Imperial Treasure har flera restauranger runt om i stan. Imperial Treasure Super Peking Duck går du till för, som namnet också antyder: Pekinganka. Här rostas ankan till perfektion och serveras som sig traditionellt sett bör: den skivas upp vid bordet och äts sedan inlindad i små ångade pannkakor. Tänk på att förbeställa.
Reseguide: Hotels
Singapore, den lilla storstaden i mitten av Sydostasien. En storstad fylld med hotell, guesthouses och hostell. Från budget till lyx. Söker du något alldeles extra är mäkta Marina Bay Sands vid Gardens by the Bay kanske något för dig. Lyx, utsikt över såväl stad som marina samt en stor takterass ca 200 meter upp i luften som sammanbinder de tre hotellbyggnaderna, med infinitypool och rooftop bar. Raffles Hotel, kanske mest känt för sin signaturdrink Singapore Sling är också ett fint hotell i typisk kolonialstil.
-
Braci
Italiensk Michelinprisad restaurang intill Singapore River. Vissa Michelinrestauranger kan kännas stela och tråkiga. Inte denna. Här råder en mysig och hemtrevlig stämning, lite känns det som att sitta hemma i någons (snygga) lägenhet. Missa inte att kolla in takbaren. Rättare sagt, dricka en drink på takbaren. Här bjuds på fin utsikt över floden och cocktailsen är klanderfria.
-
Odette
På Odette i National Gallery serveras fransk modern kokkonst som signeras den hyllade kocken Julien Royer. Odette har belönats med två Michelinstjärnor och blev förra året (2017) utnämnd som Asiens nionde bästa restaurang. Förståligt. Det här är fransk perfektion i ett nötskal.
-
Whitegrass Restaurant
Modern, australiensisk fine dining med den kända australiensiska kocken Sam Aisbett vid rodret.
-
Atlas bar
Kliv tillbaka till 1920-talets guldålder med tropiska palmer, guldstatyer och sammet, och serveras av välklädda bartendrar med vit kostym och svart fluga. Atlas har genomgått en rejäl ansiktslyftning och här kommer man inte in med flip flops och strandkläder, vilket man förstår när man ser den helt magnifika miljön. Den ikoniska art deco-baren stoltserar med sitt gintorn mitt i lokalen, som har över 1 000 sorters gin. Champagnerummet i roséguld är inte heller fy skam med 300 sorter och ett stort utbud på glas. Drinkarna skakas med stor precision och passion av den prisbelönta tjeckiske bartendern Roman Foltán. Prova en erté – gin, ylang ylang, gentiana champagne och timjansocker.
-
Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle
Prisvärt gatukök med en Michelinstjärna. Långa köer för att äta signaturrätten brässerad kyckling med ris. Detta är ett måste för inbitna foodies. För vegetarianer rekommenderas tofurätterna.
-
Tea Chapter
En oas av lugn att besöka efter shopping och marknadsstråken i China Town. Tea Chapter är ett traditionellt tehus som erbjuder teceremonier i historiska lokaler. Inga förkunskaper krävs. Passa på att köpa hem underbara tesorter.
-
Shisen Hanten
På 35:e våningen i Mandarin Orchard Hotel serverar japanska stjärnkocken Chen Kentaro rätter från det kinesiska Sichuanköket. Tjusigt!
-
The Scarlet Singapore
För dig som har tröttnat på minimalism och söker en färgstark hotellupplevelse är Scarlet Hotel svaret på dina böner. Hotellet ligger mitt i Chinatown och är inrett med dekadens, röd sammet och svart läder, som hämtat ur en asiatisk film noir.
-
Gardens by the Bay
Spektakulär naturpark byggd på mark som tidigare var havsbotten. Ett av de mest populära helgutflyktsmålen för Singaporebor och turister året runt. Här hittar du ett konstgjort berg och en samling botaniska växter från hela världen. Du kan även ta hissen upp i enorma, konstgjorda träd i äkta Avatar-känsla.