My Website

Tag: handplockade tips

  • Kaféguide: Lissabons bästa pastel de nata

    Kaféguide: Lissabons bästa pastel de nata

    Frankrike har sina croissanter, Sicilien sin cannoli – och ingen resa till Portugal är komplett utan en pastel de nata med koppen ristretto. RES tipsar om var du hittar de bästa versionerna av det berömda bakverket i Lissabon.

    Frasigt pajskal fyllt med kräm på mjölk, ägg, socker, citron och kanel. Det omtyckta bakverket pastel de nata sägs ha skapats på klostret Mosteiro dos Jerónimos i Lissabon någon gång under 1700-talet. I dag är de stapelvara på portugisiska serveringar, inte minst i huvudstaden.

    Årlig tävling avgör vem som är bäst

    Med så många valmöjligheter i Lissabon – och så många bagerier, konditorier och kaféer som påstår att deras är bäst av alla – har den ordentliga pastel de nata-tävlingen i dagarna för fjortonde gången gått av stapeln.

    Den avgörs bland annat av representanter från portugisiska kockkongressen, Congresso dos Cozinheiros, med slutspel i Oeiras där tolv finalister betygsattes. Efter att i blindtest ha utvärderat utseende, frasighet, konsistens och smak har de kommit fram till följande topp tre för 2023.

    Foto: Pressbild / Confeitaria da Glória.
     

    1. Confeitaria da Glória

    Sprillans nya Confeitaria da Glória, som öppnade så sent som i juni, lyckades ta hem årets seger. Grundaren João Castanheira medger att han trodde att de kunde vinna, men hur som helst är mycket stolt. ”Det är ett viktigt erkännande av det vi lyckats utveckla på bara några månader,” säger han.

    Av. dos Combatentes da Grande Guerra 2A, Amadora

    Foto: Pressbild / Padaria da Né.
     

    2. Padaria da Né

    Padaria da Né vann första pris 2021. Det började med brödbak, men det är deras sagolika pastel de nata som verkligen satt dem på kartan. Receptet innehåller inga som helst hemligheter ”förutom vårt engagemang” menar bagarduon Noémia Rainho och Hélio Esteves.

    Rua Carvalho Araújo 7A, Damaia

    Foto: Pressbild / O Pãozinho das Marias.
     

    3. O Pãozinho das Marias

    Familjebageriet O Pãozinho das Marias knep tredje plats. I det stora utbudet av konditorivaror, inklusive bröd, sticker pastel de natan ut. Så mycket så att O Pãozinho das Marias själva kallar den egna tolkningen ”kungen” bland alla andra bakverk.

    Praça da República, no 14, Ericeira

    RES:s topplista: 4 favoritkaféer i Lissabon
     

    Foto: Pressbild / Manteigaria Fábrica de Pastéis de Nata.
     

    1. Manteigaria Fábrica de Pastéis de Nata

    I Lissabon älskar man som sagt sina bakverk! Det är aldrig långt till närmsta bageri, och väl där finns det mängder av smarriga skapelser att välja mellan. Klassikern pastel de nata ska förstås göras av specialister, och det här är en av RES:s favoriter bland dem och, enligt oss, ett måste för att få den riktiga wow-känslan. För att njuta av din pastel de nata i lugn och ro rekommenderar vi att ta med dig bakverket och sätta dig vid vattnet, exempelvis strax intill Cais do Sodré.

    Rua do Loreto 2

    Foto: Bettina & Niccolò Corallo / Bruno Saavedra.
     

    2. Bettina & Niccolò Corallo

    Litet charmigt kafé i Principe Real som fokuserar på choklad av olika slag. Passa på att ta deras goda Moccachino som blandar kaffe, choklad och skummad mjölk. Som en liten bonus till varje kopp du köper, får du ett generöst smakprov på någon av butikens alla chokladsorter. Det är smart. För när du går därifrån har du med all sannolikhet köpt med dig minst en av alla sorter hem. Chokladen är oemotståndlig.

    Rua da Escola Politécnica 4
    www.bettinacorallo.com

    Foto: Pressbild / Copenhagen Coffee Lab.
     

    3. Copenhagen Coffee Lab & Bakery

    Copenhagen Coffee Lab är en dansk kaffebar som huserar på hela nio adresser i den portugisiska huvudstaden. Nybakat surdegsbröd och de bakverk som engelsmännen kallar för ”Danish”, det vill säga wienerbröd, trängs på kassadisken. Kaffe i alla dess utföranden serveras förstås här och ägarna säger sig vilja inspirera besökarna med sin kaffekonst. Det märks. 2018 utsågs Copenhagen Coffee Lab till Portugals bästa kaffeställe. Flera av kaffebarerna är bra, men vår favorit hittas vid det söta torget Praça das Flores i São Bento.

    Rua Nova da Piedade 10
    www.copenhagencoffeelab.com/cafes-portugal

    Foto: Pressbild / Nannarella.
     

    4. Gelateria Nannarella

    Ok, en glassbar är inte ett kafé, men när vi ändå pratar om sötsaker… På italienska Nannarella betalar du för storleken på din strut, sen får du fylla den med så många smaker du önskar – så länge glassen får plats. En dröm för många både barn och vuxna med andra ord. På menyn finns alla smaker man kan tänkas vilja ha och det märks på kön, som ringlar sig lång utanför den lilla glassfabriken. Det är svårt att välja. Ett hål i väggen du inte får missa när du befinner dig i Lissabon.

    Rua Nova da Piedade 64
    www.nannarella.pt

  • Höstfest: 3 Stockholmskrogar med nya menyer

    Höstfest: 3 Stockholmskrogar med nya menyer

    Med sommaren i backspegeln ändrar krogarna sina säsongsmässiga menyer. RES tipsar om tre krogar i Stockholm vilka just uppdaterat sina matsedlar.

    Foto: Pressbild / Grand Hôtel.
     

    1. Handplockat av Mathias Dahlgren: Grand Soleil

    På Grand Hôtels året om-satsning Grand Soleil har hösten just gjort intåg. Brasan är tänd och menyn, vars innehåll är handplockat av stjärnkocken Mathias Dahlgren, har aktualiserats. Nu serveras till exempel rätter så som moules frites, kycklingescalope med kronärtskocka, parmesan och citron, och burrata med bakade vintertomater, oliver och färska örter. En helt ny satsning för säsongen är även helgbrunch, varje lördag-söndag mellan 10–16.

    Södra Blasieholmshamnen 4A
    www.grandhotel.se

    Foto: Holger Ellgaard.
     

    2. Där naturen alltid tas tillvara: Stadshuskällaren

    På en anrik krog där matfilosofin stavas att alltid ”ta vara på det naturen ger oss” har förstås höstens varmrätter nu gjort entré. Bland dem pumpa med svamp, hasselnötter och brynt salviasmör. Liksom anka från Munka Ljungby à la stekt bröst och krokett på konfiterat anklår med karljohansvamp, smörkokt rotselleri, libbsticka och tryffel. Bakom de nya kulinariska påhitten står köksmästare Magnus Santesson, utvald som en av deltagarna i Kocklandslaget.

    Hantverkargatan 1
    www.stadshuskallarensthlm.se

    Foto: Långbro värdshus.
     

    3. Kärlek till de svenska råvarorna: Långbro värdshus

    Krogpärlan Långbro värdshus är en elegant historia med skön vardagsrumskänsla. Lagom till att mörkret och kylan drar in har matsedeln utökats med bland annat höstens svamprisotto med marinerade tomater, libbsticka och sveciaost, och halstrad fjällrödingfilé med kantareller, spenat, pepparrotssmör, rödvinssky och krondillspotatis. Riktigt gott är det förstås eftersom det är kocken och krögaren Fredrik Erikssons skaparglädje och kärlek till de svenska råvarorna som ligger till grund för hela kalaset.

    Stora Mans väg 4, Älvsjö
    www.langbrovardshus.se

  • Miniguide: 3 raffinerade boutiquehotell

    Miniguide: 3 raffinerade boutiquehotell

    Allt fler ultralyxiga boenden, där en hotellnatt kan kosta från 18 000 kronor natten, öppnar. Det gör även genomtänkta boutiquehotell med förstklassig service till ett betydligt lägre pris. RES tipsar om tre stycken som vi blivit särskilt förtjusta i.

    Trenden är tydlig: vi betalar allt mer för hotellrum per natt. De bakomliggande anledningarna är många. En stor del av dem handlar om släppta reserestriktioner och uppdämd längtan att låta resedrömmar gå i uppfyllelse. Drömmar man kanske har råd att betala för med pengar man sparat under åren det inte gick att åka utomlands.

    Det senaste året, och även under pandemin, har rekordmånga superexklusiva hotell öppnat. Som vänder sig till gäster som inte bekymrar sig om notan, något av en nödvändig förutsättning när det kan kosta 35 000 kronor att checka in. Några exempel på det är Aman i New York, Bulgari Hotel i Tokyo. Raffles at the OWO i London, som invigs på fredag, har en svit som kostar 336 000 kronor per natt.

    Parallellt med det dyker en ny skola av förfinade boutiquehotell upp. De vänder sig till resenärer som har råd och vill spendera pengar på raffinerade upplevelser. Men som inte kan, eller kanske inte vill, boka riktigt kostnadskrävande lyxhotell.

    Priset på en natt på ett chict boutiquehotell är inte lågt. Men det är billigare – utan att man för den sakens skull tummar på läge, design, service, materialval samt mat- och dryckesutbud. Det här är tre av RES:s favoriter just nu.

    Foto: Pressbild / The Twenty Two.
     

    1. The Twenty Two i London

    Nyöppnade The Twenty Two hittas intill Grosvenor Square i mondända Londonstadsdelen Mayfair. Det är en edvardiansk egendom som konstnärligt renoverats till intimt hotell och medlemsklubb med 31 rum. Hit lockas kräsna gäster av entréplanets kombination av loungebaren The Living Room och krogen The Restaurant at The Twenty Two. Liksom fläckfri service, i fråga om allt från bubblig hjälpsamhet till dygnet runt-betjäning av rummen. Det är fashionabelt, men vänligt. Finns omsorg om varje liten detalj, men är avslappnat. Prislappen: cirka 5 900 kronor per natt.

    22 Grosvenor Square, W1K 6LF
    www.the22.london

    Foto: Pressbild / La Fantaisie.
     

    2. La Fantaisie i Paris

    Det kostar ungefär 6 700 kronor att sova över på La Fantaisie i Montmartre. Det är svenske inredningsdesignern Martin Brudnizkis första franska hotellprojekt som består av 73 fantasifullt formgivna rum och sviter är inramade av grönskande miljöer. Det finns ett stort fokus på gastronomi och wellness.

    24 Rue Cadet, 9:e arr.
    www.lafantaisie.com

    Foto: Pressbild / The Cōmodo.
     

    3. The Cōmodo i Bad Gastein

    En våg av nya hotell och krogar har svept genom österrikiska Bad Gastein på senare år. Bland de riktigt spännande nyöppningarna finns prisbelönta The Cōmodo, som inte bara är ortens utan en av hela Alpernas snyggaste designboenden. De 70 rummen och sviterna, som kostar från 2 000 kronor natten, andas 50-talsvintage och har svindlande utsikt. Det finns även spa, bastur, en solig terrass och en från-jord-till-bord-approach vad gäller både restaurang och bar.

    Kaiserhofstraße 18
    www.thecomodo.com

  • Münchens mesta vattenhål – 10 favoriter

    Münchens mesta vattenhål – 10 favoriter

    Årets Oktoberfest i München pågår för fullt. RES tipsar om några av de bästa ölhaken att fira humlefesten på. Men också andra adresser för dig som vill ha annat i glaset.

    1. Bryggerier, ölhallar och -trädgårdar

    Förbundslandet Bayerns välmående huvudstad är för de flesta känd för sin fotbollsklubb och sin Oktoberfest. Den traditionella ölfestivalen, som kallas världens största folkfest, har anor från början av 1800-talet och pågår under 16 dagar före den första söndagen i oktober. Precis just nu, alltså. Det är självklart ett särpräglat spektakel som många har på sin bucket list.

    Foto: Hofbräukeller / Bert Heinzlmeier.

    Utbudet av ölträdgårdar att fira humlefesten i är givetvis stort. Välj mellan välkända bryggeriers adresser à la Löwenbräukeller Das Original och gamla, klassiska ölhallar som Hofbräukeller.

    Löwenbräukeller Das Original
    Stiglmaierplatz, Nymphenburger Straße 2
    www.loewenbraeukeller.com

    Hofbräukeller
    Innere Wiener Straße 19
    www.hofbraeukeller.de

    Foto: Pressbild / Hofbräuhaus.

    Vi gillar även Wirtshaus im Schlachthof, och slår ett slag för de små mikrobryggerierna som många ofta missar. Testa familjen Schneiders goda veteöl på Schneider Bräuhaus eller en Trooper progressive lager från nytänkande Crew Republic.

    Foto: Pressbild / Schneider Bräuhaus.

    Wirtshaus im Schlachthof
    Zenettistraße 9
    www.im-schlachthof.de

    Schneider Bräuhaus
    Tal 7
    www.schneider-brauhaus.de

    Crew Republic
    Andreas-Danzer-Weg 30
    www.crewrepublic.de

    Foto: Pressbild / Crew Republic.
     

    2. De bästa hotellbarerna

    Det är hotellbarerna som gäller i München när du vill inleda natten eller avsluta middagen. Med tanke på stadens rika befolkning och de många internationella mässorna som drar hundratusentals besökare, är antalet bokade hotellnätterna många – och standarden hög.

    Foto: The Flushing Meadows / Pressbild.

    The Flushing Meadows Bar
    Designhotellet The Flushing Meadows är mer skönt avkopplat än fint i kanten. Från takbaren har du utsikt över floden Isar, minglar med både övernattande gäster och Münchenbor innan kvällen drar vidare. Drinkarna är innovativa och håller hög klass.

    Fraunhoferstraße 32
    www.flushingmeadowshotel.com

    Bayerischer Hof Hotel
    Det här är ett av Münchens mest anrika lyxhotell. På dagen kan du njuta av en svalkande Aperol Spritz följt av en lättare lunch på den soldränkta takterassen intill fina Blue Spa. Kvällstid skiner stilfulla Falk’s Bar starkare än så gott som alla andra barer i stan, med sitt karaktäristiska blå ljus som träffar den vita stuckaturen och alla speglar. Det är sofistikerat och snyggt.

    Promenadeplatz 2–6
    www.bayerischerhof.de

    Kempinski
    Femstjärniga hotellet Kempinskis bar har klassiskt stilfull inredning och sköna fåtöljer. Sjunk djupt ner i en av dem, smuttandes på en klassisk drink som Old Fashioned.

    Maximilianstraße 17
    www.kempinski.com

    Foto: Falk’s Bar / Bayerischer Hof Hotel/ Jan Gehrke / Lufthansa.
     

    3. Kaféer, kaffe- och vinbarer

    Sticks & Stones
    Det här är inte bara en av Münchens bästa vinbarer utan en av hela världens. På sommelier Justin Leones ”terroirbar” serveras 700 viner per glas och drygt 150 går att köpa på flaska. Allt av yttersta kvalitet samtidigt som stämningen påminner om att sitta i någons vardagsrum. Den perfekta blandningen av högt och lågt, om du frågar oss.

    Clemensstraße 7
    www.sticksandstones-munich.com

    Foto: Trachtenvogl / Jessica Tovenrath.

    Speisecafé Trachtenvogl
    Oavsett om du vill smutta på en läskande Hugo (den bubblande apeitifen på prosecco, fläder och mynta som hör hemma i de här trakterna), äta en varm, god rödbetssoppa eller bara kolla på folk över en kopp kaffe, är Speisecafé Trachtenvogl en varm rekommendation. Den gemytliga kafébaren med omaka möblemang har firat 100 år och ligger intill Gärtnerplatz som är mysigt att strosa omkring i.

    Reichenbachstraße 47
    www.trachtenvogl.de

    Foto: Pressbild / Kaffeerösterei Viktualienmarkt.

    Kaffeerösterei Viktualienmarkt
    Länge hölls Münchens matmarknad på Marienplatz. Men i början av 1800-talet hade det centrala torget helt enkelt blivit för litet för all handel som pågick och kungen lät meddela att man i stället skulle slå upp stånden på torget mellan Heiliggeist-Kirche och Frauenstraße. I dag är Viktualienmarkt något av stadens hjärta och de många traditionella matförsäljarna har fått sällskap av delikatesser och ett enormt utbud av råvaror som inte går att köpa någon annanstans – frukt, grönt, fisk, korvar, kryddor, örter, blommor, vin, te och kaffe… Och på tal om kaffe är marknadens Kaffeerösterei Viktualienmarkt ett utmärkt val för en kopp java.

    Viktualienmarkt
    www.kaffee-muenchen.de

  • Miniguide: 6 chica budgethotell på Manhattan

    Miniguide: 6 chica budgethotell på Manhattan

    New York är en av världens dyraste städer och det genomsnittliga priset per hotellnatt tycks stiga varje dag. Tack och lov går det att hitta prisvärda boenden i det stora äpplet – som även har en chic profil. RES tipsar om sex favoriter på Manhattan just nu.

    Foto: Pressbild / Public Hotels.
     

    1. Public Hotel

    Lower East Side, LES, är inte så sjavigt egensinnigt som det en gång var. Men det har fortfarande en unik charm och för dig som vill bo i LES är Studio 54-legendaren och boutiquehotellkreatören Ian Schragers hotell Public ett bra val. Det är coolt – brutalism och naturliga materialval möter neonglamour – och förhållandevis överkomligt (cirka 2 900 kronor per natt) i relation till både läge och design. Extra plus för de många restaurangerna och barerna, inte minst takbaren The Roof at Public.

    215 Chrystie Street
    www.publichotels.com

    Foto: Pressbild / Untitled at 3 Freeman Alley.
     

    2. Untitled at 3 Freeman Alley

    Untitled är ett annat coolt hotell i LES som kostar omkring 2 800 kronor natten. Det är urbant och har en kulturell profil, erbjuder bland annat guidade gatukonstvandringar och har musikinstrument till låns. Det finns hela 200 rum som är väldigt enkelt men snyggt inredda. Du kommer antagligen hur som helst tillbringa mycket tid på annat håll, så som uppe på takbaren.

    3 Freeman Alley
    www.untitledat3freeman.com

    Foto: Pressbild / Ace Hotels.
     

    3. Ace Hotel

    Det sägs att det var Ace Hotel som gjorde området NoMad (North of Madison Square Park) till vad det är i dag – puttrigt och kul med mängder av hotell. Den trendiga hotellkedjan, vars retroinspirerade boenden hittas hela vägen från Sydney till Toronto, är perfekt för dig som gillar snygg inredning och DJ-spelningar i lobbyn. Pris cirka 2 200 kronor natten.

    20 West 29th Street
    www.acehotel.com

    Foto: Pressbild / James Hotels.
     

    4. The James

    På tal om NoMad… Tänk dig ett hotell med en prislapp på ungefär 3 200 kronor per natt, men vars rum ändå är dekorerade med marmor och superbekväma sängar, och det finns härliga badrockar och tofflor att mysa i. The James ligger i en vacker Beaux-Arts-byggnad som även är hem åt fina italienska krogen Scarpetta som förr låg på 14th Street. Missa inte när vin och ost bjuds gratis varje kväll mellan 18–19.

    22 East 29th Street
    www.jameshotels.com  

    Foto: Pressbild / Made Hotels.
     

    5. Made Hotel

    Boutiquehotellet Made har en air av lantlig lyx omkring sig. Det är otroligt grönskande, fullt av varma träslag och en atmosfär som känns nordisk-japansk. Ett hotell med sköna vibbar som både modelejon och hipsters hänger på. Det finns både rum och sviter – genomsnittspriset ligger på 3 700 kronor per natt – och många av dem har utsikt över stadssiluetten, vilket är värt att ha lite koll på när du bokar. Kaffebaren Paper i lobbyn har ovanpå alltihop riktigt gott kaffe.

    44 West 29th Street
    www.madehotels.com

    Foto: Pressbild / Freehand Hotel.
     

    6. Freehand Hotel

    En gång var det här George Washington Hotel, en sådan där sägenomspunnen logi som kända författare, musiker och kulturarbetare hängt på. Dagens Freehand värnar om det, men har uppdaterat hotellet i något av en lätt poppig hipsterskrud. Det finns rum med våningssängar om ni är ett (ungt) kompisgäng som reser ihop, men det finns också större alternativ inklusive sviter. Med ett genomsnittspris på 1 100 kronor per natt är det här verkligen som hittat i Flatiron District.

    23 Lexington Avenue
    www.freehandhotels.com

  • Brunchens dag: 5 läckra hotellkrogar

    Brunchens dag: 5 läckra hotellkrogar

    Tredje söndagen i september infaller brunchens dag. Lagom till årets matiga tilldragelse listar RES fem hotelladresser där vi gärna slår oss ner för att njuta av helgens härligaste måltid.

    Frukosten sägs vara dagens viktigaste måltid, men extra härligt blir det när det slår över till brunch. Inte minst på helgen då ledighet gör det lättare att ägna timmar åt att äta, dricka typiska tidigt-på-dagen-drinkar och umgås med vänner.

    För många av oss är brunch också synonymt med hotell. Enligt statistik från bokningsplattformen Hotels.com har även gästrecensionerna av hotellbruncher ökat med 40 procent sedan början av året.

    Oavsett om vi bott över natten innan eller bara tittar förbi för att ta del av det storslagna utbudet, är det här fem favoriter just nu.

    Foto: Pressbild / The Ned.
     

    1. Hur mycket hummer och champagne som helst:
    Millie’s Lounge på The Ned

    Att äta brunch i London är lite som att äta brunch i New York, en närmast helig helgaktivitet som stora kompisgäng satt i regelbunden rutin. Utbudet är därefter. Millie’s Lounge är en av nio (!) restauranger på hotellet och medlemsklubben The Ned som hittas i Midland Banks gamla huvudkontor i området City. På söndagarna kan du boka ”Ned’s feast” vilket innebär obegränsat med hummer, ostron och klassisk brittisk Sunday roast med alla tillbehör. För en extra summar serveras även obegränsat med champagne.

    27 Poultry, Bank, London
    www.thened.com

    Foto: Pressbild / Le Gratin.
     

    2. Fransk finess nära Wall Street:
    Le Gratin på The Beekman

    Och på tal om New York, det måste ju nämnas! Hotellet The Beekmans krog Le Gratin är vacker – elegant, full av speglar och stärkta vita dukar – och har i sann fransk anda godsaker som croque monsieur, croque madame, croissanter, pain au chocolat, fattiga riddare och de krämigaste äggen någonsin på menyn.

    123 Nassau Street, FiDi, New York
    www.thebeekman.com

    Foto: Pressbild / Mama Shelter.
     

    3. Brunchklassiker med svindlande utsikt:
    The Roof Top på Mama Shelter Lisboa

    På taket till Mama Shelter i Portugals huvudstad serveras varje lördag och söndag en utsökt brunch. Tänk brunchklassiker som fluffiga pannkakor, nybakat bröd, äggrätter, färskpressade juicer och bakverk. Atmosfären är sprudlande, utsikten svindlande och du får förstås inte missa att skölja ner allt med deras goda mimosa.

    Rua do Vale de Pereiro 19, Lissabon
    www.mamashelter.com

    Foto: Pressbild / Le Royal Monceau, Raffles.
     

    4. Parisiskt gourmetäventyr:
    La Cuisine på Le Royal Monceau, Raffles

    På söndagarna vankas det från klockan 12 brunch på La Cuisine, en av lyxhotellet Le Royal Monceau, Raffles tre restauranger. Under fyra timmar serveras så mycket vacker mat och pågår så intressanta matlagningsföreställningar att du kommer att känna dig som Kalle i Chokladfabriken, storögd och golvad av gourmetäventyret. Geniet bakom sötsakerna är konditor Quentin Lechat, och brödet är bakat av Frédéric Lalos.

    37 Avenue Hoche, 8:e arr., Paris
    www.raffles.com

    Foto: Pressbild / d’Angleterre.
     

    5. Sent morgonmål i Michelinkrogsmiljö:
    Marchal på d’Angleterre

    En helt sanslös brunchupplevelse i Köpenhamn är den som på söndagar går att äta på stadens mesta grande dame-hotell, d’Angleterre. Den dukas fram på hotellets enstjärniga finkrog Marchal och består av ett praktfullt utbud färska bakverk, pannkakor, ostron, ost och chark från småskaliga producenter – och, givetvis, riktigt bra champagne. Söndagsbrunchen på Marchal är så populär att samtliga datum för resten av året är uppbokade! Så, passa på att planera en helg i den danska huvudstaden 2024 redan nu…

    Kongens Nytorv 34, Köpenhamn
    www.dangleterre.com

  • 8 sköna tips i Miami Beach

    8 sköna tips i Miami Beach

    Tre olika hotell i olika prisklasser, god mat, hippa kaffebarer och den bästa nattklubben. RES:s korrespondent och Miami-bon Kaisa Levine tipsar om åtta härliga upptäckter som hon gjort på sistone i fåfängans stad i Florida.

    Foto: Pressbild / Esmé Hotel.
     

    1. För dig som vill ha chict boutiquehotell nära stranden:
    Esmé Hotel

    Esmé Hotel är ett chict boutiquehotell med fina rum som ligger på Espanola Way, en mysig liten gågata mitt i Miami Beach och endast några kvarter från stranden. Deras takterrass är ett bra ställe att börja kvällen på med goda drinkar, eller avsluta med dessert vid poolen. Man kan även slinka in på den mörka baren El Salón nära lobbyn och pröva en av deras spännande cocktails.  

    1438 Washington Avenue, Miami Beach
    www.esmehotel.com

    Foto: Pressbild / Lincoln Arms Suites.
     

    2. För dig som vill ha eget kök:
    Lincoln Arms Suites

    Lincoln Arms är ett bra och mysigt bashotell om man vill ha tillgång till eget kök. Det finns ingen pool, men hotellet hör till den större kedjan South Beach Group och till deras andra adresser får man komma och bada. I kedjan ingår även Catalina Hotel som serverar gratis drinkar till gäster mellan 17–18 varje kväll, och har happy hour.

    1800 James Avenue, Miami Beach
    www.lincolnarmssuites.com

    Foto: Pressbild / The Miami Edition.
     

    3. För dig som vill ha lyxhotell med mysfaktor:
    The Miami Edition

    The Edition är ett lite lyxigare och större hotell som ändå lyckats med stor mysfaktor. Det ligger precis vid stranden och erbjuder flera restauranger, pool, spa, bowlingbana och till och med skridskobana. Ja, med riktig is!

    2901 Collins Avenue, Miami Beach
    www.editionhotels.com

    Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau / Abbalé Telavivian Kitchen.
     

    4. För dig som vill prova israeliska specialiteter:
    Abbalé Telavivian Kitchen

    Den här lilla gemytliga israeliska restaurangen nere vid parken South Pointe har både inne- och uteplats. Beställ en god branzino, större medelhavsabborre, med någon av de härliga salladerna, och prova den frasiga smördegen fylld med spenat och fetaost som heter bureka. Man kan också beställa mat för att ta med till stranden eller South Pointe, bara ett par minuters gångväg därifrån.  

    864 Commerce Street, Miami Beach
    www.abbaletlv.com

    Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau / Lincoln Road Antique & Collectible Market.
     

    5. För dig som vill göra loppisfynd:
    Lincoln Road Antique & Collectible Market

    Lincoln Road är den stora gågatan i Miami Beach där de flesta stora kedjorna har butiker, så som Apple Store, Nike och mycket annat. Men det finns även mindre affärer, många uteserveringar förstås och en farmer’s market. Två söndagar i månaden inträffar även antikmarknaden och loppisen Lincoln Road Antique & Collectible Market.

    800-1120 Lincoln Road
    www.antiquecollectiblemarket.com

    Foto: The Betsy Hotel / Panther’s Coffee.
     

    6. För dig som vill hänga på hippaste kaffebaren:
    Panther’s Coffee

    Panther’s Coffee är den hippaste kaffebaren med det godaste kaffet. Här kan du sitta ute och kika på folk, eller sitta inne med din laptop och arbeta. Det ligger i Miami Beach-området Sunset Harbor där det även finns många olika gym, juicebarer och restauranger på vilka lokalbor håller till. 

    1875 Purdy Avenue, Miami Beach
    www.panthercoffee.com

    Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau / Citibike.
     

    7. För dig som vill upptäcka saker på två hjul:
    Citibike runt Miami Beach Boardwalk

    Ett underbart sätt att se Miami Beach är att hyra en Citibike och cykla runt hela Miami Beach Boardwalk med start vid South Pointe Park. Om du inte använt Citibike förr så går det till som så, att man använder kreditkort i en automat, tar loss en cykel från ett ställ, och när man är färdigcyklad kan man låsa den i ett annat ställ på annan plats. Du kan ladda ner Citibike-appen för att se hur många lediga cyklar det finns vid varje ställ. Väl på väg norrut kan man svalka sig med en frusen grön lemonad på Roni’s by the Oceans uteservering vid 73rd Street, som även serverar god medelhavsinspirerad mat. Hummusen är fantastisk! Vissa helger är det livemusik på eftermiddagen.

    Miami Beach Boardwalk löper från 87th Terrace i norr till South Pointe Park i söder
    www.miamibeachboardwalk.com

    Foto: Pressbild / Do Not Sit on the Furniture.
     

    8. För dig som vill dansa till housemusik:
    Do Not Sit on the Furniture

    Do Not Sit on the Furniture är enligt undertecknad den bästa nattklubben i Miami Beach. Hit ska du komma och dansa om du gillar house och bra DJ:er. Behöver du sen en paus går du och hänger i baren på den coola bakgården där man, trots namnet, gärna får sitta på möblerna.

    423 16th Street
    www.donotsitonthefurniture.com

  • Trendspaning i Los Angeles: 6 spännande tips

    Trendspaning i Los Angeles: 6 spännande tips

    Saltvattenpooler på hotelltak, kulinariska kvarter på uppgång och var du ska testa den heta trenden med alkoholfria drinkar.

    RES:s korrespondent och Los Angeles-bon Argot Murelius rapporterar om de senaste adresserna du behöver för kul dagar i änglarnas stad.

    Foto: Downtown L.A. Proper Hotel.
     

    1. Hotell som fångar grannskapets anda: Downtown L.A. Proper Hotel

    Namnet säger allt, Downtown L.A. Proper – Det sanna Los Angeles Downtown. Boutiquehotellet vill fånga grannskapets anda, med en estetik som får gästerna att verkligen smaka på platsen. Vad är då det sanna DTLA? Enligt haussade designern Kelly Wearstler är det en Mexikansk-artad, bohemisk mix av handplockade hantverk, loppisfynd och kaktusar, med ett par krogar, en takpool och en ljuv, al fresco-målad entré, samt vinkar till fastighetens förflutna; den byggdes åt en privatklubb vars simbassäng numera upptar merparten av vardagsrummet i största sviten. Det mest L.A.-artade är dock vyerna från den prunkande takterrassen; skyskrapor rakt fram, ett urbant gytter nedan och snötäckta berg på horisonten. Solnedgångens färgspel är mäktigt härifrån, allra helst med en cocktail från baren intill.

    1100 S Broadway
    www.properhotel.com/downtown-la

    Foto: Waldorf Astoria.
     

    2. Luta dig tillbaka och känn dig celeber: Waldorf Astoria Beverly Hills

    Inte lika sägenomsusat som Chateau Marmont, inte lika klassiskt som Beverly Hills Hotel, men på gångavstånd till blingshoppingen på Rodeo Drive. Waldorf Astoria Beverly Hills ligger också på strategisk distans från kulinariska pärlan Maude och gamla rövarhaket Dana Tana’s obetalbara barscen. Ta ett morgondopp i saltvattenspoolen på taket, hinka solnedgångsdrinkar på samma ställe, utsikten här sträcker sig från Hollywood Hills till horisonten. Rummen har fönster från golv till tak och privata balkonger, butlerservicen borgar för att du kan luta dig tillbaka och enkom koncentrera dig på att känna dig celeber. Spaet är signerat La Prairie, krogen på gatuplanet drivs av gastro-kungen Jean-Georges Vongerichten, lobbyn ger ordet ”svulstig” en helt ny innebörd.

    9850 Wilshire Boulevard
    www.waldorfastoriabeverlyhills.com

    Foto: Project Room / Sqirl.
     

    3. En hyfsat ny, men fullfjädrad kulinarisk destination: Virgil Village

    Virgil Village, grannskapet på gränsen till hippa Silver Lake spände musklerna under pandemin. Här, på Virgil Avenues norra sida fanns redan ett par kreativa krogar, bland dem det ypperliga brunchhaket Sqirl, nu har dock sträckan blivit en fullfjädrad kulinarisk destination. Voodoo Vin spiller naturviner och dukar fram säsongsbetonade smårätter. Courage Bagels känns igen på kön som alltid ringlar utmed trottoaren, bagel-bageriets välmatade mackor har nått kultstatus. Bredvid ligger KinKan, en japansk-lutande mini-restaurang med en avancerad avsmakningsmeny som lockar stadens mest initierade finsmakare. Därifrån är det ett drinkparaply-kast till Bolita, vattenhålet med stänk av Havanna som mixar konstfulla kubanska cocktails i en tillbakalutad miljö.

    Virgil Village ligger i East Hollywood mellan Santa Monica Boulevard i norr, Vermont Avenue i väst, Melrose Avenue i söder och Hoover Street i öst

    Foto: Eater / Wonho Frank Lee.
     

    4. Nytt vattenhål på legendarisk krogadress: Horses

    Sunset Boulevard adressen är legendarisk, här bodde puben Ye Coach and Horse, stamlokus för hemlängtande britter såsom Alfred Hitchcock och Richard Burton. Dess ande lever vidare på Horses som lyckats behålla den skönt insuttna stämningen, kanske för att lokalernas integritet inte skalats bort. De retro-röda båsen finns kvar, boaseringen och de synliga bjälkarna har endast fått ett stänk färsk färg. Personalen är både proffsig och kärvänlig, maten är chosefritt sofistikerad mat och drinkarna generösa. Prova husets eleganta Vesper martini och den mästerliga, baskiska blodkorven, försök att inte käka berget av pommes som ackompanjerar burgaren. Boka bord i det halvhemliga, Yves Klein-blå, inre rummet. Horses är en ny klassiker, det spelar ingen roll att ägarparets pikanta äktenskapsbråk vädrades i media för en tid sedan, stället är omöjligt att inte gilla.

    7617 Sunset Boulevard
    www.horsesla.com

    Foto: Time Out / Patricia Kelly Yeo.
     

    5. Vuxna cocktails utan berusning: Soft Spirits

    Ibland känns L.A. som den sunda livsstilens epicentrum; en ändlös salladsbar av yogastudios och juiceshoppar – nu i sällskap av stadens första butik för alkoholfria drycker. Soft Spirits rider på en internationellt växande trend: cocktails och elixir med vuxen smak, utan berusning; ypperligt för hälsan och ett relevant koncept i en metropol där ”alla” kör bil. Ägaren, Jillian Barkley lockar både nykterister, finkelfantaster och de som bara gillar drinkkulturens ritualer. Hon uppmuntrar till nyfikenhet kring spritfria produkter, från pseudo-starkvaror, vinalternativ och lättöl, till alkoholfria mixers och bitters samt botaniska aperitifer och matsmältare, alltsammans attraktivt förpackat och precis lika festligt som en flaska Dom Perignon. 

    3208 ½ W Sunset Blvd
    www.softspirits.club

    Foto: Dan Arnold.
     

    6. Inredningsbutik som skapar köplust: Objects

    Utmed Melrose Avenue, mellan La Brea och Highland Avenue ligger ett pärlband av designbutiker fyllda med mestadels s.k. mid-century modern möbler och tingestar. Intressantast bland dessa är Object vars ägare, Brian Roark säljer handplockade dekoraccenter som lutar åt det modernistiska, minimalistiska och/eller funktionella hållet. Det finns mycket här som skapar köplust; japanska bronsvaser och askar som ruvar på hemlisar, sensuella träskålar täljda av trädknotor, väl valda dyrgripar av kultförklarade österrikaren Carl Auböck samt en hel del nordiskt hemtama saker. Trivsamt snackige Brian drev en liknande verksamhet i New York innan han bytte kust, han har ett öga för det udda och det gedigna, ”jag köper vad jag själv gillar, oberoende av epok, person eller pris”, förklarar han.

    6910 Melrose Avenue
    www.object-la.com

  • Topp 5: USA:s coolaste motell

    Topp 5: USA:s coolaste motell

    Inget land är så perfekt för en roadtrip som USA. Det var förstås bilens breda intåg under efterkrigstiden som skapade landets trend med motell: särskilda hotell, nära vägen, anpassade för de bilburna turisterna.

    På senare år har flera av de mest klassiska motellen fräschats upp på ett coolt retroromantiskt vis. RES listar fem favoriter.

    Foto: Austin Motel / Nick Simonite.
     

    1. Austin Motel, Austin

    Designern Liz Lambert brukar tackas för att det blivit trendigt att än en gång boka rum på klassiska amerikanska motell. Med unik fingertoppskänsla har hon gjutit vintageatmosfäriskt liv på många av de mest klassiska adresserna, bland dem Austin Motel där härlig kitsch nu möter poppig klass. Tänk retroröda möbler och textiler, vinyler och gamla knapptelefoner. Men också en kul livsstilbutik och god texmexmat på motellrestaurangen Joann’s Fine Foods.

    Hitta lediga rum på Austin Motel

    1220 S Congress Avenue, Austin, Arizona
    www.bunkhousehotels.com/austin-motel

    Foto: Vagabond Group.
     

    2. Vagabond Hotel, Miami

    Har du varit i MiMo Biscayne Boulevard Historic District i Miami någon gång? MiMo on BiBo, som det också kallas, hittas utmed palmkantade Biscayne Boulevard mellan 50th och 77th Street vilket ligger ett stenkast inåt land från Mid-Beach-området på Miami Beach. Här ligger Vagabond Hotel som öppnade första gången 1953. Då, och fram till 70-talet, var det områdets främsta hotspot – och de senaste tio åren har det renoverats till helt nytt liv. Nytt och nytt förresten, det är fantastiskt 50-talsromantiskt med coola vintagedetaljer, drömmiga pastellfärger och en cool poolbar.

    Hitta lediga rum på The Vagabond

    7301 Biscayne Boulevard, Miami, Florida
    www.thevagabondhotelmiami.com

    Foto: Calistoga Motor Lodge and Spa.
     

    3. Calistoga Motor Lodge and Spa, Napa Valley

    När det här motellet först öppnade på 1940-talet hette det Sunburst; efter att för sex år sedan ha fräschats upp fick det vid sidan av retrodoftande och husvagnsinspirerade rum även nytt namn. Det finns tre pooler fyllda med varmt källvatten och lerbad, och cykel- och vandringsleder att följa till närliggande vingårdar. Maten på motellkrogen Fleetwood är framför allt lagad över öppen eld.

    Hitta lediga rum på Calistoga Motor Lodge

    1880 Lincoln Avenue, Calistoga, Kalifornien
    www.calistogamotorlodgeandspa.com

    Foto: The Drifter.
     

    4. The Drifter, New Orleans

    Strömlinjeformad modernism möter eklektiskt designade bekvämligheter. Med inslag av mexikansk dekor, gott kaffe, livemusik och uppmaningar att leva som Beat-generationen gjorde. Ungefär så skulle man kunna sammanfatta The Drifter i New Orleans som är den typ av mycket coola moderna motell som lockar lika delar resenärer som lokalbefolkning. Det är poolparty i princip varje helg.

    3522 Tulane Avenue, New Orleans, Louisiana
    www.thedrifterhotel.com

    Foto: The Dive Motel.
     

    5. The Dive Motel and Swim Club, Nashville

    Det är lätt att tro att man hamnat fel mitt bland alla övergivna byggnader och udda bbq-hak. Men The Dive Motel är mycket möjligt inte bara det coolaste motellet i Nashville, utan det coolaste boendet i stan över huvud taget. Av förklarliga skäl håller de flesta sig runt Music Row när de hälsar på i stan, men Dickerson Pike var faktiskt det område i Nashville som både turnerande och lokala musiker brukade hänga efter sina gig på 50-talet. Vilket skapar en slags elektrisk historia som hänger i luften – och som man fångat väldigt väl på The Dive. Inget av de 23 rummen är det andra likt, men det finns alltid discokulor i taket. Extra plus för snygg lounge och snyggt poolområde.

    Hitta lediga rum på The Dive

    1414 Dickerson Pike, Nashville, Tennessee
    www.thedivemotel.com

  • Sensommar i Spanien: Topp 5 i Madrid just nu

    Sensommar i Spanien: Topp 5 i Madrid just nu

    Trendiga kvarter, smakfulla hotell och Instagramvänliga kaféer. Vi avrundar vår Spanienspecial med fem favoriter i den vimlande huvudstaden. Det här är RES:s Spanienexpert Linda Karlssons fem senaste upptäckter.

    Foto: Pressbild.
     

    1. Övernatta på Macarena Gran Vía Hotel

    Det här prisvärda hotellet ligger mitt på Gran Vía, men känns väldigt lugnt och vilsamt när man stiger in i den lilla anonyma entrén. Korridorerna är svagt upplysta med mysiga lampor och heltäckningsmattorna är mjuka. Rummen är små, men väldigt smakfullt dekorerade i mörka toner, och sängarna som en mjuk dröm. Frukostbuffén på översta våningen är svår att slita sig från, men man måste – för att stiga ut och titta ut över hela Madrid från den fantastiska takterrassen medan man dricker sin café con leche.

    Hitta rum på Macarena Gran Vía

    Calle Gran Vía 43
    www.room-matehotels.com

    Foto: La Mallorquina.
     

    2. Fika på – och fota – Pastelería La Mallorquina

    Detta klassiskt spanska kafé öppnade år 1894. Eftersom det ligger så centralt på La Puerta del Sol så blandas turister med alla dem som besökt etablissemanget i hela sitt liv, vilket kan göra att det får ett lite stökigt intryck. Men om man lyckas pricka in en lugn stund är det väl värt ett besök för att festa på de vackra och färgrika bakverken som trängs i glasmontrarna. Utsidan är extremt ”Instagrammable” och den rosa klassiska skylten riktigt skriker “sockerbomber till salu!”.

    Puerta del Sol 8
    www.pastelerialamallorquina.es

    Foto: Jacopo Maia.
     

    3. Upptäck kvarteret Barrio Ibiza

    El barrio de Ibiza, alltså Ibiza-kvarteret som ligger precis nordöst om El Retiro, är ett av de finare Madridkvarteren. Men har samtidigt en väldigt skön laidback kvarterskänsla som känns långt ifrån storstaden. I detta området har det öppnat massor med coola barer och restauranger de senaste åren och det tar aldrig slut på det otroliga utbudet av hippa vattenhål, historiska-men-nu-trendiga restauranger, små fina butiker och kaféer. Det finns också en inomhusmarknad som heter Mercado de Ibiza som har olika småbutiker som säljer grönsaker och frukt, charkuterier och ostar, fisk och skaldjur. Samt en restaurang med samma namn som serverar sina rätter lagade med produkter direkt från marknaden.

    Barrio Ibiza ligger mellan Parque de El Retiro i väst, C. de O’Donnell i norr, C. del Dr. Esquerdo i öst och C. del Doce de Octubre i söder.

    Foto: Cardamomo.
     

    4. Se proffsiga flamencoshower på Cardamomo Tablao

    Flamenco kommer så klart inte från Madrid, men om man gillar denna av Unesco kulturarvsklassade konstform finns det väldigt proffsiga shower i stan. På Cardamomo stiger man in i en mörk och trång inre lokal där väldigt skickliga flamencoartister bjuder på oförglömligt passionerade spektakel som gör att man nästan tappar andan.

    Calle de Echegaray 15
    www.cardamomo.com

    Foto: Restaurante Vietnam.
     

    5. Ät middag på Restaurante Vietnam

    Om man är trött på jamón och vino så är detta det perfekta avbrottet. I en liten och ganska trång lokal nära Plaza Santa Ana hittar du urgod vietnamesisk mat. Servicen är snäll och vänlig, och priserna likaså. Missa inte deras ”nem”, färska vårrullar.

    Calle Huertas 4
    www.restaurantevietnam.com

    Nyfiken på fler Madridtips? Här hittar du hela vår reseguide till Madrid.