Reseguide: Bars & Nightlife

Koya hittar du inte om du inte vet var du ska leta. På promenadavstånd från centrum, men i ett otippat område i marinan som minst sagt kan beskrivas som ”under utveckling” ligger Koya med utsikt över floden Daugava. Interiören rimmar fint med hela området som kan beskrivas som industrichict, med korrugerad plåt, betong och blandat med glas, gröna växter och moderna inslag som skulle kunna kännas kal och personlig, men tvärtom lyckas bli mysig och välkomnande. Duktig och trevlig personal, utmärkt vinlista och en modern meny med betoning på fisk och skaldjur som håller vad den lovar. Bäst gör sig restaurangen sommartid tack vare den stora utomhusterrassen varifrån du kan ta del av solnedgången.  

Att äta på COD är som att äta i en stor trälåda – en ultramodern sådan som du kan förvänta dig att hotta i Los Angeles eller London. Faktum är att atmosfären är så exklusiv att man inte skulle bli förvånad om det satt riktiga Hollywoodkändisar där inne. Här njuter man av autentiska japanska hantverksöl och signaturcocktails med en kryddig tonfiskrulle, färsk sushi och sashimi, men den vedeldade robatagrillen i det öppna köket verkar vara den största attraktionen. Beställ grillade kammusslor, wagyu-nötkött och luta dig tillbaka.

Industrichic restaurang med roliga retroprylar i Bergs Bazars-området. Den säsongsbetonade menyn byts två gånger om dagen på vardagar och varje dag på helgerna. Menyn är inte stor, men maten är fräsch och råvarorna kommer främst från lokala odlare. Interiören är skapad av Zaiga Gaile och har vunnit flera utmärkelser. Perfekt både för lunch, middag eller bara ett glas vin.  

Vi vågar påstå att detta är en av Rigas bästa, moderna, lettiska restauranger. Inredningen är modern, går i klassiska, nordiska, ljusa färger och träslag, med inslag av gamla lettiska mönster. Här huserar ett av Rigas unga stjärnskott bland köksmästare, Raimonds Zommers, som vågar sig på kreativa och lyckade smakexperiment med säsongens råvaror. Vid vackert väder slår du dig med fördel ner på den stora uteserveringen.  

Rigas mest kända restaurang som rätt och slätt kallas för stadens bästa. Oavsett vilket kök man föredrar så går det inte att inte hålla med. Kocken Martin Ritins har blivit en av Rigas främsta kändisar och är inte bara en stjärna i köket utan även ett socialt geni. Han cirkulerar med jämna mellanrum matsalen för att berätta om rätterna, förhöra sig om gästernas belåtenhet, skoja och för hjärtliga samtal. I entrén trängs tavlor på väggarna där Martin skakar hand med prominenta personer som prins Charles, Elton John och vår svenske kung Carl Gustaf XVI. Till start bjuder han på björkvin som han tillverkat av träden i hans trädgård och övriga rätter är precis lika innovativa och smakrika som restaurangens rykte. Boka bord i god tid, matsalen är ganska liten.  

Entresol är en av Rigas bästa restauranger enligt White Guide och ett kärt tillskott, i regi av namnkunnige kocken Raimonds Zommers. Restaurangen fokuserar stenhårt på lokala råvaror och den senaste tillagningstekniken, som souvide och fermentering, men stämningen i lokalen är ljus och lättsam, så trots att detta är fine dining är det inte stelt.