My Website

Blog

  • Fransk bed and breakfast

    Fransk bed and breakfast

    Att inta croissanter och ekologiskt kaffe under Jesus välsignande armar i ett tempelriddarkapell från niohundratalet kommer onekligen långt upp på listan ”märkliga frukostupplevelser”. Men det är bara ett exempel på vilka oväntade miljöer man kan hamna i om man bor på ett chambre d’hôtes, den spännande och föga kända franska motsvarigheten till bed and breakfast.

    Foto: Ulrika Ekblom

    Chambre betyder rum och hôte betyder värd. Chambre d’hôtes betyder med andra ord värdens rum eller rum hos värden. Inget konstigt med detta, förutom att man kan fråga sig varför chambre d’hôtes aldrig har blivit ett lika känt begrepp för utländska turister som det engelska bed and breakfast – trots att det i Frankrike finns tusentals klassificerade inrättningar.

    Många som ändå har hört talas om begreppet tycks ha fått för sig att det är en form av sunkigt boende, av typen ”möblerat rum uthyres”. Inget kunde vara mer felaktigt. Ett chambre d’hôtes kan vara precis vad som helst mellan slott och koja, för att använda ett slitet uttryck. Kostnaden kan variera från 30 till 300 euro per natt och det finns chambre d’hôtes överallt i Frankrike, i stora och små städer, i byar, ute på vischan …

    Att välja ett chambre d’hôtes i stället för hotell är ett utmärkt – och oftast billigare – sätt att komma in i otroligt tjusiga och i alla avseenden exklusiva miljöer. Det är så långt ifrån standardiserade och totalt opersonliga kedjehotell man kan komma. Det finns inte två ställen som är likadana, det handlar ju om människors hem. Ett exempel är just platsen där vi intar vår oförglömliga frukost – La Chapelle Saint Gervais i lilla staden Sospel, norr om Nice. Detta chambre d’hôtes med två vackra nyrenoverade rum drivs sedan några år av Pascale och Olivier Moschetti.

    – När vi köpte huset visste vi bara att det var gammalt, men inte hur gammalt, säger Pascale. Men så snart vi började renovera insåg vi att detta nog är ett av de äldsta husen i hela Sospel. Kapellet och huvudbyggnaden byggdes av tempelriddarna omkring år 985. Från slutet av trettonhundratalet, då Tempelriddarorden mer eller mindre utplånades, förvandlades hela platsen till en bondgård och alla kyrkliga detaljer byggdes över.

    I dag är både det ursprungliga boningshuset, där de två rummen ligger, och det lilla kapellet pietetsfullt renoverat. Om det är särskilt pietetsfullt att servera frukost inne i en kyrka må vara osagt men det är onekligen en mycket speciell upplevelse att äta ihop med Jesus, som med utbredda armar ler vänligt mot oss under hela måltiden.

    – Ja, många gäster reagerar men vi kan inte se något fel i detta. Vi tycker att det är bra att detta vackra kapell äntligen kommer till användning igen, skrattar Pascale, vars frukost med ekologiska produkter från regionen också är något utöver det vanliga.

    55 euro kostar det att bo på detta oförglömliga ställe, där det i likhet med nästan alla chambre d’hôtes inte går att betala med kreditkort. Eftersom ställena oftast drivs av värdparet själva är servicenivån inte densamma som på hotell. Många chambre d’hôtes-ägare föredrar av den anledningen att man stannar minst två nätter, helst ännu fler. Det är också vanligt att man får betala första natten i förskott, om man bokar via internet.

    Frukost ingår alltid och på många ställen kan man också äta middag med värdparet och övriga gäster. Denna extra service, som alltid aviseras, heter table d’hôte (värdens bord) och är ett bra sätt att pröva på hemlagad mat och samtidigt utan egen ansträngning träffa nya människor.

    Svenska Karin van Volen som tillsammans med maken Sydney sedan ett antal år driver La Parare, ett underskönt chambre (och table) d’hôtes i en vacker bergsby norr om Nice, är entusiastisk över denna boendeform.

    – Innan vi slog oss ner här hade vi både bott och rest över hela världen, nu kommer hela världen till oss i stället, säger hon. Det är mycket jobb men vi tycker fortfarande att det är roligt. På ett chambre d’hôtes råder ofta en mycket trevlig och familjär stämning. Gästerna ska känna sig lika välkomna som om de vore hembjudna till någon, men samtidigt finns det gränser som måste respekteras. Man blir lite ledsen om folk har picknick på rummet eller använder handdukarna till att färga håret. Men sådant händer inte ofta. De allra flesta gäster uppskattar våra ansträngningar att göra rummen hemtrevliga och brukar tycka att det är ett fantastiskt bra och personligt alternativ till hotell.

     

    La Chapelle

    Saint Gervais Njut av paret Moschettis oförglömliga frukost i Sospel, norr om Nice.
    Quartier Saint Gervais-Nieya, Route de Breil, Sospel
    +33-4-930 416 49
    webbplats saknas men information finns på sospel-tourisme.com

    Lediga rum & priser

    La Parare

    Karin och Sydney van Volens undersköna ställe i bergen.
    67 Calade du Pastre, Chateauneuf Villevieille
    +33-4-937 922 62
    Lediga rum & priser

    Hitta fler chambre d’hôtes

    Det finns en uppsjö av chambre d’hôtes-sajter i Frankrike men den allra pålitligaste är gites-de-france.com (sök på chambre d’hôtes). Gites de France är nämligen en statlig organisation med ett mycket seriöst klassificeringssystem som ställer höga kvalitetskrav på sina objekt. Många andra sajter är betalda av annonsörerna själva, vilket givetvis påverkar trovärdigheten.

    Några andra bra tips hittar du här:
    cote-azur-autrement.com – en sajt med tjugo utvalda chambre d’hôtes på Rivieran
    maison-hotes-design.com – utvalda design-chambre d’hôtes i Provence och på Rivieran
    monte-arena.com – mycket vackert chambre d’hôtes i slottsmiljö, strax utanför den spännande staden Uzés
    moulinrenaudiots.com – charmigt och lyxigt chambre d’hôtes i Bourgogne
    28-a-aix.com – flott designat och mycket dyrt chambre d’hôtes mitt i Aix en Provence

     

     

  • Ekohotell i Europa

    Ekohotell i Europa

    Den första generationens fullfjädrade ekohotell har sett dagens ljus, och de är allt annat än torftiga och fotriktiga. RES besöker fem europeiska retreat som bjuder på spektakulära naturupplevelser och själsligt lugn.

    Att välja grönt är inte alltid så lätt. I likhet med livsmedelsbutikernas dussintals olika miljömärkningar florerar resebranschens dito på hotellens webbplatser. Men i stället för Svanen, Krav och Falken är det Bilan Carbone, Forest Clim och ASEC – namn och logotyper som i många fall är totalt okända för den oinvigde.

    Samtidigt varnar ideella organisationer resenärer för så kallad greenwashing – företag i resebranschen som hävdar att de är miljömedvetna, men som endast är intresserade av att sno åt sig en del av den gröna pengapotten.
    I dagsläget finns inga riktlinjer eller regler kring vilka hotell som får kalla sig ekologiska. Därför är det enligt Jens Ljunggren på Klimatsmart.se viktigt att som resenär själv leta efter verksamheter som bedrivs med tydlig ekologisk vinkel.

    – De hotell som kvalar in som ekohotell måste på en rad nyckelområden ha gjort bra miljöval. Det kan gälla allt från uppvärmning och elförbrukning till städning och sophantering. Ekohotell ska på ett klart och tydligt sätt skilja sig från det övriga hotellutbudet.

    Trots en något stapplande start för det ekologiska hotellet ser framtiden ljus ut. Nästa generations ekologiska hotell kommer att tjäna dubbla syften – vid sidan om det självskrivna boendet kommer de även att kunna förse oss med livsviktiga resurser. På till exempel University of Cincinnati skissar arkitekturstuderande på ett undervattenshotell som även fungerar som generator för vågenergi. Energin som utvinns tillgodoser inte bara hotellets egna behov – allt överskott slussas vidare till kustens små samhällen.

    Inom de närmaste fem åren förväntas det blomma upp så kallade zero impact-resorter, som är designade att inte lämna några spår efter sig i de miljöer där de placeras. Här maximeras användningen av element som sol, vind och vatten, samtidigt som alla sopor återvinns. Fram till dess får vi hålla tillgodo med den första generationens ekohotell.

    Vigilius Mountain Resort

    Vi lämnar bilen bakom oss och tar den rangliga linbanan uppför berget. Sju minuter och 1 500 meter senare hoppar vi av på toppen av berget Vigiljoch, där orörd natur och stillhet välkomnar alla besökare. Här råder total avsaknad av asfalt, trafik och avgaser.

    Vi checkar in på Vigilius Mountain Resort, något så ovanligt som ett femstjärnigt ekologiskt hotell långt upp i de sydtyrolska bergen. Vad som är än mer häpnadsväckande är att man lyckats locka hit den celebra arkitekten Matteo Thun för att rita byggnaden. Tillsammans med den lokala initiativtagaren Ulrich Ladurner, hade Thun en vision om att skapa ”ett hemligt gömställe lika integrerat i naturen som en träkoja byggd av barn”. Resultatet blev ett långsmalt, liggande hotell som påminner om en omkullfallen trädstam. Här vilar den i skogen och åldras med sin omgivning, dag efter dag, år efter år.

    Vigilius insida flödar av ljus i långa korridorer, stora salar och generösa rum med panoramautsikt över bergen. Badkar, sängar och fåtöljer är alla riktade ut mot naturen. Platsen är som gjord för frisk luft och rörelse – yoga, vandring och bågskytte är exempel på aktiviteter som står till buds. Ett stort spa med pool, jacuzzi, ångbastu och en lång lista behandlingar finns för den som hellre tar det lite lugnt. Vi rekommenderar helkroppsbehandlingen Trehs Mountain Pine Pack där finmalda tallbarr och kottar hjälper till att skrubba huden fri från orenheter. Ekologisk och närproducerad mat kan avnjutas antingen i gourmetrestaurangen 1500 eller på det lite rustikare Parlour Ida.
     

    Vigiljoch Mountain, Lana, Italien
    +39-0473-55 66 00
    Dubbelrum från 3 200 kronor, i vilket frukost, parkering, linbana samt vissa delar av spa- och aktivitetsprogrammen ingår

    Lediga rum & priser

     

    La GrÉe des Landes

    En bit utanför staden Rennes i nordvästra Frankrike grundades 1958 kosmetikföretaget Yves Rocher. Man har nu tagit fasta på den 50-åriga erfarenheten av botanisk skönhet för att öppna sitt eget ekovänliga hotell och spa.

    Den låga träbyggnaden ligger inbäddad i naturen, och är fullt utrustad för att optimera användandet av naturens egna resurser. De 29 rummen täcks av botaniska tak som under sommaren skyddar mot direkt solljus och under vintern minimerar onödigt utsläpp av värme. Solceller nyttjas för att värma vattnet, och vedkaminer står för uppvärmningen av hotellet. Det enklaste sättet att hantera sopor är att inte skapa några, något man tar fasta på hos La Grée des Landes, där man bytt ut alla engångsförpackade toalettartiklar mot glasflaskor fyllda med ekologiskt I love my planet-schampo.

    På La Grée des Landes är maten viktig, och kocken Gilles Le Gall ser till att pyssla om våra smaklökar. Alla rätter tillagas på säsongsbetonade och närodlade råvaror – vissa så lokala att de skördats ett par timmar tidigare i det egna växthuset ett stenkast bort. De egna odlingarna bevattnas med återvunnet regnvatten som samlas in på hotellets tak.

    Missa för all del inte de ekocertifierade spabehandlingarna som påbörjas med ett bad i ett kar fyllt av blommor.

    Cournon, La Gacilly, Frankrike
    +33-2-990 850 50
    lagreedeslandes.com
    Dubbelrum från cirka 1 200 krono    r

     

    Juvet

    Det är något exhibitionistiskt över att bo i en inglasad box utan möjlighet att dra för gardiner eller persienner. Men vad gör det, när den enda som möjligen skulle störa privatlivet är något enstaka rådjur i buskarna?

    Mitt bland raviner, bergsbranter, vattenfall och floder ligger landskapshotellet Juvet instucket mellan stenblocken. En gammal bondgård från 1500-talet är hotellets kärna, omgiven av tio fristående hotellrum, eller stugor. De kubformade rummen är ritade av arkitekten Jan Olav Jensen och är utplacerade på tunna, nästan osynliga styltor som ser till att marken under blir helt fri från ärr. Alla stugorna är vinklade åt olika håll för att erbjuda olika vyer (och för att hindra insyn från andra gäster) av det omtalade landskapet. En bit söderut ligger till exempel Geiranger, en fjord som för några år sedan skrevs in i Unescos världsarvslista.

    Juvets ägare Knut Slinning är bofast i området och driver hotellet med en geoturistisk inställning. För honom handlar det om att tillgodose gästernas praktiska behov samtidigt som man erbjuder kunskap om områdets landskap, kultur, geologi och historia. Gästerna lämnar Juvet med en känsla av att faktiskt ha fått smaka på en bit av det riktiga Norge. För ibland verkar det som om gräset faktiskt är något grönare i vårt grannland …

    Alstad, Valldal, Norge
    +47-950 320 10
    juvet.com
    En stuga från 4 000 kronor, i vilket dagens alla mål samt guidade turer i området ingår

     

    Whitepod

    I likhet med skövlandet av regnskogar kan skidorter med sina öppna sluttningar bli som öppna sår på jordens yta. Än så länge är det få skidorter som tar sitt ansvar när det kommer till den besvärliga miljöfrågan, och därför är Whitepods medlidande med moder jord både uppfriskande och banbrytande.

    Likt vita champinjoner tittar 15 små kupolformade kapslar fram ur jorden, utsprida på en höjd om 1 400 meter över havet i de schweiziska alperna. Tack vare den plattform i trä som kapslarna är förankrade i gör Whitepod ingen åverkan på sluttningarna.

    Med bergslandskapet strax utanför podöppningen finns här gott om sysselsättning i form av bland annat skidåkning, hundslädåkning, mountainbikecykling och vandring. Kapslarnas 40 kvadratmeter känns med sin blandning av antika möbler och kohudar på golvet charmigt alpchica, och sängarna är bäddade med Greenfibres vintervita sängkläder i organisk bomull.

    Trots det spartanska boendet infinner sig aldrig känslan av camping helt och fullt. Men hur skulle det kunna ske, med en vedeldad kamin och en suite-toalett i varje pod, samt spa, turkisk ångbastu, restaurang och loungebar i intilliggande alpstuga?

    Les Cerniers, Schweiz
    +41-24-471 38 38
    En pod från 1 000 kronor under sommarhalvåret (från 2 400 under vinterhalvåret)

    Lediga rum & priser

     

    Natural Retreats Yorkshire Dales

    Engelska Natural Retreats består av en samling lyxiga semesterbostäder utsprida på de brittiska öarna. Skönast och grönast av dem alla är Yorkshire Dales, med sina 19 trästugor som ligger utplacerade i Yorkshire Dales nationalpark i norra England.

    Natural Retreats känns på många sätt som det ultimata beviset på att grönt kan vara riktigt, riktigt skönt. Här drar man hållbarhetsbegreppet till sin spets, utan någon som helst försämrad konsekvens för gästerna.

    Genom stugans inglasade fasad möts man av en vidunderlig utsikt över de böljande gröna kullarna. Vad man som gäst troligen inte lägger märke till är bostadens alla miljövänliga finesser. Väggarna är isolerade med återvunnet papper och byggda med hållbart virke. Taken är täckta med torvor och växter för att hålla inne värme. Att slå på tv:n eller diskmaskinen behöver inte förknippas med dåligt samvete – Natural Retreats drivs helt genom förnybar energi. Sist men inte minst rinner det lokalt källvatten ur alla kranar.

    Och det är det som egentligen gör platsen extra angenäm. Man har lyckats integrera det ekologiska tänkandet så till den grad att man som besökare inte märker skillnad längre. Natural Retreats tillgodoser alla våra önskemål – det enda man inte kan garantera är en regnfri vistelse på den brittiska landsbygden …

    Hugill Road, Richmond, England
    +44-161-242 29 70
    En stuga för sex personers för 4 000 kronor, i vilket en välkomstkorg full med ekologiska och lokala läckerheter, hygienartiklar, ved till den öppna spisen och en conciergeservice ingå

    Lediga rum & priser

     

    Liten ordlista

    Ekologi
    Vetenskapen om samspelet mellan levande och ickelevande faktorer. Om man talar om till exempel ekologisk mat eller byggnadsteknik, syftar det till ett sätt att odla eller bygga på med så liten negativ miljöpåverkan som möjligt.

    Geoturism
    Turism som upprätthåller eller till och med förstärker en plats geografiska karaktär, så som dess kultur, miljö, arv och invånarnas välbefinnande.

    Hållbarhet
    Bevarandet av en ekologisk balans genom att undvika uttömningen av naturliga resurser.

    Organisk
    Att odla organiskt betyder att man avstår från användandet av bekämpningsmedel, insektsdödande medel och växtgifter i största möjliga mån. I fallet organisk arkitektur förespråkas byggnation som skapar harmoni mellan människa och natur.

    Zero impact
    Begreppet ”impact” i används i miljösammanhang för att gradera hur stor påverkan något har på miljön. Zero impact betyder alltså ingen påverkan alls, och är en term som i framtiden kommer att kunna appliceras på hotell – här i dag men borta imorgon, utan någon som helst skada för miljön.

  • Steve Carell och Tina Fey om sina favoritresemål

    Steve Carell och Tina Fey om sina favoritresemål

    De är ganska pratsamma, Steve Carell och Tina Fey, två av världens främsta komiker. De gick båda i samma teaterskola i Chicago (The Second City) och älskar staden. ”Där finns allt”. Men Tina kan inte komma ifrån att New York är hennes favoritstad i hela världen.

    Mycket av den kärleken syns i hennes serie 30 Rock som utspelar sig där (själva titeln är en förkortning av 30 Rockefeller Plaza, en NY-adress. Bara en sån sak). Hur mycket hon än tänker efter så kommer hon inte på någon plats hon besökt och gillat mer än New York. Steve Carell försöker att hjälpa henne.

    Steve: Var åkte du på din bröllopsresa, till exempel?
    Tina: Vi kryssade i Karibien.
    Steve: Men det måste väl varit fantastiskt?
    Tina: Jag skulle gärna säga att Karibien är det vackraste och mest underbara ställe jag varit på, men vår båt började brinna.
    Steve: Vaddå började brinna? På riktigt?
    Tina: Japp. Vi fick ställa oss vid livbåtarna och allting. Så mitt intryck av Karibien är lite blandat. Men det är inte Karibiens fel.

    För Steve är svaret på vart han helst reser mycket enklare. Han svarar med självklarhet Sydney.

    – Jag hade turen att få åka dit på en presstour och det var den mest fantastiska stad jag sett i hela mitt liv. Hela guldkusten är som min bild av paradiset. Det var en av höjdpunkterna i min karriär, att få åka dit. På någon annans bekostnad dessutom.

    Steve Carell och Tina Fey är aktuella i filmen En galen natt som går på bio nu.

  • Vad får man ta med från hotellet?

    Vad får man ta med från hotellet?

    Fri internetuppkoppling, dyra schampon och gratis frukostbuffé. Hotellen blir alltmer frikostiga i att skämma bort sina gäster. Trots det kan det vara klurigt att veta vad som verkligen ingår i hotellvistelsen. RES har pratat med Hotel Skeppsholmens vd Joachim Olausson som vet vad som gäller.

    Vad är okej för gästen att ta med sig när den checkar ut från rummet?

    – Vi har hudvårdsprodukter från det exklusivare märket Byredo som går bra att ta med sig när du checkar ut. Våra vip-gäster får dessutom ett specialdesignat doftljus till ett värde av 400 kronor. Generellt brukar det vara just hygienartiklar som går bra att ta med hem, såvida hotellet inte uttrycker något annat. Och det är det alltid okej att ta med block, broschyrer och magasin som ligger på rummen.

    Men vad händer om en handduk eller en badrock råkar slinka ner i väskan, får man betala för den då?

    – När du checkar in lämnar du i regel ditt kontonummer i receptionen vilket gör att hotellet kan debitera i efterhand. Men jag skulle säga att det beror på situationen. Kanske är vi osäkra på exakt hur många handdukar som hängdes ut, eller så förstår vi att gästen fått med sig badrocken av misstag. Märker vi dock att det här är ett medvetet och systematiskt beteende tar vi betalt. När jag bodde på St Martins Lane i London var hotellet så smart att de hade satt upp samtliga saker på minibarlistan, alltifrån den Philippe Starck-designade väckarklockan till tvättpåsen. Ett bra sätt att undvika missförstånd på. Mitt tips är att inte ta något för givet.

    Det verkar som om det blir allt viktigare för hotell att skapa mervärde på olika sätt, genom att ge bort saker gratis och uppgradera gäster. Vad tror du att det beror på, och är det viktigt för er?

    – Eftersom vi är ett litet livsstilshotell är detta mycket viktigt för att uppfattas på rätt sätt och för att ge gästen det lilla extra. Jag tror absolut att de tuffa tiderna är en anledning till att hotellen försöker ta hand om gästerna mer nu – med presenter, frukost, trådlöst internet och så vidare. Och det är viktigt att skapa mervärde, vi får många positiva reaktioner på våra presenter och allt annat som vi bakar in i begreppet mervärde.

     

    Tre exempel där hotellet ger det lilla extra

    • Schampo från Hermès
      Burj al Arab i Dubai lever upp till sitt namn som världens lyxigaste hotell genom att förse gästerna med badrumsprodukter från Hermès – bara att plocka med sig hem. Utöver detta tillkommer en present dagligen, vilken kan bestå i allt från en handfläkt till exklusiva spaprodukter.
    • Fri lyxåkning
      På The Plaza i New York blir gästen inte skjutsad i vilken bilmodell som helst utan i en Rolls-Royce Phantom. I alla fall när den finns tillgänglig. Annars får du nöja dig med någon utav limousinerna.
    • Gratis välmående
      Bor du på Huntington Hotel i San Francisco kan du utnyttja deras yogaklasser, workoutstudio och spa med samtliga faciliteter, helt utan extra kostnad.

     

  • Nygammalt hotell på grekisk ö

    Nygammalt hotell på grekisk ö

    Mitt i den globala osäkerheten av Greklands ekonomiska framtid, träder hotellkedjan Grace Hotels in och för en del av landets glamourösa förflutna tillbaks in i rampljuset. Efter fem års renovering tar Poseidon Hotel på den lilla ön Spetses åter emot gäster från världens alla hörn.

    Den ståtliga, vitkalkade villan uppfördes redan 1914, och efter en genomgående renovering erbjuder hotellet idag 45 rum samt 7 lägenheter, alla rum anpassade efter olika smak. Som gäst får du välja mellan rum med havsutsikt och balkong, rum mot innergård eller varför inte privat trädgård. Poseidon Hotel blir även det första hotellet I Grekland att erbjuda sina gäster ett havsvattenspa.
    Poseidonion Grace, Dapia, Spetses
    +30 22980 74553
    Lediga rum & priser

     

    Fler hotell på ön Spetses

  • Paris: matlagningsskola

    Paris: matlagningsskola

    Mästerkocken Alain Ducasse, med flest tre-stjärniga krogar i världen på sitt samvete, har öppnat matlagningsskola i Paris. Ducasse och några av hans närmaste delar frikostigt med sig av sina hemliga knep då han anser att ”gastronomin har blivit demokratisk, något jag vill dela med mig av för att hålla vid liv”.

    Foto: Nicolas Buisson

    Skolan är ingen lekstuga – här menar man allvar med sina kvälls-, halv- och heldagskurser. Kursdeltagare väljer mellan två svårighetsgrader (nybörjare och mer erfarna amatörkockar) och en mängd olika ämnesområden. Här erbjuds kurser i allt från matlagningstekniker och internationella kök till hur man får Ducasse-stuk på den egna paradrätten. Magdalena Ribbing i all ära – här är det matgurun Marie Blanche de Broglie som lär ut den ädla konsten att bjuda på supé français. Till de matglada elevernas förfogande står fyra glamorösa kök designade av Pierre-Yves Rochon, och utrustning från Cuisineart, Le Creuset och Chambriard får det garanterat att vattnas i munnen hos alla oss självutnämnda foodies. MvD

    École de Cuisine Alain Ducasse
    64, rue du Ranelagh, Paris
    +33-1-44 90 91 00
    ecolecuisine-alainducasse.com

     

    Hotell i Paris

  • Isabels resa i Sydoastasien

    Isabels resa i Sydoastasien

    I vintras flydde Isabel mörket för att resa runt i Sydoastasien. Efter ett halvår har hon besökt bland annat Laos, Bangladesh och Burma.

    Isabel, du har varit borta i flera månader nu, hur känns det att vara borta så länge?
    – Att resa så här länge är fantastiskt och det är få tillfällen jag längtat hem. Det beror antagligen på att det är få saker här ute som associeras med livet där hemma. Varje dag möter man nya människor, lär sig något nytt om kultur och natur…

    Vad har varit det absolut bästa på resan?
    – Varje land har sin charm! Men när det gäller människor har definitivt Bangladesh varit det mest fantastiska. Det är lätt att komma lokalbefolkningen nära och jag har fortfarande god kontakt med många.

    Burmeser är också ett folk jag har stött på många gånger under min resa. Jag har mött flyktingar i Malaysia, Bangladesh och Thailand och besökt olika center som arbetar med flyktingfrågor. Jag har stort intresse av frågor som rör mänskliga rättigheter så jag har tillbringat min resa mycket till att titta på orättvisor. Fast jag visst gillar även andra aktiviteter som att dricka en stor öl på stranden eller dyka med fiskarna i havet.

    När det gäller platser gillade jag Bangladeshs huvudstad Dhaka mycket men enbart på grund av alla de fantastiska människor jag träffade där. Förvisso blev det i bland störigt att inte kunna gå ner för en gata obemärkt. Jag tror jag under min veckas resa hamnade i Bangladesh tidning tre gånger! Dessutom bokade en kille in mig på möte med landets skolminister. Anledning? Jag var västlänning i Bangladesh….

    Myitkyina (Burma/Myanmar) var också fantastiskt! Återigen var det människorna som gjorde upplevelsen. Fikade och stötte på några muslimer som lärde mig mycket om hur det är att vara minoritetsgrupp i en militärisk diktatur. Spenderade tre dagar med denna muslimska familj.

    Sa Pa – norra Vietnam är den vackraste platsen jag sett. Efter fyra månader i Asien var det skönt att komma till ett ställe med rent syre och känna lite kyla. Bergen var oerhört charmiga med risfälten som skiftade i olika nyanser. Runt omkring fanns moln överallt vilket gav lite spökstadskänsla. Gillade mystiken över att inte riktigt veta var foten hamnade härnäst.

    Var befinner du dig just nu?
    – Jag är i Filippinerna sedan en knapp vecka. Jag får säga vad många andra säger: fly huvudstaden snabbast möjligt. Manila är smutsigt och mycket av staden bombades ner under andra världskriget. I dag är det en blandning av kåkstäder i plåt och dyra varuhus. Det enda som var givande med besöket var att man fick uppleva fattigdomen. Som turist är man annars skyddad från det där fula, som att se barn leka med begagnade plåtburkar i soporna eller män som dödar råttor till lunch…

    I övrigt har jag bara hunnit se Baugio i norr vilket jag rekommenderar! Det påminner lite om norra Vietnam med det kyligare klimatet, minoritetsbefolkningar som säljer smycken på gatan och vackra gröna klippor. Det är ett bra chillout-ställe till att bara vandra och njuta av naturen…

    Och vad gör du härnäst?
    – Det är valhajssässong i Donsol här i Filippinerna så imorgon ska jag därför ut på en snorkeltur. Planen är att senare resa till Coron för att dyka bland skeppsvraken. Efter det åker jag till Malaysias östkust, Borneo för att dyka och titta på orangutanger. Sista tiden innan jag reser hem kommer att bli på några indonesiska öar…

  • Modedesigner öppnar boutiquehotell i Cartagena

    Modedesigner öppnar boutiquehotell i Cartagena

    Boutiquehotellet Tcherassi Hotel & Spa har öppnat i Cartagena. Hotellet ligger bland stadens smala tvärgator i en 250 år gammal herrgård med gångavstånd till Cartagenas kulinariska center.

    Ägare till Tcherassi Hotel & Spa är den columbianska designern Silvia Tcherassi, som även själv stått för inredningen av hotellet. Den gamla herrgården har idag sju sviter, alla renoverande där man valt att bevara ursprungliga detaljer och putsade stenväggar. Här finns även en trädgård, där man samlat ihop över 3000 inhemska växter. Förutom detta magnifika växtliv huserar denna oas fyra swimmingpooler. Inte nog med det – hotellet har ett eget Spa där colombianska kaffebehandlingar står på menyn. Är du inte sugen på att röra dig utanför Tcherassis gränser för middag finns även en utmärkt italiensk restaurang.

    Calle del Sargento Mayor, # 6-21, Cartagena de Indias
    +57-5 664-4445
    Lediga rum & priser

  • Apulien – Syditaliens färgklick

    Apulien – Syditaliens färgklick

    Hotell i Apulien

    Grön växtlighet, röd jord och klarblått vatten är det tydligaste tecknen på att du är i Apulien. En charmig oexploaterad jordbruksregion med lantliga hotell och rustik mat i södra Italien.

    – Vi ville vara lite av pionjärer och satsa på något som var ogjort. Toscana kändes gjort för länge sedan, samma sak med södra Spanien. Därför blev det Apulien, berättar Wenche Östensen från Stockholm.

    Tillsammans med sin man Jan Johanson bestämde hon sig för att flytta till Italien och började leta efter en gammal gård som kunde byggas om till hotell. Valet föll på masseria Coccioli – masseria kallas de gamla lantgårdarna i Apulien. Efter köp 2005 och ombyggnad – ”gården var en ruin” – kunde de öppna tre år senare. Läget är strategiskt mitt emellan Lecce och Otranto, där sandstränderna är som vackrast.

    Vi hyr cyklar och trampar ner de fyra kilometrarna till havet. Tomt och stilla denna sensommardag i september, då högsäsongen definitivt är över. Vi fortsätter med bilutflykter de kommande dagarna ner till stränder som San Foca och Torre Andrea intill de små Aliminisjöarna. På denna idylliska plats landsteg turkarna och invaderade Italien. Sommaren 1480 kom 150 fartyg med 18 000 soldater, som resulterade i en massavrättning av invånarna i Otranto.

     

     

    Tre färger dominerar Apulien som ingen annan av Italiens regioner: det gröna landskapet, den röda jorden och som en skarp kontrast det blåa Medelhavet.

    Apulien är Italiens största jordbruksregion med produktion av frukt och grönsaker. Det är också det område som producerar mest vin och olivolja i hela Italien.

    Överallt ser vi de knotiga relativt höga olivträden som kantas av låga vita stenmurar. Kilometer efter kilometer: en Medelhavsvariant av den svenska granskogen. En idyll, där man bara väntar på att tjuren Ferdinand ska dyka upp och sitta och gosa under ett av de uråldriga träden. Men tjurar liksom betande kor är en ovanlig syn ute på fälten här.

    Jorden, särskilt i den södra delen av landskapet som kallas Salento, är järnrik och har en påtaglig brunröd färg. Alla intryck förstärks av det kristallklara blå vattnet kantat av både klippor och vita sandstränder. Apulien har vid sidan av Sardinien Italiens renaste vatten. Förklaringen är enkel: här finns inga stora industrier. De stora städerna är relativt få och har fungerande reningsverk. Regionen saknar stora floder som rinner ut i havet. Utanför den södra delen finns öppet hav ända bort till Albanien och Grekland.

    Regionen är över 400 kilometer lång, från den nordliga Garganohalvön med sina vita kalkklippor och byar som Vieste och Peschici ner till udden Santa Maria di Leuca. I den nordliga delen bör man inte missa staden Trani med sin vita romanska katedral. När jag får den omöjliga frågan vilken som är Italiens vackraste kyrka svarar jag alltid katedralen i Trani. Underbart romanskt ren, från 1100-talet, och det unika är läget precis intill havet och en hamnpir. Ingen annan kyrka har någonsin gett mig samma svindlande känsla av renhet och befrielse.

     

     

    Vi besöker Lecce som utan tvekan är Syditaliens renaste och mest välordnade stad. Den är berömd för sina många barockkyrkor, alla byggda i ljus halmfärgad sandsten som bryts i grannkommuner som Cursi och Melpignano. Byggstilen kallas ”barocco leccese” och finns bara här. Vi ser den ena snirkliga kyrkofasaden efter den andra med en myriad av dekorationer. Kyrkan Santa Croce med ett väldigt rosenfönster överträffar allt och skulle kunna vara gjord av marsipan.

    Domkyrkotorget i sin enhetliga barockstil och med den över 70 meter höga kampanilen är ett måste. En piazza som lätt kvalar in på listan över Italiens tio vackraste torg, där den sällan nämns.

     

     

    Vi avslutar med en brakmiddag hos Le Zie (som betyder fastrarna eller mostrarna, glömde att fråga om släktförhållandena). Du går in i ett vanligt hyreshus och en halvtrappa upp finns två rum och ett kök. Det känns precis som att komma hem till någon. Anna Maria Carmela Perrone leder sedan länge den gastronomiska verksamheten. Vi äter hennes soppa på bondbönor och cikoria, följt av regionens klassiska hemgjorda orecchiette, en liten öronformad pasta med en kryddig broccoliröra, täckt med smakrik ricottaost, och avslutar med lamm.

    Det lilla Otranto med bara 5 200 invånare är Apuliens mysigaste stad. För det är faktiskt en stad, med tjocka murar, domkyrka och ett slott. Det senaste berömt för att ha inspirerat Horace Walpole att skriva litteraturhistoriens äldsta riktiga skräckroman, Slottet i Otranto, publicerad 1764.

    Det går utmärkt att bada mitt inne i stan. Sällan har jag sett en hamnbassäng lika klar, som ett akvarium. I Otrantos smala gränder finns ett häftigt nattliv. De gamla fästningsvallarna har förvandlats till promenadstråk med vinbarer och raffinerade discopubar. Ett par barer med en trendpotential och en publik som en augustikväll liknar mer Milano eller franska Rivieran än denna idylliska avkrok långt ner på den italienska klacken.

     

     

    Gallipoli har växt och blivit den stora turistorten. Den som vill ha lugn och ro ska undvika augusti månad. Det grekiska namnet kalè polis betyder ”den vackra staden” och är inte grundlöst. Stadens historiska centrum ligger på en liten separat ö som förbinds av en bred bilbro. Här har de gamla fästningsmurarna rivits och gett plats för breda promenadstråk som numera kallas Rivieran. En varm sommarkväll är det en underbar promenad att gå runt hela ön – det tar en dryg halvtimme – men man stannar gärna för att äta middag på någon av de många små restaurangerna. På ett ställe finns till och med en liten sandstrand – Purità – där det går att bada mitt i stan.

    Att Gallipoli har blivit så berömt beror på de många vackra stränderna som ligger i anslutning till staden. Men här finns också flera genuina mindre byar som Galatina och Nardò med vackra kyrkor att se.

    I mycket påminner Apulien om 1950-talets Italien med små lokala helgonfester som pågår i byarna, med fyrverkerier och kulörta lyktor som sätts upp utmed huvudgatan Il Corso. Det ser ut som en gammal Federico Fellini-film. Vi hamnar av en slump på en sådan fest i byn Tricase, långt söderut och bara en mil från Apuliens sydligaste punkt Punta Ristola.

    Wenche Östensen skrattar när vi är tillbaka vid poolen på hennes hotell och deltar i en gemensam barbecue med övriga gäster.

    – Men det är just det som jag tycker om med Apulien. Här finns vanor och butiker kvar som sedan länge har försvunnit i Sverige, och även i Rom. Du kan till exempel hitta en butik som bara säljer knappar. Eller att du i ett vägskäl kan hitta en bonde som tidigt på morgonen har åkt ut med sin lilla flakmoped till åkern och nu står och säljer fänkål.

    Regionens rödviner har varit Apuliens stora ambassadörer. För långt innan platsen blev ett populärt resmål hade vi svenskar tagit till oss de kraftiga men mjuka vinerna gjorda på druvorna primitivo och negroamaro. I övriga Italien har utvecklingen inte gått lika snabbt. Fortfarande fnyser många milanesare okunnigt inför Apuliens viner och väljer ett vin från Toscana eller Piemonte som kostar det dubbla.

    Ett otal nya vinproducenter har kommit det senaste decenniet. En av dem är Tenute Rubino, där sonen Luigi Rubino har valt att satsa på vinodling. Först som ett komplement till gårdens övriga grödor, men i dag har det blivit en huvudnäring. Rubino har kommit med en rad nyheter som utsökta vita viner, som det tidigare varit svårt att hitta här, trots all fisk som äts vid kusten.

    Vi smakar på vinet gjort på den lokala och mycket ovanliga druvan susumaniello. Den ger ett mycket kraftigt vin med en liten jordaktig karaktär. Saturnino faller oss desto mer i smaken och bekräftar utsagan om att Salento är det enda området i Italien som gör bra roséviner. Lagom torrt, aromatiskt och med en klar blåröd färg.

    – Det görs uteslutande på negroamaro, men får jäsa på låg temperatur i bara åtta timmar, berättar Luigi Rubino.

    Jag blir inte förvånad över att få veta att mer än hälften av fjolårets produktion på 80 000 flaskor har exporterats till Sverige. Saturnino var förra sommarens rosébomb som sålde slut mycket snabbt på Systemet.

    Vi åker avslutningsvis till Ostuni, kallad den vita staden. Med sina många vita hus som klamrar sig fast kring en kyrka uppe på berget liknar staden mest ett stycke Grekland. Här hamnar vi i paradiset: Il Frantoio. Namnet betyder att detta en gång var ett antikt presseri för framställning av olivolja.

     

     

    Bakom en lång allé av cypresser öppnar sig en helt muromgärdad sekelgammal gård som i dag är makarna Armando Balestrazzi och Rosalba Ciannameas livsverk. De köpte stället för 20 år sedan, efter att som de ironiskt uttrycker det ha ”åkt runt hela världen för att hitta rätt ställe”. Allt är kärleksfullt underhållet. Det finns inte ett rum som är likt det andra. Gårdens 72 hektar omfattar stora ekologiska odlingar med oliver och grönsaker, men också intakt macchiavegetation med inslag av ekar och johannesbrödträd.

    Ute på den stora gården med naket stjärnvalv njuter vi av Rosalbas mat: gröna bönor med ricotta, fyllda zucchiniblommor, kronärtskockor och ”lampascioni” (en slags vild rödlök) kokta i vin. Efter husets pasta med zucchini och saffran kommer lamm, ett aromatiskt långkok som lagats i lerkruka. Måltiden avslutas med hemgjord rosenlikör.

    Det är svårt att tänka sig ett mer romantiskt boende. Gästerna bor som Armando Balestrazzi utrycker det ”direkt på slottet och inte i ett plastannex”. Morgonen därpå visar han oss gårdens arabiska trädgård med citrusfrukter. I gamla tider fanns varken penicillin eller desinficeringsmedel. Citronträdet fyllde denna funktion och var livsviktigt. Därför förseddes också trädgården med skyddande vita murar.

    – Under de 500 år som den har funnits har nordanvinden aldrig kommit hit in, säger han och stryker kärleksfullt de gamla knotiga fruktträden.

     

    RESA HIT

    Flyg
    Apulien har två flygplatser i Brindisi och Bari, där den senare har mer internationell trafik. Det finns inget direktflyg från Sverige.

    Tåg
    Tågförbindelserna är relativt täta från Rom, men resan tar sex timmar med snabbtåg. Alla lokala buss och tågtransporter finns på www.fseonline.it. Det går att åka tåg till Gallipoli och Otranto.

    Bil
    Bil krävs för att se regionen ordentligt Vägnätet är väl utbyggt. Motorvägen A14 går från Bologna och hela vägen ner till Taranto.

     

    BOENDE

    Albergo Vittoria
    Enkelt men mycket välskött hotell i byn Taviano. Ligger sex kilometer från Gallipoli och är  under högsäsong ett betydligt lugnare boende.
    Piazza San Martino 11, Taviano
    +39-0833-91 22 60
    Lediga rum & priser
    Dubbelrum 60–80 euro

    B & B Le Castellane
    Bed and breakfast på landet nära Gallipoli och havet. Stället drivs av Alessio Crispino och hans mamma Ada, som är en riktig kycklingmamma som bakar och skämmer bort husets gäster. Öppet från påsk till september, under högsäsong i augusti kan man endast boka hela veckor.
    SS 274, km 3,2, Gallipoli
    +39-348-284 87 97
    www.castellane.it

    Hotel & Masseria Coccioli
    Svenskägt hotell fyra kilometer från havet. Här finns pool, uthyrning av cyklar till ett symboliskt pris och möjlighet att laga egen mat i tre nya större lägenheter.
    Via Giacomo Monticelli, Loc. Torre Rinalda, Lecce
    +39-389-182 58 45

    Lediga rum & priser
    Dubbelrum 75–90 euro

    Hotel Regia
    Fyrstjärnigt elegant hotell i den lilla staden Trani, precis intill havet och Italiens vackraste katedral.
    Piazza Monsignor Addazi 2, Trani
    +39-0883-58 44 44
    Lediga rum & priser
    Dubbelrum 130 euro

    Il Frantonio
    En gammal muromgärdad gård med ekologiskt jordbruk och olivpress har kärleksfullt renoverats av Rosalba och Armando Balestrazzi. Romantiskt boende och förstklassig mat. En dröm nära den vita staden Ostuni.
    SS 16 km 874, Ostuni
    +39-0831-33 02 76
    www.masseriailfrantoio.it

    Masseria Gattamora
    En gammal gård som har byggts om till ett elegant och bra hotell. Kreativ och mycket prisvärd restaurang. Pool.
    Sportivo n 33, Uggiano la Chiesa
    +39-0836-81 79 36
    Lediga rum & priser
    Dubbelrum 75–115 euro

    Palazzo Baldi
    Flera palats i den vackra barockstaden Galatina har byggts om till detta eleganta och lite lyxiga hotell.
    Corte Baldi 2, Galatina
    +39-0836-56 83 45
    Lediga rum & priser
    Dubbelrum 120–150 euro

     

    RESTAURANGER

    A casa tu Martinu
    Genuin, lantlig och mycket prisvärd mat. Sommartid äter du utomhus i en stor och vacker trädgård som omges av den gamla gården. Att äta här är ett måste! Boka flera dagar i förväg. Den som också bor här har förtur (dubbelrum 80–100 euro). Stängt måndagar och söndag kväll.
    Via Corsica 95, Taviano
    +39-0833-91 36 52
    acasatumartinu.com

    La Campina de Don Paulu
    Familjerestaurang sex kilometer från Galatina som drivs av Fabio Colonna och hans hustru Maria Teresa. Förmånlig stor söndagslunch för 20 euro. Stängt måndagar och söndag kväll.
    Via Carlo Alberto dalla Chiesa, Cutrofiano, Galatina
    +39-0836-21 00 69

    Antichi Sapori
    Rustik och elegant restaurang med lokala specialiteter nära Castel del Monte. Det är en liten lokal så boka bord i tid. Stängt lördag kväll samt söndagar.
    Piazza Sant’Isidoro 12, Montegrosso, Andria
    +39-0883-56 95 29

    Bolina
    Elegant liten fiskrestaurang direkt nere vid havet. Raffinerat kök med gourmetambitioner av Imma Pantaleo. Relativt dyr.
    Via Cristoforo Colombo 3, Tricase Porto
    +39-0833-77 51 02

    Da Pantagruele
    Mysig och mycket bra fiskkrog i hamnen i Brindisi. Stängt över lördag lunch och på söndagar.
    Salita di Ripalta 1–5, Brindisi
    +39-0831-56 06 05

    La Corte dei Simonari
    Ny restaurang med utomhusveranda tio kilometer från Gallipoli. Endast öppet på kvällar, stängt onsdagar.
    Via Giusti 22, San Simone di Sannicola
    +39-0833-23 38 72

    La Pignata
    Pignata är en liten lergryta som används för att koka flera maträtter. Denna restaurang mitt i Otrantos medeltida centrum lagar på detta sätt till husets bläckfisk i en mustig tomatsås. Stängt måndagar.
    Corso Garibaldi 7, Otranto
    +39-0836-80 42 48

    Le Zie
    I en liten lägenhet i centrum av Lecce lagas rekorderlig husmanskost under Anna Carmela Perrones rigorösa översyn. Det är som att kliva in i ett privat hem. Som alltid är fullt. Stängt måndagar och söndag kväll.
    Via Costadura 19, Lecce
    +39-0832-24 51 78

    Masseria Melcarne
    En gård på landet nära hotell Coccioli. Francesco Leo producerar grönsaker och egen olivolja, och bjuder på riklig och förmånlig middag baserad på egna produkter. Endast öppet kvällstid, stängt tisdagar.
    Loc Agro di Surbo, Torre Rinalda, Lecce
    +39-0832-36 14 92
    masseriamelcarne.it

    Osteria degli Spiriti
    Ny elegant restaurang som har tagit vara på gamla traditioner. Här får du pittule, friterat bröd, som inledning, potatisbullarna copule, och matiga soppor. Och så turcinieddhi, inälvor från lamm, för den som vågar. Prova också husets efterrätt pasticiotto, bakelser med vaniljkräm och syltade körsbär. Stängt söndag kväll och måndag lunch.
    Via Battisti 4, Lecce
    +39-0832-24 62 74

    Trattoria La Puritate
    Denna fiskrestaurang ligger i Gallipolis gamla centrum. Här åt vi antipasti med marinerade räkor, musslor och husets bläckfisksallad, sedan äggpasta med scampi. Stängt onsdagar.
    Via Sant’Elia 18, Gallipoli
    +39-0833-26 42 05

     

  • Designhotell i Melbourne

    Designhotell i Melbourne

    I den populära förorten South Yarra, några kilometer utanför centrala Melbourne, ligger The Olsen Hotel. Ett nyöppnat designhotell tillägnat den världsberömda australienska konstnären John Olsen.

    Redan vid första ankomst möts du som hotellgäst av hisnande väggmålningar och ståtliga skulpturer, men det tar inte slut där. Alla hotellets 229 sviter är även de genomsyrande av konstverk uppförda efter landskapsmålaren. The Olsen Hotel erbjuder även sina gäster en spa och relaxavdelning, ett privat gym och två restauranger. Hotellet är även en fortsättning på ”the Cullen” och ”the Blackman” – andra konsthotell i samma kedja med australiensiska konstnärer som inspiration.

     637 – 641 Chapel St South Yarra, Melbourne
    +61 3 9040 1222

    Lediga rum & priser