My Website

Blog

  • “Tokyo är den ultimata kulturella käftsmällen”

    “Tokyo är den ultimata kulturella käftsmällen”

    Som ständigt runtresande har programledaren Hans Fahlén sett platser som få har haft möjlighet att besöka. I tio år var han resereporter för När och Fjärran och nu reser han världen runt med tv-programmet Spårlöst, där adopterade barn letar efter sina biologiska föräldrar. Här delar han med sig av sin bästa…

    Av: Linda Larsson

    … storstad
    ­– Hongkong och Tokyo. Hongkong för att det är en stor, liten metropol. Trots att Hongkong är en storstad är staden lätt att greppa. En kontrasternas stad där lokala fiskare och kostymmän i Armani trängs under höga byggnader sida vid sida med små gatustånd.

    Hotell i Hong Kong

    ­­– Tokyo är den ultimata, kulturella käftsmällen. Tokyo är inte som andra städer på ett underbart sätt. Till skillnad från Hongkong är Tokyo inte alls lättgreppad, här behöver man ha kollat upp innan vart man ska. Gör man det och hittar de där små hålen i väggen, ja, då kommer man att ha en fantastisk upplevelse!

    Hotell i Tokyo

    … ö
    – Sri Lanka. Jag flyttade dit med pappa och bodde där i ett år som sextonåring. Det året var berikande, där lärde jag mig att allt inte är som hemma. Jag älskar Sri Lanka – den ön har allt: sol, bad, surf, fantastisk kultur och natur. Och för att inte tala om maten! Hoopers, har du ätit det? Det är fantastiskt!

    … hotell
    – Bobby Burns, en lodge mitt ute i klippiga bergen. Man åker dit för att åka helikopterskidåkning som förvisso är extremt dyrt. Men också extremt underbart om snöförhållanden är de rätta.
    Columbia-Shuswap A, BC V0A 1L0, Kanada
    canadianmountainholidays.com/lodging/bobbie-burns

    …bar
    – Baren på golfklubben i Nuwara Eliya på Sri Lanka – hela golfklubben är byggd i kolonialstil, allt ser exakt ut som när stället byggdes på 1800-talet. Drinkutbudet är bra, fast själv brukar jag dricka en kall öl.
    Nuwara Eliya, Sri Lanka
    nuwaraeliyagolfclub.com

    … strand
    – Stranden på ön Aitutaki på Cooköarna är helt fantastisk. För att inte tala om revet runt omkring. Dykningen där är alldeles, alldeles underbar.

    … dykplats
    – På The Manatee utanför ön Manihi i Franska Polynesien hade jag en fantastisk upplevelse. Jag låg där med en djävulsrocka till höger om mig och en sovande revhaj till vänster.  

    … restaurang
    – Vinbaren i Åre. Där finns en bra publik och en härligt social miljö med god mat.
    Stationsvägen 11, Åre
    vinbaren-are.com

    … matland
    – Peru var häftigt att besöka. Vi var där när vi spelade in Fahléns matäventyr. Vi skippade Machu Picchu och drog upp till de omkringliggande bergen istället. Machu Picchu är klart sevärt men upplevelsen blev mer genuin.  

    … land
    – Antarktis – men halva grejen är att ha varit där. Den andra halvan är att där finns en svårslagen natur med gigantiska isberg och att man kommer naturen så nära.

    … upplevelse
    – Jag har så många. Men vad jag gillar allra mest när jag befinner mig på resande fot är att sitta på en restaurang med ett glas rödvin i handen och se människor strosa förbi.

    … tips på vägen
    – Att resa med rätt sällskap är viktigt. Man ska resa med någon som man bara kan sitta tyst med utan att det blir krystat. Sen kommer man aldrig att se mig med en guidebok i högsta hugg. Jag försöker istället prata med folk på plats för att få de bästa tipsen till vad man ska se och göra och vilka restauranger man ska gå till.

     

  • Tel Aviv – från falafel till finkrog

    Tel Aviv – från falafel till finkrog

    Gillar du inte att äta? Åk inte till Tel Aviv. Det här är staden där alla möts över mat. På marknaderna, över en delad tallrik hummus eller timslånga middagar – som helst avslutas med cocktails till tidiga morgonen.

    Text: Anna Norström
    Foto: Pär Olsson

    Hotell i Tel Aviv

    Köerna ringlar ut från hovmästarpulpeterna, via restaurangentréer och långt ut på gatorna. Det är knökfullt på krogarna i Tel Aviv. Inte nog med att det är torsdag, Tel Aviv-bornas svar på vår fredag, och veckans största uteätardag. Dessutom har den tre veckor långa restaurangfestivalen Round Tables intagit stan. Stjärnkockar som Diego Munoz från Lima, José Avillez från Lissabon och David Thompson från Bangkok gör tillsammans med lokala kockar popupprestauranger på stans trendigaste ställen. Första dagen som borden släpptes för bokning sålde man hela 10 000 biljetter.

    – Vi hade aldrig kunnat drömma om vilken succé det här blev, säger Maya Karvat, en av arrangörerna.

    Tel Aviv-borna är ett hängivet uteätande folk i en ganska liten stad. Varje vecka öppnar nya hak som blir hajpade och nedringda efter bord. Ett exempel är excentriske kockprofilen Eyal Shanis ställe Ha’Salon, med en 10-rättersmeny som sätts dagligen och som bara håller öppet två kvällar i veckan. På tallrikarna syns mycket grönsaker i fokus, en trend som är mer självklar än bara en fluga i Israel. För har man Mellanöstern-klimat så kommer tomaterna att smaka sol året om.

    Faktum är att landet är ett av få i världen som jag rest till med en sådan vegan- och vegetarianvänlig inställning. Det säger sig självt. Av hela Israels befolkning lär minst fem procent vara veganer. Det märks även hos kocken Pro Shavits tokpopulära restaurang, den med pikanta namnet ”Vegans on Top”. Det finns också en stor portion stolthet inom restaurangbranschen, att vara kock är ett högstatusjobb. Förutom nyheterna är de mest populära tv-programmen Master Chef och en variant på Kockarnas Kamp. En annan matkändis på tv är bagaren Uri Sheft vars bagerier i Tel Aviv och New York är värda en omväg.

    – Israel är en smältdegel av smaker, säger guiden Avihai Tsabari och bjuder på bröd som doppas i kryddblandningen zaatar med sesamfrön, vild oregano och olivolja.

    Det är fredag och vi kryssar fram över gatan mellan butikerna på Levinsky Market, mest känd för sitt kryddutbud från hela världen, men här finns det mesta – grönsaksstånd, torkad frukt, nötter, baklava, kaffe och små barer inkilade däremellan. Butikerna här drevs först av grekiska judar som kom hit före andra världskriget, sedan fick de sällskap av immigranter från Balkan och Iran och i dag är området ett tvärsnitt av smaker från världskartan.

    Men det är också hit som Tel Aviv-borna själva föredrar att åka för att göra helgens matshopping. Ett kilo torkade, blekt brandgula aprikoser kostar 38 shekels. Oemotståndliga i all sin prakt. Det är som om butiksägarna längs med Levinsky alla fått en kurs i hur man bygger dignade inbjudande högar av sina produkter.

    – Smaka först! säger en butiksägare och slår ut med armarna.

    Säljarnas ständiga trugande gör det omöjligt att gå på matmarknaderna utan ett leende på läpparna.

    För att hitta till Levinsky är det lättast om man går upp genom Florentineområdet, numer hem åt stans unga kreativa klick, inte helt olikt Kreuzberg i Berlin eller Nörrebro i Köpenhamn. Här, vid Café Levinsky 41, samlas de som inte än gått och hem och lagt sig efter nattens fest i något föredetta lagerhus, och tar en kaffe. Eller återställer vätskebalansen med soda på hemgjord sockerlag av färsk frukt som smakar som en sommaräng och vars glas pryds av en mindre skog örter och blomster.

    – Det här stället är så mycket Tel Aviv för mig, säger Asaaf Yaakov Shulov och lutar sig tillbaka mot en minitruck på gatan, inredd med sittplatser inramad av kuddar och växter.

     – När ägaren Beny Briga öppnade det här stället så brukade han ställa ut små stolar på gatan för folk att sitta på. Men det var emot uteserveringsreglerna och han fick motsvarande 200 euro i böter. Efter andra gången fick han nog och parkerade trucken här istället så att folk skulle ha någonstans att sitta medan de drack sitt kaffe. För att parkera måste han ju få göra.

    Asaaf är industridesigner och lyckades komma över en något för stor lägenhet i området. Så nu har han löst det genom att arrangera middagsklubbar hemma hos sig. Hans kockvänner intar köket, ibland deltar någon konstnär med en installation och oftast går de ut och dricker drinkar tillsammans efteråt.

    – Det bor många kreativa människor här. Folk jämför det Berlin men Tel Aviv är sitt eget. Och maten är bättre, säger han.

    De semi-unga Tel Aviv-bornas mentalitet är en snabbkurs i att vara sociala. Fest och mat hänger ihop. Bli inte förvånad om en vanlig middag slutar med att musiken höjs och att gästerna runtomkring intar dansläge i sina stolar på balkanskt vis. Eller som på restaurang Ouzerians nyöppnade bakficka, Ouzeria Next Door, där en vanlig lördagslunch transformeras till ett kollektivt shotsrace av grekisk anissprit.

    Är det så här varje helg? frågar jag kocken Avivit Priel Avichai som äger stället.

    – Precis så här vill vi ha det. Folk ska kunna ses, äta, diskutera och sen strunta i allt, skrattar hon och häller upp varsin ouzo att skåla i.

    En annan matmarknad som är en reseanledning i sig är Mahchane Yehuda i Jerusalem, en dryg timme bort från Tel Aviv i bil. Här inne finns rader av hundratals stånd med femtielva olika sorters oliver, flera kilo tunga hinkar fyllda av sesamfröpastan tahini, halva – ett nougatliknande godis gjort på tahini, ostar och jordgubbar som är närmare en decimeter långa. Dessutom finns här ett stenkast bort en mycket populär restaurang som tillägnats marknaden, Machneyuda, nu också nyöppnad i London.

    Hovmästaren har en midjekort leopardjacka och jag får se upp för att inte bli nedsprungen av de löpande servitriserna. Ur det öppna köket strömmar musiken på högsta volym: från gamla hiphophits till traditionell israelisk schlager. Den ösiga stämningen är uttänkt utan att vara utstuderad. Här har man velat förlänga känslan av den härligt stökiga Mahchane Yehuda-marknaden. Och alla råvaror tas därifrån. Det är ingen kärnfysik i matlagningen, men en hyllning till råvaror, och superfärska sådana. Precis som både Tel Aviv och Jerusalems matscen i stort – här är det produkterna som får styra.

     

    Miniguide

    Invånare: Cirka 411 800, (drygt 8 miljoner i hela Israel).

    Valuta: Shekel.

    Tidsskillnad: +1.

    Flygtid: Cirka 4 tim och 35 min med direktflyg.

    Ta dig dit: Norwegian flyger direkt. Turkish Airlines funkar också bra med byte i Istanbul.

    Ta dig runt: Tel Aviv är en promenadvänlig stad. Blir man trött i fötterna så finns sherut, minibussar som man delar med andra passagerare. Taxi är billigt. Lokalborna kör mycket motorcykel, elcykel och scooter.

    Boende

    Hotel Montefiore
    Snyggt och bra beläget boutiqehotell med Rotschild Boulevard ett stenkast bort. Har en riktigt vass restaurang som inte bör missas. Här lyckas man nämligen bjuda på både fine dining och inkluderande känsla i elegant miljö. Dubbelrum från cirka 3 500 kronor per natt.
    Montefiore 36
    Lediga rum & priser

    Dan
    Beachen är närmsta granne till det här hotellet av amerikanskt snitt med stora rum och enorma sociala ytor. Serverar helvegetarisk frukostbuffé och har en restaurang med bra rykte. Dubbelrum från cirka 2 600 kronor per natt.
    Ha Yarkon 99
    Lediga rum & priser

    Äta & Dricka

    Wineberg
    Populär vinbar med bra, enkel mat i tapasformat. Stället ligger inkilat på ett mysigt läge vid ett gatuhörn där man med fördel sitter ute för bra spanläge.
    Ben Yehuda 106
    wineberg.rest.co.il

    Kitchen Market
    En av stans mesta fine dining-restauranger med molekylära inslag på menyn. Ligger fint i Tel Avis hamn ovanpå Farmers Market och är ett populärt ställe när man har något stort att fira.
    Hangar 12, Namal, Yafo
    kitchen-market.co.il

    Goocha
    Bra fisk- och skaldjurskrog med flera ställen i stan. Menyn är bred och det finns bland annat helgrillad fisk, olika sorters musslor och nyfrittade, salta calamaris.
    Dizengoff 171
    goocha.co.il

    Ouzeria Next Door
    Ett ställe för en lunch av det röjigare slaget. Menyn här utgörs av olika mezerätter. Missa inte rödbetsraviolin fylld med getost.
    Matalon 44
    ouzeria.co.il

    MachneYuda
    Restaurangen i Jerusalem som är en hommage till marknaden med samma namn. Enkel, vällagad mat på råvaror från marknaden. Och feststämning deluxe.
    Beit Ya’akov St 10
    machneyoda.co.il

    Jajo Vino
    I stadsdelen Neve Tzedek, en arkitektonisk dröm, har den här nyöppnade vinbaren sett dagens ljus. Stället är döpt efter ägarens mormor och man sitter bäst i fönstret som vetter ut mot gatan där man kan spana på helgflanörerna.
    Shabazi 44
    jajotlv.com

    Imperial Craft Cocktail Bar
    Inuti vad som ser ut att vara ett dåligt turisthotell ligger stans bästa cocktailbar. Testa en drink med vattenmelon och blåost eller egna fudgekolavarianten på dry martini. Serverar också goda asiatiska smårätter. Bordsbokning är ett måste.
    66 HaYarkon
    imperialtlv.com

    Jasper John’s
    Halvhemlig bar där prisvinnande bartendern Elad Baruch skakar cocktails från grunden. Har populär apertivo under sen eftermiddag då gästerna även bjuds på tapas.
    Dizengoff 190

    3 x Matfest

    Levinsky Market
    Hit åker Tel Aviv-borna själva på helgerna för att fylla upp förråden med kryddor, grönsaker, marsipangodis och grönsaker. Gatorna kantas av bra barer, restauranger och en hel del annan kul shopping – till exempel leksaker och allt som kan tänkas i plastmaterial.

    Mahchane Yehuda
    Ett måste i Jerusalem. Ta med kontanter och förbered plats i resväskan. Marknaden har flera hundratals små stånd och här finna allt som kan tänkas behövas för att laga en bättre middag på Mellanöstern-vis.
    en.machne.co.il

    Round Tables
    Årlig matfestival som startade 2015. Internationellt kända kockar från hela världen intar Tel Aviv för att laga mat tillsammans med kockar på stans bästa restauranger. Maten lagas på israeliska råvaror och serveras i prisvärd avsmakningsform. 
    roundtablestour.com

     

  • Vinnarna i tävlingen #Vackerstrand

    Vinnarna i tävlingen #Vackerstrand

    Vinnarna i RES Instagramtävling #Vackerstrand är korade. 

    I RES Instagramtävling #Vackerstrand bad vi er läsare dela med er av era bästa strandbilder. Vi fick in en massa härliga bidrag från stränder världen över. Nu är två vinnare korade: 

    Grattis Tobias Jansson (tjingtobbe) och Anders Eliasson (industribilder.se) som får varsitt handduksset från Lexington. 

    Och tack till alla er andra som skickade in bidrag! 

     

  • New York i Girls fotspår

    New York i Girls fotspår

    Hotell i Girls stad – New York

    En flera år lång kärleksrelation med serien Girls är nu slut då sista avsnittet sändes i helgen. För er som inte kan få nog av Hannah, Shoshanna, Jessa och Marnie – här är guiden till vart du ska i New York om du vill följa i seriens fotspår. 

    Av: Linda Larsson

    Hannahs krypin
    Bege dig till India Street i Greenpoint om du vill se området där Hannah bor. 

    Café Grumpy
    Vissa caféer kommer alltid att förknippas med en viss serie. Café Grumpy är caféet Girls-fans ska bege sig till. Det är här Ray så ofta syns bakom espressomaskinen – muttrande och smått bitter över livet. Café Grumpy finns på hela sex platser runt om i New York (till hösten öppnar kedjan även i Miami). Rätt adress att bege sig till om du är ett Girls-fan (eller bara är på jakt efter en perfekt cappuccino): 193 Meserole Ave., 718-349-7623, Greenpoint, Brooklyn 

    Café Carlyle
    Här äter Hannah middag med sina föräldrar när de inser att hon har fått tillbaka sina tvångstankar – en av seriens starkaste scener som fick fans världen över att hylla Lena Dunham för att våga ta upp problemet med psykisk ohälsa. I verkligheten är Café Carlyle en känd restaurang dit du inte bara går för klassisk fine dining – utan också för att underhållas av kända jazzmusiker. Woody Allen är faktiskt en återkommande klarinist som underhåller gästerna så bli inte förvånad över att se honom på scen. 
    35 E 76th St 

    Spoonbill & Sugartown
    Den kända bokaffären har blivit en kändis bland Girl-fans runt om i världen efter att Hannah och hennes dåvarande pojkvän Sandy hånglade loss bland bokhyllorna där i säsong två. 
    218 Bedford Ave, Williamsburg

    The Foundry 
    Här bjuder Jessa in sina vänner till ett överaskningsgiftermål i första säsongen. The Foundry är ett populärt ställe att även i verkligheten föreviga sina vigsellöften på. 
    42-38 9th St, Long Island City

    Warwick New York Hotel
    Hotellet där Hannahs föräldrar bor när de i första avsnittet berättar för Hannah att de inte längre kommer att finansiera henne. I ett sista desperat försök försöker Hannah övertyga sina föräldrar i rummet att de borde ändra sig. Ett klassiskt avsnitt – och ett klassiskt hotell där bland annat the Beatles har bott. 
    65 W 54th St

    Lediga rum & prise Warwick Hotel

    Vesuvio Playground 
    Jessa ska vara barnvakt – men tappar bort barnen. Sålänge du inte gör om Jessas misstag är lekparken ett bra ställe att besöka om du har barn (alternativt bara har barnasinnet i behåll). 
    Thompson Street (bet. Prince and Spring Streets), SoHo, Manhattan

    Tom and Jerry’s 
    Baren dit Jessa går för en white russian (och ja…) innan hon ska göra en abort. I serien ser inte baren mycket ut för världen – men är i verkligheten ett populärt tillhål att släcka törsten kvällstid.  
    288 Elizabeth St., 212-260-5045, NoHo, Manhattan

    Lehmann Maupin Gallery 
    Galleriet Marnie ett tag arbetar på innan sångkarriären tar fart. Galleriet finns i verkligheten men på två adresser. Serien spelades in på: 
    Gallery, 201 Chrystie St. 

    Japan-tipset: minns du också Shoshannas helst fantastiska lägenhet under hennes Japan-era? Du kan faktiskt hyra hennes lägenhet på Airbnb. 

  • Island trendar i sommar

    Island trendar i sommar

    Hotell i Reykjavik

    Reykjavik är sommarens stora uppstickare. Enligt bokningsstatistik från Ticket har bokningar dit nästan fördubblats jämfört med förra sommaren. 

    Bokningarna till Island har ökat med 79 procent jämfört med förra sommaren enligt bokningsstatistik från Ticket. Svenskarnas intresse för Island som resmål tog fart redan förra året i samband med det isländska fotbollslandslagets EM-succé. Att den populära tv-serien Game of Thrones fortsätter att spela in scener på Island har inte gjort att intresset minskat. 

    – Game of Thrones har satt Island och dess häftiga natur på kartan och gjort Reykjavik till en av sommarens stora turistraketer från Sverige, säger Karin Starkman Ahlstedt, PR- och kommunikationsansvarig på Ticket Privatresor.

    – Naturupplevelser står högt upp på svenskarnas önskelista på semestern och då är Island ett fantastiskt resmål med sin magiska natur med vulkaner, vattenfall, glaciärer och lavafält. 

    En annan anledning till det ökade intresset är att snittpriserna till Island har minskat med 13 procent enligt Tickets statistik. Fler flygavgångar och flygbolag innebär ökad konkurrens – och billigare flygbiljetter.

    Sommarens bubblare
    (länderna dit bokningarna ökar mest i sommar)

    1.Island
    2.Bulgarien
    3.Nederländerna
    4.Kanada
    5.Tyskland
    6.Cypern
    7.Kroatien
    8.Grekland
    9.Österrike
    10.Storbritannien

    Källa: Ticket, avresa maj-okt 2017, länderna med störst procentuella ökningar av 20 mest bokade länderna

  • Nytt nummer i butik nu – Weekend special

    Nytt nummer i butik nu – Weekend special

    Nu är ett nytt nummer av RES ute i butikerna. Som en hyllning till våren väljer vi att fokusera på sjysta weekenddestinationer (men bjuder även på lite annat smått och gott från världen). 

    Här är ett axplock av innehållet: 

    Guide Barcelona: Vårweekend i Barcelona – det är en kortresa som aldrig slår fel så här års. Vår korrespondent Ida Mogren vet vilka uteserveringar som fångar flest solstrålar, vilka tapashak som serverar de bästa munsbitarna, vilka hotell som erbjuder den skönaste sömnen, var du hittar den bästa shoppingen och var du gör de roligaste utflykterna. Varsågod!

    Glamping: Fenomenet glamping – en ordlek med “glamour” och “camping” – är ingen fluga utan här för att stanna. Kombinera campandets frihetskänsla med hotellets bekvämligheter och njut av en naturupplevelse med guldkant. 

    Prag: Öst är öst och väst är väst och aldrig mötas de två? Jodå, i Prag förstås. I över tusen år har staden samlat ett brokig skara kulturer under ett och samma tak och tillsammans har de skapat en kosmopolisk cocktail få andra städer kan matcha. 

    Island: Vandring genom grönskimrande lavafält. Glaciärer som kalvar på svarta stränder. Gömda vattenfall. Ridning intill heta källor. Valspaning. Island är resmålet för dig som gillar spännande och ombytlig natur. 

    Zürich: Det bubblar under den polerade ytan i den schweiziska staden. Bland alla skinande banker växer en kreativ kulturstad med små kaféer, lokala designbutiker och alternativa barer fram. 

    Singapore: Foodies se hit! Årets hetaste matdestination stavas Singapore. Det lilla landet, tillika staden, har en sprudlande matscen med influenser från Kina, Malaysia, Indien och Europa och siktar på att bli Asiens mathuvudstad nummer ett. 

    Kroatien: Få platser runt Medelhavet har en sådan oemotståndlig dramatisk och vacker natur, dessutom bjuder byarna på intressanta upplevelser och kulinariska äventyr. Kroatien överaskar och förför med sina dolda pärlor längs kuststräckan. 

    Trevlig RESa! 

    Köp i närmsta butik eller direkt här. 

     

     

  • Påskmat från världen över

    Påskmat från världen över

    I svenska hushåll är det godis, ägg och sill för hela slanten. Här är några andra delikatesser från världen över som förknippas med just påskfirande. Glad påsk önskar vi på RES! 


    IStock

    Hot cross buns, Storbritannien 

    En vetebulle med ingefära, kanel och russin. Ät traditionsenligt på långfredagen.  


    Wikimedia

    Paska, östeuropa 

    En östeuropeisk påskfavorit. Paska är ett aningen sötare bröd, ofta vackert dekorerad med ornament av degen. 


    IStock

    Chipa, Paraguay 

    Chipas är små ostbröd som är väldigt vanligt förekommande i hela Paraguay. Speciellt under påsk säljs de överallt.


    IStock

    Torrijas, Spanien

    I Spanien äter man traditionsenligt torrijas under påskveckan – en typ av fattiga riddare. 


    IStock

    Capirotada, Mexiko 

    En form av brödpudding med nötter, torkad frukt och ost som äts på långfredagen. 


    Wikimedia

    Fanesca, Ecuador 

    Under påskveckan är fansesca en vanligt förekommande rätt – en soppa på squash och olika sorters bönor och korn, linser, majs och saltad torsk. Toppas ofta med ägg. 

     

     

  • Resenärernas val: det här är världens bästa flygbolag

    Resenärernas val: det här är världens bästa flygbolag

    Tripadvisors användare har utsett världens bästa flygbolag. 

    Tripadvisor utser varje år världens bästa flygbolag, baserat på vad användare på sidan har gett för betyg och recensioner under en tolv månaders-period.  I år kammade Emirates hem priset, följt av Singapore Airlines och Azul.

    Resenärernas favoritflygbolag

    1. Emirates

    2. Singapore Airlines

    3. Azul 

    4. Jetblue

    5. Air New Zealand

    6. Korean Air

    7. Japan Airlines

    8. Thail Smile

    9. Alaska Airline

    10. Garuda Indonesia 

    Källa: Travelers’ Choice® awards for airlines, Tripadvisor. 

  • Ska du flyga? Undvik då den här maten

    Ska du flyga? Undvik då den här maten

    Vad ska du egentligen äta innan du ska sätta dig på ett plan? Och hur påverkar viss specifik mat kroppen när du väl befinner dig i luften? Prisjämförelsesajten Skyscanner har tittat närmare på saken och tagit fram en lista på mat att undvika och mat du ska äta för att må bra hela vägen fram till slutdestination. 

    Undvik: 

    Korsblommiga grönsaker
    Grönsaker är förvisso bra för hälsan men broccoli, kål, blomkål, kronärtskocka och bönor bör undvikas inför en flight. Dessa är nämligen kolhydratsrika och kan leda till obehag när de når tjocktarmen, faktiskt till och med orsaka kramper om du befinner dig i en tryckutsatt miljö. 

    Salta snacks
    Undvik generellt snacks med mycket salt – du kommer att samla på dig vätska och få svullen mage.

    Koffein
    Kaffe är vätskedrivande och stör din sömncykel. 

    Kolsyrade drycker
    Sötade kolsyrade drycker innebär både gaser i mag- och tarmkanalen och en uppsvälld mage. 

    Alkohol
    Alkohol är uttorkande och förstärker den uttorkande effekten av att befinna sig på ett flygplan. Om du tar en drink eller ett glas vin: drick dubbla glas vatten för att kompensera. 

    Ät: 

    Limevatten
    De antibaktriella egenskaperna hos citrus kan lindra halsont. 

    Proteinrik mat
    Proteinrika måltider gör att du håller dig mätt länge och sålunda inte frestas av att knapra salta snacks under flygningen. 

    Frukt 
    Frukt är en bra källa till C-vitamin som stärker immunförsvaret samt håller dig återfuktad. Speciellt apelsiner och vattenmeloner är bra då de är fulla med vatten. För mycket frukt kan dock ge en sockerkick. Lagom är bäst som man brukar säga. 

    Källa: Skyscanner. 

  • Completos till Boerewors – den ultimata korvguiden

    Completos till Boerewors – den ultimata korvguiden

    Korv med bröd är en stor favorit världen över och kommer i många olika tappningar. Här är några varianter du bara inte får missa. 


    Foto: IStock 

    Kokt korv med bröd, Island

    Hot dogs är en favorit bland islänningarna och är ett bra alternativ om du befinner dig på en bensinmack och inte vet vad du ska välja i det ofta inte jätteroliga utbudet. Lammkött är en vanlig ingrediens i isländska korvar och smaken skiljer sig sålunda lite åt från svensk varmkorv. Brödet fylls med både rostad och rå lök och sedan väljer du själv vad som ska ringlas på: senap, ketchup, majonäs eller remouladsås. 


    Foto: Istock 

    Boerewors, Sydafrika 

    I Sydafrika är boereworsen populär både på grillen och som gammalt hederligt fyllekäk. Korven är av den lite grövre varianten och serveras ofta med stekt lök i bröd. 


    Foto: IStock 

    Corndog, USA

    En corndog skapar du genom att trä korv på ett träspett, rulla den i majsmjöl och sedan fritera. Behöver vi säga att den är från USA?


    Foto: IStock 

    Röd pölse, Danmark

    En klassisk lunch på andra sidan sundet är två röda pölser med bröd vid sidan av. Det bästa är dock vare sig färgen eller hur den serveras. Nej, det är senapen och ketchupen som serveras till som gör den här korven till en upplevelse i sig själv. Dansk senap och ketchup är sötare än den svenska – och mycket mycket godare. 


    Foto: IStock. 

    Completo, Chile

    I Chile är det completo som gäller för den som är på jakt efter en typisk korv med bröd. Vissa completos serveras med surkål och hackade tomater, andra med avokado och majonäs. 


    Foto: IStock. 

    Currywurst, Tyskland

    Tyskland är något av korvens mecka. Här är currywurst en favorit hos många och särskilt populär är den i Berlin där den “uppfanns” 1949. Currywursten är en fläskkorv som serveras med currysmaksatt ketchup tillsammans med pommes eller en fralla till. Ofta är den uppskivad vid servering. 


    Foto: Wikimedia

    Khanom Tokiao, Thailand

    Namnet till trots har den här rätten ingen koppling till Tokyo utan det är i Thailand man hittar den, ofta på marknader. En tunn pannkaka som förvisso ofta serveras med en söt fyllning, men ibland också med korv. 


    Foto: Wikimedia 

    Tunnbrödsrulle, Sverige

    Självklart måste vi nämna tunnbrödsrullen i en lista som denna. Har du en internationell gäst på besök är det ett måste att hen får prova på vår egen svenska variant. Glöm inte räksalladen!