My Website

Author: admin

  • Culinary Hotel Awards 2025: Det här är bästa matupplevelserna på svenska hotell

    Culinary Hotel Awards 2025: Det här är bästa matupplevelserna på svenska hotell

    Culinary Hotel Awards är en ny prisutdelning skapad av Restaurangvärlden med syftet att uppmärksamma svenska hotell som sticker ut inom gastronomi.

    Den första upplagan av priset hölls den 10 mars. Under en halvårsperiod har juryn rest kors och tvärs genom hela Sverige och granskat både små och stora hotell – några med väldigt högt renommé, andra mer okända pärlor.

    Drygt 100 yrkesverksamma inom hotellens mat- och dryckesvärld har tillsammans röstat fram de etablissemang man anser levererar den mest imponerande kulinariska helheten.

    Priset är med andra ord framtaget av branschen själv och syftar till att lyfta fram de svenska hotell som bäst kombinerar boende med en enastående mat- och dryckesupplevelse.

    Det här är årets vinnare.

    Bästa gastronomiska helhetsupplevelsen

    Vinnare: Grand Hôtel, Stockholm

    Bästa hotellfrukosten

    Kategorin: “I den här kategorin prioriteras idékraft, helhetssyn och viljan att erbjuda gästerna valmöjligheter, utan att för den skull locka till överflöd och frosseri. Vinnaren i kategorin Breakfast Award serverar en väl genomtänkt och välbalanserad frukost som är både traditionell och modern, både naturligt enkel och snudd på syndigt lyxig.”

    Vinnare: Hotel Ruth, Stockholm

    Bästa hotellrestaurangen

    Kategorin: ”Vilken ynnest för ett hotell att kunna erbjuda sina gäster den här gastronomiska upplevelsen; en upplevelse som pendlar mellan avspänd personlighet och stram elegans – och som alltid sätter råvaran, kreativiteten och hantverket i centrum.”

    Vinnare: Villa Skärtofta, Vår Gård, Saltsjöbaden

    Bästa hotellbaren

    Kategorin: ”För er passion och för er ivriga vilja att sprida kunskap om kvalitetsviner till era gäster – år efter år. Er källare är inte bara spektakulär i omfång, utan även i urval och fingertoppskänsla. Ni är en förebild och ett föredöme för branschen!”

    Vinnare: Le Hibou, Bank Hotel, Stockholm

    Hotellet med bästa helhetsupplevelsen

    Motivering: ”I den här kategorin behöver du inte vara bäst i en enskild gren, men däremot vara den av de bästa i alla grenar; från den arla frukosten till sängfösaren – och allt där emellan. Av alla 10-kampare som är nominerade i den här kategorin, är det ni som visar upp den största bredden, den tydligaste passionen och den vassaste helhetsupplevelsen.”

    Vinnare: Hotel Fratelli, Karlstad

    Bästa vinhotellet

    Kategorin: “I den här kategorin prioriteras idékraft, helhetssyn och viljan att erbjuda gästerna valmöjligheter, utan att för den skull locka till överflöd och frosseri. Vinnaren i kategorin Breakfast Award serverar en väl genomtänkt och välbalanserad frukost som är både traditionell och modern, både naturligt enkel och snudd på syndigt lyxig.”

    Vinnare: Stockholm Stadshotell, Stockholm

    Hotellet med det bästa kaffet

    Kategorin: “I den här kategorin prioriteras idékraft, helhetssyn och viljan att erbjuda gästerna valmöjligheter, utan att för den skull locka till överflöd och frosseri. Vinnaren i kategorin Breakfast Award serverar en väl genomtänkt och välbalanserad frukost som är både traditionell och modern, både naturligt enkel och snudd på syndigt lyxig.”

    Vinnare: Nääs Fabriker Hotell & Restaurang, Tollered

    Bäst hotell för vegetarianer

    Kategorin: “För er initiativkraft, kunskap och beslutsamhet – och för er förmåga att integrera det växtbaserade i menyn på ett helt naturligt sätt. Ni är bäst i Sverige på att få gästerna att gå från rött till grönt!”

    Vinnare: Scandic Oceanhamnen, Helsingborg

    Bäst hållbara hotellet

    Kategorin: “För ett konsekvent, ambitiöst och målmedvetet hållbarhetstänkande på alla nivåer i verksamheten och i alla skeden av hotellupplevelsen. Här möter vi ett äkta engagemang, ett ansvarstagande och en passion som vi vill se mer av inom hotellbranschen.”

    Vinnare: Wanås Restaurant Hotel, Knislinge

    Läs mer på restaurangvärlden.se

  • Topp 10: Utmärkta hotell för alla foodieresenärer

    Topp 10: Utmärkta hotell för alla foodieresenärer

    Mat och resor går hand i hand, det är sedan gammalt. En stad kan utforskas lika mycket genom sina smaker som sina sevärdheter.

    RES listar tio hotell där man slår på stort med gastronomin och ger varje vistelse chansen att också vara en kulinarisk upptäcktsfärd.
     

    Bas van Kranen är chefskock på De L’Europes hotellkrog Flore. Foto: Chantal Arnts.
     

    Foto: Chantal Arnts.
     

    1. De L’Europe i Amsterdam

    Med tre distinkta restauranger, varav den tvåstjärniga Michelinrestaurangen Flore sticker ut, är De L’Europe ett eldorado för finsmakare.

    Här samsas säsongens bästa råvaror med hållbarhetstänk i eleganta omgivningar.

    För en mer avslappnad måltid erbjuder Marie enastående skaldjursrätter, medan Trattoria Graziella för tankarna till Italiens genuina trattorior.

    Och så får vi inte glömma ikoniska Freddy’s Bar – perfekt för en bitterballen och en lokal Heineken.

    Boka rum på De L’Europe till bäst pris här

    Foto: Press.
     

    2. Hôtel Dame des Arts i Paris

    I hjärtat av Saint-Germain-des-Prés kombinerar Hôtel Dame des Arts det bästa av två världar: mexikanska smaker tillagade med franska råvaror.

    Restaurangens tonfisktostada och guacamole får tankarna att vandra till Playa del Carmen, medan den handplockade vinlistan och de kraftfulla tequila-drinkarna tillför en parisiskt sofistikerad touch.

    Efter middagen bjuder takterrassen på svindlande utsikt över Eiffeltornet.

    Boka rum på Hôtel Dame des Arts till bäst pris här

    Foto: Press.
     

    3. Hotel Vier Jahreszeiten i Hamburg

    Det anrika Hotel Vier Jahreszeiten är en gastronomisk destination i sig själv.

    Förutom en suverän frukost som får gäster att dröja sig kvar vid bordet, kan du här välja mellan en grillrestaurang, en japansk-peruansk fusionkrog och en Michelinbelönad finkrog.

    Servicen är i toppklass, och kombinationen av klassisk lyx och nyskapande smaker gör detta till ett givet val för foodies.

    Boka rum på Hotel Vier Jahreszeiten till bäst pris här

    Foto: Press.
     

    4. Maryhill Estate i skånska Glumslöv 

    För den som vill kombinera nordisk natur med smakrika måltider är Maryhill Estate en fullträff.

    Två restauranger erbjuder gastronomiska upplevelser i en vacker skånsk miljö: Sugar Club satsar på social dining med inspiration från Medelhavet, medan Hill House serverar traditionell fransk bistromat i en mer klassisk atmosfär.

    Perfekt för en weekend fylld av mat, vin och avkoppling.

    Boka rum på Maryhill Estate till bäst pris här

    Foto: Press.
     

    5. The Twenty Two i London

    Beläget i Mayfair erbjuder The Twenty Two en gastronomisk mix av brittiska och medelhavsinspirerade rätter, där fokus ligger på säsongsråvaror och innovativa smakkombinationer.

    Atmosfären är exklusiv men avslappnad, och servicen oklanderlig. Missa inte hotellets cocktailbar för en välbalanserad sängfösare efter en gastronomisk helkväll.

    Boka rum på The Twenty Two till bäst pris här

    Foto: Press.
     

    6. D.O.M. Hotel i Rom

    På D.O.M. Hotel väntar Verve, en restaurang som omdefinierar italiensk fine dining med lokala råvaror och konstnärlig precision.

    Med en meny skapad av erfarna kockar från Michelinkök får gäster här uppleva Roms kulinariska arv genom ett modernt filter. Tänk hemlagad pasta med tryffel och desserter som dekadent tiramisù signerad husets skickliga konditor.

    Boka rum på D.O.M. Hotel till bäst pris här

    Foto: Press.
     

    7. Furore Grand Hotel i italienska Furore

    Färsk bläckfiskcarpaccio, lokalt fångad sjötunga, magisk citrontarte – allt parat med viner från en imponerande källare… Furore Grand Hotel vid den spektakulära Amalfikusten är en dröm för matälskare.

    Bluh Furore, hotellets Michelinkrog, serverar enastående menyer med både vegetariska och havsinspirerade rätter. Ett måste för den som vill kombinera vyer med gourmetmat.

    Boka rum på Furore Grand Hotel till bäst pris här

    Foto: Press.
     

    8. The Pelham i London

    I hjärtat av South Kensington erbjuder The Pelham en unik italiensk matupplevelse på La Trattoria by Alfredo Russo.

    Klassiska smaker förenas med modern kreativitet. Som gäst kan du exempelvis skapa din egen pastarätt! 

    Var första och tredje torsdag i månaden förvandlas även La Trattoria till matmarknaden Il Mercato, på vilken det säljs hemlagad focaccia, italienska charkuterier och noga utvald antipasti.

    Boka rum på The Pelham till bäst pris här

    Foto: Press.
     

    9. Lujo Hotel i Bodrum

    Med åtta à la carte-restauranger och ett kafé är Lujo Hotel verkligen en destination för den som vill utforska världens kök.

    Oavsett om du längtar efter robata-grillade rätter, napolitansk pizza eller exklusiva stekar lagrade i himalayasalt finns något för varje foodie.

    Vi gillar särskilt asiatiskt inspirerade Shibori där japanska smaker möter turkiska influenser i rätter som wagyū tataki och sushi med saffransdoftande ris.

    Boka rum på Lujo Hotel till bäst pris här

    Foto: Press.
     

    10. The View Agadir i Agadir

    På The View Agadir kan gäster njuta av Michelinhyllad mat på Le Sensya eller fördjupa sig i marockansk matkultur på Mima Kitchen.

    Hotellet erbjuder också temamiddagar och teprovningar, vilket ger en autentisk inblick i regionens smaker.

    Boka rum på The View Agadir till bäst pris här

    Foto: Press.
     

    Mer reseinspiration från RES

    RES favoriter i London: 234 handplockade tips

    RES favoriter i Paris: 208 handplockade tips

    RES favoriter i Rom: 88 handplockade tips

  • Köpenhamn får nytt designhotell

    Köpenhamn får nytt designhotell

    Ett riktigt snyggt hotell i prisvärd budgetklass. Det väntar i Köpenhamn när den tyska hotellgruppen Ruby öppnar sitt första hotell i den danska huvudstaden.

    Det är ett ett kontorshus i stadsdelen Frederiksberg som just nu varsamt håller på att omvandlas till ett hotell med 219 rum.

    Med adress Gammel Kongevej 74A kommer det att ligga nära Köpenhamns centralstation och populära sevärdheter som Tivoli och Kødbyen. 

    Filosofin “lean luxury”

    Alla Rubyhotell bygger på en filosofi som hotellgruppen kallar för ”lean luxury”. Den innebär det att de tagit bort allt de kallar för onödigt och i stället fokuserar på effektivt utnyttjade ytor, bra läge och vacker design som inte kostar skjortan.

    Med det hoppas man locka moderna turister som söker stilfulla och funktionella hotellupplevelser till rimliga priser.

    Köpenhamn idealiskt

    När Ruby Köpenhamn väl öppnar, vilket är planerat till första kvartalet 2027, berättar gruppen att det kommer att erbjuda moderna sociala ytor, en vinterträdgård på entréplan och en takterrass med utsikt över staden.

    Elena Günther-Jakobs, Associate Director på Ruby Group, menar att Köpenhamn är en idealisk destination för företagets hotellkoncept. Varför? För att den danska staden har ett dynamisk konst- och kulturliv och riktigt spännande gastronomi. 

    Mer reseinspiration från RES

    Recension av Ruby Lucy i London

    RES favoriter i Köpenhamn: 89 handplockade tips

    Miniguide: 5 heta krogar i Köpenhamn

  • Därför vill alla flytta till Island

    Därför vill alla flytta till Island

    Drömmer du om att testa på ett liv i ett annat land där trygghet, välfärd och livskvalitet står i fokus? Då är det dags att rikta blicken mot Island.

    Den nordatlantiska pärlan har just utsetts till världens bästa land att flytta till 2025, enligt den omfattande rapporten Immigration Index från Remitly.

    24 faktorer har utvärderats – däribland levnadskostnader, sjukvård, arbetsmöjligheter, kollektivtrafik, digital infrastruktur, säkerhet och lyckonivåer – och utifrån dem har 82 länder rankats baserat på deras totala attraktionskraft för den som vill slå sig ner på en ny plats.

    Island knep förstaplatsen med en poäng på 58,4 av totalt 100, tätt följt av Schweiz och Luxemburg. 

    Foto: Héloïse Delbos.
     

    Livskvalitet i toppklass

    Island har under lång tid cementerat sin ställning som en av världens mest välfungerande nationer. Vid sidan av att vara ett av världens säkraste länder är det också nyligen rankat som det tredje lyckligaste och tredje mest avslappnade landet globalt.

    För kvinnor som reser ensamma är det dessutom en av de bästa destinationerna i världen, vilket ytterligare understryker tryggheten och den sociala sammanhållningen.

    Norden sticker ut på topplistan

    Island må toppa listan, men det är inte det enda nordiska landet som utmärker sig. Både Norge och Danmark har tagit plats i topp tio, och Finland och Sverige i topp 15, vilket gör Norden till den mest framstående regionen i världen när det gäller attraktiva länder att flytta till.

    Topp 20: Bäst länder att flytta till 2025

    1. Island
    2. Schweiz
    3. Luxemburg
    4. Norge
    5. Förenade Arabemiraten
    6. Irland
    7. USA
    8. Danmark
    9. Nederländerna
    10. Australien

    11. Tyskland
    12. Finland
    13. Singapore
    14. Sverige
    15. Kanada
    16. Österrike
    17. Belgien
    18. Japan
    19. Storbritannien
    20. Nya Zeeland

    Källa: The Immigration Index 2025

    Foto: Agnieszka Boeske.
     

    Mer reseinspiration från RES

    RES favoriter i Reykjavík: 26 handplockade tips

    RES TV från Island: Hans Fahléns rekommendationer

    Reykjavíks bästa bord

  • Berlin: Europas bästa stad för livemusik

    Berlin: Europas bästa stad för livemusik

    I coola Berlin kan verkligen vad som helst hända – och det har ofta ett pulserande soundtrack. I dagarna har också den tyska huvudstaden utnämnts till Europas främsta stad för livemusik.

    Det kommer kanske inte som en överraskning för dig som någon gång befunnit dig på ett svettigt dansgolv på Berghain, vid en intim källarscen i Kreuzberg eller hamnat på en improviserad jazzkväll i en pyttebar i Mitte. Men vad är det egentligen som gör Berlin till den absoluta gigmetropolen på vår kontinent?

    En stad som älskar ljudvågor

    Berlin har länge varit en magnet för artister, producenter och musikälskare. Kreativa själar har flockats i decennier – från David Bowie och Iggy Pop på 1970-talet till dagens mest innovativa techno-DJ:s och indierockband.

    Musikscenen är världsberömd för hur mångfacetterad den är. Från storslagna megakonserter i Uber Arena till underjordiska rave i övergivna industrihallar. Via sofistikerade kammarmusikupplevelser på Berliner Philharmonie. Och så vidare.

    Foto: Marcela Laskoski.
     

    Obestridlig etta i ny undersökning

    Enligt en färsk studie från Accor är Berlin den obestridda ettan när det kommer till livekonserter. Undersökningen har analyserat europeiska städer utifrån tre faktorer: antal inplanerade konserter, antal sökningar på nätet per månad efter livemusik och genomsnittliga betyg på spelställen.

    Med 1 161 bokade spelningar, över 365 000 månatliga Google-sökningar efter konserter och en genomsnittlig betygsättning på 4,56 för stadens musikhak, har den tyska huvudstaden helt enkelt befäst sin position som Europas livemusikaliska epicentrum.

    I analysen uppnår Berlin en imponerande totalpoäng på 88,2.

    Kvarteren som sjunger

    Var ska du då bege dig för att uppleva Berlins unika musikatmosfär?

    Till Friedrichshain och Kreuzberg om du vill höra elektroniska beats på några av världens mest legendariska klubbar.

    Foto: Matheus Ferrero.

    I Neukölln och Wedding hittar du små, oberoende scener där nyskapande artister testar sina tonsatta skapelser inför en publik som kan vara lika hängiven som kräsen. I Charlottenburg och Mitte arrangeras mer sofistikerade konserter i stil med experimentell avantgarde och klassiska mästerverk.

    Vi på RES är särskilt förtjusta i jazzbaren A-Trane, att se punkspelningar på SO36, klassisk musik i Konzerthaus Berlin och lyssna på den senaste indiepoppen i Lido.

    Berghain, världens mest mytomspunna klubb, behöver kanske inte ens nämnas?

    Topp 15: Bäst städer i Europa för livemusik

    1. Berlin
    2. Manchester
    3. London
    4. Dublin
    5. Paris

    6. Hamburg
    7. Birmingham
    8. Prag
    9. München
    10. Amsterdam

    11. Wien
    12. Köpenhamn
    13. Frankfurt
    14. Budapest
    15. Milano

    Foto: Daniel Lonn.
     

    Mer inspiration från RES

    RES favoriter i Berlin: 139 handplockade tips

    Topp 7: Berlins främsta kulturnyheter 2025

    20 handplockade tips på barer och nattliv i Berlin

    Källa: Accor European Music Map

  • Topp 10: Bäst bastur i Norden

    Topp 10: Bäst bastur i Norden

    Bidraget ”Bara bada bastu” med finska bandet Kaj vann inte bara Melodifestivalens final den 8 mars 2025 – de har också skapat bastufeber. RES listar 10 nordiska favoriter.

    Foto: Laura Vanzo, Visit Tampere.
     

    1. Saunakonkeli i Tammerfors, Finland

    När de kalla vindarna biter och kroppen längtar efter värme finns det få bättre resmål än Tammerfors i Finland. Staden som med sina nära 70 bastur öppna för allmänheten förtjänar titeln som världens bastuhuvudstad.

    Bastun är en självklar del av den finska livsstilen, och i Tammerfors finns exempelvis möjligheten att på Saunakonkeli kan du ta del av en basturitual utöver det vanliga. I en träbastu vid en avskild skogssjö leds du genom en ceremoni av bastukonnässörerna Matti och Juha.

    Under ritualen, som symboliserar död och pånyttfödelse, renas du med ånga och björkris, innan du välsignas av de fyra elementen – eld, vatten, jord och luft. En andlig bastuupplevelse som blir ett minne för livet.

    www.saunakonkeli.com

    Foto: Laura Vanzo, Visit Tampere.
     

    2. Kuuma i Tammerfors, Finland

    Vill du kombinera värme med ett glas bubbel? Då är Kuuma platsen för dig.

    Kuumas kombination av restaurang, bar och bastu innebär en härlig mix av njutning och avslappning. Här finns både vedeldad bastu och en mer avancerad rökbastu för den erfarne bastubadaren.

    Mellan varven kan du ta ett dopp i forsen eller slå dig ner med en drink och bara njuta.

    www.saunaravintolakuuma.fi

    Foto: Serlachius Museums, Sampo Linkoneva, Visit Finland.
     

    3. Art Sauna i Tammerfors, Finland

    Art Sauna vid Serlachiusmuseet bjuder på bastubad som en konstnärlig upplevelse vid Serlachius Museum Gösta. 

    Den unika bastubyggnad är ett unikt verk i sig som väver ihop arkitektur, design och konst och på så vis skapar en särskild estetisk som bidrar till avkopplingen.

    www.serlachius.fi

    Foto: Bert Leandersson, White Arkitekter.
     

    4. Karlshamns kallbadhus i Karlshamn, Sverige

    – Lockelsen med det här kallbadhuset ligger i faktumet att det är så långt från de traditionella, romantiskt designade kallbadhusen man kan komma.

    Det menar Sven Gustafsson, ansvarig arkitekt på White Arkitekter som tillsammans med lokala badentusiaster, kommunen och privata sponsorer förverkligat visionen om ett året runt-öppet kallbadhus.

    Det ligger vid Näsviken i Väggaområdet, och ter sig som ett geometriskt flygande tefat som svävar på smala pelare tre meter över Östersjön. Helt klätt i trä.

    Kvinnor och män har separata omklädningsrum och bastur, men den centrala terrassen är gemensam yta med vilstolar och bås för mer avskildhet. 

    www.kallbad.com

    Foto: Ästad vingård.
     

    5. Sinnenas Spa i Tvååker, Sverige

    I hjärtat av Hallands bokskogar hittar du Sinnenas Spa som är en del av de fantastiska upplevelser som Ästad vingård minutiöst utvecklat.

    Här är varje bastubad inspirerat av naturens element – och det är den unika undervattensbastu som stjäl showen då du hänger dig till värmen samtidigt som du är omgiven av vatten.

    Passa även på att äta på vingårdens finkrog ÄNG, som har en stjärna i Guide Michelin, och att övernatta på gårdshotellet.

    Boka rum på Ästad vingård till bäst pris här

    Foto: Varbergs kusthotell.
     

    6. Varbergs kusthotell i Varberg, Sverige

    Ästad vingård har även nyligen tagit över driften av anrika Varbergs kusthotell. Dess historia sträcker sig tillbaka till 1902 då läkaren Johan Severin Almer påbörjade verksamheten som två år senare blev Kustsanatoriet Apelviken, döpt efter sitt läge vid Lilla Apelviken.

    Som på så många andra håll upplevde man att det var något särskilt helande med närheten till havet. Till sältan, den friska luften, solskenet. Det är nu många år sedan fastigheten gick från kurort till kusthotell, men havet närvaro ses ännu som kärnan i allt man gör. Den märks i den uppvärmda havsvattenpoolen från tidigt 90-tal. På thalasso-spat där marina element som mineraler, salt och alger går som en röd tråd mellan behandlingarna.

    Än bättre blir det när du också njuter av värmen i ångbastun, i pausbastun med sköna 50 grader eller i varmbastun som håller 80 grader. Därefter: dopp i havet från bryggan utanför kallbadhuset.

    Boka rum på Varberg kusthotell till bäst pris här

    Foto: Oslo Badstuforening.
     

    7. Bademaschinen i Bjørvika i Oslo, Norge

    Längs havspromenaden i Oslofjorden har den urbana badkulturen exploderat. Simälskare bjuds på en uppsjö alternativ och den växande Oslo Badstuforening har initierat många av dem.

    Ett av deras senaste tillskott är Bademaschinen i Bjørvika. Den flytande bad- och bastukonstruktionen är döpt efter områdets första badplats och den ursprunliga Bademaschin som ankrade här 1820.

    Du kan titta förbi mellan tidig morgon och sen kväll för att njuta i en av de två basturna med utsikt över operahuset. 

    www.oslobadstuforening.no

    Foto: Daniel Holmgren.
     

    8. Arctic Bath i Harads, Sverige

    Norra Sverige har klättrat upp som ett av Europas mest eftertraktade resmål. Löften om smällkall vinterexotism och mängder av lyxiga gömställen lockar till polcirkeln och har gjort pyttiga byn Harads utanför Boden till internationell kändis.

    Detta delvis tack vare Arctic Bath. Ursprungligen tänkt som bastuflotte, som utvecklades till kallbad som utvecklades till 700 kvadratmeter modernt spahotell av arkitekten Bertil Harström.

    Det flyter på pontoner i Luleälven, och den runda huvudbyggnadens plockepinndesign, inspirerad av timmerbröt, är onekligen spektakulär. Mitt i den hittas den verkliga attraktionen. Ett stort runt hål med en stege där behjärtade vinterbadare kan stiga rakt ner i älvens, så här års, cirka fyragradiga vatten.

    Därefter: bastu och lingondricka.

    Boka rum på Arctic Bath Hotel till bäst pris här

    Foto: Press.
     

    9. Sky Lagoon i Kópavogur, Island

    På det flotta termalspat Sky Lagoon i Reykjavíkstadsdelen Kópavogur erbjuds en signaturritual i sju steg som kombinerar flera inslag ur nordisk badkultur.

    Men det går också att skräddarsy upplevelsen bland bastur, exfolierande bodyscrubs, kall dimma och isig nedsänkning i glaciärvatten. En upplevelse som mycket tack vare sitt läge och sin arkitektur saknar motstycke!

    www.skylagoon.com

    Foto: Press.
     

    10. CopenHot i Köpenhamn, Danmark

    Rustika CopenHot titulerats ofta spa. Det är att ta i, det här är ingen kuranstalt där olika sorters behandlingar erbjuds. Snarare ett socialt utomhusbad, något som försäljningen av öl, vin och bubbel bidrar till.

    Konceptet med badtunnor med hett saltvatten – både stationära och flytande för utflykter i kanalen – samt iskalla duschar och olika slags bastur på Refshaleøen har man emellertid döpt till nynordisk wellness. Faciliteterna ska påminna om vildmarken, men i en urban omgivning med mångårigt industriarv.

    Välj mellan panoramabastu för tio personer med vyer över hamnen och Nordhavn, eller en mindre ”saunahytte” för fyra. Vana bastubadare bokar en vedeldad ”Drage sauna”, drakbastu, i vilken du själv håller liv i brasan och därmed också kontrollerar temperaturen.

    www.copenhot.com

  • Nu släpps biljetterna till SJ:s sommartåg – och nattåg till Hamburg

    Nu släpps biljetterna till SJ:s sommartåg – och nattåg till Hamburg

    Från och med i går, onsdagen den 5 mars, går det att boka biljetter till alla SJ-tåg under sommarmånaderna 2025.

    Det är perioden 10 juni till 31 augusti som gäller. Samtidigt öppnas bokningen för SJ:s nattåg till Hamburg för perioden 1 september till 30 november.

    Sommaren är en intensiv tid för tågtrafiken, och efterfrågan på sommarbiljetter är alltid hög. Utöver inrikesresor är intresset för längre tågresor utomlands också stort, vilket märks inte minst under hösten.

    Därför kan biljetter till SJ:s nattåg till Hamburg också bokas, mellan 1 september och fram till den 30 november. 

    – Vi ser ett ökat intresse för tågresor till Europa. Därför har vi förlängt höstens bokningsperiod för våra nattåg till Hamburg, säger Sofie Struwe, direktör för kommersiell trafik på SJ i en skriftlig kommentar.

    Vissa avgångar under perioden kommer att vara spärrade för köp på grund av banarbeten som Trafikverket planerar. När SJ får mer information om hur tågen kan köras, kommer även dessa biljetter att släppas.

  • Four Seasons lanserar unik The White Lotus-paketresa

    Four Seasons lanserar unik The White Lotus-paketresa

    Drömmer du om att uppleva vad karaktärerna i The White Lotus gör – minus skandaler och mord? Det blir möjligt nästa vår när Four Seasons lanserar paketresan World of Wellness 2026.

    Den kommer att ta med gäster till samtliga av den hyllade HBO-seriens inspelningsplatser. 

    Avfärd sker den 7 maj 2026 från Singapore och allt avrundas i Maui på Hawaii den 26 maj. Under de här dagarna får 48 gäster möjligheten att bo på samma lyxhotell som seriens karaktärer.

    Foto: Four Seasons.
     

    Tre hotell från tre säsonger

    Rutten inkluderar Four Seasons Resort Maui at Wailea från säsong ett, San Domenico Palace i Taormina från säsong två och Four Seasons Resort Koh Samui där den pågående tredje säsongen utspelar sig.

    – Vi har sett hur The White Lotus har påverkat resebranschen och fått våra hotell att trenda på sociala medier. Nu vill vi ge våra gäster chansen att själva uppleva den atmosfär som gjort serien så ikonisk, säger Marc Speichert, kommersiell chef på Four Seasons.

    Foto: Four Seasons.
     

    Unika upplevelser

    Självklart handlar det inte bara om att dricka drinkar vid magiska infinitypooler och lägga upp världens vackraste bilder på Instagram (men visst, det också).

    Resan inkluderar nämligen en rad andra resmål utanför Four Seaons diverse hotellväggar: i Singapore, Marrakech, Nevis, Mexico City och Maldiverna. Det blir cykelturer bland vinfälten runt Etna, Muay Thai-träning på Koh Samui, temazcalceremoni i Mexico City och sköldpaddssafari i Maldiverna.

    Allt medan du flyger mellan destinationerna i Four Seasons egen Airbus A321, vilket bäst beskrivs som en luftburen lounge med 48 bekväma sittplatser och en meny som man lovar ska vara riktigt minnesvärd.

    Foto: Four Seasons.
     

    Prislappen? Svindlande

    Det finns dock en hake. Biljetterna kostar från 188 000 dollar per person, det vill säga cirka 1,9 miljoner kronor.

    För den svindlande summan bjuds en helt unik reseupplevelse och kanske, kanske lite av den där dekadenta dramatiken som gjort The White Lotus till en av de mest fängslande tv-serierna i modern tid.

    Om man nu bara hade 1,9 miljoner kronor som låg och väntade på att bli spenderade…

    Här kan du läsa mer om hela paketresan.

    Foto: Four Seasons.
     

    Mer reseinspiration från RES

    Ett annat Sicilien: 5 tips bortom allfartsvägarna

    Matguide: 5 adresser i Singapore ingen foodie får missa

    11 platser där du kan uppleva The White Lotus på riktigt

  • New York får ny matmarknad

    New York får ny matmarknad

    New York City har en imponerande matscen – som är på väg att bli ännu bättre. I höst öppnar Time Out Market Union Square, den andra matmarknaden med tydliga kulturella inslag i regi av den globala storstadsbibeln Time Out. 

    I staden som aldrig sover slutar man definitivt inte äta heller. En dag som inleds med klassikern “smoked salmon bagel”, fortsätta med sjukt god ramen till lunch och avslutas finkrogsbesök.

    Den härliga matscenen får snart ännu en förstärkning när Time Out Market i höst öppnar sin andra New York-filial – den här gången på livliga Union Square precis norr om West Village och East Village. 

    Foto: Time Out.
     

    Vad är Time Out Market?

    Time Out, som började delas ut gratis i London 1968, har ingen svensk utgåva. Men i över 50 år har tidningen, och sedemera den digitala plattformen, haft rykte om sig att vara en pålitlig guide för allt som är värt att uppleva i världens största städer. Från restauranger och barer till kultur och nattliv.

    Time Out Market är en slags naturlig förlängning av detsamma. En samlingsplats där en stads bästa smaker och kreativa krafter möts under ett och samma tak. Konceptet föddes i Lissabon 2014 och har sedan dess utvecklats i många fler städer, bland annat Miami, Dubai och Osaka.

    Den första Time Out Market öppnade i Lissabon för elva år sedan Foto: Time Out.
     

    En ny kulinarisk destination i Union Square

    New Yorks första Time Out Market invigdes 2019 i den historiska lagerlokalen Empire Stores precis vid East River i Brooklyn.

    Den nya flyttar alltså in på ett särskilt pulserande hörn av Manhattan genom att slå upp portarna på bottenvåningen av Zero Irving-byggnaden.

    När det väl blir dags väntar 300 sittplatser (varav 70 på en vacker uteservering), sju restaurangkök, en bar och en scen där det kommer att arrangeras livemusik och andra framträdanden.

    Löftet är detta: att bli en ny hotspot för foodies, lokalbor och turister som vill prova på det främsta av New York i form av en blandad kompott av mat, kultur och musik.

    Foto: Nitzan Rubin.
     

    RES favoriter på Time Out Market i Brooklyn

    Innan Time Out Market Union Square öppnar är det väl värt att hänga på Time Out Market Brooklyn. Det här är tio ställen du absolut inte vill missa.

    1. Jacob’s Pickles
    “Comfort food” från amerikanska södern. Deras friterade kyckling är en fullträff!

    2. Fornino
    Vedugnsbakade pizzor med både klassiska och innovativa toppings.

    3. Ess-a-Bagel
    Ikoniska New York-bagels, perfekta för frukost eller brunch.

    4. Breads Bakery
    Kända för sina fantastiska bakverk. Missa inte chokladbabkan!

    5. Mr. Taka Ramen
    Förstklassig japansk ramen med otroligt smakrika buljonger.

    Foto: Time Out.

    6. Bark Barbecue
    Revbensspjäll, brisket och pulled pork från pitmaster Ruben Santana.

    7. Doughnuttery
    Stora, fluffiga (och beroendeframkallande) donuts.

    8. Clinton St. Baking Company
    Amerikanska brunchklassiker. Inte minst pannkakorna är legendariska.

    9. Ivy Stark Mexology
    Bäst tacos i hela New York? Nära nog omöjliga att sluta äta är de i alla fall!

    10. Felice Pasta Bar
    Fantastiska italienska pastarätter, lagade med en stor dos kärlek.

    Foto: Ali Garber.
     

    Mer reseinspiration från RES

    Miniguide: 6 chica budgethotell på Manhattan

    RES favoriter i New York: 171 handplockade tips

    Miniguide: New Yorks 5 bästa lyxhotell

  • Topp 8: Världens bästa flygplatsmat 2025

    Topp 8: Världens bästa flygplatsmat 2025

    Flygplatsmat förknippats traditionellt med torra mackor i plast, trista snabbmatskedjor och hutlösa priser. Men tiderna förändras!

    Nuförtiden anses till och med en del flygplatser vara en slags kulinariska destinationer i sig och inte bara ett nödvändigt ont på vägen mellan punkt A och B.

    Därför har tidningen Bloomberg sammanställt en lista över världens absolut bästa flygplatsrestauranger 2025. 

    Foto: Press.

    Bland de utvalda finns allt från Michelinbelönade dumplings i Hongkong till perfekt grillade yakinikuspett i Tokyo.

    Hög rankning för London Heathrow

    Mest spännande för svenska resenärer – i alla fall för alla som passerar London Heathrows Terminal 2 – är Le Café Cyril Lignac.

    Att Heathrow tar sig in på listan är ingen slump. Som en av världens mest trafikerade flygplatser har den länge hållit en oväntat hög gastronomisk standard, med Gordon Ramsay Plane Food och Caviar House & Prunier Seafood Bar som redan etablerade förstaklassalternativ.

    Mat och design i ett

    Le Café Cyril Lignac öppnade i oktober 2023 och har sedan dess lockat en stadig ström resenärer som både gillar riktigt god mat och exklusiv design.

    Det är nämligen beläget inne i Louis Vuittons flaggskeppsbutik i Terminal 2 och erbjuder därmed något som många flygplatskaféer saknar: finess och tydlig, distinkt personlighet.

    Foto: Press.
     

    Fransk flär

    Kocken Cyril Lignac – som gjort sig ett namn på Bar des Prés i Mayfair och skrivit mängder av kokböcker – har skapat en meny som blandar lätthet med lyx. Och tolkar vi den strida strömmen av matgäster rätt, så är de prima tillagade frukost- och lunchrätterna hett efterlängtade. 

    Foto: LVMH.

    Tänk croque monsieur (med eller utan tryffel), caesarsallad med rökt kyckling och glutenfria krutonger och Lignacs mytomspunna bakverk. Ett glas champagne till? Givetvis! Bon voyage och bon appétit!

    Topp 8: Världens bästa flygplatsrestauranger enligt Bloomberg

    1. Duddell’s, Hong Kong International, Hongkong
    2. Yakiniku Champion, Tokyo Haneda, Japan
    3. Hungry Club, Adolfo Suárez Madrid–Barajas, Spanien
    4. Le Café Cyril Lignac at Louis Vuitton, London Heathrow, Storbritannien
    5. One Flew South, Hartsfield-Jackson Atlanta International, USA
    6. The Salt Lick BBQ, Austin-Bergstrom International, USA
    7. Bun Mee, San Francisco International, USA
    8. Iwashi Sushi, Benito Juárez International, Mexico

    Foto: Press.

    Källa: Bloomberg