Reseguide: Hotels

Monaco.Trendig fransk restaurang med pianobar som senare övergår till en nattklubb.

Monaco. Modern kinesisk restaurang som drivs av Allan Yau från London.

Trendigt. Elegant och trendig japansk restaurang belägen i Hotel Fairmont med fantastisk utsikt.

Le Grand ligger i Grand Hotel och är en restaurang med höga kulinariska ambitioner. Bakom spisen står den hyllade kocken Christophe Poard som plockat hem en Michelinstjärna åt sin arbetsgivare. Hotellets byggnad är ingen skönhet i sig, men restaurangen ligger på terrassen i bottenplan med utsikt över trädgården, strandpromenaden och havet, så låt det inte influera ditt val. En favorit bland finsmakare.  

Mirazur ligger högt upp på kusten i vackra Menton nära den italienska gränsen, och har förtrollande medelhavsutsikt från sin eleganta och ljusa matsal. Kocken Mauro Colagreco drar på sitt argentinska-italienska arv för att skapa haute-cuisine med hjälp av färska lokala råvaror från havet, närliggande berg och Mauros egen omfattande trädgård. Förvänta dig överraskande kombinationer, som blå hummer i en doftande kamomillbuljong och grillad duva med färska jordgubbar. Tre Michelinstjärnor – ta med den stora plånboken.

En institution. Fråga vilken Nice-bo som helst och hen kommer att säga att det är här man ska köpa sina ostron. Restaurangen serverar alla möjliga typer av skaldjur, men det är ostronen som är kronjuvelen. Lokalen är charmigt traditionell, hemsidan är enbart på franska och här fjantar man inte till det för att locka turister. Det behöver man inte, man har ju alla stammisar man behöver bland lokalbefolkningen.