Entresol är en av Rigas bästa restauranger enligt White Guide och ett kärt tillskott, i regi av namnkunnige kocken Raimonds Zommers. Restaurangen fokuserar stenhårt på lokala råvaror och den senaste tillagningstekniken, som souvide och fermentering, men stämningen i lokalen är ljus och lättsam, så trots att detta är fine dining är det inte stelt.
Entresol
Written by
in