Blog

  • Flykttunnel under muren öppnas för allmänheten

    Flykttunnel under muren öppnas för allmänheten

    I samband med att Berlin firar 30-årsjubileum sedan murens fall har det under hela året pågått en mängd aktiviteter, utställningar och evenemang runt om i staden. På årsdagen, den 7 november, öppnades en flykttunnel upp för allmänheten – som en del av en större utställning om Berlinmuren och de tunnlar som Öst-berlinarna byggde för att försöka fly igenom.

    Text: Filip Sandström Beijer

    Lediga rum & priser i Berlin

    Just den här tunneln konstruerades av Öst-berlinare som redan lyckats fly över till väst och nu ville hjälpa andra. Passagen började alltså byggas från den västra sidan.

    Tunneln går att hitta alldeles i närheten av den officiella minnesplatsen på historiska Bernauerstrasse. 

    Läs den stora reseguiden till Berlin HÄR.

  • Malaga öppnar sitt första boutiquehotell

    Malaga öppnar sitt första boutiquehotell

    Inom kort kommer Malaga att slå upp dörrarna till sitt första centrala boutiquehotell – Palacio Solecio. Hotellet ligger i ett gammalt palats från 1700-talet som har rustats upp och renoverats och fått 68 rum och sviter. 

    Text: Elin Fellman 

    Lediga rum & priser

    Hotellet ligger i centrala Malaga vid Calle Granada, bara några minuter från Picasso-museet och den romerska teatern. Hotellet har restaurerats för att återspegla dess rika historia men rummen är å andra sidan mer moderna än det utvändiga. 

    Här finns också en högklassig restaurang med smaker från det södra spanska köket. Michelinbelönta kocken José Carlos Garcia står för maten. 

    Hotellet slår upp dörrarna 2 december. Ett dubbelrum kostar från cirka 1300 kronor. 

    palaciosolecio.com

    Läs den stora reseguiden till Malaga HÄR.

  • Miniguide: Köpenhamn

    Miniguide: Köpenhamn

    Erik Eje Almqvist är journalist och har bott i Köpenhamn på deltid i sju år. Hans guidebok ”Köpenhamn för foodisar”, som gavs ut i fjol, är det ultimata resesällskapet för mat- och vinintresserade. Här är hans bästa tips i Köpenhamn just nu. 

    Lediga rum & priser i Köpenhamn

    SHOPPING

    Dina drömmars kiosk

    Kihoskh

    Kihoskh ser ut som en vanlig kvartersbutik, men är sannolikt en av världens härligaste kiosker. Utöver cigg, mjölk och dagstidningar har den ett fint utbud av naturviner och obskyra suröl som är så vildjästa att de aldrig skulle tillåtas i närheten av Systembolagets hyllor. Dessutom erbjuds bra bröd och croissanter från eget bageri. Sommartid kan man sitta på en bänk utanför och se Vesterbroungarna spela rundpingis på Sønder Boulevards utomhusbord.

    Sønder Boulevard 53

    kihoskh.dk

    SE & GÖRA

    Gå på skattjakt i parken

    Amager Fælled

    Ett vidsträckt och vilt naturområde – inne i Köpenhamn. Med tanke på att i princip hela Danmark består av städer och uppodlad jordbruksmark är Amager Fælled-parken helt unik. Stora delar av den 318 hektar stora parken består av natur som i princip är orörd sen stenåldern. Andra sektioner utgjorde soptipp fram till 1970-talet, då man plomberade det nedgrävda avfallet och lät naturen ta över. I dag finns här en unik biodiversitet och artrikedom. Den som går på upptäcktsfärd stöter sannolikt på både vilda djur och inhägnade hästar, kor och åsnor. Den som laddar ner appen Byhøst får en skattkarta över områdets alla fruktträd och bärbuskar och kan fylla sina fickor med björnbär och vilda plommon.

    Artillerivej 73B

    amagerfaelled.dk

    BAR & NATTLIV

    Inrökt brunt värdshus med historia

    Bo-Bi Bar

    Man har inte varit i Köpenhamn om man inte har halsat kalla Tuborg med fulla sjömän medan man passivrökt 50 år gammal tobaksrök på en bodega utan ventilationssystem. Detta gör man förslagsvis på Bo-Bi, en bar som har sett likadan ut sen 1917. Här är rött, mörkt, trångt, tryggt och livligt. Jag vet två personer som, oberoende av varandra, liknat atmosfären vid en livmoder. Det är tillåtet att röka, men förbjudet att använda mobiltelefon. Den som blir hungrig kan få några friterade fläsksvålar och ett hårdkokt ägg med salt, peppar och en klick senap.

    Klareboderne 4

    bo-bi-bar.business.site

    Lättälskad naturvinsbar

    Pompette

    Med tanke på vilka bra grejer som serveras på den här vinbaren på Nørrebro skulle allt kunna vara dubbelt så dyrt som det är. Men Pompettes ägare tycks inte tro på vanliga marknadsekonomiska principer. I stället har de skalat bort allt onödigt – från kock och kök till målarfärg på väggarna – för att kunna hålla priserna nere. Och därför kan man dricka roliga naturviner för 50 danska kronor glaset och äta sig mätt på lufttorkade korvar, burrata, långlagrad comté och fantastiska surdegsbröd från grannbageriet Andersen & Maillard. I det inre vinrummet finns ett bra utbud av flaskor som du kan köpa med till butikspriser. Vill du dricka dem här tillkommer bara en korkavgift på 100 danska kronor.

    Møllegade 3

    pompette.dk

    KAFÉ

    Köpenhamns bästa kaffe

    Prolog

    Prolog har de senaste åren blivit Köpenhamnskrögarnas favoritkafferostare. På det här vänliga lilla kaféet, inrymt i en gammal bokhandel, rostar man egna bönor och erbjuder pour over, espresso och små sötsaker. Prolog är en V60-version av en italiensk espressobar, där du tränger dig fram till bardisken och får en handbryggd kaffe på stående fot innan du cyklar vidare genom livet.

    Høkerboderne 16

    prologcoffee.com

    MAT & DRYCK

    Nørrebros främsta hybrid

    Gaarden og Gaden

    Mitt i Nørrebros shawarmabälte invid Assistenskyrkogården ligger Gaarden & Gaden, en hybrid mellan en parisisk marknadsbistro och en föreningslokal för naturvinsdrickande Nørrebrobor. Här kan man börja dagen med en grapefrukt och en Coffee Collective-kaffe; äta en vällagad croque madame till lunch; sluka några billiga Gillardeauostron och burrata med persiljeolja till middag eller ramla in en sen kväll för några glas bärnstensfärgat vin från Georgien.

    Nørrebrogade 88

    gaaga.dk

    Dekonstruerade smørrebrød

    Selma

    Här tar den svenske kocken Magnus Pettersson smørrebrødet in i framtiden. Klassiska anrättningar dekonstrueras
och menyn förändras konstant, precis som på franska marknadsbistroer, där kocken inspireras av vad som är bäst för dagen. Överlag har Pettersson mer gemensamt med de nynordiska framkantsfilosoferna än den gamla skolans smørrebrødsjomfruer.

    Rømersgade 20

    selmacopenhagen.dk

    Läs den stora reseguiden till Köpenhamn HÄR.

    Fler hotell i Köpenhamn hittar du HÄR

  • Berber & Q i London – En rökosdoftande pärla

    Berber & Q i London – En rökosdoftande pärla

    Var ska man bo, äta och dricka i metropolen London? RES London-korre Linda Iliste ger dig de senaste trenderna och vad som är hett i storstaden just nu. Veckans tips är grillkrogen Berber & Q.

    Lediga rum & priser i London

    I brittisk press har Berber & Q hyllats för att man lyckas vara både cool – tänk adress i ett före detta järnvägsvalv i Hackney med bibehållen industrichic dekor där man inte tar några bordsbokningar – OCH ägna sig åt riktigt bra kokkonst. Låt oss stämma in i hyllningskören; sällan har undertecknad ätit så fantastiskt god mat med smakrötter i Nordafrika och Mellanöstern utanför ett land beläget i Nordafrika eller Mellanöstern. Kock Josh Katzs har alldeles uppenbart ett par magiska händer!

    Som namnet avslöjar är det en grillkrog, men en av de mest positiva överraskningarna med Berber & Q är hur otroligt väl man månar om råvaror som inte en gång suttit på levande varelser. Rostat blomkålshuvud parat med kummin och granatäpple. En hel svärtad aubergine, kluven och späckad med vitlökssås. Och hummusen! Krämig, nötig och perfekt, med hela kikärtor, pinjénötter och chili, så god att den den bör ätas så som i Mellanöstern. Alltså som en egen rätt snarare än sido-sådan, och allra hest ihop med ett pitabröd, så rykande hett från bakningen att det först inte går att bryta. Det mesta kommer via kökets turkiska träkolsgrill, en så-kallad mangal, och jag kan inte hjälpa att undra om det skulle vara värt grannarnas klagomål att installera en egen hemma på terrassen?

    Skämt åsido. Berber & Q är en levande ljus-belyst, varmt välkomnande och rökosdoftande pärla som kammar hem alla välkända hipsterpoäng. Men som till syvende och sist bara handlar om den maten som är så sagolikt god att vi glömmer bort att prata.

    berberandqgrillhouse.com
    Arch 338 Acton Mews, Haggerston E8 4EA
    Öppettider: Tisdag-söndag 18-23 samt brunch lördag-söndag 11-15.

    Läs den stora reseguiden till London HÄR.

  • 5 sköna tips i Miami

    5 sköna tips i Miami

    Art deco-arkitektur. Trendiga restauranger. En storslagen strand och lyxiga hotell. Miami, med sitt tropiska klimat och en medeltemperatur på 28 grader, lockar till sig turister året om. Vintern är dessutom den bästa tiden att åka hit då det är den torraste årstiden. Här är fem sköna tips om du ska till Miami i vinter. 

    Text: Elin Fellman 

    Lediga rum & priser i Miami

    Hotell 

    Cadet Hotel

    Lediga rum & priser

    Under andra världskriget brukade flygvapenkadetter bo här. Idag är det ett vackert boutiqehotell med 34 individuellt inredda rum. Även om Miami är sammankopplat med fest checkar många in här för lugnet och avskildheten. Här finns en mysig trädgård och en fin liten pool om man vill komma bort från South beachs höga tempo. Ett dubbelrum kostar från cirka 2600 kronor. 

    www.cadethotel.com/

    1701 James Avenue

    Mat & dryck

    Esotico Miami

    Nyligen slog en särskilt färgglad tika-cocktailbar upp sina dörrar i Miami – Esotico Miami. Här kan gästerna njuta av exotiska cocktails, som serveras i speciella tiki-glas, med namn som The Zombie och Sexy Colada. Baren erbjuder samtidigt ett urval rätter för att tillfredsställa din hunger. Förutom de populära pokéskålarna finns rätter som japansk ramen-soppa, indiskinspirerad curry, bläckfiskvarmkorv och dumplings med tryffelsås på menyn.

    esoticomiami.com/

    1600 Northeast 1st Avenue Suite 102

    Mr Chow

    Mr Chow är en lyxig restaurangkedja som startades i London och som numera finns i Los Angeles, New York och Miami. Som så många andra bra restauranger i Miami ligger också Mr Chow i ett hotell på Collins Avenue – i Hotel W. Här serveras kinesisk fusionmat och på menyn finns bland annat dumplings, kycklingspett och sauterad bläckfisk. Lämna flipflopsen och strandklänningen hemma, här är det uppklätt som gäller. 

    2201 Collins Avenue

    mrchow.com

    Puerto Sagua

    Motsatsen till dresscode. Den ökända kubanska restaurangen Puerto Sagua är lite av en institution i Miami och har legat på samma adress i över 25 år. Här kan du både dricka kubanskt kaffe och ta en drink eller äta klassisk kubansk mat (med en amerikansk tvist), till exempel friterad kokbanan, kubansk hamburgare och soppa på gjord på svarta bönor. 

    puertosagua.restaurantwebexpert.com/

    700 Collins Avenue, Miami Beach

    Se & göra 

    Key West 

    Har du rest hela vägen till Miami tycker vi det är synd om du missar pärlan Key West. Att ta en roadtrip ner genom Florida Keys är en upplevelse som inte liknar någonting annat. Öarna ligger som ett smalt pärlhalsband ner mot den sydligaste spetsen Key West och sammansluts med broar och upphöjda vägar. Själva bilfärden med Atlanten på ena sidan och Karibiska havet på andra sidan är en upplevelse i sig. Väl framme i Key West väntar ett karibisk-amerikanskt paradis i femtiotals-skepnad med färgglada hus, fantastiska stränder, dykmöjligheter med kontinentens enda levande korallrev, fisk och skaldjur i världklass och lyxiga men små strandhotell. Missa inte Ernest Hemingway Home & Museum om du är litteraturintresserad.

    Läs den stora reseguiden till Miami HÄR.

  • Massivt intresse för flytande Arctic Bath

    Massivt intresse för flytande Arctic Bath

    Arctic Bath som flyter på Luleälven är en av de mest omtalade hotellöppningarna inför nästa år. Det exklusiva spahotellet slår upp dörrarna i februari 2020. Men redan nu är första veckan fullbokad – trots det saftiga priset.

    Text: Elin Fellman 

    Hotellet, som ligger i det lilla samhället Harads drygt en timme utanför Luleå, har uppmärksammats i internationell press. Bland annat i CNN, Forbes och GQ Magazine. Arctic Bath finns också med på The Telegraphs lista över bästa spaanläggningar för äventyrssökare.

    Själva spaanläggningen öppnar i januari och hotellrummen går att checka in på i februari. Att övernatta på Arctic Bath kostar hela 10 000 kronor per natt, men trots det är intresset för det nya hotellet stort och den första veckan är redan nu fullbokad. 

    – Många som hör av sig säger att de inte har sett någon liknande anläggning i världen. Unika idéer har en tendens att fånga uppmärksamhet, säger Ann Kathrin Lundqvist, projektledare och en av sju delägare, till Besöksliv.

    Det är teamet bakom populära Treehotel som står bakom Arctic Bath. Det exklusiva hotellet erbjuder tolv rum, några på land och några flytande på älven. Dragplåstret är bland annat extremkyla, norrsken och kallbad, som ska erbjudas året runt.

    I den cirkelformade spaavdelningen finns flera olika bastur, ett varmt bad och stegar som leder rakt ner i den iskalla Luleälven, där vattnet håller cirka fyra grader på vintern. Det kommer också att finnas en restaurang på anläggningen med fokus på närproducerad mat. 

    Hotellets speciella design ska symbolisera timmerbröt, ett minne från en tid när man använde platsen för att frakta timmer. Då kunde de stora ansamlingarna av timmer i älven likna en hög med plockepinn.

  • Flera glasbroar i Kina stänger efter dödsolyckor

    Flera glasbroar i Kina stänger efter dödsolyckor

    Under de senaste åren har glasbroar över svindlande höjder blivit omåttligt populära i Kina. På kort tid har över 2000 broar byggts – men efter flera dödsolyckor stängs nu de flesta av dessa broar, rapporterar China News Service.

    Text: Elin Fellman 

    I dag har Kina 2 300 broar med genomskinliga glasbottnar samt många promenadstråk och rutschbanor gjorda av glas. Kina saknar byggnormer och enhetliga regler kring säkerhet och skötsel för glasbroar och mycket tyder på att säkerhetsaspekterna varit bristfälliga under flera av byggena. 

    2016 skadades en turist av fallande stenar när han gick på glasgångvägen i Zhangjiajie i Hunan-provinsen. Under 2017 dog en person i en olycka på glasgångvägen i området Mulan Shengtian i Hubei-provinsen. I Foziling-området i Pingnan County dödades en turist och sex skadades i en glasbro-relaterad olycka så sent som i juni. 

    Det saknas byggnormer för glasbroar i Kina.

    Hebei-provinsen var bland de första som ställde krav på byggmaterial, underhåll och antal besökare. Där har under de senaste 18 månaderna 32 glasbroar och gångvägar stängt av. I Hebei finns bland annat världens längsta hängbro i glas på 488 meter.

    Myndigheterna i provinsen Guangdong i södra Kina har beslutat om ombyggnationer vid sex glaskonstruktioner av samma slag. 

    – Glasbroar var inledningsvis en innovation för att locka turister men har numera tappat mycket av sin dragningskraft efter att det byggts allt för många av dem, säger Long Tao, som arbetar för ett investeringsföretag i turistbranschen, till China News Service.

    Broar och gångvägar av glas är populärt i Kina.

    China News Service

    Allt om Resor 

    Aftonbladet.se/resa

  • Lista: Sveriges bästa vandrarhem ligger i Stockholms skärgård

    Lista: Sveriges bästa vandrarhem ligger i Stockholms skärgård

    Nu är det avgjort: vid en prisgala i Stockholm under söndagskvällen utsågs vinnarna i Svenska Turistföreningens, STF, tävling Årets Kudde 2019. Av hundratals STF- vandrarhem, hotell och pensionat har både gäster och jury nu utsett Sveriges bästa boendeupplevelser.

    Varje år anordnar Svenska Turistföreningen Årets Kudde – en tävling där Sveriges 250 STF-anslutna vandrarhem, hotell, fjällstationer och fjällstugor tävlar i sex olika kategorier. Tre av dessa går under namnet Gästernas val och är framröstade av gästerna. Övriga tre kategorier: Frukost, Natur- och kulturupplevelse och Hållbarhet, har utsetts av en jury. I varje kategori var fem boenden nominerade.

    Vinnarna är de som utmärkt sig starkast i en brokig samling både välrenommerade fixstjärnor, heta uppstickare och visionära innovatörer, som representerar Sveriges olika landsändar, naturtyper och boendeupplevelser. Möja vandrarhem i Stockholms Skärgård, Blåhammaren Fjällstation i Jämtland och Nallo Fjällstuga som ligger ett stenkast från Kungsleden vann gästernas hjärtan 2019.

    Falun Vassbo Vandrarhem prisas för att de ökat sin självförsörjning och minskat sina fotavtryck med bland annat ett slutet kretsloppssystem för fisk- och grönsaksodling. Till Ivögården Mat & Vingård i Skåne ska man åka för den härligaste upplevelsen. Och Sveriges bästa frukost finns på Villa Söderåsen B&B, en vacker sekelskiftesvilla vid Söderåsens nationalpark i Skåne.

    Kategori: Gästernas Val
    Årets Vandrarhem, hotell och pensionat

    STF Möja Vandrarhem, Stockholms Skärgård – Guld

    Motiveringen lyder:
    ”När gästerna själva får bestämma är det här, i mötet mellan karga, syrerika omgivningar och varm, inbjudande gästfrihet, som verklig magi skapas. Besökarnas omdömen om årets guldmedaljör ringar in hur mäktig natur och vänlig välvilja tillsammans skapar oförglömliga boendeupplevelser: ”…efter snålblåst i narig ytterskärgård är det som att komma hem och in i värmen. Lisa för själen.”

    svenskaturistforeningen.se/boende/stf-moja-vandrarhem/

    STF Brantevik Råkulle Vandrarhem, Skåne – Silver

    Lediga rum & priser

    Motiveringen lyder:
    ”Fruktträdgårdar, vandringsstråk eller storslagna havsmiljöer. Landsvägscykling genom gula rapsfält och ljusgröna bokskogar, konstrundor eller fiskelycka på klippstränderna. Silvermedaljören 2019 ger oss både ett omsorgsfullt boende, ett bibliotek av aktiviteter, eller om vi så önskar en oas av lugn och eftertänksamhet. Det är du som bestämmer.”

    STF Nyrup Naturhotell, Skåne, Brons

    Motiveringen lyder:
    ”Mitt i bokskogen skapas en känsla av lyx och frihet, fri från konventionella bekvämligheter. Intim samklang med naturen, matlagning över öppen eld, enkla boendemiljöer och fokuset på lugn, skalar bort bruset och skapar en nära livet-upplevelse.
    Gästernas egna recensioner går inte att ta miste på:
    ”När ord inte räcker till. När allt från service, miljö och mat är fantastiskt.”
    ”Unikt. Som att kliva in i en annan värld. Tid att hitta sig själv.”

    Årets fjällstation

    STF Blåhammaren Fjällstation, Jämtland – Guld

    Motiveringen lyder:
    ”Att komma hit är som att få det bästa av allt man kan önska sig i livet”. Denne vandrares ord är en del i en veritabel kör av upprymda gästers omdömen. Den storslagna skönheten, de fantastiska matupplevelserna och det omisskännliga leendet från personalen. Sveriges vandrare är överens – för att nå Sveriges bästa fjällstation behöver du leta dig upp på hög höjd.”

    STF Hemavan Fjällstation, Lappland – Silver
    Motiveringen lyder:
    ”För alla oss som upplevt de svenska fjällen är en gemytlig fjällstation oftast både början och slutet på en unik upplevelse. Årets silverpristagare är en fjällstation som skapar en varmt familjär känsla av att komma hem, ett gemytligt härbärge vid foten av fjället inför eller efter ditt eget äventyr.”

    STF Saltoluokta Fjällstation, Lappland – Brons
    Motiveringen lyder:
    ”Bastuns roll för en ljuvlig upplevelse på fjällstationen kan inte underskattas. Och vid just denna fjällstation, belägen i ett episkt, unikt landskap, finns en av de svenska fjällvandrarnas mest omtyckta bastubad, med en fullständigt sagolik utsikt. Lägg till ljuvlig mat, omsorgsfull personal och respit från stress och jäkt.”

    Årets Fjällstuga

    STF Nallo Fjällstuga, Lappland – Guld
    Motiveringen lyder:
    ”Ett stenkast från Kungsleden, omgiven av dramatiska bergsväggar, ligger en stuga som letat sig in i många vandrares hjärtan. Här är det både boendet och platsen som spelar roll. Upptäckarlusten och äventyrsberättelserna sitter i väggarna. Trötta gäster får ett leende från stugvärden och slår sig sedan ner för att utbyta historier innan det är dags att krypa ned i en varm säng inför morgondagens äventyr.”

    STF Lunndörren Fjällstuga, Jämtland – Silver
    Motiveringen lyder:
    ”Beläget vid en skimrande fjälltjärn hittar du en välskött fjällstuga i en lika storslagen som sagolik natur. Hit lockas vandrare oavsett årstid för omgivningarnas skull, men även för stugans omtalade bastu. Stugvärdarna är måna om att fjällvandrarna ska känna sig välkomna, och möter dig med ett glas saft efter en lång dags vandring.”

    STF Gåsen Fjällstuga, Jämtland – Brons
    Motiveringen lyder:
    ”Efter en brant uppstigning välkomnas du till denna klassiska fjällstuga av såväl stugvärd som stughund. Ta en utomhusdusch med vatten från fjällbäcken medan du häpnar över av den oslagbara utsikten. En alldeles särskild plats med många år på nacken som blivit ett självklart stopp för Jämtlandsvandrarens färd mot Sylarna-massivet.”

    Kategori: Upplevelse

    STF Ivögården Mat & Vingård, Skåne – Guld
    Motiveringen lyder:
    ”Den pittoreska miljön är en perfekt plats att förlora sig i sagor, skrönor och scones. Mat och historia lägger grunden för dig som är en lika aktiv som vetgirig person. Vandra, bada, fiska, cykla, klättra – eller varför inte utforska platsens spännande historiska bakgrund, där spår från urtidsdjur och mängder med fossiler berättar om en spännande förhistorisk tid. På kvällen njuter av egenproducerat vin, mat lagad från grunden och historier från öns lokala berättare. Det är inte för inte den kallas ”Den lilla sagoön”

    STF Brantevik Råkulle vandrarhem, Skåne- Silver
    Motiveringen lyder:
    ”Ofta är det de enklaste upplevelserna som stannar med oss längst. En soluppgång, en utsikt, en känsla av stillhet. Årets silverpristagare tilldelas just en sådan enkel, men helt och hållet magisk upplevelse. På just denna plats på jorden, från klippor lena som sammet, med morgonsolen i ögonen, med Österlen i ryggen och Hanöbukten strax i norr, glider du ned i det klara, friska, kalla vattnet. Ett simtag, och du känner livet rakt inpå huden. En enkel upplevelse som blir ett minne att förnimma om och om igen.”

    STF Jokkmokk/Åsgårds vandrarhem, Lappland – Brons
    Motiveringen lyder:
    ”Ett stenkast från inlandsbanan bjuds vi på upplevelser kring både smaksinne, sägner och kulturhistoria. Berättelser från ursprungsbefolkningens rika historia leder oss in en arktisk smakföreställning med traditionellt renkok och lokala specialiteter. Upplevelsen fortsätter en promenad därifrån, där vi får ett unikt möte med nordliga fåglar i sagolika omgivningar.”

    Kategori: Hållbart

     STF Falun Vassbo Vandrarhem, Dalarna – Guld
    Motiveringen lyder:
    ”Priset för mest hållbara boende går till ett ställe som ökat sin självförsörjning och minskat sina fotavtryck – inte av plikt, utan av intresse och engagemang. Ett slutet kretsloppssystem för fisk- och grönsaksodling är kronan i matförsörjningen, och gäster bjuds på egen äppelmust och sylt och marmelad från egna svarta vinbär. Inget ska gå till spillo i onödan, så för att minimera matsvinnet vägs matavfallet varje dag.”

    Kategori: Hållbart 

    STF Falun Vassbo Vandrarhem, Dalarna – Guld
    Motiveringen lyder:
    ”Priset för mest hållbara boende går till ett ställe som ökat sin självförsörjning och minskat sina fotavtryck – inte av plikt, utan av intresse och engagemang. Ett slutet kretsloppssystem för fisk- och grönsaksodling är kronan i matförsörjningen, och gäster bjuds på egen äppelmust och sylt och marmelad från egna svarta vinbär. Inget ska gå till spillo i onödan, så för att minimera matsvinnet vägs matavfallet varje dag.” Dags för flyttstädning i Stockholm? Om du letar efter ett städföretag i Stockholm som kan hjälpa dig med din flyttstädning https://www.flyttstädningistockholm.nu/ så har du kommit helt rätt!

    STF Långholmen Vandrarhem och Hotell, Stockholm – Silver
    Motiveringen lyder:
    ”Här är omsorgen om miljö och hållbarhet ingen dagslända; redan 1990 startade personalen en miljögrupp. Traditionen lever kvar, och idag har det helt Svanenmärkta boendet bland annat ett starkt fokus på ekologisk mat lagad från grunden, de för en kreativ kamp mot matsvinnet och har en egen hållbarhetskalender där varje månad har ett särskilt hållbarhetstema.

    STF af Chapman/Skeppsholmen, Stockholm – Brons
    Motiveringen lyder:
    ”Här visas att miljöanpassning måste flankeras av ett bredare hållbarhetsperspektiv. Ekologisk mat och matsvinnsåtgärder är självklara, bin och pollinatörer får en hållplats bland de nektarrika blomplantagerna, snålspolande toaletter och energibesparande renoveringar minskar avtrycken. Men här tar man även inkludering på allvar, vilket återspeglas i såväl personalrekryteringar som tillgänglighetsanpassningar. Hållbart, i ordets breda och rätta bemärkelse.”

    Kategori: Frukost

    STF Villa Söderåsen B&B, Skåne – Guld
    Motiveringen lyder:
    ”I en vacker sekelskiftesvilla, vid böljande bokskog och hisnande rasraviner, vaknar du till en frukostbuffé utöver det vanliga. Borden dignar av njutning: chiapudding, sojgurt, smoothies, frukt, läckra bröd, veganska pastejer, ostar och korvar– allt KRAV-märkt och vegetariskt, utan att göra avkall på smakrikedom, mångfald och variation. Hit kan alla känna sig välkomna. Stanna på en lång och härlig frukost.”

    STF Kungsgården Långvind Hotell och vandrarhem, Hälsingland – Silver
    Motiveringen lyder:
    ”Vare sig du älskar ost eller föredrar chark, dras till sötsaker eller helst njuter av en gammeldags sillamacka, så har denna frukost något för dig. Och om du är på humör, varför inte unna dig ett glas champagne eller en snaps med lokalt brännvin? Detta är stället för en riktig långfrukost, leta dig fram mellan alla 90 (!) alternativen och komponera just din frukost med guldkant.”

    STF Ammarnäs Wärdshus hotell och vandrarhem, Lappland – Brons
    Motiveringen lyder:
    ”Börja dagen med nybakat bröd och en innovativ gröt-buffé. Fortsätt sedan till våffelhörnan där du gräddar din våffla toppad med hallonsylt och annat gott. Mindre tallrikar för att minska matsvinnet, filmjölk med kort datum ”hängs” och blir kryddad mjukost och varje morgon tillverkas sesammjölk, havremjölk, och cashewsmör för de som önskar en växtbaserad start på dagen. Med eftertanke, känsla för komposition och mycket hjärta och själ, får hållbarheten stå i frukost.”

  • Lauterbach​s favoriter från Framgångsresan

    Lauterbach​s favoriter från Framgångsresan

    Fotografen Malin Lauterbach​ är en världsvan resenär som i sitt senaste projekt “Framgångsresan” reste till sju platser i världen för att hitta framgångshistorier i ett allt mer negativt nyhetsflöde. Här är några av hennes favoriter från resan. 

    Namn: Malin Lauterbach​
    Aktuell med: Boken Framgångsresan
    Familj: Son, pojkvän, mamma, syster och vovve.
    Ålder: 47
    Bor: Limhamn

    Senaste resa? Tel Aviv.

    Favorithotell? Hotel Metropole i Hanoi.

    Favoritdestination? Den här är svår. Kanske mest aktuellt för mig just nu är Georgien. Vackert, spännande och mångsidigt.

    Bästa weekendstaden? Tel Aviv.

    Vilken pryl tar du alltid med dig på resan? Kameran förstås.

    Vad har du för drömresmål? Sedan jag var liten har jag drömt om att rida genom Afghanistan. Men det verkar kört så jag får fortsätta drömma.

    Tåg eller flyg? Tåg om det inte är för långt.

    Vad är det bästa med att resa? Utöver det uppenbara, nya intryck, möten osv så är det för mig att vara närvarande i det jag upplever till skillnad från när jag är hemma och ska fixa tusen saker samtidigt. En f.d. kollega och jag myntade begreppet arbetssemester när vi var på jobbresor. Trots hysteriskt långa arbetsdagar så slapp vi ju all logistik på hemmaplan. Det gör något med sinnet oavsett om man är på jobb eller semester.

    Hit åker jag aldrig igen: Tycker om Estland, men det kommer nog dröja innan jag åker till hamnstaden Paldiski igen. Synnerligen deppigt ställe.

    Bästa matupplevelsen: Sashimi på en liten bakgata i Tokyo förra året

    Detta vet vi inte om dig: Att jag är höjdrädd men har hängflygcert

    Nästa resa går till: Är just nu på väg till Wien och Bratislava. 

  • Veckans reseguide: Los Angeles

    Veckans reseguide: Los Angeles

    Från hippa kaffekedjor och hipstermarknader i Silverlake till fantastisk bibimbap och Korean BBQ i Koreatown. Från stjärnprydda gator i Hollywood till gigantiska lyxvillor och exklusiv shopping i Beverly Hills. Från flummiga popupgallerier i Downtown till LACMA, ett av världens bästa konstmuseer.

    Lediga rum & priser i Los Angeles

    Los Angeles är en inspirerande stad där allt verkar möjligt (förutom att åka kommunalt möjligtvis). En stad som andas hopp och framtidsdrömmar. Bli inte förvånad över att se ett bekant ansikte på gatan. Säg bara inte hej (eller gör just det) – antagligen känner du igen personen från bioduken och inte från hemma.

    Läs den stora reseguiden till Los Angeles HÄR.