I en elegant och minimalistisk inredning serverar kocken Eric Ziebold en mycket varierande meny. Från Ossetra-kaviar och potatischips till en grillad kyckling (vikt cirka två kg) att vid barens bås dela på. Fast ingen vanlig kyckling precis. Den är panerad med citron och vitlök. Till detta serveras hans berömda bröd, Parker House Rolls.
Reseguide: Washington D.C.
Reseguide. Washington har mycket att erbjuda – inte minst för den som är fascinerad av politik och samtidshistoria, men även för den som söker schyssta resturanger, bar shopping, sköna barer, fina hotell och ett suveränt utbud av museer och andra sevärheter. D.C. är en vacker och promenadvänlig liten storstad med blott 750 000 invånare. Men den amerikanska huvudstaden är framför allt hjärtat i västvärldens demokratiska system. Vi har adresserna du behöver för en lyckad vistelse i staden.
Tips av: Peter Sminakos, Staffan Heimerson.
-
Fiola Mare
Fiskrestaurang vid Potomacs vackra vatten. Inredning i marint blåvitt. Fisk, pasta, risotto, en och annan köttbit som ankbröst har slunkit in mellan krabbor och musslor, lax och torsk. Ett av Michelle Obamas favoritställen. Även vår egen Stefan Löfven hittade hit under sitt Washingtonbesök.
-
Martin’s Tavern
Klassisk bar och restaurang från 1933 (öppnade när spritförbudet upphörde). Traditionell amerikansk inredning. Stamställe för många presidenter – det var här John F. Kennedy friade till Jacqueline – och mediaprofiler. Våra favoriter: traditional oyster stew, fish & chips och corned beef and cabbage.
-
Kimpton Carlyle Hotel Dupont Circle
Nyrenoverat med välutrustade, bekväma rum. Beläget på en trädkantad gata vid Dupont Circle med dess berömda fontän, mellan Georgetown med dess trendiga butiker och restauranger och nattlivet på 14th Street.
-
The Hamilton
Byggt 1922 av en fransk arkitekt i en blandning av Beaux Arts och Art Deco. Hotellet finns med på National Register of Historic Places. Bra läge nära stadens alla sevärdheter. Rena, snygga rum. Vänlig, hjälpsam personal. Hotellets restaurang är en populär och livlig mötesplats.
-
The Graham
Hotellet ligger i Georgetown (DC:s gamla stan) med historiska byggnader, universitet, butiker och restauranger. Beläget mellan floden Potomac och C&O-kanalen vid en tyst liten gata. Ungt och modernt. Rymliga, välutrustade rum och en mycket hjälpsam och trevlig personal. Hotellets takbar, The Observatory, är med sin utsikt över staden ett välbesökt vattenhål särskilt sommartid. Rumspriserna varierar säsongsvis och det finns många specialerbjudanden.
-
Trump International Hotel
Ett av DC:s nyaste lyxhotell med perfekt läge i det ombyggda gamla posthuset från 1899 med dess klocktorn. Omdömena är som dem om presidenten: negativa. Bokningarna har hittills uteblivit. Vanligaste beskrivningen lyder: tacky. Det är för mycket guld. Servicen beskrivs som oproffsig och arrogant. Om lobbyn i ett nio våningar högt atrium är dock de flesta överens: magnifik. Var dock beredd att betala 24 dollar för en cocktail i baren.
-
The Jefferson
Byggt 1923 och varsamt renoverat. Stamställe för politiker och diplomater som träffas i hotellets ”klubbrum”, The Book Room. Rummet kan hyras av gästerna för drinkar. Här är det superlativer som gäller. Bra läge (inte långt från Vita Huset), vänlig och hjälpsam personal. Även vår bästa vän, hunden, är välkommen. Rum med vy över DC:s berömda monument. Hotellets välbesökta bar Quill serverar husets drinkar för 15 dollar styck.
-
Little Serow
Runt de gemensamma långborden, tvingar unge stjärnkocken Jonny Monis sina gäster att umgås och lägga titlarna åt sidan, medan man njuter av de moderat prissatta thailändska rätterna. Maten står helt klart i centrum på denna kvarterskrog. Inredningen är enkel och sparsmakad och servisen påminner om papptallrikar. Personalen gör sitt yttersta för att få gästen att trivas – när denne väl får ett bord. För i sann demokratisk anda, går det inte att boka bord, utan väntelista tillämpas. Råkar du vara i stan, vill vi varmt rekommendera denna grönfärgade matskatt, som värmer både kropp och själ i den bistra Washingtonvintern.
-
The Mayflower Hotel
Ett klassiskt hotell på kort promenadavstånd från Vita huset. Både Barack Obama och John McCain har bott här. Man äter på hotellets anrika krog Café Promenade.