Eld möter hav på nord- och sydamerikanskinspirerade restaurangen Barabicu. Det syns att mycket möda och tankeverksamhet har lagts ner på interiören som går i stål, trä och koppar. Ägarna, som även driver det omåttligt populära Tranquilo och Peacock, vet hur ett vinnande koncept ser ut – trendiga lokaler, nytänkande kockar och kreativa bartenders. På Barabicu är den större delen av menyn koncentrerad kring kötträtterna, som hängmörad entrecôte på ben med chimmichurri och pommes eller Iberico spare ribs, men här finns även vegetariska alternativ och lyxpizzor. Löjromspizzan med manchegoost, mozzarella, rödlök, färskost och gräslök är att rekommendera. Ett bra val både för affärslunchen, middagen och barhänget.
Reseguide: Göteborg
Reseguide. Göteborg är en storstad i fickformat där i stort sätt allt finns inom gångavstånd. Spårvagnen är också ett alternativ, så klart. Nordens vänligaste stad är den perfekta weekendstaden om du vill komma bort men ändå vill känna dig som hemma, innanför gränsen. De promenadvänliga gatorna myllrar av caféer och små butiker att strosa runt i, och till kvällen erbjuder Avenyn ett multum av trendiga restauranger och barhäng.
Här är tipsen för vår andra huvudstad.
Tips av: Sofia Sundström, Carin Österdahl och Jennifer Lind.
Foto: IStock
-
Market
Våghalsiga och matglada foodies – se hit! Om en kimchisallad hade skaffat barn med en enchilada, hade Market blivit resultatet av deras älskog. Här serveras koreansk och mexikansk fusion i ett koncept som har fått namnet KoMex, ursprungligen framtaget av LA-kocken, Roy Choi. Köket på Market är eldigt, spännande och nytänkande. Sliders på ångad rismjölsbrödbulle med hoisin-marinerat fläskkött på en bädd av sjögräs – delikat! Tacos serveras i finurliga ställ, som minimerar kladdigt hanterande. Tempuratorsk med mango pico och salsa verde eller grillad entrecôte, toppad med mexikansk koriander finns bland alternativen. Det är hett, smaskigt och delas med fördel i goda vänners lag.
-
Dorsia
Från första stund som du kliver in på Dorsia kastas du hundra år bakåt i tiden och in i jugendepoken med allt vad det innebär. Edith Piafs ljuva stämma ljuder ur högtalarna och interiören går i fransk sekelskiftesstil. Tunga sammetsdraperier i purpur, vinrött och plommon pryder salongen och restaurangen. Lyx och lekfullhet är ledorden. Stilen går igen även i rummen som alla är individuellt utsmyckade av ägaren själv, Thomas Petersen, vars känsla för kvalitet och detaljer bland annat återspeglar sig i valet av tyger. Sängtäcken av mullbärssilke och sänglinne av handkammad, egyptisk bomull får dig att aldrig vilja lämna sängen. Men det bör du, nere i restaurangen väntar nämligen en oförglömlig matupplevelse. Menyn är lika svulstig och överdådig som interiören. Vad sägs om rödvinsbrässerad oxkind med riven anklever och picklad rödlök samt päron- och rotselleripuré? Risken är stor att när du väl har checkat in på Dorsia vill du aldrig checka ut igen. Dubbelrum från 2 500 kronor per natt.
-
Göteborgs Stadsmuseum
Ett stenkast från Gustav Adolfs torg, precis intill vattnet, reser sig det Ostindiska huset, en ståtlig byggnad, till stor del byggd i gult klinkertegel från mitten av 1700-talet. I huset ligger Göteborgs stadsmuseum som har specialiserat sig på vad då? Jo, givetvis Göteborg. Urbanum, som handlar om staden och dess invånare. Följ med på en resa som börjar redan innan Göteborg fanns till. Möt några av dem som har vandrat på stadens gator och lyssna på människor som lever här i dag.