På senare år har trenden med hantverksöl briserat i Ho Chi Minh-staden. En av pionjärerna är Pasteur Street Brewery som skapat sina prisbelönta humledrycker på färska, vietnamesiska råvaror sedan 2014.
I dag har man elva olika taprooms utspridda över Ho Chi Minh-staden och har även öppnat tre i Hanoi.
Leta upp lilla The Original som, likt namnet avslöjar, är bryggeriets första taproom.
Reseguide: Hotels
Ho Chi Minh-staden kryllar av billiga backpackervandrarhem – men det finns också balla hotell med en storslagen utsikt över staden.
-
Pasteur Street Brewery – The Original Taproom
-
The Triệu Institute
”En plats där historia möter berusning”.
Så beskrivs The Triệu Institute vars gindestilleri Lady Triệu ligger precis utanför staden, och som på den nya baren förvandlar sin spirituosa till goda drinkar parade med vietnamesisk mat.
Coolt, snyggt och livligt. -
Nén Light
Nén Light ligger i den typ av neonklädda gränd man inte direkt förväntar sig hitta den typ av restaurang som Michelinkritikerna uppsöker.
Men, just här hittas den stillsamma bambuträdgård med elegant matsal där Summer Le lagar två så-kallade Sto:ry Menus, avsmakningsmenyer på sju respektive nio rätter.
Allt är minutiöst pläterat och otroligt gott. -
Mia Saigon
Det sägs ofta att Ho Chi Minh-staden är en av de städer där du får mest lyxiga hotellnätter för pengarna. När man checkar in på Mia Saigon känns det onekligen som att det stämmer…
Det stilrena hotellet med konstnärlig art deco-känsla ligger precis vid Saigonfloden i Thủ Đức som ofta kallas ”en stad inom staden” i vad som förr benämndes som District 2.
Här finns deluxerum och flertalet sviter, två restauranger, en cocktail- och tapasbar, gym och fina Ô Spa. Mycket lyx för pengarna, som sagt! -
Liberty Central Saigon Riverside Hotel
I sanningens namn är Liberty Central ett affärshotell, men med tanke på hur många av oss som numera jobbar ”hemifrån” har klientelet som det passar breddats.
Inte minst för att Liberty Central har ett utmärkt läge, extra bra priser för gäster som stannar längre och bra platser att sitta och jobba.
Lägg därtill två restauranger, gym, pool, spa och en riktigt härlig takbar och Liberty Central blir ett hotell utan krusiduller, men med allt man kan önska sig. -
Buddisttemplet Xá Lợi Pagoda
Det finns en rad buddistiska tempel och pagoder runtom i Ho Chi Minh-staden, och en av de mest imponerande är pagodan Xá Lợi.
De buddistiska munkarna som tänder rökelse intill den gyllene buddhan skapar en fridfull stämning.
Xá Lợi är en bra plats att varva ner på när du har fått nog av storstadens puls.
Öppet alla dagar, men lunchstängt klockan mellan 11 och 14. -
Mekongdeltat
Mekongdeltat i södra Vietnam är genomkorsat av kanaler och vattenvägar.
En bilresa på fyra timmar från Ho Chi Minh-staden tar dig rakt in i labyrinten av risfält, räkodlingar och flytande marknader.
Det går att se Mekongdeltat på en dag om du åker tidigt och kommer tillbaka sent, men stanna hellre kvar några dagar och upplev hur det är att bo på en flodbåt. -
War Remnants Museum
War Remnants Museum är ett måste när du är i Ho Chi Minh-staden.
Här berättas historien om Vietnamkriget, utan pardon.
Utställningarna varvar krigshelikoptrar och stridsvagnar med plågsamma bilder. Var beredd på att det är bitvis mycket magstarkt, men en viktig historielektion som påminner om krigets verkliga fasor.
Foto: Getty Images. -
Nguyen Van Binh – Book Street
Den lilla gågatan Nguyen Van Binh kallas även Book Street.
Missa inte Book Store Café bredvid posten, där kan du sitta i timmar och läsa böcker av både lokala och internationella författare medan du dricker en god kopp kaffe eller två. -
Pizza 4P’s Bến Thành
Om du tröttnar på asiatisk gatumat och blir sugen på hederlig gammal pizza, är Pizza 4P’s det självklara valet.
På kedjan – som förutom i Vietnam även finns i Kambodja, Indien, Indonesien och Japan – blandas klassiska italienska pizzor som margarita med fusionvarianter som japanese ginger pork och soy garlic beef.
Samtliga pizzor serveras på krispig, tunn botten.
Boka bord eller vänta i kön, för stället är ofta fullbokat.