RES.se

Blog

  • Stor Madridguide

    Stor Madridguide

    Madrid är så löjligt rätt att vi inte kan värja oss. Den spanska huvudstaden är inte bara urban, chic och full av puls, den känns dessutom mer äkta och spansk än turistmagneten Barcelona. Här är tipsen som du inte får missa för en garanterat lyckad resa.

    Text: Linnea Wermeling Foto: Elinor Wermeling

    Hotell i Madrid
     

    5 Restauranger

    Taberna de Conspiradores
    Att det kryllar av tapasbarer i Madrid lär knappast vara någon överraskning,/; på varje gata hittar du mängder av potentiella stopp för en tapa eller två. Tricket är att skilja agnarna från vetet. Taberna de Conspiradores är en genuin restaurang på Calle de Moratin. De kaklade väggarna pryds av filmaffischer från förr samt bilder på det stiliga par som har ägt och drivit den i flera decennier. På menyn hittar du genuina tapas som serveras med spanska viner av bästa kvalitet.
    Calle de Moratin 33
    conspiradores.com

    TriCiclo
    El Mundo, en av Spaniens allra största tidningar, har vid flera tillfällen hyllat den moderna tapasrestaurangen TriCiclo. Från öppning till stängning är det fullsatt i den fina lokalen på Calle de Santa Maria. Här serveras torkad tonfisk i en gazpacholiknande soppa, potatishalvor med en kryddig topping, gröna oliver och Ibérico-skinka av finaste kvalitet. Allt är förstås magiskt gott. Framgången med Triciclo har gjort att ägarna nyligen har valt att öppna ytterligare en filial några kvarter bort, Tandem. Även den är värd ett stopp.
    Calle Santa María 28
    eltriciclo.es

    La Casa del Abuelo
    I en liten lokal på Calle de Goya ligger den familjeägda restaurangen La Casa del Abuelo. Här har man specialiserat sig på skaldjurstapas och tagit fram ett eget vin som balanserar upp de salta tapassmakerna på ett perfekt sätt. Här finns ett tiotal barbord som ständigt är omringade av hungriga spanjorer. Väggarna är kaklade i glada färger och personalen är omtänksam och pratglad. Ett stopp på denna pärla är verkligen att rekommendera för dig som gillar att socialisera, äta skaldjur och dricka ett glas vin.
    Calle de Goya 57
    lacasadelabuelo.es


    La Casa del Abuelo

    Orio
    Pinxtos är tapas från Baskien och kännetecknas ofta av en tandpetare som håller ihop den lilla munsbiten. På Orio finns en hel disk, fylld av matiga pinxtos i diverse smaker. Man känner sig som ett barn i en godisaffär när man kryssar fram mellan alla läckerheterna. Folk pratar, skrattar och sätter tänderna i en, två, tre och fyra pinxtos. Stämningen är precis som drycken som serveras här – bubblig. Håll reda på dina tandpetare, det är nämligen antalet som bestämmer hur mycket du ska betala när du har ätit klart.
    Calle Fuencarral 49
    oriogastronomiavasca.com

    La Terraza del Casino de Madrid
    Det är den kreativa kocken Paco Roncero som är hjärnan bakom den flådiga restaurangen, La Terraza del Casino de Madrid. Sedan han tog över stället har restaurangen belönats med två stjärnor i Guide Michelin – något som Paco och hans personal verkligen är värda. Här serveras inga traditionella tapas utan en rad rätter som har experimenterats fram i Pacos matlaboratorium. Och resultatet är magiskt! Vad sägs om en calmaririsotto med grön curry, en krämig getosträtt och en glass, gjord på ingefära och sesamfrön? Boka i god tid!
    Calle de Alcalá 15
    casinodemadrid.es

    5 Barer

    Tartán Roof
    Om du bara ska stanna i Madrid för en kväll, måste du ta dig till toppen av Círculo de Bellas Artes. Här hittar du uteserveringen Tartán Roof med en fantastisk vy över den vackra staden och en lång drinklista. Det är ett populärt ställe i alla åldersgrupper, (så) här ses lika gärna smäktande kärlekspar som kompisgäng och glada familjer. Dessutom slipper du springa benen av dig för att hinna beskåda alla sevärdheter. Det gör du nämligen härifrån. Fast på ett visst avstånd…
    Calle del Marques de Casa Riera 2
    azoteadelcirculo.com

    Letras at Hotel De las Letras
    En av de mest omskrivna takbarerna i staden är terrassen på taket till Hotel De las Letras. Trots att baren ofta hamnar på hippa listor i glansiga, internationella resemagasin är det lätt att missa den, fast att hotellet ligger på en av stadens mest trafikerade gator, Gran Vía. Men så är det ju också en av tjusningarna med takbarer – man får känna sig lite duktig över att ha hittat till något som inte syns från gatan. Här uppe klättrar rosorna på väggarna och folk dejtar, dricker after work och har det trevligt.
    Calle Gran Vía 11
    hoteldelasletras.com

    La Cocina de San Antón
    Mercado de San Antón är en marknad i fyra plan. I botten hittar du en matvarubutik med alla saker som du kan tänkas att behöva för en lyckad dag i köket. På första våningen finns en delikatessavdelning med fint kött, grönsaker i perfekta högar och gigantiska ostar. På plan två ligger ett antal tapasrestauranger. Högst upp i huset ligger den snygga restaurangen, La Cocina de San Antón. Till denna kan du ta med dig råvarorna som du har handlat längre ned i huset och få dem tillagade för drygt 4 euro. Förutom den fantastiska restaurangen finns här även en fin terrass som är välbesökt av stadens hipsters. La Cocina de San Antón är ett absolut måste på att göra-listan i Madrid.
    Augusto Figueroa 24
    lacocinadesananton.com


    La Cocina de San Antón

    Maricastana
    Om du är trött på att spana ut över Madrids takåsar från en terrass på hög höjd, föreslår vi i stället ett besök i baren Maricastana. Här kan du sitta och titta på alla trendiga människor som går förbi på gatan Calle Corredera Baja de San Pablo, samtidigt som du dricker något gott från baren eller tuggar på en spansk ost. En väldigt charmig bar med stora glödlampor i taket, udda stolar runt borden och snyggt målade tegelväggar. Ett stort plus för den trevliga personalen.
    Calle Corredera Baja de San Pablo 4
    facebook.com/pages/Maricastaña 1862

    Dry Bar
    En intim bar med väggar målade i turkos, en spretig ljuskrona och en lång lista med cocktails, hittar du på Calle del Pez. Här ligger 1862 Dry Bar, som är en av Madrids allra bästa barer just nu. Personalen är kunnig och delar gärna med sig av sina cocktailtips och trix. Stämningen är varm och drinkarna kalla.
    Calle del Pez 27
    facebook.com/1862DryBar

    5 Shoppingmåsten

    Isolée
    ”Food, fashion & lifestyle” är Isolées ledord. Denna butik hittar du på olika platser i staden och passar dig som gillar designprylar, moderiktiga kläder och marknadens senaste it-produkter, exponerade på ett lyxigt sätt. Parfymerna står i givakt, på väggarna hänger illustrerade kartor och på disken ståtar en låda med prydligt vikta Happy Socks. En perfekt presentbutik att strosa runt i innan det bär av hemåt.
    Calle de Claudio Coello 55
    isolee.com

    Mercado de San Miguel
    En av stadens bästa inomhusmarknader är San Miguel, som ligger strax intill det historiska torget, Plaza Mayor. Här kan du strosa runt och se på stadens delikatesser och specialiteter, upplagda i prydliga högar. Här finns allt: fågel, fisk och mittemellan. Plaza de San Miguel mercadodesanmiguel.es Mantequerías Bravo Den här butiken har visserligen ett finfint utbud, men det är framförallt ägarnas konst i att utnyttja sin yta till max som är det bestående intrycket av besöket. Här är maten staplad från golv till tak, konserverna står i raka rader, vinflaskorna trängs på höga hyllor och pastan är placerad ända uppe vid taket. Varenda millimeter av butiken är belamrad av produkter, vilket man inte kan låta bli att imponeras av. Calle Ayala 24
    bravo1931.com

    Mercado de la Paz
    Mercado de la Paz är en riktig gourmetmarknad. Så fort man kliver innanför dörrarna möts man av fröer och frukter, färskostar och fiskar. Här säljs även den populära tomatsoppan Salmorejo, som sägs vara bra för huden. Soppan innehåller tomater, bröd, vitlök, vinäger och olivolja. Den är enkel, men fantastiskt god!
    Calle de Ayala 28
    mercadodelapaz.blogspot.se


    Mercado de la Paz

    Zara
    Du kanske känner till att modebutiken Zara har sitt ursprung i Spanien. I Madrid finns det således ett flertal butiker. Den största flaggskeppsbutiken ligger på Serrano 48 och här samlas stadens modemedvetna klientel för att shoppa mode till ett relativt lågt pris. Det sägs att plaggen ska vara billigare här än i andra delar av Europa.
    Calle Serrano 48
    zara.com

    5 Hotell

    Life
    ”Remember this, that very little is needed to make a happy life” står det skrivet på väggen i entrén till Hotel Life. Det är bara ett av alla visdomsord som går att hitta på detta nyrenoverade boende. Det är förstås väldigt klyschigt, men allt är förlåtet eftersom resterande delar av hotellet är väldigt charmigt. Här hittar du lampor, tillverkade av gamla colaflaskor, udda tapeter och en söt liten innergård. Många av rummen har dessutom utsikt över hustaken. Ett prisvärt hotell i ett ungdomligt område.
    Calle Pizarro 16
    Lediga rum & priser

     

    Abalú
    Inte långt ifrån Hotel Life hittar du boutiquehotellet Abalú. Här möts du inte av några slitna klyschor i lobbyn utan en stilfull foajé med proffstrevlig och uppmärksam personal. Rummen på Abalú är enkelt inredda med några få, designade detaljer. Om du vill lyxa till det ska du boka presidentsviten med jacuzzi och balkong i sovrummet. Missa inte hotellets charmiga frukost, som serveras i en liten lokal med utsikt över Calle de Pez. Söta croissanter, exotiska fruktspett och champagne är bara några av sakerna som finns på frukostbordet.
    Calle Pez 19
    Lediga rum & priser
     


    Abalú

    Gran Meliá Fénix
    Om du letar efter ett lyxigare hotell i Madrid rekommenderas Gran Meliá Fénix. Hotellet ligger i det eleganta området Salamanca, strax intill Plaza de Colón och erbjuder flotta rum med det lilla extra. Gardiner med tofsar som skulle göra Maria Montazami grön av avund, sängar där man sover som en kunglighet och balkonger med utsikt över stadens vackra kuliss. Hotellet räknas till ett av de lyxigaste i Madrid och gästerna som checkar ut brukar sällan vara besvikna på sitt val.
    Calle de Hermosilla 2
    Lediga rum & priser

     

    Hotel Hospes Madrid
    Strax intill Retiroparken och Pradomuseet i Salamanca ligger det femstjärniga hotellet Hospes. I byggnaden, som uppfördes 1883, finns i dag 41 rum som går att hyra. På bottenplan ligger även den omtalade restaurangen Independencia som serverar spanska läckerheter. Men du kan vara lugn, det finns även en Hospesterrass. Här kan du koppla av med en smakrik mangomojito innan du avancerar (upp)/beger dig till ditt snygga hotellrum.
    Plaza de la Independencia 3
    Lediga rum & priser

     

    Room Mate Mario
    Det finns flera hotell i Room Mate-familjen i Madrid, men vi föredrar Room Mate Mario. Det var nämligen det första hotellet som öppnades av de tre vännerna Kike, Carlos och Gorka. Bra citylägen, snygg inredning och överkomliga priser är tre saker som är gemensamt för alla deras boenden. Och Mario är förstås inget undantag. Rummen är väldigt stylish, frukostbordet är fullt av läckerheter och här har du fri tillgång till wifi. Ett modernt hotellalternativ som inte gör särskilt stora hål i din plånbok.
    Calle Campomanes 4
    Lediga rum & priser
     

    5 Kaféer

    La Bicicleta Café
    Längs de charmiga gatorna i området Malasaña hittar du många söta barer och mindre restauranger. Här ligger även kaféet La Bicicleta där stadens kreativa mediemänniskor sitter och jobbar med sina Appleprodukter, skissar i stora block, samtidigt som de gör en ritning i Photoshop och dricker en balja med kaffe. På väggarna hänger bilder av olika cyklar, därav namnet. Det här är ett perfekt ställe att sitta på om du gillar att spana på människor. Och dricka gott kaffe.
    Plaza San Ildefonso 9
    labicicletacafe.com

    Toma Café
    Ett litet kafé som serverar fantastiskt kaffe. Här skapar man unik latteart, långt från de hjärtan och löv som man ofta ser i Sverige. Men det är förstås smaken som är det allra bästa. Personalen på Toma bevisar att en god kopp kaffe inte behöver kosta mer än 2 euro. Lokalen är fylld av skäggiga män som knapprar på sina datorer och dricker kaffe efter kaffe. Strax intill Toma hittar du mängder av fina designbutiker som också är värda ett besök.
    Calle de la Palma 49
    tomacafe.es


    Toma Café

    Mamá Framboise
    I somras öppnade den nya gourmetgallerian Platea upp portarna i Salamanca. Gallerian ligger i en gammal biograf i flera våningar. Här samsas några av Madrids allra bästa mat- och dryckupplevelser under samma tak. På bottenplan ligger Mamá Framboise, ett kafé som är fyllt av bakverk, choklad och kaffe. Bakom konceptet ligger den prisbelönade bagaren Alejandro Montes. Bakelsen med Mariekex – ja, de är faktiskt populära även här – och hallonhattarna är en storsäljande klassiker på Mamá Framboise.
    mamaframboise.com
    plateamadrid.com

    Federal
    Här hänger designtidningar på väggarna och vid de snyggt slitna matborden står trådstolar i olika färger. Kaféet startade i Barcelona 2010 och blev snabbt mycket populärt. Ägarna beslutade sig då för att öppna en filial i huvudstaden, vilket de knappast lär ha ångrat – stället är konstant fullsatt. Här serveras matiga smörgåsar,

  • Just nu: Los Angeles

    Just nu: Los Angeles

    Lattemammornas favoritgalleria, japanska kultjeans, handplockade vintageplagg, lyxbrunch på anrika Avalon hotel eller varför inte en klubb som poserar som hemmafest. Linda Clausson är vår bloggare i Los Angeles. Här delar hon med sig av sina bästa insidertips …

    Foto: Laure Joliet

    Mat & Dryck

    Bästa strandmaten
    Superba Food + Bread
    Venice-institutionen Superba Snackbar har ynglat av sig och öppnat ett kafé några kvarter bort från originalet på Rose Avenue. Medan Snackbar gör sig bäst för middag – deras carbonara med rökt pasta är omtalad i LA – så är nyöppnade Food + Bread perfekt för en snabblunch. Eller gör som jag: gå hit för att plocka upp en picknick på vägen till stranden.
    1900 Lincoln Boulevard
    superbafoodandbread.com

    Shopping

    Inte din vanliga lanthandel
    Brentwood Country Mart
    Förvänta dig ingen liten bondemarknad eller gullig lanthandel. Brentwood Country Mart må likna en lada från utsidan, men inuti hittar du chica kaféer och trendiga affärer som Intermix och James Perse. Klientelet består av LA-mammor med dyra barnvagnar och snygga yogakläder samt en och annan kändis. Missa inte ett besök på delikatessbutiken Farmshop och sukta efter mer ost och vin än du kan, eller får, frakta hem i resväskan.
    225 26th Street
    brentwoodcountrymart.com

    Märkesnördens Mekka
    American Rag
    American Rag har blivit en självklar destination på LA:s shoppingkarta, för både män och kvinnor. Här trängs hippa märken som Rag & Bone och Iro med handplockade vintageplagg. Affären har dessutom vad de kallar en ”denim bar” där jeansnördar tillbringar timmar med att botanisera bland ett utbud av japanska kultmärken och specialutgåvor av Levi”s.
    150 South La Brea Avenue 
    amrag.com

    BOENDE

    Retrokänsla i Beverly Hills
    Avalon Hotel Beverly Hills
    På 1950-talet inhyste Avalon, som då hette Beverly Carlton, gäster som Marilyn Monroe, Mae West och Lucille Ball. Efter glansdagarna gjordes hotellet om till bostäder för att ett halvt sekel senare återuppstå som ett trendigt boutiquehotell. Med sin fräscha retrokänsla är Avalon ett utmärkt ställe att uppleva Beverly Hills-livet på, utan att betala Beverly Hills-priser. Se till att hinna med en poolnära brunch på hotellets restaurang Oliviero. 
    9400 West Olympic Boulevard 

    Lediga rum & priser

    BAR

    Fest på en vind i Hollywood
    Genesis
    Genesis öppnade i somras som en tillfällig festkväll på en vind ovanför baren Sassafras. Stället blev så populärt så att det nu håller öppet permanent från torsdag till söndag. Genesis är en kombination av bar och klubb och musiken spänner över genrer och årtionden med allt från Fleetwood Mac via Madonna till Kanye West. Räkna med dans!
    1231 North Vine Street 
    wtfisgenesis.com

    SE & GÖRA

    Storslagen arkitektur
    Getty Villa
    När oljemagnaten och konstsamlaren J. Paul Getty fick slut på plats i sitt privata galleri lät han bygga en villa där allmänheten kunde avnjuta samlingen. Även om merparten av konsten i dag har flyttats till det mer kända Getty Center så är Getty Villa fortfarande värt ett besök för sina antikviteter, sin storslagna arkitektur och sina vackra trädgårdar. Inträdet är gratis men biljetter bokas i förväg på nätet, parkering kostar 15 dollar.
    17985 Pacific Coast Highway, Pacific Palisades 
    getty.edu

  • Vinnare efterlyses!

    Vinnare efterlyses!

    Lotten har sagt sitt. Fem lyckliga vinnare får varsin snygg kartbok. Var det du som vann..?

     

    I vilken världsdel ligger Atlasbergen? Det undrade vi i vår kartbokstävling. Rätt svar är förstås Afrika och det var många av er som lyckades pricka in det. Vi har dragit fem vinnare bland de korrekta svaren och dessa får varsitt exemplar av atlasen Kartor, signerad desginerduon Aleksandra Mizielinska & Daniel Mizielinski.

    Vinnarna är:

    • Annette Lindelöf, Lund
    • Anders Bjurhammer, Norrtälje
    • Mats Grönlund, Sollentuna
    • Christoffer Hermansson, Älvsjö
    • Karin Pettersson, Göteborg

    Redaktionen applåderar och gratulerar vinnarna! Era böcker kommer med posten.

  • Min stad: Belgrad

    Min stad: Belgrad

    Dragana Kostica vill med sin sajt Still in Belgrade sätta sin hemstad på kartan. Vi fick följa med henne till Serbiens största stad.

    Foto: Linnea Wermeling

    Hotell i Belgrad

     Jag startade bloggen Exploring Belgrade som en kul grej. Den drev jag den under ett års tid tills jag träffade Jovana, som arbetade med webbdesign. Tillsammans bestämde vi oss för att göra en ännu bättre guide till Belgrad, säger Dragana Kostica.

    De två vännerna döpte sitt gemensamma projekt till Still in Belgrade och började skriva om Belgrads kulturliv och sevärdheter. För att nå ut till så många som möjligt bestämde de sig för att skriva sina texter på engelska, något som skulle visa sig vara ett vinnande koncept. Hemsidan har växt och blivit väldigt populär bland både serber och turister.

    Dragana Kostica bor i Dorcol, stadens konstnärliga kvarter. Längs de alléprydda gatorna ligger mängder av trevliga barer och restauranger. Kulörta lyktor lyser upp uteserveringarna där det både skrattas och dansas långt in på småtimmarna.

    Stadens mest omtyckta klubbar ligger dock inte i Dorcol, utan nere vid vattnet. På pråmarna vid floden Sava arrangeras Belgrads största fester. Dragana Kostica har förstås både besökt och skrivit om dem på sin hemsida ett flertal gånger.
    – 20/44 är ett av mina favoritställen i Belgrad. Klubben är belägen på en flotte på floden Sava och härifrån ser man ut över staden. Människorna här är trevliga och stämningen är avslappnad, säger hon.

    Trots den framgångsrika bloggen drömmer Dragana Kostica om att packa sina väskor och flytta till Berlin. Hon har varit där en gång tidigare och föll för stadens charm och sprudlande kulturliv.

    År 2009 skrev journalisten Andreas Hermansson en artikel för RES där han förutspådde att Belgrad snart skulle vara ”det nya Berlin”. Dragana Kostica är inte helt med på den jämförelsen.
    – Visst har Belgrad stor potential, med många bra klubbar och barer. Men den ekonomiska situationen här gör att Belgrad blir en mer begränsad stad än Berlin. Jag är väldigt förtjust i båda platserna, men tycker inte riktigt att det är en rättvis jämförelse. Belgrad har sin charm och Berlin har sin, säger hon.

     

  • Min stad: New Orleans

    Min stad: New Orleans

    Kacey Chaos, alias Foxy Flambeaux, bidrar till att hålla den långa burlesktraditionen i New Orleans vid liv. Vi stämde träff med henne för att få reda på vilka platser man inte får missa när man är i The Big Easy.

    Foto: Kaylin Idora

    Hotell i New Orleans

    New Orleans betyder olika saker för olika människor. För många är det USA:s främsta musikstad och ett gastronomiskt mecka, med exotisk arkitektur och varm lokalbefolkning. Men lika många kommer till New Orleans för att supa sig redlösa på ökända Bourbon Street, för att därefter vingla in på någon av gatans många strippklubbar och köpa sig en lapdance eller mer. Det är den mindre smickrande sidan av New Orleans turistindustri, men den mest lukrativa. Det fanns dock en tid då Bourbon Street hade en mer smakfull konnotation, trots att den även då kretsade runt lättklädda kvinnor. Mellan 1945 och 1960 var New Orleans burleskscen som mest prunkade, med ikoniska dansöser som Lilly Christine, Cat Girl och Evangeline the Oyster Girl. Klassisk burleskdans – erotisk men elegant och framförd i ett varietéformat med komiker och musik, liksom nyburlesk dans med rötter i 50-talet, men med referenser till nutida populärkultur och subkulturer, inte sällan försatt i en feministisk och queer kontext – har i dag huvudsakligen flyttat till andra delar av staden.

    Till exempel till rockbaren Siberia i det icke-gentrifierade men hipstertäta området St. Roch, en bit från centrum, som kör varieteshowen Bits & Jiggles. Det är ett av flera ställen i New Orleans där man med jämna mellanrum kan se Foxy Flambeaux förtrolla sin publik, män som kvinnor. Egentligen heter hon Kacey och är en Michiganbördig 34-åring, som har tagit New Orleans till sitt hjärta. Artistnamnet valde hon hastigt samma kväll som hon uppträdde första gången. – Jag ville ha med något obskyrt i mitt artistnamn som är en koppling till kulturen i New Orleans. En flambeaux är en stor fackla som man brukade bära för att lysa upp paraderna på kvällarna under Mardi Gras-karnevalen, innan man började använda sig av moderna lyktor. Precis som många av hennes inflyttade vänner är Kacey väldigt lokalpatriotisk, där New Orleans har blivit en livsstil. Hon älskar staden, trots dess många problem och utmaningar. – New Orleans har mestadels återhämtat sig efter Katrina. Före och efter orkanen är en tidsmarkör vi nämner nästan varje dag. Staden blomstrar verkligen på många sätt. Livet här är bra. Musiken, maten, sevärdheterna. Doften av jasminblommor som genomsyrar de heta nätterna, medan svetten rinner. Det spelas alltid bra jazz och blues på Frenchman Street, och punk och hårdrock på St. Claude Avenue. Man dansar bara vidare, med en cocktail i handen.

  • Oktoberfest i München

    Oktoberfest i München

    Hotell i München

    Den 22 september brakar ölpartyt Oktoberfest loss i München. 16 dagars firande följer. Men vad firar de egentligen? Och hur många korvar äts? Här är tio snabba fakta om Oktoberfest.

    Foto: Digital Cat

    1. Upprinnelsen till festligheterna var bröllopet mellan Ludvig den I av Bayern och Therese av Sachsen-Hildburghausen den 12 oktober 1810. Det firades med en stor hästkapplöpning fem dagar senare.

    2. Årets upplaga av oktoberfest är den 179:e i ordningen. Under krigstid har firandet ställts in.

    3. Öl, som idag är själva kärnan i oktoberfest, serverades inte i samband med festligheterna förrän 1880. På bara några år blev ölen den viktigaste komponenten i firandet.

    4. Hästkapplöpningen försvann från oktoberfest på 1960-talet.

    5. 2011 drack de 6,9 miljoner besökarna 7,5 miljoner liter öl i de officiella öltälten. Den billigaste ölen kostar i år 9,10 euro per liter.

    6. 1980 dödades 13 människor i ett bombattentat mot oktoberfest. Gärningsmannen var en student med högerextrema åsikter som själv dödades i attentatet.

    7. Kvinnor bär traditionellt dirndl, män ikläder sig lederhosen.

    8. Tyskarna säger oftast inte ”oktoberfest” utan ”wiesn”, efter platsen Theresienwiese som är festens centrum.

    9. 238 000 fläskkorvar åts på oktoberfest för två år sedan. Det var långt ifrån rekordåret 2000 då över en halv miljon fläsk- korvar åts.

    10. Människor som däckar efter överdriven ölkonsumtion under oktoberfest kallas ”bierleichen”.

     

     

     

     

  • Nya RES i butik nu

    Nya RES i butik nu

    Nu är nya numret av RES ute i butik! Läs om var du hittar de allra bästa barerna i Köpenhamn, orörda stränder i Thailand, vad och var du ska äta när du är på besök i Lima eller hur du bäst tar dig till det lilla paradiset Samoa.

     

  • Just nu: New York

    Just nu: New York

    Katarina Matsson listar vad du absolut inte får missa i New York just nu. Surfvänliga tacos, jazzmusik i Marcus Samuelssons källare och ett heterovänligt hotell står på listan denna gång.

    BOENDE

    Heterovänligt Hotel
    The Out NYC
    New Yorks första gayhotell The Out NYC vänder på steken och lanseras som ”New Yorks första heterovänliga hotell”. Den glasklädda fasaden hittas i Hell’s Kitchen, med gångavstånd till både konsttäta Chelsea, Times Square och teaterdistriktet. Hotellet har även nattklubb, restaurang och spa.
    510 West 42nd Street, Hell’s Kitchen

    Fler hotell i New York

    SHOPPING

    Tre i ett i SoHo
    American Two Shot
    Kaffebar, nöjeslokal och – framför allt – klädaffär. Nyöppnade Sohobutiken American Two Shot drivs av stilsäkra konstnären Olivia Wolfe och barndomskompisen Stephanie Krasnoff och samlar unga designer som Samantha Pleet, Bodkin och Jonathan Simkhai, liksom välsorterad vintage. Hipstermeckat Opening Ceremony, som du hittar runt hörnet, får se upp!
    135 Grand Street, Soho
    americantwoshot.com

    Kanadensiska basplagg
    Joe Fresh
    Den kanadensiska klädkedjan Joe Fresh är en nykomling på den amerikanska marknaden. Butikskedjan kan liknas vid Uniqlo eller Gap och på den nya flaggskeppsbutiken på Fifth Avenue hittar du färgglada basplagg till en billig peng. Borgmästare Michael Bloomberg ska ha kallat Joe Fresh för ”den största kanadensiska exporten sedan Justin Bieber”.
    510 Fifth Avenue, mellan Bryant Park och 43rd Street, Midtown
    joefresh.com

    Sommarmat på marknad
    Hester Street Fair
    Marknader tillhör ett av mina helgmåsten på sommaren och en gömd Manhattanpärla är Hester Street Fair på Lower East Side. Lokala designer blandas med välsorterade vintageförsäljare, men bäst är ändå maten! Svalkande ”shaved ice”, fruktiga glasspinnar och saftiga tacos lindrar när värmeböljan lägger sig som ett lock över staden. Öppet lördag 10.00–18.00.
    Korsningen Hester Street/Essex Street, Lower East Side
    hesterstreetfair.com


    Butiken American Two Shot

    NATTLIV

    Jazzerna lever i Harlem
    Ginny”s Supper Club
    Marcus Samuelssons senaste matmecka Red Rooster lockar såväl finansmän som presidenter och lokalinvånare. Nu har krogens källare lämnat plats för en klassisk speakeasy. Med inspiration från 1920-talets jazzera serveras dekadenta drinkar, själfull mat och, naturligtvis, livemusik.
    310 Lenox Avenue, mellan 125th och 126th Street, Harlem
    redroosterharlem.com

    Moderiktigt i Chinatown
    Le Baron
    Efter år av spekulationer slog Le Baron – importerad från Paris – äntligen upp dörrarna för ett gäng übertrendiga besökare under modeveckan. Med röda tapeter och kinesiska lyktor går klubben all in i Chinatown och för tankarna till en bordell i Fjärran Östern. Håll utkik efter spelningar med framtidens pophopp.
    32 Mulberry Street, Chinatown
    lebaronchinatown.com

    MAT & DRYCK

    Surfvänliga tacos
    Rockaway Taco
    Rockaway Beach förevigades av The Ramones i en låt på 1970-talet och på sistone har New Yorks unga, kreativa garde hörsammat låtraden ”it’s not hard, not far to reach”. Atlantens surfvänliga vågor är en bra orsak att hoppa på A-tåget till ändstationen, en annan är Rockaway Taco som serverar några av stans bästa tacos i sin lilla trädgård. Dessvärre blir kön längre för varje år…
    95–19 Rockaway Beach Boulevard, Queens
    rockawaytaco.com

    Slowfood och kvalitet
    Eataly
    Eataly beskrivs bäst som en liten bit av Italien. Både för att den italienska mat- och vinmarknaden först öppnade i Turin, och för att saluhallens ledord är slowfood och kvalitet. Förutom färskvaror som ost, kött, fisk och grönt finns här flera restauranger, bland annat takterrassens Birreria. Den är öppen året runt och serverar mat som med fördel delas inom gruppen och öl som bryggs på plats.
    200 Fifth Avenue, vid 23rd Street, Flatiron
    eatalyny.com

     

  • Mallorcas bästa mat

    Mallorcas bästa mat

    Vår allra främsta semesterklassiker Mallorca kommer ständigt tillbaka i nya skepnader. Nu är det det mallorkinska köket som öppnar dörren till nya upplevelser.

    Text & Foto: Jörgen Ulvsgärd

    Hotell på Mallorca
     

    Efter 50 år av massturism med sol, hav och fina stränder som främsta lockbeten håller Mallorca nu på att bredda sin smakpalett genom att erbjuda besökarna en genuin matupplevelse. Som representant för denna står det gamla bondeköket med djupa rötter bland de självförsörjande bönderna ute på landsbygden.

    Filosofen Satish Kumar föreslog nyligen att Mallorca behöver färre turister, men desto fler ”pilgrimer”. En turist förbrukar och suger ut, en pilgrim söker djupare värden. Denna inställning gör att de kan uppskatta naturen för sin skönhet, och bättre förstå samspelet mellan öbornas historia och nutida livsideal, menar han. I dessa ekonomiska kristider, som inte minst drabbat Spanien, talar han nog tyvärr för döva öron. Men han har en poäng som börjar gå upp för allt fler.

    Den mallorkinska maten är så mycket mer än tapas och paella, den senare kommer för övrigt från Sevilla. Uppe i bergen och i de centrala delarna av ön regerar den äkta husmanskosten. Här finns en matlagningstradition som kan stoltsera med de bästa charkuterierna i världen, som till exempel sobrasadan, denna späckstinna patéliknande korv som är själva livlinan i det dagliga livet och som serveras i alla tänkbara konstellationer. För att inte tala om grisköttet, pata negra, som kommer från de svarta svinen uppfödda på korn, bönor och fikon, och så korvarna förstås.


    Hotel Reads i Santa María ett par mil utanför Palma.

    BOENDE

    Palma

    Hotel Tres
    Detta hotell har ett fantastiskt läge i de vackra gamla kvarteren mitt i Palma, med både takterrass och pol och en mysig innergård. Hotellet är inrymt i en gammal 1700-talsbyggnad men stilen är modern, rummen snygga och personalen trevlig.
    Calle del Apuntadors 3, +34 971 71 73 33
    Lediga rum & priser

     

    Palacio da Sa Galesa
    Hotellet är nyligen renoverat och ligger i de gotiska kvarteren i Palma precis intill katedralen. Det är ett 1600-talspalats i klassisk stil med takterrass och pool med utsikt över hamnen och havet. Rummen är inredda med en elegant diskret lyx som passar den gamla palatsbyggnaden. Här får man lugn och ro och ett mycket bra mottagande av personalen. Hotellets restaurang Es Baluard serverar gourmeträtter och leds av stjärnkocken Juan Torrens.
    Calle de Miramar 8, +34 971 71 54 00
    palaciocasagalesa.com


    Vänster bild: Mallorca är en mycket bättre vinproducent än vad många tror. De inhemska druvsorterna är flera och här produceras både rött, vitt och rosé.

    Pollença

    Hotel Son Brull
    Son Brull är ett smakfullt ombyggt och inrett gammalt kloster som ligger på landsbygden en mil utanför Pollença alldeles intill golfbanan. Det är inget stort hotell, men det är det som är tjusningen. Utsikten över dalgången är fantastisk. Son Brull är ett av mina absoluta favorithotell på Mallorca. Tid och rum försvinner och njutningen i de vackert inredda och designade rummen är total. Maten bygger på lokalproducerade råvaror och är förstklassig, spa och pol likaså.
    Carretera Pollença-Palma, Pollença, +34-971-53 53 53
    Lediga rum & priser
     

    Montuïri

    Finca Puig Molto
    Detta är en finca (ett gammalt spanskt gods) i två våningar och en av de äldsta gårdarna i regionen ett par kilometer utanför Montuïri. Det är ett vackert renoverat stenhus från 1700-talet med en stor härlig trädgård. De flesta som besöker hotellet är tyskar eftersom hotellchefen är från Österrike. Rummen på andra våningen har stora terrasser med kvällsljus. Stället är utmärkt för att upptäcka det inre av Mallorca.
    Lediga rum & priser
     

    Puerto De Sollér

    Hotel Esplendido
    Ett nyligen renoverat gammalt lyxhotell med en modern och exklusiv touch. Ligger nere vid vattnet och har suverän utsikt över havsviken. Trädgården är vacker och full av skuggande träd.
    Urbanitzacio’ Es Traves 5, +34 971 63 18 50
    Lediga rum & priser


    På Celler Can Amer, som ligger i Inca, är det kocken Tomeu Torrens som regerar.

    Hotel Geranios
    Ligger granne med Esplendido och är ett relativt nybyggt hotell där flera av rummen har havsutsikt. Stilen är enkel med bra kvalitet, prisvärt. Diskoteket som ligger 100 meter därifrån kan störa på kvällarna men musiken måste vara slut klockan 24.00.
    Paseo de la Platja, +34 971 63 14 40

    hotel-losgeranios.com

    RESTAURANGER

    Palma

    Marcelino
    Långt bortom shoppinggatorna i en oansenlig gränd ligger denna lilla dolda skatt. Mysfaktorn är närmast noll men maten gudomlig. I det lilla nakna rummet med kaklade väggar och lysrörsbelysning gömmer sig en gastronomisk upplevelse när det gäller fisk och skaldjur. Prova deras navajas, knivmusslor, de bästa jag någonsin ätit. Alla råvaror är pinfärska. Allt smakar hav.
    Calle San Lorenzo 25
    +34 971 71 26 73

     


    Vänster bild: Den lilla restaurangen Ca Na Toneta i Caimari drar matintresserade blickar till sig från hela världen. Höger bild: Skaldjur i alla former är en viktig del av det mallorkinska köket.

    Algaida

    4 Vents
    Restaurangen ligger utanför byn Algaida på vägen mellan Palma och Manacor, och är ett bra stopp för den som vill äta traditionell mallorkinsk mat med en modern stil och av de bästa råvarorna i regionen. Deras caracoles, sniglar i vitlök, är suveräna och bläckfisken likaså. Grönsaksgrytan med kål som jag provade var ljuvlig.

    Utanför Algaida på väg mot Manacor
    +34 971 66 51 73

    Montuïri

    Son Bascos
    För de som gillar fågel och framför allt vaktel är detta ställe en riktig hotspot. Stenkolsgrillad vaktel, uppfödd på gården i anslutning till restaurangen, serveras utan krusiduller. Hemligheten enligt ägaren är två saker: dels den hemmabyggda grillen och grilltekniken, och dels råvaran som består av omsorgsfullt uppfödda fåglar, enligt ekologiska principer.
    Carretera Palma-Artà, +34 971 64 61 70
    sonbascos.com


    Höger bild: Sobrasadan är korvarnas korv, känd över hela världen och ett måste i varje hem på ön. Vänster bild: Systrarna Maria och Teresa Solivellas i byn Caimari representerar slowfood-rörelsen på Mallorca.

    Inca

    Celler Can Amer
    Restaurangen är en vitrappad vinkällare där de stora ekfaten fortfarande kantar väggarna. Vinkällaren är den äldsta på Mallorca med anor från 1700-talet. Restaurangsalen är stor och sval, en skön oas när inlandets sommarhetta slår till. Här har Dona Antonia regerat i över 40 år, men nu har sonen Tomeu Torrens tagit över. Grunden i hans matfilosofi kommer från de enkla lantköken, men är mixad i en modernare stil. Allt andas hög kvalitet, är vällagat och smakar mycket gott. Att vinerna i denna gamla vinkällare håller hög klass är väl närmare ett understatement.
    Calle Pau 39, +34 971 50 12 61
    celler-canamer.com

    Puerto de Sollér

    Es Canyís
    Fisk- och skaldjursrestaurang på strandpromenaden i Puerto de Sollér. Duktig kock som hanterar råvarorna från havet med stor kärlek och stort kunnande.
    Playa d’en Repic 21, +34 9741 63 14 06
    escanyis.es


    Höger bild: Restaurang 4 Vents i utkanten av Algaida.

  • Just nu: London

    Just nu: London

    Hotell i London

     

    Är du sugen på en weekend i London nu när hösten kommit till Sverige? RES Cajsa Lykke Carlson, som driver bloggen London Calling, guidar till de bästa och hetaste adresserna i den engelska huvudstaden just nu.

    MAT & DRYCK

    Jäsande hotspot
    Kimchee
    Fräscha Kimchee är en koreansk restaurang mitt i smeten – den ligger precis vid Holborn i centrala London. Inredningen har en klassisk asiatisk känsla, och man äter vid träbord nära de andra gästerna. Jag var där med en kompis med koreansk bakgrund som gav tummen upp till den urgoda, rykande heta bibimbap som serveras i en traditionsenlig stenskål, och till deras kkadugi, en kimchiversion som jag aldrig har provat tidigare. Ett måste för den som gillar asiatisk mat och vill ha ett prisvärt alternativ i centrum.
    71 High Holborn, Holborn
    kimchee.uk.com

    Drop-in på many
    Burger & Lobster
    Burger & Lobster är en av många nyöppnade restauranger i London som inte låter gästerna boka bord, vilket innebär att man måste planera sitt besök här noggrant eftersom restaurangens hamburgare och hummer-meny är omåttligt populär! För 218 kronor får man antingen en stor hamburgare, en hummer eller bara hummerkött i bröd med majonnäs, och sallad och pommes medföljer alla huvudrätter. Hummerkött i bröd (lobster roll) rekommenderas varmt. Men räkna med ett par timmars väntetid innan bord blir lediga – gå dit tidigt och lämna ditt telefonnummer i dörren, strosa sedan runt i närliggande Green Park eller på fina Shepherd Market och vänta på att restaurangen ringer så fort det finns bord.
    29 Clarges Street, Mayfair
    burgerandlobster.com

    Southern comfort-mat
    Duke”s Brew & Que
    Amerikanskinfluerade restauranger blir allt vanligare i London och en av de bästa hittills är mysiga Duke’s, som ligger i fina De Beauvoir nära Regent’s Canal. Hit ska man gå när man är vrålhungrig – du kommer garanterat att vilja prova det mesta på menyn, som innehåller hur många rätter från den amerikanska södern som helst. Stora, saftiga revbensspjäll (både fläsk- och nötkött finns att välja på), macaroni and cheese och pulled pork-hamburgare är mättande, vällagade och bör tillfredsställa vilken köttälskare eller amerikan med hemlängtan som helst. För vegetarianer är utbudet mindre, men min housemate var mycket nöjd med sin vegetariska chili. Duke’s har dessutom ett stort utbud av öl och gör utmärkta cocktails. Faktiskt ett måste för den som gillar barbecue!
    33 Downham Road, De Beauvoir
    dukesjoint.com

    SHOPPING

    Inte så B trots all
    B Store
    Snygga B Store har flyttat från flotta Savile Row i Mayfair till mer kommersiella Kingly Street bredvid Carnaby Street, men utbudet av kläder är fortfarande både luxuöst och väl utvalt. Förutom B Stores eget märke, som består av lättburna, enkla kläder med en twist, så kan man också shoppa märken som Opening Ceremony och Peter Jensen. Inte billigt, men en snygg, inspirerande affär.
    21 Kingly Street, London, Soho
    bstorelondon.com
     

    BOENDE

    Relaxa i Shoreditch
    RE Hotel
    RE Hotel i Shoreditch ligger i östra London, bekvämt beläget nära Broadway Market, Bethnal Green, Hackney Central och fina Columbia Road, som har bra restauranger och en trevlig blomstermarknad på söndagar. Hotellet öppnade 2008 i ett område som inte tidigare har haft mycket i hotellväg, men som nu är extremt populärt. Perfekt läge för den som vill utforska de östra delarna av staden.
    419–437 Hackney Road, Hackney
    hotelshoreditch.com

    SEVÄRT

    Modig konst
    Wapping Project Bankside
    Häftiga konstgalleriet Wapping Project ligger ända ute i Wapping. Men om man besöker Tate Modern är det värt att även gå till Wapping Project Bankside, galleriets mer centrala filial, som ligger precis vid Tate. Bankside fokuserar på fotografi-, film- och videoutställningar, ofta med modeinriktning. Lokalen är liten men eftersom galleriet representerar konstnärer som Paolo Roversi och Lillian Bassman kan man räkna med att det alltid finns något intressant att se här. Gratis inträde.
    65a Hopton Street, Southwark
    thewappingprojectbankside.com

    Soliga Londonstunder
    Design Museum
    En av de trevligaste sakerna man kan göra i London är att ta en promenad nere vid Themsen en solig dag, titta på båtarna och husen, och besöka någon av de många kulturinstitutioner som ligger här. Design Museum är en snygg byggnad och har ofta intressanta utställningar – för tillfället pågår en om ikoniska skodesignern Christian Louboutin, och man kan även se vinnarna av Design Museums Design Awards. Här finns också en liten, snygg museibutik och ett fräscht fik. Tänk dock på att Design Museum är ett av de få ställen i London som tar inträde.
    28 Shad Thames, Bermondsey
    designmuseum.org