Mirazur ligger högt upp på kusten i vackra Menton nära den italienska gränsen, och har förtrollande medelhavsutsikt från sin eleganta och ljusa matsal. Kocken Mauro Colagreco drar på sitt argentinska-italienska arv för att skapa haute-cuisine med hjälp av färska lokala råvaror från havet, närliggande berg och Mauros egen omfattande trädgård. Förvänta dig överraskande kombinationer, som blå hummer i en doftande kamomillbuljong och grillad duva med färska jordgubbar. Tre Michelinstjärnor – ta med den stora plånboken.
Language: Svenska
-
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
Året var 1987 och fursten Rainer III av Monaco och det statliga tjänsteföretaget SBM ansåg att det var hög tid att Monaco satte sitt avtryck på världens restaurangkarta. De uppmanade stjärnkocken Alain Ducasse att skapa en restaurang som skulle belönas med tre Michelinstjärnor inom de första 48 månaderna. Alain antog utmaningen och lyckades få sina tre eftertraktade stjärnor efter bara 33 månader. Många matkritiker anser att detta är världens bästa restaurang.
-
Le Café de Turin, Nice
En institution. Fråga vilken Nice-bo som helst och hen kommer att säga att det är här man ska köpa sina ostron. Restaurangen serverar alla möjliga typer av skaldjur, men det är ostronen som är kronjuvelen. Lokalen är charmigt traditionell, hemsidan är enbart på franska och här fjantar man inte till det för att locka turister. Det behöver man inte, man har ju alla stammisar man behöver bland lokalbefolkningen.
-
Vassa Eggen Steakhouse
AFFÄRSKROG Vassa Eggen Steak House räknas som en av Stockholms bästa restauranger. Här serveras förstklassiga kötträtter med ett stort utbud av olika köttsorter. På menyn finns även fisk- och skaldjursrätter. Den sofistikerade och avslappnade restaurangen erbjuder många sittplatser, sommartid finns det en uteservering. Det är hög puls på fredag- och lördagskvällar, och hit går även många för att ta sig en drink.
-
Organic Food For You
Här hittar du biodynamisk mat av högsta kvalitet, karma-mat med andra ord, och precis som med Marqt gäller devisen ”smakar det så kostar det” här. Men vad det är värt det. OFY har det bästa av olivolja, balsamvinäger, vin, handbakade ekologiska bröd, choklad och färsk frukt. Här köper jag alltid den urgoda ”Tony’s” Fair trade choklad och och nötter. OFY finns på flera platser i Amsterdam. Jag handlar gärna på deras butik i det trevliga området Oud Zuid.
-
Marqt
Snygg konceptbutik med ekologisk inriktning. Ost- och brödavdelningen är himmelsk! Här säljer man typiska holländska favoriter som flerkornsbröd med torkad frukt och på ostavdelningen finns både holländska och franska ekologiska ostar. Missa inte det stora utbudet av ekologiska viner på vägen ut. Marqt finns på flera ställen i Amsterdam, se hemsidan för samtliga adresser.
-
Ekoplaza
Ekoplaza är den största och äldsta biodynamiska butikskedjan i Nederländerna. Ekoplaza har ett av de bästa urvalen för specialdieter, hälsokost och vegetarisk mat, allt från superfood som bipollen och spirulina, till glutenfria mjölsorter och pasta, veganostar, tempeh och seitan. Här vardagsshoppar jag grönsaker och vegoprodukter. Finns på många adresser i Amsterdam och resten av landet.
-
Hellstens Glashus
MELLANKLASS I åratal nu har folk på centrala Södermalm i Stockholm stirrat på den glansiga glasfasaden mitt bland stenhusen från sekelskiftet och efter många turer har nu äntligen en hotell och restaurang öppnat i den excentriska byggnaden. Det är den finurliga hotellentreprenören Hellsten som har slagit upp dörrarna, tidigare känd för sina små personliga hotell i huvudstaden.
-
Es Princep, Palma
Det här är ett av de största boutiquehotellen att slå upp sina portar i Palmas gamla stadsdel Calatrava. Hotellet ligger bredvid den nyrenoverade stadsmuren, Baluard del Princep, och tack vare dess höga läge har majoriteten av de 68 hotellrummen havsutsikt. Beträffande mat och dryck har hotellet höga ambitioner – här finns två restauranger i bottenplan, Mura och Bala Roja, samt cocktailbaren Gremium. Mat- och dryckeskonceptet övervakas noga av Michelinkocken Andreu Gnestra. Hotellet öppnade i februari. Dubbelrum från cirka 2 400 kronor per natt.
-
Hotel Arts Barcelona
Läget vid strandkanten är perfekt för dig som vill ta morgondoppet i Medelhavet hellre än i hotellpoolen.
Hotel Arts är en av de där stora skyskraporna som restes kring OS 1992, och det fyrstjärniga hotellet med nästan 500 rum gör ingen besviken.
Utsikten från de övre våningarna är spektakulär: du ser medelhavets glitter och superstadens blinkande neonljus i samma vy.
Hotel Arts har flera pooler, flera restauranger och all tänkbar service.