Kocken Markus Aujalay föddes 1971 i Uppsala. Han bor med fru och tre barn i Stockholm. 2004 belönades han med utmärkelsen Årets kock, och i dag driver han både restaurang Winterviken i Stockholm och Fjällpuben i Åre. Han är aktuell som en i juryn i TV4:s Här bjuder han på sina favoritställen i världen.
… storstad
New York – den storstaden har allt!
… strand
Stranden på Gili Trawangan mellan Bali och Lombok i Indonesien. Den är smal och man har nära till fantastiskt klart vatten med den bästa snorklingen någonsin bara två meter från strandkanten.
… ö
Manhattan.
… kafé
Le Pain Quotidien – bageri- och kafékedjan. Någon borde verkligen öppna en i Stockholm.
… hotell
Taj Mahal Palace i Mumbai – svulstig lyx när den är som allra bäst.
… restaurang
Går ju inte att svara på! Det finns så många. Men jag återkommer alltid till favoriten L’Atelier de Joël Robuchon i Paris. Enkelt och gott!
… nattklubb
Jag gillar inte nattklubbar …
… bar
Utomhusbaren på Asia de Cuba i Los Angeles – precis som på film.
… park
Hyde Park i London, helt klart för stämningens skull.
… butik
Matvarukedjan Whole Foods. Varför finns inte den heller i Stockholm?
… flygbolag
Jag väljer British Airways för att de är stabila med hög och jämn kvalitet.
… pryl på resan
Resorb, vätskeersättaren som återställer salt- och vätskebalansen.