En underground sakebar och närmre än såhär kommer du inte Japan (om du inte befinner dig i Japan då). Sake Bar Decibel har serverat New York-bor Japans bästa sake sedan 1993 men är sake inte din grej finns också plommonvin, whiskey och öl.
Reseguide: Nordamerika
-
Death & Company
Speakeasybar som finns i flera städer runt om i USA. Den här på Manhattan bjuder på välbalanserade drinkar och snygga människor. Dekoren är mörk så det här är ingen bar för dig med dålig mörkersyn.
-
Delice & Sarrasin
Fransk mat förknippas inte precis med veganskt, tvärtom brukar det vara ett smärre helvete att få fransmän att förstå vad en vegan äter och inte äter (nej, vare sig tonfisk eller kyckling ingår i en vegansk diet). Men på Delice & Sarrasin serveras just franska rätter – i vegansk tappning. Vegansk brie och vegansk foie gras bland annat.
-
The Back Room
Speakeasy var namnet på de hemliga barer som under 20-talet trotsade alkoholförbudet i Amerika. Idag förknippas speakeasy-barer inte med något illegalt men kännetecknet är fortfarande att de är lite hemliga och svåra att hitta. The Back Room är en sådan som bjuder på starka drinkar (som serveras i tekoppar), svängig musik och dekor med 20-talsvibbar.
-
Ozumo
Elegant men fortfarande mysig restaurang med över 20 år på nacken som snarare kan beskrivas som japansk fine dining än en traditionell sushirestaurang (vilket också priserna vittnar om). Men är du sugen på riktigt bra sushi: unna dig. Sushin är en av San Fransiscos bästa!
-
Argonaut Hotel
Fyrstjärnigt snyggt boutiquehotell med vackra vyer över havet huserat i en stor tegelstensbyggnad från 1907. Tegelstenstemat går igen i de snyggt, väldigt amerikanskt och med marin känsla, inredda rummen. Dessutom ett husdjursvänligt hotell: hunden är en välkommen extra gäst.
-
Pinhole Coffee
Kaffe, konversationer och konst. Här serveras riktigt bra kaffe och dessutom en perfekt plats för att utbyta några ord med bordsgrannen då det är det här kaféets trademark: att vara just en konversationsöppnare. Den färgglada väggen är perfekt för att få till en snygg Instabild.
-
VeganBurg San Francisco
Hälsosam snabbmat. Alla burgare är veganska och på menyn hittas varianter som en med rödbeta och avokado och en med ananas och teriyakisås. Roligare – och nyttigare – hamburgare helt enkelt. Fun fact: Veganburg finns också i Singapore.
-
Shizen Vegan Sushi Bar and Izakaya
Trendig sushirestaurang och många veganers favoritrestaurang i San Fransisco där riset toppas med grön mango, sparris och äggplanta istället för lax och räkor. Är sushi inte din grej finns ett stort utbud av andra rätter: bland annat ramensoppa och bovetenudlar.
-
FukuBurger Chinatown
Från början en foodtruck men blev snabbt en snackis och har idag växt och finns på två faktiska adresser i Las Vegas. Teriyakisås, wasabimajonnäs och pankopanering. På FukuBurger serveras alla burgare med en japansk twist.