Reseguide: Restaurants

Till La Tia Rica blir du varmt välkomnad av Francisco och hans dotter Bianca. Med en lång erfarenhet inom restaurangbranschen i bagaget bestämde sig Francisco för att öppna Berlins första chilenska restaurang 2012. Restaurangen lägger krutet på bra råvaror och chilenska specialiteter som ceviche och empanadas. Ceviche de reineta kan varmt rekommenderas. När det gäller huvudrätterna så ligger kött i fokus men fiskälskare blir inte heller besvikna, då fisken är färsk och omsorgsfullt tillagad med spännande tillbehör. Skölj ned allt med ett väl utvalt chilenskt vin eller en läskande Pisco Sour.

I närheten av mysiga Eberswalder Strasse hittar du denna lilla pärla. Babel är egentligen mer ett hål i väggen än en riktig restaurang men det finns några bord inomhus. Speciellt sommartid funkar det bra ändå, eftersom ägarna ställer ut långbord på gatan som de översållar med blommor i regnbågens färger. Deras Babelplatte rekommenderas varmt, antingen med kött eller helt vegetarisk, båda är lika goda. Maten är hemmagjord med mycket kärlek och man får ordentliga portioner för en liten slant. Baba ganoushen får man absolut inte missa!

Här är det kul att beställa mat! Menyn består av massor av smårätter och du väljer vad du vill ha genom att kryssa i rutor. Varje rätt går på 3 euro, men för att bli mätt behöver du åtminstone tre. Lokalen är ball och har lite sådär lagom knasigt smyckats med säkert hundra fågelburar i olika färger och former. Skönt ställe! 

Från Saigon Green går alla nöjda och belåtna, utbudet av rätter är stort. Själv rekommenderar jag att man plockar ihop tre, fyra smårätter per person och sen delar på allt. En klar favorit är de krispiga räkorna, sommarrullar och sataykyckling. Missa inte heller grön papayasallad som är lite kryddig men härligt uppfriskande, och potatisdumplings som egentligen inte alls är en dumpling utan snarare åt rårakahållet, men krispig och gott tillagad av sötpotatis. Helt okej utbud av vin och öl, men prova en av de färska juicerna, oerhört goda med fräscha och överraskande smakkombinationer. Är det fullt, fortsätt då till systerrestaurangen Saigon Today som ligger tio minuters promenad bort – lika gott och fräscht men oftast färre gäster att trängas med.

Med en trehundrasextio graders panoramautsikt, en Michelinstjärna och kockar som har vunnit tävling efter tävling är det inte konstigt att maten är av det dyrare slaget på Hugos Restaurant. Kocken som står bakom restaurangen, Thomas Kammeier, har blivit en riktig kändis på kuppen och säljer kokböcker på löpande band i Tyskland. 

Vill du gotta dig med härligt autentiska franska galetter och crepes så är det till Suzette i Prenzlauer Berg som du ska bege dig. Olivier och Damien äger stället och lagar även alla crepes själva. Prova både de söta crepesen och de mer matiga galetterna, eftersom båda är fantastiska. Bland efterrätterna är la creole med banan och rom svårslagen. Till lunch finns ett prisvärt erbjudande med crepes, sallad och dryck för cirka 80 kronor, lägg till 25 kronor så får du även en efterrättscrepe.

På den italienska restaurangen Muret La Barba står vinerna i fokus. Restaurangen är känd för sin enkla men vällagade mat och sitt stora urval av fina viner. Lokalen är ljus och den sparsamma inredningen passar rätterna som karaktäriseras av få ingredienser och rena smaker. Restaurangen är populär så boka bord om du vill vara säker på att få plats eller slink förbi på en lunch och köp med dig en flaska vin.