Några gånger i månaden rankar RES:s chefredaktör Viggo Cavling ett gäng aktuella platser, barer, restauranger, hotell, destinationer, böcker, tv-serier och fenomen. Denna gång är det handplockade tips till Stockholm i sommar.

Sommarstaden Stockholm kan skryta med att man är på toppfem i Sverige när det kommer till soltimmar i juli.

Men trots detta gapar gatorna tomma och det är enkelt att hitta parkeringsplatser på gatorna som i vanliga fall är fyllda med bilar. Huvudstadens invånare är på semester, antingen svettas de vid Medelhavet eller så är de i sommarstugan.

De första två veckorna i augusti är alltså en perfekt tid att besöka Stockholm. Juli är också bra, men vill man besöka stadens populäraste restauranger möts man ofta av en sommarstängt skylt. Nu tas dessa otyg ner och staden öppnar upp. Här är mina favoriter just nu. 

1. Solen

Stjärnkrögarna Adam Dahlberg och Albin Wessman står bakom denna maffiga restaurang i Slakthusområdet söder om Södermalm. Du tar tuben till Globen och går en liten bit i ett område som är en gigantisk byggarbetsplats. Om tio år ska det finnas 10 000 bostäder här.

Den första tältpinnen i denna förändringsprocess är den nya restaurangen Solen. Området påminner om Kødbyen i Köpenhamn, men den stora skillnaden är Slakthuset bara är i början. Det gäller lyckligvis inte själva Solen. Vid mitt senaste besök var det fullsatt inne och vi fick sitta ute på den väldiga uteserveringen. Den består av en stor bardel med grill och en mindre a la carte-sektion.

Det serveras fenomenala drinkar, skönt discodunk och smarriga rätter. Perfekt om du gillar mellanrätter och sharing. Har även testat pizzan vid ett tidigare tillfälle och blivit mycket nöjd.

Tidigare somrar har Adam och Albin haft en gigantisk sommarkrog på Långholmen. Den verksamheten gränsade till turistfälla med hutlösa priser och små portioner. Här är priserna mer sansade och tallrikarna fyllda med mat. Dessutom besöks krogen av stadens invånare i hög grad, så vill du träffa dessa på stans just nu häftigaste restaurang är det hit du ska gå. 

Hallgränd 45, Johanneshov
www.solen.se

2. Hallwylska palatset

Wilhelmina von Hallwyl, född Kempe, hade pengarna. Hennes pappa var en smaklöst rik träbaron med bas i Hälsingland. Den schweiziske greven Walther von Hallwyl hade titeln, och flyttade hit för att gifta sig och med detta ta över svärfaderns rörelse. Någon erfarenhet av skogsbruk eller industriproduktion var inte nödvändigt för att bli vd.

Det verkar ha gått hyfsat ändå för när barnen var utflugna bestämde de två sig för att skaffa en vinterbostad på Hamngatan i Stockholm. Några budgetbegränsningar fanns inte när palatset på 2 000 kvadratmeter skulle uppföras. Bara det bästa var gott nog och ja, då hade man råd med både hiss, centralvärme och kakel i taket i köket. Att på detta sätt slösa i tjänstefolkets utrymme var radikalt.

Med tiden blev Wilhelmina von Hallwyl sin tids största horder. Hon samlade på allt, från sin makes skägg till konst inropad på grannen Bukowskis till julpynt till… allt. Varje pinal i huset dokumenterades noga och blev delar i en 78 band tjock katalog. Ja, ni förstår, vansinnet hade inga gränser. Men det blev ett fantastiskt hus och när ägarna dog ett museum i världsklass mitt i stan.

Hit måste man gå minst en gång om året. Så är det bara.

Hamngatan 4, Norrmalm
www.hallwylskamuseet.se

3. Stella pizza

Bakom denna nystartade kedja finns krögarna Danny Falkeman och Jonas Lagerström. Den senare har meriter som slår de flesta pizzabagare: Michelin-krögare, medlem i Svenska Kocklandslagen, vinst i TV4:s Kockarnas kamp och finalist i Årets kock.

Nu är planen att öppna minst tvåhundra pizzerior i hela Sverige. Det låter som en scam, men när Stella serverar de godaste pizzorna i Sverige till sjukt bra priser inser man att det är allvar och att det kommer att funka hur bra som helst.

Jag har testat Stella både med Foodora och på plats i MOS (Mall of Scandinavia). Tar alltid specialpizzan, ofta signerad en känd kock. Senast blev det en vegansk margarita vid namn Stella Garden. Betyg: 10/10.  

www.stellapizza.se

4. Skipperi

Du känner till Airbnb, Aimo, Uber och Voi – nu har den digitala delningsekonomin kommit till båtturismen. Skipperi är alltså en båttjänst som fungerar på samma sätt som en bilpool.

Jag har testat detta i några veckor och är helt såld. Att glida runt på Riddarfjärden och bada från en motorbåt i Årstaviken är magiskt.

Att beundra Stockholm från Mälaren är en upplevelse som slår det mesta. Det gäller även människor som bott här i generationer.

Stockholm må vara Nordens Venedig, men stadens vatten är trots detta en stängd värld för de flesta. Detta vill Skipperi ändra på. Det är verkligen på tiden. 

www.skipperi.se

5. Flatenbadet

Jag har efter 23 år innanför tullarna lämnat innerstad och bosatt mig söder om Södermalm. Det innebär att jag har upptäckt Flatenbadet, Stockholms mesta playa.

När solen skiner trängs tusentals människor här med grillar, tält, filtar och picknick. Flatenbadet är en oas för oss som inte har en sommarstuga eller cash att flyga till Medelhavet.

Jag hänger mest i hopptornet till vänster med killar och tjejer som går igång på adrenalin och höga höjder. Men är du en barnfamilj så finns det fina sandstränder till höger och snälla bryggor. Vattnet är klart och friskt och så långt det går att komma från en kvalmig insjö.

Här har Stockholmarna badat och lärt sig simma hela 1900-talet. Värt en egen bussresa från Gullmarsplan med andra ord.

Flatenvägen 200, Skarpnäck

En ny Sifo-undersökning har just utsett Skåne till Sveriges vackraste landskap. Vi håller med om att det södra hörnet av vårt avlånga land är något alldeles speciellt. Det här är våra tio favoriter under en långhelg på skånska Österlen.

Foto: Hotell Hanöbris.

1. Checka in på Hotell Hanöbris

Två gator upp från havet i Kivik hittar du detta designhotell som drivs av Per och Carolina Lindau. Huvudbyggnaden är hundra år gammal och tillbyggnaden som rymmer själva hotellet kom 1964. Totalt finns här 17 rum som är perfekta om du ska fira en bröllopsdag eller något annat romantiskt med din partner. Varje rum är döpt efter en konstnär eller designer som ägarna har ett förhållande till. Inredningen består av handplockade designföremål från i första hand sextiotalet. Det är snyggt utan att bli mossigt eller töntigt.

Bokekullsvägen 2, Kivik
www.retrohotell.se

Foto: Rebecca Wallin Photography.

2. Ät frukost på Byvägen 35

Ett suveränt bageri och kafé i samma klass som Olof Viktors. Verksamheten drivs av Iwona och Matti Holgersson. Härliga mackor och ljuvligt kaffe hittar du här. Mysig uteservering på baksidan av huset.

Byvägen 35, Sankt Olof
www.facebook.com/byvagen35

Foto: Fabriken.
 

3. Besök Fabriken

Österlens just nu hetaste konsthall? Även kallat ”ett rum för fantasin” där fotokonsten alltid behandlas med både respekt och påhittighet.

Bästekillevägen 78, Kivik
www.fabrikenbastekille.se

Foto: Naturskyddsföreningen Skåne.

4. Bada på Sandhammaren havsbad

Skånes bästa strand är också en av de längsta. Den sammanhållande sandmassan börjar i Lövestads strandbad och går via själva Sandhammaren bort till Borrbys strandbad. Vi snackar milslånga stränder som, om du är beredd att gå en bit, innebär att du kan få en kilometer strand alldeles ensam. Havet bearbetar sanden och gör att strandens utseende förändras, vissa år är den bred och andra år något smalare. Nere vid vattnet hittar du en gammal fyr och några meter bort ett glass- och korvkiosk som håller hyfsad klass.

Sandhammarvägen 1, Löderup

Foto: Buhres på Kivik.
 

5. Ät lunch på Buhres på Kivik

Detta är lite som Österlens McDonalds. Alltså ett ställe där du får mat i ”sillaluckan” snabbt och effektivt till en vettig peng. Men det finns också en krogdel där du kan sitta ner och få bättre service och komfort. Och ett rökeri där du kan köpa mat med dig hem eller bara sitta i hamnen och äta. Utbudet är stort, men blir du osäker så ta en sillaburgare, den funkar i alla lägen. En varm sommardag kan Buhres ha tusen gäster så det säger sig självt att detta inte är en plats för gastronomiskt finlir. Vi rekommenderar alla hungriga att åka hit och äta.

Brogatan, Kiviks hamn 7, Kivik
www.buhres.se

Foto: Kaffestugan Alunbruket.
 

6. Drick kaffe på Kaffestugan Alunbruket

Skånes äldsta kaffestuga har varit öppen i snart 100 år. I korsvirkeslängan vid Verkeåns naturreservat har man serverat det svarta guldet med hembakat sedan 1930, och vi rekommenderar särskilt det traditionella kakfatet med sockerkaka och wienerbröd som hängt med från början.

Alunbruket 101, Brösarp
www.alunbruket.com

Foto: Brick.
 

8. Handla på Brick Österlen

Brick Österlen i Gislöv, ett stenkast från Skillinge och Brantevik, är en riktig mötesplats där du kan tillbringa timmar – ja, till och med dagar eftersom det går att övernatta också. Vi slår ett slag för fabriksbutiken. Väl utvalda varor blandas med egentillverkat sortiment inom kläder, inredning och livsstil.

Stjärnevägen 18, Simrishamn
www.brickosterlen.com

Foto: Skepparps vingård.
 

9. Vingårdstur på Skepparps vingård

Svenska viner har gått från att vara något som katten släpat in till att bli något som, ja, ett flertal experter tycker smakar finemang. Ibland är det drop-in, men för det mesta måste du boka ditt besök i förväg. Här kan du testa något av det bästa Sverige har att erbjuda när det kommer till vin. Bakom verksamheten finns Eva Bergqvist och Bengt ”Fuffe” Åkesson, mest känd som ägare av Kiviks musteri. Vingården ligger magiskt vackert på det vackra Haväng i Verkaådalen, strax norr om Kivik.

Skepparp 1041, Kivik
www.skepparpsvingard.se

Foto: Tryffelsvinet på Kivik.
 

10. Ät middag på Tryffelsvinet på Kivik

Här blandas en kärlek till italiensk matlagning med skånska råvaror från Österlen. Det är ganska anspråkslöst, men väldigt gott och med härlig, familjär kvarterskrogsstämning.

Torget, Kivik
www.tryffelsvinetkivik.se

Några gånger i månaden rankar RES:s chefredaktör Viggo Cavling ett gäng aktuella platser, barer, restauranger, hotell, destinationer, böcker, tv-serier och fenomen. Denna gång kommer de handplockade tipsen från den hemliga skärgårdsön Möja utanför Stockholm.

Stockholms skärgård anses vara en av huvudstadens viktigaste turistmotorer. Det är sant när det gäller ett litet antal öar, i första hand Grinda och Sandhamn. Men när det kommer till övriga 24 000 öar är det lite mer tveksamt. Förklaringen är att det saknas sovplats för dem utan båt eller sommarhus. Möja är ett bra exempel på det senare, här finns ett litet vandrarhem och det går förstås att hitta en soffa att sova på via Airbnb eller liknande. Och man kan förstås ta med sig ett tält och sova över. Men ja, hur kul är det att ligga i en sovsäck när det regnar en hel helg? 
Med detta sagt kan jag verkligen rekommendera Möja.

Ön är sex kilometer lång och tre kilometer bred. Här finns spår från alla tider kvar i bebyggelsen, från vikingatiden och fram till i dag. Det lär bo drygt 200 bofasta här. Det innebär att man inte bara hittar dryga sommargäster från Östermalm och Bromma på ön utan även snickare, rörmokare och brevbärare. Det finns en affär (Coop) som innehåller allt man behöver och även är ombud för Systembolaget och apoteket.

Naturen på öns västra sida är vild och vacker och grusvägen knastrar precis som den ska när jag cyklar. Det är  tillåtet att köra bil, men de flesta nyttjar fyrhjuling eller cykel. Öns taxi är en Per-Mobilen (fyrhjuling) och det lär kosta 100 kronor från norr till söder. Det är på södra änden vid namnen Berg och Kyrkviken som det händer. Här finns vandrarhemmet, en schysst gästhamn med åtta båtplatser, cykeluthyrning och de flesta restauranger. 

1. Saltvik

Det finns inga anlagda badplatser på ön. Men här hittar du klippor med magisk utsikt över fjärden och små remsor med småsten och sand som gör att du kommer ut i Östersjön utan alltför mycket tång. Med god vilja kan du kalla detta en liten strand. Det är bara att cykla västerut på landsvägen och inte missa den lilla skylten på vänster sida som berättar att nu är du nära. Tio minuters promenad genom en gudomlig skog och sen är du framme vid denna fantastiska badplats. Mysfaktor 100. 

2. Möja värdshus och bageri

Jag är en smula jävig i denna rekommendation, men detta är öns bästa restaurang. Här serveras välgjorda klassiker som steak minute, köttbullar med potatismos och ceasarsallad. Det finns en för skärgården generös vinlista och du kan få drinkar av högsta kvalitet. Det finns en stor uteservering där barn kan springa omkring fritt utan att störa. Och det finns en elegant matsal med spröjsade fönster och snygg inredning. Verksamheten drivs av tre av mig närstående unga krögare. Detta är deras första egna ställe, men det kommer inte att bli deras sista. 
När maten är uppäten och middagsgästerna gått hem förvandlas detta till öns enda nattklubb med musik, mingel och dans fram till 01. Det är inte i närheten av Sandhamns party-verksamhet, men kanske som en rolig kusin från landet. Nästa morgon kl 07:30 öppnar restaurangens bageri i den röda stugan med varma frallor och ännu godare croissanter.  

3. Dansbanan – Möja Kulturella ungdomsrörelse

När jag var här spelade Ekdal Big Red. På lead-gitarr och sång återfanns den gamle tv-mannen och fotbollspappan Lennart Ekdal. Jag trodde att det skulle bli pinsamt, men det var hur bra som helst om man tycker att Rolling Stones är världens bästa band. Dansgolvet kokade när femtioplussare och uppåt öste loss som kor på grönbete. Här visas också långfilm, allt från senaste Mission Impossible med Tom Cruise till Karin af Klintbergs dokumentär “Kungen”. Det är platser som denna som gör skärgården unik. Vid mitt besök såg jag ingen i personalen utan gråsprängt hår. Är alltså en aning skeptisk till att kalla detta en ungdomsrörelse, men vem är jag är att åsikter om en människas ålder. En gång ung alltid ung tycks vara mottot. 

4. Les Poissonniers de Möja

Det var en gång en sommargäst på Möja som tröttnade på att bara äta vakuumförpackad fisk. Till vardags drev han en saluhall på Lidingö. Han bestämde sig för att öppna en filial på Möja. Det blev en så stor succé att det slutade med att han fick arbeta hela sommaren. Numera är verksamheten såld till två krögare, men man får fortfarande sin fisk från samma vattenhål varje morgon. Om Möja skärgårdskrog är Stureplan så är detta Södermalm. Alltså lite mer hipster och skägg. Maten är suverän om än en smula tufft presenterad i den svarta plastkorgen. Jag fick en suverän fish & chips och min fru en lika god krabba. Entusiastisk service och skön musik i högtalarna gör denna restaurang under bar himmel till ett måste. 

5. Jeppes

Denna unika pärla hittar du på norra delen av ön. Egensinnigt är bara förnamnet… Det serveras helstekt gris på lördagar och helstekt lamm på söndagar. Alla andra dagar är det kroppkaka som gäller. Det är hillbilly och självfallet kan du få en tatuering före eller efter maten om du så önskar. Inredningen beskrivs bäst som eklektisk eller ja, det som blev över vid Myrornas senaste rea. Behöver vi skriva att du inte blir ruinerad här oavsett hur mycket du äter eller dricker.