Inte en tidigare Noma-kock men definitivt värd att nämna. Hart Bageri öppnade Richard Hart, tidigare chefkonditor i San Franciscos välkända bageri Tartine, tillsammans med Nomas René Rezepi. Lokalen huserade tidigare en smørrebrød butik men är nu ett omtalat bageri med en 10-tons ugn och ett fermenteringsrum – som allt kan ses av gästerna. Allt som kommer ut ur ugnen är bakade med närproducerade råvaror och kärlek. Hart Bageri råkar också baka bröd till restaurangen Noma själv.
Language: Svenska
-
Juno the bakery
Här siktar man inte på högst antal kvadratmeter, utan detta bageri i det hippa bostadsområdet Østerbro, är av ett mindre slag och likaså menyn. Men detta stoppar inte folket från att köa utanför för sin dagliga dos av bröd och bakelser. Det är tidigare Noma-kocken Emil Glaser som står bakom detta lilla hål i väggen. Och är klart ett ställe värt att utforska om man är i Köpenhamn.
-
Andersen & Maillard Nørrebro
Milton Abel, även han från Noma öppnade upp dörrarna för hans bageri i Nørrebro men är sedan tidigare familjär med området då han tidigare styrde över restaurangen Nomas bakelseupplevelser. Han har tillsammans med prisbelönta baristan Hans Kristian Andersen öppnat detta bageri som även är ett rosteri. Är du en kaffefantast så är det hit du ska gå. Testa den espresso toppade croissanten eller Abels egna favorit – kouign-amann, som är en fransk bakelse och kan liknas med en slags smörkaka.
-
Mirabelle
Den tidigare Noma-kocken Christian Puglisi var den första som tog steget in i världen av bakelser och öppnade Mirabelle. I hans bageri i Nørrebro är det surdegsbröd i alla dess former som gäller, gjorda på ekologiskt danskt mjöl. Allt som bakas här serveras även i Christian Puglisi välrenommerade restaurang Relæ. På bageriet finns även smöriga croissants, söta bakelser och den självklara färskbryggda kaffekoppen att införskaffa. Perfekt ställe för frukost eller brunch om man inte vill lämna utrymme för besvikelse.
-
LeVeL33
Välkommen till världens högst belägna urbana mikrobryggeri! Atmosfären är avslappnad och öl förstås en specialitet. Men med utsikt över Singapore Maria Bay går det också att beställa drinkar och god mat. Vårt bästa tips är att komma hit för ”weekday high beer”, LeVel33s tolkning av en klassisk high tea med humledrycker och saltigt, matiga tilltugg snarare än te och sötsaker.
-
Hotel Jen Orchardgateway Singapore by Shangri-La
Singapore är känd för sin skyline och diverse takbarer. Hotel Jen Orchardgateway har kanske den coolaste rooftop-poolen av alla. Den långsmala poolen sträcker sig över hela taket och gästerna har en perfekt panormavy över staden. Inredningen är grön och lummig och ser ut som en klassisk beach club – men är beläget i skyn. Här kan du sippa på smaskiga drinkar och även avnjuta en massage om du känner för det.
-
Chinatown Singapore
Singapore hämtar influenser från sina grannländer och inte minst Kina. I stadens Chinatown är utbudet av mat enormt. Här kan du också strosa runt bland de färgstarka gränderna och shoppa loss i de små butikerna. En bra utgångspunkt är Chinatown heritage center som är ett museum som bland annat visar hur människorna levde förr i trånga rum samt galleri med ett stort omfång av bilder.
-
Marina Bay Sands Singapore
Det storslagna hotellet Marina Bay Sands är en stor turistattraktion i Singapore. I hjärtat av staden ligger hotellet med världens största infinitypool. Tre skyskrapor är sammanbundna med en stor surfbräda och inuti finns bland annat kasino, shopping, konst, museer och skybar. Helt klart värt ett besök alltså.
-
Naumi Hotel Singapore
Boutiquehotellet Naumi Hotel ligger mitt i centrala Singapore med fem minuters promenad till bland annat Marina Bay Financial Centre med dess shopping och restauranger. Hotellet har en vacker takterass med en infinitypool och erbjuder 73 rum med en futuristisk och modern inredning. Naumi är en del av en liten hotellkedja som även finns i Sydney, Auckland och Wellington. Ett dubbelrum kostar från cirka 2500 kronor per natt.
-
Kulttuurisauna
En minimalistisk bastu designad av arkitekterna Tuomas Toivonen och Nene Tsuboi beläget nära Merihaka området. Bastun är av det mindre slaget där maxantalet är tre. Mysigt häng och lite av ett måste när man är i Finland. Den är öppen året runt och vattnet befinner sig endast några meter ifrån så ett dopp är en klar möjlighet för den som känner för det.