Tag: Manhattan

  • Waldorf Astoria New York återöppnar – art deco-drottningen tillbaka på Park Avenue

    Waldorf Astoria New York återöppnar – art deco-drottningen tillbaka på Park Avenue

    Efter åtta år i skuggan av byggnadsarbete har det mest mytomspunna av New Yorks lyxhotell åter slagit upp portarna.

    Waldorf Astoria New York, som stängde 2017 för en mångårig renovering med en prislapp på flera miljarder dollar, är nu åter redo att ta emot gäster i det art deco-palats som en gång satte standarden för lyx på Manhattan. Häng med!

    TEXT: Linda Iliste

    LÄS MER I TRAVEL NEWS:
    Waldorf Astoria New York tillbaka efter åtta års renovering

    En återkomst värdig Broadway

    New York har gott om legendariska hotelladresser – Plaza, St. Regis, Carlyle – men få väcker samma respekt som Waldorf Astoria. Hotellet, som slog upp portarna i sin nuvarande 47-våningars skepnad 1931, har alltid varit mer än bara ett boende. Det har varit “en scen”. Här sjöng Frank Sinatra i Grand Ballroom. Albert Einstein höll föredrag. Elsa Maxwell red in på elefant under sina berömda baler och Cole Porter skrev klassiker som Anything Goes. När dörrarna nu öppnas igen har Waldorf Astoria inte bara fått en ansiktslyftning – hotellet sägs ha återfått sin själ.

    När Waldorf uppfann lyxhotellet

    När det första Waldorf öppnade i New York på 1890‑talet förändrade det vad ett hotell kunde vara. Under hotellkungen George Boldt – som var den som förenade rivalerna Waldorf och Astoria – blev det inte bara en plats att sova på. Det blev stadens främsta sociala mötesplats. Här samlades New Yorks elit för att äta, dricka och umgås i eleganta restauranger, storslagna salonger och barer, kompletterade med exklusiva shoppingpassager – allt under samma tak. Waldorf Astoria satte därmed standarden för framtidens “grand hotels” på såväl Manhattan som världen över.

    Innovationer som satte standarden

    Waldorf Astoria New York var också banbrytande i praktiska detaljer som formade hotellbranschen. Det var ett av de första lyxhotellen med privata badrum i varje rum och med room service som signatur, innovationer som nu är globala självklarheter inom lyxhotellsegmentet. Samtidigt blev måltider och mingel en del av upplevelsen. Hotellets legendariske maître d’, Oscar Tschirky – känd som “Oscar of the Waldorf” – skapade klassiker som Waldorfsalladen, Eggs Benedict och Thousand Island-dressing. Och i Peacock Alley, den berömda korridoren mellan de två ursprungliga hotellen, promenerade (bokstavligen!) New Yorks societet. Det gjorde Waldorf till mer än ett boende: det blev stadens elegantaste scen.

    Historien som möter framtiden

    Renoveringen, ledd av arkitekterna på Skidmore, Owings & Merrill, har gått på djupet i originalritningar, arkiv och vykort. Resultatet är en byggnad som känns lika tidlös som när den var ny. I Park Avenue-lobbyn skimrar Louis Rigals berömda ”Wheel of Life”-mosaik, sammansatt av 148 000 stenar, nu nyputsad och levande. Taket har fått tillbaka sin planerade – men aldrig fullbordade – bakgrundsbelysta marmorpanel, som sprider ett mjukt, nästan mystiskt ljus över rummet. De två ursprungliga silverurnorna från E.F. Caldwell & Company har återbördats, och den berömda promenadkorridoren Peacock Alley har fått tillbaka sin 30-talsdräkt, med björkpaneler, svarta marmorpelare och den ikoniska Waldorfklockan som gnistrar som om även den vore ny.

    375 rum: Från masslogi till Manhattan-lugn

    Waldorf Astoria hade förr över 1 400 rum. Nu har man valt kvalitet framför kvantitet. Endast 375 hotellrum återstår. Samtliga är rymliga, ritade av den franske designern Pierre-Yves Rochon. Även det allra minsta rummet är dubbelt så stort som förr, med separat så-kallat “dressing area”, bar och nya fönster. Rummen är tänkta att ge känslan av en privat oas mitt på Manhattan. Det kommer givetvis inte gratis: Prislappen för en natt är från (!) 1 500 dollar. Å andra sidan har Waldorf Astoria aldrig utgett sig för att vara “för alla” – här handlar det om äkta exklusivitet.

    Ikoniska rum för en ny generation

    Waldorf Astoria har som sagt alltid varit en mötesplats. Nu är det återigen ett hotell där historia och nutid smälter samman. I Library Lounge, som ersatt de klassiska receptionsdiskarna, checkar gäster in med ett glas i handen, omgivna av mjuka soffor och personal vars uniformer är designade av Nicholas Oakwell. En ny porte-cochère på 49th Street gör ankomsten till hotellet mer privat och smidig.
    Peacock Alley erbjuder klassiska drinkar med rötter i hotellets egen cocktailhistoria – från Johnnie Solons Bronx Cocktail till moderna tolkningar – medan Silver Corridor, med Edward Emerson Simmons målningar av årets månader och säsonger, glänser som ett mini-Versailles på tredje våningen.
    Och i Grand Ballroom – där teater- och musikalvärldens första Tony Awards en gång delades ut – har det drygt 13 meter höga taket fått nytt liv. Silverbladsprydda balkonger, diskret belysning och akustiska påhitt gör att salen återigen är redo att vara centrum för stadens mest storslagna tillställningar. Utan att störa gästerna i våningarna ovanför.

    En ny era på Park Avenue

    Med nyinvigningen av Waldorf Astoria menar många att New Yorks hotellscen än en gång känns komplett. Här möts art deco-glamour, minutiös uppfräschning och samtida komfort. Det gör att hotellet känns lika ikoniskt nu som när det öppnade 1931.
    För både resenärer och New York-bor är det återigen en destination att uppleva. Oavsett om det är för en drink i Peacock Alley, en gala i Grand Ballroom (we wish!) eller en natt i en av Manhattans mest mytomspunna sviter. New York har fått tillbaka sin hotelldrottning. Och du är välkommen att checka in (om du har råd, förstås).

    Boka rum på Waldorf Astoria New York här

    Samtliga foton: Hilton.

    Läs mer om New York i RES

    RES favoriter i New York: Hundratals handplockade tips på hotell, krogar, barer, sevärdheter och saker att göra
    Miniguide: New Yorks bästa minihotell
    New York får ny matmarknad

  • Svenske guidens bästa tips i New York

    Svenske guidens bästa tips i New York

    Douglas Ljungkvist är svensken som for till New York för 35 år sedan – och blev kvar. Nu har han lanserat företaget Svenska New York som erbjuder rundturer på svenska.
     

    För RES berättar han om roliga anekdoter, delar med sig av sina bästa tips och vad man absolut inte får missa. 

    Historien är klassisk: Emellanåt när livet är i gungning tar det en riktning som är oväntad, men i slutänden visar sig vara positiv.

    I Douglas Ljungkvists fall handlade det om ett förhållande som behövde en paus, och med amerikansk medborgarskap via sin pappa föll det sig naturligt att åka till USA.

    – Stockholm hade börjat kännas litet, och jag hade länge drömt om att bo i New York. Tanken var att jag bara skulle stanna i ett år, men så händer livet – jobb, förhållanden – och plötsligt har jag bott här längre än i Sverige, berättar Douglas för RES.

    Foto: Fabien Bazanegue.
     

    Sightseeing på svenska

    I New York har han genom åren arbetat för såväl SAS och Lufthansa som biluthyrningsfirman Avis. Numera axlar han rollen som platschef för Swanson’s i USA, men fotografering och guidning har också varit en viktig del av yrkeslivet sedan 2007.

    Det har nu också lett till lanseringen av det nya företaget Svenska New York, i vilket Douglas guidar till allt från klassiker på Manhattan till det lite mer oväntade i Brooklyn – på svenska.

    – Många känner sig tryggare med en svensk guide som förstår deras bakgrund. Jag kan ge råd om turistfällor att undvika och tipsa om mindre kända pärlor. När jag möter grupper på flygplatsen går jag ofta igenom praktiska saker som dricks, tunnelbana, internet och hur man hittar offentliga toaletter, medan vi åker in till Manhattan och deras hotell.

    Foto: Adeel Jamaluddin Photography.
     

    Oväntade upplevelser

    Det öppnar också upp för mer oförmodade händelser.

    – När jag var med en familj i Washington Square Park hamnade vi mitt i en reklamfilmsinspelning för frukostflingorna Frosted Flakes. Vi spelade tamburin medan tigermaskoten Tony the Tiger dansade runt oss. Jag vet inte om reklamen sänts, men det var en rolig upplevelse.

    LÄS MER: 6 chica budgethotell på Manhattan

    Douglas menar att många blir överraskade över hur trevliga och hjälpsamma New York-bor är. Samtidigt kan hans unika förståelse för staden som han bott i, i 35 år, hjälpa besökare att parera den lokala vardagen bättre.

    Hakar du på en av hans rundturer och hör honom ropa “kaffe i nacken!” är det exempelvis dags att se upp. 

    – Jag säger alltid till mina grupper att det är viktigt att inte stå i vägen på gatorna när New York-bor är på väg till eller från jobbet, rastar hunden eller liknande. En tidig söndagsmorgon när jag guidade en familj började en kvinna skälla på oss. Hon tyckte att vi gick och drällde, och det slutade med att hon kastade en kopp hett kaffe mot oss. Och just hon var inte ens från New York! Så, alla mina gäster vet att när jag säger “kaffe i nacken”, då står de lite illa till.

    Foto: Joshua Earle. 
     

    Douglas egna favoriter

    Som förstagångsbesökare menar Douglas att man absolut inte bör missa Times Square, Central Park, 5th Avenue, Rockefeller Center och 9/11 Memorial. De är måsten för de flesta.

    Men när det väl är gjort är en av hans egna favoriter West Village på Manhattan.

    – Det är som en småstad i den stora staden, med mycket historia från bohemiska konstnärer, författare och musiker. Washington Square Park är en härlig plats att bara slå sig ner på med en kaffe och titta på folk.

    Foto: Nomo Soho.

    Den unika arkitekturen i Soho är något annat som inte alla upptäcker på egen hand. Men brandstegarna, kullerstensgatorna och den lyxiga shoppingen på parallellgatorna väster om Broadway brukar vara mycket uppskattade förklarar Douglas.

    – Man får heller inte missa Bryant Park som trots att den är liten bjuder på massor att göra. Som att spela schack, backgammon och pingis. På vintern kan du åka skridskor och på sommaren se utomhusbio.

    Själv har han varit bosatt i Brooklyn de senaste 20 åren.

    – Här är Bushwick en personlig favorit, det före detta industriområdet som blivit känt för sin gatukonst och sitt nattliv.

    Foto: Benjamin Petit / Haytham-Rea / Redux.
     

    Mer reseinspiration från RES

    New York får ny matmarknad

    RES favoriter i New York: 171 handplockade tips

    Miniguide: New Yorks bästa lyxhotell

     

  • New York får ny matmarknad

    New York får ny matmarknad

    New York City har en imponerande matscen – som är på väg att bli ännu bättre. I höst öppnar Time Out Market Union Square, den andra matmarknaden med tydliga kulturella inslag i regi av den globala storstadsbibeln Time Out. 

    I staden som aldrig sover slutar man definitivt inte äta heller. En dag som inleds med klassikern “smoked salmon bagel”fortsätta med sjukt god ramen till lunch och avslutas finkrogsbesök.

    Den härliga matscenen får snart ännu en förstärkning när Time Out Market i höst öppnar sin andra New York-filial – den här gången på livliga Union Square precis norr om West Village och East Village. 

    Foto: Time Out.
     

    Vad är Time Out Market?

    Time Out, som började delas ut gratis i London 1968, har ingen svensk utgåva. Men i över 50 år har tidningen, och sedemera den digitala plattformen, haft rykte om sig att vara en pålitlig guide för allt som är värt att uppleva i världens största städer. Från restauranger och barer till kultur och nattliv.

    Time Out Market är en slags naturlig förlängning av detsamma. En samlingsplats där en stads bästa smaker och kreativa krafter möts under ett och samma tak. Konceptet föddes i Lissabon 2014 och har sedan dess utvecklats i många fler städer, bland annat Miami, Dubai och Osaka.

    Den första Time Out Market öppnade i Lissabon för elva år sedan Foto: Time Out.
     

    En ny kulinarisk destination i Union Square

    New Yorks första Time Out Market invigdes 2019 i den historiska lagerlokalen Empire Stores precis vid East River i Brooklyn.

    Den nya flyttar alltså in på ett särskilt pulserande hörn av Manhattan genom att slå upp portarna på bottenvåningen av Zero Irving-byggnaden.

    När det väl blir dags väntar 300 sittplatser (varav 70 på en vacker uteservering), sju restaurangkök, en bar och en scen där det kommer att arrangeras livemusik och andra framträdanden.

    Löftet är detta: att bli en ny hotspot för foodies, lokalbor och turister som vill prova på det främsta av New York i form av en blandad kompott av mat, kultur och musik.

    Foto: Nitzan Rubin.
     

    RES favoriter på Time Out Market i Brooklyn

    Innan Time Out Market Union Square öppnar är det väl värt att hänga på Time Out Market Brooklyn. Det här är tio ställen du absolut inte vill missa.

    1. Jacob’s Pickles
    “Comfort food” från amerikanska södern. Deras friterade kyckling är en fullträff!

    2. Fornino
    Vedugnsbakade pizzor med både klassiska och innovativa toppings.

    3. Ess-a-Bagel
    Ikoniska New York-bagels, perfekta för frukost eller brunch.

    4. Breads Bakery
    Kända för sina fantastiska bakverk. Missa inte chokladbabkan!

    5. Mr. Taka Ramen
    Förstklassig japansk ramen med otroligt smakrika buljonger.

    Foto: Time Out.

    6. Bark Barbecue
    Revbensspjäll, brisket och pulled pork från pitmaster Ruben Santana.

    7. Doughnuttery
    Stora, fluffiga (och beroendeframkallande) donuts.

    8. Clinton St. Baking Company
    Amerikanska brunchklassiker. Inte minst pannkakorna är legendariska.

    9. Ivy Stark Mexology
    Bäst tacos i hela New York? Nära nog omöjliga att sluta äta är de i alla fall!

    10. Felice Pasta Bar
    Fantastiska italienska pastarätter, lagade med en stor dos kärlek.

    Foto: Ali Garber.
     

    Mer reseinspiration från RES

    Miniguide: 6 chica budgethotell på Manhattan

    RES favoriter i New York: 171 handplockade tips

    Miniguide: New Yorks 5 bästa lyxhotell

  • Smaksäkra New York – Matig krogguide med 6 tips

    Smaksäkra New York – Matig krogguide med 6 tips

    Efter pandemin har det talats om en restaurangrennässans i New York. Antalet nya krogar per år må fortfarande vara lägre än 2019, men det rör sig ändå om nära nog tusen nya ställen att äta på – om året. RES:s korrespondent Hanna Petersson hjälper dig hitta rätt i matdjungeln i städernas stad, bland allt från gamla klassiker till helt nya kaféer.

    Foto: Freemans.

    1. Världsberömd artichoke dip: Freemans

    Längst in i en smal gränd i Lower East Side på Manhattan finns denna fantastiska restaurang som serverar modern rustik mat i olika rum – och ger en känsla av att man lämnat New York för en smakfullt renoverad gammal jaktstuga. Missa inte deras världsberömda artichoke dip, en förrätt värd ett besök i sig. Freemans gör sig bäst för en middag, men serverar även brunch.

    ADRESS: Freemans Alley, som nås från Rivington Street mellan Chrystie Street och Bowery
    www.freemansrestaurant.com

    Foto: NYC Tourism / Phil Kline.

    2. Väl värt en omväg för sötsugna: Brooklyn Farmacy & Soda Fountain

    Ett gammalt apotek från 1920-talet i mysiga Carroll Gardens, ett lummigt bostadsområde söder om Dumbo i Brooklyn, har med kärleksfull hand byggts om till ett kafé där du kan beställa otroliga sundaes, floats och även en enklare matbit. Ett populärt ställe för barnfamiljer och sötsugna i området och väl värt en omväg.

    ADRESS: 513 Henry Street
    www.brooklynfarmacyandsodafountain.com

    Foto: Dae.

    3. Nytt koreanskt kafé: Dae

    I Carroll Gardens ligger även nyöppnade Dae som är en blandning av vinbar, fik och designbutik med inspiration från koreansk kafékultur. Det är med andra ord snyggt på ett ganska stramt vis och finns en spännande meny. Prova brödet toppat med kimchismaksatt labneh och en Maesil Spritz som innehåller fermenterad grön plommonlikör och yuzu.

    ADRESS: 385 Smith Street
    www.daenewyork.com

    Foto: Crew.

    4. Ostronbar med oslagbar utsikt: Pilot

    Med oslagbar utsikt över södra Manhattan ligger den tjusiga ostronbaren tillika segelfartyget Pilot, surrad vid Pier 6 i en av parkerna längs Brooklyns flodkant mot East River. Här kan du smutta på ett glas champagne och beställa in både skaldjur och andra läckerheter. Missa heller inte deras systerbåt Grand Bands som ligger förtöjd längs vackra Hudson River Park på Manhattan.

    ADRESS: Brooklyn Bridge Park’s Pier 6
    www.crewny.com/pilot

    Foto: Le Bernadin.

    5. Klassisk fisk- och skaldjursfinkrog: Le Bernadin

    Gillar du fisk- och skaldjur och vill slå på stort, är finkrogsklassikern Le Bernadin i Midtown på Manhattan ett väldigt säkert kort med tre stjärnor i Guide Michelin och plats 44 på The World’s 50 Best Restaurants 2023-listan. Du kan förvänta dig fransk matlagning med asiatisk twist och väldigt goda vinparningar.

    ADRESS: 155 West 51st Street
    www.le-bernardin.com

    Foto: Sunny’s Bar.

    6. Härlig divebar utan krusiduller: Sunny’s Bar

    I Red Hook, som ligger vid vattnet i Brooklyn, hittas Sunny’s som är den slags fantastiska divebar som inga andra länder gör så bra som USA. Sunny’s har, i olika inkarnationer, varit öppet sedan 1890 och saknar moderna krusiduller. Hit kommer du för att dricka iskall öl, lyssna på sjukt bra livemusik och hänga med riktig sköna typer från alla möjliga bakgrunder.

    ADRESS: 253 Conover Street
    www.sunnysredhook.com

  • New Yorks snackisar just nu

    New Yorks snackisar just nu

    RES New York-bloggare Argot Murelius kan New York utan och innan. Här tipsar hon om vilka ställen alla snackar om just nu. 

    Av: Argot Murelius

    Mat & dryck 

    ROKC
    – Subarashii! (”Ypperligt” på japanska)
    Ramen, Oysters, Kitchen, Cocktails. Låter krystat, smakar kalas. Shigefumi Kabashima och Tetsuo Hasegawa slipade sina drinkkunskaper på legendariska baren Angel’s Share innan de öppnade ett eget, undangömt ställe uppe i Hamilton Heights. Dessa fagra perfektionister serverar sensationella cocktails i glödlampor, snäckor och fågelbon, somliga med rökkupor, andra med brinnande socker och passionsfruktsrom. Deras korta meny består av fyra olika ramen-rätter, en ångad pork bun samt andra lättsammare snacks. En minimalistisk vit speakeasy med dämpad belysning, du känner igen den när du ser den traditionella, typiskt japanska gardinen framför dörren en halv trappa ner från gatan.
    3452 Broadway
    rokc.com

    Estela
    – Komplex enkelhet
    Allt hos Estela känns opretentiöst. Menyn är chosefri, matsalen är enkel, porslinet är vitt, personalen är kompissnackig. Låt dig inte luras av detta, Estela är en stjärna. Ignacio Mattos medelhavskyssta mat är utsökt, kaxigt komplex, stundom teatralisk, aldrig tråkig. Han tänjer på gränser och överraskar med smarta tolkningar av gamla favoriter; ett berg av vita endiveblad, försiktigt klädda i apelsindoftande dressing som vilar på en bädd av rökigt rostade valnötter, morska sardeller och skarp pecorino, det är en kreativ omskrivning av den uttjatade caesarsalladen. Tartar på biff innehåller hjärta och friterade rotfruktschips samt en chilihet slutkläm. Vinlistan är späckad med naturvarianter. Boka bord, det är trångt och poppis här.
    47 East Houston Street
    estelanyc.com

    Boende 

    Arlo
    – Storleken spelar ingen ingen roll
    Billigt och snyggt? De orden hörs oftast inte i samma mening. Visst, billigt är ett relativt begrepp, men att hitta snyggt boende för under 200 dollar natten i New York kan ses som ett relativt kap. Arlo sticker inte under stolen med att rummen är små, tvärt om, de understryker dock hur väldesignade de är samt hur många gemensamhetsytor som står till förfogande. Arlo vill vara som det där hippa kontorslandskapet för kreativa typer, där man byter tips och stories med varandra och bygger gemensamma konstprojekt över hantverksöl. Arlo vill vara en plattform för interaktiva upplevelser, nätverkande, äventyr och upptäckter. Takbarer och bra krogar hjälper också. Dubbelrum från cirka 1 500 kronor per natt.
    231 Hudson Street (SoHos västra kant)
    11 East 31st Street (Nomad-distriktet, ett stenkast från Empire State Building)

    Lediga rum & priser Arlo SoHo

    Lediga rum & priser Arlo NoMad

    Se & Göra 

    Museum at FIT
    – Det alternativa modemuseet
    Metropolitanmuseets Costume Institute i all ära, det är dock inte enda stället där du kan se extravaganta modeutställningar. Museet på Fashion Institute of Technology, eller FIT, presenterar också tankeväckande shower om klädhistoria, trender, modefenomen och kreativitet. Med en samling på över 50 000 plagg och accessoarer finns här massor av inspiration att finna. Det är lätt att bara slinka förbi, museet ligger i anslutning till modeskolan, mitt i Chelsea och bäst av allt, det kostar gratis.
    227 West 27th Street
    fitnyc.edu/museum

    Shoppa 

    TurnStyle
    – Otippat i tuben
    Ingen har väl någonsin associerat New Yorks charmlösa tunnelbana med väldesignade shopping- och matupplevelser. Tills nu. Möt TurnStyle! En underjordisk galleria med 24 boutiquer, tio krogar och 90 000 dagligen förbipasserande trafikanter. Plocka upp en chic hatt och ett koppel till Fido, köp en flaska vin på väg till middagen, handla en annorlunda present åt faster Karin på favvobutiken Project No.8. Käka bolivianska salteña-piroger eller pizza i flygande fläng, sitt ner och hämta andan över en fika. Det här är inget vanligt sunk-subway-köpcenter, det är välutvalt, polerat och otippat.
    Under Columbus Circle, med ingångar från 57:e och 58:e gatan och Eight Avenue
    turn-style.com

    Maryam Nassir Zadeh
    – Chic et chock
    Det finns klädaffärer och så finns det Maryam med det svåra namnet och den aningen dolda adressen bortom Lower East Sides allfarvägar. Om du gillar plagg som ingen annan bär kommer Maryam bli din nya bästis. Hon handplockar omöjligt coola grejer från obskyra modeskapare såsom lustigkurren Jacquemus och rebellerna Eckhaus Latta. Maryam förtjänar även bonuspoäng för att hon säljer Reinhard Planks fabulösa hattar. Boutiquen är en avskalad vit låda, fylld med överraskningar, vackra smycken, till och med dofter. Sorry guys, den här är endast för tjejerna. (Grabbar: gå till John Varvatos på 315 Bowery för välskräddade men rock n’ rolliga kläder i en musikmemento-fylld lokal som en gång i tiden hyste den sägenomsusade rockklubben CBGB.)
    123 Norfolk Street
    mnzstore.com

    För fler tips till New York: spana in Argots New York-blogg eller RES stora guide om staden. 

  • Tre bra restauranger för veganen på Manhattan

    Tre bra restauranger för veganen på Manhattan

    New York är en av världens lättaste städer att vara vegan i just nu – alla diners och hamburgare till trots. Här är tre favoritrestauranger på Manhattan för den som äter en plantbaserad kost. 

    Text: Linda Larsson

    Hotell i New York 

    Bessou 

    Perfekta stället för en dejt. Mysig japansk restaurang som inte bara fokuserar på fisk och skaldjur utan också serverar fantastiskt välsmakande veganska rätter. Dessutom är personalen urgullig. 
    5 Bleecker St

    Blake Lane

    En lika hipp restaurang som den känns fräsch. Beställ in en huvudrätt eller flera små (speciellt välsmakande är deras brocolli med cashewsmör).  
    1429 Third Avenue

    Candle 79

    En av Manhattans snackisar just nu med stammisar som Paul McCartney och Alicia Silverstone. Här hittar du rätter som har inspirerats från hela världen – med den gemensamma nämnaren att alla är helt veganska. Allt från veganska dumplings till nachos med gräddfil gjord av tofu. 
    154 E 79th St 

     

  • Bäst i världen Markus Aujalay

    Bäst i världen Markus Aujalay

    Kocken Markus Aujalay föddes 1971 i Uppsala. Han bor med fru och tre barn i Stockholm. 2004 belönades han med utmärkelsen Årets kock, och i dag driver han både restaurang Winterviken i Stockholm och Fjällpuben i Åre. Han är aktuell som en i juryn i TV4:s  Här bjuder han på sina favoritställen i världen.

    … storstad

    New York – den storstaden har allt!

    Hotell i New York

    … strand

    Stranden på Gili Trawangan mellan Bali och Lombok i Indonesien. Den är smal och man har nära till fantastiskt klart vatten med den bästa snorklingen någonsin bara två meter från strandkanten.

    … ö 

    Manhattan.

    … kafé

    Le Pain Quotidien – bageri- och kafékedjan. Någon borde verkligen öppna en i Stockholm.

    … hotell

    Taj Mahal Palace i Mumbai – svulstig lyx när den är som allra bäst.

    Taj Mahal Palace

    … restaurang

    Går ju inte att svara på! Det finns så många. Men jag återkommer alltid till favoriten L’Atelier de Joël Robuchon i Paris. Enkelt och gott!

    … nattklubb

    Jag gillar inte nattklubbar …

    … bar

    Utomhusbaren på Asia de Cuba i Los Angeles – precis som på film. 

    … park

    Hyde Park i London, helt klart för stämningens skull.

    … butik

    Matvarukedjan Whole Foods. Varför finns inte den heller i Stockholm?

    … flygbolag

    Jag väljer British Airways för att de är stabila med hög och jämn kvalitet.

    … pryl på resan

    Resorb, vätskeersättaren som återställer salt- och vätskebalansen.

  • Americano – boende i box

    Americano – boende i box

    Att arkitekten Enrique Nortens svala, industriella skapelse av glas, betong och stål känns som klippt och skuren bland Manhattans skyskrapor är det första man slås av när man ser Hôtel Americanos anonyma fasad från gatan. Det enda som avslöjar att det faktiskt är ett hotell New York, USA är neonskylten med de tunna bokstäverna som stavar ut ordet a-m-e-r-i-c-a-n-o.

    Redan före öppnandet har det snackats mycket och länge om det nya hotellet, vars ägare är den mexikanska hotellkedjan Grupo Habita, som i och med Americano för första gången tar klivet över gränsen till staterna.

    Och med tanke på det skulle man kanske förvänta sig lite ”latin flava” innanför väggarna. Men här råder strikt, japansk estetik. Som på en modern ryokan är sängen placerad på en plattform i trä, och den minimalistiska inredningen för tankarna till Mujis möbler och inredningsaccessoarer.

    Området Chelsea är omtalat för sin levande klubbscen, och baren i källaren på Americano lär bli en av vinterns hetaste.

    Hôtel Americano
    518 West 27th Street, New York
    Lediga rum & priser

     

    Fler hotell i New York