RES.se

Blog

  • Ernst och Toscana – en kulinarisk kärlekshistoria

    Ernst och Toscana – en kulinarisk kärlekshistoria

    Toscana är en region som Ernst Kirchsteiger alltid återkommer till. Dit lockas han gång efter gång av vackra landskap, pittoreska småbyar och framför allt enkel mat i världsklass eller som han själv uttrycket det: ”man upplever ett land bäst genom gommen.” Nedan bjuder Ernst också på ett av sina favoritrecept – pappa al pomodoro: tomatgröt. 

    Text: Linda Larsson

    Hotell i Toscana

    Hur viktig är maten för upplevelsen av resan?
    – Med maten får man en fördjupad dimension av landet. Kollar man bara på sevärdheter skummar man på ytan. Ett land upplevs bäst genom gommen. Matkulturen säger så mycket om landet. I Italien kan man verkligen se hur fattigdom och krig har påverkat – enkla råvaror används i matlagningen, men man är duktig på att göra bra saker av dem. Bara en sån sak som att man kan få en solmogen persika som dessert. Så enkelt men så gott: I love it!

    Vilket land har bäst matkultur?
    – Jag gillar matkulturen i länderna kring Medelhavet. Där har man ett bra förhållningssätt till hälsa med mycket grönsaker och olivolja. När vi kommer hem från Italien mår vi bra –inte bara för att vi har blivit bruna på näsan. Man blir inte mätt på det där tunga sättet. Jag är ett Toscanafreak. Där finns så många enkla, men bra restauranger. Det kan vara i de enklaste sammanhang som det stora kan uppstå! En måltidsupplevelse är inget som man nödvändigtvis måste betala mycket för.

    Vilken är din bästa restaurang?
    – Jag tycker om restauranger med ett leverne – där någon skrattar för högt, där någon kanske tappar ett glas i marken. En barnvagn stör mig inte heller. Liv och rörelse är min melodi på restaurangen!

    Hur började ditt intresse för matlagning?
    – Jag är uppväxt i Degerfors, men mamma är från Polen och pappa från Österrike. Mamma och pappa bjöd ofta in andra Degerforsbor på mat från deras hemtrakter som ett kvitto på vilka vi var. Mat är ett sätt att identifiera varifrån man kommer. 

    Vilket är ditt bästa recept?
    – Pappa al pomodoro – en italiensk rätt som direktöversatt till svenska betyder tomatgröt. Det låter kanske inte så gott, men det smakar fantastiskt! Pappa al pomodoro är dessutom riktigt bra studentmat om man har det knapert i kassan.

    Pappa al pomodoro 

    Den här kraftiga soppan, med en bas på tomat och rivet dagsgammalt bröd, är egentligen mer som en mättande tomatgröt än en soppa. Det är lätt att föreställa sig hur en förtvivlad italiensk bondmor under svåra år kom på att hon kunde blanda bröd i soppan för att bättre mätta en stor barnaskara. En typisk toskansk fattigmans- rätt som i dag har flyttat in i gourmetköket och nästan blivit ikonisk i Italien.

    TILL 4 PORTIONER

    Ingredienser

    2–3 vitlöksklyftor

    1 knippe färsk basilika

    1 dl olivolja

    3 färska tomater

    ½ burk krossade tomater, à 400 g

    4 skivor torrt vitt bröd

    3 dl hönsbuljong

    salt och nymald svart-peppar
     

    Gör så här:

    1. Skala och hacka vitlöken. Hacka även basilikan.

    2. Värm olivoljan i en gryta. Fräs vitlök och basilika i oljan, men var försiktig så att det inte bränns vid.

    3. Skär tomaterna i bitar och lägg ned dem i grytan tillsammans med de krossade tomaterna. Bryt brödet i mindre bitar och lägg ned även det. Häll i hönsbuljongen och låt soppan koka upp och puttra i cirka 20 minuter. Soppan behöver inte mixas, det får gärna vara lite grövre bitar kvar. Smaka av med salt och peppar.

    4. Servera soppan varm, gärna med lite hackad färsk basilika på toppen.

    Från Ernst kokbok “I det enkla bor det goda” (Bonnier förlag). 

     

  • New Yorks måsten just nu

    New Yorks måsten just nu

    Ständigt populära New York fortsätter att locka svenska resenärer till USA – Trump till trots. Här tipsar RES New York-bloggare Argot Murelius om platserna alla snackar om just nu. Från infraröd bastu på HigherDose som får dig att svettas ut slaggprodukter till New Yorks bästa hattbutik. 

    Se & Göra

    HigherDOSE
    – Dags för detox?
    Svettas bort gårdagens party sju gånger snabbare än i bastun. Glöm grön juice och yoga – senaste hälsotrenden är infraröd bastu. En mirakelkur som utöver att detoxa kroppen sägs stimulera blodomloppet, lindra muskelvärk, turboladda hjärnans serotoninhalt, öka ämnesomsättningen och främja kollagenproduktionen så du slipper åldras. Huruvida det faktiskt stämmer låter jag vara osagt, men ingen har väl mått dåligt av en dos påtvingad meditation – vilket är nästintill det enda man kan göra under en timme i en 50-gradig, privat minibastu. Det är inget för klaustrofobiskt lagda individer men väl för de som är nyfikna på stans nyaste wellnesspåfund. Boka tid i förväg, drop-in är inte att tänka på.
    21 East 1st Street, i källaren hos Alchemist’s Kitchen
    higherDOSE.com

    Cast Party
    – American Idol möter The Tonight Show
    Legendariska jazzhaket Birdlands kultförklarade open-mic-afton sker varje måndag då Broadwayteatrarna enligt tradition håller stängt. Livliga Cast Party drivs sedan 2003 av den charmerande underhållaren Jim Caruso, i sällskap av musikaliska ledaren Billy Stritch, basisten Steve Doyle och trummisen Daniel Glass, tre sanna NYC-musikrävar. Tillställningen lockar proffs från de stora scenerna liksom kabaretdivor och spotlight-törstiga amatörer som här tar tillfället i akt att improvisera och testa nya låtar för en skarpsynt publik av musikalkonnässörer. Billigare än Broadway och oftast långt mycket roligare.
    315 West 44th Street
    castpartynyc.com

    Boende

    Four Seasons Downtown
    – New Yorks nyaste lyxhotell
    Tjusiga hotellkedjan Four Seasons hade för avsikt att öppna en utpost vid World Trade Center redan för 15 år sedan men 9/11-katastrofen komplicerade den planen. Nu har de äntligen installerat sig ett stenkast från Freedom Tower och den luftiga (men förutsägbara) shoppinggallerian Westfield, på gångavstånd till Tribeca, Chinatown och strövområdena utmed Hudsonfloden. De 189 rymliga rummen med generösa badrum och high-techiga detaljer – som draperier som stänger automatiskt om du vidrör dem – är maskulint moderna oaser av total tystnad, vadderade sviter som stänger ut kvarterets kaos och liv. Här finns ett dygnet runt-öppet gym, ett spa och en pool samt en stilig restaurang med en inbjudande bar. Ett vuxet hotell att parkera Goyardresväskan på.
    27 Barclay Street

    Lediga rum & priser

    Shoppa

    J.J. Hat Center & Porkpie Hatters
    – Det är hattväder!
    New Yorks äldsta hattbutik, J.J. Hat Center på Fifth Avenue öppnade 1911. Ställets skickliga modist, Ryan Wilde, har länge samlat antika hattstockar. Hon skapar utsökta huvudbonader, både klassiska och mer nydanande, som en kvinnlig mini-tophat à la Vivienne Westwood. Borsalinos, Stetsons, äkta baskrar, stråhattar med mera ligger på display likt dyrbara juveler, somliga av dem kostar också en halv månadslön, men när vintervindarna viner värmer de gott. I East Village finner du J.J.’s satellitboutique Porkpie Hatters, de har ett något hippare utbud.

    J.J.:
    310 Fifth Avenue

    Porkpie:
    440 East 9th Street

    jjhatcenter.com

    The Apartment
    – Hemma hos-shopping
    Ett hem, en butik, en lokal som ständigt förändras och presenteras likt en väldekorerad lägenhet där du kan köpa varenda pinal. Det är som att shoppa hemma hos den där väninnan som har så god smak, hon som inrett sin bostad så att den ser ut som ett uppslag i World of Interiors. I badrummet kan du testa hudvårdsprodukter, parfymer och tvålar, på vardagsrummets bokhylla vilar väldesignade dammsamlare och i hemmets walk-in-closet hänger habegärliga plagg. Men precis som hos din väninna kan du inte klampa in oanmäld, The Apartment håller öppet onsdagar och lördagar samt enligt överenskommelse. 
    76 Greene Street, 3:e våningen
    theline.com

    Mat & dryck

    Forgtmenot
    – Surf’s up!
    Ja, de stavar det så, utan E. Denna ombonade sylta är det perfekta stället för brunch, lunch, eftermiddagsdrink, middag och sängfösare. Forgtmenot drivs av supercoola Abby, en kärvänlig kvinna som även öppnat den välkomnande grekiska krogen Kiki’s nästgårds. Medan Kiki’s är en prima middagsdestination är Forgtmenot ett vardagsrum för Lower East Sides kreativa typer. Det vilar en viss surfsoft stämning här med missmatchade möbler, gamla skyltar och hemsnickrad känsla. Menyn är okomplicerad, sliders (miniburgare), tacos (den med fluff-friterad fisk är en höjdare), en nachostallrik som kan föda en hel familj samt nejdens bästa micheladas – bloody mary spetsad med öl istället för vodka, vilket må låta märkligt men sitter perfekt på lördagseftermiddagen.  
    138 Division Street
    forgtmenotnyc.com

    Glöm inte att följa Argots New York-blogg. 

    För fler tips till New York: spana in RES cityguide dit. 

     

  • Hon reser världen runt som expeditionsläkare

    Hon reser världen runt som expeditionsläkare

    Möt Olivia Kiwanuka, expeditionsläkare som ständigt befinner sig på resande fot. Nu är hon aktuell med boken ”Vildmarksmedicin- första hjälpen och sjukvård på tur och expedition”. Här berättar hon om varför hon började arbeta som expeditionsläkare och vad som lockar med att vara ute i vildmarken. Hon ger också sina bästa tips till vad du ska tänka på om du ska ge dig ut på äventyr i berg och på hög höjd. 

    Berätta kort om dig själv?
    Jag är legitimerad läkare i botten men har sedan vidareutbildat mig inom vildmarksmedicin. Jag är specialist inom bergsmedicin och dykläkare via försvaret. Allt började med att jag var ute och vandrade och klättrade själv. Jag insåg då att de situationer jag stötte på fick jag inte riktigt svar på hur jag skulle hantera under läkarutbildningen. När man är långt från sjukhus måste man tänka annorlunda. Vilket också är en anledning till varför jag skrev boken.

    Hur mycket/lite reste du som barn?  
    Jag kommer från en ganska internationell familj så resande har varit en ständig del i mitt liv. Men vi reste mycket till städer och stränder. Vildmarksresandet kom först i vuxen ålder till mig.

    Hur mycket reser du ungefär på ett år?
    Som minst är jag borta i två månader. Som mest har jag varit ifrån Sverige i nio månader. Jag har arbetat som läkare i Singapore, Indonesien, Spanien, Johannesburg, Mexiko och USA. Hela 2015 arbetade jag som expeditionsläkare: då kunde jag kryssa av Svalbard och Kilimanjaro, Nepal, Kirzigstan och Kina (som jag reste till med National Geographic). 

    Sen reser jag mycket privat också.

    Att arbeta som läkare hemma i Sverige jämfört med utomlands, vad är skillnaden (generellt)?
    Förvånansvärt lite skiljer sig åt även om rollerna skiljer sig åt litegrann. Principen är samma rent medicinskt och praktiskt. Den stora skillnaden blir möjlighet till utrustning och hygien. Ur hygienaspekt handlar det mer om hur rikt sjukhuset är än om hur rikt landet är.

    Vad är det som lockar med att vara ute på resande fot, både i jobbet och privat?
    Rent medicinskt är att jobba som expeditionsläkare bland det mest utmanande du kan göra – man är själv och ofta utan internet. Man har ingen bakjour eller support att kontakta för stöd. Ens kunskap ställs verkligen på sin spets. Men att hjälpa folk att uppnå sina drömmar är häftigt. Exempelvis att få vara med när folk står uppe på Kilimanjaros topp och spanar ut – att få vara en aktiv del av det är häftigt. 

    När jag reser privat lockar naturen och landskapet. 

    Vilken är din häftigaste resa du har gjort?
    Alla resor är ju unika på sitt sätt och har gett mig olika saker. Den starkaste upplevelsen måste jag dock säga var min första resa som var till Kungsleden och Kebnekaise. Mitt intresse för vildmarksliv började där.  

    Jag hade aldrig vandrat innan. När jag kom upp till toppen kände jag en svårslagen eufori. För att låta lite klyshig: men då kände jag verkligen meningen med livet – en underbar lycka. Jag får den fortfarande när jag är ute och reser.

    Hur mycket måste du läsa på innan du åker någonstans?
    Beror på. Även om jag är bekant med miljöerna repeterar jag alltid allting: så att det inte har kommit ny forskning eller nya rutiner.

    Reser jag till ett nytt ställe måste jag läsa in otroligt mycket mer. Att läsa på innan är viktigt: inte bara om vad som kan hända: men också känna till evakueringsmöjligheter och hur snabbt man kan få hjälp.  

    Vad ska man tänka på generellt när man ska ge sig ut i vildmark, utomlands som hemma? 
    Många underskattar vikten av planering. Många tänker inte till före: allt från kommunikation till huruvida mobiltäckning finns eller inte. Sen är det vanligt att folk tar med ett första hjälpen-kit som de aldrig har öppnat. De vet därför inte hur det fungerar när de väl måste använda sig av det. Man kan undvika mycket med bra planering! Och se till att ha en försäkring.

    Olivias bästa tips till dig som ska ge dig ut i vildmarken

    Ha med ett första hjälpen-kit (som du vet hur du använder)
    Ska du ha en enda sak med dig: tryckförband! Men annars: tänk på bredden av det du tar med dig: så att du har täckning för både vanliga skador och farliga skador. Vanligt är sårskador och skavsår. Farligt är större blödningar eller att du råkar ut för ett benbrott. Eller nedkylning om du gör vinteräventyr.

    Om du får höjdsjuka:
    Vid mildare form av höjdsjuka: stanna på stället och se var det tar vägen. De flesta blir bra inom en till två dagar på samma höjd. Du kan ta paracetamol.  

    Men har du riktigt svår huvudvärk med illamående och yrsel är enda behandlingen att gå ner. Det värsta som kan hända är att man får hjärnsvullnad eller vätska i lungorna – vilket är dödligt. Mellan tre till sju personer per år dör faktiskt på Kilimanjaro som ändå är ett vanligt och populärt berg.

    Under en expedition till Kina och berget Muztagh drabbades en i sällskapet av höjdsjuka. Helikopter kunde inte landa där men det visste jag sedan innan. Allt slutade bra trots att det tog 30 timmar innan ambulans kunde komma till plats men det var för att vi avbröt snabbt. Hade en helikopter kunnat landa hade vi kunnat ha mer is i magen men när man vet förutsättningarna är det inte värt att chansa. Än en gång: allt handlar om planering om man ska ha förutsättning för att det ska gå bra.

    Att tänka på om du ska klättra utomlands:
    Med hög höjd finns det massor att tänka på: res med seriösa arrangörer som tar säkerhet på allvar. Oseriösa företag har tendens att göra rutter snabbare och då ökar risken för höjdsjuka.

    Kolla upp de lokala förhållandena. Man ledklättrar ju ofta. Är det förbultat: kolla med de som bor där hur säkerheten ser ut.

    Och se till att ha en försäkring som täcker.

    Vad ska man tänka på om man måste uppsöka sjukhus utomlands?
    Se till att allt blir dokumenterat och att du får med dig papper hem på vad som är gjort. Blir det komplikationer hemma är det annars svårt för läkarna på hemmaplan att veta vad som har gjorts eller hur man har resonerat i akutskeendet.

    Om du tar läkemedel: skriv upp det generiska namnet. Skriv inte bara ”Alvedon” utan i sådana fall Paracetamol eftersom mediciner ofta inte heter samma i andra länder.

    Och sen: se till att ha en försäkring som täcker det du ska göra. Och kontakta försäkringsbolaget tidigt om något händer. I vissa fall kan de betala sjukhusräkningen direkt. Att själv behöva lägga ut kan bli extremt dyrt.

    Boken går att förhandsbeställa här (Calazo förlag). Pris från 300 kronor. 

     

     

  • Här fångar proffssurfaren drömvågen en iskall vinternatt

    Här fångar proffssurfaren drömvågen en iskall vinternatt

    Många förknippar surf med kritvita stränder och turkosblått hav. Men den svenska proffssurfaren Freddie Meadows bevisar i följande videoklipp att den perfekta vågen även kan fångas en iskall vinternatt på Östersjön. 

     

    Att surfa när det är becksvart ute är inte en helt enkel ekvation. Men den svenska proffssurfaren Freddie Meadows gav sig ut klockan 02.00 en iskall natt i februari för att fånga Sveriges bästa vågor i samarbete med BMW. Bilmärket lanserar nämligen sin nya 5-serie med strålkastare som har över 500 meters räckvidd och samarbetet är en del av bilmärkets marknadsföringsplan.

    – I Sverige handlar surfing ännu mer om tajming. De perfekta vågorna uppstår ofta precis innan solen går upp, speciellt vintertid. Men att surfa när det är becksvart ute går helt enkelt inte så det är inte sällan som jag ser solen sjunka i samma takt som jag hör vågor och vind tillta. Den här frustrationen har legat och gnagt i mig så när den här idén föddes var det bara att köra, säger Freddie Meadows.

    Efteråt var han mer än nöjd. 

    – Det var mycket coolare än vad jag drömt om och något jag definitivt vill göra om. Tack vare bilarna som lyste upp havet åt mig kunde jag surfa i tre timmar – trots att det var natt och snöstorm.  

     

  • 7 heta tips till London

    7 heta tips till London

    Ska du till London i vår? Här bjuder RES bloggare Cajsa Lykke Carlson på sina bästa tips till staden – från prisvärd sushi till var du hittar en bit av Manhattan i den brittiska huvudstaden. 

    Av: Cajsa Lykke Carlson

    Boende

    The Zetter Townhouse
    – Excentrisk hemmakänsla
    Att bo på ett av The Zetter Townhouse i Marylebone är som att hälsa på hos en rik släkting med excentrisk, fantastisk smak. Hotellet var tidigare artonhundratalspoeten Edward Lears hem och inredningen har en litterär, konstnärlig atmosfär. Väggarna i badrummen är dekorerade med gamla kartor eller tidningsomslag och i sovrummen är det brittisk design som gäller, med gardiner från Gainsborough och filtar från Witney Horse. De gömda bluetooth-högtalarna och Robertsradion i badrummet är en trevlig, nutida bekvämlighet och man sover gott i de moderna sängarna. Hotellet har även en trivsam bar, Seymour’s Parlour, fylld med antikviteter där man serverar välkomponerade cocktails. Det finns ingen restaurang på The Zetter Townhouse, men den trevliga personalen rekommenderar gärna bra krogar i närheten. Dubbelrum från cirka 2 600 kronor per natt.
    28-30 Seymour Street, Marylebone
    Lediga rum & priser

    Shopping

    The Duke Street Emporium
    – En bit av Manhattan
    The Duke Street Emporium är en nyöppnad konceptbutik som kombinerar brittiska märket Jigsaw och dess systerbutik, The Shop at Bluebird, under samma tak. Butiken, som ligger i det lyxiga Mayfair-området, är snygg och har en riktigt skön New York-känsla med bra service. Här hittar man garanterat något fint att köpa till sig själv – eller att ge bort som present. I byggnaden ligger också fiket Fernandez and Wells, som serverar mackor, kakor och kaffe.
    55 Duke Street, Mayfair
    dukestreetemporium.com

    Se & göra

    Novelty Automation
    – Nutida arkadspel
    Helknasiga Novelty Automation är ett jättebra ställe att gå till om man har nyfikna barn, eller själv har barnasinnet kvar. Man köper polletter – fem stycken för cirka 50 kronor – till de olika spelen, det ena knäppare än det andra. Vad sägs om ett spel där du ska flytta kärnkraftsbränsle med en robotarm eller ett där du och en kompis trampar på cyklar för att kunna spela pingis på en datorskärm? Vissa maskiner, som den som simulerar en solförmörkelse, är snarare en upplevelse än ett spel, men alla är underfundiga och lustiga och det är kul att se nya varianter av klassiska arkadspel.
    1A Princeton Street, Holborn
    novelty-automation.com  

    Gallery of Everything
    – Okänd konst i frisörsalongen
    Marylebone är ett av de vackraste områdena i centrala London och här finns många roliga ställen att upptäcka. Det senaste tillskottet till stadsdelen är Gallery of Everything, ett lite annorlunda konstgalleri i en gammaldags frisörsalong där en av frisörstolarna till och med finns kvar. Här visas verk av självlärda konstnärer för vilka skapandet har varit mer av en hobby. Det är ofta väldigt fascinerande verk som ställs ut och galleriets mål är att göra allmänheten uppmärksamma på en ”parallell modern konsthistoria”. Ny utställning var tredje månad, öppet tisdag till söndag.
    4 Chiltern Street, Marylebone
    gallevery.com

    Mat & dryck

    My Neighbours the Dumplings
    – Ny, omtalad asiat
    Den lilla dumplingrestaurangen med det roliga namnet i östra London har snabbt fått rykte om sig att vara ett av de bästa tillskotten på stans restaurangscen. De lätta, ångkokta grönsaksdumplingar såväl som deras krispiga, friterade räkwontons är riktiga fullträffar. Missa inte heller deras sallader som är fräscha och passar perfekt som tillbehör. Ett givet ställe att besöka för den som gillar asiatisk mat. My Neighbours the Dumplings brukar dessutom vara ett bra ställe för att spana på folk.
    165 Lower Clapton Road, Hackney
    myneighboursthedumplings.com

    Atari-Ya
    – Prisvärd sushi i centrum
    Vad gäller inredning är Atari-Ya en mycket, mycket anspråkslös sushirestaurang, med sina enkla kafébord, stålstolar och sparsamma dekorationer på väggarna. Men så är det heller inte omgivningen som gör att folk flockas till Atari-Ya, utan den urgoda, prisvärda sushin gjord på den allra finaste fisken. Prova deras utsökta donburi – skålar med ris, grönsaker, fisk, kimchi och kaviar – om du är riktigt hungrig; en perfekt japansk smakupplevelse mitt i London.
    20 James Street, London, Marylebone
    sushibaratariya.co.uk

    The Montpelier
    – Öl, mat och bio i Peckham
    Södra London blir allt mer populärt och Peckham är en av de roligaste delarna. Här flockas konststudenter, hipsters och unga familjer, och numera ligger det många roliga restauranger och pubar i området. The Montpelier är en stor pub på en lummig gata där lokalborna gärna dricker. Maten är god, puben har ett bra ölutbud och dessutom finns en egen biosalong som visar independentfilm för cirka 45 kronor.
    43 Choumert Road, Peckham
    themontpelier.net
     

    För fler tips till den brittiska huvudstaden: spana in RES Londonguide. 

    Och glöm inte att följa Cajsas blogg. 

     

  • Solresor satsar på dans

    Solresor satsar på dans

    Lär dig dansa disco, salsa och samba på semestern. Solresor satsar nu på dans på resan. 

    Solresor satsar på dansälskande resenärer. Arrangören lanserar två dansresor i höst till spanska Costa del Sol där resenärer erbjuds dagliga lektioner i salsa, jive, disco och samba.  I tillägg till detta samarbetar Solresor också med Linda Lindorff som erbjuder en dansskola på Youtube och i höst kommer nya avsnitt att spelas in i Spanien. Likaså kommer arrangören att presentera ett helt nytt koncept i vår med en känd danslärare från tv (namn är dock inte släppt ännu). 

    – De senaste tio åren har dansintresset bland svenska folket ökat rejält tack vare ett antal dansprogram på TV. Nu satsar vi på att fler ska börja dansa, säger Solresors marknadschef Mikael Andersson.

    Resorna går av stapeln den 3 och 17 september. Pris från 9995 kr.

     

  • Så reser du billigast i vår

    Så reser du billigast i vår

    Så här ska du göra för att hitta den billigaste flygbiljetten i vår. 

    Resesöksajten Momondo har tittat på över 16 miljarder sökningar för att komma fram till hur du ska göra för att hitta den billigaste flygbiljetten. 

    Det här var vad man kom fram till generellt: 

    – Biljetter är billigast i snitt 56 dagar innan avresa. 

    – Tisdagskvällar är generellt billigast. Fredagsmorgnar är som regel dyrast. 

    Momondo har också undersökt vilka destinationer som är populärast i vår. London, Barcelona och Malaga toppar listan.

    För att hitta billigast resor dit bör du:

    – Till London: Boka resan 50 dagar i förväg och spara upp till 53 procent på flygbiljetten. 

    Hotell i London

    – Till Barcelona: Boka resan 59 dagar i förväg och välj avgång en tisdag eftermiddag (om du reser från Göteborg) och tisdag kväll (om du reser från Stockholm). Då kan du spara upp till 39 procent på flygbiljetten. 

    Hotell i Barcelona

    – Till Malaga: Boka resan 45 dagar i förväg och spara upp till 30 procent på flygbiljetten (om du reser från Göteborg). Bokar du resan från Köpenhamn kan du spara 20 procent om du bokar 17 dagar innan avresa. 

    Hotell i Malaga

    Källa: Momondo

  • De byter vardagslivet hemma mot ett på resande fot

    De byter vardagslivet hemma mot ett på resande fot

    Att resa jorden runt drömmer många om. Men inte alla tar steget och faktiskt gör det. Fredrik Eriksson och Sofia Bertilsson har precis gett sig iväg. Här berättar de om hur drömresan blev till verklighet. 

    Berätta om er resa?
    Vi har gjort tio resor ihop under de sju åren vi har varit tillsammans. Men nu ger vi oss iväg på en jorden runt-resa som ska ta oss till alla världsdelar förrutom Antarktis. Vad som är underbart är att vi inte har några som helst måsten under den här tiden. Vi kan ta dagarna precis som de kommer. Spontanitet och frihet blir våra ledsagare!

    Hur mycket planerar ni att det här äventyret kommer att kosta?
    Cirka 700 000 kr för hela resan.

    Det är mycket pengar, hur har ni sparat ihop till det?
    Vi flyttade till Norge 2013 för att så snabbt som möjligt spara ihop pengar till resan. Men ändå tog det mer än tre år för oss. Visst, det är mycket men under resans gång planerar vi att göra en hel del saker som kostar mycket, därför har vi budgeterat ganska högt. Vi har också inkluderat en ganska stor buffert för säkerhets skull.

    Hur mycket måste man förbereda inför en sån här resa?
    – Otaliga timmar är investerade i planeringsstadiet inför den här resan men vi har inga som helst problem med att helt avvika från tänkt resrutt eller hoppa över planerade sevärdheter.

    Risken finns att allt blir bestulet eller att pass försvinner. Därför har vi fått tänka i flera steg och har en backup på precis allt i fall att oturen är med oss. Kopior på kvitton, dokument, pass och körkort ligger på en backup-hårddisk. Och sen har vi en extra hårddisk med oss där vi kan backa upp alla bilder vi kommer att ta. 

    Vad för typ av resenärer är ni?
    Vi gillar att skräddarsy våra egna resor men tar det lite som det kommer. Ofta reser vi landvägen igenom ett land istället för att ta flyget. Då kommer du närmare människorna och kulturen och får se och uppleva mer. 

    Hur ser era framtidsplaner ut?
    Även om inte det här äventyret varar hela livet ut så öppnar vi upp för nya möjligheter och alternativa vägar i livet. Vi stämplar därför inte detta äventyr som en resa – utan ett nytt sätt att leva. Vi bryter upp från livet vi lever nu och skapar oss ett nytt på resande fot. Sen får vi se vad som händer efter att detta år har gått. Kanske blir vi kvar något år i Australien? Vi är inte främmande för något och lämnar det kapitlet oskrivet. 

    Vad kan vi förvänta oss på bloggen?
    Bloggen kommer att fyllas till bredden med våra upplevelser runt om i världen och även om vi inte kommer att blogga precis varje dag kommer vi att uppdatera den kontinuerligt. Till och från kommer vi att befinna oss på platser utan internettillgång, än mindre ström – då går vi helt off grid och lever som nomader. Vi ska försöka att uppdatera vår blogg med bland annat videoklipp (vlogga) som är länkat via YouTube, bilder och korta vs långa textstycken om allt mellan himmel och jord som händer under resans gång. Resrutten må likna andras men ingen resa är samtidigt den andra sig lik. 

    Vad ser ni mest fram emot?
    – En resa som är så här lång gör det svårt att plocka ut bara en specifik sak som vi ser fram emot mest eftersom resan i sig själv är målet. Att bara vara på resande fot utan måsten och förväntningar är kanske det vi värdesätter allra högst.  Hur ofta får man tillfälle att bara vara och andas ut och njuta av livets goda? 

    Följ deras resa på Jordenrunt365.se.

     

  • Bästa tipsen till Amsterdam just nu

    Bästa tipsen till Amsterdam just nu

    RES Amsterdambloggare Nina Olsson tipsar om vad som är hett i Amsterdam just nu. 

    Text och foto: Nina Olsson

    Fler hotell i Amsterdam

    Boende 

    Lloyd Hotel & Cultural Embassy
    – Kulturella rum
    Den historiska byggnaden i östra Amsterdam som huserar femstjärniga Lloyds Hotel var en gång ett ungdomsfängelse. I dag är det en kulturell ambassad där över 40 holländska designers och konstnärer har satt sin prägel på rum och lokaler. Lloyds är en kulturell hotspot i Amsterdam som utöver hotellverksamheten även bjuder på spännande utställningar och events. Lloyds har 117 rum som varierar i pris och komfort. Dubbelrum från cirka 620 kronor per natt.
    Oostelijke Handelskade 34
    Lediga rum & priser

    Shopping

    Six and Sons
    – Liten, fulländad livsstilsbutik
    Det här är en av mina favoritbutiker just nu. Six and Sons är en liten butik med ett smakfullt urval av kläder, inredning och böcker för den som gillar kvalitet och underfundig charm. Här brukar jag stå i valet och kvalet mellan att slå till på en kelimkudde eller att införskaffa fler av de underbara keramikmuggarna från danska Studio Arhoj som jag börjat samla på. På butikens övre plan hittar man stilsäkra plagg för både henne och honom från märken som Brixtol, Nué Notes, Selected Femme and Anecdote.
    Haarlemmerdijk 31
    sixandsons.com

    Se & Göra 

    Tropenmuseum 
    – Tropik och kolonialism
    Nederländernas historia som kolonisatörer har lämnat avtryck och blandade känslor i den holländska kulturen. Intresset för tropiken och Afrika är stort och på Tropenmuseum håller man inte tillbaka. Det är en visuellt imponerande upplevelse att vandra genom byggnaden och de stora samlingarna av textiler, skulpturer och hantverk från fjärran kulturer, som blandas med fotografiska utställningar och workshops. Tropenmuseum Junior har interaktiva utställningar för barn på plan ett som man inte bör missa om man reser med de yngre familjemedlemmarna.
    Linnaeusstraat 2
    tropenmuseum.nl

    Mat & Dryck

    Rainarai
    – Algeriskt på Prinsengracht
    Underbara Rainarai serverar algerisk mat i sin kombinerade delikatessbutik och restaurang på turiststråket Prinsengracht. Prisvärd, vällagad och vacker mat som couscous, tagines och en mängd mezerätter bjuds det på i det lilla utrymmet. Rainarai har också en större restaurang i västra Amsterdam. Prova gärna den ekologiska mintlemonaden och köp med deras egna Ras el Hanout-kryddblandning för att krydda vardagsmaten med.
    Rainarai: Prinsengracht 252
    Rainarai Westergasfabriek: Polonceaukade 40
    rainarai.nl

    Toki
    – För te- och kaffenörden
    En riktig pärla! Relativt nyöppnade Toki är ett trevligt ställe att hänga på vare sig man slår sig ner för att jobba med sin laptop eller för mysiga samtal i sällskap med andra. Toki serverar det bästa kaffet i sin stadsdel och har ett ypperligt läge i Harlemmerkvarteret mellan Centralstationen och Jordaan.
    Binnen Dommersstraat 15
    tokiho.amsterdam

    Burgermeester
    – Burgare för alla
    Vem älskar inte en god hamburgare? Burgermeester flippar burgare både för vegetarianer och karnivorer. Saffransmayo, grönkål, kantareller, tryffel, lime och lökkompott är en del av ingredienserna som lyfter burgarna till himmelska höjder. Gott och prisvärt!
    Elandsgracht 130
    burgermeester.eu

    För fler tips till Amsterdam: spana in Ninas Amsterdamblogg på RES.se samt RES Cityguide. 

     

  • Solbrillor av fiskenät

    Solbrillor av fiskenät

    De här solglasögonen är tillverkade av hundra procent gamla fiskenät. Med The Ocean Collection vill det patagoniska solglasögonmärket Karün bidra till att människor börjar tänka mer på hur vi med små medel kan förbättra för miljön.

    Karün grundades i Chile 2012 och blev snabbt uppmärksammade för att sätta miljö och natur i fokus, både i tillverkningsprocess och design. Nu lanseras märket i Sverige samtidigt som nya kollektion ”The Ocean Collection” släpps – med bågar som är tillverkade av 100 procent återvunna fiskenät.

    Varför Karün väljer att släppa just en havskollektion är för att uppmärksamma situationen i världshaven. 2050 förutspår forskare att världens hav kommer att bestå av mer plast än fisk. Kasserade fiskenät utgör uppskattningsvis 10% av världshavens plastföroreningar. 

    Pris från 99 euro för ett par bågar.

    karunworld.com