Under spåren till Yamanotelinjen, en minut från Yurakucho station, har den energiska engelsmannen Andy serverat fisk i mer än 25 år. Varje morgon åker han till fiskmarknaden i Tsukiji för att inhandla råvarorna till kvällens meny och kvaliteten är verkligen något utöver det vanliga. Det är begränsat med plats så bordsbokning i förväg rekommenderas starkt.
Shin-Hinomoto
Written by
in