I Kroatien är det inte alltid jättelätt att få tag på god vegetarisk mat – men på restaurangen Nishta som ligger mitt i gamla stan serveras 100 procent vegetarisk mat. I den lilla restaurangen finns knappt tio platser inomhus men det är inte heller många som har hittat hit ännu. Njut av goda sallader, rawfood-rätter eller veganiserade kroatiska specialitéer.
Reseguide: Dubrovnik
Reseguide. Undersköna Dubrovnik har lockat besökare sedan urminnes tider och anledningarna till att komma hit är många – den välbevarade gamla stadskärnan, det behagliga klimatet, det fina läget vid havet, den anrika kulturen, den historiska berättelsen – ja, listan kan göras lång.
Här tipsar vi om våra favoriter i staden: vilka hotell vi gillar bäst och vilka restauranger vi föredrar att spendera våra semestertimmar och pengar på.
Tips av: Kajsa Beausang, Elin Fellman och Linda Iliste.
-
Hotel Bellevue Dubrovnik
Det spektakulära hotellet Bellevue öppnade 2019 efter en gedigen renovering.
Den portugisiska designern Tereza Prego står för inredningen och från alla rum på hotellet ser du havet då byggnaden ligger på en hög klippa ovanför Miramarebukten.
Hotellet är inrett med marint tema och i restaurangen Neva fortsätter temat med dalmatiska fisk- och skaldjursspecialiteter.
-
D’VINO WINE BAR DUBROVNIK
Dubrvoniks första riktiga vinbar. Här finns över 100 viner varpå du kan få 76 på glas. Är du småhungrig eller bara sugen på lite plock till allt vin finns ost- och charkbricka.
-
Restaurant Kopun
På Kopun är det kroatiska traditionella rätter som frontar menyn. Kopun är lokalt för tupp och här serveras såklart olika varianter. Honungsglaserad med apelsin och tupp i svampsås bland annat. Extra plus för den mysiga uteserveringen med Jesuitkyrkans fasad i bakgrunden.
-
Peppers Eatery
Goda drinkar och vällagad fräsch mat med mycket skaldjur och grönt på menyn. Ta in flera rätter och dela eller beställ in en stor huvudrätt var: här gör man lite som man vill. Vinerna kommer från lokala vinproducenter i trakten.
-
Proto
En finfin fiskrestaurang med höga ambitioner som ligger på en tvärgata från Dubrovniks huvudgata Stradun. Traditionella fisk- och kötträtter lagade med precision. Vita dukar och hög nivå på servicen. Välj att sitta på uteserveringen på gatan om du vill ha första parkett till stadens folkliv, annars ber du om att få sitta på den undangömda terrassen som vetter mot en bakgata.
-
Royal Blue Hotel
Royal Blue Hotel ligger på halvön Babin Kuk strax norr om Dubrovniks gamla stad och kan stoltsera med en av stadens bästa infinitypooler med sagolik utsikt över Adriatiska havet.
Den har för övrigt 18-årsgräns och en snygg, närliggande takbar med lika fin utsikt. Föredrar du strand finns även det. Be med fördel om ett rum som vetter mot havet.
Fyra restauranger gör det också lätt att hitta mat för alla smaker.
-
Valamar Argosy Hotel
Efter att ha renoverats för över 60 miljoner euro nyöppnade Valamar Argosy våren 2018. Hotellet är designat för vuxna – här vill man ha lugn och ro vid poolkanten och inget stim och stoj av semesterglada minimänniskor.
Det höga läget på den lummiga halvön Babin Kuk ger fantastiska utsikt från såväl terrass som infinitypool, men det är bara några minuters promenad ner till stränderna om man föredrar det.
Och bara cirka 15 minuter till Dubrovniks stadskärna.
-
Remisens Hotel Albatros
Remisens Hotel Albatros öppnade i april 2018 efter en totalrenovering och ligger cirka en halvtimmes bilfärd utmed kusten, i Cavat söder om Dubrovnik.
Detta är ett familjevänligt, fräscht hotell med strandaccess och egen pool – något som inte är helt vanligt i Dubrovnik.
Poängen med att bo här är alltså att kunna ta det lugnt vid havet men fortfarande ha nära nog till Dubrovniks utbud av citypuls.
-
Dubrovnik Cable Car
Även om det är en turistfavorit så kommer du förmodligen vilja ta linbanan upp på berget Srd för att få njuta av utsikten. Tricket är då att vänta till kvällen, när alla turisterna från kryssningsfartygen återvänt till sina båtar och när solen är på väg ner – då är ljusets som vackrast och möjligheterna till ett bord på utomhusrestaurangen Panorama som bäst. Ta en drink, njut av kroatiskt vin eller stanna för en hel middag och ta med en tröja – det är kyligare uppe på berget än nere i staden.