Pantarul är en av de hetaste restaurangerna i stan just nu – och den ligger inte ens i Dubrovnik. Den saknar uteservering och den ligger vid en ganska trist genomfartsled, tio minuters taxifärd utanför staden. Så vad har den då? Jo, ett modernt, genomtänkt kök med fokus på lokala råvaror, hög kvalitet men utan att vara pretentiös. Välj med fördel vårrullarna till förrätt. Det finns bara tolv bord, så boka i god tid före avfärd hemifrån – du kan glömma spontanbesök här.
Reseguide: Hotels
Bästa hotellen i Dubrovnik hittar du här – designhotell, boutiquehotell, lyxhotell, budgethotell, hostel, vandrarhem, bed and breakfast och pensionat. I Dubrovnik finns även barnvänliga hotell, hållbara hotell och spa-hotell. Ofta med gratis wifi.
-
The Pucić Palace
The Pucic Palace är ett läckert palats mitt i gamla stan som huserar ett femstjärnigt hotell, en restaurang, ett kafé, och har dessutom en vinbar med över 70 sorters kroatiskt vin på glas.
Det här är ett perfekt stopp för en vinprovning. Vinbaren Razonoda har flera olika vinprovningspaket att välja mellan och det finns även en kroatisk tapasmeny om den lilla hungern dyker upp.
Smakfullt och lärorikt i en historisk miljö.
-
Stari Grad
Ett gulligt boutiquehotell mitt i gamla stan som enligt oss har en av Dubrovniks bästa takbarer, Above 5. Den ligger fem trappor upp utan hiss, har nio bord och milsvid utsikt. Bra mat, krispiga viner, men det unika läget ovanför hustaken är ändå den främsta anledningen till ett besök.
Och när man tänker efter är det rätt märkligt att de över huvud taget fått tillstånd att bygga den – det är onekligen en udda fågel när man spanar över takåsarna från ringmuren. Men vad gör väl det när man är på plats?
På hotellet finns bara elva rum och tre sviter i vad som en gång var ett adligt hem. Missa heller inte spat specialiserat på thailändska behandlingar.
-
Lady PI PI
En pytteliten restaurang med servering under vinrankorna på en terrass nära den östra sidan av muren. Lady Pi-Pi har ingen hemsida, tar inga bordsbokningar, har stängt vid regn – och klarar sig finfint ändå. En favorit med många stammisar.
-
Troubadour Jazz Cafe
Den här lilla jazzbaren ligger bredvid/bakom katedralen och är en favorit bland både besökare och invånare. Här spelas livemusik varje kväll på uteserveringen och är du mån om att få en sittplats så bör du komma tidigt – det finns inte särskilt många bord och stället är populärt. Men det går fint att stå och lyssna med ett glas i handen också. Trevlig personal, söta bord av gamla symaskinsunderreden och allmänt skön stämning.
-
Restaurant 360°
Ska du slå på stort och verkligen skämma bort dig själv och ditt sällskap så är det här du ska boka bord. 360° är enbart öppet för middagar (ej lunch) och dess namn avslöjar en av restaurangen största fördelar – utsikten. En annan finfin egenskap är dess meny och den utmärkta maten. Med det sagt så får vi även tillstå att priserna ligger i det övre skiktet för att vara Dubrovnik. Här är det inte billigt, men du får också vad du betalar för – kvalitet.