Konstnären Joan Miró bodde och verkade på Mallorca och ville att hans specialritade studio och bostad skulle lämnas precis som den var vid hans död. Nu är här ett museum med tillhörande trädgård som är som en oas i Cala Mayor just utanför Palma. Njut av många stora verk och skulpturer och lär dig mer om den otroligt produktiva konstnär som Joan Miró var ända fram till sin död 1983.
På Placa Cort, ett stenkast från Palmas stora katedral, ligger nyöppnade Hotel Mamá. Inrett av gurun Jacques Grange med såväl takmålningar, spännande konst och textilier i djärva färger som genomgående vackra keramikgolv. Högst upp finns en ljuvlig takterrass med pool och utsikt över staden och bergen. Här finns ett snyggt spa och både ett café och en japanskinspirerad restaurang.
En av de största loppmarknaderna på Malagas kust och du hittar den i marinan Puerto Banús under lördagsmorgnar. Det är ett härligt kaos under dessa timmar med högljudd reklam från stånden och den konstanta byteshandeln med lokalbefolkningen på spanska som inte går att undvika att tjuvlyssna på. Här säljs det kort sagt mycket, allt från lokalproducerat hantverk, oklara antikviteter till spännande kryddor.
Varje söndag vid middagstid hittar du denna konst- och hantverksmarknad vid Marbellas yachtkantade hamn. Strosa runt mellan de flytande bostäderna och titta på smycken, antikviteter och keramik – ofta handgjorda av lokala talanger. När du känner dig färdig med marknaden ligger gamla stans tapasutbud endast en kort promenad bort.
En dagsutflykt till världsarvet Ronda utanför Marbella kan passa den som vill komma bort från myllret. Det är en av Spaniens äldsta städer och du hittar den 750 meter över vattenytan på en platå som är delad på mitten av ravinen El Tajo. Det är en mysig stad med sevärdheter, restauranger och barer att besöka.
Allt som är undangömt är extra kul. Atomix är skygg, på äkt-asiatisk vis, hon annonserar knappt att hon finns. Hon huserar i ett brownstone bortom NoMad och K-town, det enda som signalerar att det ruvar skoj bakom hennes anonyma fasad är en diskret skylt ovan ingången som även leder till ett bostadshus. Ring på dörren och du välkomnas in i en kokong av välbefinnande, det är något vuxet, lätt sexigt, tystlåtet och privat. Stället drivs av eldsjälarna bakom formidabla, uppfinningsrika koreanska krogen Atoboy. Första våningen är en lounge med Långtbortistan vibbar, mer chict Seoul än slamrigt NYC. Bäst av allt känns det ännu som en halvhemlis då baren inte ens omnämns på webben. Hit går ni för att sippa eleganta cocktails med otippade ingredienser efter en middag på Atoboy (hovisen ringer gärna och signalerar att ni är på väg). Eller så bokar ni plats i underjorden, på den skulpturala, minimalistiska krogen som enkom serverar en förbetald avsmakningsmeny vid ett U-format ”chef’s table” med plats för 16 gäster. Försök inte ens stiga nerför trapporna till källarplanet om ni inte har en reservation, det är strikt förbjudet, men ack så inbjudande.
104 East 30th Street
Ett tivoli som inte tar sig självt på för stort allvar men som levererar mycket kvalitet för priset. Här finns sviter för dem som känner sig expansiva, liksom rum med våningssängar för vän-gängen som ändå inte kommer spendera någon tid på hotellrummet. Stans hetaste bar, Broken Shaker huserar på taket, kön för att komma in här är lika omtalad som drinkarna och utsikten. Restaurangerna Studio och Simon & The Whale är signerade krogkungen Gabriel Stulman, bägge levererar bakåtlutad kvarters-vänlig service, den ena på första våningen med en nordafrikansk-fjärran östern-kysst meny, den andra på gatuplanet med cityhets utanför fönstret och ny-amerikanska toner på tallrikarna. Naturligtvis finns en liten shop där du kan handla en curatad kollektion hypade prylar. Ett dubbelrum kostar från cirka 2000 kronor natten.
Det finns en uppsjö koreanska krogar som håller öppet dygnet runt. Tro oss, bibimbap i ottan kan vara en gudagåva efter en klackarna-i-taket-afton. Atoboy är inte den typen av ställe, det är coolare, krögaren Junghyun Park har moderniserat det koreanska kökets banchan, de där obligatoriska bonusrätterna som serveras vid varje måltid och som består av kimchi, böngroddar m.m. Det här är dock inte någon vanlig Hal mu nis (mormors) banchan, mormor skulle aldrig servera oxbringa med gåslever, ingefära och vitlök, ej heller ägg med sjöborre, krasse och quinoa, eller för den delen bläckfisk med kimchi, chorizo och persilja. Atoboy är Blade Runner-chict, minimalistiskt inredd med cement, blont trä, lysrörsbelysning och råa väggar, vilket låter förskräckligt men lyckas vara gemytligt.
43 East 28th Street
Dan Barber är den amerikanska jord-till-bord rörelsens anfader, han förespråkar säsongsbetonad kokkonst och närhet till myllan, inte bara för att det genererar mer smakrik mat utan för att det även gynnar vår framtida tillgång till råvaror. Barber jobbar outtröttligt för att skapa medvetande kring vårt slöseri på råvaror, han är känd för att laga utsökt raffinerade rätter med skal, rens och ingredienser som normalt hamnar i slasken, han samarbetar med Cornell universitetet för att ta fram nya växtarter och mer hållbara jordbruksmetoder och fortsätter att revolutionera branschen. Blue Hill at Stone Barns ligger i Upstate NY på en gård omgärdad av rara odlingar, här finns ingen meny men väl nyckeln till morgondagens gastronomi. Under första halvan av året kommer restaurangen att förvandlas till “Chef in Residence at Stone Barns” och gästas av fyra spännande kockar.
Detta överlägsna hål-i-väggen hak har förvandlat den tragiskt sladdriga vegoburgaren till en viril Adonis. Superiority kan övertala den mest hårdnackade köttätaren att lägga blandfärsen åt sidan en stund. Du känner igen stället på kön som ringlar sig nerför gatan, till och med stadens mest famösa kockar syns där titt som tätt, för var annars kan man få en billig vegoburgare som inte smakar dammråtta och spackel? Brooks Headley var dessertkock innan han bytte ganache mot grönsaker, hans burgare innehåller baljväxter, nötter och gryn, den toppas av sallad, Muensterost och pickles. Headleys meny är kort, han leker med allehanda grönsaker och stoltserar med att det alltid finns veganska alternativ. Han serverar också legendarisk glass och sorbet med nya smaker varje dag.