Archives: Plats

Ett konditori beläget i en gammal mjölkaffär från 1905 i stadsdelen Sternschanze som fortfarande har kvar sitt originalkakel på väggarna och gamla pelare. När ägarna kom in i lokalen första gången tänkte de att ”här ser ut på insidan som en högtidstårta ser ut på utsidan”. Perfekt för ett kondis med andra ord. Här serveras glass, bakelser, kakor, tårta, smörgåsar och gott kaffe. Man arrangerar även kurser i bakning och tillagning. Smått kultigt ställe.

En fransk bistro på en liten lugn gata i området Sternschanze. En kvarterskrog där man känner att maten är lagad med kärlek. Menyn består av klassiker som steak tartare och entrecote, men här finns även fiskar och vegetariska alternativ. Kul blandning av folk och goda cocktails. Här är det trångt mellan borden och ofta fullsatt, så boka gärna bord i tid.

En liten charmig vinbar och kvarterskrog några gator bort från Reeperbahn i området St Pauli. Fasaden på denna lilla inrättning är klädd med klätterväxter och sitter gör man med fördel utomhus när väder och årstid tillåter. Det finns till och med en tvåa på bagageluckan på den gamla Citröen som står parkerad utanför.

Café Paris öppnade 1882 och är alltså DET anrika kaféet och restaurangen i Hamburg som garanterat finns med i varenda guidebok och det syns tydligt runt borden – detta är turisternas ställe. Café Paris ligger mitt i smeten vid Rådhuset och du kommer förmodligen att flanera i krokarna, så passa då på att sticka in huvudet och titta på de läckra takmålningarna. Äta och dricka kan du göra någon annan stans.

Detta är enligt många Hamburgs bästa italienare. Läcker lokal med högt i tak och en skog av takkronor. Modern fine dining utan att bli stelt. Proffsig service, kreativa uppläggningar och bra råvaror. Namnet har restaurangen tagit från en italiensk film från år 2000 med samma titel.

En hipp vietnames i som vaken är pretentiös eller flottig utan är en korsning mellan streetfood och en skön kvarterskrog med lagom trendig indstriinteriör, drinkar i glasburkar och autentiska rätter på handmålat porslin. Här samlas vänner, familjer och anhängare av det vietnamesiska köket.

Latinamerikanskt kök, från Mexiko till Patagonien, i en avskalad inramning. Restaurangen i Sternschanzen är inte stor, men desto färgstarkare. Menyn består av massor av tapasrätter, tanken är att man ska ha möjlighet att prova många smaker under en och samma sittning. Här finns även cocktails med sydamerikanska influenser – pisco, rom, tequila, mezcal – och ett litet men handplockat urval av naturviner.

En kulinarisk fröjd för alla köttälskare. ”Kött av bästa kvalitet” står det överst på menyn och restaurangen har många köttfrälsta stammisar. Lokalen är robust inredd och ganska trång. Är ni ett sällskap på runt sex personer kan ni be om att få sitta i rummet i källaren. Boka bord i tid, det blir oftast fullt.

Hamburgs enda trestjärniga Michelinrestaurang. Kocken Kevin Fehling öppnade The Table 2015 och har hyllats stort i internationell press. Ja, hela upplevelsen är givetvis utsökt och ja, du behöver boka bord i förväg. Och ja, besöket kommer att göra ett större hål i din plånbok, men för foodies är detta ett kulinariskt måste.