Author: admin

Amalfikusten – vacker och välpolerad, mytomspunnen och magisk. Det är ett pärlband av allt som gör livet värt att leva, och det här är fem av våra favorithotell just nu. 

Text: Linda Iliste

Foto: Tyson Sadlo / Belmond.
 

1. Caruso, A Belmond Hotel

Få hotell kan skryta med anor från 1000-talet. Men Caruso är inte vilket hotell som helst.

När lyxpionjärerna Belmond tog över detta uråldriga palazzo år 2000 hade det överlevt allt från vanlig försummelse till krig – och restaureringen togs på stort allvar. Arkeologer och konsthistoriker blandades in. Resultatet är ett makalöst boende högt ovan Salernobukten vars 50 rum präglas av allsköns mästerverk och antikviteter.

Restaurangerna och baren håller toppklass. Det gör spat också.

Piazza San Giovanni del Toro 2, Ravello
www.belmond.com

Boka rum på Caruso

Foto: Maurice Naragon.

Foto: Monastero Santa Rosa Hotel & Spa.
 

2. Monastero Santa Rosa Hotel & Spa

Tänk klippor från vilka vyerna är dramatiska och vidsträckta. Fyra terrasserade, väldoftande trädgårdar. En infinitypool som får det att fullständigt svindla. 20 rum, det ena mer romantiskt än det andra. Ett bibliotek och en Michelinkrog, Il Refettorio.

Det är vad som väntar på Monastero Santa Rosa, ett 1600-talskloster som varsamt moderniserats till litet hotell och spa.

Månne är det här definitionen av att känna sig lämnad ifred utan att vara isolerad.

Via Roma 2, Conca dei Marini
www.monasterosantarosa.com

Boka rum på Monastero Santa Rosa

Foto: Raffaele Cappiello.
 

3. Hotel Poseidon

Elegant fyrstjärnigt hotell i de övre delarna av Positano med pool och magnifik utsikt. Familjär stämning tack vare ägarna, syskonen Marco och Monica Aonzo som också bor här och alltid finns på plats. Man känner sig helt enkelt som hemma, redan vid första besöket.

På kvällen vankas aperitivo och middag på restaurangen, där Pasquale Infausto underhåller gästerna med levande pianomusik.

Rummen på översta våningarna med terrass är bäst.

Viale Pasitea 148, Positano
www.hotelposeidonpositano.it

Boka rum på Poseidon

Foto: Adrian Gaut.
 

4. Borgo Santandrea

”Det oändliga blå”. Så beskrivs vad som möter gäster på Borgo Santandrea, sydost om själva staden Amalfi intill fiskeläget Conca dei Marini.

Borgo Santandrea beskrivs också som det första lyxhotellet som öppnat utmed kuststräckan på 15 år, och det i regi av familjerna De Siano  och Orlacchio. Det har varit väl värt att vänta på deras fyra år långa renovering av vad som tidigare var Gran Hotel Saraceno.

Alla rum, och de är bara 45 till antalet, har utsikt över Tyrrenska havet; en del av dem till och med egen infinitypool. Tala om att bli ett med det oändliga blå!

För mat och dryck finns hela sex alternativ beroende på vilken slags måltid eller drink du känner för.

På den privata stranden Marinella finns både strandklubb och möjlighet för båtar att lägga till.

Via Giovanni Augustariccio 33, Amalfi
www.borgosantandrea.it

Boka rum på Borgo Santandrea

Foto: Hotel La Bussola.
 

5. Hotel La Bussola

Tro det eller ej, men det går att bo på enklare hotell direkt i den del av Amalfis hamn som är lugnare med mindre trafik. Pratar du italienska vet du redan att hotellets namn betyder ”kompassen”, eftersom instrumentet ska ha uppfunnits här i sjörepliken Amalfi av Flavio Gioia.

La Bussola är perfekt för dig som inte vill gå i trappor men ändå njuta rejält av all den kuperade skönhet Amalfikusten slänger sig med.

Ovanpå det är La Bussola också öppet året runt och den egna restaurangen är fin med god pasta.

Via Lungomare dei Cavalieri 16, Amalfi
www.labussolahotel.it

Boka rum på La Bussola

Från världens högst belägna urbana mikrobryggeri till 450 kvadratmeter utomhusterrass på 27:e våningen. Ett av de bästa sätten att bekanta sig med en stad på, är på en takbar. Häng med till tio höjdare.

Foto: The Glenmore.
 

1. The Glenmore i Sydney

Uppe på den höglänta baren The Glenmore blir du även bekant med en intressant del av Sydneys historia i ett av stadens äldsta områden. Byggnaden uppfördes ursprungligen på 1880-talet på andra sidan Cumberland Street, men fick ett knappt halvsekel senare flytta på sig till förmån för byggandet av Sydney Harbour Bridge.

I dag är bron en ikon, men på den tiden var The Glenmore förärat med samma epitet och restes därför i exakt samma skepnad, tegelsten för tegelsten, på dagens adress.

Det goda ryktet har hållit i sig, liksom den charmigt ålderstigna, engelska atmosfären. På våningarna under serveras diger pubmat och på taket bjuds drinkar, året runt, oavsett väder och vind.

96 Cumberland Street, The Rocks, Sydney
www.theglenmore.com.au

Foto: 360 Bar.
 

2. 360 Bar i Budapest

Ni gissade rätt: det här är en takbar med 360-graders panoramavy över hela Budapest. Börja med att hitta den högsta byggnaden på den stiliga gatan Andrassy, ta hissen upp till taket – och stig rakt in i en annan värld.

Där du smuttar på en cocktail medan du ser i stort sett alla Budapests sevärdheter uppifrån: Budasidans slottsdistrikt. Gellértberget över till parlamentsbyggnaden. Operan. Sankt Stefans basilika, och ända bort till Hjältarnas torg.

Kom i god tid, du kommer inte vara ensam om den idén att möta kvällningen på 360 Bar.

Andrássy út 39, Budapest
www.360bar.hu

Foto: Tivoli Avenida Liberdade Lisboa.
 

3. Sky Bar by Seen i Lissabon

Tivoli Avenida Liberdade Lisboa har sedan det öppnade 1933 varit ett av Lissabons flådigaste hotell. Takbaren är med andra ord inget undantag.

Hit kommer inte bara hotellgäster och turister utan även gott om lokalbor. Minutiös service och spännande signaturcocktails (vår favorit är den gindrinken ”Wasabi Papi” med extra smak och hetta av, just det, den japanska pepparroten wasabi).

Avenida da Liberdade 185, Lissabon
www.tivolihotels.com

Foto: LeVel33 Facebook.
 

4. LeVel33 i Singapore

Välkommen till världens högst belägna urbana mikrobryggeri! Atmosfären är avslappnad och öl förstås en specialitet.

Men med utsikt över Singapore Maria Bay går det också att beställa drinkar och god mat.

Vårt bästa tips är att komma hit för ”weekday high beer”, LeVel33s tolkning av en klassisk high tea med humledrycker och saltigt, matiga tilltugg snarare än te och sötsaker.

8 Marina Boulevard, 33–01 Tower 1, Singapore
www.level33.com.sg

Foto: Palais Namaskar.
 

4. Le Nomad Bar i Marrakech

Hotellet Palais Namaskar är en modern oas i Marrakechstadsdelen Palmeraie. Rymliga rum och villor med privat pool, stort spa, tre restauranger – och stans kanske bästa takbar, Le Nomad Bar med de mäktiga Atlasbergen som kuliss i fjärran. Solnedgången är givetvis bäst tid för en skål.

Route de Bab Atlas No 88/69, Marrakech
www.palaisnamaskar.com

Foto: Fairmont Monte Carlo Facebook.
 

5. Horizon Rooftop i Monaco

Horizon ligger på sjunde våningen av lyxhotellet Fairmont Monte Carlo, definitivt bekant för dig som är intresserad av Formel 1. Att i Monaco hitta en takbar med bättre utsikt än denna är en utmaning.

I alla väderstreck har du utsikt över Medelhavet men också stadens operahus, kasino och till och med prinspalatset. Under sommaren är restaurangen och champagnebaren öppen hela dagen och kvällen.

Bordsbokning rekommenderas, inte minst om du vill tajma besöket med afternoon tea.

12 Av. des Spélugues, Monaco
www.fairmont.com

Foto: Pressbild.
 

6. Level 27 i Warszawa

En elegant och modern takbar på 27:e våningen i hjärtat av Warszawa. Den unika utsikten över staden är utspridd över två olika avdelningar, en mysig del inomhus och en utomhusterrass som spänner hela 450 kvadratmeter.

Det gör Level 27 till en av de största takbarerna i Warszawa. Förvänta dig skyhög atmosfär, DJ-spelningar, klassiska cocktails och ett stort urval champagne av finaste märken.

Aleje Jerozolimskie 123A, Warszawa
www.level27.pl

Foto: Pressbild / The Ritz-Carlton / Ozone.
 

7. Ozone Bar i Hongkong

En av världens högst belägna barer är också en av de mest sofistikerade. Ozone Bar är del av hotellet Ritz-Carlton och har otroligt imponerande utsikt över Hongkong.

Med sina innovativa cocktails och lyxiga atmosfär är det verkligen en ikonisk adress – som verkligen inte bör missas!

International Commerce Centre (ICC), 118/F, The Ritz-Carlton, Hong Kong, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
www.ozonebarhongkong.com

Foto: Pressbild.
 

8. Le Hibou i Stockholm

Ovanpå hotellet Bank hittas Le Hibous två terrasser. En av dem, solterrassen, har just renoverats.

Kom hit och beställ något från den nya sommarmenyn The View att njuta av i någon av de nya sofforna med blicken vilar på Djurgården och Nybroviken.

Arsenalsgatan 6, Stockholm
www.bankhotel.se

Foto: Clarion Malmö Live Facebook.
 

9. The Terrace i Malmö

På torsdag öppnar Malmös mesta takbar, The Terrace på hotellet Clarion Malmö Live, för säsongen och bjussar på årets nya sommarcocktails. Det vilar ofta en härlig trädgårdsfeststämning över utomhusterrassen vilket vi ser fram emot.

Vi ser också fram emot att kunna kombinera besöket med helt nya krogen Grand Italian Brasserie som ligger på våning 25.

Fiskehamnsgatan 4, Malmö
www.theterrace.se

Foto: Gallery Hotels.
 

10. The Top i Málaga

Svenskfavoriten Málaga har så många härliga takbarer. En av de bästa gömmer sig på toppen av hotellet Molina Lario, med utsikt över katedralen och stadens historiska kärna.

Själva baren är uppdelad i flera nivåer och det finns även pool att svalka sig i.

Calle Molina Lario, 20, Málaga
ww3.galleryhoteles.com/molina-lario-the-top

Foto: Gallery Hotels.

Torghandel har varit en del av europeiska, asiatiska och afrikanska kulturer i århundraden.

Från historiska klassiker i Budapest till moderna ”gastroupplevelsekoncept” i Madrid, detta är åtta fantastiska matmarknader du inte får missa ute i världen.

Foto: Pressbilder.
 

1. A Belvárosi Piac i Budapest

Trots sitt läge mitt i centrala Budapest har A Belvárosi Piac, även känt som Downtown Market, sluppit ådra sig epitetet ”turistfälla”. Tvärtom beror den livliga ruljangsen framför allt på lokalbor som kommer för att handla klassiska lángos, nybakade rågbröd, rykande pelmeni och välgarnerade blinis till vrakpris.

På markplan huserar ett femtiotal råvaruproducenter medan övre galleriet är vigt åt gatumat, framför allt östeuropeisk sådan.

Vi rekommenderar särskilt Lakatos Műhely, ett fantastiskt lunchmåste som något oväntat drivs av Márk Lakatos, i hemlandet mest känd som en flitigt anlitad stylist men som delvis sadlat om till specialist på ungerska gourmetkorvar. De är hemstoppade med fasan och rådjur, smaksatta med paprika, purjolök och blåmögelost, och alldeles, alldeles underbara.

Hold u. 13, Budapest
www.belvarospiac.hu

Foto: Pressbilder.
 

2. Queen Victoria Market i Melbourne

Många hävdar att utan den gastronomiska smältgrytan ”Queen Vic” så skulle Melbourne sluta andas. Oräkneliga invånare gör sina råvaruinköp här, för att inte tala om den viktiga roll som marknaden spelar för umgänge och samhällsaktiviteter. Denna drottning bland australiska matmarknader har varit öppet sedan 1878 och omfattar i dag tusentals salustånd.

Bland berg av ekologisk frukt och grönt från hela Oceanien krängs surdegar, sötsaker, kängurusalami och tasmanska kammusslor, både inomhus och utomhus.

Känns det överväldigande? Ingen fara, dagligen erbjuds det guidade rundturer bland de pratglada bönderna och allsköns kulinariska specialisterna. Kom givetvis vrålhungrig, de bjuder alla på smakbitar i storlek generös.

Queen Street, Melbourne
www.qvm.com.au

Foto: Didier Boy de la Tour.

Foto: Benedetta Chiala.
 

3. La Halle Secrétan i Paris

När den historiska marknadshallen Secrétan nyöppnade 2015 var det efter en lång och omsorgsfull restaurering av den drygt 155 år gamla strukturen. Rätt så: ett ansiktslyft behövdes och byggnadens interiör är spektakulärt omhändertagen, med ett väl tilltaget takvalv fårat av rustika träbalkar.

Där under är utrymmet numera överlämnat från de traditionella individuella försäljarna till det moderna marknadsvaruhuset Les 5 Fermes. I sann framtidsanda har man också kryddat det stora råvaruutbudet med modebutik, gym, den festliga grekiska restaurangen Yaya och chica italienska krogen Wanted med gudomliga vedeldsgräddade pizzor.

Vill du göra som Parisborna kommer du hit på helgen, lördags- och söndagsbruncherna har visat sig särskilt populära.

29 Avenue Secrétan, Paris
www.halle-secretan.fr

Foto: Gaël Chardon.
 

4. Noryangjin i Seoul

Tsukiji i Tokyo må vara världens största, men fiskmarknaden Noryangjin i Seoul – uppförd 1927, flyttad till sitt nuvarande läge vid Hanfloden 1971 – är en oslagbar orgie i färg, form och sprudlande folkliv. Till det kommer visserligen också odörer, men det är ett bagatellartat belopp att betala för sådan matperfektion.

Lukter förresten; det bästa sättet att uppleva Noryangjin i dess 6 000 kvadratmeter stora råvaruhärlighet är att låta sinnena guida dig. Locka dig än hit, än dit, mellan salustånd med havsöron, kungskrabbor, bläckfiskar, sjöborrar – och en uppsjö av varelser du aldrig skådat förr.

Än mindre smakat, varför det är en god idé att besöka en av de angränsande restaurangerna där havets läckerheter ömsom ångas, kokas och friteras. Tips: hwareo-hoe, rå sashimi på färsk fisk.

674 Nodeul-ro, Noryangjin 1(il)-dong, Dongjak-gu, Seoul

Foto: Pressbild.
 

5. Platea i Madrid

Det är inte varje matmarknad som kan skryta med att kampera tre kockar som gemensamt delar på sex Michelinstjärnor. Men så är inte Platea en mercado i traditionell mening. Inhyst i en gammal biograf på Plaza Colón är det i stället en modernt luxuös foodcourt med krogar, barer och saluhallsstånd. Eller ett ”gastroupplevelsekoncept” som de själva kallar det.

Platea har heller inte uteslutande inhemska produkter och rätter; det är snarare Madrids bästa one-stop-matvaruhus att testa gudomligt tillagad mexikansk, japansk och peruiansk cuisine.

Den spektakulära arkitekturen gör verkligen Platea till en plats att ses och synas på. Även om besöket därför med fördel görs i kavaj och klänning är prislapparna sobra, med mängder av tapasliknande plockmat och goda viner från så lite som 2,50 euro.

Calle de Goya 5–7, Madrid
www.plateamadrid.com

Foto: Getty.
 

6. St. Lawrence Market i Toronto

1803 proklamerade den dåvarande guvernören att all mark norr om Front Street, väster om Jarvis Street, söder om King Street och öster om Church Street i Old Town Toronto skulle omvandlas till marknadskvarter. Så blev det, och så är det.

Torontos handelscentrum för traktens bönder har i dag tre huvudbyggnader som rymmer hundratals försäljare. De pratar mycket och gärna om sin stolthet över att vara del av St. Lawrence Markets historia, oavsett om de brygger kaffe, kokar bagels eller pressar viner från Niagaras bördiga vinland.

Den traditionella marknadsdagen infaller på lördagar, men St. Lawrence är öppet dagligen och även hem åt mängder av händelser, från matlagningskurser och teprovningar till Strawberry Social Festival och berömda Buskerfest för gatumusikanter.

93 Front Street East, Toronto
www.stlawrencemarket.com

Foto: Pressbilder.
 

7. La Vucciria i Palermo

Som en trång labyrint staplad till minsta millimeter med matvaror, där amper doft av vällagrad ost och charkuterier hänger i luften som en gastronomisk filt. Det är svårt att beskriva hur djupt imponerande sicilianska utomhusmarknaden La Vucciria är för alla det minsta intresserad av italiensk mat – och hur vördnadsfull man känner sig av att gå vilse bland gränderna vid Piazza San Domenico, där det sålts jordbruksskatter i över 700 år.

Redan halv sex på morgonen prutar sturska husmödrar med säljarna för att få de bästa granatäpplena, den syrligaste kaprisen från Pantelleria och de mest solmogna tomaterna, den ena mer stinn av söt smak än den andra.

Missa inte att köpa en pani câ mèusa, en siciliansk specialitet som bokstavligen betyder ”bröd med mjälte” vilken säljs av i stort sett varje handlare.

Piazza Caracciolo, Palermo

Foto: Pressbild.
 

8. Hillcrest Farmers Market i San Diego

Kalifornien är som synonymt med hälsosam njutning. Mjukgörande surfstränder, d-vitamin extraordinarie, miljögoda viner och trendnyttig mat. Lägg där till ett enormt vurm för ekologi och råvaror utan tillsatser. Èt voila, välkommen till himlen för foodies med gröna tankar och bondemarknaden Hillcrest Farmers Market i San Diego där samtliga dessa attribut utgör själva marknadsfilosofin.

Förutom oändligt med god mat bjussas det på vänskaplig atmosfär och bland de 175 torghandlarna finns flera släkter där lantbruk och livsmedelsproduktion ärvts i generationer. Till exempel familjen Petrou vars stånd Freskos i dag drivs av grundaren Georges son John. Verksamheten må ha bytt händer, men det är samma goda oliver, fetaost och avokado-, jalapeño- och korianderkompotter som lockat kunder i årtionden.

3960 Normal St, San Diego
www.facebook.com/hillcrestfarmersmarket

Foto: Hillcrest Farmers Market Facebook.

Europas mathuvudstad brukar den kallas, San Sebastián. Inte så konstigt, den baskiska maten är världsberömd – och vällagad. Det här är fem platser där du borde boka bord nästa gång du är på besök i den spanska kuststaden.

Foto: Pressbild.
 

1. Sukaldean Aitor Santamaria

Om någon skulle kunna kallas för lokala kulinariska kungligheter så är det familjen Santamaria. Få har gjort en sådan matinsats och på deras institution Sukaldean sitter du på första parkett till de senaste 30–40 årens utveckling av pintxokultur.

Här serveras både klassiker och spännande, snyggt presenterade påhitt med asiatiska influenser. Missa inte utsökt txuleta biff-nigiri. Och på tal om nigiri har Sukaldean till och med sin egen sushibar.

San Martin Kalea 45
www.sukaldeanaitorsantamaria.com

Foto: Geralds Facebook.
 

2. Geralds

Känslan på Geralds, som först öppnade i Melbourne (!) innan en filial hittade till San Sebastián, är insutten. Det menar vi som en komplimang, som att stiga in på en charmig kvarterskrog där alla behandlas som stamgäster.

Och med en matsedel full av lokala viner och traditionella baskiska småtallrikar med fokus på regionala ostar och kött – vad mer kan man egentligen önska sig?

Iparragirre 13
www.geraldsbar.eu

Foto: Zazpi STM Facebook.
 

3. Zazpi STM

Den första inkarnationen av grundarna Maite Mujika och Paul Arrillagas Zazpi STM var en bar på, vad de kallar, ”fel gata”. Det utvecklades med tiden till en gastrobar som fick ett så gott rykte att verksamheten svällde – och numera hittas Zazpi inom konstmuseet Museo San Telmo.

Matlagningen har nu förhöjts ytterligare, men utan att förlora sina rötter. De otroligt vackert presenterade tallrikarna är fortfarande fulla av hummersallad med picklade grönsaker, jordärtskocka och musslor i grön sås, dagens fångst och stuvad oxsvans.

Plaza Zuloaga 1
www.zazpistm.com

Foto: Pressbild.
 

4. Narru

Torsk är religion i Baskien och få lagar fisken till sådan perfektion som Iñigo Peña. Hans kokotxas på Narru är en i klass för sig, så inte är det konstigt att det nästan alltid är fullsatt.

Vårt tips är att välja kvällens specialrätter, det är där den dagsfärska magin uppstår på allvar.

Calle San Martin 22
www.narru.es

Foto: Arenales Bar Facebook.
 

5. Arenales Bar

Den svarta tavlan med rätter som pryder väggen på Arenales har kallats en ”greatest hits”: baren serverar ingenting vid sidan av det allra bästa.

Vi är böjda att hålla med. Vad som gör det extra intressant är också hur man förnyar konceptet med växtbaserade rätter och naturviner; menyn över de senare sägs vara den mest omfattande i hela San Sebastián.

Boulevard Zumardia 11
www.instagram.com/arenales.bar

Foto: Arenales Bar Facebook.

Få sommartecken är så tydliga som timmar tillbringade på uteservering. RES guidar till sju adresser i Europa där en sittplats i solen lätt får lunchen att spilla över i eftermiddagsdrink – och till slut middag.

Foto: Pressbild.
 

1. Nautika Panorama i Dubrovnik

Inte nog med att Dubrovnik ofta kallas en av världens mest romantiska städer. Här ligger även Nautika som röstats fram till en av världens mest romantiska restauranger.

Den ingår i ett litet krogimperium med fyra adresser; just Nautika är kollektionens fine dining-stjärna med en fantastisk terrass.

Vi slår dock ett slag för snäppet mer tillbakalutade Nautika Panorama som ligger på kullen Srđ med spektakulär utsikt över den gamla staden, Lapadbukten och dess öar.

Maten är månne lite förutsägbar – pasta, risotto, grillat – men den är god och det pampiga panoramat oslagbart.

Srđ ul. 3, Dubrovnik
www.nautikarestaurants.com

Foto: Pressbild.
 

2. La Sponda Restaurant utmed Amalfikusten

Le Sirenuse i Positano är så legendariskt att det knappast behöver introduktion. Det gör det också svårt att lyckas få ett rum, ofta är hela säsongen uppbokad långt i förväg.

Låt det däremot inte hindra besök på lyxhotellet för att äta och dricka. Kom på eftermiddagen för en fördrink på chica Aldo’s.

Fortsätt sedan till La Sponda som, när den pastelliga skymningen faller, smyckas med mängder av levande ljus. I köket trollar Gennaro Russo fram italienska specialiteter med omsorgsfull hand, baserat på dagsfärska råvaror från regionen.

Il Sirenuse, Via Cristoforo Colombo, Positano
www.sirenuse.it

Foto: Fredrik Rollman.
 

3. Backyard på Ling Long i Stockholm

Asiatiska Ling Long har under lunch endast växtbaserade alternativ på menyn; på kvällen smygs däremot lite kött, fisk och skaldjur in.

Det går att njuta av året runt, men nu när vädret tillåter är även innergården, lämpligt döpt Backyard, öppen – och är som restaurangen i sig: hipp och avslappnad på samma gång.

Här vill man hänga länge, småäta och beställa den ena goda drinken efter den andra.

Riddargatan 6
www.ling-long.se

Foto: Pressbild.
 

4. Perruche i Paris

Perruche är en 500 kvadratmeter stor cocktailbar och restaurang med en oslagbar panoramavy. Uppe på 9:e våningen på Printemps-gallerian för män har en takterrass full av grönska gjort entré.

Perruche, eller undulat som ordet betyder på svenska, har öppet dagligen och är ett perfekt avslut på shoppingturen i det stora varuhuset.

Drinkarna är signerade den kända mixologen Nico de Soto.

Printemps de l’Homme, 2 Rue du Havre, 9:e arr.
www.perruche-restaurant.com

Foto: Chapitô à mesa Facebook.
 

5. Chapitô à mesa i Lissabon

Om man korsar en cirkusskola och en restaurang är det här vad du får.  Bokstavligt talat. Den här restaurangen, som till största del består av en utomhusterrass med läcker utsikt, ligger intill cirkusgymnasiet med samma namn – Chapitô.

För att komma till restuarangen går du in genom butiken mot gatan och via några trappor fyllda av installationer och konstverk på cirkustema kommer du till den lilla restaurangen.

Servicen kan vara av varierande kvalitet, men om du kan ha överseende med det så har du en rolig restaurangupplevelse framför dig.

Det är ofta kö till borden om du kommer hit spontant, att boka i förväg är att rekommendera.

Costa do Castelo 7, Lissabon
www.chapito.org

Foto: Made in Shoreditch.
 

6. Number 90 i London

Hackney Wick är ett ungt, kreativt område i östra London vid den olympiska stadion som byggdes 2012. Bland områdets många populära uteställen sticker Number 90 ut, en restaurang och bar som ligger precis vid kanalen River Lee Navigation.

Lokalen inne är stor, men när vädret är på din sida ska du välja att sitta ute vid vattnet. Stämningen är god och det är extra kul att kunna kika på alla kanalbåtarna som både ligger förtöjda och puttrar förbi.

Number 90 har riktigt goda cocktails, roliga ölsorter och god, enkel mat med stort fokus på burgare.

Här hålls även många spelningar med musiker och dj:er, och är ofta olika roliga evenemang.

90 Main Yard, Wallis Road, Hackney Wick E9
www.number90bar.co.uk

Foto: Pressbild.
 

7. Patchwork at Sa Punta i Ibiza stad, Ibiza

Patchwork är den första och enda libanesiska takbaren på Ibiza, där det bjuds läckra småtallrikar att dela och mycket goda cocktails.

Utsikten över Dalt Vila är verkligen fin! Perfekt ställe att hänga från eftermiddag via solnedgången till stängning klockan tre på morgonen.

Es Pouet de Talamanca s/n, Dalt Vila, Ibiza
www.sapuntaibiza.com

Foto: Pressbild.

Med snirklande gränder, tusenårig torghandel och chica designbutiker fascinerar Marrakech som få andra platser.

Ännu bättre blir det om du också övernattar på en riad. Det här är RES:s fem favoriter just nu.

Foto: Pressbild.
 

1. Le Farnatchi

En av medinans vackraste riader. Bakom träporten döljer sig tio fantastiska sviter, ingen den andra lik. Vår favorit är Suite 1 som visserligen saknar utsikt, men är som en miniriad i sig.

Pool, spa, loungebar och terrass på taket kompletterar upplevelsen.

På riadrestaurangen Le Trou au Mur serveras marockanska specialiteter som lokalbefolkningen är väl bekant med, men som sällan hamnar på restaurangmenyer.

Derb el Farnatchi, Rue Souk el Fassis
www.lefarnatchi.com

Boka rum på Le Farnatchi

Foto: Pressbild.
 

2. Royal Mansour

Grandiosa Royal Mansour är inte en riad utan en samling av hela 53 stycken utspridda bland trädgårdar och porlande vatten. Alla är unika och präglade av diskretion, så mycket så att personalen rör sig genom underjordiska gångar för att inte störa gästerna.

Räkna med utsökt marockansk perfektion i fråga om allt – det är inga dussinresultat som uppstår på en plats som tagit drygt tusen hantverkare över tre år att färdigställa.

Rue Abou Abbas El Sebti
www.royalmansour.com

Boka rum på Royal Mansour

Foto: Kasia Gatkowska.
 

3. El Fenn

El Fenn, med 41 enastående rum utspridda i 13 sammanlänkade byggnader, är eventuellt Marrakechs mest omskrivna boende efter ikoniska lyxhotellet La Mamounia.

Trots att det är så stort – bara takterrassen mäter 1 300 kvadratmeter och det finns tre pooler, två restauranger, två barer, ett spa och en butik – känns El Fenn förtroligt och som om varje liten detalj är planerad med stor omsorg.

Riaden drivs av Richard Bransons syster Vanessa vars konstintresse höjer vistelsen en extra nivå.

2 Derb Moulay Abdullah Ben Hezzian
www.el-fenn.com

Foto: Pressbild.
 

4. Riad Saba

För något betydligt enklare, men väldigt mysigt och med en lätt touch av hemma. Svenska Maria Sebnat med familj driver bohemiskt behagliga Riad Saba.

Läget är utmärkt och takterrassen skön att hänga på.

2 Derb Cherkaoui
www.riadsaba.com

Boka rum på Riad Saba

Foto: Riad Goloboy Facebook.
 

5. Riad Goloboy

Mitt i den myllrande medinan har designern Beatrice Fujas inrett Riad Goloboy.

En intim och ljuvligt färgsprakande riad som består av åtta sviter vars väggar, tak och golv dränkts i koboltblått, lila, turkost och pastellrosa. Popkonst och Beatlejuice-ränder möter intrikata mönster och total stillhet.

Alla rum ligger i anslutning till riadens härliga innergård. Och i jacuzzi på taket, där njuter man gärna av solnedgången över Koutubia.

94 Derb Sidi M’barek
www.riadgoloboy.com

Boka rum på Riad Goloboy

Foto: Riad Goloboy Facebook.

Sommaren står för dörren och längtan efter att vara ute i skog och mark har slagit till med full kraft. Här får du fem tips på spektakulära boenden och restauranger där naturen är en del av upplevelsen.

Foto: Håkan Stenlund, Swedish Lapland.
 

1. The Biosphere på Treehouse Hotel i Norrbotten

Vågar vi kalla Treehotel i Harads för original-trädhuset som det gick att checka in i? År efter åt – fjorton för att vara exakt – fortsätter Britta och Kent Jonsson-Lindvall hitta på nya svindlande versioner av fågelholkar som det går att checka in i.

Den senaste heter Bisophere och är en 34 kvadratmeter stora koja inspirerad av det norrbotniska landskapet, med egen terrass och bastu bland topparna.

Edeforsväg 2 A, Harads
www.treehotel.se

Foto: Maha Kikugawa.
 

2. Treeful Treehouse på Okinawa, Japan

Japanska Treeful Treehouse liknar svenska Treehouse Hotel, men bjuder på betydligt mer tropisk atmosfär. Det ligger i djungeln på den sydliga ön Okinawa, drivs på solceller intill Genkafloden, och alla trädhus fått individuell utformning.

Tänk slingrande trappor upp för trädstammar som når rustika stugor till futuristiska kuber som tycks hänga fritt mellan grenarna. Från alla leder gångbroar till gemensam restaurang och bar.

2578 Genka, Nago
www.treeful.net

Foto: Pressbild.
 

3. Chalkley Treehouse i Krugerparken, Sydafrika

Tio minuters bilfärd från boendena Lion Sands Ivory Lodge och Lion Sands River Lodge hittas Chalkley Treehouse, som du som gäst har möjlighet att boka som tillägg.

Den avskilda, sagolika trädkojan är byggd runt ett månghundraårigt träd och när ni kommer hit väntar bokstavligen bara bekväma, men basala bekvämligheter – och naturen.

Samt en välfylld picknickkorg, förstås. Magi!

Sabi Sands Game Reserve, Kruger National Park
www.sabisandsgamereserve.com

Foto: Pressbild.
 

4. Grand Hotel Son Net i Puigpunyent, Mallorca

En av Mallorcas finaste possessió är numera en lyxig pytteresort med 30 rum och sviter, två restauranger, en bar och ett spa. Mycket att uppskatta alltså, men dess främsta pièce de résistance är den berömda trädkojan med plats för åtta matgäster.

Utsikten över dalgången och Tramuntanabergen är otrolig. Allt som serveras smakar också extra gott när man vet att det på de stora ägorna odlas ekologiska vindruvor, frukt och grönt.

Castillo Son Net s/n, Puigpunyent
www.sonnet.es

Foto: Pressbild.
 

5. Azulik i Tulum, Mexiko

Ypperliga Azulik är byggt som en vidsträckt luxuös trädkoja, tolv meter upp i den tropiska urskogen. Entrén ligger visserligen nere vid den asfalterade vägen som smalt klyver djungeln itu, men upp, upp för det snickrade virket väntar ett eget kosmos bland bladverken.

Vid detta mexikanska havsband som hälsas av solen i arla morgonstund, är Azuliks höglänta restaurang Kin Toh kanske det bästa alternativet för sundowners. Här syns hela den spända himladuken vars pastellskiftningar i solnedgången är idealisk fördrinkskuliss. Inte minst om ni tillåter er att sväva bland kuddarna i det enorma nät som spänts upp mellan trädstammarna.

Kom i tid; den karibiska kvällningen nalkas kvickt och snart syns bara de tända stearinljusen flämta i mörkret. Naturens stickreplik för: ”en saltspetsad margarita till, tack!”

Carretera Tulum-Punta Allen KM 5, Zona Hotelera, Tulum, Yucatánhalvön
www.azulik.com

Det finns många trender att testa under en spahelg i London. Från Guerlains första intåg på brittisk mark till hyperbar oxygenbehandling och kända hudspecialisters signaturkurer.

RES tipsar om åtta anledningar att åka på modern hälsohelg i London.

Foto: Raffles Hotels.
 

1. Guerlain Spa at Raffles at The OWO

Sedan Raffles at The OWO öppnade i London hösten 2023 har det skrivits spaltmeter. Det beror mycket på själva lokalerna, The War Office är ett tidigare departement vilket hade ansvar för administrationen av Storbritanniens armé från 1600-talet fram till 1964. Winston Churchill hör till dem som haft kontor här. I Raffels regi hälsas nu allmänheten för första gången välkommen in i det arkitektoniska landmärket i Whitehall som förvandlats till ett alldeles storslaget hotell.

Liksom franska skönhetsikonerna Guerlains första spa i Storbritannien. Det drygt 8 000 kvadratmeter stora wellnesstemplet spiller ut över fyra våningar på The OWO. Det första som händer i receptionen är att skorna byts till tofflor mjuka som små moln. Det säger allt om den fridfulla, eleganta lyx som Guerlain förmedlar.

Ihop med Pillar Wellbeing Centre erbjuds å ena sidan en av centrala Londons mest magiska pooler och termalrum med olika tvagningsritualer. Samt en mycket omfattande behandlingsmeny med gott om signaturbehandlingar: LED-ansiktskurer, djupmassage, sculpting och glamourskötsel.

Vi kan inte nog rekommendera en timmes massage, personligt anpassad tack vare vänlig konsultation. Även musik, doft och temperatur på bädden skräddarsys och faktum att allt rundas av med en Guerlain-ansiktsmask, som i butik kan gå loss på en tusenlapp, sätter äkta guldkant.

Se till att det finns tid att koppla av i relaxavdelningen efteråt, det här är en upplevelse man vill dröja sig kvar vid.

57 Whitehall, City of Westminster SW1A
www.raffles.com

Foto: Pressbild.
 

2. Surrenne

Det sägs ibland att, att testa spahotell är att få en blick av framtiden. På Surrenne känns det onekligen så. Det helt nya spat består likt Guerlain Spa av fyra underjordiska våningsplan. Färgskalorna är naturnära och matchar trädekoren. Ledstjärnan är dock vad man kallar systematisk. Här leds allt av en vetenskapligt rådgivande styrelse för att se till att den senaste forskningen styr vad som hamnar på spamenyn.

Som just nu bland annat erbjuder hyperbar oxygenbehandling av medicinsk kvalitet. Ett sätt att hjälpa vita blodkroppar att bekämpa bakterier och ge en ökad och snabbare nybildning av blodkärl genom att du andas 100 procent syrgas under förhöjt tryck i en tryckkammare.

Det kanske inte är något att pyssla med vid varje besök, men så finns också lite ”enklare” upplevelser som massage med fyra händer, ansiktsexfoliering och varierande bad.

Old Barrack Yard, Knightsbridge SW1X
www.surrenne.com

Foto: Pressbild.
 

3. Ned’s Club Spa

För dig som har checkat in på The Ned öppnar sig medlemsklubbens förtrollande värld. I det toppmoderna gymmet leder PT:n Roxy Danae dig genom ett intensivt träningspass med lika mycket fysisk kraft som smittande charm.

Följ upp med ansiktsbehandlingen ”Urban Warrior” och en så härlig massage med produkter från Cowshed att du somnar (det gjorde vi i alla fall…). Pedikyren är sedan lika mycket fägring som meditativ egentid.

Sist:  sund, grön frukost på Malibu Kitchen.

27 Poultry, City of London EC2R
www.thened.com

Foto: Pressbild. 
 

4. Bamford Wellness Spa Brompton Cross

Aldrig besökt Daylesford? Den ekologiska gården i burgna Cotswolds med odlingar, matbutik, restaurang, klädaffär och spa drivs av affärskvinnan Lady Carole Bamford som har blivit känd för sin hållbara livsstil.

Londongäster utan tid att bege sig till Gloucestershire hittar dock en bit av helheten på Daylesford i Brompton Cross. Bamford Wellness Spa Brompton Cross är en vitmålad, minimalistisk hälsooas med fokus på rörelse, andning och helande.

På schemat står kroppsvård, yoga, pilates och meditation, liksom helt underbara gongbad med djupavslappnande vibrationer.

104 Draycott Avenue, South Kensington SW3
www.bamford.com

Foto: The Lanesborough.
 

5. The Lanesborough Club & Spa

The Lanesborough Spa har gjort sig känt för att engagera en rad uppskattade hälsoprofiler. Så som engelska Anastasia Achilleos som brukar kallas superterapeut; att ligga på hennes skötbord känns onekligen uråldrigt och modernt på samma gång. Som om tusenåriga kurtraditioner överförs från hennes flinka fingrar rakt in i nuet så att ansiktet kan bli pånyttfött.

Allt utförs i fantastiska spamiljöerna med allehanda pool- och bastubad som absolut inte bör missas.

2 Lanesborough Place, Knightsbridge SW1X
www.lanesboroughclubandspa.com

Foto: COMO Hotels and Resorts.
 

6. COMO Shambhala Urban Escape

Minimalistiskt, proffsigt och med fullt fokus på behandlingar som värnar om den moderna storstadsmänniskan. På andra våningen i hotellet Como Metropolitan ligger en av Londons bäst bevarade hemligheter när det gäller välbefinnande baserat på vetenskapliga grunder.

Här erbjuds allt från enklare ansiktsbehandlingar till personligt anpassade kurer som tas fram av någon av de många specialisterna.

19 Old Park Lane, Mayfair W1K
www.comohotels.com

Foto: Pressbild.
 

7. Aman Spa at The Connaught

Det börjar i en bomullspyjamas, medan massören långsamt tänjer kroppen i shiatsu- och zonterapirörelser. Lagom till den ljuvaste dåsigheten följer en session i ångbastun innan musklerna länge och väl masseras med hjälp av varma Luk Pra Khob-kompresser. Två och en halv timme senare är hela jaget uppfyllt av aromatisk och fridfull frisk-som-en-nyponros-känsla.

”Inspired by Thailand” är en av Aman Spas fyra signaturbehandlingar med uppgift att beveka djupt liggande muskelspänningar för att på så vis ge utrymme till djup avkoppling. Övriga tre hämtar inspiration från kinesiska, indiska respektive amerikanska metoder för att uppnå uppiggande, balanserade respektive renande verkan.

Miljön är dessutom fantastisk, avskalad och lugnande i lyxhotellet The Connaughts underjord.

16 Carlos Place, Mayfair W1K
www.the-connaught.co.uk

Foto: Dominick Tyler, Outdoor Swimming Society.
 

8. Badbubblare: Hampstead Heath Ponds

Att bada är bra för hälsan, det är sedan gammalt! Fantastiska Hampstead Heath i norra London är inte bara en av stadens bästa parker med fenomenal utsikt över city långt borta. Här ligger även tre dammar – en för män, en för kvinnor och en för båda – som skapar en unik känsla av att vara långt ute i naturen, trots att du är omgärdad av urban bebyggelse.

Det blir kallt på vintern så då behöver du vara van vid låga temperaturer (det finns ingen bastu tyvärr). Men på sommaren blir det som vilken sjö som helst. Och populärt därefter!

Hampstead Heath
www.cityoflondon.gov.uk

Nyfiken på fler tips från London?
HÄR hittar du hela vår reseguide.

Guerlain Spa at Raffles at The OWO. Foto: Raffles Hotels.

Vi älskar Berlin med all sin graffiti, currywurst och de ständigt sena nätterna. Men bortom partystaden finns också lockelser som bringar hälsa. Givetvis med berlinsk twist. Häng med till tre wellnesstempel i den tyska huvudstaden.

Foto: Stadtbad Neukölln.
 

1. Stadtbad Neukölln

Sedan arkitekten Reinhold Kiehl uppförde Stadtbad Neukölln 1914 har det fler än en gång utsetts till ett av Europas vackraste badhus. Vi förstår varför.

Den k-märkta byggnaden är anslående med sin mosaik, pelare, gångvägar, stora bassänger och bastur.

Ganghoferstraße 3
www.berlinerbaeder.de

Foto: Pressbild. 
 

2. Liquidrom

RES:s mångåriga medarbetare Argot Murelius skrev en gång, att ”om Stanley Kubricks film År 2001 – ett rymdäventyr var ett spa skulle det se ut som Liquidrom, ett arkitektoniskt utropstecken och futuristiskt wellnesscenter i Kreuzberg”.

En bättre beskrivning är svår att hitta, även om de själva nöjer sig med ”det coolaste spat i Berlin”.

Som namnet yppar handlar allt här om väta och att flyta omkring. Det finns saltvattenbad och saltbastu. Det organiseras häftiga event med ljusspel, kända dj:er som spelar elektronisk musik hela vägen från chill house till deep progressive.

Omåttligt populärt och svårt att lämna!

Möckernstraße 10
www.liquidrom-berlin.de

Foto: Hotel de Rome, A Rocco Forte Hotel.
 

3. De Rome Spa

Inuti en fastighet som förr ockuperades av Dresdner Bank från 1889 hittas numera Hotel de Rome vars spa har något härligt brutalistromantiskt över sig. Det hittas nämligen i nedervåningens före detta bankvalv, där väggarna täckts av mosaik med guldblad, och bjussar på relaxavdelning, pooler, bastur och ångbad.

Skönhetsprodukterna från Irene Forte är utvecklade tillsammans med doktor Francesca Ferri som är en pionjär inom växtbaserad hudvård.

Behrenstraße 37
www.roccofortehotels.com

Nyfiken på fler tips från Berlin?
HÄR hittar du hela vår reseguide.