RES.se

Author: admin

  • Veckans reseguide: Rom

    Veckans reseguide: Rom

    Rom bjuder på mer än Colosseum och Vatikanen. Den senaste tiden har många nya barer och restauranger öppnat och romarna är fulla av energi och visar att den antika staden inte bara består av gamla klassiker.

    Lediga rum & priser i Rom

    Här finns också mycket att se för den som är intresserad av mode och arkitektur, långt ifrån de mest uppenbara attraktionerna. Ett exempel är modehuset Fendis nya högkvarter i det kvadratformade Colosseum. Eller den för detta el- och gascentralen Montemartini som har en av stadens största samlingar av romerska statyer. Eller ät på Il Mazzo, en av Italiens mest innovativa restauranger.

    Så säg ja till de där weekendbiljetterna och följ med till ett annat Rom.

    Läs den stora reseguiden till Rom HÄR.

  • National Geographic: Så blir du en djurvänlig turist

    National Geographic: Så blir du en djurvänlig turist

    Vi människor älskar att vara nära och titta på exotiska djur. Men det finns baksidor till de coola bilderna vi drömmer om. Här följer National Geographics etiska riktlinjer för en djurvänlig turism. 

    Text: Elin Fellman 

    Läs på

    Sök upp anläggningar där djur tycks vara bra matade och ha tillgång till rent vatten hela tiden. Bara för att en anläggning har högt betyg på TripAdvisor betyder det inte att den är human. Läs igenom recensioner som har lågt betyg eftersom de kan vara platser som har fått konstruktiv kritik av besökare. 

    Observera utrymmet

    Undersök hur stort djurens utrymme är och observera om de har en lämplig miljö, inklusive skydd, en bekväm vila och en avskild plats från folkmassorna. 

    Leta efter varningssignaler 

    Undvik anläggningar där djuren är synligt skadade och där de tvingas delta i aktiviteter som kan skada dem eller orsaka smärta. Att uppträda, vara fastkedjad, att bli riden på och att posera med människor är inte naturligt för vilda djur. 

    Var försiktig

    Var medveten om att stora folkmassor och höga onaturliga ljud orsakar räddsla hos djuren speciellt de som redan upplevt andra trauman. Respektera djuren. 

    Ut i det vilda

    Hitta platser som erbjuder observationer av djur i sitt naturliga habitat. Om individer ställer krav på detta utvecklas en djurvänlig turism. 

    National Geographic

  • Ett mer medvetet Mallorca

    Ett mer medvetet Mallorca

    Yoga, hållbara hotell och slow food. Turismen på Mallorca står inför stora utmaningar – och möter dem genom att sakta ned och tänka om.  

    Text: Anna Norström
    Foto: Pär Olsson 

    En liten bukett med gröna blad och några ätbara knallrosa blommor landar på bordet, plockade i trädgården strax innan restaurangen öppnade för kvällen. Buketten har flätats samman av några späda skott. Det är som att ta en tugga av sommaren.  

    Det är den första aptitretaren på restaurangen Ca Na Toneta i lilla byn Caimari på norra Mallorca. Kocken Maria Sollivelas tar det här med att arbeta lokalt och i säsong på allra största allvar.  

    – För mig är det självklart att stödja de ekologiska bönderna på ön, säger hon. De har de bästa råvarorna, och det är de som är viktigast i mitt kök. Lagar jag mat på deras råvaror är det dessutom bra för den lokala ekonomin och vår biologiska mångfald. 

    Byn Caimari ligger 40 minuters bilresa norr om Palma. Husfasaderna är välputsade och målade i pastellfärger och dova terrakottatoner om vartannat. Vägarna är snirkliga och trånga, inte sällan tvingas vi backa en bra bit när vi får möte. Kyrkklockan ringer varje kvart, men inte tillräcklig högt för att störa den charmigt sömniga atmosfären.  

    Att Maria Sollivelas har lagt grogrund för öns slow food-rörelse känns på något vis självklart. Liksom att hon var den första att servera naturvin. 

    Hon är nästintill självförsörjande på frukt och grönt. Det var hennes mamma Catalina som startade restaurangen och från hennes trädgård kommer dagens salladsbukett och stora delar av de övriga rätterna. Ca Na Toneta är ett familjeföretag. Maria driver restaurangen tillsammans med sin syster Teresa som arbetar ute i matsalen. I den intilliggande bar- och butiksdelen basar en tredje syster – som också heter Catalina. Det händer också att deras brors fru hoppar in och serverar drinkar.  

    – För oss är det här mer en livsstil än ett jobb, säger Maria Sollivelas.  

    Både lunch och middag serveras en sexrättersmeny. Den innehåller alltid en coca, en traditionell mallorkinsk rätt som påminner om focaccia.  

    – Jag älskar medelhavsdieten eftersom den bygger på våra förfäders sätt att äta, och de åt mycket grönsaker, säger Maria. Jag använder inte så mycket kött, för det är inte så enkelt att få tag på. När det kommer till fisk så är det enklare. Mina fiskare vet exakt vad jag vill ha. Och jag vet hur de jobbar, vilket gör det lättare för mig att välja vilka jag vill jobba med. 

    De tre systrarna har satt Caimari på kartan. Men i vintras drog de in till centrala Palma och öppnade en pop up-krog i en vacker gammal byggnad med vildvuxen trädgård och tapeter som nästintill börjat krulla ner för väggarna. Krogen blev omåttligt populär och väckte en vilja att göra mer i öns storstad, så i sommar ska Ca Na Toneta servera drinkar och Marias cocas på Palmahotellet Sant Francescs takbar. 

    – Det är bra för oss att göra något i stan också, och sprida vår filosofi kring slow food där det är minst slow. 

    Maria Sollivelas är kanske den mallorkinska kock som jobbar allra mest medvetet, men det finns många kockar som lyfter det lokala köket och öns kulinariska arv. Som Macarena de Castro, den första kvinnan på ön som har belönats med en Michelinstjärna. Hennes restaurang ligger i Alcudia och bär hennes namn. Här finns också en enklare restaurangdel, El Jardin, som skvallrar om att hon har en egen trädgård. Andra kockar som bygger sina menyer på öns råvaror är Andreau Genestra och Joan Marc, som också har restauranger döpta efter sig själva, och Caterina Pieras vid restaurang DaiCa.  

    – Det märks att folk börjar tänka till. Även de lokala myndigheterna har äntligen börja göra något. Våra politiker har inte alls brytt sig om hållbarhet tidigare, säger Maria Sollivelas. 

    På senare år har även öborna börjat diskutera efterdyningarna av bulkturismen och hur den har påverkat ön. Runtom på ön ordnas strandstädningar där turister och öbor samlar plast och annat skräp. Förra året plockades nästan ett ton strandskräp bara genom organisationen Ondine.  

    De lokala myndigheterna har också tagit krafttag och bestämt att dieselbilar ska fasas ut de närmaste åren och att inga nya bensindrivna bilar tillåts i Balearerna från 2035. Från och med 2020 förbjuds engångsartiklar av plast. Dessutom ska alla nya hus som byggs ha solpaneler.  

    Ett stort problem på Balearerna är det dåliga dricksvattnet, vilket gör att det varje dag säljs 1,5 miljoner vattenflaskor i plast i den baleariska ögruppen. Men det finns också bra initiativ i kampen mot plasten. Till exempel projektet Clean Wave, som har installerat 80 vattenstationer runtom på ön.  

    Det märks också att dagens resenärer är mer medvetna. Det syns inte minst i utbudet av träningsresor till ön. Mallorca har för många blivit synonymt med solhälsningar och yoga. På hotellet Cal Reiet i Santanyi, listat som ett av världens bästa veganska hotell, ingår yoga i rumspriset. Varje dag välkomnas hotellets gäster till en morgonsession. Den här typen av paketresande sprider sig över ön. Malin Berghagen har sina egna yogaläger, den amerikanska raw food-gurun Mimi Kirk har matkurser och den nya skolans schamaner guidar i personlig utveckling. De kan beskrivas som moderna varianter av det som förut var grannön Ibizas stereotypa hippie. 

    Sóller på nordvästra delen av ön är känt för sina magiska solnedgångar. Hit tar man sig med trätåg från 1912, som kör en scenisk väg från Palma ett par gånger om dagen. I Sóller finns också Eco Cirer, kanske öns mest hållbara hotell. Det drivs av Barbara Lucas som återvände till ön med sin man Martin efter att ha bott i Holland i många år. 

    – Vi behövde en positiv förändring. Jag ville hem och jag ville leva en mer hälsosam livsstil.  

    Barbaras ingång blev maten. Hon älskar att skapa hälsosamma recept, till exempel pumpakanelbullar, en uppdaterad variant av de bullar hon fått av sin mammas svenska man. Hon har också skrivit en kokbok, Eating colours, om hur man får barn att äta hälsosamt. Huset i Sóller hade en separat del som blev ett bed and breakfast med två rum. Nu har de utökats med ytterligare sex i ett hus hundra meter ner på gatan. Hit kommer yogis, veganer, cyklister, nygifta och andra som vill lämna så lite spår efter sig som möjligt när de semestrar. Ombyggnationen är gjord med cirkulärt tänk och fokus på hållbarhet. 

    – All inredning förutom sängarna är second hand. Och vi är så klart helt plastfria, säger Barbara.  

    Maria Sollivelas rättar till förklädet och tittar upp, som om hon blivit påkommen med något. 

    – Du frågade om återvinning förut. Bland våra anställda är jag känd för att smyga efter dem och kolla att de sorterar rätt. Jag slänger ingen mat från köket i soporna, vi har både kompost och egna höns.  

    Vad tror du om Mallorcas framtid? 

    – Vi behöver så klart turister, så att vi får ön att leva. Men systemet kring hur turismen fungerar måste ändras. Mallorca och öns natur måste kunna leva i symbios med besökarna.  

    Guide: Hållbara Mallorca 

    Eco Cirer  

    Hotell i Sóller med hållbarhetstänk och många ekomedvetna gäster. Nästan all inredning är återvunnen på något sätt. Även den iögonfallande konsten har fått ett andra liv här. Frukosten är baserad på närodlad frukt och grönt. Ägarinnan står för matlagningen och har även givit ut en kokbok. Det finns sex sovrum i hotelldelen och ett separat bed and breakfast. 

    Carrer Fossaret 16, Sóller 

    ecocirer.com  

    Mrs Sweet 

    Här serveras Mallorcas godaste veganska bakverk. Mrs Sweets praliner och tårtor är gjorda på ekologiska råvaror och innehåller varken raffinerat socker, gluten eller laktos. Bakverken säljs över disk i hennes dessertstudio i Lloseta, mellan Binissalem och Inca, där hon också erbjuder bakkurser.  

    Carrer Joan Carles I, Lloseta  
    mrssweet.com  

    Cal Reiet 

    Varje morgon börjar med yoga på det här holistiska hotellet. Faktum är att det ingår i rumspriset, precis som den veganska frukostbuffén. Dagarna tillbringas runt hotellets pool eller i hotellets spa. Stället andas avslappnad lyx och ligger i byn Santanyí på sydöstra delen av ön. 

    Carrer de Cal Reiet 80, Santanyí 
    calreiet.com 

    Mercat Ecològic 

    Ekologiska grönsaker, honung, ostar, olivolja… På lördagar är det rusning till den här ekologiska marknaden i Palma, som lockar med öns allra bästa råvaror.  

    Bisbe Berenguer de Palou, Palma 

    Bodega Ribas  

    Det här är vinproducenten som har räddat lokala, nästintill utdöda druvor. Större delen av produktionen är ekologisk – målet är att hela gården ska bli det. Här kan man få en personlig vinprovning med tapas om man bokar i förväg, men det går också bra att spontanshoppa vin per liter i butiken.  

    Carrer de Muntanya 2, Consell  
    bodegaribas.com 

    Ca An Toneta 

    Öns bästa restaurang serverar en närodlad och ekologisk sexrättersmeny. Kocken Maria Sollivelas är drottning över öns slow food-rörelse och skapar rätter med fantastiska smaker och texturer. Missa inte den lilla butiken intill där man kan köpa lokalproducerade linneprodukter och keramik. 

    Carrer de s’Horitzó 21, Caimari 
    canatoneta.com 

    Maca  

    Maca drivs av Maca De Castro, öns första kvinnliga kock med en Michelinstjärna. Hon bygger sina menyer på öns bästa råvaror och rätterna byts därför ofta. Under samma tak finns även finkrogen El Jardin och en gastrobar. 

    Carrer Tritons 4, Alcudia 

    macadecastro.com  

    Can Gavella 

    På den här strandklubben strax söder om Alcúdia huserar några av öns främsta paellaproffs. Deras paella är baserad på närodlade råvaror och skopas upp med paprika som sked. Börja med frasiga chipirones och friterad bläckfisk. Ett bra utflyktsställe både för de som vill sittdansa och för familjen. 

    Disseminat Caset Capellans 136, Can Picafort 
    cangavella.com 

    Andreau Genestra  

    Andreau Genestra är ytterligare en medveten Michelinkock som lyfter det lokala matarvet. Hans restaurang ligger i hotellet Predi Son Jaumell i Capdepera på östra Mallorca. Kockarna skördar från den egna trädgården och har även egen försörjning av ägg och griskött.  

    Carretera Cala Mesquida, 1. Desvío Camino Son Moltó, Capdepera 
    andreaugenestra.com 

    Joan Marc 

    Kocken Joan Marc har en stor förkärlek för det lokala och jobbar nära flera lokala matproducenter. På hans restaurang i Inca serveras förfinade varianter av typiskt mallorkinska rätter. Det kan vara både rustikt och elegant, och avsmakningsmenyerna består av fem eller åtta rätter. 

    Placa del Blanquer 10, Inca 
    joanmarcrestaurant.com 

    Tips! Så reser du mer hållbart på Mallorca:

    – Köp inte vatten i plastflaska. Företaget Cleanwave renar kranvatten och har 80 vattenstationer runtom på ön. Genom att köpa en av deras flaskor i rostfritt stål stöder du projektet.  

    – Undvik engångsartiklar som rakhyvlar och tandborstar i plast. 

    – Hyr elcykel eller ta bussen i stället för hyrbil. 

    – Stöd lokala producenter genom att handla deras produkter. 

    – Återvinn ditt skräp.  

  • Lindring för flygande mage  – Flight hacks

    Lindring för flygande mage  – Flight hacks

    Hur mycket flygbranschen än försöker intala dig att det är som ett spa där uppe i luften så finns det inget som är längre ifrån sanningen än flygreklam: de leende vackra passagerarna, den klara fisfria luften, de kulinariska underverken på tallriken, det generösa utrymmet och de blänkande rena materialen i högsta kvalitet. Har man dessutom anlag för åksjuka så kan en flygresa vara lika angenäm som koloskopi. Men det finns tips som lindrar. 

    Text: Johan Lindskog

    1. Flyg på morgonen. Ett enkelt meteorologiskt faktum gör att det är bekvämare att flyga på morgonen. Ju mer jorden värms upp av solen desto mer turbulens skapas i atmosfären när den varma luften stiger uppåt. Under den kyliga morgonen är risken för turbulens därför som minst.  

    2. Flyget är lugnast över vingarna. Eftersom det är vingarna som bär flyget så är det också den axel där flyget rör sig minst. Ju längre fram eller bak du sitter desto mer rör sig flyget.   

    3. Att man inte ska dricka alkohol om man redan är snurrig i huvudet säger sig självt, men man ska heller inte dricka kolsyra. I synnerhet inte innan planet lyfter. Kolsyran expanderar i magen när trycket i kabinen sjunker och orsakar garanterat illamående. Det kan också bli synnerligen obehagligt för dina medpassagerare.  

  • Hett i London: sketch

    Hett i London: sketch

    Var ska man bo, äta och dricka i metropolen London? RES London-korre Linda Iliste ger dig de senaste trenderna och vad som är hett i storstaden just nu. Veckans tips är tesalongen sketch. 

    Lediga rum & priser i London

    Trots att det i största grad är turister, mammor och döttrar på familjedate samt sällskap på jakt efter något lite speciellt att hitta på som ägnar sig åt eftermiddagste i dessa dagar, tillhör afternoon tea ett mina favoritmåsten i London. Och i dessa dagar har anrika tesalonger som Claridge’s och The Savoy fått konkurrens på gastronomilekplatsen sketch i Mayfair.

    I The Gallery, sketchs bakre rum som är en extra allt-miljö fylld av hundratals verk av illustratören David Shrigley, dukas ceremonin fram i en för London ny tappning. Det mest säregna är nämligen inte temästarens unika bladblandningar eller utbudet av utsökt plockmat, utan det faktum att allt komponerats av tre fransoser; stjärnkockarna Pierre Gagnaire och Hervé Deville samt konditorn Christophe Gasper.

    I deras regi förvandlas den klassiska brittiska traditionen till en gallisk Alice i Underlandet-upplevelse, komplett med sandwiches, scones, petit getauxes och en rosenröd ”kaviarman” som elegant serverar små skedar fulla av en munfull utsökta ossetra-ägg. Allt till tonerna av en stråkorkester som spelar pop i kammartappning. Det porlar dock inhemska bubblor i kristallkuporna, dock givetvis producerade på Champagnevis i södra England – och detta utan att ett enda franskt ögonbry rynkas. Missa förresten heller inte de ytterst Instagramvänliga toalettfaciliteterna, som hämtade ur en rymdsaga.

    sketch.london

    9 Conduit St, Mayfair W1S 2XG

    Öppettider: Måndag-söndag, första sittningen 11:30, sista sittningen 16:30.

    Läs den stora reseguiden till London HÄR.

  • Veckans reseguide: Gran Canaria

    Veckans reseguide: Gran Canaria

    Gran Canaria är ett av våra käraste vinterresmål – men fler och fler svenskar hittar även hit på sommaren. Klimatet är behagligare, priserna lägre och hela öns atmosfär lugnare och mer genuin. 

    Lediga rum & priser på Gran Canaria

    Ön är så mycket mer än artificiella hotellstäder, opersonliga shoppingcenter och överbefolkade stränder. Gran Canaria bjuder på lodrätta klippstup, sagoskogar, bördigt högland och små fridfulla byar. Dessutom anses hon ha ett av världens bästa klimat.

    Skippa hotellbufférna och ge dig ut på upptäcksfärd i det spanska köket. Här om någonstans ska du frossa i tapas och unna dig riktigt välblandad sangria. Speciellt i Las Palmas finns många mysiga restauranger att välja bland men även på turistorterna finns guldkorn (lugn – vi har tipsen till var du hittar dem).

    Förutom det ger vi dig våra bästa tips till var du ska bo och var du ska hänga. 

    Läs den stora reseguiden till Gran Canaria HÄR.

  • Hett i Palma: La Perla Can Barbara

    Hett i Palma: La Perla Can Barbara

    Var ska man bo, äta och dricka i härliga Palma? RES Palma-korre Hedda Lapidus ger dig de senaste trenderna och vad som är hett i staden just nu. Veckans tips är den svenskägda nyöppnade restaurangen La Perla. 

    Lediga rum & priser i Palma

    Det svenska paret Åsa och Emilio Ingrosso driver sedan flera år italienska krogar på Mallorca som heter La Perla. En ligger i stadsdelen Santa Catalina i Palma och en i Portals Nous lite utanför Palma. För nån vecka sedan öppnade de en tredje La Perla, denna gång i den pittoreska lilla småbåtshamnen Can Barbara i närheten av Porto Pi i Palmas västerkant. Efter att ha följt en mardrömsrenovering på Instagram kan jag bara glädjas åt att de äntligen har öppnat.

    Här finns en ljuvlig uteservering och krämiga pastarätter, smarriga skaldjur och grymma drinkar. För barnfamiljer har de bestämt sig för varianten att barn är välkomna på den första sittningen, från kl. 18 till 21. Och för barnfamiljer är det en underbar nyhet att de öppnar redan kl. 18 eftersom många andra krogar på Mallorca inte öppnar förrän tidigast 19.30.

    laperla-ingrosso.com/can-barbara-palma

    Darsena De Ca´n Barbara s/n

    Läs den stora reseguiden till Palma HÄR.

  • Kroatisk skärgårdsdröm

    Kroatisk skärgårdsdröm

    Vin, bad och blå böljor så långt ögat når. På en seglats i Kroatiens skärgård handlar tillvaron om tillbakalutad njutning bland tusentals kobbar och öar.  

    Text: Linda Iliste 
    Foto: Christian Gustavsson 

    – Nej, nej, nej, så här går det inte till! Nu ska du i! 
    Skeppare Fredrik Olsson kommer resolut gående över akterdäck med båda händerna utsträckta framför sig. Han har sett min obeslutsamhet där jag står vid relingen intill båtens badbrygga. Vi befinner oss under gassande sol i ett sund mellan småöarna Planikovac och Borovac utanför Hvars västkust, och här finns inget utrymme för tvivel. Vi har just ätit lunch och nu ska det badas, därmed basta. 
    – Nej, nej, nej! hör jag mig själv upprepa med ett tjut när jag reflexmässigt sprintar ut i det spektakulärt kristallklara Adriatiska havet. 
    Den svalkande böljan mot varm, brunbränd hud känns som en kalldusch, men förvandlas snabbt till något fullkomligt ljuvligt. Jag simmar upp och ner under ytan en lång stund i det ljumma, mörkt turkosblå vattnet. 


     
    Den kroatiska skärgården är näst störst i Medelhavet, och de 1 246 öarna välkomnar med allt från festglada hamnlägen med strandklubbar på rad till förtjusande ödsliga naturhamnar där de få lokalborna knappt syns till. Däremellan: ett semesterparadis av familjevänliga stränder, vingårdar, honungsmakare, lavendelfält, historiska lämningar och finfina farvatten för nöjesseglare. 

    Det har gått ett par dagar sedan vi mönstrade på i hamnen i Primošten på fastlandet, ungefär 40 minuters bilfärd från Splits flygplats. Då var det närmast stiltje. Det ändrades snabbt när vi satte kurs mot ön Šolta och vår allra första anhalt, marinan vid viken Maslinica. Vädret var oklanderligt men det rådde gammelsjö, det vill säga hög sjö som fick oss att guppa rejält trots att de kraftiga vindar som orsakat dem mojnat. Kroatiens skärgård har detta rykte om sig, att vara lynniga vädergudars tillhåll. Det gäller dock främst områdena runt nationalparken Kornati där den ökända vinden bora kan slå till, ofta oväntat. Undertecknad har själv minnen av mössa, täckjacka och sjösjuka från seglatser i dessa vildsint vackra trakter. Men den här gången har vi som är ombord – en handfull skara från Sverige, Danmark och Norge – enats om en rutt utanför mellersta Dalmatien.  


     
    Området är känt som Splits norra skärgård och kännetecknas av att den har något färre men större öar, enstaka grund och skönt pålitligt sommarklimat. Det går utmärkt att öhoppa med båttaxi och färjor. Vi navigerar dock med en alldeles egen segelbåt under ledning av svenskägda More Sailing, en seglingsarrangör som startade för ett årtionde sedan, efter att vännerna, numera äkta makarna Malin Stom och Einar Halldin satt ihop en privat seglingsresa för sina vänner – och insåg hur roligt det var. Att Malin, Einar och deras personal kan Kroatiens arkipelag är en underdrift, övärlden är både deras sommarkontor och lekplats. Vårt flytande hotell heter More Grey, och hennes 55 fot är byggda för att hålla supersnabb prestanda med god gång i såväl lätt bris som kuling.  
     
    Även om vi alla har befunnit oss på båt mer än en gång tidigare är det inte alla som har seglarvana. Men det gottgör skeppar-Fredrik och kollegan Bella Carlson, vår värdinna. Under skärgårdsäventyret hjälper vi ofta till att hissa och fälla segel, stå vid rorkulten, kasta ankar och lägga an. Det är roligt att försöka lära sig läsa sjökort, att försöka få en instinktiv känsla för hur lång en nautisk mil är eller hur många knop vi guppar fram i. Men det är inget måste. Det finns över huvud taget inga måsten. För den som bara vill ägna dagarna åt att dyrka solen och hoppa från badbryggan går det alldeles utmärkt. Dagarna är sig harmoniskt lika. Men vi glider in och ut från det ena mer hänförande stoppet än det andra utmed öarna Šolta, Vís och Hvar. De särpräglade öarna gör varje uppehåll spännande på sitt helt unika vis.  

    Ombord finns bekvämligheter i form av fem hytter, tre toaletter, två salonger och ett stort pentry. Just pentryt besöker vi bara när vi vill plocka godsaker ur kylskåpet eller fylla på glaset med iskall, torr rosé. Det är annars Bellas domän. Varje dag serverar hon måltider baserade på kroatiska råvaror. En del av dem har inhandlats i förväg på fastlandet, men varje morgon smiter hon iväg till små bagerier, marknadsstånd och livsmedelsbutiker ute på öarna för att fylla på skafferiet med så lokala och färska varor som möjligt.  

    De senaste åren har Kroatien varit en av de stora vinnarna när det gäller svenska restrender. Varje år förverkligar fler svenskar drömmen om det kroatiska landskapets praktfulla kulörer, frodiga vegetation och terrakottafärgade fiskelägen och hamnstäder. Turistboomen har lett till att den inhemska valutan kuna är stark, men priserna är tämligen blida för oss nordbor. Summan för en vällagad middag på dagsfärska fångster inklusive vin på en hygglig restaurang landar ofta runt hundralappen. Inte ens vid det forna venetianska 1700-talsslottet Martinis Marchi, moderniserat till lyxhotell med fin restaurang i Maslinicas marina, svider det speciellt mycket i plånboken. Här finns sju flotta sviter, spa och pool, men för oss som har en hytt att krypa till kojs i räcker restaurangen gott och väl. Efter att vi ätit oss mätta och glada på grillad bläckfisk och skaldjurspasta höjer vi våra glas i en after sail-skål. Utsikten över lyxyachter, blekt guldbruna hus, glödande cerise bougainvillea och aleppotallar kommer på köpet.  

    Mest magisk skönhet bjuder emellertid morgnarna på. Tidigt, tidigt dukar Bella fram frukost i kajutan. Bordet dignar av luftig gröt, nybakat bröd från bagaren i hamnen och ett mischmasch av kroatiska delikatesser. 
    – Frukterna och grönsakerna tar jag för givet att ni känner igen. Men den här fårosten kallas paški sir och den lufttorkade rökta skinkan heter pršut, berättar Bella medan vi fyller tallrikarna till brädden. 
    Vi har alltid ett par timmar på oss för egna upptäcktsfärder i land innan det är dags att kasta loss. Från marinan Kut till det större ditot i centrala Grad Vís tar det inte många minuter att strosa. Det är en promenad kantad av kaféer, butiker och vinotek med flaskor från någon av alla de vingårdar som täcker 20 procent av ön.  

    Mer liv är det på Hvar. Inte minst runt Grad Hvar som trots sitt rykte om att vara övärldens partycentrum har lyckats behålla charm och skönhet med anor från 1600-talet. Ett stenkast från hamnpromenaden hittar vi en smaragdgrön vik, här tar vi ett morgondopp utan att några andra själar syns till. Desto fler har hittat till Riva. Hotellet öppnade redan 1927, men det är först på senare år som det har tillskansat sig rykte om att vara öns mest stilfulla boutiquehotell. Bakom designen står Jestico + Whiles och i liggaren står namn som Steven Spielberg och Keira Knightley.  

    Tillvaron på båten gör oss till en sammansvetsad trupp, men ute till havs är friheten stor att gå in i sitt eget mikrokosmos över en bok eller med en podcast i lurarna. Ofta försjunker vi rätt och slätt i panoramat som aldrig slutar att förtjusa. Titt som tätt ropar någon: ”Badpaus!”. Och innan vi vet ordet av har klockan slagit två, vi har förflyttat oss ytterligare nio nautiska mil och Bella ropar: ”Lunchpaus!”. 
    – Den här maträtten heter ćevapčići. Det är milt kryddad köttfärs som serveras med grönsallad, finhackad rödlök och tomat. Kronan på verket är färskosten kajmak och en rejäl klick ajvar, berättar Bella och visar hur hela härligheten ska omslutas av ett fluffigt bröd och ätas med händerna. 
    I de här krokarna är ćevapčići vardagsmat, en slags kroatisk kebab om man så vill. För oss smakar det sommar, frihet och svårslaget gott. Till efterrätt blir det hemlagad pannacotta med färska bär, sedan väntar ännu en lång simtur.  

    På öarna finns många områden som är så gott som oåtkomliga via annan väg än havet, vilket gör egen båt till ett oslagbart färdmedel. En sådan plats är stranden Stiniva, som har utnämnts till den vackraste i hela Europa. Stranden skymtar mellan de grovhuggna klipporna på ön Vís södra kust. Det är omöjligt för More Grey – ja, för de flesta segelbåtar – att komma nära på grund av den snäva, något krökta viken. Tur är nog det, för på så vis hålls stora sällskap borta. Ännu en gång dyks det från reling och badbrygga, sedan simmar vi in till den kritvita klapperstenslagunen. Berghällarna klädda i gröngrå macchia reser sig högt runt omkring, och trots att Stiniva är så vida omsusad känns det som om vi har hittat en hemlig plats. Evigt kluckande vågor, ett litet familjeägt kafé och noll solstolar gör det till sinnebilden av medelhavsfrid.  

    När vi anlöper marinan i medeltidsstaden Trogir har det hunnit bli kväll. Det har också hunnit bli vår resas slut. Det är en närmast perfekt avrundning i underbar sagoboksmiljö. Gamla stan i Trogir är världsarvslistad av Unesco och förevigad i tv-serien Game of Thrones, som en fiktiv handelshamn på kontinenten Essos.  

    Vi går på upptäcktsfärd bland blott axelbreda kullerstensgränder, hamnar härligt vilse och inser sedan att vi går i en cirkel. En sista gemensam middag på den söta innergården till Restaurant Monika följs av ett par drinkar på det centrala torget. Vår sista after sail blir ett utdraget och glatt farväl. Känslan av att vara lätt rund under fötterna är inte så mycket på grund av alkoholen; tillbaka på fastlandet sitter vågornas vaggande kvar i benen ett tag. Minnena däremot, de stannar troligen för alltid. 

    Läs miniguiden till kryssa i Kroatien HÄR.

  • RES TV: Hans Fahlén på äventyr vid Irlands kust

    RES TV: Hans Fahlén på äventyr vid Irlands kust

    Looks can be deceiving! Häng med vår ciceron Hans Fahlén och ta del av drunknande skrik från skeppsvrak eller gå vilse i en siamesisk djungel vars stigar inte längre går att tyda. Irlands kust är läskig och alldeles underbar!

    Lediga rum & priser i Dublin

  • Bli snäckskalsexpert i Florida med ny app

    Bli snäckskalsexpert i Florida med ny app

    Att samla på snäckskal kanske några resenördar där ute uppskattar. På ön Sanibel i sydvästra Florida ska det nu bli enklare att gå på snäckskalsjakt på stranden när öns snäckmusem lanserar en ny app som gör det möjligt att identifiera snäckskalen man hittar.

    Text: Elin Fellman 

    Lediga rum & priser på Sanibel

    Bowman’s Beach på Sanibel har blivit korad till en av världens bästa stränder av National Geographic och den har också gjort sig känd för att vara en av världens bästa platser att samla snäckskal på. Öns museum – Bailey-Matthews National Shell Museum – har nu lanserat en app där man har möjligheten att identifiera och lära sig mer om vart snäckskalen härstammar från. Genom att ta ett foto på snäckskalet så registrerar appen automatiskt vilken sort det är.

    Det finns 65 olika snäckskal i appen. Borrmusslor, kägelsnäckor och trumpetsnäckor är bara några av snäckorna som du kan hitta på ön. Museet tipsar om att de bästa platserna att besöka för en lyckad skattjakt är Bowman’s Beach och Lighthouse Beach på Sanibel samt vid Cayo Costa, på Big Hickory Island och Lovers Key State Park. Den bästa perioden för snäckskaljakt är under maj-september. 

    shellmuseum.org/shell-app