My Website

Category: Uncategorized

  • Miniguide: 5 hotell för lyxhelg i London

    Miniguide: 5 hotell för lyxhelg i London

    Det pågår en hotellboom i London. RES listar fem nya ställen att övernatta på.

    Just nu öppnar rekordmånga nya hotell i London.

    Inte så konstigt kanske med tanke på att en ny rapport just konstaterat att Heathrow har bäst flygförbindelser i världen.

    Det finns också en helt ny tåglinje, Elizabeth Line, som på bara en halvtimme tar dig från flygplatsen till stationen Tottenham Court Road intill Oxford Street.

    Det här är fem nya hotell för en riktigt lyxig weekend i London.

    Foto: Pressbild / Will Pryce / The Peninsula.
     

    1. The Peninsula London i Belgravia

    Kinesiska The Peninsula, som öppnade sitt allra första hotell i Hongkong 1928, är berömt för få, mycket storslagna fastigheter och oefterhärmliga service. The Peninsula London i stadsdelen Belgravia är kedjans tolfte hotell, specialbyggt för detsamma och med 190 rum och sviter. Det finns även ett spa, ett kafé, tre restauranger, två barer och en cigarrlounge.

    1 Grosvenor Place
    www.peninsula.com

    Foto: Pressbild / Raffles.
     

    2. Raffles at the OWO i Whitehall

    Det finns totalt 20 Raffleshotell runtom i världen. Vid sidan av det celebra originalet i Singapore anno 1887 är mycket möjligt filialen i London den mest omskrivna – och det efter att bara ha varit öppet i en vecka. Spaltmeterna i media beror mycket på själva lokalerna, War Office är ett tidigare departement vilket hade ansvar för administrationen av Storbritanniens armé från 1600-talet fram till 1964. Winston Churchill hör till dem som haft kontor här. I Raffels regi hälsas nu allmänheten för första gången välkommen in i det arkitektoniska landmärket i Whitehall. Det har omvandlats till 120 rum, nio restauranger, tre barer och det franska skönhetsmärket Guerlains första spa i Storbritannien.

    57 Whitehall
    www.raffles.com

    Boka rum på Raffles

    Foto: Pressbild / 1 Hotels.
     

    3. 1 Hotel Mayfair

    1 Hotels som grundades i USA 2015 kallar sig ”the first mission-driven luxury hotel brand” där naturen inspirerar alla beslut. På deras första adress i London – vilket också är deras första hotell i Europa – har 80 procent av byggnaden som redan fanns där återanvänts. Man hävdar också att man i genomsnitt använder 50 procent mindre energi än standardhotell. Dekoren domineras av naturliga materialval, naturnära färgskalor och tusentals växter. Det finns 181 rum, en restaurang, en bar, ett kafé och ett Bamford Spa.

    3 Berkeley Street
    www.1hotels.com

    Boka rum på 1 Hotel Mayfair

    Foto: Pressbild / Iconic Luxury Hotels.
     

    4. The Chelsea Townhouse vid Sloane Square

    På adressen som tidigare huserade Draycott Hotel har i dagarna The Chelsea Townhouse öppnat. Det är Iconic Luxury Hotels sjätte boende, deras tredje i London, med 36 rum utspridda över tre viktorianska stadsvillor intill Sloane Square. Gäster har tillträde till en privat trädgård, matsal för dagens alla måltider, bibliotek samt möjlighet att använda gym och boka personlig tränare på närliggande Iconic Luxury Hotels-fastigheten 11 Cadogan Gardens.

    26 Cadogan Gardens
    www.thechelseatownhouse.com

    Foto: Pressbild / Clivedale London / Mandarin Oriental Mayfair.
     

    5. Mandarin Oriental Mayfair

    Redan 1996 förvärvade Mandarin Oriental, en annan av världens mest kända hotellgrupper, Hyde Park Hotel. Det renoverades och nyinvigdes som Mandarin Oriental Hyde Park vid millennieskiftet. Kedjans andra utpost i London, intill mondäna Hanover Square i Mayfair, har inget mer exakt öppningsdatum än hösten 2023. Men då lovas 50 rum, ett spa, två restauranger i regi av Michelinbelöndade Akira Back, som därmed gör debut på brittisk mark, samt två barer varav en ligger på taket.

    22 Hanover Square
    www.mandarinoriental.com

  • Världens 25 bästa restauranger – om resenärerna får välja

    Världens 25 bästa restauranger – om resenärerna får välja

    Varje år koras världens bästa restauranger av Tripadvisor. Enligt användarnas recensioner är det här de 25 krogar du ska boka bord på om du vill unna dig riktigt minnesvärda måltidsupplevelser på resande fot.

    Michelinguiden och World’s 50 Best-listorna i all ära, ibland vill man bara ha tips från vanliga dödliga krogbesökare. För det kan Tripadvisors användargenererade innehåll vara en bra källa.

    Resejätten har just släppt sin årliga Travellers’ Choice Awards-lista som baseras på miljontals recensioner skrivna mellan juni 2022 och maj 2023.

    Fem globala kategorier 

    478 destinationer i 58 länder är täckta, och Tripadvisor har sammanställt sin analys i sju olika kategorier för att ge oss ”det bästa av det bästa”.  Fem av dem är topp fem i världen, medan två – för vardag och ”quick bites” – är sammanställda per olika länder.

    Foto: Pressbild / Waitui Bar & Grill.
     

    Topp 5: Romantik

    1. Waitui Bar & Grill, Denarau, Fiji
    2. Restaurante 1621, Cartagena, Colombia
    3. Mylos A La Carte Restaurant, Kolymbia, Grekland
    4. Alameda Suica, Monte Verde, Brasilien
    5. Saigon Restaurant & Lounge, Kairo

    Foto: Restauracja Future & Wine.
     

    Topp 5: Dolda pärlor

    1. Restauracja Future & Wine, Warsawa
    2. Omakase, Braga, Portugal
    3. Kinara by Vikas Khanna, Dubai
    4. Rucula Cusco, Cusco, Peru
    5. Göreme Han Restaurant, Göreme, Turkiet

    Foto: Chia Vegan Restaurant.
     

    Topp 5: Vegetariskt

    1. Chia Vegan Restaurant, Cusco, Peru
    2. Blu Bar, Barcelona
    3. Time Traveller, Bangalore, Indien
    4. Antica Casa Rava, Alessandria, Italy
    5. Veggie Pause, Fes, Marocko

    Foto: El Huaso Mirra.
     

    Topp 5: Familjevänligt

    1. El Huaso Mirra, Tongoy, Chile
    2. Pizzaria da Vila, Aquiraz, Brasilien
    3. Restaurante Casa do Tempero, Penha, Brasilien
    4. La Casona del Zorro, La Casona del Zorro, Chile
    5. Hatsuhana, Gold Coast, Australien

    Foto: Pressbild / Restaurant Bougainville / Lyan van Furth.
     

    Topp 5: Fine Dining

    1. Restaurant Bougainville, Amsterdam
    2. Ise Sueyoshi, Nishiazabu, Japan
    3. The Old Stamp House Restaurant, Ambleside, England
    4. Maison Medard, Boulleret, Frankrike
    5. Ristorante Villa Crespi, Orta San Giulio, Italien

  • Stockholms Grand Hôtel framröstat till norra Europas bästa hotell

    Stockholms Grand Hôtel framröstat till norra Europas bästa hotell

    I dag tillkännagav den internationella resebibeln Condé Nast Traveler resultatet av sin årliga läsarundersökning Readers’ Choice Awards 2023. 

    I den har Grand Hôtel Stockholm har blivit framröstat till norra Europas bästa hotell.

    I undersökningen, som görs en gång om året, har fler än 520 000 resenärer och läsare av Condé Nast Traveler betygsatt sina reseupplevelser och de platser de ser mest fram emot att återvända till runt om i världen. På plats nummer ett i kategorin “Norra Europas bästa hotell” återfinns Grand Hôtel Stockholm.

    – Vi på Grand Hôtel är otroligt stolta och glada över att ha blivit utnämnda till norra Europas bästa hotell i Condé Nast Traveler’s Choice Awards 2023. Vår uttalade vision är just detta och därför blir utmärkelsen ett vackert kvitto på allt det detaljrika och femstjärniga arbetet som utförs dygnet runt här på hotellet, säger vd Pia Djupmark i ett pressmeddelande.

    Foto: Pressbild / Andy Liffner.
     

    En lyxklassiker i en klass för sig

    Frågar du oss på RES-redaktionen, är vi inte förvånade. Grand Hôtel Stockholm är en lyxklassiker; när den yttersta världseliten av politiker, forskare, artister och kungligheter ska besöka Stockholm så faller valet i princip alltid på Grand Hôtel. Skälet är självklart, Grand befinner sig nämligen i en klass för sig.

    Det var här Barack Obama bodde när han var i stan under sin tid som president. Säkerheten ska enligt uppgift vara det bästa i Stockholms hotellvärld. Det måste finnas ett hotell av den här typen i varje stad som vill vara med på världskartan.

    På Grand ser man dessutom till att alltid hålla sig uppdaterad varför hotellet successivt renoveras, och många gamla rum har fått ny lyster under de senaste åren.

    Bäst av allt är Cadierbaren

    Dessutom ligger flera av Stockholms främsta restauranger i regi av Mathias Dahlgren i byggnaden.

    Men det bästa är förstås Cadierbaren döpt efter hotellets grundare. Här kan du bli sittande en hel kväll med ett gäng brevbärare från Skövde eller med en Hollywood-kändis.

    Foto: Pressbild / Andy Liffner.

    Hotellet ägs av finansfamiljen Wallenberg. Deras motto var länge verka utan att synas, men det gäller inte på Grand. Det är snarare regel än undantag att man ser en Wallenberg i baren eller lobbyn.

    Även som Stockholmsbo eller tillrest svensk från annat håll i landet är det aldrig fel att bo på Grand, men det är lite som att vara utomlands. Man liksom missar Stockholm när man är här – å andra sidan får man vara en del av den stora världen. Risken är nämligen stor att man aldrig lämnar byggnaden när man väl kommit in.

  • Kaféguide: Lissabons bästa pastel de nata

    Kaféguide: Lissabons bästa pastel de nata

    Frankrike har sina croissanter, Sicilien sin cannoli – och ingen resa till Portugal är komplett utan en pastel de nata med koppen ristretto. RES tipsar om var du hittar de bästa versionerna av det berömda bakverket i Lissabon.

    Frasigt pajskal fyllt med kräm på mjölk, ägg, socker, citron och kanel. Det omtyckta bakverket pastel de nata sägs ha skapats på klostret Mosteiro dos Jerónimos i Lissabon någon gång under 1700-talet. I dag är de stapelvara på portugisiska serveringar, inte minst i huvudstaden.

    Årlig tävling avgör vem som är bäst

    Med så många valmöjligheter i Lissabon – och så många bagerier, konditorier och kaféer som påstår att deras är bäst av alla – har den ordentliga pastel de nata-tävlingen i dagarna för fjortonde gången gått av stapeln.

    Den avgörs bland annat av representanter från portugisiska kockkongressen, Congresso dos Cozinheiros, med slutspel i Oeiras där tolv finalister betygsattes. Efter att i blindtest ha utvärderat utseende, frasighet, konsistens och smak har de kommit fram till följande topp tre för 2023.

    Foto: Pressbild / Confeitaria da Glória.
     

    1. Confeitaria da Glória

    Sprillans nya Confeitaria da Glória, som öppnade så sent som i juni, lyckades ta hem årets seger. Grundaren João Castanheira medger att han trodde att de kunde vinna, men hur som helst är mycket stolt. ”Det är ett viktigt erkännande av det vi lyckats utveckla på bara några månader,” säger han.

    Av. dos Combatentes da Grande Guerra 2A, Amadora

    Foto: Pressbild / Padaria da Né.
     

    2. Padaria da Né

    Padaria da Né vann första pris 2021. Det började med brödbak, men det är deras sagolika pastel de nata som verkligen satt dem på kartan. Receptet innehåller inga som helst hemligheter ”förutom vårt engagemang” menar bagarduon Noémia Rainho och Hélio Esteves.

    Rua Carvalho Araújo 7A, Damaia

    Foto: Pressbild / O Pãozinho das Marias.
     

    3. O Pãozinho das Marias

    Familjebageriet O Pãozinho das Marias knep tredje plats. I det stora utbudet av konditorivaror, inklusive bröd, sticker pastel de natan ut. Så mycket så att O Pãozinho das Marias själva kallar den egna tolkningen ”kungen” bland alla andra bakverk.

    Praça da República, no 14, Ericeira

    RES:s topplista: 4 favoritkaféer i Lissabon
     

    Foto: Pressbild / Manteigaria Fábrica de Pastéis de Nata.
     

    1. Manteigaria Fábrica de Pastéis de Nata

    I Lissabon älskar man som sagt sina bakverk! Det är aldrig långt till närmsta bageri, och väl där finns det mängder av smarriga skapelser att välja mellan. Klassikern pastel de nata ska förstås göras av specialister, och det här är en av RES:s favoriter bland dem och, enligt oss, ett måste för att få den riktiga wow-känslan. För att njuta av din pastel de nata i lugn och ro rekommenderar vi att ta med dig bakverket och sätta dig vid vattnet, exempelvis strax intill Cais do Sodré.

    Rua do Loreto 2

    Foto: Bettina & Niccolò Corallo / Bruno Saavedra.
     

    2. Bettina & Niccolò Corallo

    Litet charmigt kafé i Principe Real som fokuserar på choklad av olika slag. Passa på att ta deras goda Moccachino som blandar kaffe, choklad och skummad mjölk. Som en liten bonus till varje kopp du köper, får du ett generöst smakprov på någon av butikens alla chokladsorter. Det är smart. För när du går därifrån har du med all sannolikhet köpt med dig minst en av alla sorter hem. Chokladen är oemotståndlig.

    Rua da Escola Politécnica 4
    www.bettinacorallo.com

    Foto: Pressbild / Copenhagen Coffee Lab.
     

    3. Copenhagen Coffee Lab & Bakery

    Copenhagen Coffee Lab är en dansk kaffebar som huserar på hela nio adresser i den portugisiska huvudstaden. Nybakat surdegsbröd och de bakverk som engelsmännen kallar för ”Danish”, det vill säga wienerbröd, trängs på kassadisken. Kaffe i alla dess utföranden serveras förstås här och ägarna säger sig vilja inspirera besökarna med sin kaffekonst. Det märks. 2018 utsågs Copenhagen Coffee Lab till Portugals bästa kaffeställe. Flera av kaffebarerna är bra, men vår favorit hittas vid det söta torget Praça das Flores i São Bento.

    Rua Nova da Piedade 10
    www.copenhagencoffeelab.com/cafes-portugal

    Foto: Pressbild / Nannarella.
     

    4. Gelateria Nannarella

    Ok, en glassbar är inte ett kafé, men när vi ändå pratar om sötsaker… På italienska Nannarella betalar du för storleken på din strut, sen får du fylla den med så många smaker du önskar – så länge glassen får plats. En dröm för många både barn och vuxna med andra ord. På menyn finns alla smaker man kan tänkas vilja ha och det märks på kön, som ringlar sig lång utanför den lilla glassfabriken. Det är svårt att välja. Ett hål i väggen du inte får missa när du befinner dig i Lissabon.

    Rua Nova da Piedade 64
    www.nannarella.pt

  • Island det senaste landet att inför turistskatt

    Island det senaste landet att inför turistskatt

    Paris, Amsterdam, Bali, Venedig – och nu Island. Vår nordiska granne i norr är det senaste landet att införa en turistskatt. Intäkterna ska investeras i att skydda landets ”orörda natur”.

    Islands unika miljöer och landskap – vulkaner, gejsrar, glaciärer, svarta stränder, vattenfall, heta källor och gigantiska geotermiska områden – har gjort det till ett av världens mest lockande resmål.

    I fjol besökte 1,7 miljoner turister Island, och det är en viktig hörnsten i den lokala ekonomin.

    Bristande infrastruktur och tjänster hotar miljön

    Massturismen är samtidigt också det största hotet mot naturen. Mellan åren 2010 och 2018 ökade antalet nöjesresande till landet med 400 procent.

    Den snabbt växande turismen har på många håll inneburit att rätt infrastruktur och tjänster inte har kunnat etableras i tid.

    Det finns nu välgrundad oro för hur man ska kunna skydda naturen på rätt sätt, och den nya turistskatten införs för att skydda landets ”orörda natur”.

    Foto: Unsplash / Claire Nolan.

    Den exakta summan är inte fastställd än. Men Islands premiärminister Katrín Jakobsdóttir menar att den ”inte kommer att vara hög, inledningsvis”. Skatten ska införas som en stadsskatt vilken turister betalar per natt de tillbringar i landet.

    Turistskatten ingår i en övergripande strategi för miljön. Islands ambition är att nå sina nettonollmål 2024.

    Pengarna från turistskatten ska bland annat gå till förbättrade transportnätverk, hållbarhetsprojekt och åtgärda eventuella skador som massturismen orsakat i naturen.

    Nya skatter även på Bali och i Venedig

    Liknande system finns redan i Amsterdam, Paris och Rom där enorma turistströmmar tär på städerna.

    Tidigare i år meddelades att Bali från och med mitten av 2024 inför en turistskatt.

    Ett liknande beslut har även nyss fattats i Venedig. Från och med nästa vår inför staden ett biljettsystem vilket innebär att dagsbesökare måste betala fem euro för att vistas i staden. Turister som övernattar i Venedig betalar redan turistskatt.

    Foto: Unsplash / Canman Dawe.

  • Höstfest: 3 Stockholmskrogar med nya menyer

    Höstfest: 3 Stockholmskrogar med nya menyer

    Med sommaren i backspegeln ändrar krogarna sina säsongsmässiga menyer. RES tipsar om tre krogar i Stockholm vilka just uppdaterat sina matsedlar.

    Foto: Pressbild / Grand Hôtel.
     

    1. Handplockat av Mathias Dahlgren: Grand Soleil

    På Grand Hôtels året om-satsning Grand Soleil har hösten just gjort intåg. Brasan är tänd och menyn, vars innehåll är handplockat av stjärnkocken Mathias Dahlgren, har aktualiserats. Nu serveras till exempel rätter så som moules frites, kycklingescalope med kronärtskocka, parmesan och citron, och burrata med bakade vintertomater, oliver och färska örter. En helt ny satsning för säsongen är även helgbrunch, varje lördag-söndag mellan 10–16.

    Södra Blasieholmshamnen 4A
    www.grandhotel.se

    Foto: Holger Ellgaard.
     

    2. Där naturen alltid tas tillvara: Stadshuskällaren

    På en anrik krog där matfilosofin stavas att alltid ”ta vara på det naturen ger oss” har förstås höstens varmrätter nu gjort entré. Bland dem pumpa med svamp, hasselnötter och brynt salviasmör. Liksom anka från Munka Ljungby à la stekt bröst och krokett på konfiterat anklår med karljohansvamp, smörkokt rotselleri, libbsticka och tryffel. Bakom de nya kulinariska påhitten står köksmästare Magnus Santesson, utvald som en av deltagarna i Kocklandslaget.

    Hantverkargatan 1
    www.stadshuskallarensthlm.se

    Foto: Långbro värdshus.
     

    3. Kärlek till de svenska råvarorna: Långbro värdshus

    Krogpärlan Långbro värdshus är en elegant historia med skön vardagsrumskänsla. Lagom till att mörkret och kylan drar in har matsedeln utökats med bland annat höstens svamprisotto med marinerade tomater, libbsticka och sveciaost, och halstrad fjällrödingfilé med kantareller, spenat, pepparrotssmör, rödvinssky och krondillspotatis. Riktigt gott är det förstås eftersom det är kocken och krögaren Fredrik Erikssons skaparglädje och kärlek till de svenska råvarorna som ligger till grund för hela kalaset.

    Stora Mans väg 4, Älvsjö
    www.langbrovardshus.se

  • Miniguide: 3 raffinerade boutiquehotell

    Miniguide: 3 raffinerade boutiquehotell

    Allt fler ultralyxiga boenden, där en hotellnatt kan kosta från 18 000 kronor natten, öppnar. Det gör även genomtänkta boutiquehotell med förstklassig service till ett betydligt lägre pris. RES tipsar om tre stycken som vi blivit särskilt förtjusta i.

    Trenden är tydlig: vi betalar allt mer för hotellrum per natt. De bakomliggande anledningarna är många. En stor del av dem handlar om släppta reserestriktioner och uppdämd längtan att låta resedrömmar gå i uppfyllelse. Drömmar man kanske har råd att betala för med pengar man sparat under åren det inte gick att åka utomlands.

    Det senaste året, och även under pandemin, har rekordmånga superexklusiva hotell öppnat. Som vänder sig till gäster som inte bekymrar sig om notan, något av en nödvändig förutsättning när det kan kosta 35 000 kronor att checka in. Några exempel på det är Aman i New York, Bulgari Hotel i Tokyo. Raffles at the OWO i London, som invigs på fredag, har en svit som kostar 336 000 kronor per natt.

    Parallellt med det dyker en ny skola av förfinade boutiquehotell upp. De vänder sig till resenärer som har råd och vill spendera pengar på raffinerade upplevelser. Men som inte kan, eller kanske inte vill, boka riktigt kostnadskrävande lyxhotell.

    Priset på en natt på ett chict boutiquehotell är inte lågt. Men det är billigare – utan att man för den sakens skull tummar på läge, design, service, materialval samt mat- och dryckesutbud. Det här är tre av RES:s favoriter just nu.

    Foto: Pressbild / The Twenty Two.
     

    1. The Twenty Two i London

    Nyöppnade The Twenty Two hittas intill Grosvenor Square i mondända Londonstadsdelen Mayfair. Det är en edvardiansk egendom som konstnärligt renoverats till intimt hotell och medlemsklubb med 31 rum. Hit lockas kräsna gäster av entréplanets kombination av loungebaren The Living Room och krogen The Restaurant at The Twenty Two. Liksom fläckfri service, i fråga om allt från bubblig hjälpsamhet till dygnet runt-betjäning av rummen. Det är fashionabelt, men vänligt. Finns omsorg om varje liten detalj, men är avslappnat. Prislappen: cirka 5 900 kronor per natt.

    22 Grosvenor Square, W1K 6LF
    www.the22.london

    Foto: Pressbild / La Fantaisie.
     

    2. La Fantaisie i Paris

    Det kostar ungefär 6 700 kronor att sova över på La Fantaisie i Montmartre. Det är svenske inredningsdesignern Martin Brudnizkis första franska hotellprojekt som består av 73 fantasifullt formgivna rum och sviter är inramade av grönskande miljöer. Det finns ett stort fokus på gastronomi och wellness.

    24 Rue Cadet, 9:e arr.
    www.lafantaisie.com

    Foto: Pressbild / The Cōmodo.
     

    3. The Cōmodo i Bad Gastein

    En våg av nya hotell och krogar har svept genom österrikiska Bad Gastein på senare år. Bland de riktigt spännande nyöppningarna finns prisbelönta The Cōmodo, som inte bara är ortens utan en av hela Alpernas snyggaste designboenden. De 70 rummen och sviterna, som kostar från 2 000 kronor natten, andas 50-talsvintage och har svindlande utsikt. Det finns även spa, bastur, en solig terrass och en från-jord-till-bord-approach vad gäller både restaurang och bar.

    Kaiserhofstraße 18
    www.thecomodo.com

  • Nu blir det lättare att resa mellan Miami och Orlando

    Nu blir det lättare att resa mellan Miami och Orlando

    I går den 22 september invigdes ett nytt höghastighetståg i Florida. Brightline rullar mellan flygplatsen i Orlando och Miami längre söderut.

    Den nya linjen är det allra första tåget som länkar ihop Orlando International Airport med södra Florida. Bland stoppen finns West Palm Beach, Boca Raton, Fort Lauderdale, Aventura och Miami.

    Intercitylinjen som heter Brightline är till dags dato det enda moderna, miljövänliga höghastighetståget i USA. Det rullar sedan 2018 mellan Miami och West Palm Beach.

    – Genom att inviga Orlando går vår centrala affärsidé i mål. Vi har mötts av otrolig entusiasm från både affärsvärlden och turismnäringen som är väldigt intresserade av att resa mellan centrala och södra Florida, säger Brightlines vice-vd Patrick Goddard i ett pressmeddelande.

    Foto: Pressbild.

    Florida, med Miami i spetsen, har länge varit ett av svenskarnas favoritresmål. Vid sidan av hyrbil har turister tidigare haft buss som kollektivtrafikalternativ. En transportsträcka som tagit drygt fem och en halv timme. Brightlines tåglinje tar däremot tre och en halv timme mellan de två slutdestinationerna, vilket avsevärt underlättar resandet mellan de två knytpunkterna – och gör det mer miljövänligt. 

    Ombord finns två klasser att välja mellan. Smart är en variant av business class som erbjuder gratis wifi och möjligheten att köpa mat och dryck. Premium beskrivs som en förstaklassupplevelse med extra bekvämligheter inklusive tillgång till lounge, prioriterad ombordsstigning, incheckat bagage samt gratis dryck och tilltugg under resan.

    Biljetter säljs redan.

  • Münchens mesta vattenhål – 10 favoriter

    Münchens mesta vattenhål – 10 favoriter

    Årets Oktoberfest i München pågår för fullt. RES tipsar om några av de bästa ölhaken att fira humlefesten på. Men också andra adresser för dig som vill ha annat i glaset.

    1. Bryggerier, ölhallar och -trädgårdar

    Förbundslandet Bayerns välmående huvudstad är för de flesta känd för sin fotbollsklubb och sin Oktoberfest. Den traditionella ölfestivalen, som kallas världens största folkfest, har anor från början av 1800-talet och pågår under 16 dagar före den första söndagen i oktober. Precis just nu, alltså. Det är självklart ett särpräglat spektakel som många har på sin bucket list.

    Foto: Hofbräukeller / Bert Heinzlmeier.

    Utbudet av ölträdgårdar att fira humlefesten i är givetvis stort. Välj mellan välkända bryggeriers adresser à la Löwenbräukeller Das Original och gamla, klassiska ölhallar som Hofbräukeller.

    Löwenbräukeller Das Original
    Stiglmaierplatz, Nymphenburger Straße 2
    www.loewenbraeukeller.com

    Hofbräukeller
    Innere Wiener Straße 19
    www.hofbraeukeller.de

    Foto: Pressbild / Hofbräuhaus.

    Vi gillar även Wirtshaus im Schlachthof, och slår ett slag för de små mikrobryggerierna som många ofta missar. Testa familjen Schneiders goda veteöl på Schneider Bräuhaus eller en Trooper progressive lager från nytänkande Crew Republic.

    Foto: Pressbild / Schneider Bräuhaus.

    Wirtshaus im Schlachthof
    Zenettistraße 9
    www.im-schlachthof.de

    Schneider Bräuhaus
    Tal 7
    www.schneider-brauhaus.de

    Crew Republic
    Andreas-Danzer-Weg 30
    www.crewrepublic.de

    Foto: Pressbild / Crew Republic.
     

    2. De bästa hotellbarerna

    Det är hotellbarerna som gäller i München när du vill inleda natten eller avsluta middagen. Med tanke på stadens rika befolkning och de många internationella mässorna som drar hundratusentals besökare, är antalet bokade hotellnätterna många – och standarden hög.

    Foto: The Flushing Meadows / Pressbild.

    The Flushing Meadows Bar
    Designhotellet The Flushing Meadows är mer skönt avkopplat än fint i kanten. Från takbaren har du utsikt över floden Isar, minglar med både övernattande gäster och Münchenbor innan kvällen drar vidare. Drinkarna är innovativa och håller hög klass.

    Fraunhoferstraße 32
    www.flushingmeadowshotel.com

    Bayerischer Hof Hotel
    Det här är ett av Münchens mest anrika lyxhotell. På dagen kan du njuta av en svalkande Aperol Spritz följt av en lättare lunch på den soldränkta takterassen intill fina Blue Spa. Kvällstid skiner stilfulla Falk’s Bar starkare än så gott som alla andra barer i stan, med sitt karaktäristiska blå ljus som träffar den vita stuckaturen och alla speglar. Det är sofistikerat och snyggt.

    Promenadeplatz 2–6
    www.bayerischerhof.de

    Kempinski
    Femstjärniga hotellet Kempinskis bar har klassiskt stilfull inredning och sköna fåtöljer. Sjunk djupt ner i en av dem, smuttandes på en klassisk drink som Old Fashioned.

    Maximilianstraße 17
    www.kempinski.com

    Foto: Falk’s Bar / Bayerischer Hof Hotel/ Jan Gehrke / Lufthansa.
     

    3. Kaféer, kaffe- och vinbarer

    Sticks & Stones
    Det här är inte bara en av Münchens bästa vinbarer utan en av hela världens. På sommelier Justin Leones ”terroirbar” serveras 700 viner per glas och drygt 150 går att köpa på flaska. Allt av yttersta kvalitet samtidigt som stämningen påminner om att sitta i någons vardagsrum. Den perfekta blandningen av högt och lågt, om du frågar oss.

    Clemensstraße 7
    www.sticksandstones-munich.com

    Foto: Trachtenvogl / Jessica Tovenrath.

    Speisecafé Trachtenvogl
    Oavsett om du vill smutta på en läskande Hugo (den bubblande apeitifen på prosecco, fläder och mynta som hör hemma i de här trakterna), äta en varm, god rödbetssoppa eller bara kolla på folk över en kopp kaffe, är Speisecafé Trachtenvogl en varm rekommendation. Den gemytliga kafébaren med omaka möblemang har firat 100 år och ligger intill Gärtnerplatz som är mysigt att strosa omkring i.

    Reichenbachstraße 47
    www.trachtenvogl.de

    Foto: Pressbild / Kaffeerösterei Viktualienmarkt.

    Kaffeerösterei Viktualienmarkt
    Länge hölls Münchens matmarknad på Marienplatz. Men i början av 1800-talet hade det centrala torget helt enkelt blivit för litet för all handel som pågick och kungen lät meddela att man i stället skulle slå upp stånden på torget mellan Heiliggeist-Kirche och Frauenstraße. I dag är Viktualienmarkt något av stadens hjärta och de många traditionella matförsäljarna har fått sällskap av delikatesser och ett enormt utbud av råvaror som inte går att köpa någon annanstans – frukt, grönt, fisk, korvar, kryddor, örter, blommor, vin, te och kaffe… Och på tal om kaffe är marknadens Kaffeerösterei Viktualienmarkt ett utmärkt val för en kopp java.

    Viktualienmarkt
    www.kaffee-muenchen.de

  • Det här är världens bästa hotell 2023

    Det här är världens bästa hotell 2023

    För restauranger och barer finns det flera prestigefulla The World’s 50 Best-listor att rankas på. I går offentliggjordes den allra första för hotell, The World’s 50 Best Hotels. Vinnaren är ett magiskt boutiquehotell i en villa intill Comosjöns strand.

    Organisationen bakom The World’s 50 Best sticker inte under stol med att definitionen av ”bäst” är subjektivt. Tvärtom.

    – Varje lista är en ögonblicksbild baserad på vad juryn varit med om under perioden som lett fram till omröstningen, säger The World’s 50 Bests pr-chef Erica Schecter när RES träffar henne i London dagen efter den stora prisutdelningen.

    Det finns mängder av hotell de inte har haft chans att uppleva.

    – Men det är det som gör listan spännande och dynamisk. Den kan bokstavligen ändras från år till år, det finns ingen urvalslista i förväg och inget sätt att charma eller köpa sig in.

    Hemlig jury fördelad på nio regioner

    Den hemliga juryn – eller akademin som den också kallas – består av 580 personer. 50 procent är resejournalister, 30 procent hotellägare och 20 procent erfarna lyxreseexperter fördelade på nio regioner. Alla måste ha minst tio års erfarenhet av sin bransch och varje år kommer minst 25 procent att bytas ut.

    Den allra första listan offentliggjordes 19 september på en högtidlig gala i Londons anrika Guildhall som RES närvarade vid. Spridningen av crème de la crème-boenden sträcker sig från Australiens östkust till Mexikos västkust, men däremot inget nordiskt hotell. Allt från stora namn som Four Seasons och Six Senses till små, oberoende boutiquehotell finns representerade.

    Till de senare hör hotellet som rankas bäst i världen 2023 – familjeägda Passalacqua i Moltrasio vid Comosjöns strand som bara varit öppet i 16 månader. Det är ståtligt och palatsliknande, ändå intimt och familjärt.

    Inte så konstigt när det är en villa från 1787 med enbart 24 rum och sviter. Det erbjuder gäster restaurang, bar, spa, pooler, tennis, trädgårdar, växthus och en hel uppsjö exklusiva tjänster. Bland annat butler dygnet runt, båtutflykter och olika workshops. Vill du lära dig blanda drinkar eller göra egen gelato? Inget problem!

    En verksamhet genomsyrad av kärlek

    Ska vi tro ägaren Valentina De Santis beror Passalacquas dragningskraft på, att det är drömmar, kärlek och relationer som genomsyrar verksamheten.

    – Comosjön är ett sagolikt resmål och fastigheten är underbar, men många hotell har liknande förutsättningar. Det som gör oss speciella, är att det inte handlar om ett företag utan om kärlek och passion. Om en familj som bryr sig om villan, de anställda och gästerna. Det är också arvet som villan i sig står för, vi har gjort historien till en viktig del av upplevelsen.

    Allt började med att Valentinas morfar köpte ett annat ikoniskt Comohotell, Grand Hotel Tremezzo, 1973. Hennes föräldrar, som hon kallar de äkta visionärerna och ”den stora motorn bakom det lilla företaget”, har fortsatt förvalta arvet.

    En känsla av att kunna göra något speciellt

    Som så mycket i livet tillkom Passalacqua av en slump.

    – Av en ren tillfällighet upptäckte mina föräldrar att den här otroliga villan var till salu. Vi gick på visningen tillsammans och upplevde alla kärlek vid första ögonkastet. En känsla av att vi skulle kunna skapa något väldigt speciellt här.

    Ska vi tro The World’s 50 Best Hotels-juryn var det en korrekt känsla. Valentina De Santis liknar att öppna ett hotell med att förbereda en teaterföreställning.

    – Du tillbringar månader, till och med år, med att planera varje liten detalj av framförandet. Du känner pressen att allt måste vara perfekt, du drömmer om det varje natt, och plötsligt står du mitt på scenen med hundratals åskådare som tittar på dig.

    Samtliga foto: Pressbilder.

    Passalacqua må vara bäst av alla, men det finns förstås 49 ytterligare hotell på listan. Även de har hundratals ögon på sig. Eller snarare, nyfikna gäster som kommer att vara väldigt sugna på att checka in.

    Hela listan: The World’s 50 Best Hotels 2023

    1. Passalacqua, Moltraiso, Italien
    2. Rosewood Hong Kong, Hongkong
    3. Four Seasons Bangkok at Chao Phraya River, Thailand
    4. The Upper House, Hongkong
    5. Aman Tokyo, Japan
    6. La Mamounia, Marrakech, Marocko
    7. Soneva Fushi, Maldiverna
    8. One&Only Mandarina, Puerto Vallarta, Mexiko
    9. Four Seasons Firenze, Florens, Italien
    10. Mandarin Oriental Bangkok, Thailand

    11. Capella Bangkok, Thailand
    12. The Calile, Brisbane, Australien
    13. Chablé Yucatán, Chocholá, Mexiko
    14. Aman Venice, Italien
    15. Singita Lodges Kruger National Park, Sydafrika
    16. Claridge’s, London
    17. Raffles Singapore, Singapore
    18. Nihi Sumba, Indonesien
    19. Hotel Esencia, Tulum, Mexiko
    20. Le Sirenue, Positano, Italien

    21. Borgo Egnazia, Savelletri, Italien
    22. The Connaught, London
    23. Royal Mansour, Marrakech, Marocko
    24. Four Seasons Madrid, Spanien*
    25. Aman New York, USA
    26. The Maybourne Riviera, Roquebrune-Cap-Martin, Frankrike
    27. Rosewood São Paulo, Brasilien
    28. Capella Singapore, Singapore
    29. Le Bristol, Paris

    30. Park Hyatt Kyoto, Japan
    31. La Réserve, Paris
    32. Gleneagles, Auchterarder, Skottland
    33. Hotel Du Cap-Eden-Roc, Antibes, Frankrike
    34. Cheval Blanc, Paris
    35. Four Seasons Astir Palace, Aten
    36. Soneva Jani, Maldiverna
    37. The Newt, Bruton, England
    38. Amangalla, Galle, Sri Lanka
    39. Hoshinoya Tokyo, Japan

    40. Desa Potato Head, Seminyak, Bali
    41. Eden Rock, St. Barths
    42. The Siam, Bangkok
    43. Badrutt’s Palace, St. Moritz, Schweiz
    44. Atlantis The Royal, Dubai
    45. The Oberoi Amarvilas, Agra, Indien
    46. NoMad London, London
    47. The Savoy, London
    48. Equinox New York, USA
    49. Six Senses Ibiza, Portinatx, Ibiza
    50. Hôtel de Crillon, Paris