My Website

Blog

  • Hett i Palma: Mukka Coffee

    Hett i Palma: Mukka Coffee

    Var ska man bo, äta och dricka i härliga Palma? RES Palma-korre Hedda Lapidus ger dig de senaste trenderna och vad som är hett i staden just nu. Veckans tips är det veganska kaféet Mukka Coffee. 

    Mitt inne i stan men på en mindre turistig gata har ett nytt café öppnat sina dörrar för ett par veckor sedan. I enlighet med rådande utveckling är det helt veganskt. Det finns inte jättemånga veganska restauranger i Palma, även om många ställen erbjuder veganska alternativ. Därför är Mukka ett trevligt tillskott, det är ju nåt visst med att kunna beställa allt på en meny utan att behöva be om modifikationer. Jag äter till exempel inte fläsk, men ost- och skinkmackan hos Mukka smakar precis som jag tänker att en riktig ost- och skinkmacka smakar. Förutom mackor finns sallader, juicer, smoothies och en mängd olika kaffealternativ. Än så länge bara öppet på dagen, och stängt på söndagar, som så mycket annat.

    Mukka Coffee Palma

    Calle del Carme 12

  • Semester+bok=sant – det läser svenskarna i sommar

    Semester+bok=sant – det läser svenskarna i sommar

    Sommar, semester och läsning går helt klart hand i hand. Juli är den månad då flest svenskar konsumear ljud- och e-böcker, visar en kartläggning som boktjänsten Nextory tagit fram. Deckare och biografier förblir populära genrer och Sofie Sarenbrant och Thomas Eriksson är de mest populära sommarförfattarna.

    Text: Elin Fellman 

    Deckare är en genrer som alltid är populär bland svenskarna. Enligt undersökningen läser var fjärde person en deckare under sommaren och därefter läser 17 procent en biografi och 13 procent en så kallad feelgood eller romance-bok. 

    – För många är sommaren en paus från vardagen då det passar utmärkt att lägga sig i solstolen med en riktigt bra bok. Det är också ett perfekt tillfälle att skapa en god läsvana. Men sedan är tricket att behålla vanan när sommarmånaderna är över, säger Shadi Bitar, vd och grundare på Nextory.

    Nedan kan du se vilka genrer och författare som är favoriter under sommaren. 

    Topp 10 – Favoritgenrer på sommaren

    1. Deckare

    2. Biografier och memoarer

    3. Feelgood och romance

    4. Personlig utveckling

    5. Skönlitteratur

    6. Spänning

    7. Samhälle och politik

    8. Fakta

    9. Erotik

    10. Fantasy & Science Fiction

    Topp 10 – Favoritförfattare på sommaren

    1. Sofie Sarenbrant

    2. Thomas Eriksson

    3. Mari Jungstedt

    4. Nora Roberts 5. Camilla Läckberg

    6. Therése Lindgren

    7. Dag Öhrlund & Dan Buthler

    8. Jenny Colgan

    9. Carl-Johan Vallgren

    10. Jonas Moström

    Kartläggningen är baserad på Nextorys egen statistik från hundratusentals användare. Topplistan består av de genrer och böcker som har varit mest populära under sommarmånaderna juni, juli och augusti från 2015 till 2018.

  • 17 000 gäster står i kö till Köpenhamns nya lyxkrog

    17 000 gäster står i kö till Köpenhamns nya lyxkrog

    Foodisar från hela världen pratar just nu om Alchemist (2.0) – Köpenhamns nya lyxrestaurang – som har 17 000 personer på väntelistan innan den ens har öppnat. 

    Text: Elin Fellman 

    Den fjärde juli är det äntligen dags för Alchemist (2.0) att slå upp dörrarna i Köpenhamn. Föregångaren Alchemist stängde under hösten 2017 och har sedan dess genomgått en renovering som har kostat 100 miljoner danska kronor. I lördags började restaurangen ta emot bokningar och intresset visade sig vara skyhögt. Enligt den danska tidningen Berlingske var det redan då 17 000 personer som stod på väntelistan. 

    Hur kommer det sig att så många vill äta på den nya restaurangen innan någon varit där? Jo, på förhand vet vi att det kommer bli en restaurangupplevelse utöver det vanliga. Uppåt 50 maträtter kommer att serveras i sju olika rum. Kocken bakom restaurangen, Rasmus Munk, vill skapa en helupplevelse, med inspiration från konst och teater där gästerna först får ta sig igenom den fyra meter höga och tre ton tunga bronsdörren – designad av den danska konstnären Maria Rubinke – som leder in till restaurangen.

    Kocken vill också att maträtterna ska leda till diskussion. Bland annat ska ska en sjöhästformad efterrätt locka till samtal om HBTQ-frågor eftersom sjöhästar bryter mot den vanliga normen då det är hanen som ruvar äggen och inte honan. 

    Om man vill besöka restaurangen måste man vara beredd att punga ut. Det billigaste vinpaketet kostar 4000 danska kronor motsvarande 5655 svenska kronor. 

  • Hett i Berlin: Rocket Wine

    Hett i Berlin: Rocket Wine

    Var ska man bo, äta och dricka i coola Berlin? RES Berlin-korre Filip Sandström Beijer ger dig de senaste trenderna och vad som är hett i storstaden just nu. Veckans tips är naturvinbaren Rocket Wine. 

    Lediga rum & priser i Berlin

    För Rocket Wines ägare Jean-Francois Roy är ordet “naturvin” inte gärna något han skyltar med i sin vinbutik som säljer just endast naturviner i centrala Mitte i Berlin. Nej, på Rocket Wine säljer man ”vin” och är tydlig med att det är det processade och besprutade vinet som borde heta något annat, eftersom det egentligen inte är vin i dess ursprungsform.

    Oavsett vad man vill kalla vinerna, som alla är naturliga och direkt från druvorna, så är Rocket Wine ett måste för vinkännaren. Expertisen i butiken är enorm och det finns en historia bakom varje vin. Blir man medlem, vilket kostar några enstaka euro, kan man dessutom delta i olika vinprovningar som arrangeras med passionerade presentationer om vad som dricks.

    Fransk-kanadensaren Jean-Francois Roy är i grund och botten den utbildade juristen som hamnade i gott vinsällskap och lade juridiken på hyllan för att ägna sig åt sin nya passion. Idag driver han en av Berlins naturvinbarer sedan en kort tid tillbaka och ägnar sina dagar åt att ordna vinprovningar, träffa vinmakare och sprida ordet om det ej besprutade vinet. I Berlin har inte naturvinet fått den hype som det fått på många andra platser i världen, vilket gör att scenen är ganska outforskad.

    Rocket Wine hittas på Linienstraße 114.

    Läs den stora reseguiden till Berlin här.

  • Italien får OS 2026 – Sverige föll på mållinjen

    Italien får OS 2026 – Sverige föll på mållinjen

    Italienska Cortina och Milano kommer att arrangera OS och Paralympics 2026. Det står klart efter en tät duell med Stockholm/Åre när IOK röstade i Lausanne idag. 

    Text: Elin Fellman

    Närmare kring omröstningen visade sig svenskarna sig allt mer positiva till ett vinter-OS. Enligt en undersökning gjord av Kantar sifo ville över 60 procent av befolkningen att Sverige skulle bli arrangör. Men många har också riktat kritik mot att politiker “vaknat försent” för att ge Milano/Cortina en ordentlig match. 

    Italien kommer istället att arrangera sitt tredje vinter-OS medan Sverige får vänta på sitt första. 

    Mästerskapet kommer att gå mellan 6-22 februari och Paralympics mellan 6-15 mars. 

    Guide: Milano-Cortina

    Budget: 1,56 miljarder dollar (13,5 miljarder kronor), enligt utvärderingsrapporten.

    Tävlingsområden:

    Milano: Ishockey, konståkning, short track.

    Cortina d’Ampezzo: Alpint damer, curling, bob, rodel, skeleton.

    Bormio: Alpint herrar.

    Livigno: Snowboard, freestyle.

    Val di Fiemme: Skidor, backhoppning, nordisk kombination.

    Anterselva: Skidskytte.

    Öppningsceremoni: San Siro i Milano.

  • Solskensön Bornholm – 5 tips för en lyckad semester

    Solskensön Bornholm – 5 tips för en lyckad semester

    Bornholm är det närmaste Medelhavet du kan komma, utan att åka dit. Den lilla danska ön är mest känd för sina härliga cykelvägar, vita sandstränder och goda mat. Här kommer 5 tips på ön utanför Skånes kust. 

    Text: Elin Fellman 

    Lediga rum & priser på Bornholm

    Se & göra

    Lille Gadegård

    På Danmarks största vingård, Lille Gadegård, odlar bonden Jesper Poulsen vin, brygger öl, tillverkar maltwhisky och producerar calva, grappa, smultron- och krusbärsvin. Att åka hit är ett perfekt utflyktsmål. Att provsmaka alla dessa drycker kostar endast 20 kronor glaset. På gården finns även en restaurang som serverar enklare mat och under sommarkvällarna brukar också ett liveband spela musik. 

    http://a7.dk/

    Dueodde

    Bornholm är ingen stor ö. Drygt tio mil i omkrets och alla orter på ön är inte längre än en halvtimmes bilresa bort. På den sydliga spetsen ligger stranden Dueodde, Bornholms mest kända strand. Trots att den är populär är den inte överbefolkad. Stranden är hundra meter bred och drygt en mil lång. Sanden är kritvit och liknar mer Karabien än Norden. 

    Äta & dricka

    Kadeau

    På Dueodde strand ligger också en av Bornholms mest uppskattade Michelinbelönade restaurangerna Kadeau. På den säsongsbetonade menyn finns bland annat ostron med svartvinbärsblad och sparris och tomater med ugnsrostad lök och torkad lammhjärta. Restaurangen har öppet både lunch och middagstid och har även en systerrestaurang i Köpenhamn. 

    https://www.kadeau.dk/bornholm/

    Svaneke Bryghus Restaurant

    Svaneke Bryghus är ett av de första mikrobryggerierna i Danmark och tillverkar idag 100 procent ekologisk öl. Här kan du ta en guidad tur och titta på tillverkningen, ta en öl eller äta middag på restaurangen som har mycket kött på grillat på menyn. 

    https://svanekebryghus.dk/en

    Hotell

    Hotel Fredensborg

    Lediga rum & priser

    Fredensborg är ett modernt hotell beläget intill havet i Rønne, 5 minuters bilresa från Bornholms flygplats. Här finns en stor trädgård, jacuzzi och bryggor till havet om man inte känner för att lämna hotellet för dagen. Det finns också en fransk-inspirerad restaurang med havsutsikt som är specialiserade på fisk- och skaldjur. 

  • Detta googlar utländska turister – norrsken och fiske högt upp på listan

    Detta googlar utländska turister – norrsken och fiske högt upp på listan

    På topplistan över orden som utländska turister googlar mest innan ett besök i Sverige kommer bland annat skidåkning och norrsken. Det visar en undersökning som Visit Sweden låtit göra. Med på listan finns också ord som kryssningar, vandring, fiske och stränder.

    Text: Viggo Cavling och Elin Fellman

    Omkring 5,8 miljoner sökningar gjordes på resor till Sverige på söktjänsterna Google och Baidu förra året. Mest sökte tyskarna information med nästan 1 miljon sökningar. Jämfört med andra länder i undersökningen är Sverige det enda land som har två starka toppar i antal sökningar – januari och juli.

    Totalt gjordes 5,8 miljoner sökningar om turist-Sverige under 2018. Det är 24 procent fler sökningar än året innan och en dubbelt så snabb ökning jämfört med hur mycket sökningarna ökar om europeiska turistländer i genomsnitt. 

    – För många turister är Sverige fortfarande ett annorlunda resmål och det är roligt att se att nyfikenheten ökar så starkt. Sverige har många intressanta städer och en stark profil som naturdestination, vilket både speglas i sökningarna och i uppmärksamheten i internationella medier, säger Ewa Lagerqvist, vd för Visit Sweden. 

    Vanligaste sökord inom kategorin Turistaktiviteter

    1. Skidåkning, 155 900 sökningar
    2. Norrsken, 131 800 sökningar
    3. Kryssningar, 97 700 sökningar
    4. Vandring, 85 100 sökningar
    5. Fiske, 82 600 sökningar
    6. Stränder, 51 100 sökningar
    7. Familjesemester, 48 100 sökningar
    8. Musikevenemang, 47 000 sökningar
    9. Slott och fästningar, 46 600 sökningar 
    10. Vattenland, 45 000 sökningar

  • Portugisiska ön utsedd till Europas bästa

    Portugisiska ön utsedd till Europas bästa

    Den vackra ögruppen i Atlanten – Madeira – har för fjärde året i rad blivit utsedd till Europas bästa ö av World Travel Awards, skriver Aftonbladet resa.

    Text: Elin Fellman 

    Lediga rum & priser på Madeira

    Sedan 1993 har World Travel Awards utsett de bästa resemålen runt om i världen och Madeira är uppenbart populär bland jurymedlemarna. För fjärde året i rad tog den portugisiska ögruppen hem förstaplatsen för Europas bästa ö. 

    Madeira, som egentligen är en ögrupp tillsammans med den mindre ön Porto Santo och de obebodda öarna Ilhas Desertas och Ilhas Selvagens, brukar kallas för kontrasternas ö och här finns något för alla. Uppe i bergen kan du vandra i det sagolika grönskande landskapet som är så nära Nya Zeeland du kan komma utan att lämna Europa. Djupa dalar, vackra trädgårdar, djungel, fruktplantager och bergspassager är bara lite av det du möts av. Madeira är också känt för sina levador, som byggdes från 1500-talet i syfte att bevattna jordbruket – idag tjänar de ofta som vandringsleder genom den vackra naturen.

    Om du mot förmodan tröttnar på det storslagna landskapet finns det gott om andra saker att göra på ön. I den relativt stora staden Funchal finns bland annat bra  shopping, trendiga barer och lyxiga restauranger med Michelinstjärnor. Stränder råder det inte heller någon brist av på ön om du känner för en avslappnad dag vid havet. De gyllenfärgade stränderna på Porto Santo är de bästa.

  • Hett i Palma: Fika Farina

    Hett i Palma: Fika Farina

    Var ska man bo, äta och dricka i härliga Palma? RES Palma-korre Hedda Lapidus ger dig de senaste trenderna och vad som är hett i staden just nu. Veckans tips är kaféet Fika Farina. 

    För många svenskar på Mallorca, och det ryktas att vi är ungefär 6 000 stycken, var det stort när Fika Farina slog upp portarna för ett par veckor sedan.

    Äntligen kan vi också få nybakat surdegsbröd, danskt rågbröd, kokostoppar, hallongrottor, mazariner och inte minst bullar. Bullar! Med kardemumma, kanel eller socker på. Och de smakar precis som hemma, kanske eftersom både mjölet och smöret kommer från Sverige.

    Bagaren berättar att spanjorerna är förtjusta i det mörka brödet, men ingen som har någonsin har smakat en kardemummabulle glömmer den. Öppet alla dagar i veckan, till och med på söndagar. Hjältarna bakom projektet är Mattias Mårtensson från Valhallabageriet i Stockholm och Jimmy Groth.

    Calle Sindicat 4

  • Sant Joan – midsommar på katalanskt vis

    Sant Joan – midsommar på katalanskt vis

    Var ska man bo, äta, dricka och göra i vackra Barcelona? RES Barcelona-korre Ida Mogren ger dig de senaste trenderna och vad som är hett i storstaden just nu. Veckans tips är att fira midsommar på ett katalanskt vis. 

    Lediga rum & priser i Barcelona

    Denna vecka firar man i hela Spaniens motsvarighet till midsommar, på katalanska heter det Sant Joan och på Spanska Sant Juan, och firas kvällen den 23 Juni varje år. I Katalonien kallas kvällen för “Nit de Foc” som betyder Eldens kväll.

    Runt om i hela Spanien tänder man eldar när solen gått ner och vid kustnära städer som Barcelona, tänds dessa eldar på stranden. Eldarna görs med gamla möbler och skräp.

    Festen börjar med en middag med familj och vänner, gärna utomhus och med grannarna. Vanligtvis stängs hela gator av och man dukar långbordg. Vid middagen är den traditionella efterrätten coca de Sant Joan, en stenugnsbakat bröd som strös med socker, den självklara desserten och det skålas med med lokala mousserande vinet cava.

    Efter middagen samlas man vid elden där barn och vuxna slänger smällare och skjuter fyrverkerier. En liten rolig annektdor är att man i Spanien skjuter fyrverkerier på midsommar och inte på nyår. De yngre spanjorerna firar sedan med musik och fest på stranden fram till på morgontimmarna.