My Website

Tag: handplockade tips

  • Ett annat Sicilien: Fem tips bortom allfartsvägarna

    Ett annat Sicilien: Fem tips bortom allfartsvägarna

    Sagolika Sicilien är fullt av väl upptrampade stigar. RES reste söderut och hittade fem nya favoriter på orter med lite mindre trängsel.

    Foto: Pressbilder.
     

    1. Checka in på San Corrado Di Noto i Noto

    År 1774 förvärvade familjen Nicolacis överhuvud, som blivit rik på tonfiske, titeln Prins av Villadorata. De barocka lämningarna efter familjens klassresa syns ännu i Noto, fyra mil söder om Syrakusa, där majestätiska Palazzo Nicolaci ligger. Efter en varsam förvandling är nu även prinsens före detta hem, masserian Il San Corrado di Noto, invigd som luxuöst boutiquehotell inom Relais & Châteaux-gruppen.

    Arkitekt Corrado Papa har bevarat historien i 26 sviter och åtta poolvillor, inbäddade i oliv- och citruslundar. Färre turister hittar till Siciliens östkust, och Il San Corrado di Noto är en lyxig fristad bortom öns livliga semesterorter.

    Det är ljuvligt stillsamt oavsett om du tillbringar dagen i yogapaviljongen, unnar dig aromamassage på spat, njuter av matlagningen på osterian Casa Pasta eller gourmetrestaurangen Principe di Belludia.

    Självklart finns både poolbar och vinkällare, och under sommaren är hotellets privata strand med beachclub ute vid kusten öppen för alla gäster.

    Contrada Belludia SP51, Noto

    Boka rum på San Corrado Di Noto

    Foto: Pressbild.
     

    2. Shoppa på Ortigia Sicilia i Syrakusa

    Ortigia Sicilia, grundat av brittiska Sue Townsend, är ett tempel till allt som doftar gott. Hennes fantastiska kollektioner innehåller härliga parfymer, krämer, hårvård och tvålar liksom en del heminredning och accessoarer; vi älskar särskilt silkeskaftanerna.

    Allt inspirerat av Sicilien, öns utbud av växter och fantastiska färger.

    Via Roma 21, Syrakusa
    www.ortigiasicilia.com

    Foto: Pressbild.
     

    3. Se konsten på Galleria Regionale di palazzo Bellomo i Syrakusa

    Syrakusa är fullt av grekiska ruiner och gränder som tumlar ner mot Joniska havet. Vilket också är fonden till Galleria regionale di Palazzo Bellomo som i huvudsak är specialiserat på medeltida, renässans och barock konst från ön.

    Verken av den revolutionerande renässansmästaren Antonello da Messina får inte missas, inte heller den betydande samlingen avbildningar av Jungfru Maria.

    Via Capodieci 14–16, Syrakus
    www.regione.sicilia.it

    Foto: Sabadì.
     

    4. Drick kaffe (eller vin) på Bar Sabadì i Modica

    Den chokladmakande familjen Bonajuto har i sex generationer satt prägel på Modica. Därför är det extra kul att Sabadì lyckats bli en sådan snackis i samma stad.

    Köp först kakaosötsaker i butiken La Bottega. Fortsätt sedan till Sabadì Bar där sött, salt och drycker står på menyn. Trots att java inte är deras främsta expertis är kaffet väldigt gott ihop med chokladen, och utsikten över Modicas gamla trädgårdar magnifik.

    I solnedgången kan det dock vara svårt att stå emot ett glas vin …

    Corso San Giorgio sn, Presso gli Orti di San Giorgio, Modica
    www.sabadi.it

    Foto: Paola Licciardello.
     

    5. Ät middag på Cucina Vicari

    Coolare miljö för middag är svårt att hitta! Anche gli Angeli med sin krog Cucina Vicari ligger i en 1600-talskrypta i Noto som fått modern inredning.

    Här finns en imponerande vinlista, spännande siciliansk hantverksöl på tapp, kul cocktails – och kocken Salvatore Vicari eklektiska kokkonst som är inspirerad av trakterna utanför. Många häftiga överraskningsmoment alltså, när klassiska sicilianska recept lagas i moderna tolkningar.

    Om du gillar livemusik till din mat, kom en onsdag eller fredag.

    Via Arnaldo da Brescia 20, Noto
    www.anchegliangeli.it

    Foto: Paola Licciardello.

  • Fem (nya!) favoriter i Florens

    Fem (nya!) favoriter i Florens

    En tripp till Florens när det blivit varmt är alltid en god idé! RES for till Toscanas huvudstad och gick på upptäcktsfärd bortom renässansklassikerna.

    Foto: Ilaria Costanzo.
     

    1. Checka in på AdAstra Florence

    Europas största privatägda stadsträdgård är som en helt egen värld på 700 hektar. Ett litet grönskande paradis, där fåglarna kvittrar och bäckarna porlar, och där boutiquehotellet AdAstra Florence gömmer sig.

    Det är ritat av arkitekten Francesco Maestrelli och designat av Marco och Matteo Perduca vars gemensamma insatser resulterat i blott 14, mycket personliga rum. Samtliga med egen terrass.

    Via del Campuccio 53

    Boka rum på AdAstra

    Foto: Ditta Artigianale.
     

    2. Drick kaffe på Ditta Artigianale

    Kaffe är en konst i Italien, det känner förstås alla till – och på Ditta Artigianale tar kaffekonnässören Francesco Sanapo det svarta guldet på största allvar.

    Det märks i varje utsökt kopp. Här säljs också småskalig gin, så passa på att beställa en coffee gin & tonic!

    Via dei Neri 30/32 R
    www.dittaartigianale.com

    Foto: Pelletteria Artigiana Viviani Facebook.
     

    3. Handla på Pelletteria Artigiana Viviani

    De vackraste och mest högkvalitativa väskorna i Florens? Ja, kanske. På Pelletteria är hela utbudet handgjort i Florens, av florentinskt läder.

    Modellerna är mönstergilla och tidlösa; perfekt för en vara som också kommer att hålla i årtionden.

    Via Guelfa 3a
    www.pelletteriaartigiana.com

    Foto: Stefano Scatà.
     

    4. Drick en fördrink på Bistrot de La Ménagère

    Vi dånar så snyggt La Ménagère är, denna krog, kaffebar, florist och cocktaillounge i ett.

    Vilket gör dess bistro till en särskilt härlig miljö för en aperitif – och kanske en snabb shoppingrunda bland de vackra husgeråden.

    Via De’ Ginori 8/R
    www.lamenagere.it

    Foto: Irene Firenze Instagram.
     

    5. Ät middag på Irene Firenze

    Fulvio Pierangelinis påhitt Irene Firenze hittas inom sagolika Hotel Savoy, som för bara ett par år sedan genomgick en rejäl renovering.

    I den ljusa, färgglada lokalen lagar stjärnkocken traditionell, toskansk mat. Men förstås med egen knorr. Den toskanska bönsoppan inkluderar salviasmakande ravioli och karamelliserad selleri. Marinerade sardeller, saltört och apelsinsås ackompanjerar pilgrimsmusslorna. Genom potatismoset har generösa mängder av den finaste olivolja vispats.

    Upplevelsen avrundas givetvis på terrassen med utsikt över Piazza della Repubblica, med en digestif i handen och ögonen på kvällens folkvimmel.

    Piazza della Repubblica 7
    www.irenefirenze.com

    Boka rum på Hotel Savoy Firenze

    Foto: Irene Firenze Instagram.

  • Fem av de bästa stoppen längs Amalfikusten

    Fem av de bästa stoppen längs Amalfikusten

    Häng med RES till Italiens vackraste kuststräcka. Under en rundresa i början av maj trillade vi över många nya upptäckter – det här är fem av våra bästa, nya tips.

    Text: Linda Iliste

    Foto: Trentaremi.
     

    1. Vandra i naturreservatet Valle delle Ferriere

    Norr om staden Amalfi ligger naturreservatet Valle delle Ferriere, en djup dal med vandringsmöjligheter utmed Cannetofloden.

    Det finns huvudsakligen två leder, och mer höglänta ”sentiero alto” är bäst för dig som gillar något av en utmaning. Den löper totalt 11 kilometer, börjar och slutar bland Amalfis medeltida gator, och tar dig förbi såväl terrasserade trädgårdar och citronlundar som vattenfall och grönska så frodig att den bitvis känns urtida.

    lavalledelleferriere.com

    Foto: Hotel Lo Scoglio.
     

    2. Lunch på Lo Scoglio da Tommaso

    Den lokala specialiteten, pasta alla Nerano, består vid sidan av smör och stekt squash av ostarna Parmigiano-Reggiano och Provolone del Monaco. Enkelt och vansinnigt gott, och kanske allra godast lagad med spaghetti ute på träterrassen på legendariska restaurangen Lo Scoglio da Tommaso.

    Den invigdes av familjen De Simone redan i slutet av 50-talet. Det är nu tredje generationen som borgar för att allt lagas med de finaste, färskaste lokala råvarorna som kommer från deras egna odlingar i Pontone, Caso och på Sorrentohalvön samt de lokala fiskarna.

    Piazza Delle Sirene 15, Massa Lubrense, Nerano
    www.hotelloscoglio.com

    Foto: Tenuta San Francesco Facebook.
     

    3. Vinprovning på Tenuta San Francesco

    Uppe på bergssluttningarna i Tramonti grundade Gaetano och Generoso Bove, Vincenzo D’Avino och Luigi Giordano vingården Tenuta San Francesco för 20 år sedan. Rankorna som växer på deras åtta hektar är däremot över 100 år gamla och vinerna har på senare vunnit flera priser.

    Titta förbi på en spännande rundvandring och god provsmakning, stanna för matlagningskursen med Gaetanos fru Eva.

    Via Fieccia, Tramonti
    www.vinitenutasanfrancesco.com

    Foto: Casa Angelina Facebook.
     

    4. Aperitivo på Seascape

    Det är svårt att lyckas norpa ett rum på 70-talschica Casa Angelina, de är ofta fullbokade… Frågan är också om plånboken skulle klara det.

    Så, vi gjorde det näst bästa: kom hit för en aperitivo i form av en aperol spritz på cocktailbaren Seascape med utsikt hela vägen upp till Capri.

    Vackrast är det förstås i anslutning med att solen börjar gå ner.

    Via Capriglione 147, Praiano
    www.casangelina.com

    Foto: Volta del Fuenti Facebook.
     

    5. Middag på Volta del Fuenti

    Så mycket vid Amalfikusten är antingen redan välkänt eller för dyrt, inte sällan en kombination av båda. Varför det är extra roligt att trilla över en nykomling, visserligen inte billig heller, men som ger oss matupplevelser att minnas länge. Volta del Fuenti leds av Michele De Blasio som själv är från Kampanien och hans utstuderade kokkonst är därefter. Det serveras otroligt vackert plätterade rätter som är så smakrika att de lyckas med konststycket att stjäla uppmärksamheten från de sagolika vyerna.

    SS 163 Amalfitana km 47 + 300, Vietri-sul-mare
    www.giardinidelfuenti.com

    Foto: Casa Angelina Facebook.

  • Åtta måsten i Neapel på sommaren

    Åtta måsten i Neapel på sommaren

    Neapel är en oslipad diamant. Stor, rörig, ganska ruffig och med bitvis vansinnig trafik.

    Men också vacker, spännande och full av otroliga kulinariska upplevelser. RES listar var vi i sommar helst äter, dricker och sover i Kampaniens huvudstad.

    Foto: L’Antica Pizzeria da Michele.
     

    Bäst pizza: L’Antica Pizzeria da Michele

    Det här är knappast en hemlighet eller ens en överraskning. Pizzeria da Michele anno 1870 kallas ”Il tempio della pizza”, pizzans tempel, och efter att ha agerat kuliss i Hollywoodfilmatiseringen av Eat, Pray, Love har den blivit världsberömd.

    Att vi listar L’Antica Pizzeria da Michele beror helt enkelt på att det är den bästa pizzan vi (än så länge) provat i Neapel. Menyn har fyra varianter – marinara, margherita, cosacca och marita – och ölen kostar två och femtio euro; pizzan i sig tar två minuter att baka.

    Var inte rädd för originalet marinara utan ost! Med så utmärkta ingredienser uppnås perfekt balans av söta tomater, vitlök, färsk basilika, oregano, extra jungfruolja, tunn botten och fint fluffiga kanter. Himmelskt! Kommer du tidigt slipper du kanske köa speciellt länge också…

    Via Cesare Sersale 1
    www.damichele.net

    Foto: Pizzeria Gino Sorbillo Facebook.
     

    Bubblare: Pizzeria Gino Sorbillo

    Inte alla är lika imponerade av L’Antica Pizzeria da Michele som vi. Många lokalbor till exempel. De nämner desto oftare Pizzeria Gino Sorbillo.

    Som också är alldeles utmärkt och vars namne grundare är så flerfaldigt prisbelönt att han brukar kalla världens mest berömde pizzabagare.

    Filialen på Via dei Tribunali är dock hans hem och margherita som bakas här alldeles makalös.

    Via dei Tribunali 32
    www.sorbillo.it

    Foto: Casa Infante Facebook.
     

    Bäst gelato: Casa Infante

    Casa Infante är en pasticceria med si så där hundraåriga rötter. Deras traditionella gelato är med andra ord hantverksmässigt förträfflig, gjord med högkvalitativa ingredienserna á la citroner från Sorrento, fikon från Cilento, körsbär från Fabbri och aprikoser odlade på Vesuvius sluttningar.

    Vilka för övrigt går att ha i blickfånget på andra sidan vattnet efter att du beställt din gelato om du går till filialen i Mergellina. Givetvis ska du äta den i hembakad strut och givetvis minst i form av två olika smaker.

    Via Francesco Caracciolo 1
    www.casainfante.it

    Foto: Mozzelato Facebook.
     

    Bubblare: Mozzelato

    Eftersom kombinationen mozzarella och gelato helt enkelt inte får missas!

    Via San Biagio Dei Librai 69
    www.facebook.com/mozzelatona

    Foto: Puteca Wine Bar Facebook.
     

    Bäst vinbar: Puteca Wine Bar

    Att bara driva omkring och slå sig ner för ett glas vin precis där andan faller på hör till charmen med Neapel. Önskas dock ett mål i sikte har Puteca i Chiaia sittplatser i en trappa som är härliga på dagtid, som hämtade ur en film när skymningen fallit.

    Passa på att be den vänliga personalen om deras favoriter, menyn är full av naturvin och deras kunskap stor.  

    Gradoni di Chiaia 70
    www.facebook.com/putecawinebar

    Foto: Santa Fede Liberata Facebook.
     

    Bubblare: Centro Sociale Santa Fede Liberata

    Vi älskar när lokalbor gör sitt bästa för att hålla lokala traditioner vid liv. Som i det här gamla 1500-talsklostret som återuppstått som ett inkluderande ”centro sociale” för mängder av olika aktiviteter.

    Bland dem givetvis möjligheten att dricka (och äta) gott.

    Via S. Giovanni Maggiore Pignatelli 2
    www.facebook.com/santafedeliberataufficiale

    Foto: Eurostars Hotel.
     

    Bäst hotell: Hotel Excelsior

    Excelsior med 130 rum är ett av Neapels äldsta lyxhotell. Berömt i egen sak sedan 1908. Men för många också bekant som ”det där hotellet i Sopranos” efter att fjärde avsnitten i HBO-seriens andra säsong utspelade sig här.

    Excelsior har renoverats, men osar fortfarande av gammaldags glamour i form av gott om marmor, takkronor, antikivteter och praktfulla textilier. Servicen är därefter, minutiös och uppmärksam.

    Läget mitt emot Castel dell’Ovo, med kustpromenadens stora utbud, är svårslaget. Missa dock inte hotellkrogen Terrazza.

    Via Partenope, Via Francesco Caracciolo 48
    www.eurostarshotels.it

    Boka rum på Hotel Excelsior

    Foto: Best Western Hotels.
     

    Bubblare: Hotel Paradiso

    En bit utanför de mest centrala stadsdelarna hittas det här höglänta mellanklasshotellet med små, men fräscha rum och helt sagolik utsikt över staden, Neapelbukten och Vesuvius.

    Frukost äts med fördel på utomhusterrassen och om kvällarna är det lätt att ta linbanan ner till småbåtshamnen och strosa till höger; här ligger haken på rad (tips: pizza bufalina på N’ata Cosa).

    Via Catullo 11
    www.hotelparadisonapoli.it

    Boka rum på Hotel Paradiso

  • Bildspecial: 7 av världens vackraste hotellpooler

    Bildspecial: 7 av världens vackraste hotellpooler

    Att utnämna de vackraste hotellpoolerna i världen är ett omöjligt uppdrag. Att inspireras av vad som finns där ute gör vi däremot nära nog dagligen.

    När solen och värmen nu står för dörren börjar vi på allvar drömma om alla kommande bad. Det här är RES-redaktionens sju poolfavoriter just nu.

    Foto: Pressbilder.
     

    1. Kivotos Hotel & Villas på Mykonos

    Ah, den mykoniska magin! Kykladernas mest glamorösa ö präglas av dagar på stranden och nätter på klubben. Om man vill. Numera finns så många fantastiska hotell att det ibland bara är där man vill stanna. Till exempel på femstjärnan Kivotos vars fyra pooler har utsikt över Ornosbuktens surrealistiska blå vatten.

    Boka rum på Kivotos

    Foto: Pressbilder.
     

    2. Borgo Pignano i Toscana

    Få saker är lika hänförande som Toscanas rullande kullar. Vad som väntar från poolen vid Borgo Pignano är inget undantag. Där det lantlyxiga hotellet med egna odlingar ligger i dag har det enligt källor bedrivits gårdsverksamhet sedan 1139. Något som sätter intressant historisk knorr på hela upplevelsen.

    Boka lediga rum på Borgo Pignano

    Foto: Pressbilder.
     

    3. Asilia Jabali Ridge i Tanzania

    Nationalparken Ruaha i södra Tanzania är mindre känd än landets Serengeti. Men större! Och brukar beskrivas som en de vilda djurens teater, här bor bland annat tio procent av världens lejon. Här ligger också Asilia Jabali Ridge, på ett klippigt utsprång med utsikt över Mwagusifloden och Ikukus branta sluttnngar. En oslagbar poolutsikt om du frågar oss!

    Boka en stuga på Jabali Ridge

    Foto: Pressbilder och André de Mello.
     

    4. 1 Hotel Brooklyn Bridge i Brooklyn

    Vi har tappat räkningen över hur många listor över New Yorks bästa takbarer vi sammanfattat genom åren. Betongdjungelns bästa pooler däremot, de rullorna är färre. En av dem är garanterat den som hittas på taket till 1 Hotel Brooklyn Bridge – med Manhattans svindlande stadsiluett direkt i blickfånget.

    Hitta lediga rum på 1 Hotel Brooklyn Bridge

    Foto: Pressbilder.
     

    5. Sirru Fen Fushi i Maldiverna

    Man kan ju fråga sig vad pooler ska vara bra för när Indiska oceanens turkosa bölja ligger precis intill. Den avlånga infinityskapelsen på Sirru Fen Fushi på den maldiviska atollen Shaviyani är emellertid något i särklass. 200 meter lång leder den till Coralarium, ett konstverk som ingår i ett av landets projekt för att bevara lokala korallrev.

    Boka rum på Sirru Fen Fushi

    Foto: Pressbilder.
     

    6. Tiger Mountain Pokhara Lodge i Nepal

    Inte är det varje dag man simmar omkring med Himalaya som kuliss. Tiger Mountain Pokhara Lodge ligger 300 m.ö.h., skönt avskilt i Pokharadalen med mängder av vandringsleder direkt utanför entrén.

    Hitta lediga rum på Tiger Mountain Pokhara Lodge

    Foto: Pressbilder.
     

    7. Kyaninga Lodge i Uganda

    Bassängen på Kyaninga Lodge kallas ibland världens mest berömda njurformade pool. Det är kanske att ta i, men att den verkligen är unik och minnesvärd kan vi skriva under på. Från den är utsikten milsvid, över såväl kratersjön precis nedanför som Rwenzoribergen bortom. Perfekt för svalkande dopp efter spännande safari.

    Boka en stuga på Kyaninga Lodge

  • Miniguide: Här kan du uppleva Tokyos körsbärsblomning

    Miniguide: Här kan du uppleva Tokyos körsbärsblomning

    Det är dags igen – tiden på året då skira rosa blomster sköljer över stora delar av världen. Perioden är särskilt viktig i Japan. RES tipsar om fem platser att fira den årliga, våriga högtiden hanami.

    Foto: Alan Godfrey.

    När vintern börjar gå mot sitt slut kommer frågan som ett brev på posten: var kan jag uppleva körsbärsblomningen och när börjar den?

    Även om det går att erfara i såväl Washington D.C. som i Kungsträdgården, är det blomstren i Japan som står på de flestas ”bucket list”. Här hyllas körsbärsblommorna, sakura, med högtiden hanami, då familjer och vänner samlas för picknick under de otaliga träden.

    Eftersom blomningen bara varar några dagar präglas hanami av det förgängliga i skönheten, livets ofrånkomliga cykel – och man bevakar intensivt det förmodade startskottet. Det skiljer sig förstås från olika delar av landet.

    Startskottet går den 24 mars

    Enligt den senaste rapporteringen från Japans meteorologiska institut JMA inträffar det i Tokyo på lördag, 24 mars. Stämmer det kommer det att vara allra mest praktfullt runt 31 mars.

    I Kyoto börjar det blomma 25 mars och är helt utslaget 2 april. I Osaka 27 mars, i full blom 3 april. Men faktum är, att du sedan ett par veckor tillbaka kunnat uppleva blomsterprakt i Japan. Perioden inleds nämligen med att de sött doftande plommonträden slår ut, även de i olika rosa nyanser samt vitt, och det inträffar ibland så tidigt som i januari.

    Topp 5 platser att se sakura i Tokyo
     

    Foto: Dreamstime / Torsakarin.
     

    1. I båt på vallgraven Chidori-ga-fuchi

    Vallgraven runt det kejserliga palatset kantas av en lund med hundratals körsbärsträd. I Chidori-ga-fuchi Park går det att hyra båtar, och att glida runt på vattnet under de enorma blomsterexplotionerna tillhör de mest populära sakuraaktiviteterna i Tokyo.

    Chidori-ga-fuchi Boat Pier, bredvid Sanbancho 2

    Foto: Dreamstime / Marat Iakhin.
     

    2. Botaniska trädgården Koishikawa

    Nära nog 40 hektar med omkring 2 000 växtarter gör botaniska trädgården Koishikawa värd att besöka året runt. Men just nu ska du inte missa den majestätiska trädallén med körsbärsträd.

    1-6-6 Koraku, Bunkyo-ku

    Foto: Jenna Neal.
     

    3. Megurofloden

    Vid den här tiden på året är flodbankerna längs Meguro fulla av människor. Inte så konstigt, här är 800 körsbärsträd planterade och grenarna hänger majestätiskt över vattnet som de speglar sig i. För att slippa den värsta trängseln är det ett tips att hålla sig borta från stationen Nakameguro. Eller att komma tidigt på morgonen.

    2-2 Nakameguro, Meguro-ku

    Foto: Guilhem Vellut.
     

    4. Kandafloden

    En annan Tokyoflod med gott om vackra blomster men färre människor, är Kanda. Träden är även äldre vilket adderar imponerande volym.

    Edogawabashi Station eller Waseda Station

    Foto: Mooke.
     

    5. Aoyama Cemetary

    Aoyama Cemetary har gott om grönska, inklusive drygt 200 körsbärsträd. Det gör hela kyrkogården till en trivsam plats, men just nu är det extra sagolikt i den 800 meter blomstrande tunneln som löper genom allt.

    2-32-2 Minamiaoyama, Minato-ku

  • Miniguide: 5 tips för en perfekt helg i Dublin

    Miniguide: 5 tips för en perfekt helg i Dublin

    I Dublin väntar traditionella pubar, moderna vinkällare och lyxigt boende. Det här är RES:s fem senaste upptäckter.

    Foto: Pressbild.
     

    1. Checka in på The Westbury

    När man checkar in på The Westbury känns det som att ha färdats hundra år tillbaka i tiden. 1920- och 30-talet är närvarande hela vägen, förbi gatuplanets brasserie Balfes, uppför trappans marmor och guld, till den imponerande våning som bland konst och glittrande takkronor hyser receptionen, hotellkrogen Wilde och salongen The Gallery.

    Det är en äkta Dublininstitution vars många bekväma soffgrupper lockar både stadens flanörer och mest inflytelserika att spisa afternoon tea intill sprakande brasor.

    Dagsgästerna bidrar till den familjära harmoni som präglar det vackra hotellet. Alla tycks känna alla och man är genast välkommen in i gemenskapen. I terrassviterna, som nyrenoverades så sent som hösten 2022, väntar enorma sängar bäddade med mjuk bomull, färska snittblommor och fina stadsvyer.

    På tal om dem är The Westburys läge oslagbart. Mer mitt i smeten än gränden mellan shoppingartären Grafton Street och puttriga Creative Quarter är svårt att hitta. Samtidigt som just gränden gör det lite undangömt, härligt, tyst och stilla.

    Balfe Street
    www.doylecollection.com

    Boka rum på The Westbury

    Foto: Gareth Byrne.
     

    2. Drick öl på The Long Hall

    Irländska pubar finns världen över. Men när ölen flödar samtidigt som den traditionella folkmusiken klingar i ett förlängt vardagsrum uppstår ändå en unik stämning.

    Exakt det bjuder historiska The Long Hall på. Här har man haft publicens i över 250 år och inredningen har inte rört på sig mycket sedan 1881.

    Det sägs även vara Bruce Springsteens favoritpub när han är i stan.   

    51 South Great George’s Street

    Foto: Guinness Storehouse. 
     

    3. Upplev Guinness Storehouse

    Detsamma gäller Guinness Storehouse.

    Den forna fermenteringsfabriken för världens mest ikoniska stout är i dag ett gigantiskt upplevelsekomplex.

    Via sju etage lotsas du genom ölets historia fram till nya Gravity Bar där iskall Guinness läppjas med 360-gradersvy.

    St. James’s Gate
    www.guinness-storehouse.com

    Foto: Pressbild.
     

    4. Drick drinkar på The Sidecar

    Föredrar du cocktails kan mixologerna på The Sidecar blanda i princip vad som helst.

    Snygga, speakeasydoftande miljöer skapar givetvis helt rätt stämning också.

    Balfe Street
    www.thesidecardublin.com

    Foto: Pressbild.
     

    5. Ät på matkällaren Fallon & Byrne

    Tre år gamla vinkällaren på den exklusiva matmarknaden Fallon & Byrne har ett bra internationellt utbud.

    Vill du inte välja något från menyn går det bra att köpa en flaska i butiken, betala en euro i så kallad ”corkage fee” och dricka den på plats.

    De lyxiga delivibbarna kommer på köpet.

    The Basement, 11-17 Exchequer Street
    www.fallonandbyrne.com

  • 8 guldkorn i Belfast

    8 guldkorn i Belfast

    Pubar, politik och sjönära kokkonst. Det här är upplevelserna du inte får missa under en weekend i Nordirlands huvudstad.

    Foto: Pressbild.
     

    1. Checka in på Europa Hotel

    Under konflikten i Nordirland var Europa Hotel världens mest bombade sådana. En grandios fastighet mitt på Great Victoria Street som terrorister slog till mot inte mindre än 45 gånger.

    I dag finns inget att ängslas över, och det vanskliga förflutna har lett till en minutiös renovering som trots pelare, marmor och skulpturer andas diskret elegans och irländsk stolthet. Mest ståtlig blir vistelsen om du bokar Titanicsviten, en otrolig fristad klädd i mörkt trä och läder.

    Extra plus för att det bara är två steg till magnifika Crown Liquor Saloon i regi av brittiska National Trust på andra sidan gatan, både en sevärdhet och upplevelse i sig. Hotellets sofistikerade pianobar är dock också ett måste för såväl afternoon tea som en styrketår före middag.

    Great Victoria Street
    www.europahotelbelfast.com

    Boka lediga rum på Europa 

    Foto: Discover Northern Ireland.
     

    2. Botanisera på St. George’s Market

    Flerfaldigt prisbelönta St. George’s Market är motsatsen till en nyhet. Här har hållits basar varje fredag sedan 1604 och den nuvarande arkaden från 1890-talet är Belfast äldsta viktorianska marknadslokal ännu i bruk.

    Varje besök är dock olikt det andra eftersom försäljarna cirkulerar. Dagen före veckoslutet avyttras frukt, grönt och 23 bås med variationer av dagens fånst intill en och annan antikvitetsexpert.

    Lördagar är för överraskningar: det är nu du plockar på dig originellt hantverk av ull från Donegal eller böcker om irländsk militärhistoria samtidigt som matspecialister mättar magen med allt från ost och charkuteri till amerikanska cupcakes och karibisk roti.

    Söndagar förenar de tu men ger extra utrymme för lokalt hantverk, ackompanjerade av lokala trubadurer.

    12–20 East Bridge Street

    Foto: Discover Northern Ireland.
     

    3. Besök The Titanic Experience

    Det var i Belfasts hamn som Titanic skapades och sjösattes, och det spektakulära museum som tar besökare på en resa i lyxskeppets historia är också en resa genom staden som inte bör missas.

    Det är rekommenderat att tillbringa upp till tre timmar på museet för att verkligen uppleva alla de interaktiva delarna, och även känslomässigt ta in allt.

    När kunskapstörsten stillats finns det fler goda skäl att dröja sig kvar i Titanic Quarter.

    Uttryckligen goda; alldeles intill på Titanic Hotel Belfast hittas The Wolff Grill. Där lagas rakt-på-sak-mat i stil med havsaborre på en bädd av gräddad spenat, ärtor och pancetta.

    1 Olympic Wy
    www.titanicbelfast.com

    Foto: Visit Belfast.
     

    4. Åk taxi med The Black Cab Political Tour

    Skotten har tystnat i Belfast. Men stridigheterna mellan unionister och republikaner finns i färskt minne – och märks av i form av väggmålningar över hela staden.

    För utomsocknes kan de paramilitära slagorden och symbolerna tyckas magstarka, men de har en djup gräsrotshistoria och ett av de bästa sätten att lära sig om ”the troubles” är via en Black Cab Political Tour.

    Med en kunnig Belfastbo bakom ratten som själv levt med konflikten rullar vi till de norra och västra stadsdelarna bortom turiststråken.

    Längs protestantiska Shankill Road och katolska Falls Road blir berättelserna verkliga och får levande ansikten, innan turen går vidare utmed ett par av de fyrtiotalet fredsmurar som löper genom bostadsområden för att minska risken för våld.

    Mycket gripande, mycket lärorikt.

    www.touringaroundbelfast.com

    Foto: Pressbild.
     

    5. Gör en whiskyprovning på The Friend at Hand

    Säg ”whisky” och tankarna går till skotska högland, men trots att de irländska destillerierna gör mildare sprit har de inte mildare traditionstyngd – och det finns många fler producenter än Jameson.

    – Fast när Echlinville Distillery fick sin spritlicens 2014 var det den första att delas ut i Nordirland på 130 år, påpekar Karen Sheppard medan hon ställer fram små glas framför oss på whiskyboden The Friend at Hand.

    Det är den första i sitt slag i Belfast och samlingen som saluförs är oöverträffad. Runt om oss i den lilla butiken står flaskor upp till takhöjd. En och annan Bushmills förstås, men i vår provsmakning dyker det upp honungsmjuk Connemara och tolvårig Redbreast med sötsur komplexitet.

    Ett perfekt sätt att läppja sig fram till favoriten som får följa med hem.

    35–43 Hill Street
    www.thefriendathandbelfast.com

    Foto: Discover Northern Ireland.
     

    6. Njut av kultur på The Black Box

    The Black Box är, tja, en svart låda som ser sakligt affärsmässig ut där den ligger innästlad på Cathedral Quarters smala gator.

    På andra sidan den lilla entrén ljuder däremot en annan melodi, tonsatt av livemusik, teater, komedi, film, nycirkus, kabaré, litteratur- och poesiläsningar. De äger rum i baren, på scenen och vid det öppna utrymmet under en gnistrande discokula.

    Avsaknaden av fönster och att salarna tycks smälta in i varandra bidrar till The Black Boxs air av att vara ett välkomnande innerstadstempel för konstintresserade eskapister.

    Och anseendet är därefter: under tolv driftiga år har The Black Box etablerat sig som Belfasts viktigaste högkvarter för kultur – oavsett om det rör vetenskapsfestivaler eller att låta Stephen Rea högläsa Flann O’Briens mest dråpliga satir.

    18–22 Hil Street
    www.blackboxbelfast.com

    Foto: Pressbild.
     

    7. Ät middag på The Muddlers Club

    Djupt inne i bohemiska Cathedral Quarter möttes för drygt 200 år sedan det hemliga sällskapet The Muddlers Club. De var revolutionärer, en del av rörelsen som runt 1790-talet önskade sig ett Irland fritt från engelskt styre.

    För drygt 15 år sedan högtidlighölls deras minne då lokala konstnären Michael O’Neill uppförde fyra väggmålningar runt Warehouse Lane – och för två år sedan blev det även hem åt en krog vid samma namn som varit Belfasts mest omsusade.

    Inte så konstigt kanske, när kökschef Gareth McCaughey tidigare basat för OX som fick Michelinkritikerna att hävda att staden genomgått en kulinarisk renässans.

    De var onekligen något på spåren; The Muddlers Club är perfekt balans mellan avslappnad atmosfär och galant gastronomi på sjönöra råvaror.

    Extra plus för vegansk avsmakningsmeny.

    1 Warehouse Lane
    www.themuddlersclubbelfast.com

    Foto: The Duke of York.
     

    8. Drink en pint på The Duke of York

    Ingen irländsk guide utan klassisk pub – och när det vankas humledryck lämnar The Duke of York ingen besviken. Ölet är färskt och det finns minst ett tiotal sorter på tapp, självklart inkluderat krämig Guinness.

    Det är trångt i den måleriska kullerstensgränden utanför och ständigt mer vimmel inomhus bland vackra antika speglar, möbler och artefakter som i svunnen tid dekorerade stadens mest berömda byggnader och hotell.

    Vad gäller pubens egen historia verkar det enda som både ägare och stamgäster överens om, vara att ingen säkert kan säga vad som är riktigt och vad som är fabel. Förutom att puben varit pub i minst 200 år innan den av misstag sprängdes av terrorister 1972.

    Dryckeslokaler går det tretton på dussinet i Belfast, men få är lika gemytliga som denna.

    7–11 Commercial Court
    www.dukeofyorkbelfast.com

    Foto: The Duke of York.

  • 7 (nya!) upptäckter i Porto

    7 (nya!) upptäckter i Porto

    Lissabons lillasyster Porto korkar upp med vin, kultur och otroliga hotell, mitt i smeten i en världsarvslistad stadskärna.

    Foto: Pressbild / Graham’s.
     

    1. The 1890 Lodge at Graham’s

    Inne i portvinshuset Graham’s ljusfattiga portvinsvalv lagras det ursprungsskyddade starkvinet i väldiga tunnor på samma sätt som det gjort sedan man grundades 1820. Och samtidigt började transportera Dourodalens skördar för lagring i Portos fuktiga kustklimat.

    Resande vinnördar har hittat hit länge och de femtiotalet portvinslodgerna på Vila Nova De Gaias kullar är med andra ord väloljade maskinerier. Under deras gytter av terrakottafärgade tak prydda med kända druvdrycksnamn som Taylor’s, Croft’s och Sandeman, gömmer sig tusentals fat.

    I Graham’s biblioteksliknande provsmakningsrum smuttar vi på en fruktig, mycket söt ”late bottled vintage”. Gommen fylls av plommon, svartpeppar, viol och lakrits. Bör inte missas!

    Rua do Agro 141
    www.grahams-port.com

    Foto: Pressbild / Espaço Porto Cruz.

    2. Porto Cruz Terrace Lounge 360º

    Namnet på takterrasen hos vinhuset Porto Cruz avslöjar allt, här har du utsikt i alla vädersträck.

    Lokalerna är moderna, men portvinsproduktionen har anor från 1887.

    På Porto Cruz hävdas det stolt att man är den enda serveringen i stan som mixar drinkar på sitt söta starkvin. Sant eller ej, blandningen vit port, ingefära, rosmarin och tonic är mycket god.

    En perfekt aperitif innan kocken Miguel Castro Silvas lökmarinerade och rökta makrill och filoknyten med serraost och honung landar på vårt soliga bord.

    Largo Miguel Bombarda 23
    www.espacoportocruz.pt

    Foto: Pressbild.
     

    3. The Yeatman

    Mitt bland de förnäma portvinshusen ståtar Portos mesta vinhotell. Mycket luxuös och vacker inrättning med fantastiskt spa, bra krogar och sagolika stadsvyer.

    Rua do Choupelo
    www.the-yeatman- hotel.com

    Boka rum på The Yeatman

    Foto: Amor Perfeito Facebook.
     

    4. Amor Perfeito Perfumaria

    Två vänners tempel tillägnat skönhet och välbefinnande. Missa framför allt inte tvålarna och dofterna från Castelbel, mer originella portugisiska inköp än en porslinstupp.

    Rua Formosa 434
    www.instagram.com/perfumariaamorperfeito

    Foto: Katty Xiomara Facebook.
     

    5. Katty Xiomara

    Enligt modedesignern Katty Xiomara finns inget mer inspirerande än Baixa do Porto, Portos downtown.

    – Gamla stan är egendomlig och full av hemligheter, inklämd mitt i ett levande samhälle som utvecklas. Att börja dagen här ger mig den estetiska balans jag eftersöker, förklarar hon när RES tittar förbi i hennes kombination av ateljé, utställningslokal och butik på Rua da Boavista.

    Xiomaras sofistikerade och ultrafeminina kreationer har uppmärksammats internationellt i över 20 år – och det är givetvis precis just här, gärna av henne själv, du ska inhandla dem.

    Rua da Boavista 795
    www.kattyxiomara.com

    Foto: Livraria Lello Facebook.
     

    6. Livraria Lello

    Bokhandeln Livraria Lello blev världsberömd sedan det i Harry Potter-kretsar ihärdigt började hävdas att J K Rowling inspirerades av miljön.

    Glädjande nog har den behållit sin integritet och trappan är precis lika praktfull som den alltid varit.

    Rua das Carmelitas 144
    www.livrarialello.pt

    Foto: Pressbild / Pestana Collection.
     

    7. Pestana Vintage Porto

    Suveränt läge i gammal fastighet på Ribeiras kaj, i vilken historiskt hantverk möter alla tänkbara bekvämligheter.

    Be om ett rum med balkong mot Dourofloden och se till att äta minst en gång på hotellrestaurangen Rib.

    Praça Ribeira 1
    www.pestanacollection.com

    Boka rum på Pestana Vintage

    Nyfiken på fler Portotips?
    HÄR hittar du hela vår reseguide.

    Porto Cruz Terrace Lounge 360º. Foto: Pressbild / Espaço Porto Cruz.

  • 4 matdestinationer att hålla koll på 2024

    4 matdestinationer att hålla koll på 2024

    Resor och mat hänger omistligt ihop, det är sedan gammalt. Men finns det några särskilda platser som foodieresenärer bör zooma in på just nu?

    RES:s redaktion delar med sig av fyra spaningar på matdestinationer vi i år upplever särskilt spännande.

    Foto: Unsplash.
     

    I stället för New York: New Orleans

    I New Orleans finns en lokalt vedertagen premiss: alla, oavsett bakgrund och socioekonomisk status, har en stark åsikt om mat som de gärna delar med sig av.

    Det handlar om po’boys, stadens ikoniska sandwhiches som svämmar över av innehåll, och smörgåsarna muffuletta.

    Om ”rice and beans” och isdesserten snoballs. Om att alla har ett nedärvt recept på jambalaya och ett annat nedärvt recept på gumbo.

    Enligt antropologen Sidney Mintz har en plats en egen cuisine när alla människor som bor där känns vid den, lagar den och anser den vara en del av deras identitet.

    På så sätt kan det sägas, att New Orleans är den enda plats i USA som har en äkta cuisine. Det råkar också vara ett alldeles förträffligt resmål!

    Foto: Rosedale Facebook.
     

    RES:s topp 3 i New Orleans

    1. Rosedale

    Ryktbara kocken Susan Spicers rustika pärla Rosedale, inhyst i i en gammal polisstation, serverar otrolig ”indigenous comfort cooking”.

    801 Rosedale Drive, Mid City
    www.rosedalerestaurant.com

    2. Compère Lapin

    Stadens historia i tallrikar och glas! Compère Lapin ligger inom hotellet The Old No. 77, och här blandar kocken Nina Compton gastronomiskt inflytande från den ständiga invandring från både andra delar av USA och andra länder som gjort New Orleans-bor så öppna för unika omtolkningar. Karibiskt, franskt, italiensk… För att nämna något!

    535 Tchoupitoulas Street, Warehouse District
    www.comperelapin.com

    3. Commander’s Palace

    Långkörare i otrolig historisk miljö vars kök leds av Meg Bickford. Kreolsk haute cuisine och moderna recept lagade på råvaror som nära nog uteslutande kommer från närområdet.

    1403 Washington Avenue, Garden District
    www.commanderspalace.com

    Foto: The Forest Side Facebook.
     

    I stället för London: Cumbria

    När kocken Simon Rogans sofistikerade L’Enclume i medeltida byn Cartmel för två år sedan förärades sin tredje Michelinstjärna, seglade plötsligt Lake District upp som Englands hetaste matdestination.

    Cumbria, det nordvästliga grevskapet det ligger i, har länge varit känt för just sina sjöar och den otroliga naturen som inte minst lockar utomhusentusiaster.

    Numera är det hem åt, vad årliga brittiska National Restaurant Awards kallar ”häpnadsväckande” mängder krogar i absolut världsklass.

    Foto: The Dog and Gun Inn Facebook.
     

    RES:s topp 3 i Cumbria

    1. The Samling

    Vyerna över Lake Winderemere är oslagbara. Det är även den europeiskt inspirerade maten på hotellet The Samlings restaurang med samma namn. Ingredienserna hämtas från hotellets växthus och de närliggande miljöerna. Se till att spara plats åt efterrätterna!

    Ambleside Road, Ambleside
    www.thesamlinghotel.co.uk

    2. The Forest Side

    Spektakulära rätter som njuts i en gotisk herrgård med viktorianska anor.

    Keswick Road, Grasmere
    www.theforestside.com

    3. The Dog and Gun Inn

    Flerfaldigt prisbelönt värdshus som trots en stjärna behållit sin familjära pubkänsla. Grundaren Ben Queen-Fryer och hans gäng serverar otroligt vällagad brittisk mat med moderna inslag.

    Skelton, Penrith
    www.dogandgunskelton.co.uk

    Foto: Matt Roskovec.
     

    I stället för San Sebastián: Porto

    Alto Douro i norra Portugal är ett av Europas mest dramatiska vindistrikt. Det böljar än upp, än ned, i perfekt terrasserade vinranksrader utmed den mörkt smaragdgröna flod som gett den dess namn.

    Som sig bör i den mänskliga civilisationens historia har den vattenskurna dalgångens jord brukats sedan urminnes tider. Redan de gamla romarna uppmärksammade hur den säregna terrängen fick druvor att mogna till lika säregen fulländning. Sedermera kom britterna och den söta drycken döptes till portvin.

    I dag kryllar Dourodalen av gårdar och odlingar, den ena mer prestigefull än den andra, så som Quinta do Seixo, Vallegre och Quinta Nova. Det är perfekt för matglada resenärer, inte minst om du uppskattar tåg då linjen Linha do Douro löper mellan stationen Pocinho, nära spanska gränsen, hela vägen in till São Bento i Porto.

    Som i sin tur givetvis är känd för portvinet, men vars krogscen på sistone briserat av spännande inslag. Stadskärnan är hyfsat liten och lätt att ta sig runt i till fots, perfekt för långa luncher och sena middagar som bryts upp av besök på vin- och ginbarer.

    Foto: Pressbild / World of Wine.
     

    RES:s topp 3 i Porto

    1. Euskalduna Studio

    Kritikerrosade Euskalduna Studio har bara 16 kuvert. Upplevelsen, baserad på japanskt omakasekoncept, är utstuderad och består av tio distinkt portugisiska rätter som fått global knorr. I stil med torskbullar med räkor från Algarve, mango och curry.

    Rua de Santo Ildefonso 404
    www.euskaldunastudio.pt

    2. Vinum

    Portvinhuset Graham’s restaurang som serverar den sortens enkla men vällagade mat du vill beställa mer och mer av. Tänk ceviche på dagsfärska råvaror inhandlade på fiskmarknaden i Matosinhos, bullarna bolinhos de bacalhau och friterade pataniscas de bacalhau.

    Rua do Agro 141
    www.vinumatgrahams.com

    3. World of Wine

    Portos nya kulturdistrikt World of Wine, Wow, öppnade under pandemin. Bakom Wow står Adrian Bridge som driver portvinshuset Taylor’s och lyxhotell The Yeatman, och enligt honom är tanken med Wow att förnya området Vila Nova de Gaias gamla fabrikskvarter vid Duoroflodens strand. Detta genom att hylla skälet till varför lokalerna alls en gång byggdes. Missa inte vinbaren Angel’s Share, fisk- och skaldjurskrogen Golden Catch samt T&C med fokus på det portugisiska köket och med vegetariska alternativ av detsamma.

    www.wow.pt

    Foto: Unsplash / Loïc Fürhoff.
     

    I stället för Lima: São Paulo

    Brasiliens kulinariska huvudstad är för närvarande São Paulo. Hur kommer det sig?

    Kanske för att det är mindre turistigt än Rio de Janeiro. Kanske för att det är en sådan gigantisk stad där det oundvikligen ständigt pågår någonting nytt. Matsajten Eater går så långt som att påstå att alla sydamerikanska trender föds i São Paulo.

    Även om vi inte vågar skriva under på det, är vi överens om känslan av att ständigt vara på gränsen, ständigt trycka på de kulinariska knapparna på helt oväntade vis.

    Här blandas tunga finkrogar á la D.O.M. och Maní. Med ekologiska, hållbara initiativ som Corrutela. Med påhittiga italienare som Fame Osteria och Borgo Mooca. Med galan mästermixologer på Jiquitaia.

    The list goes on and on… Som matresenär känns det som att ha hamnat i mathimlen.

    Foto: Restaurante Cepa Facebook.
     

    RES:s topp 3 i São Paulo

    1. Charco

    Sydbrasiliansk mat (tänk gaúchoinspirerad bbq) perfekt lagad av äkta makarna Nathalia Gonçalves och Tuca Mezzomo. Och som perfekt paras med det handplockade urvalet av brasilianska naturviner.

    Rua Peixoto Gomide 1492, Jardim Paulista
    www.instagram.com/charcorestaurante

    2. Fitó

    Och så på andra hållet: Fitós gastrorötter hittas i nordöstra Brasilien. Enkelt men mycket genuint, framför allt inspirerat av delstaten Piauís kök.

    Rua Cardeal Arcoverde 2773, Pinheiros
    www.fitocozinha.com.br

    3. Cepa

    Från-jord-till-bord-snackis vars kök leds av skicklige Lucas Dante som vid sin sida har precis lika skickliga sommelierhustrun Gabrielli Fleming. Menyn ändras regelbundet eftersom matlagningen sker efter vad man under dagen hittat på marknaden.

    Rua Antônio Camardo 895, Vila Gomez Cardim
    www.instagram.com/restaurante.cepa

    Foto: Charco Restaurante Facebook.