My Website

Tag: Köpenhamn

  • 3 hotellnyheter i Skandinavien – Stockholm, Köpenhamn och Göteborgs skärgård

    3 hotellnyheter i Skandinavien – Stockholm, Köpenhamn och Göteborgs skärgård

    Det här är tre skandinaviska hotellnyheter i Stockholm, Köpenhamn och Göteborgs skärgård sensommaren 2025.

    Foto: Bob W.

    1. Bob W Stockholm – nytt lägenhetshotell på Norrmalm

    På Norrmalm i Stockholm har Bob W öppnat sitt första svenska lägenhetshotell. Företaget, som grundades i Helsingfors, har flyttat in i en brutalistisk byggnad från 1960-talet. Totalt finns 54 lägenheter, alla utrustade med kök eller pentry. Inredningen, framtagen av Note Design Studio, hämtar just mycket av sin inspiration från byggnadens arkitektur. Vintage och återbrukade möbler blandas med skandinavisk formgivning.

    Som gäst checkar du in och ut via mobilen, kan få support dygnet runt och anpassa vistelsen helt genom digitala kanaler. Trots att allt är inriktat på självhushåll finns gemensamma ytor som lounge, kök och tvättstuga. Tillgång till gym ingår, och frukost erbjuds via samarbeten med lokala kaféer. 

    Klicka här för att boka Bob W

    Foto: 1 Hotels.

    2. 1 Hotel Copenhagen – nyöppnat hotell i Köpenhamn

    I Köpenhamns Latinkvarter har amerikanska 1 Hotels öppnat sitt första nordiska hotell. Den tidigare hotellklassikern Skt. Petri har förvandlats till en grön oas med 282 rum, varav 30 är sviter.

    Byggnaden från 1933 har förvandlats för att sätta mer fokus på hållbarhet samtidigt som den nya designidentiteten är full av nickningar till det modernistiska arvet. Inredningen bygger på naturmaterial som ek och kalksten, kombinerat med danska möbler och återvunna textilier. Rummen har stora fönsterpartier, badrum med generösa duschar och utsikt mot stadens takåsar. I den centrala atriumloungen möts du av träd och grönska, ambitionen är att sudda ut gränsen mellan inne och ute.

    Hotellet rymmer även restaurangen Fjora som har nordisk profil, cocktailbaren Pære och ett dygnet runt-öppet gym. Nästa år öppnas Bamford Spa.

    Klicka här för att boka rum på 1 Hotel Copenhagen

    Foto: Press.

    3. Kusthotellet Styrsö – nytt designhotell i Göteborgs skärgård

    På den bilfria ön Styrsö i Göteborgs södra skärgård har ett nytt kusthotell slagit upp portarna. Kusthotellet Styrsö öppnade den 30 augusti 2025 och har 50 rum, däribland tio större sviter med havsutsikt.

    Hotellet är byggt med inspiration från öns historia som kurort, med klassisk badhotellskänsla som möter modern skärgårdsarkitektur. Utbudet omfattar restaurang med lokalt präglad meny, bar, wellnessavdelning, festlokaler och generösa loungeytor. Här finns också ett aktivitetsprogram som tar gästerna ut i naturen och presenterar dem för det lokala kulturlivet.

    Ambitionen är att skapa en plats som är levande året runt och inte bara under sommarmånaderna. Med det i åtanke är läget förstås finfint – härligt avskilt, men det går också att nå ön från centrala Göteborg med spårvagn till Saltholmen och därifrån en kort färjetur. 

    Klicka här för att boka rum på Kusthotellet Styrsö

    Foto: Press.

    Hitta ditt nästa favorithotell i RES

    RES recension av Mama Shelter Shoreditch i London
    RES recension av Maryhill Estate i skånska Glumslöv
    RES recension av The Rome EDITION i Rom

  • Fyra krogar i Köpenhamn rankas som bäst i världen

    Fyra krogar i Köpenhamn rankas som bäst i världen

    Köpenhamn befäster sin position som en av världens främsta gastronomistäder.

    När årets lista World’s 50 Best Restaurants-lista offentliggjordes i Turin den 19 juni stod det klart att hela fyra restauranger i den danska huvudstaden finns med bland de 100 bästa – varav två på topp 50.

    Allra högst placerad är visionära Alchemist, som återigen rankas som nummer 5 i världen. Restaurangen, känd för sina omvälvande matupplevelser i gränslandet mellan gastronomi, konst och vetenskap, leds av Rasmus Munk som alltså fortsätter att befästa sin ikonstatus inom avantgardistisk fine dining. Den danska nykomlingen på topp 50-listan är Kadeau som gör debut på plats 41. Restaurangen har gjort sig känd för att fokusera på hyperlokala råvaror från Bornholm, som landar på tallriken i raffinerat nordisk kontext.

    Utöver dessa märks ytterligare två Köpenhamnskrogar på listan 51–100. Jordnær, som tidigare rankats på huvudlistan, återvänder i år på plats 56 . Dessutom gör Koan, ledd av den koreansk-danske kocken Kristian Baumann, entré på plats 91 – och hyllas för sin moderna tolkning av koreanska smaker genom ett nordiskt filter.

    Totalt återfinns 34 europeiska restauranger bland de 100. Bäst representerat är Spanien med nio krogar, hyfsat tätt följt av Italien med sju. Att Danmark har hela fyra stycken förstärker onekligen stadens status som en global matdestination att räkna med. 

    Sverige representeras i år av Frantzén i Stockholm, som också råkar vara den enda svenska restaurangen med tre stjärnor i Michelinguiden. Krogen på Norrmalm kan fortsätta säga sig tillhöra världseliten med sin 38:e plats. Men även Daniel Berlins Vyn på Österlen – som skrev historia när man i maj 2024 direkt fick två Michelinstjärnor, mindre än ett år efter öppnandet – rankas, på plats 47. Det är också de enda nordiska restaurangerna utanför Danmark att alls kvala in i år. Norge, Finland och Island lyser med sin frånvaro.

    I övrigt toppas årets lista av Maido i Lima, Peru. Här lagar kocken Mitsuharu ’Micha’ Tsumura en unik hyllning till det japanska Nikkei-köket. Maido tar därmed över förstaplatsen från fjolårets vinnare, Disfrutar i Barcelona, som flyttat över till den exklusiva “Best of the Best”-klubben. 

    The World’s 50 Best Restaurants 2025, 1–100

    1. Maido – Lima, Peru
    2. Asador Etxebarri – Atxondo, Spanien
    3. Quintonil – Mexico City, Mexiko
    4. Diverxo – Madrid, Spanien
    5. Alchemist – Köpenhamn, Danmark
    6. Gaggan – Bangkok, Thailand
    7. Sézanne – Tokyo, Japan
    8. Table by Bruno Verjus – Paris, Frankrike
    9. Kjolle – Lima, Peru
    10. Don Julio – Buenos Aires, Argentina

    11. Wing – Hongkong, Kina
    12. Atomix – New York City, USA
    13. Potong – Bangkok, Thailand
    14. Plénitude – Paris, Frankrike
    15. Ikoyi – London, England
    16. Lido 84 – Gardone Riviera, Italien
    17. Sorn – Bangkok, Thailand
    18. Reale – Castel di Sangro, Italien
    19. The Chairman – Hongkong, Kina
    20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Brunico, Italien

    21. Narisawa – Tokyo, Japan
    22. Sühring – Bangkok, Thailand
    23. Boragó – Santiago, Chile
    24. Elkano – Getaria, Spanien
    25. Odette – Singapore
    26. Mérito – Lima, Peru
    27. Trèsind Studio – Dubai, Förenade Arabemiraten
    28. Lasai – Rio de Janeiro, Brasilien
    29. Mingles – Seoul, Sydkorea
    30. Le Du – Bangkok, Thailand

    31. Le Calandre – Rubano, Italien
    32. Piazza Duomo – Alba, Italien
    33. Steirereck – Wien, Österrike
    34. Enigma – Barcelona, Spanien
    35. Nusara – Bangkok, Thailand
    36. Florilège – Tokyo, Japan
    37. Orfali Bros – Dubai, Förenade Arabemiraten
    38. Frantzén – Stockholm, Sverige
    39. Mayta – Lima, Peru
    40. Septime – Paris, Frankrike

    41 .Kadeau – Köpenhamn, Danmark
    42. Belcanto – Lissabon, Portugal
    43. Uliassi – Senigallia, Italien
    44. La Cime – Osaka, Japan
    45. Arpège – Paris, Frankrike
    46. Rosetta – Mexico City, Mexiko
    47. Vyn – Skillinge, Sverige
    48. Celele – Cartagena, Colombia
    49. Kol – London, England
    50. Restaurant Jan – München, Tyskland

    51. Alcalde – Guadalajara, Mexiko
    52. Schloss Schauenstein – Fürstenau, Schweiz
    53. Den – Tokyo, Japan
    54. El Chato – Bogotá, Colombia
    55. La Colombe – Kapstaden, Sydafrika
    56. Jordnær – Köpenhamn, Danmark
    57. Onjium – Seoul, Sydkorea
    58. Restaurant Tim Raue – Berlin, Tyskland
    59. Nobelhart & Schmutzig – Berlin, Tyskland

    60. Pujol – Mexico City, Mexiko
    61. Nuema – Quito, Ecuador
    62. Willem Hiele – Oudenburg, Belgien
    63. Bozar – Bryssel, Belgien
    64. Fu He Hui – Shanghai, Kina
    65. Quique Dacosta – Dénia, Spanien
    66. Saint Peter – Sydney, Australien
    67. Arca – Tulum, Mexiko
    68. Masque – Mumbai, Indien
    69. Hiša Franko – Kobarid, Slovenien

    70. Tuju – São Paulo, Brasilien
    71. Sazenka – Tokyo, Japan
    72. Chef Tam’s Seasons – Macau, Kina
    73. Tantris – München, Tyskland
    74. Mountain – London, England
    75. Mil – Cusco, Peru
    76. Leo – Bogotá, Colombia
    77. Le Doyenné – Saint-Vrain, Frankrike
    78. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Spanien
    79. Coda – Berlin, Tyskland

    80. SingleThread – Healdsburg, Kalifornien, USA
    81. Oteque – Rio de Janeiro, Brasilien
    82. Fyn – Kapstaden, Sydafrika
    83. A Casa do Porco – São Paulo, Brasilien
    84. Aponiente – El Puerto de Santa María, Spanien
    85. Txispa – Atxondo, Spanien
    86. The Clove Club – London, England
    87. Mugaritz – San Sebastián, Spanien
    88. Salsify at the Roundhouse – Kapstaden, Sydafrika
    89. Huniik – Mérida, Mexiko

    90. Le Bernardin – New York City, USA
    91. Koan – Köpenhamn, Danmark
    92. Al Gatto Verde – Modena, Italien
    93. Burnt Ends – Singapore
    94. Meet the Bund – Shanghai, Kina
    95. Evvai – São Paulo, Brasilien
    96. Atelier Crenn – San Francisco, USA
    97. Labyrinth – Singapore
    98. César – New York City, USA
    99. Amisfield Restaurant – Queenstown, Nya Zeeland
    100. Neolokal – Istanbul, Turkiet

    Rätten “The toast”, en av 50 på Alchemists avsmakningsmeny.
    Foto: Claes Bech Poulsen.

    Fler tips till foodieresenärer

    Topp 8: Världens bästa flygplatsmat 2025
    Topp 10: Utmärkta hotell för alla foodisar
    New York får en ny matmarknad

  • Köpenhamn får nytt designhotell

    Köpenhamn får nytt designhotell

    Ett riktigt snyggt hotell i prisvärd budgetklass. Det väntar i Köpenhamn när den tyska hotellgruppen Ruby öppnar sitt första hotell i den danska huvudstaden.

    Det är ett ett kontorshus i stadsdelen Frederiksberg som just nu varsamt håller på att omvandlas till ett hotell med 219 rum.

    Med adress Gammel Kongevej 74A kommer det att ligga nära Köpenhamns centralstation och populära sevärdheter som Tivoli och Kødbyen. 

    Filosofin “lean luxury”

    Alla Rubyhotell bygger på en filosofi som hotellgruppen kallar för ”lean luxury”. Den innebär det att de tagit bort allt de kallar för onödigt och i stället fokuserar på effektivt utnyttjade ytor, bra läge och vacker design som inte kostar skjortan.

    Med det hoppas man locka moderna turister som söker stilfulla och funktionella hotellupplevelser till rimliga priser.

    Köpenhamn idealiskt

    När Ruby Köpenhamn väl öppnar, vilket är planerat till första kvartalet 2027, berättar gruppen att det kommer att erbjuda moderna sociala ytor, en vinterträdgård på entréplan och en takterrass med utsikt över staden.

    Elena Günther-Jakobs, Associate Director på Ruby Group, menar att Köpenhamn är en idealisk destination för företagets hotellkoncept. Varför? För att den danska staden har ett dynamisk konst- och kulturliv och riktigt spännande gastronomi. 

    Mer reseinspiration från RES

    Recension av Ruby Lucy i London

    RES favoriter i Köpenhamn: 89 handplockade tips

    Miniguide: 5 heta krogar i Köpenhamn

  • Trygg weekendresa: Nordiska huvudstäder toppar lista över säkraste resmålen

    Trygg weekendresa: Nordiska huvudstäder toppar lista över säkraste resmålen

    Nu är det högsäsong för weekendresor! Våren närmar sig, dagarna blir längre och storstäderna i Europa vaknar till liv – utan att de stora massorna börjat hitta hit än. 

    Men för många resenärer är inte bara utbudet av kultur, restauranger och shopping avgörande. Säkerhet är också en viktig aspekt när vi väljer var vi vill åka.

    Tyvärr ökar problem med exempelvis ficktjuveri vissa av Europas mest besökta storstäder – varför den brittiska The Telegraph gjort en omfattande undersökning för att identifiera de säkraste städerna att besöka.

    Och resultatet? Det är Norden som dominerar.

    Trångt framför Fontana di Trevi i Rom. Foto: Lala Azizli.
     

    Rom i kläm

    Att småstölder och småbrottslighet är något man måste vara uppmärksam på i många städer är ingen nyhet. Dessvärre har situationen på flera håll eskalerat, och från bland annat Rom kommer fler och fler tråkiga rapporter.

    Branschorganisationen Fiepet Confesercenti har bland annat meddelat att antalet incidenter i centrala Rom fördubblats på ett år. Enligt dem sker mellan 80 och 100 småstölder per dag – och det är bara de som anmäls. Med 20 miljoner besökare per år innebär det att så mycket som en av tusen turister blir bestulen under sin vistelse i den eviga staden.

    Det är inget skäl att sluta resa till Rom, men värt att känna till för att kunna vara försiktig och uppmärksam.

    Men var kan man då slappna av, i alla fall en aning mer?

    Undersökningen: Så valdes de säkraste städerna ut

    För att hitta Europas tryggaste weekenddestinationer granskade The Telegraph en mängd faktorer: statistik över brottslighet, opinionsundersökningar om invånares upplevda trygghet samt internationella index som mäter social tillit och polisens effektivitet. Tidningen tog även hänsyn till Global Organised Crime Index och The Economist’s Safe Cities Index.

    Resultaten pekar tydligt på ett geografiskt mönster: flera nordiska städer sticker ut för att de upplevs trygga och kan erbjuda avkopplande upplevelser på resande fot.

    Reykjavík. Foto: Héloïse Delbos.
     

    Reykjavík är Europas säkraste huvudstad

    Högst upp på listan placerar sig Islands huvudstad Reykjavik.

    Med praktiskt taget obefintlig våldsbrottslighet, ett litet och sammansvetsat samhälle och en stark tilltro till polisen, är det en stad där både lokalbefolkning och besökare upplever sig som trygga.

    Island har dessutom en kultur där upphittade värdesaker oftast lämnas in, och där brottslighet skapar nationell självrannsakan snarare än normaliseras.

    Trygghet genom tillit i Helsingfors

    Den finska huvudstaden rankas också högt i undersökningen. Staden har en av Europas lägsta nivåer av organiserad brottslighet och invånarna litar på både polis och myndigheter.

    Dessutom är trafiken i staden säker, och finländare är kända för sin ärlighet – något som skapar en avslappnad atmosfär för besökare.

    Köpenhamn. Foto: Maksym Potapenko.
     

    Låg kriminalitet och hög tillit i Köpenhamn

    Köpenhamn har länge toppat säkerhetsindex i internationella jämförelser. The Economist utsåg staden till Europas säkraste redan 2021, och den danska huvudstaden rankas högt för både låga brottssiffror och hög tillit mellan medborgarna.

    Ett tydligt tecken på detta är att det i många delar av staden är helt normalt att lämna sin cykel olåst utanför affären. En tanke som är alldeles svindlande för många som bor i andra större städer i Europa.

    Ljubljana – en oväntad kandidat

    Även om Norden dominerar listan finns det några oväntade inslag, och The Telegraph pekar ut Sloveniens huvudstad Ljubljana som en av dem.

    Staden är känd för sin vänliga atmosfär, sin bilfria stadskärna och låga brottslighet. Det finns också flera rapporter om att kollektivtrafiken känns säker.

    Flera “hedersomnämnanden”

    För den som söker en säker weekendresa men inte nödvändigtvis vill till en nordisk huvudstad eller Ljubljana lyfter The Telegraph flera andra städer som de tycker förtjänar omnämnande.

    Monaco är ett exempel. Det lilla furstendömet vid Franska rivieran har exceptionellt låg brottsnivå, delvis tack vare en hög polisnärvaro och omfattande kamerabevakning. Monte Carlo kallas ibland “Europas säkraste kvadratkilometer”.

    Amsterdam. Foto: Anna Biasoli.

    Även Lissabon utmärker sig i undersökningen. Portugals huvudstad har en vänlig och avslappnad atmosfär med låga nivåer av våldsbrott och en levande nattlivskultur som gör att gatorna ofta är fyllda med folk långt in på natten, vilket ökar den upplevda tryggheten.

    Amsterdam och München rankas också högt i säkerhetsindex jämfört med andra västeuropeiska storstäder. München utmärker sig med sin välorganiserade polis och ordnade trafikmiljö medan Amsterdam, trots sitt rykte för liberala lagar, har en välfungerande säkerhetsstruktur, låg våldsbrottslighet och mycket hög tolerans.

    Källa. The Telegraph

    Mer reseinspiration inför weekendresan

    RES favoriter i Reykjavík: 26 handplockade tips

    RES favoriter i Köpenhamn: 89 handplockade tips 

    RES favoriter i Helsingfors: 81 handplockade tips

  • 6 tips du inte får missa i Köpenhamn

    6 tips du inte får missa i Köpenhamn

    Köpenhamn är ett av svenskarnas absoluta favoritresmål. En sprudlande promenadvänlig stad med vacker arkitektur, många gröna parker och alltid nära till vatten. 

    Tex: Anna Norström

    Lediga hotellrum & priser i Köpenhamn

    Foto: Lisbeth Michelsen

    Axel Guldsmeden 

    På kort promenadavstånd från Kødbyen och centralstationen ligger ekohotellet Guldsmeden med balinesisk inredning. Här är allt medvetet utvalt – från badrumstvålar till läsken i minibaren. Rummens inredning varierar, i något kan badkaret ha fått en central plats vid sängens fotända. Det finns både lånecyklar och en stor korg med gratis äpplen till hotellets gästers förfogande. Det går även att hitta till ytterligare fyra Guldsmeden-hotell i stan, också de med ekoprofil.

    Helgolandsgade 11

    Lediga rum & priser

    Hotel Danmark 

    Ett av stans nyaste lyxhotell stavas Hotel Danmark och öppnade i maj 2017. Här finns både takterrass och en lummig innergård. Läget är mitt i smeten, nära både Nationalmuseum och Tivoli. Varje dag bjuder hotellet dessutom sina gäster på ”wine hour”, då det dukas upp med gratis vin för de som bor här.

    Vester Voldgade 89

    Lediga rum & priser

    Kødbyen 

    Det här har blivit ett av Köpenhamns viktigaste landmärken. Kødbyen, som ofta jämförs med Meatpacking District i New York, har snabbt vuxit till ett restaurangtätt område med mycket liv och rörelse. Härinne ligger numer ikoniska krogar som Fiskebar och Paté Paté, några av de tidigaste att öppna, och nyare ställen som taquerian Hija de Sanchez. Här är det som upplagt för en krogrunda och den stökiga nattklubben Bakken håller öppet till sent på helgerna för den som vägrar sig hemgång. Sommartid dras en populär matmarknad igång härinne på lördagar och söndagar. Området förvandlas till en enda stor gatufest. 

    koedbyensmadogmarked.dk

    Foto: Christian Alsing

    Amager Strandpark 

    När det blir hett nog inne i city så är det som tur är nära till två kilometer strand. Här går det att doppa tårna, eller dyka i för några ordentliga simtag, med utsikt mot Sverige och Öresundsbron. Strandparken invigdes 2005 och är en utbyggnad av en gammal befintlig strandremsa som nu blivit uppdaterad med hjälp av en konstgjord ö och tillhörande lagun. Men inte bara solbadare kommer hit, området lockar till sig alla möjliga sportutövare – så som kanotister och rullskridskoåkare. 

    Amager Strand Promenaden 1

    Normann Copenhagen 

    Från den kända Y-stolen till Stelton-kannan. Dansk design brukar rankas högt när det kommer till inredning. Stans mesta ögonbrynshöjare i sammanhanget är jättebutiken Normann Copenhagen. Inuti det som förr var en gammal bio i Østerbro ryms nu 1 700 kvadratmeter design. Ställets rymd bygger på känslan att det här är en utställning snarare än en butik. Och New York Times listade härom året Normann Copenhagen som en av Europas bästa shoppingupplevelser.

    Østerbrogade 70

    normann-copenhagen.com

     

    B&W Loppemarknad 

    En av stans mest välbesökta inomhusloppisar är B&W på Holmen, en egen ö och ett område på uppgång. Priserna är relativt låga, även om vissa dyrgripar också säljes – och utbudet hisnande. Här finns möbler, lampor, krimskrams och danska designprylar från 1940-talet och framåt. Men det gäller att tajma rätt, det är bara öppet lördag och söndag mellan 10.00-16.00 på jämna veckor. 

    Refshalevej 171

    Lediga hotellrum & priser i Köpenhamn

    Vår stora reseguide till Köpehman hittar du HÄR – den oumbärliga guiden för din nästa weekendresa.

     

  • Köpenhamn – gourmetstadens bästa restauranger

    Köpenhamn – gourmetstadens bästa restauranger

    Köpenhamn har gjort sig känt som ett gastronomiskt mekka. Foodies reser hit från världen över. Anledningen stavas Noma. Fyra gånger har den nynordiska restaurangen röstats fram som världens bästa. Kocken René Redzepi har under det senaste året rest på en popup-turné med sin personal medan nya lokaler byggts i ordning. I början av 2018 öppnade man på Refshalevej 96. Världens restaurangkritiker höll andan. Och snart kom en strid ström av lovord. Noma har återigen lyckats återuppfinna sig själv. 

    Text: Anna Norström

    Lediga hotellrum & priser i Köpenhamn

    Noma

    Noma är tillbaka fast nu utan MIchelistjärnor. Här börjar man om från noll eftersom restaurangen hållit stängt. Den stora frågan är om René Redzepi lyckas överträffa de två stjärnor som hans finkrog tidigare haft i guiden. Vi förmodar att chanserna är goda…

    Refshalevej 96

    noma.dk

    Geranium

    Danmarks mest hyllade restaurang som faktiskt har fler Michelinstjärnor än Noma, nämligen tre. Kocken här, Rasmus Kofoed, är en kändis inom restaurangvärlden, speciellt efter att ha vunnit både guld och silver i världens största matlagningstävling Bocuse d’Or. Maten på Geranium följer en nynordisk tråd. Uppläggen är som små konstverk i sig. Mest känd är rätten ”Nakna trädet” som uppdateras med nya råvaror. Dock: det är svårt att få bord. Men om man tajmar rätt tid i månaden när de bokningsbara borden läggs upp på nätet så kan det gå vägen.

    Per Henrik Lings Allé 4

    geranium.dk

    Marchal

    Vid Kungens Nytorv, ett stenkast från Nyhavn tronar Köpenhamns flaggskepp bland stadens hotell, Hôtel d’Angleterre. Ett femstjärnigt boende som andas exklusivitet och flärd och vars restaurang fick en blixtsnabb stjärna i Guide Michelin 2014. Bakom restaurangen Marchal står den österrikiske köksmästaren Christian Gadient. Han hämtar inspiration från det franska och det nordiska köket. På söndagarna dukas det upp till brunch inne på hotellet. Den är av dess lyxigare sort: med ostron, kaviarkanapéer och champagne. Men se till att boka minst tre månader i förväg, det här är en av Köpenhamns mest populära helgaktiviteter som går loss på cirka 700 svenska kronor.

    Hotel D’Angleterre, Kongens Nytorv 34

    dangleterre.com/da/dining/marchal

    Melée

    En skön, avslappnad och prisvärd bistro i stil med många av Köpenhamns restauranger i mellansegmentet – fast här serverar man en fransk meny. Det finns en kreativ och rolig vinlista i vinbaren, här kan man också droppa in på bara ett glas och en rätt. Men vill man äta middag av klassiskt stuk så är ställets veckovisa trerätters eller en mix av menytavlans dagliga tillägg en bra idé. Notan är en plånboksvänlig sådan, för mat- och vinpaket landar du under 500 danska kronor.

    Martensens Alle 16

    melee.dk

    Geist

    Om René Redzepi från Noma är Danmarks mest kända kock internationellt så är Bo Bech det i hemlandet. Till exempel har han varit Danmarks svar på Gordon Ramsay i tv-programmet Kitchen Nightmares. Geist är Bo Bechs gastronomiska lekplats och av någon anledning har det blivit omättligt populärt bland svenska gäster. Uteserveringens läge invid turiststråken nära Kongens Nytorv bjuder på garanterad bränna en solig dag. Maten är enkel, kockarna jobbar med få råvaror, men stora smaker. En avokado- och kaviartartar är en publikfavorit. Rätterna kommer i mindre storlek och delas med fördel. Hamnar du på någon av platserna inne i kockbaren så är det mer tempo och livlig stämning, i matsalen lugnare.

    Kongens Nytorv 8

    restaurantgeist.dk

    The Standard

    Hjärnan bakom stadens – och världens! – mest kända restaurang, Noma, heter Claus Meyer. Det var han som formulerade konceptet nynordisk matfilosofi och rekryterade René Redzepi. I den arkitektoniska drömmen som rymmer The Standard, har Meyer byggt ett eget mat- och nöjespalats. Här finns en uteservering perfekt för sommareftermiddagar – tre meter från vattnet i form av restaurangen Almanak. Men det slutar inte där. En trappa upp ligger den pyttelilla finkrogen Studio, det ryms även barer och en jazzklubb i huset.

    Havnegade 44

    thestandardcph.dk

    Foto: Johannes Hõimoja

    Nærver

    En av 2017 hetaste krogöppningar hittas på Krøyers Plads. Bakom restaurangen med tillhörande vinbar står dansk-franske kocken Yves Le Lay som tidigare roddat köket på Estlands mest kända restaurang, Alexander, och på Nimb inne på Tivoli. Det här är hans första egna ställe med tolv åtråvärda sittplatser i restaurangdelen där det serveras klassisk fransk cuisine med en asiatisk twist. Vägg-i-vägg ligger en mer spontan vinbar med smårätter, ost och chark. Hit direktimporteras vin från egna utvalda producenter i södra Europa.

    Strandgade 87c

    naervaer.dk

     

    Bæst

    Stans bästa pizza, egenproducerade charkuterier, proffsig vinlista – och ekologiskt tänk! Hos Bæst är det ofta tokfullt. Men servicen håller ändå alltid hög nivå. Servitörerna kryssar vant mellan borden, för en extra peng hyvlar de tryffel över pizzan. Starta med ställets egna burrata och lite chark för att sedan gå loss på pizzorna. Bordsbokning är att föredra, men med lite tur kan det gå att komma som drop-in till den senare sittningen efter klockan 21.

    Guldbergsgade 29

    baest.dk

    Osteria 16

    En liten krog med ynka 35 sittplatser vars meny består av italiensk antipasti och som byts ut regelbundet. Vi snackar smårätter som grillade havskräftor, risotto eller friterade zucchiniblommor i säsong. Beställ åtta rätter för överkomliga 250 danska kronor. Vinlistan utgörs såklart av italienskt, med vin från egna gården i Piemonte, och en skvätt franskt. Sedan Osterias succé har konceptet med italiensk rustik mat växt till en delikatessbutik, Mercato och Spagetteria – restaurang med till exempel ett fat pasta vongole att dela på menyn.

    Haderslevgade 16

    osteria16.dk

    Pølsekompaniet 

    Vad kan vara mer känt som Köpenhamns gatumat nummer ett än en röd pölse? Men glöm det stereotypa lite halvsunkiga korvståndet, det här är en kedja som jobbar helt ekologiskt och hemlagat – till och med när det kommer till ketchup och senap. Gourmetkorv står på menyn som är kort men rymmer en handfull val av korvar på lokalproducerat kött, till exempel en ”Klassisk dansk” eller en tokmättande ”Super Dog”. Ett stånd som är lätt att hitta till är det utanför Torvehallerne.

    Frederiksborggade 21, ­Torvehallerne,

    polsekompagniet.dk

    Amass

    Ta båten rakt över vattnet från kända statyn Den Lilla Havsfrun – och du hamnar i Amass trädgård. Det här är en finkrog där man odlar sina egna grönsaker och örter. Nästan allt, från mat till dryck, är dessutom ekologiskt. Menyn byts ofta för att låta råvarorna komma till sin fulla rätt i rätt tajming. Här arbetar man aktivt med att kompostera och hålla svinnet nere samtidigt som maten håller Michelin-nivå, och är prisvärd. Bakom stället står den kaliforniske kocken Matthew Orlando som givetvis, i likhet med många andra toppkockar här, jobbat på Noma.

    Refshalevej 153

    amassrestaurant.dk

    Bror

    Den svenske kocken Viktor ­Wågman och hans kollega Sam Nutter har gjort bra ifrån sig med sin restaurang Bror där de lagar enkla nordiska rätter som serveras i en opretentiös miljö. Menyn är kaxig med udda styckdetaljer – den friterade oxtestikeln blev snabbt en stor snackis i foodiekretsar. Kockduon träffades i köket på Noma och öppnade det här stället för några år sedan. Snabbt fick de ett omnämnande i Guide Michelin, en Bib Gourmand, för ställen värda att besöka som inte riktigt når stjärnstatus.

    Sankt Peders Stræde 24A

    restaurantbror.dk

     

    Veve

    Restaurangen Kiin-Kiin är thaikrogen som belönats med en stjärna i den allt så viktiga Guide Michelin. Och kanske lika utstickande som att servera så proffsig thaimat i Köpenhamn är ägarnas nya restaurang, Veve. Menyn är nämligen helt vegetarisk. Stället ligger inhyst i gamla industrilokaler i stadsdelen Østerbro. Här ryms 30 sittplatser och menyn kommer i avsmakningsform utan att för delens skull hålla någon högre prisnivå.

    Dampfærgevej 7

    veve.dk

     

    Admiralgate 26

    Populära vinhaket Ved Stranden 10 har här ynglat av sig i en nordisk-japansk bistro. Båda är simpelt döpta efter sin adress och ett stenkast från varandra. Här serveras frukost, lunch och middag. Ett udda inslag här är den japanska frukosten, förmodligen unik för Norden i sitt slag. Men det finns även rätter som eggs Benedict och gröt. På kvällsmenyn serveras både smårätter med smak av hela världen och mer traditionellt upplagd à la carte. Vinlistan är såklart diger.

    Admiralgate 26

    admiralgade26.dk

     

    Hija de Sanchez

    Nordens mest kända tacos finns att testäta på två ställen i stan. Bakom Hija de Sanchez står Rosie, tidigare konditor på Noma. Det hela började med att hon öppnade ett stånd utanför saluhallarna Torvehallerne och började kränga mexikanska tacos. Något som inte funnits i stans streetfoodflora tidigare. Till och med Nomas kock René Redzepi hoppade in och hjälpte till i köket hos sin forna kollega. Glöm fredagsmysets halvfabrikat – allt på menyn här är hemlagat och egna tortillas bakas på majsmjöl från Mexikos bästa gatumatstad Oaxaca. Dessutom har imperiet växt med ytterligare ett ställe, öppet året runt, i Kødbyen.

    Torvehallerne, Fredriksborggade 21 (april till oktober).

    Slagterboderna 8, Kødbyen

    hijadesanchez.dk

     

    Lediga hotellrum & priser i Köpenhamn

     

    Vår stora digitala reseguide till Köpehamn hittar du HÄR.

     

     

  • Stor reseguide till Köpenhamn

    Stor reseguide till Köpenhamn

    Köpenhamn är den perfekta sommarstaden. Bara en halvtimme från Malmö är den för alla Skånebor en mycket mer lättillgänglig stad än exempelvis Stockholm.

    Visst kan du unna dig att åka hit över en helg och checka in på ett flådigt hotell (Köpenhamns utbud av snygga hotell är riktigt bra) men du kan också bara åka hit över dagen. Shoppa loss dansk vintage och design, drick vin på Torvehallerne, unna dig en lyxig avsmakningsmeny på någon av Köpenhamns alla lyxkrogar.

    Varsågod – i RES stora guide till Köpenhamn bjuder vi på över 65 tips till vårt grannlands dejlige huvudstad.

  • Typiskt danskt i Köpenhamn

    Typiskt danskt i Köpenhamn

    Pölse istället för köttbullar. Rågbröd istället för limpa. Wienerbröd istället för kanelbullar. Dansk matkultur skiljer sig från svensk. Hit går du i Köpenhamn för att äta och dricka typiskt danskt:

    Lediga rum & priser i Köpenhamn

    Pølse Kompagniet

    Pølse Kompagniet

    Vad kan vara mer känt som Köpenhamns gatumat nummer ett än en röd pölse? Men glöm det stereotypa lite halvsunkiga korvståndet, det här är en kedja som jobbar helt ekologiskt och hemlagat – till och med när det kommer till ketchup och senap. Gourmetkorv står på menyn som är kort men rymmer en handfull val av korvar på lokalproducerat kött, till exempel en ”Klassisk dansk” eller en tokmättande ”Super Dog”. Ett stånd som är lätt att hitta till utanför Torvehallerne.

    Frederiksborggade, 1360

    GRØD

    GRØD är himmelriket för alla grötälskare. Hit går du för både frukost, lunch och för en enklare middag. Det enda som serveras här är gröt, i olika former och varianter och med olika tillbehör. Ett briljant koncept enligt alla grötälskare. Asiatisk risgröt eller klassisk havregrynsgröt – eller varför inte en glutenfri trekornsgröt med mandelmjölk? GRØD finns på flera adresser.

    Finns på flera adresser men en hittar du på:
    50 Jægersborggade
    +45 50 58 55 79
     
    Lagkagehuset

    Lagkagehuset

    En dansk bagerikedja som du hittar lite överallt i hela Köpenhamn. Hit går du för att köpa med dig riktigt smarriga danska wienerbröd och danskt rågbröd. Testa rågbrödsbullarna med mörk choklad – perfekta till kaffet!

    Finns på flera adresser men en hittar du på:
    Vesterbrogade 4 A
    +45 33 11 36 07
    http://lagkagehuset.dk/

    Nørrebro Bryghus

    Nørrebro Bryghus

    Hembryggt öl i ett mycket litet bryggeri som också är restaurang. Det hembryggda ölet tillagas med många smakvarianter och du får en detaljerad beskrivning på köpet. Till maten föreslås naturligtvis en ölmeny. Och eftersom du gillar öl är det glädjande att bryggeriet även syns från restaurangborden.

    Ryesgade 3

    +45 35 30 05 30
    Mikkeller & Friends

    Mikkeller & Friends

    Det prisade, danska mikrobryggeriet Mikkeller har två barer i Köpenhamn där man serverar en uppsjö av egna öler. På Vesterbro hittar man det lilla originalet, baren som slog upp portarna 2010. Nyligen öppnade man en större ölbar på Nørrebro, med fler sittplatser och 40 olika ölsorter av det egna märket. Goda men ganska dyra ölsorter, för både nördar och för dem som bara vill unna sig ett gott glas.

    Stefansgade 35
     
    Torvehallerne

    Torvehallerne

    På Israels Plads, vid infarten mot Nørrebro strax bortom shoppingkvarteren i centrum, ligger Torvehallerne. Två saluhallar fyllda med allt som man normalt finner i en saluhall. Här finns något för de flesta – ost, vin, kaffe, choklad, bröd, charkuterier, blommor, frukt, grönsaker… Varför inte sätta sig ner och dricka en öl?

    Frederiksborggade 21
  • 5 X dejlig shopping i Köpenhamn

    5 X dejlig shopping i Köpenhamn

    Köpenhamn är ett riktigt shoppingparadis där allt, från kläder och skor till möbler, är rätt likt det du kan hitta i Sverige. Bara lite snyggare. Lite trendigare. Lite dejligare…

    Hay House

    Det populära möbelhuset Hays flaggskeppsbutik ligger mitt på Strøget och är väl värd ett besök. Två hela våningar är fyllda med färgglada men strama möbler, kuddar, textilier, inredningsdetaljer, anteckningsblock och småpryttlar. Låt dig inspireras av modern och lekfull, dansk design som flörtar med 1960-talet. Provsitt möbler och köp med dig något fint till hemmet.

    Østergade 61
    +45 99 42 44 00
    http://hay.dk/
     
    Normann Copenhagen

    Normann Copenhagen

    Från den kända Y-stolen till Stelton-kannan. Dansk design brukar rankas högt när det kommer till inredning. Stans mesta ögonbrynshöjare i sammanhanget är jättebutiken Normann Copenhagen. Inuti det som förr var en gammal bio i Østerbro ryms nu 1700 kvadratmeter design. Ställets rymd bygger på känslan att de här en utställning snarare än en butik. Och New York Times listade härom året Normann Copenhagen som en av Europas bästa shoppingupplevelser.

    Østerbrogade 70

    B&W Market

    B&W Market

    En av stans mest välbesökta inomhusloppisar är B&W på Holmen, en egen ö och ett område på uppgång. Priserna är relativt låga, även om vissa dyrgripar också säljes – och utbudet hisnande. Här finns möbler, lampor, krimskrams och danska designprylar från 40-talet och framåt. Men det gäller att tajma rätt, det är bara öppet lördag och söndag mellan 10 och 16 på jämna veckor.

    Time's up vintage

    Time’s up vintage

    Det finns gott om bra vintagebutiker i Köpenhamn och en av dem är Time’s Up Vintage som ligger några stenkast från Strøget. Här finns kläder, skor och accessoarer för både män och kvinnor. Utbudet är välsorterat och på galgarna kan man hitta; gamla dyrgripar från YSL, Versace, Gucci, Chanel och Valentino. Gillar man second hand finns det en bra guide över olika stadsdelar på cphtreasures.com.

    Krystalgade 4
     
    Wood Wood MUSEUM
     

    Wood Wood MUSEUM

    Inne i centrum ligger det danska modeföretaget Wood Woods flaggskeppsbutik. Där hittar man både kläder från Wood Woods egna kollektioner, men också från andra exklusiva märken som Kenzo, Carven och Commes des Garçons. Nyligen öppnade också Wood Wood Museum, märkets egen outlet, där man kan fynda kollektionsprover och tidigare säsongers guldkorn till nedsatta priser.

    Frederiksborggade 54
  • Weekendnummer av RES i butik nu!

    Weekendnummer av RES i butik nu!

    Weekendresa i vår! Vi har tipsen till vårens skönaste cityresor: Köpenhamn, Warszawa, Hamburg, Zagreb, Dublin, Thessaloniki, Helsingfors, London, Prag och Paris.

    Och dessutom lite härlig inspiration och läsning till Biarritz och sydkoreanska semesterön Jeju. Glad resevår! 

     

    Köp tidningen HÄR