RES.se

Blog

  • Det bråkar svenskarna om på semestern

    Det bråkar svenskarna om på semestern

    Blev påskresan ett familjekrig? Eller har du varit på en sommarresa där temperaturen stigit mer i sällskapet än på resmålet? Allt är inte frid och fröjd för att vi är på resande fot. Researrangören Apollo har undersökt vad vi bråkar om på semestern.

    Vad är det då vi är osams om? Jo, hur dagen ska se ut, valet av restaurang och pengar.

    Främst är det de yngre, dem mellan 18–25, som bråkar om dagsplaneringen.

    De som mest bråkar om pengar har några fler år på nacken, i åldersgruppen 36–45, medan de yngre knappt bråkar om pengar alls (de har väl inga!).

    De som verkar hålla mest sams är de äldre. Bland dem mellan 56–65 uppger närmare sju av tio att de inte bråkar alls.

    Mest irritation uppstår när den man reser med blir för full, det anser en fjärdedel av svenskarna.

    Glädje och gemenskap på semestern? Inte alltid. Foto: Vidar Nordli-Mathisen.

    Därefter stör sig kvinnor främst på när semestersällskapet sover för länge.

    Snålhet är det tredje största störningsmomentet vilket förenar kvinnor och män.

    Något som svenskarna håller kärt är laddaren till sin elektronik, det är den pryl som i störst utsträckning kan framkalla konflikt under semestern – och det är de yngre som i störst utsträckning bråkar om den.

    Även hotellets tv, solkrämen och, som sagt, pengar toppar listan över de prylar vi bråkar mest om under semestern.

    Topp fem situationer som irriterar
    • 25 procent – När resesällskapet blir för full
    • 23 procent – När resesällskapet sover för länge

    • 23 procent – När resesällskapet är för snål 

    • 21 procent – När resesällskapet ska bestämma 

    • 18 procent – När resesällskapet inte är så äventyrlig

    Topp fem prylar som framkallar bråk
    • 15 procent – Laddaren till dator/mobil/högtalare
    • 13 procent – Pengar
    • 7 procent – Hotellets tv
    • 6 procent – Solkräm
    • 6 procent – Surfplattan

  • Dubais bästa mat enligt matbloggare

    Dubais bästa mat enligt matbloggare

    I Dubai bor människor med fler än 200 nationaliteter. Det påverkar det gastronomiska utbudet med smaker från all världens kök. Nu har en ny kokbok inspirerad av matkulturen i Dubai publicerats, i samarbete med några av Sverige och Danmarks främsta matbloggare.

    Boken Med smak av Dubai lanseras av Dubai Department of Economy and Tourism (DET) och researrangören Apollo. Syftet är att få fler att upptäcka Dubai som matdestination.

    Utbudet i emiratet är stort och sträcker sig från gatumat till finkrogar. Det finns massor av häftiga takbarer och -krogar med cool utsikt, bland annat ZETA Seventy Seven. Guide Michelin täcker nu även Dubai som därmed fått nio enstjärniga restauranger och två med två stjärnor.

    Dubai är också fullt av lokala producenter och butiker där såväl invånare som resenärer kan upptäcka färska råvaror och lokala specialiteter.

    Receptkreatören Åse Falkman Fredrikson har tagit fram ett recept på lamm margoog. Foto: Pressbild.

    Med smak av Dubai ger smakprov på detta hemma i ditt eget kök. Recepten är framtagna av svenska och danska matbloggare som varit i Dubai för att hämta inspiration.

    Bland andra Jenny Warsén som driver Jennys matblogg och Victoria Riis som ligger bakom Matplatsen. De har tagit fram bidrag som viol-glass med karamellpopcorn och grillade lammbiffar.

    På väg till Dubai? Här är fem adresser på plats som inspirerat recepten.

    Foto: Pressbild.

    Boca
    I hjärtat av Dubais finansdistrikt ligger BOCA, en modern europeisk restaurang med typiska spanska inslag. Engagemang för hållbarhet och lokala produkter är stort. Man införskaffar råvarorna lokalt och stöttar bönder och fiskare i området. De odlar även sina egna örter utanför restaurangen, och har till och med en medarbetare med ansvarar för miljö- och avfall. Maten då? Väldigt god!

    Gate Village 6, Dubai Intarnational Financial Centre
    www.boca.ae

    Foto: Pressbild.

    Brix Desserts
    Trendiga dessertrestaurangen Brix serverar unika, högkvalitativa efterrätter. Kocken Carmen Rueda Hernandez och hennes team gräver djupt i olika slags tekniker och smaker, och använder sig av allt från kaviar och majs till choklad och frukt. Brix ligger vid coola Jumeirah Fishing Harbour där det även finns många andra restauranger och kaféer.

    Shop 02, Jumeirah Fishing Harbour 1, near Omina Gourmet, Al Urouba St
    www.brixdessert.com

    Foto: Pressbild.

    Hakkasan
    Hakkasan är en kantonesisk restaurangkedja som startades år 2001 av Alan Yau. Den första krogen blev en global succé, och Hakkasan finns numera även på lyxhotellet Atlantis, The Palm. Menyn har skapats av kändiskocken Andy Toh Chye Siong vars signaturrätter bland annat består av wok med entrecôte och svartpeppar samt dim sum.

    Crescent Rd, The Palm Jumeirah
    www.hakkasan.com

    Foto: Pressbild.

    Spice Souk
    Dubais kryddmarknad, som ofta rätt och slätt kallas för Spice Souk, är en färgsprakande, väldoftande och härlig upplevelse. Som också är en utmärkt möjlighet att lära sig mer om regionens traditionella kryddor och aromer. Du kan fynda kryddor och örter i mängder, liksom te från hela världen.

    41 34th St, Deira, Al Ras

    Foto: Pressbild.

    Time Out Market
    Matmarknaden Time Out Market Dubai ligger i marknadsområdet Souk Al Bahar i Downtown Dubai. Här finns 17 olika restauranger som serverar alltifrån shawarma till tortellini. Sugen på något sött? Prova candy floss burrito och glass i svart våffla, toppad med 24 karats guld.

    www.timeoutmarket.com/dubai

    Du kan ladda ner Med smak av Dubai här.

  • Länder lockar turister med gratisresor

    Länder lockar turister med gratisresor

    Taiwan, Italien och Finland. Alla tre länderna gör pr och marknadsföring genom att erbjuda gratis resor till besökare.

    Efter att Finland tagit platsen som världens lyckligaste land för sjätte året i rad i World Happiness Report 2023 gav Visit Finland tio personer chansen att komma till landet och lära sig att vara lycklig som en finländare.

    Deras ”masterclass of happiness”, som vi nyligen skrev om, sker under 4 dagar i juni på Kuru lyxretreat i Finlands motsvarighet till brittiska Lake District.

    Kuru Resort i Finland. Foto: Julia Kivelä.

    Visit Finland täcker alla utgifter för resor och logi, tillgång till en privat bastu och spa, och alla andra ”nödvändiga faciliteter”, som det heter. Det blir också sessioner med finländska experter för att lära sig naturhantverk, mat och välbefinnande samt hälsa och balans.

    Heli Jimenez, senior director på den statliga organisationen Business Finland, säger i ett pressmeddelande att Finlands nationella lycka ”härstammar från en nära relation till naturen och vår jordnära livsstil: det är inte något mystiskt tillstånd.” Det är i stället en ”färdighet som kan läras.”

    Upptäck Taiwan

    Även Taiwan betalar turister för att besöka landet. Regeringen erbjuder turister 5 000 new taiwan dollar (cirka 163 USD) per resenär.

    Enligt Chang Shi-chung, generaldirektören för Taiwan Tourism Bureau, ska pengarna skickas via ett digitalt turistkort för att säkerställa att medlen går till Taiwans turism.

    Taipei. Foto Vernon Raineil Cenzon.

    Resenärer kommer att kunna använda korten för mat, logi och andra resekostnader.

    Enligt Taiwan Tourism Bureau såg de bara 900 000 besökare under år 2022 jämfört med 11,8 miljoner internationella turister 2019. Taiwan fokuserar nu på att locka fler besökare från Japan, Sydkorea, Sydostasien, Hongkong och Macao liksom Europa och USA.

    Res gratis till norra Italien

    Även en italiensk region vill betala dig bara för att besöka trakten.

    Friuli Venezia Giulia, längst i nordöstra delen av landet, kommer att ersätta besökarnas resor om de reser med tåg inom Italien.

    Om det inte räcker kommer regionen också att ge dig ett kort som ger gratis inträde till museer, gratis kollektivtrafik och rabatter.

    Ät god mat i italienska Friuli Venezia Giulia. Foto: Hoja Studio.

    Kravet är att du måste stanna minst två nätter. Men det är kanske ingen stor uppoffring i denna region, där du hittar antika konststäder, berg, mil efter mil av vinland och några av Italiens bästa stränder.

    PromoTurismoFVG, den lokala turistbyrån, kommer att återbetala inrikespriserna för tåg för resenärer som anländer till städerna Trieste och Udine och vid kustorterna Grado och Lignano Sabbiadore, i ett försök att främja hållbart resande.

    Du måste boka ett paket inklusive boende på ett hotell som deltar i initiativet; vid bokning av två nätter kommer priset på tågbiljetten att dras av som en rabatt från summan.

    Gäster kommer också att få ett kostnadsfritt FVGcard, som ger gratis och rabatterat inträde till museer och guidade turer.

    Text: Janne Sundling

  • Lyxchampagne – nu värt mer än guld

    Lyxchampagne – nu värt mer än guld

    Vill du investera i något utomlands eller köpa med dig något extra värdefullt från resan, är det vintage-champagner du ska satsa på. Dess värde eskalerar väldigt mycket just nu. Här är också tre favoriter i den världsberömda vinregionen.

    Från januari till september 2022 steg priset på en Chardonnay 2012 Salon Le Mesnil med 232 procent, från 4 670 dollar till 15 485 dollar. Detta enligt Liv-Ex, London International Vintners Exchange, som i Liv-Ex Champagne 50 Index spårar prisutvecklingen.

    Ett dussin toppmärken överträffade därmed utvecklingen på guld, FTSE och S&P 500, Bordeaux First Growths och till och med Bourgogne.

    För ett decennium sedan stod världens finaste champagne bara för 2 procent av handeln på Liv-Exs andrahandsmarknad. Den andelen har klättrat, och i november 2022 blev Champagne den tredje mest omsatta regionen efter Bordeaux och Bourgogne.

    Och priserna förblir höga på auktionerna. Jamie Ritchie, som basar över vin och sprit på Sotheby’s, säger att intresset för champagne eskalerat under det senaste decenniet.

    Mängden champagnepartier i deras försäljning växer kraftigt. Dess ”Ethereal Cellar”-auktion i Hongkong den 2 april innehöll 82 sällsynta Krug-årgångar och 60 stycken Dom Perignon.

    Foto: Dayso, Unsplash.

    Enligt Liv-Exs Robbie Stevens började ett brett intresse för champagneinvesteringar för några år sedan. Då började köparna inse hur undervärderade fantastiska exemplar av champagne var, jämfört med de bästa bordeaux och bourgogne.

    – En katalysator var lanseringen av den extraordinära årgången 2008, och sedan mängden av fantastiska årgångar som följt – åren 2012, 2013 och 2014, säger Stevens till Bloomberg.

    En annan förklaring: champagne förblir en ikon för lyx i en värld i vilken en explosion av rikedom skett. Trots covid, kriget i Ukraina, inflation och hotande lågkonjunktur så blomstrade lyxvaror förra året. En ytterligare tillväxt under 2023 förutspås.

    På väg till Champagne? Här är tre av våra favoriter just nu.

    Foto: Belmond

    Belmondkryssning ihop med Maison Ruinart
    Reseföretaget Belmond är berömt för sina lyxiga tågresor och flodkryssningar. I Frankrike lanserar man nu ett samarbete med champagnehuset Maison Ruinart. Fina, lilla Coquelicot har bara tre hytter vilket innebär att oavsett vem du reser med bjuds en intim upplevelse som tar er nära Ruinarts vingård i Taissy. Välj till exempel en sex dagar lång all inclusive-resa vilken innehåller guidade turer, unika provsmakningar och mat lagad av Ruinarts kock.

    www.belmond.com

    Foto: Royal Champagne Hotel & Spa

    Royal Champagne Hotel & Spa
    När Royal Champagne Hotel & Spa öppnade sommaren 2018 fick Champagne sitt första moderna lyxhotell. Inte nog med att dess krog Le Royal precis fått en stjärna i 2023 års Michelinguide, att det bjuds afternoon tea med chokladtema och att man kan skräddarsy vingårdsbesök och -provningar helt efter önskemål. Royal Champagne har också ett av regionens största och bästa span i regi av exklusiva skönhetsmärket Biologique Recherche. Missa inte att boka en kobidomassage med Jo de Carvalho, en av ytterst få terapeuter i världen certifierad att utföra den energigivande tekniken.

    9 Rue de la République, Champillon
    www.royalchampagne.com

    Foto: Au Crieurs de Vin

    Au Crieurs de Vin
    Självklart är L’Avenue de Champagne i champagnens huvudstad Épernay ett måste. Men när du varit där rekommenderar vi att vara lite mer äventyrlig och be sig till Troyes. Här är stämningen lite mindre kommersiell och lite mer medeltida, och du kommer att kunna besöka vinbaren och -butiken Au Crieurs de Vin. Utbudet är framför allt ekologiskt, fullt av naturviner och maten lagad på färska, lokala råvaror.

    4 Place Jean Jaurès, Troyes
    www.auxcrieursdevin.fr

    Text: Janne Sundling och Linda Iliste

  • Majestätiskt på nya Villa Canada i Köpenhamn

    Majestätiskt på nya Villa Canada i Köpenhamn

    Drömmer du om ett ”home away from home” när du är på besök i Köpenhamn? Då är storslagna Villa Canada ett säkert kort.

    Köpenhamn är fullt av fantastiska hotell. Men om du på nästa resa i den danska huvudstaden vill ha fulltsändig avskildhet i sagolika miljöer, är den före detta bostaden för Kanadas ambassadör i Danmark en unik boendemöjlighet som sedan slutet av 2022 går att hyra.

    Foto: Pressbild.

    Det ståtliga huset –  som är ritat av arkitekten Albert Oppenheim och stod färdigt 1918 – hittas i fridfulla Østerbro. Glöm allt vad nordisk minimalism heter. Villa Canada är en neoklassisk bakelse med gott om mönster, sammet, marmor och utsirad interiör i fom av allt från speciella badkar till takkronor.

    Det har fullt utrustat kök med matsal, fem sovrum, två sviter och förstås flertalet badrum och övriga sällskapsytor. Även gym, lekrum för barn, en stor vinkällare och ett pyttespa har inrättats.

    Foto: Pressbild.

    Det finns till och med en egen liten nattklubb för er som föredrar att anordna fest ”hemma”. Det går då att se till att festen svänger rejält med hjälp av bartendrar från Balderdash. Dagen efter känns det extra skönt att villans kock Kasper Sørensen alltid tillagar en så god, stor frukost.

    Dag Hammarskjölds Allé 26
    www.villacanada.dk

    Foto: Pressbilder.

  • Nya resrutter från Sverige till Nordamerika

    Nya resrutter från Sverige till Nordamerika

    Två isländska flygbolag gör det (ännu) lättare att från Sverige nå storstäder i Nordamerika.

    31 mars 2023 öppnade isländska lågprisbolaget Play fyra nya linjer från Arlanda. Samtliga går till Nordamerika, närmare bestämt New York, Boston, Baltimore och Toronto via Reykjavík.

    Även Icelandair ökar sin kapacitet och breddar sitt utbud av avgångar med bland annat Detroit i USA. Och uppmanar som vanligt till en förlängd mellanlandning på Island.

    Flygbolaget flyger oftare och till fler nordamerikanska destinationer året om.

    – Vi introducerar nu vårt mest omfattande vinterschema hittills, säger Icelandairs intäktschef Tomas Ingason.

    Vancouver. Foto: Brayden Law.

    Med stark efterfrågan utökar Icelandair sina avgångar inom Europa, men också till nordamerikanska destinationer som Baltimore, Vancouver och Detroit. Från och med vintern 2023–2024 kommer flygbolaget ha 17 procent större kapacitet jämfört med 2019.

    Detroit som förr hade ett lite tveksamt rykte är en bubblare på väg upp i topplistorna över populära destinationer för skandinaver. Bland annat har Time Magazine utsett Detroit till ett av de bästa resmålen under 2022.

    På vägen till nordamerikanska resmål vill Icelandair gärna att resenären gör en stopover på Island, där man kan stanna upp till sju nätter i Reykjavík utan att boka en extra flygbiljett.

    Detroit. Foto: Brandon Zack.

  • London längs vattnet – 6 coola upplevelser nära kanalerna

    London längs vattnet – 6 coola upplevelser nära kanalerna

    Themsen i all ära, även utmed Londons många kanaler hittas spännande upplevelser. När solen tittar fram är det här sex extra coola grejer att göra.

    Themsen snirklar sig lite som en orm rakt genom centrala London och delar upp det i norr och söder. Men de mindre vattenvägarna utan flod och ebb hittas framför allt i norra London. Regent’s Canal är mest känd och rinner från pittoreska Little Venice i väst via berömda Camden Town till trendiga Hackney och lite mer förnäma Limehouse i öst.

    I Hackney knyter kanalen också an till lilla Hertford Union Canal vid Victoria Park och floden Lea som rinner norrut mot Cambridge.

    Regent’s Canal vid Victoria Park. Foto: Pressbild.

    Kanalerna är en egen värld, som avlånga, lugna lungor mitt i storstadssmeten. Längs dem ligger husbåtarna och pråmarna tätt; det har blivit ett allt mer populärt sätt bland unga att leva i centrala London utan att betala astronomiska hyror.

    Men man behöver inte bo på kanalerna för att njuta av dem. Vi tipsar om sex sätt.

    Foto: London Waterbus Company.

    London Waterbus Company
    En bra början är att åka vattenbuss med London Waterbus Company mellan Little Venice och Camden Town via London Zoo.

    www.londonwaterbus.com

    Foto: Number 90.

    Number 90
    Det har nu gått elva år sedan London-OS 2012, och gentrifieringen av området Hackney Wick är vid det här laget mer eller mindre total. Om det kan man säga mycket. Men ett av de ställen som hängt med från så gott som början av denna ”nya” era, är restaurangen och baren Number 90 precis vid kanalen River Lea. En industricool oas bland graffitti och gatukonst, lyxlägenheter och kanalbåtar, kreativa studior och kaffebarer – och Number 90 fyller nu hela nio år. Det firas med massor av DJ-sets, kul workshops (träsnittstryck, någon?), bra cocktails och god mat. Men även om du inte råkar vara i stan för själva det stora födelsedagsfirandet är det ungefär vad Number 90 alltid gör – och gör riktigt bra. Den luftiga matsalen påminner om en food court, det finns en terrass vid vattnet samt separat både livescen och dansgolv. Med andra ord: alltid kul, oavsett om du är ute efter en god burgare i kul miljö eller vill dansa hela natten.  

    90 Wallis Road, Hackney Wick E9 5LN
    www.number90bar.co.uk

    Foto: Broadway Market.

    Broadway Market
    Broadway Market är en härlig gågata som går från Regent’s Canal upp till parken London Fields. Den är fållad med riktigt bra ställen, bland annat pubarna Cat & Mutton och The Dove, flera utmärkta italienska krogar och butiker. Som namnet antyder är det även en marknad, och en uråldrig sådan med flera årtusenden på nacken och vars viktorianska inkarnation hängt med sedan 1890-talet. Numera är marknaden öppen mellan 9–17 på lördagar, då den redan puttriga gatsnutten blir ännu livligare. Full av salustånd som säljer mat, grönsaker, blommor, hantverk och konst.

    www.broadwaymarket.co.uk

    Foto: Towpath.

    Towpath
    På Towpath spiller gästerna ut på Regent’s Canals promenadstråk när solen tittar fram. Men kom hit även om vädret är lite sämre, det är jättemysigt bland de omaka möblerna och gamla affischerna. Det serveras mat och dryck hela dagen. Vi rekommenderar frukosten, den är supergod!

    42 De Beauvoir Crescent, Haggerston N1 5SB
    www.towpathlondon.com

    Foto: The Narrowboat Pub.

    The Narrowboat Pub
    Den enda pub som ligger precis intill kanalen i Islington är The Narrowboat Pub och den är härlig. Inte bara för den fina utsikten över alla husbåtar, utan för att den traditionella miljön fått en modern design och för att maten (som serveras morgon, middag och kväll) verkligen håller pubmåttet.

    119 St Peter’s St, Angel N1 8PZ
    www.thenarrowboatpub.com

    Foto: Heist Bank.

    Heist Bank
    Ett stenkast bort intill Paddington Basin driver gänget bakom hajpade krogen Coin Laundry även Heist Bank. Tänk dig en lekstuga för vuxna – det finns karaoke, tv-spel och glassmaskin. Men det finns också en bra drinklista och massor av mikroöl på flaska att kombinera med jättegoda pizzor. 

    5 North Wharf Road, Paddington W2 1PW
    www.heistbank.com

  • Detta är Europas mest prisvärda resmål

    Detta är Europas mest prisvärda resmål

    Vill du att din semesterbudget ska räcka riktigt länge? Då ska du resa till Nordmakedonien och Albanien. Detta enligt Forex semesterindex 2023 som just publicerats och visar hur dyr eller billig din semester blir.

    I dagarna är det många som ska lämna in sin sommarledighetsansökan, och flera researrangörer vittnar om ett högre bokningstryck än före pandemin. Samtidigt finns en stor oro för det nuvarande ekonomiska läget.

    För dig som vill veta hur långt reskassan i svenska kronor räcker på utlandsresan, har Forex nu publicerat sitt återkommande semesterindex. Det jämför hur dyr eller billig din semester blir genom att korrelera genomsnittspriset för en semester i 97 länder runt om i världen, jämfört med Sverige.

    Foto: Erik Odiin.

    Det tar hänsyn till sådant som taxiresor, hotellnätter och att äta på restaurang. Sverige har index 100, vilket innebär att index 50 är hälften av det svenska – här räcker dina pengar ungefär dubbelt så långt som hemma.

    Mest för pengarna i Europa får resenärer i Nordmakedonien (28). Grannlandet Albanien, som med sin kust mot Adriatiska havet blivit ett allt mer populärt solresmål på senare år, är med index 40 också prisvärt.

    Prag. Foto: Unsplash.

    Är du sugen på en cityresa ligger städer som Kraków och Warsawa bra till, Polen har index 48. Även Prag i Tjeckien (51) och Budapest i Ungern (54) är jämförelsevis prisvänligt.

    I fjol räckte reskassan ganska länge i resmål som svenskar verkligen älskar, så som Grekland och Spanien. I år har båda länderna höga index, 77 respektive 95. För solsemester inom Europa är däremot Bulgarien med sin kust mot Svarta havet förmånligt (42).

    Grekland. Foto: Tania Mousinho.

    Tio billigaste resmålen i Europa enligt Forex Semesterindex 2023
    1. Nordmakedonien (28)
    2. Albanien (40)
    3. Serbien (41)
    4. Bulgarien (42)
    5. Rumänien (42)
    6. Turkiet (48)
    7. Polen (48)
    8. Lettland (51)
    9. Tjeckien (51)
    10. Ungern (54)

  • 7 originella kaffepauser

    7 originella kaffepauser

    Kaffe är gott, men kan också ha en rad välgörande effekter. Det kan öka uppmärksamheten, göra humöret gladare och prestationsförmågan högre. Ny forskning tyder även på att kaffe kan motverka fetma och diabetes. Vi passar därför på att tipsa om sju resmål för dig som vill njuta av spännande varianter av koffeinklassikern.

    Vi börjar med den nya studien, gjord av forskare från Karolinska Institutet i Sverige och Storbritannien, som visar att högre nivåer av koffein i kroppen är förknippade med ett lägre BMI och med mindre risk för diabetes.

    Forskarna fann att genetiskt högre nivåer av koffein i blodet kan kopplas till lägre BMI och typ-2-diabetes.

    Men enligt den nya studien kan man inte dra slutsatsen att man enkelt uppnår samma effekt genom att bara dricka mer kaffe eller koffein.

    – Det är värt att titta på om kalorifria, koffeinhaltiga drycker kan bidra till att sänka risken för fetma och typ 2-diabetes, säger forskarna bakom studien i pressmeddelandet.

    Albert Gjedde, professor i neurobiologi och farmakologi vid Köpenhamns universitet, har läst studien.

    – Du vet inte om människor som är vid god hälsa dricker mer koffein, eller om de dricker mer koffein för att de är vid god hälsa. Det genetiska sambandet ger inte heller något svar på det, säger han till Videnskap.dk.

    Foto: Unsplash.

    Sambandet mellan intag av koffein och förbränning av kalorier har visats i en rad studier. De mest citerade av dem fann att konsumtion av 100 milligram koffein bränner mellan 80 och 150 kalorier.

    Det motsvarar en stor kopp svart filterkaffe på 150 milliliter.

    Det spelar ingen roll när du konsumerar kaffet och även om många förknippar det med morgonkaffet är det långt ifrån den bästa tiden.

    Koffeinet kan öka stressnivåerna om du konsumerar det under den första timmen till en och en halv timme efter att du vaknat.

    När du vaknar är kroppens naturliga nivå av kortisol – stresshormonet – som högst. Det hjälper kroppen att vakna och göra sig redo för dagen.

    Om du dricker kaffe eller andra former av koffein när kroppen precis har vaknat kommer du därför att uppnå den dubbla effekten. Om man ibland känner sig rastlös eller orolig på morgonen kan det vara orsaken.

    Samtidigt riskerar du att bygga upp en tolerans mot koffein om du konsumerar för mycket för tidigt på morgonen. I slutändan kan detta innebära att du behöver ännu mer koffein för att uppnå samma effekt som du tidigare kunde uppnå med mindre.

    Vi tycker hur som helst att det är en god idé att variera semesterkoppen med lokala specialiteter. En del av dem hittar du även i Sverige numera, men de blir lite extra goda på hemmaplan.

    Foto: Pressbild.

    Café de Olla i Mexico
    En kryddig dryck som består av grovmalet kaffe som kokas med vatten, socker, kanel och lite apelsinskal. Det utspisas i en hög keramikkanna med ett par kanelstänger. Traditionellt har man i Mexico druckit café de olla på nattlånga vakor.
    Var försiktig med extra socker! Sockret som man sötar med under kokning heter piloncillo, ett obehandlat brunt socker, och räcker gott och väl. Det ser ofta ut som en liten kon och serveras ibland vid sidan om.
    Drick det: på trendiga El Bajío i stadsdelen Polanco i Mexico City.

    Alejandro Dumas 7, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México
    www.carnitaselbajio.com.mx

    Foto: Hungry Hong Kong.

    Yuanyang i Hongkong
    I en kopp yuanyang möts en udda kombination av öst och väst när kaffe blandas med te och en skvätt mjölk. Namnet kommer från mandarinanden, ett släkte där honan och hanen vid första anblick också tycks alldeles för omaka, men i själva verket lever ihop hela livet. Kaffet dricks både kallt och varmt.
    Den bästa yuanyangen görs med ett Hongkong-te med mjölk som är ett särskilt starkt svart te som filtreras genom en tunn tygpåse. På grund av det har det fått smeknamnet ”silkesstrumpe-te”.
    Drick det: på någon av Hong Kongs många cha chaan tengs, dygnet-runt öppna retrorestauranger, till exempel Cheung Heung Tea Restaurant som är old school på riktigt.

    Shop J-K, 200 Hollywood Rd, Sheung Wan, Hong Kong

    Foto: Pressbild.

    Kaapi i Indien
    Kaapi är ett sött, mjölkigt kaffe med mycket skum som görs på två tredjedelar mörkrostade kaffebönor (arabica eller robusta) och en tredjedel cikoriaört. Det är särskilt populärt i de sydindiska delstaterna Karnataka och Tamil Nadu där just de kaffebönorna odlas.
    Skummet bildas genom sättet kaffet kyls ned innan servering. Spana in hur din servitör häller den rykande heta drycken fram och tillbaka mellan två stålmuggar i långa, svepande bågar innan den hamnar framför dig.
    Drick det: på populära kedjan Indian Coffee House som har många kaféer i hela delstaten Kerala, bland annat Trivandrum.

    www.indiancoffeehouse.com

    Foto: Pressbild.

    Ca Phe Sua Da i Vietnam
    En välgjord ca phe sua da tillagas direkt vid ditt bord. Du serveras ett glas till hälften fyllt med kondenserad mjölk ovan vilket en så kallad cà phê phin, ett särskilt stålfilter, med kaffe läggs. Genom det hälls sedan varmt vatten så att kaffet långsamt sipprar ned i mjölken.
    Kaffet måste vara grovmalet för att vattnet inte ska rinna genom för fort och göra drycken för svag.
    Drick det: på Instagramvänliga Phin Coffee som påstås ha de bästa baristorna i Hoi An.

    Succulent Garden, 132/7 Tran Phu St, Hoi An
    www.phincoffeehoian.com

    Foto: Pressbild.

    Café Bombón i Spanien
    Den här söta drycken som består av lika delar espresso och kondenserad mjölk skapades i Valencia, men är i dag populär i hela Spanien.
    En bra café bombón dricks nästan lika mycket med ögonen som med smaklökarna eftersom kaffet och mjölken effektfullt delar på sig i ett svart och ett vitt lager. För att det ska synas serveras kaffet i ett litet genomskinligt glas och ibland får gästen själv äran att hälla i mjölken.
    Drick det: på industrichica Bastard Coffee & Kitchen i Valencia, den stad som populariserade drycken innan den spred sig till resten av Spanien.

    Av. del Regne de València 2, 246005 València
    www.bastardcoffeekitchen.com

    Foto: Pressbild.

    Irish coffee i Irland
    Drycken som den irländske kocken Joseph Sheridan år 1942 påstås ha blandat ihop på en höft för att värma kalla resenärer är visserligen mer känt som en sängfösare än en uppiggande morgondryck. Men en varm Irish coffee – kaffe, socker och inhemsk whisky serverad i en whiskykupa med en generös klick vispgrädde på toppen – fungerar när som helst på dygnet.
    Att blanda grädden i kaffet är en dryckes-faux pas. En Irish coffee ska rätteligen drickas genom den kalla grädden.
    Drick den: på gamla whiskypuben The Brian Boru i Dublin.

    5 Prospect Rd, Glasnevin, Dublin, D09 PP93
    www.thebrianboru.com

    Foto: Brent Gorwin.

    Flat white i Nya Zeeland
    Tro inte att en flat white och en latte är samma sak! Skillnaden må mest ligga i teknikaliteterna, men en flat white är kaffe blandat med skummad mjölk serverat i en keramikmugg med handtag – inte, som en latte, i högt glas. Något skum på toppen får det heller inte vara. Huruvida en flat white är skapad av australiensare eller kiwis, det är däremot en svårare dust att utreda.
    För att få den rätta koppen får inte mjölken blandas i hur som helst. Det får inte vara för mycket och måste vara vätskan i botten på kannan som du skummat, den som är mer krämig än fluffig.
    Drick det: på prisbelönta Mojo Old Bank i Wellington.

    Shed 13, 37 Customhouse Quay, Wellington Waterfront, Wellington, Nya Zeeland
    www.mojocoffee.co.nz

  • Mathelg i Italien – 4 hotell med unika krogar

    Mathelg i Italien – 4 hotell med unika krogar

    Från eklektiska restauranger nära Fontana di Trevi till en gammal gård med en otrolig från-jord-till-bord-krog. Italien är svenskarnas gastronomiska favoritresmål. RES tipsar om fyra hotell med tydlig kulinarisk knorr.

    Foto: Pressbild.

    Adelaide på Hotel Vilòn i Rom
    På snygga lyxhotellet Vilòn basar kocken Gabriele Muro, och hans matprofil på hotellkrogen Adelaide beskrivs bäst som hållbar och hälsosam. Vad det innebär på menyn är riktigt läckra Medelhavsinspirerade och lokala rätter som i stor utsträckning baseras på råvaror i säsong. Allt serverat i en historiskt spännande miljö med anor från 1500-talet.

    Via dell’Arancio 69, 00186 Roma
    Hotelvilon.com

    Foto: Pressbild.

    Saporium på Borgo Santo Pietro i Toscana
    Egendomen Borgo Santo Pietro, som breder ut sig på si så där 150 hektar av den toskanska landsbygden, var en gång i tiden ett stopp för medeltida munkar på pilgrimsfärd. I dag är det både femstjärnigt lanthotell och spa. Från dess enorma odlingar kommer även de ekologiska ingredienser som ligger till grund för matlagningen på gårdens från jord-till-bord-restaurang, eleganta Saporium. Man har även ett ”fermenteringslaboratorium” och en vinkällare med över tusen finviner. Borgo Santo Pietro är verkligen ett måste för den matintresserade resenären.

    110, Loc, Località Palazzetto, 110, 53012 Palazzetto SI
    borgosantopietro.com

    Foto: Pressbild.

    Terrazza Tiberio på Capri Tiberio Palace på Capri
    Capri Tiberio Palace är ett av ön Capris mest ikoniska lyxhotell och här finns förstås flera bra alternativ för såväl lunch som middag. Vi slår ett särskilt slag för glamorösa Terrazza Tiberio där kocken Nello Siano sätter vällagad, traditionell italiensk mat i fokus. Bäst blir det om du väljer avsmakningsmenyn med vinpaket, att njuta av med vackra vyer över havet. Avrunda med sängfösare på Jacky Bar.

    Via Croce 11 – 15, 80073 Capri
    capritiberiopalace.it

    Foto: Pressbild.

    Don Pasquale på Hotel Maalot Roma i Rom
    Inte nog med att Maalot Roma är ett av den eviga stadens mest eklektiska hotell, och på mycket bekvämt avstånd från berömda sevärdheter så som Fontana di Trevi. Hotellkrogen Don Pasquale är något av dess hjärta, där Rombördige kocken Domenico Boschi lagar riktigt god italiensk mat i en cool miljö. Du kan förvänta dig allt från pastaklassiker till roligt presenterad gatumat. I baren finns en av de största samlingarna rom i hela staden vilket gör det till ett perfekt ställe att prova en signaturdrink.

    Via delle Muratte 78, 00187 Roma
    hotelmaalot.com