Stränder, shopping och mild mat att njuta av i en kokosdunge. Goa i Indien är en upplevelse för alla sinnen.

– Goa är inte Indien, det är ett eget land. 

Guiden Antonio ler brett efter sitt påstående, medan minibussen vi åker med skumpar in i denna sydliga lilla delstat på den gigantiska kontinenten som är Indien.

Utanför pågår livligt vardagsliv. Bilar och motorcyklar trängs på gatorna och i träskjul intill stimmiga korsningar säljs frukt, tyger och rökelser.

Den söta doften når hela vägen in i bussen, och mellan träden och de låga byggnaderna i rostrött tegel skymtar Arabiska havets bränningar.

Foto: Pressbild.
 

Egensinnig atmosfär

Det dröjer lite innan vi tar Antonio på orden.

Indien beskrivs ofta som intensivt, myllrande och färgstarkt, och den sinnebilden möter oss även i Goa.

Men snart börjar vi förstå.

Atmosfären är egensinnig och minner mer om Medelhavet än Mumbai.

Frånvaron av det urbana Indien lämnar i stället plats för en sävlig livsstil med många breda leenden, precis som Antonios eget.

Arvet efter den portugisiska kolonialiseringen är tydligt, inte minst i arkitektur och antalet kyrkor.

Till och med maten är annorlunda, med sin lena kokosmjölk som blandas med milda currykryddor, färska grönsaker och mycket fisk.

Stränderna lockar mest

Men Goas största lockelse ligger inte i det avvikande, utan i något så klassiskt som drygt tio mil stränder.

I norr finns de chartervänliga kustorterna, som bitvis har påtaglig massturism med vräkiga hotell och bullriga strandbarer.

Baga är berömt för sina unga människor, höga volym och sena nätter.

Mandrem tillhör en av de bästa, inte minst för dig som gillar god tandoorifisk och ett anspråkslöst men bra yoga- och spa-utbud.

Foto: The O Hotel Candolim.
 

Bra central bas

Vi har vår egen bas i Candolim. Det är en central utgångspunkt för dig som lätt vill kunna nå alla Goas vädersträck.

Stranden är fin och utbudet stort, utan att vara överväldigande turistigt.

Men de närmast folktomma paradisalkoverna hittas i söder och det är dem vi drömmer om.

Efter ett par intensiva dagar med shopping på Arporas hippycharmiga nattmarknad och lokal goansk matlagning på kryddodling reser vi därför vidare.

Undangömd pärla

Två timmar söderut anländer vi till Cola, nära nog definitionen av en undangömd pärla.

Nedanför en sluttning helt dold från omvärlden ligger dess kritvita sanddyner.

Här finns bara en liten bar, en flärdfri restaurang och sexton rustika tält att övernatta i.

Skuggiga kokosdungar och blå vågor svalkar.

Vi badar, dricker immig Kingfisher-öl och åker på båtutflykter till stillsamma stranden Palem.

Det finns inte mycket mer att göra, och inte mycket mer att önska sig.

Foto: iStock.

HÄR hittar du vår guide till Goa i Indien.

Så upptäcker du Goa i Indien. Här listar RES:s de bästa tipsen på hotell, mat, stränder, upplevelser samt snabbfakta om hur du reser hit.

Foto: Wildernest.
 

5 x hotell

1. Vivenda Dos Palhaços

Mysigt hotell i stor 1920-talsvilla full av hundar, gäster och väldoftande matlagning. Det finns en liten pool i trädgården, men bara någon kilometer bort väntar Majordastranden.

Costa Vaddo, Majorda, Salcette
www.vivendagoa.com

2. Fortune Select Regina

Gott alternativ för en fyrstjärnig upplevelse i Candolim, ett par minuter från strandpromenadens kommers och underhållning.

Off Fort Aguada Road, Candolim Bardez
www.hotelfortunegoa.com

3. The O Hotel & Spa

Konstnärligt boutiquehotell på stranden i Candolim med pool och tre restauranger.

Beach Road, Candolim
www.ohotelsindia.com

4. Wildernest Nature Resort

Eko-hotell på 800 meters höjd i Swapnagandhadalen som många söker sig till för lugnet och vandringarna. Utsikten över kusten från infinitypoolen är förtrollande.

Off Sankhali, Chorla Ghats
www.wildernest-goa.com

5. Nilaya Hermitage

Luxuös fristad i bergen med vacker arkitektur och himmelsk mat.

Nilaya Hermitage, House No. 60, Arpora Bhati
www.nilaya.com

Stranden Anjuna är känd för sina ravefester. Foto: Mazur Travel / Shutterstock.
 

10 x stränder 

1. Arambol

Hippystranden som genom årtiondena fortsätter att locka batik- och dreadlocksprydda frihetsälskare.

2. Keri

Intill Arambol ligger denna norra Goas kanske sista stillsamma strand, kantad av palmer, casuarinaträd och ett par enkla serveringar med fisk- och skaldjur. Populärt bland skärmflygare.

3. Anjuna

Partystrand med tillbakalutad backpackerstämning.

4. Baga

Berömt för sina unga människor, höga volym och sena nätter.

5. Mandrem

En av de bättre stränderna i norr med små hotell, god tandoorifisk, liksom ett anspråkslöst men bra yoga- och spa-utbud.

6. Candolim

Central utgångspunkt för dig som lätt vill kunna nå såväl norra som södra Goa. Stranden är fin och utbudet stort, utan att vara överväldigande turistigt.

7. Cola

Litet, avskilt och vackert som i en broschyr. Här hörs inget annat än vågskvalp och fågelsång, och det finns bara fem boenden.

8. Palem

Likt Cola är Palem en hemlig vik längst ner i Goas södra ände. Folkmassorna saknas bland de färggranna bungalowerna.

9. Palolem

En av de finaste stränderna, ibland omnämnd som den gyllene halvmånen. Stora hotell saknas, men populariteten är stor.

10. Patnem

Ett liknande tips är Patnem som har fortsatt behålla lugnet.

Foto: Anjuna Flea Market.
 

8 x shopping

1. Arpora Saturday Night Market

En goansk institution. På den gigantiska nattmarknaden hittas allt mellan himmel och jord: kryddor, sötsaker, sängkläder, smycken, plagg, mat och coktailbarer… Det är smockfullt av övervintrade hippier som hängt här sedan 1970-talet, men känns ändå modernt. God gatumat!

2. Anjuna Wednesday Flea Market

Många försäljare har sålt sina hantverk här i över 30 år. Utbudet liknar nattmarknadens med gott om kläder, textilier och färgglatt krimskrams. Tips: västerländsk design möter indiska traditioner i kläderna som sytts av gamla saris.

3. Mapusa Market

Ett tredje marknadstips, men med helt särpräglad stämning. Hit är det nämligen lokalbefolknigen som söker sig och öppettiderna sträcker sig från måndag till lördag. Perfekt för dig på jakt efter indiska rariteter och antikviteter.

4. The Karma Collection 

Karma är för inredningsälskaren, med sällsynta tyger, möbler och pinaler. Det mesta är handgjort i Asien, och ägarna Babu och Giane är särskilt stolta över att ingenting är massproducerat.

39 Duler-Marna-Siolim Road, Igrez Vaddo, Siolim
www.karmacollectiongoa.com

5. Wendell Rodricks Design Space

Goas mest kände designer driver denna lyxiga konceptbutik som vid sidan av de egna modeskapelserna har accessoarer, kosmetika och smycken på hyllorna.

158 Luis Gomes Garden, Panjim
www.wendellrodricks.com

6. Sasha’s Shop

I stylisten Sashas lilla butik öppnas dörren mot det hippa Goa. Här säljs kläder av lokala designers, väskor och ekologiska skönhetsprodukter.

526 Casa Mendes, June 18th Road, Panjim

7. The Treasure

Logistiken med att handla möbler utomlands är knepig, men det går. Och The Treasure väl värt mödan. De säljer nämligen goanska vintagemöbler á la den inredning som skymtar på de gamla portugisiska herrgårdar och lyxhotell i delstaten.

Arossim Beach Rd, Santa Inez, Arossim, Taleigao

8. Fabindia Home & Lifestyle

Ett slags Indiens eget svar på Indiska. Kedjan, som hittas över hela landet, säljer inhemska kläder, inredning och skönhetspryttlar.

Seashell Arcade, Candolim

Foto: Palm N Sands.
 

5 x mat och dryck

1. Palms N Sands

Upphöjd veranda direkt på stranden som de senaste 35 åren serverat en meny med mycket portugisiska influenser. Många av rätterna är goanska specialiteter, och ägaren Vanish David köper själv de dagsfärska läckerheterna från havet vid piren i Panjim, för att vara säker på kvaliteten. En klar favorit.

403515 Dando, Candolim, Bardez
www.palmsnsands.in

2. The Plantain Leaf

Stilfull vegetarisk restaurang med klassiska indiska godsaker som thali, vindaloo, dosa, palak paneer och chana masala. Mycket gott!

Almita Complex, Beach Road, Naika Waddo, Calangute

3. Martin’s Corner

Tiden då Martin’s var ett litet hak med fyra bord är förbi, men charmen är intakt. Gör som lokalbefolkningen och beställ in någon av de många traditionella fisk- och skaldjursrätterna.

Binwaddo, Betalbatim, Salcette
www.martinscornergoa.com

4. Susegado

Typiskt goansk mat i lyxig miljö inom St. Regis-hotellet. Passar utmärkt för vegetarianer, men finns även mycket “surf n turf” och dagens fångst som lagas efter typiska lokala recept.

The St. Regis Goa Resort Mobor, Cavelossim
www.marriott.com

5. The Second House

Sugen på något annat än indisk mat? The Second House serverar bland annat italiensk, koreanskt och mexikanskt i snygg miljö som även agerar bar och konstgalleri.

Muddavaddi, Saligao

Missa inte…

Det goanska köket skiljer sig från övriga Indien, framför allt för att det inte är lika kryddstarkt. Missa därför inte att testa den röda korven chouricos, Goan fish curry and rice och signaturdrycken Feni (likör på cashewblomma och kokosnöt). En söt avrundning är bebinca, ett bakverk med sexton lager av bland annat socker och kokosmjölk.

Foto: The Second House.
 

5 x upplevelser

1. Huvudstaden Panjim

Goas huvudstad är full av bedagad 1700-talscharm och står i intressant kontrast mot strandorterna. Mandovis flodstrand är perfekt för att insupa folkliv och 18th June Streets överbyggda marknadsgångar stillar shoppingbehoven. Missa inte de gamla kvarteren och latinska distriktet Fontainhas.

2. Savoi Plantation

Kryddor har en given plats såväl i det indiska skafferiet som apoteket, och Goa har gott om odlingar. I Ponda ligger 200 år gamla Savoi Plantation och på ägorna växer kokos, cashewnötter, mango, kanel, vitpeppar, kardemumma, vanilj… Savoi arrangerar matlagningsuppvisning för besökare och serverar fantastiska goanska rätter lagade med de egna ingredienserna.

50, Savoi, Marcel Ponda Road, Ponda

3. Yoga

Bland otalet yogaretreats är Beach House ett tips som går att kombinera med boende och särskilda retreats. Med sitt stränga detox- och yogaschema är det inte någon avkopplande historia, utan en rejäl hälsorensning av både kropp och själ på idylliska stranden Sernabatim.

Sernabatim Beach
www.thebeachhousegoa.com

4. Dudhsagar

Ett av Indiens högsta vattenfall, vars namn betyder “mjölkhavet”, har fyra forsar som dånar rakt ner i en badvänlig sjö. Ligger på gränsen mot delstaten Karnataka, i nationalparken Mollem.

5. Åk norrut!

Goa kallas ibland “Indien för nybörjare”. Är det din första tripp till landet är det därför en god idé med en avstickare norrut, till New Delhi och Agra. Det är lätt att flyga dit från Goa. Väl där, missa inte Old Delhi och Taj Mahal.

Foto: Noisy Pilgrims.
 

Snabbfakta

Res hit

Du kan flyga reguljärt till Goa med bland annat Qatar via Doha. 

Tui, Apollo och Ving har samtliga resor till Goa.

Klimat

December-mars anses allmänt vara de bästa månaderna med mest stabilt väder. Men det är varmt året om i Goa, medeltemperaturen ligger runt 25-30 grader.

Visum

Ja. Svenska medborgare som ska på semester kan ansöka om e-turistvisum med tre olika giltighetstider (30 dagar för upp till två inresor; 365 dagar för multipla inresor, samt ett 5-årsvisum för multipla inresor).

HÄR hittar du vårt resereportage från Goa.

Varmt väder året runt, kritvita och lena sandstränder och hög hotellstandard har gjort Aruba utanför Venezuelas kust till ett av Karibiens mesta semesterparadis. Bon bini (välkommen) till ”one happy island”, det här är RES:s fem senaste tips.

Foto: Ocean Z Boutique Hotel.
 

1. Ocean Z Boutique Hotel

De senaste fem åren har det talats om ett Aruba bortom semesterfabriken. En av dem som drivit på det är färgstarka modemakaren Eva Zissu. Vad som skulle blivit hennes hem ritat av venezuelanska arkitekten Óscar Enrique Bracho Malpica blev i stället Ocean Z.

Arubas enda boutiquehotell värt namnet, enligt oss. De 13 luxuösa rummen och sviterna är inredda av Zissu själv, men vad som gör Ocean Z exceptionellt är det rakt igenom skräddarsydda bemötandet.

Läget är jättehärligt, mitt emot de mindre myllrande stränderna Malmok och Boca Catalina. Här går det att snorkla direkt från stranden, vilken kantas av semestervillor snarare än regelrätta hotell vilket ger hela inramningen en familjär stämning, härligare än det mini-Vegas som råder runt Palm och Eagle Beach.

Boka rum på Ocean Z

L.G Smith Boulevard 526, Noord
www.oceanzaruba.com

Foto: Ocean Z Boutique Hotel.
 

2. Ocean Z Restaurant

Om du är hotellgäst kommer du inte att missa Ocean Z Restaurant, men det bör du inte även om du inte checkar in.

Hotellrestaurangen är smakfullt stilren, och särskilt inbjudande runt solnedgången.

Månne uppfinns inga recepthjul, men maten är vällagad och med stort fokus på fisk- och skaldjur. Bra service är det också.

Foto: Renaissance Marketplace.
 

3. Mopa Mopa Aruba

Ofta blir lokalt hantverk reducerat till billiga souvenirer. Inte på Mopa Mopa i Oranjestad, här är det konst.

Galleriet är specialiserat på snidade träfigurer, omsorgsfullt tillverkade i den traditionell, lokala konstarten barniz de pasto som även kallas mopa mopa. De vegetabiliska färgämnen och hartbaserade lack som används för varje föremål gör det till en unik teknik som sedan 2020 upptaget på Unescos lista över immateriella kulturarv som behöver omedelbart stöd för att inte försvinna.

Varför ett besök på Mopa Mopa Aruba inte kan jämföras med annan shopping på ön.

Här kan du även prata med hantverkarna själva vilket gör det extra intressant och minnesvärt.

Renaissance Marketplace, Oranjestad
www.mopamopaaruba.com

Foto: Faisal Ali / Boca Prins Restaurant.
 

4. Boca Prins Bar & Restaurant

De otämjda norra havskanterna på Aruba saknar bebyggelse. Här piskar vinden konstant upp havet mot kusten, vilket skapat säregna platser med udda bergsformationer, avskilda vikar och sanddyner.

I närheten av nedlagda guldgruvan Bushiribana finns ett dolt ”swimming hole” inklämt mellan klipporna. Det går endast att nås via en brant stege, följt av en hal balansakt och ett hopp rakt ner i plurret.

Intilliggande stränder som Dos Playa och Boca Prins är undersköna, men har så starka strömmar att bad avråds. De vitskummande vågorna prickas av enstaka vind- och kitesurfare, fascinerande skickliga i den bångstyriga bassängen.

Här ligger även Boca Prins Bar & Restaurant, det enda huset i hela trakten. Beställ dagens fångst, vid vårt besök röd snapper som gnuggats i limejuice innan den lagts över en träkolsgrill. Enkelt och gott i mycket särpräglad miljö.

San Fuego 70, Santa Cruz

Foto: Craft Coffee & Bar Facebook.
 

5. Craft Coffee & Bar

Hör upp alla javafantaster som på resande fot är trötta på dåligt kaffe. Som namnet på Craft i Palm Beach avslöjar är det här en adress där man tar det svarta guldet på stort allvar.

Vid vårt besök är det även svenska baristan Jenny, som bytt Storlien mot Karibien, som står bakom bardisken och serverar perfekt balanserade cortados i den gassande solen. Njutet!

Craft har även god frukost (tips: våfflorna), lördagsbrunch med livemusik och ett bra urval hantverksöl och drinkar.

J.E. Irausquin Boulevard 348A, Palm Beach
www.craftaruba.com

Nyfiken på fler Arubatips?
Vår reseguide hittar du HÄR.

Från koreanska avsmakningsmenyer till nygammal storhet på klassiskt hotell.

RES listar sex eleganta krogar i London där det bjuds måltidsupplevelser du sent kommer glömma.

Foto: Pressbild / The Aubrey.
 

1. Dekadent och lyxigt: The Aubrey

Det är alltid vanskligt att påstå att något är bäst av allt. Men undertecknad är böjd att påstå att The Aubrey är Londons bästa japanska bar och krog.

Det är en otrolig upplevelse, från första stund det tunga, röda sammetsdraperiet vid entrén dras åt sidan. Dekadent och lyxigt med välblandade drinkar i baren följt av en utmärkt måltid i den intilliggande eklektiska matsalen. Murriga naturnära färgskalor och blankpolerat trä möter marmor, guld och omaka tavlor.

Menyn har fokus på sushi, sashimi, ris-, nudlar- och robatarätter. Det låter kanske fantasilöst, men icke – allt som landar på bordet är felfritt tillrett.

Vinlistan imponerar, och servicen likaså.

För er på jakt efter en unikt romantisk middagsupplevelse är The Aubrey en fullträff.

66 Knightsbridge, SW1X
www.mandarinoriental.com

Foto: Justin De Souza / Claridge’s Restaurant.
 

2. Grandiost på legendarisk adress: Claridge’s Restaurant

Många, många är årtiondena som Claridge’s ansetts vara ett av världens främsta hotell. Inom dess imponerande byggnad ryms då givetvis också flertalet uppmärksammade krogar.

Den vid namn Claridge’s Restaurant har dock dragits med allehanda problem – varför återöppningen förra sommaren fick många att hålla andan. Nu kan vi pusta ut, man fyller sina egna stora skor väl.

Först och främst har den grandiosa matsalen fått ett fint ansiktslyft utan att tappa något av sin vintagedoftande art deco-tjusning. Personalen är uppmärksam och kunnig.

Menyn är brittisk och drar åt det klassiska hållet. Tänk havsabborre från Cornwall, grillad kyckling från Norfolk och lamm från Dorset. Allt håller hög svansföring, och det känns mäktigt att få en helkväll på en så legendarisk adress.

Brook Street, Mayfair W1K
www.claridges.co.uk

Foto: Pressbild / The Ninth.
 

3. Michelinbelönat med kvarterskrogskänsla: The Ninth

The Ninth är döpt efter faktumet att det är den nionde restaurang kock Jun Tanaka jobbar på. Den medelhavska lyxserveringen med fransk flär är däremot den första han driver under egen flagg.

Öppnandet för åtta år sedan skedde nästan i skymundan; Tanaka tyckte helt enkelt att maten skulle tala för sig själv. Det gjorde den. Knappt ett år senare hedrades The Ninth med den Michelinstjärna man än i dag bär.

Vi tackar vår egen lyckliga stjärna att vi lyckats norpa ett av de 43 borden. Framför oss dukas en sallad på rödbeta, clementin, pumpernickel och kokosyoghurt följt av tryffelspaghetti toppad med vällagrad parmesan liksom rådjur med saltskorpa, svartkål, rotselleri och hasselnötspesto. Intill potatis i perfekt knaprig skrud. Avrundningen, fjäderlätt och luftig choux au craquelin pistageglass och mörk choklad, är perfekt.

The Ninth – som trots fine dining-stämpeln har avslappnad kvarterskrogskänsla – ligger mitt i centrala London, men skulle vara värd en hur lång omväg som helst.

22 Charlotte Street, Fitzrovia W1T
www.theninthlondon.com

Foto: Pressbild / Canton Blue.
 

4. Klassiskt kantonesiskt i makalös miljö: Canton Blue

Världens främsta lyxhotellkedja kallas den ibland, The Peninsula. Nära nog 100 år efter The Peninsula Hong Kong öppnade har man bara elva ytterligare hotell i sin portfolio. Vart och ett av dem omsorgsfullt inlemmat i en övergripande lyxstrategi som stavas långsam tillväxt. Att det tog si så där 35 år att öppna i London är alltså inte så ögonbrynshöjande som det kan låta.

Portarna i Storbritanniens huvudstad slog upp i september 2023, och inom komplexet finns sju olika mat- och dryckesalternativ. En trappa upp från baren Little Blue – en snygg, och mycket intim korsning av kinesiskt och brittiskt i dekor och bland drinkarna (tips: Londonblinkningen Vintage och Hongkongnickningen Timur) – hittas Canton Blue.

Finkrogen är något av The Peninsulas flaggskeppsrestaurang. Som, på tal om skepp, vill föra tankarna till den gamla sjöpassagen från öst till väst där djonken Keying seglade. Det syns vackra navigationskartor baserade på himlakroppar och mängder av kantonesiskt porslin pryder väggarna.

Personalen är vänlig och observant.

Födan då? Kock Dicky To har satt samman en meny som, ånyo, kombinerar kantonesiska matlagningstekniker med brittiska ingredienser. Klassisk dim sum, wontonsoppa och pekinganka ställs fram sida vid sida med skotska kammusslor och lamm från Herdwick.

Det ska sägas att maten inte helt och hållet lever upp till den makalösa inramningen. Men, till Canton Blue kommer du lika mycket för den unika stämningen, den exemplariska servicen och allt gott som fylls i glasen (ännu ett tips: The Peninsulas egen champagne).

1 Grosvenor Place, Belgravia SW1X
www.peninsula.com

Foto: Pressbild / The Water House Project.
 

5. En härligt sällskaplig sittning per kväll: The Water House Project

Under 2023 började det surras mycket om hur trötta vi är på avsmakningsmenyer. Så mycket så att både en och annan mat- och dryckestrendspaning för 2024 sätter dem på sin utelista. Må så vara, men det finns trots allt insatser som är värda de ofta dyra pengarna som krävs i utbyte.

Kocken Gabriel Waterhouses första permanenta satsning är en sådan. När den öppnade för två år sedan var konceptet redan välbeprövat, och i en gammal fabrikslokal intill Regents Canal har hans forna hemma-hos-middagsklubb förädlats till vad man kallar etisk, social finkrog.

Det finstilta: en sittning med så-kallad ”short menu” (11 rätter) erbjuds klockan 19 på onsdagar respektive 12:30 på lördagar. En sittning med så-kallad ”long menu” (14 rätter) erbjuds klockan 19 på torsdagar, fredagar och lördagar.

Det väsentliga: wow!

The Water House Project tickar alla gourmetboxarna på sina tu avsmakningsmenyer som skiftar fyra gånger per år i linje med årstiderna. De paras även skickligt med alkoholfritt eller småskaliga, europeiska viner.

Men det är så mycket mer. Den vällagade maten domineras av brittiska råvaror i säsong, inte minst grönsaker. Gabriel berättar själv om varje del av måltiden och det är, som utlovat, härligt sällskapligt utmed små- och långbord.

Inte för inte kallar lokala recensenter fortfarande The Water House Project för en av Londons hetaste bordsbokningar.

1 Corbridge Crescent, Cambridge Heath E2
www.thewaterhouseproject.com

Foto: Pressbild / Sollip.
 

6. Överraskande avsmakningsmeny med koreansk knorr: Sollip

Även på enstjärnan Sollip regerar ännu en avsmakningsmeny som är värd att spendera pengar på.

Varje kväll serverar den moderna europeiska restaurangen med koreansk knorr omkring sju fasta rätter. Precis som den svalt inredda lokalen är allt ytterst vackert pläterat, stramt som små skulpturer. Totalt sett en liten parad av sällsamma ingredienser lagade med yttersta omsorg.

Vad sägs om tarte tatin bakad med istappsrättika, ugnsgräddad potatis, rostat korn och bränt hö? Eller rödmulle med tofu och musslor?

Det är otroligt gott och passar utmärkt som avsmakningsmeny just för att det är så överraskande. Risken att i allmän okunskap missa de riktiga guldkornen hade nog varit lätt annars.

Hit vill vi redan tillbaka!

8 Melior Street, London Bridge SE1
www.sollip.co.uk

Nyfiken på fler Londontips?
Vår stora reseguide hittar du HÄR.

Några gånger per säsong rankar RES:s chefredaktör Viggo Cavling ett gäng aktuella platser, barer, restauranger, hotell, destinationer, böcker, tv-serier och fenomen. Denna gång sammanfattar han sitt reseår 2023. 
Viggo Cavling: Enligt Google Maps gjorde jag nio resor och besökte 1992 platser i ett tjugotal länder 2023. Här är tio stopp som verkligen står ut. 

1. First Class till Asien med Singapore Airlines

Det farliga med att under några timmar ha det bättre på ett flygplan än man någonsin haft förut är att man börjar hata flyga monkey class. Det är en risk som man tar när man kommer över en biljett med Singapore Airlines, men ja, vad göra? Servicen ombord är perfekt, liksom maten och förstås fåtöljerna som utan större problem blir en säng där man sover perfekt. Singapore flygplats brukar vinna Skytrax årliga rating. Det är inte heller svårt att förstå, trots att flygplatsen är gigantisk är den ändå hanterbar med rullband i golvet och ett litet eltåg mellan de olika terminalerna. Missa inte världens största inomhusvattenfall i gallerian i mitten av flygplatsen off airside. 
Det är ingen slump att världens största Youtuber inom premium travel, svensken Nonstop Dan, rankar SIA som det absolut bästa om du reser första klass. Finns det något negativt med detta sättet att flyga i tio timmar, ja det skulle förstås vara prislappen som i vanliga fall landar runt på minst 50 000 kronor för en enkel resa till Singapore från Köpenhamn.  

 

2. Eastern Oriental in Georgetown in Malaysia

Jag älskar hotell som är en destination i sig. Och som har en historia som hämtad ur en roman av Evelyn Waugh. Detta hotell har kusiner över hela världen, Ritz i London, De fyra årstiderna i Hamburg och förstås Grand Hôtel i Stockholm. Familjen Sarkes från Armenien som byggde och drev detta hotell gick förstås i konkurs efter några extremt framgångsrika år. Britterna lämnade ön och de blev två världskrig…
Numera drivs hotellet av ett internationellt konglomerat som har byggt ut och om fastigheten rejält. Man har lyckats göra detta utan att förstöra grundstommen. Om E&O bara var ett museum så skulle det bli ointressant för de flesta. Nu är hotellet fortfarande en levande mötesplats på samma sätt som hotellet var 1887 när dörrarna öppnades första gången. Hit kommer människor från hela världen för att sova, festa, bli förälskade, vara otrogna och göra affärer. Det är magiskt.

3. Gatorland i Orlando Florida 

5000 alligatorer i ett område som för tankarna till High Chaparral i Småland. Men nu är vi i Florida. Och i världens huvudstad när det kommer till temaparker: Orlando. Och här finns det nöjesfält som får Gröna Lund och Liseberg att framstå som ett kringresande tivoli i spenaten. Problemet är att Disney och Universals parker är extremt dyra. Gatorland har en prisbild som gör att även vi med en värdelös valuta har råd att komma in. Det häftigaste är förstås att åka zipline ovanför bassängerna fyllda med livsfarliga djur. Jag fick möjlighet att mata alligatorerna med kycklingklubbor. De lata jävlarna orkade knappt öppna munnen, men dessa bestar är ändå inget att leka med i det fria. Får de tag i en arm eller ben snurrar de runt tills kroppsdelen lossnar. Så har alligatorerna hållit på i ungefär 250 miljoner år. 

4. Motorcykelsemester i Skottland

Ibland är det bra att inte ha några förväntningar. För mig har Skottland alltid varit som de svenska fjällen i oktober och november, alltså löjligt överskattade och ruggigt fula. Men det visade sig vara helt fel. Skottland är sagolikt vackert. Böljande fält, mjuka kullar och ändlösa hedar, och mellan dessa fanns det magiska vägar där jag fick glida fram på en precis lagom stark motorcykel. Royal Enfield tillverkas i Indien, men härstammar förstås från England. Uppdraget var att föra en specialbyggd cykel whisky-metropolen till Balvenie Distillery. Här har familjen Grant tillverkat gyllene sprit sedan 1887. Exakt varför vi gjorde detta har jag ännu inte riktigt begripit, men det spelar ingen roll. Jag fick uppleva Harry Potters universum IRL och jag kommer mer än gärna tillbaka.

5. ABBA Voyage

Jag tillhör dem som på allvar upptäckte ABBA sent i livet. Det hände på en fullsatt Bierstube i Berlin. En ensam gubbe satt på scenen och spelade på sin orgel. Ingen brydde sig. Men så kom det några toner som alla kände igen. Dancing Queen! Två minuter senare stod alla upp på sina stolar och dansade och sjöng. ABBA Voyage är denna upplevelse gånger hundra i London. Musiken är hjärtat som ger avatarerna ett evigt liv. Det faktum att människorna bakom de magiska låtarna slipper att vara på scen är en befrielse. Detta är ett måste om du kommer till London. 

6. The Temple Tree, Langkawi, Malaysia 

21 rum bestående av träbyggnader från hela Malaysia. Mitt tvåvåningshus var från Penang. Gillade mest huvudbyggnaden där receptionen och den vackra matsalen fanns. Det är kolonialt som en roman av Marguerite Duras. Jag vet att hennes berättelser egentligen utspelar sig i en annan del av världen, men jag tror att ni fattar ändå. Det är sexigt och svettigt i tropikerna, men när det blir för jävla varmt simmar man lite i den långsmala poolen och/eller tar en drink och två iskalla öl. Hotelldirektören är från Italien, en vänlig kvinna med stora rektangulära glasögon som kom hit för tio år sedan. Hon verkar njuta varje minut av att vara på ett litet boutiquehotell som inte ingår i en stor global kedja.

7. Gullfors på Island

Island har på senare år seglat upp som ett turistland i den högsta divisionen. Drygt sex procent av landets BNP kommer från reseindustrin. I Sverige är samma summa två procent. Hemligheten är förstås naturen som lever sitt eget liv. När jag skriver detta har en vulkan plötsligt öppnat sina käftar och spyr ut lava. I Gullfors finns en spricka i marken och ur den väller varmt vatten upp tio gånger i timmen. Här hittar du också ett vattenfall som inte går av för hackor. Kombinationen av en helt galen natur och Reykjavik som är Nordens Dubai gör detta till en ö som man ofta vill besöka. Kanske inte flera gånger per år som jag har gjort 2023, men när jag skriver dessa rader blir jag väldigt sugen på att återvända. Helst på sommaren får då kan det bli över 20 grader varmt om man har tur och solen skiner.  

8. Björnhovda

Jag reste till Åland med idén att det var Nordens Monaco. Alltså ett skattefrälse fyllt med miljardärer på vägarna i sin Rolls Royce. Det visade sig inte stämma. Det finns visserligen en miljardär som heter Anders Wiklöf. Han kör runt i en Bentley. Och har ett fint sommarställe med en fin konstsamling. Men resten ser ut som Blekinge skärgård, alltså ganska taffligt om än mysigt. 
Det enda hotellet jag uppskattade var öns dyraste: Björnhofvda Gård. Det drivs av två gymnasielärare från Sverige, Hans och Jackie Lindmark. De har skapat ett hotell med åtta rum och en liten restaurang som är perfekt om du gillar Ett Hem i Stockholm eller Hotell Kullaberg i Mölle. Det är lika mysigt som lyxigt och hit hittar gäster från Frankrike, Tyskland och Italien.
Rummen är sådana att när du väl kommit in vill du inte lämna dem. Det är hit du ska åka på din bröllopsresa eller för att återskapa det du kände på din bröllopsresa.
Hotellet ligger på Eckerö som är den svenskaste delen av Åland. Det finns en badbrygga fem minuter bort och underbara promenadvägar. Servicen här är lika delar professionell som personlig. Det är ingen slump att man får toppbetyg av gästerna. Det är ett resultat av att man vill vara bäst – och är det. 

9. Havila 

Äntligen har norska Hurtigruten fått konkurrens. Jag har testat nya Havila som alltså kör parallellt med anrika Hurtigruten på sträckan mellan Bergen och Kirkenes. Den har kallats “Världens vackraste sjöresa” och går bland annat förbi Norges världsarv Nærøyfjorden och Geirangerfjorden samt den smala Trollfjorden. Havilas båtar är helt nya och konceptet är att vara världens mest klimatneutrala kryssningsfartyg. Det innebär elbatterier och att fenomenet buffé är helt förbjudet. Det sista är kanske en smula jobbigt när man är riktigt hungrig på frukosten, men det är bara att vänja sig. Dramatisk natur och ljuvlig mat gör denna upplevelse till en av de mest egensinniga du kan hitta i Norden. Det är ingen slump att människor kommer hit från hela världen för att uppleva Norges norra kurt. 

10. Ravelinen

Jag vet att Köpenhamn anses vara Nordens gastronomiska centrum. Och visst är det kul med en dansk (René Redzepi) som skickar ut sin personal i träsk för att samla konstiga växter och småkryp och sedan förvandlar dem till elegant föda. Men ibland vill man ha något annat än restaurang Noma uppnästa rätter. Då ska du besöka Ravelinen som ligger på baksidan av Christiania vid en sjö mitt i Köpenhamn. Här serveras äkta dansk fet mat, alltså föda gjord av bönder för bönder. Huset som från början var ett hotell byggdes 1728. Sedan 1942 har det varit restaurang här. Detta är riktigt Danmark, hygge i dess renaste form. Det är “dejligt at nyde” som danskarna säger när de fått i sig sin andra snaps.