Reseguide: Ibiza

Escanlinata som betyder ”trappan” består egentligen bara av ett hål i väggen och ett antal färggranna beanbags utslängda på några trappsteg nära det lilla torget Plaza de Sol. Det är något speciellt med att se världen ur gatunivå-perspektiv samtidigt som man njuter av en god drink och några tapas. Men detta är faktiskt inte bara en bar – man kan också få en underbar frukost – till exempel fruktsallad och glass! –, en god sallad och mackor eller en kopp espresso. Drinkarna har dock huvudrollen. Man kan bland annat välja mellan åtta olika varianter av gin till sin GT eller prova bland någon av de andra förslagen i den mer än omfattande drinklistan.

Oavsett kväll är Pacha ett säkert val för den som vill maxa feststämningen. Efter 52 år på samma ställe lockar Pacha både mognare festprissar och den yngsta partygossen. Någonstans lever karaktären av den lilla slitna bondgård detta ursprungligen var kvar – även om man successivt förnyat sig och byggt ut så att det nu finns många dansgolv, terasser och barer att ambulera mellan. Varje kväll har numera sitt eget tema och präglas av respektive dj:s och ”varumärke”, exempelvis The Masquerade, Calvin Harris, Music On, och Solomun + 1. En av de mest ikoniska temakvällarna är Flower Power som numera körs varje vecka under sommarsäsongen, då dj Pipi regisserar en fantastisk show där både Pacha-medarbetare och (utklädda) gäster har huvudrollen.

Här är det cool EDM-festival runt poolen kväll efter kväll. Denna okonventionella blandning av vip-klubb, hotell och restauranger har varit en fullbokad succé sedan invigningen för några år sedan. Det var antagligen ett genidrag att dunka igång med Swedish House Mafia en gång i veckan första sommaren. Den som har biljett till festen kan stanna här från sen eftermiddag till midnatt – bor man på hotellet har man förstås gratis inträde. Hela etablissemanget ingår i ägarfamiljen Matutes konglomerat av hotell, färjelinjer och butiker.

När fyra franska vänner tog över det här välkända stället för några år sedan höjde de ställets attraktivitet flera snäpp. “Falkudden” levde tidigare bara på sitt läge – längs ute på en udde vid slutet av en grusväg som passerar Ibizas berömda saltbassänger – men nu har alla pusselbitar fallit på plats – naturupplevelsen, drinkarna, gästerna, restaurangen. Man tar sig hit ett tag innan solen går ner, beställer en drink och försöker hitta en plats bland divanerna i turkosblått på första parkett. Lyckas inte det kan man promenera en bit upp längs klippkanten tills sorlet börjar dö ut – och bara njuta av utsikten. Allra mest är detta ett aperitifställe dit man kommer för att se och synas men restaurangen håller också högsta kvalitet. Coolhetsfaktorn är hög – hur lyckas de få så många sköna människor till denna gudsförgätna plats varenda kväll?