Category: Uncategorized

  • Pater Noster på listan över årtiondets bästa hotell i världen

    Pater Noster på listan över årtiondets bästa hotell i världen

    Prisregnet och den internationella uppmärksamheten för Pater Nosters nyrenoverade hotell på Hamneskär i vattnen utanför Marstrand fortsätter. Vid årsskiftet utsåg brittiska The Telegraph Pater Noster till 2020 års mest spännande nyöppnade boende, enligt ett pressmeddelande.

    -Det är verkligen ett tecken i tiden att en plats som är så pass otillgänglig, väderutsatt och karg slår högre än traditionell lyx. Pater Noster levererar precis det som dagens gäster eftersöker – äkthet, personlighet och avskildhet kryddat med fantastiska naturupplevelser och en spännande historia,säger Erik Nissen Johansen, grundare Stylt och delägare Pater Noster i ett pressmeddelande.

    I den prestigefyllda motiveringen säger The Telegraph under rubriken ”The 10 greatest hotels of the decade” bland annat följande:

    ”There are bigger, grander, and far more accessible hotels to have opened in 2020, but Pater Noster’s great strength lies in its ability to satisfy what travellers tend to want in this day and age. Experience over relaxation? Yes, with kayaking, scuba diving or deep-sea fishing all offered. Good, locally sourced and inspired food with little pomp and plenty of flavour? Yes. Few people around? Absolutely.”

     

     

     

    Sommaren 2020 öppnade Pater Nosters nya ägare upp för boende i den gamla fyrmästarbostaden, som stått övergiven sedan 1977. Med hjälp av göteborgska designbyrån Stylt har bostaden inretts som om den fortfarande var bebodd. Tidigare under 2020 har Pater Noster bland annat belönats med första pris i Gold Key Awards (en av världens största tävlingar inom hotelldesign) samt plockats upp som en av priserna i den goodiebag som samtliga nominerade skådespelare får i samband med Oscarsgalan 2021.

    –  Ett stort grattis till Erik Nissen Johansen och gänget ute på Pater Noster. De har på kort tid skapat en västsvensk destination som bara kommer att öka i attraktivitet ju längre tiden går, och som är perfekt anpassad efter den ökade efterfrågan på unika och socialt distanserade upplevelser som finns just nu. Med sitt arbete är de en stor inspiration för oss alla som verkar för att locka besökare till Västsverige både under och efter pandemin, säger Fredrik Lindén, vd Turistrådet Västsverige enligt ett pressmeddelande.

  • En resa till sagolika Island

    En resa till sagolika Island

    Island är ett fantastisk resmål som alldeles för få svenskar tar sig an. Om det beror på den höga prisbilden eller att landet ligger för nära för att kännas exotiskt, vet vi inte, men sak är säker, Island är en upplevelse långt utöver det vanliga.

    Många är vi som funderar på vad som blir nästa stora resmål så fort läget tillåter. Blir det en tur till medelhavet eller är det kanske dags för att göra den där tågluffen? Ett annat alternativ, som kanske inte lika många överväger, är en resa till Island.

    Börja med charmiga Reykjavik

    Med en befolkningsmängd på 228 000 invånare är Islands huvudstad bra mycket mindre än Stockholm såväl som Göteborg och Malmö, men det är en trevlig plats att börja sin Islandsfärd.

    Samtidigt som Reykjavik är historiskt intressant – staden grundades redan år 874 av landets första nybyggare Ingolf Arnarson och är landets äldsta bygd – finns också ett rikt kulturliv med flera konserthus såväl som varmt rekommenderade restauranger och muséer.

    Den som däremot är intresserad av att toppa kvällen med ett besök på ett casino får tänka om. På Island finns det nämligen inga spelhus av den sorten, däremot går det bra att spela online. Via denna källa finns flera olika internetbaserade alternativ att se över om intresset lockar.

    En fantastisk naturupplevelse

    Den stora lockelsen med Island finns självklart utanför storstaden. Därför rekommenderar vi varmt att du ser till att hyra en bil i Reykjavik för att sedan bege dig ut på en oförglömlig upptäcktsfärd, som innehåller allt från vattenfall och vulkaner till varma källor.

    Med sitt lugn varvat med fantastiska miljöer är Island en resa som fungerar fint för barnfamiljer. För både vuxna och små är det måste att rida på de unika islandshästarna och om bilresorna tär på barnens tålamod, kan det vara en god idé att hålla stämningen uppe med lite skojig musik för barn.

    Island har gjort sig världsberömt för sin fantastiska miljö och det med rätta. Många gånger känns naturen som direkt tagen ur Sagan om ringen-filmerna, inte minst nu när vulkanen Galdingaduldur har vaknat till liv – över hela nätet finns det skämtsamma bilder som drar paralleller till Mordor.

    Vulkanen lockar allaredan hundratals besökare och skulle kunna bli en turistmagnet för Island, men frågan är hur länge den kommer att brinna. Enligt nyhetsrapporteringar kan det rör sig om allt från tiotals till hundratals år, men det finns också de som menar att utbrottet kan sluta tvärt.

    För att inte prata om alla varma källorna

    Även om vulkanen är det heta nya, har Island gjort sig känt för sina fantastiska naturupplevelser långt dessförinnan. Inte minst har landet över 800 varma källor med en snittemperatur på cirka 75 grader. Några av dessa varma källor är så kallade sprutande gejsrar, varav den kändaste Geysir, sprutar ut en 180 meter hög vattenstråle när den får utbrott, vilket sker några gånger om dagen. En spaktakulär syn.

    Vissa av dessa källor bjuder på perfekt badtemperatur och det hör vanligheten till att man tar sig ett dopp någon gång under semestern. Ett annat populärt alternativ är att besöka den Blå lagunen norr om Reykjavik, som året runt har en behaglig temperatur på 36-39 grader. Ett paradis för badkrukan med andra ord!

    Island är en upplevelse utöver det vanliga. En varm rekommendation från vår sida.

  • Resa solo

    Resa solo

    Att semestra ensam är för många något de aldrig skulle kunna tänka sig. Andra trivs som fisken i vattnet. Men om du befinner dig i en fas av livet där du känner dig ressugen och inte har en partner eller vän som vill följa med på resan, då är det absolut värt att packa väskan ändå och ge dig ut och utforska solo! Det är faktiskt något av det mest utvecklande och lärorika man kan göra på resande fot. Men har du inte rest solo förut bör du förbereda dig på att det finns vissa saker som är annorlunda jämfört med om man har en reskamrat.

    Lär dig fylla dötiden

    När du befinner dig i en främmande stad där du inte känner en kotte uppstår det en hel del väntetid och stunder där man inte har så mycket för sig. Man kan inte gå och titta på sevärdheter hela tiden. Ibland måste man helt enkelt ge sig ut på en liten promenad, hitta en lokal park eller ta frukost på ett lokalt café. När du har rest solo ett tag kommer du inse att dessa stunder kan vara det bästa med hela resan.

    Reser du mellan flera olika destinationer med flyg, buss eller tåg måste du kompensera för att du inte har någon att prata med. Du kan ta med dig en bra pocketbok att läsa. Föredrar du att se en film eller spela spel är det bara att plocka fram mobilen. Det finns gott om spel online som är speciellt framtagna för att spelas på mobil, kolla till exempel utbudet på sajter som Mobilautomaten Casino.

    Håll kontakten

    En annan sak som mobilen hjälper dig med är att hålla kontakten med familj och vänner när du är ute och reser. Speciellt om du är ute på långresa är det mycket värt att kunna dela med sig av sina upplevelser med nära och kära. Nu kan du skicka bilder, filmer och hålla videosamtal, så du behöver aldrig känna dig ensam bara för att du reser på egen hand. Du kan ofta köpa ett billigt SIM-kort för varje land och få ett billigt datapaket som räcker under din tid som turist.

    Hitta nya vänner

    Till sist är ensamresan den perfekta tiden att göra nya bekantskaper. Det finns många sätt att knyta kontakter. Antingen kan du bo på ett vandrarhem eller hotell som erbjuder gruppaktiviteter, eller så kan du knyta kontakter helt på egen hand. Det finns gott om tjänster online som hjälper dig att ta kontakt med lokala personer som är intresserade av att knyta internationella kontakter. Det kan vara både roligare och mer personligt än att betala för guidade turer, och oftast är det helt gratis förutsatt att du lovar att betala tillbaka med att visa din nya vän runt din egen hemort någon gång i framtiden.

     

    Så oavsett hur gammal du är och oavsett vart du är sugen på att resa, så ska du inte vara rädd att resa solo. Att vara ensamresenär har aldrig varit enklare och roligare än just nu!

     

  • Stockholms fem bästa vattenhål för julfirande

    Stockholms fem bästa vattenhål för julfirande

    Den här texten vänder dig till som är frisk och mår bra. Känner du dig det minsta krasslig eller snuvig. Slut läs nu! 

    För din egen skull. 

    Och resten av mänskligheten inklusive Anders Tengil.

    Känn efter, mår du verkligen bra? 

    Bra. 

    Då fortsätter vi.

    Stockholm är en stad som befinner sig i corona-dvala. Ordet trångt har fått en ny innebörd. Före mars 2020 innebar trångt att man kanske nuddade någon i tunnelbanan eller ut och in i en butik. Nu är trångt att hälften av stolarna på ens favoritkrog är upptagna. Beröring av en annan människas hud får endast förekomma inom familjen. Det vet alla som läser detta. En annan effekt av corona är att människor dricker mer sprit. Utegångsförbudet efter klockan 22 har lett till att människor passar på att beställa in ett järn eller två redan efter lunch. Att vara berusad klockan 21 sågs före corona som ett tecken på alkoholism. Nu är det ett tecken på att man har koll på läget och tajming. Här är fem barer i Stockholm som du kan besöka under helgerna om du alltså känner pigg och kry och kan uppföra dig och absolut aldrig skulle få för dig att gå på människor du inte känner. 

    1. https://res-2.clientdemos.app/wp-content/uploads/2020/12/sturehof_3.jpg 

    Jul- och nyårskrogen framför alla. Här firar Stockholms finaste familjer sina högtidsstunder sedan 1700-talet. Okej, en liten överdrift, men åtminstone sedan mitten av nittiotalet då krogen togs över av PG Nilsson och förvandlades till stadens mest generösa vardagsrum och matsal. Hit kan du gå ensam och sitta i fönstret ut mot Stureplan och fira nyår ensam. Det lär Ulf Lundell har gjort för tjugofem år sedan. Eller med din familj och sitta vid ett av de runda borden i den övre matsalen. Vi älskar allt här, maten, barerna, servicen och ambiensen. Det är som att vara på kontinenten eller i Paris. Eller ja, vi kan rabbla klichéer i evighet, men det är hit du ska gå. 

    Hitta hit

    Cadierbaren

    2. Cadierbaren

    Grand Hôtel har fått ett uppsving i corona. När vi inte kan åka på weekendresa till London och Paris tar vi in en helg på Stockholms mest signaturhotell. Utsikt över Stockholms slott och stans mest exklusiva spa lockar människor att lämna sin hem och promenera till Blasieholmen. Och allra mest lockar förstås Cadierbaren. Uppkallad efter hotellets grundare Jean-François Régis Cadier. I denna bar hittar du äkta internationell stämning och traditionella drinkar i världsklass. Du kan äta i baren, men det gör du bättre på Mathias Dahlgrens två krogar i samma byggnad. 

    Det blir ingen revolution av något slag på Grand, men längtar du efter revolution i corona-tider tycker vi att du ska stanna hemma. Den stora överraskningen kommer när FHM säger att det är fritt fram igen. Vi tippar till påsk. Då kommer det bli eufori i evighet. Nästan. 

    Hitta hit

     

    3. Lucy’s Flower Shop

    Det är mycket svårt att hitta hit, men bakom den anonyma dörren med frostat glas finns en trappa ner i källaren. Där nere finns speakeasy-baren Lucy’s Flower Shop. Begreppet speakeasy föddes under förbudstiden i USA och var en bar som var omöjlig att upptäcka från gatan. Här nere i Stureplansgruppens katakomber serveras utmärkta cocktails och just nu har man en speciell glögg-meny som vi verkligen kan rekommendera. Glögg ska vara sliskigt, men lyckas här även addera finess och snygga texturer i drinkarna. Boka bord och kom ihåg att här ska sällskapet var max sju personer. 

    Birger Jarlsgatan 20 i Stockholm

    4. Teaterbaren

    Teatergrillens bakficka har på senare år blivit ännu hetare än själva grillen. Här slinker man in på en drink och stannar hela kvällen. På luncherna styr Kaj Jeanson skeppet med lika fast som känslig hand. En fredags-AW här kan sluta med veckans bästa timmar och äktenskap. Drinkarna är suveräna, men vi brukar dricka vin eller bubbel. Öl kan du få, men detta är inget ölhak. Och ja, skulle du bli hungrig finns det mat från samma kök som serverar Riche och Teatergrillen. Just nu hänger det en fin liten utställning med målningar av Ann Edholm på väggarna.

    Nybrogatan 3 i Stockholm

    Hotel Frantz, BW Premier Collection - Stockholm - Hotels.com

    5. Hotel Frantz

    I bottenplan på detta lilla hotell precis vid Slussen finns en liten matsal och en ännu mindre bar. Den senare har blivit en favorit i corona-tider. Mys och overkligt sköna soffor är två framgångsfaktorer. Här slinker vi in mellan bussen och tunnelbanan och dricker en öl eller ett glas vin eller tre. Det senare finns i tre storlekar: LOL, OMG och TGIF. Hotellet drivs av familjen Pettersson från Vadstena och oftast är det hotelldirektör Ellen som både serverar i baren och sköter receptionen. Respekt!

    Hitta hit

  • Aira vinner DI:s tävling Årets affärskorg 2020

    Aira vinner DI:s tävling Årets affärskorg 2020

    Tommy Myllymäkis nystartade restaurang Aira på Biskopsudden i Stockholm tilldelas under måndagen det prestigefyllda priset Årets affärskrog, av Dagens industris magasin Di Weekend.

    Priset Årets affärskrog har sedan 1983 delats ut till den restaurang som bäst lämpar sig för affärssammankomster i Sverige.

    Förra året tog den då nyöppnade söderkrogen Symbios hem utmärkelsen och även i år ser vi en nyöppnad restaurang som vinnare. Göran Jonsson, krogredaktör på Di Weekend och ansvarig för juryarbetet inför Årets affärskrog anser att det inte är enbart maten som utgör en bra affärskrog utan också atmosfären och tillgängligheten.

    – Vi är extra glada att kunna utse Aira till Årets affärskrog 2020, ett år som är så prövande för restaurangbranschen. Det är en stor investering i en svår tid och då är det glädjande att se att gästerna trots allt kommer och uppskattar det de får var med om. Aira är lyxkrog när det är som bäst, säger Göran Jonsson.

    Den välkände tävlingskocken Tommy Myllymäki och Svenska Brasserier öppnade under våren 2020 Aira, efter många års planerande och byggande.

    Restaurangen ligger i en nybyggd fastighet vid marinan ute på Biskopsudden, på Djurgården i Stockholm.

    Med Viktor Westerlind och Pi Li som kökschefer har Aira sin grund i nordiska råvaror och traditionella matlagningstekniker, men utöver det hittas här även smaksättningar och tekniker från Asien och andra delar av världen. Matupplevelsen är innovativ och säsongsanpassad.

  • Stureplansgruppen öppnar takrestaurangen Spesso

    Stureplansgruppen öppnar takrestaurangen Spesso

    Den 25 november öppnar takrestaurangen Spesso på 16:e våningen belägen alldeles intill den ikoniska NK-klockan. Till lokalen hör en fantastisk terrass med en 360-graders panormavy över Stockholm. Stjärnskottet Desirée Jaks blir kulinariskt ansvarig för denna moderna italienare, enligt ett pressmeddelande.

    ”Vi kallar det för en Milanoitalienare. För mig handlar det om att lekfullt ta det italienska köket in i vår tid. På klassiskt manér fokuserar vi på råvara efter säsong, samtidigt låter vi det gröna ta stor plats på tallriken, naturligtvis med grunden i italienska smaker. Med Spesso tillför vi en ny plats och ett italienskt kök som tidigare inte funnits i Stockholm. Våra ambitioner är höga”, säger Desirée Jaks, kökschef och kreativt ansvarig.

    Spesso betyder ofta på italienska. Ambitionen är att skapa en plats som man vill återkomma till. När man återvänder blir varje besök ändå en ny upplevelse beroende på skiftningar av årstider, tid på dygnet och vilka råvaror som är i säsong. Mer storstad än så här blir det inte.

    På Spesso kan man slinka in i baren för en säsongsanpassad Negroni eller ett glas prosecco och äta innovativa snacks eller tillbringa en helkväll med kulinariska smaker utöver det vanliga. Spesso kommer att ha 80 sittplatser och 30 platser i baren. Till en början öppnar Spesso kvällstid tisdag till lördag. På lördagarna serveras även brunch. Avsikten längre fram är att ha generösa öppettider, lunch på vardagarna liksom brunch på helgerna. 

    Janni Berndt Dahl blir chefssommelier och ansvarar för dryckesprogrammet som naturligtvis fokuserar på italienska viner. En viktig del av Spesso blir baren som är en hyllning till italiensk hantverkssprit. Filosofin att följa säsong är riktmärket även här. 

    Restaurangen och den generösa och storslagna takterrassen nås via egen entré från Malmskillnadsgatan. Ingången sker genom CFHILL, Sveriges ledande galleri vars nya filial huserar på gatuplanet. Själva restaurangupplevelsen börjar när hissdörrarna öppnas. Malin Olander blir restaurangchef. 

    Om personerna bakom Spesso

    Desirée Jaks är kökschef och kommer senast från enstjärniga Agrikultur. Hon har tidigare varit kock på restaurang Sjön i Jönköping samt varit medlem i juniorkocklandslaget och vinnare av Nordic Young Chef 2018.

    Malin Olander är restaurangchef. Hon kommer närmast från Bank Hotel och har tidigare arbetat på Oaxen Krog, Faena i Miami och Geranium i Köpenhamn.

    Janni Berndt Dahl är chefssommelier och dryckesansvarig. Hon har tidigare arbetat inom Frantzén Group. Hon är vice ordförande i Svenska Sommelierföreningen och ordförande i tävlingskommittén som utser Årets Sommelier.

    Johanna Rampitsch är konditor och kommer närmast från Stadshuskällaren. Hon har två gånger varit med i tävlingslaget i Stockholm Culinary Team.

     

  • Dröm om Amalfikusten – RES guide till världens vackraste kust

    Dröm om Amalfikusten – RES guide till världens vackraste kust

    Dröm dig bort under corona. Amalfi-kisten är hisnande utsikt och oemotståndlig romantik. Efter 25 års resande till världens mest berömda kustremsa hänförs Peter Loewe fortfarande av Amalfikustens skönhet. Följ med till hans favoritplatser.

    RES är Sveriges första moderna resemagasin. Vi föddes 1981 och vår grund nu som då är att vi älskar att resa och ha koll. Det som började som ett elegant magasin är nu en sajt fylld med tusentals tips till hela världen och ett tv-program.

    Det händer att RES skribenter och reseexperter går på de breda allfartsvägarna, men helst vill vi hitta vår egen stig och den där lilla krogen på en bakgata fylld med stamgäster. Följaktligen bygger våra tips på våra egna erfarenheter och preferenser. Vår reseguide bygger inte på en datagenererad algoritm och miljontals anonyma betyg utan på vad vi älskar och vill göra själva. Här är våra handplockade tips. Vill du uppleva det alla andra gör kan du sluta läsa nu. Annars välkommen till vår vår värld.

    Text: Peter Loewe
    Foto: Jenny Hammar

    Hotell på Amalfikusten

    Amalfikusten har kallats världens vackraste kuststräcka. Men det är inte bara den bedövande skönheten du slås av. Känslan tränger djupare än så: tanken svindlar, det hisnar när man färdas utmed väg 163 som slingrar sig utmed kusten. Bergstopparna ligger högt ovanför vägen, städerna och byarna klättrar utmed de gröna bergssluttningarna. Havet med små badvikar, grottor och klippor glittrar långt nedanför vägen, verkligt, men ibland som en ouppnåelig dröm om man inte har båt eller helikopter. I bästa fall går drömmen att förverkliga efter några hundra trappsteg ner till en strand eller på ett bra hotell med egen panoramahiss som blixtsnabbt för dig ner till en privat playa bortom all oönskad insyn.

    Du åker inte till Amalfikusten för konst och sevärdheter, inte heller för ett spännande nattliv och egentligen inte heller för att bada. Det är först när man stannar upp och slår sig till ro i Positano, Amalfi eller Ravello som det stora undret sker. Det kan vara på den där lilla restaurangen intill havet med en tallrik skaldjurspasta, som aldrig smakar likadant någon annanstans, tack vare den pinfärska fisken, olivoljan och de där sockersöta napolitanska tomaterna. Det kan vara en konsertkväll i Richard Wagners förtrollade trädgård Villa Rufolo. Men det kan också bara vara att sitta på en hotellbalkong eller en terrass och njuta av denna utsikt och våga lyssna till tystnaden.

     

    Tro mig, jag vet efter att ha besökt denna kust i 25 år! Effekten är magisk. Det är inte som Rom, Neapel och Venedig. Man vill verkligen aldrig åka härifrån och det mest underbara är att man inte behöver göra någonting alls för att se och njuta av härligheten. Skönheten, ljuset, dofterna, blomsterprakten, havet finns för ögonen hela tiden. Amalfi är den ort som bäst har bevarat den lokala atmosfären och där turismen inte helt dominerar. Svårt att förstå att detta var en av Italiens fyra stora sjörepubliker som tävlade med Venedig, Genua och Pisa. I dag är det en minimal stad med 5 000 invånare, kantad av höga skärseldsberg som talar om skydd och inte om längtan. Om någon tvivlar på att detta är paradiset på jorden så läs den lokale poeten Renato Fucinis ord på en minnestavla i stadsporten: ”Den yttersta dagen kommer för Amalfiborna som far till himlen att vara en helt vanlig dag.”

    Tips och adresser

    RESA OCH KOMMUNIKATIONER

    Bekvämast är att flyga direkt till Neapel. Endast danska Cimber (www.cimber.se) flyger direkt från Köpenhamn en gång i veckan. Från Rom går snabbtåget Eurostar, som tar 70 minuter. Man behöver inte ha bil utmed Amalfikusten, bussbolaget Sita har täta förbindelser mellan Sorrento och Salerno. Det kan dock vara bekvämt att förboka en bil från flygplatsen eller järnvägsstationen i Neapel. Priset varierar mellan 80 och 100 euro för upp till fyra personer. Be hotellet att göra detta när du bokar rum, så får du ett korrekt pris.

    AMALFI

    Hotell

    Hotel Il Nido
    Litet trestjärnigt hotell med svindlande utsikt precis utanför Amalfi som ligger på bekvämt gångavstånd. Bara 15 rum och familjär stämning. Garage ingår i priset.
    Lediga rum & priser
    från 900 kronor

    Hotel La Bussola
    Enklare hotell direkt i den del av hamnen som är lugn med lite trafik. Namnet betyder ”kompassen”, eftersom detta instrument ska ha uppfunnits här i sjörepliken Amalfi av Flavio Gioia. Hotellet är perfekt för den som inte vill gå i trappor, är öppet hela året och har egen restaurang.
    Lediga rum & priser
    från 950 kronor

    Hotel Santa Caterina
    En dröm och kustens mest exklusiva hotell med trädgårdar, panoramahiss ner till egen pool och privat bekvämt soldäck. Vacker restaurang, där ett unikt blått marmorgolv ger en marin ton. Kvällstid musik och överallt levande ljus. Mer romantisk än så här kan inte en semester bli!
    Lediga rum & priser
    från 3 000 kronor (lågsäsong)

    Villa Relais Annalara
    Ostört långt upp i kvarndalen i Amalfi (tio minuter från centrum) ligger denna villa. Bekvämt eftersom en privat hiss leder direkt upp till villan. Sex rum i bjärta färger uppkallade efter olika blommor. Men läget och den stora frukostterrassen är magnifik. Prisvärt.
    Lediga rum & priser
    från 1 000 kronor

    Restauranger

    Trattoria Da Gemma
    En klassiker som serverat mat i Amalfi sedan 1872. Husets fisksoppa är berömd, liksom pastasåsen alla genovese, långkok med kött och mycket lök. Dyrt.
    Via Frà Gerardo Sasso 11
    +39-089-87 13 45
    trattoriadagemma.com

    Da Memè
    Prisvärt matställe i en gränd ovanför huvudgatan. Enorma pastaportioner och mycket bra pizza. Prova en frutti di mare, en helt ny pizzaupplevelse, eftersom räkor, bläckfisk och musslor är pinfärska.
     Salita Marino Sebasto 8
    +39-089-830 45 49

    Il Tarì
    Tarì var sjörepubliken Amalfis gamla mynt. Med detta inte sagt att denna restaurang är speciellt dyr, tvärtom är det normala priser. Husets spännande pasta scialatielli mare e monti är hemgjord bandspaghetti med musslor och svamp. Efter detta provade vi bläckfisken som kocken hade fyllt med bröd, kapris, oliver och den lokala smakrika osten provola. Stängt tisdagar.*
    Via P Capuano 9/11
    +39-089-87 18 32

    Bar Francese
    Mittemot den vackra domkyrkan ligger denna bar med Amalfis berömda citronbakelser delizie al limone, men även profiteroles (petits choux) med citronkräm och citronmousse. Ett måste. Många föredrar konditoriet Pansa mittemot, men jag håller fast vid Francese!
    Piazza Duomo 20

     

     

    Sevärdheter

    Arte e Carta
    I kvarndalen, där det var gott om vatten låg en gång Amalfis många berömda pappersbruk. Rita Cavaliere har tagit över traditionen efter fadern Antonio och säljer handgjort papper. I dalen utmed Via dei Cartieri finns också ett museum, där man kan se tillverkningen.
    Via P. Capuano 30
    museodellacarta.it

    A Puteca
    Vinerna på Amalfikusten hör inte till Italiens bästa. Butikerna skyltar med viner från Ravello och Furore. Inte värt priset. Prova eventuellt producenter som Giuseppe Apicella eller Marisa Cuomo. Säkrast köp är en bra taurasi, ett kraftigt rödvin gjort på agliancodruvan. Denna vinbutik har tradition och ett av de bästa sortimenten på hela kusten.
    Via Lorenzo D’Amalfi 45

    Grotta dello Smeraldo
    Inte lika berömd som den blå grottan på Capri, men ett perfekt utflyktsmål. Här är vattnet inte lika djupt som intill Capri, därför har denna grotta ett grönt smaragdliknande ljus som har gett den dess namn. Fyra kilometer utanför Amalfi i riktning Positano. Nås med bil eller buss. Det går också att ta en båttur från Amalfi. Öppet 9.00–16.00, ska besökas när solen står som högst och aldrig en mulen dag.

     

    POSITANO

    B & B Venus Inn
    Giuseppe Mazzoni lämnade Rom för Positano, där han nu driver detta lilla charmiga bed and breakfast utmed den övre vägen till Fornillo, Positanos andra och största strand. Fyra ljusa luftiga rum med utsikt, även en större lägenhet Villa Giada med terrass och trädgård för upp till sex personer som uthyrs veckovis. Här tar man inte kort.
    Via Fornillo 9
    +39-338-542 85 31 eller +39-089-87 59 66
    Boka rum och läs mer
    från 700 kronor

    Hotel Poseidon
    Elegant fyrstjärnigt hotell i de övre delarna av Positano med pool och magnifik utsikt. Familjär stämning tack vare ägarna, syskonen Marco och Monica Aonzo som också bor här och alltid finns på plats. Här känner man sig som hemma redan första gången. På kvällen aperitivo och middag på restaurangen, där Pasquale Infausto underhåller gästerna med levande pianomusik. Rummen på översta våningarna med terrass är bäst och kostar mer.
    Via Pasitea 148
    Boka rum och läs mer
    från 2 800 kronor

    Hotel Vittoria och Pupetto
    Två hotell, som ägs av samma familj, så fiffigt konstruerade att det ena är förlängningen av det andra. Vittoria ligger uppe i centrum och har hiss ner, från denna följer en kort stig och en ny hiss som leder direkt ner till stranden Fornillo som är den bästa badplatsen i Positano. Pupetto som också har restaurang www.hotelvittoriapositano.com
    från 1 200 kronor
    Boka rum och läs mer
    från 1 300 kronor (solstolar och parasoll ingår inte)

     

     

    Buca di Bacco
    Avgjort det bästa matstället längst ner i Positano. Här finns en unik tradition bevarad. Inte bara fisk, utan även grönsakssoppor och spagetti med traditionella små köttbullar. Observera att restaurangen ligger i övervåningen. Direkt under på beachnivå ligger La Pergola, som inte har ett lika bra kök och som faktiskt är dyrare.
    Via Rampa Teglia 4
    +39-089-87 56 99
    bucadibacco.it

    Da Vincenzo
    Sonen Giosuè Porpora har med den äran tagit över efter pappa Vincenzo. Detta är en av Positanos äldsta restauranger som har snofsat upp sig och menyn har växt betydligt. Ett fåtal bord utomhus.
    Via Pasitea 172/178
    +39-089-87 51 28
    davincenzo.it

    Taverna del Leone
    Tre kilometer från Positano i riktning Amalfi ligger den eleganta vägkrog med höga gastronomiska ambitioner. Paccheri – knubbiga makaroner – serverade med fiskragu, skaldjursrisotto på carnaroliris, linsoppa med fisk men även saftiga perfekta lammkotletter. Ett fåtal rum för övernattning för 700–800 kronor, eftersom det här inte finns någon havsutsikt alls. Stängt tisdagar.
    Via Laurito 43
    +39-089-87 54 74
    latavernadelleone.com

    Trattoria Grottino Azzurro
    Otroligt att ett sådant här ställe kan finnas kvar i Positano. En gammal vinstuga som den såg ut förr med dagens rätter. Rent och prydligt och välstrukna vita dukar. Spagettin med tomatsås gjord på rena tomatfiléer är ett mirakel för 6 euro. Även dagens fisk. Inte konstigt att detta är Positanobornas eget stamlokus i den övre delen av stan, intill busshållplatsen, som förblir den stora mötesplatsen. Stängt onsdagar.
    Via Guglielmo Marconi 302
    +39-089-87 54 66

    Via Pasitea
    Positano har alltid varit en plats som har skapat mode och trender. Butikerna ligger på rad utmed Via Pasitea. Ganska mycket passar inte en trendmedveten nordisk besökare. Boutique Rino (nummer 114) har vackra linnekläder till rätt pris (både herr- och dam). På nummer 12–16 ligger legendariska Maria Lampos affär (www.marialampo.it). Efternamnet betyder ”blixt” och det fick hon när hon en gång sydde ett par byxor till en kund på två timmar. Fortfarande efter 64 år står hon själv bakom disken. Sandaler är ett bra köp. Todisco Carmine är tredje generationen som gör handgjorda sandaler på Via del Saraceno 18 – precis nedanför domkyrkan.

    Elisir di Positano
    Keramikbutiker ska du välja med omsorg. Här finns ett unikt och bra sortiment samlat från olika delar av Italien. Skarpa färger, men även vacker nyproduktion av gamla antika vaser från en keramikmakare i Salerno. Inte billigt, men butiken står långt över den lokala och mycket kommersiella keramiken från det
    närliggande Vietri sul Mare.
    Adress: Via Pasitea 90–92

    Profumi di Positano
    Bra presentbutik, där det mesta doftar av kustens berömda citroner, från parfymer till tvålar och doftljus. Givetvis också kustens berömda citronlikör limoncello att dricka kall en varm sommarkväll.
    Via dei Mulini 6

    Utflykt

    Praiano/Spiaggia di Laurito
    Ta lokalbussen som går ungefär varannan timme mellan Positano och den närliggande byn Praiano. Det går bra att betala direkt på bussen. Den som vill bada kan kliva av vid hållplats San Pietro, varifrån en stig leder ner till en av kustens finaste stränder, Laurito. Garanterat bilfritt. Da Adolfo (tel: +39-089-87 50 22, www.daadolfo.com) är en restaurang som ligger direkt på stranden– under högsäsong går gratis båt från hamnen i Positano för gäster som har bokat bord.

     

     

    RAVELLO
    Ravello är som ett örnfäste ovanför molnen. Richard Wagner satte platsen på den internationella kartan när han kom hit 1880 färdandes på en åsna från Amalfi. Platsen inspirerade honom till hela den andra akten av Parsifal. Sedan dess har Ravello en unik musiktradition med konserter som pågår på en rad olika ställen. Men det är konserterna i Villa Rufolo med 180 graders havsutsikt som man inte får missa. Ett intensivt och omfattande program, där Wagner uppförs åtminstone en gång per säsong. Han hör givetvis inte till italienarnas favoritkompositör, inte i Verdis hemland. Ett besök i grannvillan Villa Cimbrone, som om möjligt är ännu mer storslagen är också ett måste.
    ravellofestival.com

    Hotel Graal
    Hotellen är extremt lyxiga i Ravello. Detta är en bra avvägning. Ett relativt modernt fyrstjärnigt hotell, från vilket man kan njuta av stadens unika utsikt. Det finns pool där man badar och tittar ut över havet som ligger 300 meter nedanför. Som granne har hotellet det nya auditoriet ritat av den drygt 100-årige arkitekten Oscar Niemeyer.
    Boka rum och läs mer
    från 1 500 kronor

     

  • Fem coronasäkra krogar i Stockholm

    Fem coronasäkra krogar i Stockholm

    Vad menar vi när vi skriver coronasäkra krogar? Vi menar krogar med stora matsalsrum och många stolar så att man inte behöver sitta rygg mot rygg med någon man inte känner. Vi menar krogar som har handsprit tillgängligt överallt och personal som inte kramar och kindpussar sina gäster. Men vi menar också krogar som serverar riktigt god mat till hyfsade priser och har drinkar som gör att vi vill stå på borden och dansa – trots att man inte får. Vi menar krogar i stadens hjärta som utgör en central del av den urbana kroppens blodomlopp. Utan dessa fem krogar vore Stockholm en mycket tråkigare stad.

     Är du orolig för att stöta in i någon smittad som hostar rakt ut? Besök då krogen mellan lunch och middag. Vi uppskattar de magiska timmarna när lunchgästerna har återvänt till sina tråkiga kontor och AW-gästerna ännu inte börjat anlända. Häng på krogen mellan 14-16:30. 

    Och vi säger det igen. Känner du dig krasslig eller snuvig? Stanna hemma till du mår prima. 

    HItta hotellrum i Stockholm till schyssta priser.

    1. Riche

    Detta är Stockholms mest levande krogklassiker. En affärskrog och en bar för nattmänniskor som inte vill gå hem. Här syns miljardärer, konstnärer, bohemer och lantisar i en salig blandning. Före corona var det ungdomsdisco i Lilla baren och fyrtio plus hångel i den stora baren, även känd som skilsmässodiket. Stundtals under öronbedövande musik och sorl efter klockan 22.

    Nu låter det som att vi har svårt för Riche. Så är inte fallet. Vi älskar Riche som den högljudda smältdeg med sociala individer, värdig en storstad. Lägg även märke till den vackra inredningen värdig en våning i Paris. Riche är systerkrog till Sturehof och har ett liknande klassiskt matutbud. Boka bord och ät middag först om du inte känner dörrvakten. Eller kom mellan lunch och middag och njut ett glas rosé med din älskade. 

    Hitta hit

     

    2. Berns

    Det blev en kort sejour för Sayan Isakssons nya satsning på Berns. Maten från norra Thailand var nog lite för svår och stark för många av Berns stammisar. Så nu efter en coronastängd period öppnar man på nytt med Berns mer klassiska asiatiska stil. Berns var ju en av de första krogarna i Sverige som serverade mat från Kina redan på trettiotalet. Vi på RES uppskattar den nu något mer balanserade smakresan. Vi tycker att du ska gå hit med ett lagom stort kompisgäng och beställa in ett stort antal rätter och njuta. Berns matsal är inte bara en av Nordens vackraste och pampigaste, den är också så stor att det aldrig behöver bli någon form av trängsel. Detta är i första hand en affärskrog. Men också en familjekrog och klassiker med en minst sagt anrik historia.     

    Hitta hit 

    Bleck

    3. Bleck

    När solen skiner blir det snabbt fullsatt på den stora uteserveringen. Men under ordnade corona-former. På Bleck hänger hipsters och locals och hinkar öl under det att solen sakta sänker sig över gräsmattan och träningsplanen vid Ringvägen. Detta är främst en sommarkrog. Men krögaren Kalle Schröder har byggt ut och lagt en del av uteserveringen under tak. Matsalen har nu plats för 40 gäster under tak vintertid. Vi gillar speciellt det generösa långbordet mitt i rummet. Maten är fräsch med rätter man känner igen, men ändå med en egen tvist. Kocken heter Nichlas Bergstedt, han har tidigare kockat på Guide Michelin-hyllade Ekstedt och konsthallen Artipelag. Vi uppskattar de fina råvarorna. Det är hit du går med dina kompisar för att ta en AW-öl och sen stannar du hela kvällen utan att bli ruinerad.

    Hitta hit

    4. Taverna Brillo

    Detta är en sann mötesplats, i vanliga fall från tidig morgon till sen kväll. Men i augusti 2020 under corona öppnar man först klockan 17. Taverna Brillo är ännu en krog i Svenska Brasserier-familjen. Krogkoncernen som ägs av PG Nilsson och som har dominerat Stureplan de senaste tjugofem åren. Maten är vad vi skulle kalla amerikansk italiensk mat och pizzorna är supergoda. På helgerna hänger barnfamiljerna här och väntetiden på en pizza kan bli mer än 30 minuter, men det är det värt. Löjromspizza är en favorit. Om än en smula pricey.

    Nyligen öppnade även Bar Brillo ut mot Sturegatan. Det finns även en glassbar och ett litet kafé precis vid ingången. Matsalen saknar kontakt med gatan vilket gör detta till en vinterkrog. Å andra sidan finns en lång uteservering mot Sturegatan som förvandlar Taverna Brillo till ett självklart sommarhäng. Häftig konst på väggar, tak och golv.

    Hitta hit

    TAK

    5. Tak

    Detta är en affärskrog med overklig utsikt. Kocken och matkreatören Frida Ronges restaurang Tak öppnade våren 2017 och blev genast en dundersuccé. Stockholm är inte bortskämd med restauranger med svindlande vyer och att döma av tillströmningen av gäster var krogen ett efterlängtat tillskott på restauranghimlen. Tak ligger högst upp i det ”nya” kvarteret Urban Escape vid Brunkebergstorg, ett halvt stenkast från Sergels torg. Frida har korsbefruktat det japanska köket med nordiska råvaror – en riktigt lyckad kombination. Missa inte att ta en drink på takterrassen innan middagen! Matsalen är luftigt möblerad med snygga designmöbler, ansvarig för detta arkitekten är Gert Wingårdh. 

    Hitta hit

    HItta hotellrum i Stockholm till schyssta priser.

    HItta Airbnb-boende i Stockholm

    Här är RES totala guide till Stockholm med 139 handplockade tips

    RES är Sveriges första moderna resemagasin. Vi föddes 1981 och vår grund nu som då är att vi älskar att resa och ha koll. Det som började som ett elegant magasin är nu en sajt fylld med tusentals tips till hela världen och ett tv-program. Det händer att RES skribenter och reseexperter går på de breda allfartsvägarna, men helst vill vi hitta vår egen stig och den där lilla krogen på en bakgata fylld med stamgäster. Följaktligen bygger våra tips på våra egna erfarenheter och preferenser. Vår reseguide bygger inte på en datagenererad algoritm och miljontals anonyma betyg utan på vad vi älskar och vill göra själva. Här är våra handplockade tips. Vill du uppleva det alla andra gör kan du sluta läsa nu. Annars välkommen till vår vår värld.

  • Upptäck inspelningsplatserna för The Crown

    Upptäck inspelningsplatserna för The Crown

    Nu på söndag har säsong 4 av den populära Netflix-serien The Crown premiär. VisitBritain har sammanställt alla viktiga inspelningsplatser som kan ses i denna nya säsong av den stora succéserien. 

    The Royal Yacht Britannia, Skottland

    Den kungliga yachten Britannia är med i den andra säsongen av The Crown, när HKH prins Philip reste runt världen, och ska återkomma i den fjärde säsongen. Även om scenerna inte filmades ombord på den verkliga båten, som är en känd turistattraktion i Leith, Edinburgh, samarbetade produktionsbolaget nära ihop med Britannia för att återskapa de detaljer som visas i rutan. Britannia var ett av den brittiska kungafamiljens hem i mer än 40 år och har seglat över en miljon sjömil runt om i världen.

     

    Hatfield House, Hertfordshire, östra England

    Detta storslagna hus i Hertfordshire, som är hem till den 7:e markisen och markisinnan av Salisbury och deras familj, inkluderar även det gamla palatset som ägdes av Henry VIII. Kungen uppfostrade sina tre barn i palatset, däribland Elizabeth I och det var här hon blev utsedd till tronföljare. Det är en mycket passande inspelningsplats för The Crown, eftersom det även fungerar som bostad för drottning Mary i serien.

     

    Ely Cathedral, Cambridgeshire, östra England

    Den spektakulära Ely Cathedral, är daterad till år 672 e.Kr., och den nuvarande byggnaden uppfördes år 1083. I The Crown fick den vara ställföreträdare för Westminster Abbey under bröllopet mellan drottning Elizabeth och prins Philip. Tyckte du att platsen kändes bekant? Katedralen har även figurerat i The Other Boleyn GirlElizabeth: The Golden Age och The King’s Speech!

     

    Knebworth House, Hertfordshire, östra England

    Vandra genom 500 år av historien, både i och utanför rutan, vid detta iögonfallande gods. Flera generationer av familjen Lynton har bott på Knebworth sedan Tudor-tiden, och var och en av dem har sett till att sätta sin prägel på den magnifika byggnaden. Med ett romantiskt yttre utsmyckat med torn, kupoler och vattenkastare medverkade huset i The Crown, och det har också funnits med i The King’s Speech och Batman the Movie.  

     

    Slains Castle och Cruden Bay, Skottland

    Uppe på en skotsk klippa med utsikt över Nordjön finns ruinen av Slains Castle i Aberdeenshire. Denna förtrollande plats styrdes en gång av den mäktiga Hay-klanen och under sin glansperiod var slottet en skotsk friherrebostad med tre trädgårdar. Slottet, som dryper av historia, användes som inspelningsplats i The Crown och sägs även ha inspirerat till några av scenerna i Bram Stokers Dracula. Det pittoreska Cruden Bay, inte långt därifrån, har också använts för att spela in scener i The Crown.

     

    Balmoral Castle, Skottland

    Balmoral Castle i Aberdeenshire köptes åt drottning Victoria av prins Albert 1852, och har varit ett hem i Skottland för den brittiska kungafamiljen ända sedan dess. Även om det fortfarande är en privatbostad är omgivningarna, trädgårdarna och slottets balsal öppna för allmänheten vissa datum varje år. Den nuvarande fastigheten byggdes 1855 efter ritningar av prins Albert och Aberdeen-arkitekten William Smith. Även om Balmoral avbildas i The Crown filmades scenerna i själva verket på Ardverikie Estate, en skotsk friherrebostad från 1800-talet i Kinloch Laggan, i hjärtat av det skotska höglandet. Prinsessan Diana och prins Charles tillbringade en del av sin smekmånad vid Balmoral, och den slående viktorianska gotiska arkitekturen i Ardverikie – som också framträdde i succédramat Monarch of the Glen – fungerar som stand-in för scenerna i säsong fyra, samt även i tidigare säsonger av The Crown.

     

    10 Downing Street, London

    I säsong fyra får följarna av The Crown för första gången träffa på Storbritanniens första kvinnliga premiärminister; Margaret Thatcher, som spelas av Gillian Anderson. Henne kan man se vinka till folkmassorna utanför nummer 10 Downing Street. Även om det återskapades i serien, är 10 Downing Street i verkligheten den brittiska premiärministerns officiella bostad och kontor och skådeplatsen för möten med dignitärer, allt från drottning Elizabeth till presidenter och andra världsledare. Historieentusiaster och följare av serien kan till och med göra en virtuell rundtur genom några av de historiska rummen och upptäcka mer om en av de viktigaste platserna i Storbritannien.

     

    St Paul’s Cathedral, London

    Lady Diana Spencer gifte sig med prins Charles 1981 i den härliga miljön i St Paul’s Cathedral. Ett oförglömligt ögonblick i kungafamiljens historia, som spelas upp på nytt i säsong fyra av The Crown, med Winchester Cathedral som ersättare för den legendariska platsen i London. Den riktiga St Paul’s Cathedral, designad av den kända arkitekten Sir Christopher Wren, är byggd 1711 och är en av de mest kända profilerna i Londons silhuett. Försedd med en magnifik kupol med en vackert utsmyckad interiör som kan ses som en del av en virtuell rundtur, har katedralen inte bara använts vid kungliga bröllop och begravningar, utan också överlevt bombningarna under andra världskriget.

     

    The Savoy Hotel, London

    Det välkända lyxhotellet The Savoy har länge varit en favorit bland kungligheter och prinsessan Diana ses anlända till det glamorösa femstjärniga hotellet i säsong fyra av The Crown. För att få ett smakprov på kungligt boende kan besökare planera en vistelse i ett av de 267 överdådiga rummen, däribland The Royal Suite som erbjuder panoramautsikt över Themsen, en jacuzzi, privat minibar och butlerservice dygnet runt. Gästerna kan även avnjuta Afternoon Tea i atriet med glaskupol eller sippa på en cocktail i Savoys prisbelönta American Bar ‒ den äldsta fortfarande öppna cocktailbaren i Storbritannien.

    Royal Opera House, London

    Royal Opera House i London, hemvist för Royal Ballet och Royal Opera, är en sinnebild för högtstående musikkultur. Nuvarande byggnad kallades ursprungligen för Theatre Royal och är från 1858. Den förekommer i säsong fyra av The Crown som en del av det kungliga födelsedagsfirandet. Bland de arkitektoniska höjdpunkterna i byggnaden kan nämnas Paul Hamlyn Hall – tidigare känd som Floral Hall – en stor järn- och glaskonstruktion, som en gång var en del av den ursprungliga blomstermarknaden i Covent Garden, där besökare kan njuta av ett glas champagne innan föreställningen börjar.

     

    Old Brompton Road, London

    Utöver det kungliga bröllopet ger säsong fyra av The Crown besökarna en inblick i Lady Diana Spencers liv innan hon blev prinsessa, på nr 60 Coleherne Court. Det ligger på Old Brompton Road i västra London och det var här Diana bodde med sina tre rumskamrater när hon började bli uppvaktad av prins Charles. Även om det förblir en privat egendom, så ligger byggnaden på bekvämt promenadavstånd från Kensington Palace – där prinsessan Diana kom att bo härnäst!

     

    Caernarfon Castle, Wales

    Den spretiga skönheten hos Caernarfon Castle i Wales är en annan tidigare inspelningsplats för The Crown, som visades i rutan under säsong tre. Slottet användes som bakgrund för prins Charles installation, och var den verkliga platsen för denna historiska händelse 1969, när den 20-årige Charles tilldelades sin titel och blev HKH prinsen av Wales.

  • Stjärnkocken Emma Shields byter spår: Nu kör vi goffiga grejer

    Stjärnkocken Emma Shields byter spår: Nu kör vi goffiga grejer

    Kocken Emma Shields är mest känd för sin medverkan i Årets kock och Kockarnas kamp. I den senare tävlingen kom hon tvåa och förlorade finalen med en enda röst. Men nu tycks hon ha tröttnat på tävla i matlagning. Till vardags arbetar Emma som frilansande kock i eget bolag och just nu driver hon en av de små tårtbitarna på krogtorget Teatern i Ringens köpcentrum på Södermalm i Stockholm. Hon är inte ensam på Teatern, här finns totalt tio olika små krogar som serverar prisvärd snabbmat. 

    Teatern är en av Stockholms bästa mötesplatser när gäller innovativ matlagning.

    Emma har tidigare arbetat på finkrogar som Oaxen på Djurgården i Stockholm och PM & Vänner i Växjö. Men för närvarande är det alltså prisvärda enklare rätter som gäller. Vi träffar henne i matsalen och framför oss har vi tre av hennes rätter: kroppkaka, slarvsylta och jordärtskocka.

    – Jag gillar utgår från nordiska råvaror. Nu kör vi goffiga grejer. Det är vällagat, enkelt och gott. På fine dining-krogar har man mer tid. Här kör vi ut rätterna på tre minuter, säger Emma Shields i RES podcast-intervju. 

    Och när Emma inte äter sin egen mat går hon gärna på Frantzén när hon vill ha fine dining. I mellanklass-divisionen i Stockholm rekommenderar hon Sensum på Wallingatan och Bar Agrikultur på Nytorget på Södermalm. 

    Lyssna på hela intervjun här och förstå hur Emma har gjort sina tre klassiska husmansrätter moderna och uppdaterade. Och nu undrar du förstås vilken rätt som var godast? Svar slarvsylta på surdegsbröd för 130 kronor. Ett äkta fynd.