My Website

Tag: Restauranger

  • Färöarna – destination Kanskeland

    Färöarna – destination Kanskeland

    Vår blir till vinter, sommar till höst. Bara inom loppet av en timme. På Färöarna är det fortfarande naturen – inte människan – som bestämmer. 

    Text: David Grudd
    Foto: Elinor Wermeling

    Tidvattnet sköljer in. Förlänger fjorden och lägger den finkorniga sanden under ett turkost hölje. Än en gång växer lagunen Pollur fram. Omgiven av berg och kullar breder den ut sig i den grönskande dalen, längre och längre tills den nästan når fram till farstun på det djärvast belägna trähuset. Långt upp på Streymoy, den största av Färöarna, ligger den lilla byn Saksun. En medeltida kvarleva som i dag samlar en kyrka, tre gårdar med knappt ett dussin invånare och så lagunen förstås.

    Ett naturens underverk vars skönhet inte överträffas någon annanstans inom ögruppen. Ja, knappt utanför den heller. Det är åtminstone vad vi har fått höra. Själva kan vi inte säga så mycket om saken. Tanken var att vi under ebben skulle vandra i lagunen, men något kom visst emellan. Vinden pinar, nysnön yr. Över den mäktiga dalen lägger sig ett vitt täcke som döljer allt vad laguner och naturliga underverk heter. Vi hör fåren bräka, men vi ser dem inte.

    Dålig planering? Inte alls. På Färöarna går det inte att tala om dålig planering. För bara en stund sedan var här grönt som i Edens lustgård, nu är det snöstorm. På krigsmuseet på ön Vágar finns en bok skriven av en brittisk militär som var stationerad här under andra världskriget. Den heter Kansha – The Land of Maybe och titeln vittnar om en ovanligt träffsäker soldat. För Färöarna är verkligen ett kanskeland. Ska vi göra si? Kanske. Ska vi göra så? Kanske inte. Så här den andra dagen av vår vistelse på den, under den danska kronan självstyrande ögruppen har vi lärt oss att det är naturen som sätter dagordningen. Att det på förhand inte går att säga mer än kanske. Inte när de fyra årstiderna kommer och går fortare än du hinner äta en quattro stagioni.

    Farmors gamla kakel! Från flygplatsen på Vágar åker vi västerut på ön och anländer snart till byn Gásadalur. En plats som länge var en isolerad del av en isolerad ögrupp. För att nå byn var man tvungen att vandra över ett mer än 400 meter högt fjäll, men 2004 färdigställdes en tunnel genom berget som gör att resan från flygplatsen numera bara tar en kvart. En tunnel som förbinder Gásadalur med samtiden. Fast ändå inte. Vårt första möte med Färöarna berättar om en tid som stått stilla. Sedan någon gång på 1960-talet, bedömer jag när jag ofint sneglar in genom ett köksfönster. Sedan urminnes tider, ändrar jag mig till när jag tar ett steg tillbaka och betraktar byn mer övergripande. Solen skiner på de gräsbevuxna taken, speglar sig i det blanka havet som sträcker sig från byns strand bort till världens ände. I bakgrunden hörs hela tiden dånet från vattenfallet Molafossur. I övrigt är det tyst. Så där tyst som det annars bara blir när köksfläkten precis stängts av. Det är långt till nästa by, men tätt mellan husen. Som vår guide Elin krasst konstaterar:
    – Det vill till att man gillar sina grannar när man bor här.

    En bit ut i havet ser vi hur fåglarna cirkulerar över Mykines, den västligaste av Färöarnas 18 öar. Där har man funnit spår efter kornodlingar och stenmurar daterade till 600-talet. Då lär kelterna ha varit de första att slå sig ner på denna avlägsna plats ute i Nordatlanten, nästan mitt emellan Island och Shetlandsöarna. I dag bor det mest sulor och lunnefåglar på Mykines. De få mänskliga invånare som fortfarande finns kvar tar sig till och från ön med helikopter. Om det nu går det vill säga. I den vildaste delen av Kanskeland går det sällan som man har tänkt sig. Som den där julen då barnen på Mykines blev utan julklappar.

    Så slår vädret om igen. Från himlen faller plötsligt hagel över Gásadalur. Vinden rycker tag i gräset på taken, men mojnar nästan lika fort som den tilltog. Solen träder fram på nytt. Blixtlåset får arbeta för högtryck. Man blir inte riktigt klok på det här.


    Frida i Klaksvik är ett av Färöarnas mest populära kaféer. 

    När som helst når Färöarna en eftertraktad milstolpe. Allt tydde på att ögruppens 50 000:e invånare skulle ha fötts någon gång i början av 1990-talet, men så blev det finanskris i Europa och här slog den hårdare än på de flesta andra ställen. En olycka kommer ju heller aldrig ensam. I samma veva tog fisken slut. Med danska biståndspengar hade färingarna byggt upp en fiskeindustri som ögruppen mer eller mindre stod och föll med. När havet utfiskades slutade det förstås med det senare. Den föll pladask och många färingar tvingades att flytta utomlands för att kunna försörja sig.

    Regnet faller när vi promenerar längs den lilla gågatan i Tórshavn. ”Världens minsta huvudstad” är kanske också den mest färgglada. Blå hus, gula hus. Röda, gröna. Ju närmare vi kommer hamnen desto fler blir de kulörta inslagen och nere vid vattnet anar vi något som ser ut som ett arktiskt Nyhavn. Affärerna på gatan säljer kläder och souvenirer. I Heimavirkis Felags lilla butik turas ett kooperativ av kvinnor om att stå bakom kassan och sälja sådant de själva har stickat. Jag känner på en av tjocka tröjorna när en av expediterna kommer fram.
    – Som du kanske förstår, säger hon och pekar ut mot gatan, säljer vi många tröjor med tanke på vädret. Just den där har jag faktiskt stickat.

    Hon har bott här på Färöarna i hela sitt liv. Upplevt både goda och mindre goda tider. I dag är det mest gott, menar hon och grundar sin uppfattning på folkräkning. På att såväl turister som invånare blir allt fler.
    – Det där har gått i vågor. För inte så länge sedan blev vi bara färre och färre, men nu verkar det ha vänt. De unga flyttar till Danmark för att studera som de alltid har gjort, men i dag är det många som kommer tillbaka. Tórshavn är rena storstaden nuförtiden, det går inte att jämföra med när jag växte upp.

    Halvön Tinganes är den äldsta delen av Tórshavn. Redan på 800-talet instiftades det färiska landstinget här av norska vikingar och än i dag har området stor betydelse för Färöarna. I ett av Tinganes många röda hus sammanträder ögruppens regering, hjemmestyret, i ett av de mer sällsynta vita hittar vi ögruppens officiella turistbyrå – en organisation som får allt mer att göra. För även om fisket fortfarande är den utan jämförelse viktigaste näringen blir inkomsterna från turismen bara större och större. Antalet utländska besökare har ökat kontinuerligt sedan den senaste europeiska finanskrisen och uppgick förra året till över 100 000.

    Ett stenkast från hamnen, alldeles innan Tinganes breder ut sig, torkar fisken under takfoten på ett av de äldre trähusen. Fisken hängs upp som den är, utan att saltas – den delen tar havsluften hand om – och klarar sig sedan tills tiderna blivit sämre. Doften av mat sprider sig när Karí Kristiansen öppnar dörren till det mörkbruna huset. Den spektakulära naturen är givetvis turistbyråns främsta tillgång, men sedan en tid tillbaka finns även ett gastronomiskt trumfkort att spela ut. Nyligen tilldelades omtalade Koks ögruppens första Michelinstjärna och i kölvattnet av deras framgångar har fler ambitiösa restauranger öppnat, framför allt här i Tórshavn. Självförtroendet är på topp. Krögarna krånglar inte till det i onödan, i dag vågar de lita på det inhemska köket.
    – Att det finns fiskrestauranger här i Tórshavn igen säger egentligen det mesta, berättar Karí och dukar fram torkad fisk, späck och valkött. När jag var liten var det närmast otänkbart, ingen ville gå ut på krogen och äta fisk. Det åt man ju hemma varje dag.

    Karí är en av de där som har återvänt. Han arbetade tidigare på en krog i New York, men i den amerikanska metropolen var det ”alldeles för mycket folk” och han längtade hem till sina klippöar i Nordatlanten. Raest kallar han sin krog och det är färöiska för fermenterad. Som i sin tur är ett finare ord för rutten, tänker jag först, men lär mig snart att uppskatta delikatesserna. Fermenteringskonsten är djupt rotad på Färöarna. Fattas bara annat på en plats där det, trots omständlig väderlek, aldrig har regnat manna från himlen.

    Förutom havets jästa läckerheter står givetvis får på menyn – detta djur som det finns långt fler av än människor här på Färöarna – men också fermenterade grönsaker och som avslutning rabarberkräm med rosmarin.
    – Det är traditionella färiska rätter och vi vill utmana människor att testa den sortens mat, säger Kari innan vi stiger ut ur den lilla matsalen. För mig är det viktigt att våra traditioner inte glöms bort.

    En inställd lagunvandring är också en lagunvandring. Inte alltför nedslagna över de ändrade planerna möter vi upp Óli Rubeksen utanför hotellet som överblickar Tórshavn. Klädd för att klara det mesta hälsar han på oss med fast handslag. Bakom ett par röda glasögon träder en pigg blick fram och som mest entusiastisk blir han när han pekar mot stallet en bit bort. En av de bästa skildringarna av livet på Färöarna heter Atlantens cowboys och är skriven av Johan von Bonsdorff. Den börjar jag osökt att tänka på när Óli svingar sig upp till häst för att leda vårt sällskap från Tórshavn på den östra sidan av Streymoy till hans hem i Velbastaður på den västra. Måtte de ha tur med vädret, tänker jag och hoppar in i taxin.

    Bilen är snabbare än hästarna. När vi taxiburna anländer till Velbastaður är Ólis fru Anna ensam hemma. På spisen kokar kvällens middag, fem rätter som ser ut att inledas med det där valköttet jag nu fått smak för. Husesynen går fort. Det finns nämligen ingen anledning till att lämna köket. Inte med den utsikten. Genom det vida panoramafönstret ser vi havet rakt framför oss och i det två av ögruppens mindre öar – Hestur och Koltur. På den förra bor ett femtiotal människor, berättar Anna, på den senare en eller ibland två. Stämningen tycks vara något knepig där ute på Koltur.

    Utanför fönstret sticker snart en mule fram. En mule, en man och till slut en hel färöponny. Det betyder att vi snart är fulltaliga. Middagen kan börja. Mycket riktigt inleds den med val, som via torsk med äggsås sedan efterföljs av fårfiol. Óli Rubeksen är på gott humör. Varenda ingrediens på tallriken har sin historia. Varenda rätt sin berättelse. Vi serveras generöst med anekdoter om grannar och om präster och lektioner i traditionella färiska seder – ”så här skålar man”, ”så här äter man”, och så vidare. Nog är han en cowboy, Óli, om än allt annat än en tystlåten Clintan-typ. Innan vi lämnar middagen för att ta oss tillbaka till hotellet skickar han dessutom med oss några tips. ”De platserna måste ni bara besöka när ni är här”, säger han och vi tackar och tar emot. Se där, då var ju morgondagens plan spikad. Vi kanske ska göra det.

    Guide

    Snabbfakta

    Invånare: Knappt 50 000, varav omkring 13 000 i huvudstaden Tórshavn.
    Statsskick: Självstyrande, men tillhör Danmark. Färöarna är inte medlem i EU.
    Valuta: Dansk krona.
    Tidsskillnad: -1 timme.
    Ta sig dit: Flyg från Köpenhamn. Färiska flygbolaget Atlantic Airways har flera avgångar dagligen. Från flygplatsen Vágar till Tórshavn tar det omkring 40 minuter med bil eller buss.

    Boende

    Hotel Tórshavn
    Trestjärnigt hotell från 1920-talet med 43 rum, restaurang, bar och allt det där andra man kan förvänta sig av ett hotell. Men det är det utmärkta läget man betalar för här – Hotel Tórshavn ligger mitt i ”smeten”, endast ett stenkast från huvudstadens hamn. Dubbelrum från cirka 1 400 kronor natten.
    Tórsgøta 2, Tórshavn
    Lediga rum & priser

    Hotel Føroyar
    Zlatan, Westlife, Danmarks förre statsminister Anders Fogh Rasmussen. Av den stora tavlan i lobbyn att döma är det här hotellet kändisarna val på Färöarna. Hotel Føroyar är fyrstjärnigt och ligger på en höjd ett par kilometer utanför Tórshavn. Utsikten är fantastisk och byggnaden som rymmer 106 är inspirerad av traditionella färiska hus. Bill Clinton sägs ha varit särskilt imponerad av det gräsbevuxna taket. Dubbelrum från cirka 1 500 kronor natten.
    Oyggjarvegur 45, Tórshavn
    Lediga rum & priser

    Mat och dryck

    Etika
    Det är nästan chockerande att det här, i detta fiskeparadis, endast finns en sushirestaurang. Kanske skrämmer konkurrensen, för Etika är verkligen är något utöver det vanliga. Fantastiska råvaror ger fantastisk sushi. Missa inte.
    3 Áarvegur, Tórshavn
    etika.one

    Raest
    Ett utmärkt ställe att utmana sig själv och testa det säregna färiska köket. Fermenterat är temat i Karí Kristiansens menyer som serveras i en mysig och hemtrevlig miljö nere vid hamnen i Tórshavn.
    Gongin 8, Tórshavn

    Koks
    Äntligen! Efter att i flera år räknats som en av Nordens bästa restauranger fick Koks nu i år sin, och hela Färöarnas första Michelinstjärna. Koks, som serverar traditionell färisk mat i modern tappning, låg tidigare i Hotel Føroyars lokaler, men återfinns i dag en dryg mil utanför Tórshavn. Närmare bestämt i Kirkjubøur – byn som under medeltiden var Färöarnas biskopssäte och som bjuder på såväl historia som natursköna omgivningar. Och numera alltså även mat i världsklass.

     

  • Lesbos – en annorlunda grek

    Lesbos – en annorlunda grek

    Lesbos har varken stora hotellkomplex, shoppingcenter eller inkastare. Istället har hon miljoner olivträd, vildhästar, åsnor, sällsynta fåglar och ett av den grekiska övärldens bästa kök.

    Text: Elisabet García Dahlbäck
    Foto: Binge Eliasson

    Hotell på Lesbos

    Vi äter och dricker, och dricker och äter. Vi äter friterade zucchiniblommor, spenatfyllda piroger, grillade sardiner, bläckfisk, oliver, solmogna tomater, fetaost och tzatziki. Ölen är kall, besk och som gjord för att svalka strupen. En frisk havsbris tar tag i våra servetter som sakta dansar ner på gatstenarna där hamnens hemlösa katter väntar på att bli matade. I Molivos pittoreska hamn varvas tavernor med fiskebodar och frigolitlådor fyllda med dagsfärsk fångst. I en av fiskebodarna sitter Gregorio och väntar på sin tur. Han ska köpa tonfisken som till kvällen ska serveras på hans och hustrun restaurang i grannbyn Petra.


    Släck törsten på en av strandpromenadens barer intill Petra. 

    Lesbos är inte som andra grekiska öar, men så ligger hon också närmare det asiatiska fastlandet än det europeiska. En närhet som påverkat livet på många sätt. En titt i den historiska backspegeln visar på perioder då ön styrts av perser, atenare, romare bysantiner, venetianare, genuesare och turkar. Turkarna hade ön i besittning från 1462 fram till 1923 då Grekland officiellt tog makten över ön. Det nya landet bröt alla handelsförbindelser med Turkiet vilket gjorde att öns ekonomi kom att koncentreras till jordbruk. Det är därför hon är en av de grönaste grekiska öarna. Dessutom har Lesbos i tusentals år varit ett starkt kulturfäste där dramatiker, poeter, kompositörer verkat och undervisat. Odysseus Elytis, som 1979 fick Nobelpriset i litteratur, må vara den mest framstående kulturpersonligheten i modern tid – men det är poeten Sapfos kärleksdikter som gjort ön mest känd då hon anses vara den lesbiska litteraturens moder.
    Ön har inte saknat dramatik, hon har upplevt såväl massakrer som jordbävningar och under de senaste åren stora flyktingströmmar som ser Lesbos som porten till frihet. I dag har livet på ön i stort sett återgått till det normala, främst på grund av den överenskommelse som slöts mellan EU och Turkiet som ligger tvärs över havet. Närheten är påtaglig och när politiken inte sätter hinder besöks ön av många turkiska turister. Massturismen har dock inte hittat till Lesbos, öns ekonomi handlar främst om den stora produktionen av den grekiska nationaldrycken ouzo och olivoljan som anses vara en av Greklands bästa.

    Till storleken är Lesbos, som är en av de Egeiska öarna, ungefär så stor som halva Gotland. Efter Kreta och Euboia är hon Greklands tredje största ö. Hennes västra sida är mer vulkanisk och torr är öns östra sida som är prunkande grön med löv- och barrskogar och miljontals olivträd.

    Vill man upptäcka Lesbos behövs det både tid och ett bra transportmedel, vägarna är inte de bästa. Till formen påminner ön om en nackkudde där hålet för huvudet utgörs av den stora bukten Kalloni där hundratals fågelarter stannar till när årstiderna gör att de byter geografisk världsdel. Längst in i bukten ligger fiskebyn och den fridfulla badorten Skala Kalloni med tavernor som serverar grillade, färska sardiner som sköljs ned med ouzo. Byn är under mars till maj centrum för förväntansfulla fågelskådare som invaderar omgivningens saltlaguner i hopp om att få se några av de hundratals arter som normalt inte ses i Europa. Men buktens rosa flamingor tar sig ingenstans, de bor i saltlagunerna året runt.


    Öns kök lämnar inget övrigt att önska, här lagas maten med omsorg och kärlek till råvarorna. 

    Åker man vidare mot öns sydostkust kommer man till Plomari, en bedagad bad- och semesterort med flagnade fasader och en grekiskturkisk charm där gubbar dricker ouzo och spelar bräde på kaféer och tavernor. Det som framför allt satt Plomari på kartan är att hon är födelseplats för ouzon, den grekiska nationaldrycken som dricks ren eller utspädd med vatten och is. Till den här delen av ön kommer många utlandsgreker, men också danskar och norrmän som på senare år investerat i sommarhus. Även turkiska dagsturister som besöker traktens ouzofabriker är en vanlig syn.

    Om man i Plomari inte ser speciellt många turister ser man desto fler i Molivos. Redan i slutet av 1960-talet upptäckte konstnärer, poeter, musiker och hippiekolonier den färgstarka byn som omfattas av regler för hur dess arkitektur och utseende ska bevaras. Till skillnad mot de klassiska blåvita grekiska byarna består Molivos till stor del av trähus i en byggnadsstil som man kan se i äldre turkiska städer. Hus målade i nyanser av aubergin, rött och brunt med snickerier i blått, grönt och turkost. Den medeltida stadskärnan, med turkiska fontäner, klätterrosor och blommande pelargoner, verkar ha funnit ro i sig själv även om många av de pittoreska trähusen numer har förvandlats till restauranger, barer, kaféer och butiker.

    Det är många som fallit för Molivos charm. Det råder inget tvivel om att hon är ett perfekt resmål med sin rogivande och harmoniska miljö. Dessutom är köket överraskande bra, om inte ett av Greklands bästa. Den grillade bläckfisken som dukas fram på vårt bord är ett bevis precis som den övriga maten vi njutit under tiden skuggorna förflyttat sig över vårt middagsbord.
    I takt med att borden runt om oss fylls med lunchgäster tilltar stimmet och sorlet. Solen har flyttat sig åt väster och är på väg ner i havet. Den ljumma Medelhavsvärmen är smeksam och som gjord för en människa att leva i och jag känner att jag, som så många andra, har fallit pladask för den här gröna grekiska ön.


    De stora turistströmmarna går Lesbos förbi till förmån för besökare som värdesätter ett genuint grekiskt liv. 

    Miniguide

    Snabbfakta

    Invånare: 90 000.
    Språk: Grekiska, engelska talas på turistorterna.
    Valuta: Euro.
    Tidsskillnad: + 1 timme.
    Ta dig dit: 3 timmar och 20 minuter med direktflyg från Arlanda. Reguljärflyg med mellanlandning i Aten. Båtar från Aten eller närliggande öar som Samos och Rhodos eller turkiska Ayvalik.
    Ta dig runt: Hyr bil, vespa eller moped och fyll på upplevelsekontot med utfärder runt ön. Det är billigt att ta bussen mellan orterna, men tidtabellerna är inte alltid så tillförlitliga. Taxi finns på turistorterna, med inte så många varför det ibland kan vara långa väntetider. Ett litet turisttåg trafikerar kusten längs med Molivos och Petra.
    Bästa tiden: April till september.

    Bo

    Sea Horse
    Charmigt hotell med utsikt över Molivos hamn på gångavstånd från krogar, butiker och marknader. Har man bil kan läget innebära ett problem då det är svårt att hitta parkering under högsäsong. Dubbelrum från cirka 600 kronor per natt.
    Molivos
    seahorse-hotel.com

    Olive Press Hotel
    Bo centralt, men ändå avskilt i en charmig miljö på Molivos gamla olivpress som byggdes om till hotell på 1980-talet. Hotellet, som ligger direkt på stranden, har en populär och välbesökt restaurang, egen stenstrand och pool. Dubbelrum från cirka 720 kronor per natt.
    Molivos Beach, Molivos
    hotellesvos.com

    Hotellet Eriphilly
    Cirka en kilometer från stranden ligger det här familjära lägenhetshotellet med en välskött trädgård, snygg pool och poolbar, och med en fantastisk utsikt över Molivos dit man går på cirka 15 minuter. Prydligt med bra service. Lägenhet med två rum med pentry och två balkonger cirka 500 kronor per natt.
    Molivos
    Lediga rum & priser

    Mat & Dryck

    Triena
    Den stora risken med att äta på Andreas och Teresas restaurang är att det lätt blir ett begär. Maten liksom bemötandet och servicen håller hög nivå, de ostfyllda zucchiniblommorna är gudomliga, det är även den grillade fisken liksom förrätter och desserter. Dessutom ett bra läge mitt på stranden med utsikt över kusten och byn.
    Molivos
    triena.molivos.net

    Brasserie Bazaar
    Bouillabaisse, burrito eller grekiska wraps – kökets holländska kock garanterar vällagade rätter på färska råvaror. Man serverar också kaffe, lunch, snacks och har ett bra cocktailutbud liksom grekiskt vinsortiment.
    Harbourstreet 2, Molivos
    facebook.com/BrasserieBazaar

    Beba’s Corner
    Ägaren Nikos tar väl hand om alla sina gäster i en vänlig och gästfri atmosfär. Här kan man ta ett glas ouzo, en kaffe, några tallrikar meze och se ut över vimlet på torget i Petra.
    Petra
    facebook.com/ Bebas-Corner

    Mistral
    Njut av omsorgsfullt tillredda fiskrätter och grillade bläckfiskar så goda att de ger mathallucinationer långt efter att du har kommit hem från krogen med bra läge mitt i Molivos hamn.
    Molivos
    mistral.molivos.net

    Lemon bar
    Bästa mojiton i solnedgången med ett perfekt läge vid havet och strandpromenaden i Petra. Goda paraplydrinkar, snacks och desserter i mysig chill-out-miljö lockar många stammisar.
    Petra
    facebook.com/Lemon-bar-petra-lesvos

    Bar Cafeteria Katina
    Som ett slags stort vardagsrum med utsikt över gatumyller och folkliv. Som så många andra av byns tavernor har man specialiserat sig på att tillfredsställa de flesta smaker, från barnens glass till de vuxnas paraplydrinkar. Bra mötesplats mitt på torget i Petra.
    Petra

    Shopping 

    Matsouvenirer, en resa till Lesbos blir knappast komplett om du inte köper med dig olivolja och ouzo med dig hem. Över hela ön finns det kvinnokollektiv som syltar, saftar och gör olika slags inläggningar.

    Ouzo
    Besök ouzofabriken Barbayanni i utkanten av Plomari och lär dig allt om ouzo på det tillhörande lilla museet. Bland annat får man lära sig att klåda från myggbett dämpas om lite ouzo stryks på. Fabriken har en liten butik där du kan provsmaka ouzo som dricks i höga glas med en flaska vatten och isbitar. När alkoholen blandas med vattnet blir den grumlig.
    Barbayanni, Plomari
    barbayanni-ouzo.com

    Olivolja
    Vackra förpackningar med öns utmärkta olivolja fyller de flesta souvenirbutiker. Den är mild, lite fruktig och en aning pepprig och anses vara en av Greklands bästa. Olivolja från ön finns också att köpa i Sverige av märket Togora.
    togoraolivolja.se

    Lyrikern Sapfo
    Den kvinnliga poeten och lärarinnan Sapfo, som gjorde ön känd redan på 600-talet, förekommer som motiv på allt från t-shirts till keramik och vykort.

    Se & Göra

    Skala Sikaminias
    Det råder inget tvivel om att den här lilla byn är en av öns mest pittoreska. Hennes vykortsvackra miljö drar till sig allsköns konstnärer och kreatörer, en som lockades hit var den Lesbosfödda författaren Stratis Myrivilis som 1959 skrev romanen The Mermaid Madonna vars handling utspelar sig i byn. Byn har ett vitt litet kapell, några trevliga kaféer och tavernor, ett vilsamt litet torg och små butiker med honung, ostar och andra lokaltillverkade produkter.

    Eftalou        
    Det tar cirka en timme att vandra från Molivos till Eftalou, en liten bad- och turistort med några riktigt bra tavernor, klapperstenstränder och varma källor vars mineralhaltiga vatten sägs bota de flesta krämpor. Vill du inte betala inträdesavgiften till badhuset, som har sett sina bättre dagar, kan du njuta av det varma källvattnet som också sipprar upp längs med den lilla stenstranden där badhuset ligger.

    Petra
    Den charmiga lilla badorten på öns norra kust övervakas av kyrkan som ligger högst upp på en vulkansvart klippa mitt i byn. En populär aktivitet är att gå de 114 trappstegen upp till kyrkan och se ut över den flacka omgivningen. Trots sin litenhet är byn och stränderna fulla av liv från morgon till sen kväll, men så finns det också massor av mysiga tavernor, barer och krogar.

    Anaxos
    En av öns bättre stränder är också en liten fridfull turistort med barer, solstolar och tavernor. Får man lappsjuka går det lätt att ta bussen till Petra, det är cirka tre kilometer. En taxiresa till Molivos kostar cirka 100 svenska kronor. 

    Mytilini
    Huvudstaden Mytilini, den tredje största i den grekiska övärlden, ligger strax norr om flygplatsen på öns sydostkust. Hamnstaden är stökig och bullrig med italienska och turkiska inslag. Några av stadens kännetecken är den stora genuesiska borgen och kupolen på neoklassicistiska Agios Therapon-kyrkan. I utkanten ligger praktfulla villakvarter och småbåtshamnar. Ett sevärt konstmuseum, en privat konstsamling som omfattar verk av världsnamn som Picasso, Corbusier, Matisse, Chagall och Miró bland andra, ligger några mellan Mytilini och flygplatsen.
    museumteriade.gr

    Skala Eressou
    Den bohemiska byn på öns västkust är lyriken Sapfos födelseby. Sapfo, som på 600-talet undervisade flickor, kom från en aristokratisk familj och det var hennes passionerade kärleksdikter till eleverna som har gett namn åt lesbisk kärlek. Hon räknas som den lesbiska litteraturens moder. 

    Vandring
    Söker man naturupplevelser finns det mycket att uppleva på ön, från kustvandringar till skogs- och landskapsvandringar. Alltfler vandringsleder prepareras och märks ut, framför allt runt turistorterna Petra, Molivos och Eftalou. Tänk bara på att det finns giftormar, bland andra Ottoman Viper som anses vara Europas giftigaste orm.
    lesvoswalks.net

    Den förstenade skogen
    Strax utanför byn Sigri, på öns västra del, finns en av världens största förstenade skogar. Den skapades för 15 till 20 miljoner år sedan då berget Ordymnos fick ett utbrott och begravde skogen i vulkanisk aska. I dag är området, det geologiska fyndet sägs vara det enda i sitt slag i Europa, en nationalpark. Inne i byn Sigri finns ett museum som förklarar den geologiska och historiska bakgrunden till den förstenade skogen.

     

  • Bakåtlutat i Bristol

    Bakåtlutat i Bristol

  • Singapore – den nya gourméstaden

    Singapore – den nya gourméstaden

    Singapore är hett, hett, hett! Med en sprudlande matscen med influenser från Kina, Malaysia, Indien och Europa siktar Singapore på att bli Asiens mathuvudstad nummer ett. Mellan måltiderna strosar man lätt mellan ett kalejdoskop av stadsdelar som balanserar det moderna Asien mot charmen av en svunnen kolonialtid.

    Text och foto: Nina Olsson

    Hotell i Singapore

    Singaporborna älskar mat och det sociala livet kretsar kring att äta med vänner och familj. Maten från gatuköken håller toppklass och är såpass billig att många familjer äter alla sina måltider ute.

    Vår guide Suhail känner allt och alla i staden och han kan varenda krypin. Han är entusiastisk och stolt över sin stad. Hans familj härstammar från Indien, vilket inte är ovanligt i Singapore vars befolkning till största delen utgörs av inflyttade gästarbetare från Kina, Indien, och Malaysia som stannat kvar under de senaste 200 åren. Och det är tack vare de invandrande köken som Singapore nu hyllas som en av världens mest spännande matdestinationer.

    Främst besöker man hawker-restaurangerna, ett samlingsnamn för Singapores berömda gatukök. Suhail lotsar oss förbi den långa kön utanför Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle i China Town. Här köas det ibland upp till tre, fyra timmar för att få komma in och äta den kända ris- och kycklingrätten i brickresturangen. Bloggstjärnor sänder sina måltider live härifrån och man förevigar gärna besöket med en selfie framför restaurangens LCD-meny. Här äter man möjligen världens billigaste Michelinstjärna och priserna är precis lika låga som innan stjärnutnämningen 2016. Ägaren Chan Hong Meng håller sitt recept på den populära kycklingrätten delvis hemlig, men det man vet är att kycklingen marineras i soya, kvanne, stjärnanis och koriander och brässeras gyllenbrun.

    Chinatown doftar, smakar och sprakar av färg. Marknadsstånd, gatukök och små butiker ramas in av pastellfärgade hus med koketta fönster och de karaktäristiska kinesiska lamporna. Vi promenerar till en lugnare sidogata och tehuset Tea Chapter. Här råder stillsamhet och i de gamla lokalerna säljs te i lösvikt. Vid ingången hänger ett inramat fotografi av en ung drottning Elizabeth sippandes på te i Tea Chapters salonger. Tehuset är ett av de äldsta i Singapore och det är en upplevelse att se hur den välbevarade traditionen lever vidare. Tea Chapter är inte ett museum, utan besöks flitigt av affärsmän och privatpersoner som njuter av teceremonins strikta ritualer. Ett besök har en lugnande effekt, och många passar på att varva ner här efter några timmars shopping på livliga Orchard Road. Vem som helst kan besöka tehusen och ingen förkunskap krävs. Passa på att köpa med ett fint te hem, särskilt populär är smaken Imperial Golden Cassia Oolong, ett sött och fruktigt te.

    Det myllrar av kontraster mellan den gamla världen och det hypermoderna Asien. Pittoreska butiksgator och skyskrapor samsas i en salig blandning.

    Singapores samhälle har genomgått en enorm förvandling sedan the Peoples Action Party tog över efter det brittiska styret. Under de första åren utan kolonialt styre var staden synonym med kaos, social misär och gangstervåld. Idag är det en nationell stolthet att de har rest sig från att vara ett av världens socialt mest underutvecklade länder till att bli ett av de främsta på flera plan. Numera fungerar det koloniala arvet som charmiga kulisser. Livet har blivit bättre för den genomsnittliga medborgaren och Singapore består idag av en stor och nöjd medelklass där 90 procent av befolkningen äger sina hem. Singapore är en av världens starkaste ekonomier just nu. Tillsammans med Taiwan, Hongkong och Sydkorea omfattas Singapore av uttrycket “the Four Asian Tigers”, en benämning på de tigersprång in i framtiden som de fyra nationerna gjort sedan 1960-talet. Ändå är det historiska platser från kolonialtiden som sätter färg på staden och drar besökarna. Turismen och handeln är landets kapital, man odlar eller exporterar ingenting, allt som konsumeras måste importeras.


    Singapore är en spännande och bubblande destination för foodies! Mat och hotell i världsklass och proffsig service. 

    Här finns heller inte mycket scenisk natur att locka med, men det lider ingen brist på kompensationer. I den välbesökta, luftkonditionerade parken Gardens by the Bay har man byggt Cloud Forest, en konstgjord skog med ett enormt, artificiellt inomhusberg, vattenfall och imponerande grönska. Det känns lite som att jag befinner mig i en scen ur den första Star Wars-filmen när jag går in i Cloud Forest och bergets inre futuristiska sfär. Det slår mig att precis som i Nederländerna, där jag numera bor, har Singapore en liten markyta och heller inga naturtillgångar att slå mynt av, men genom skickligt ingenjörskap och modern teknik har man skapat det man saknar – ny mark med skog och terräng av områden som tidigare bestod av vatten.

    Mitt hotell Capella ligger på vackra och lummiga Sentosa Island, ett stenkast från centrala Singapore i en bukt som även den skapats på konstgjord väg. Nu finns här palmer och prunkande blomster som ger en känsla av ett vilt, tropiskt paradis. För den som vill stanna längre än en weekend i Singapore rekommenderar jag att man bokar några nätter på ett av buktens flera hotell, här finner man en perfekt oas att återhämta sig på bortom stadens puls och liv.

    Den huvudsakliga anledningen till att jag är här är för att undersöka stadens gastronomi. Vi äter middag på de lite finare krogarna kvällstid, som en kontrast till gatuköken vi besöker på dagarna. Ett av de tjusigare kvällsbesöken äger rum på Mandarin Orchard Hotel på våning 35 där vi njuter av kinesiska Sichuanrätter på fashionabla Shisen Hanten, som har två stjärnor i Guide Michelin. Ingen höjer på ögonbrynen över det faktum att vi äter kinesiska rätter i Singapore tolkade av en japansk kändiskock – Chen Kentaro. Chens japanska far växte upp i Sichuanprovinsen i Kina där han snabbt förälskade sig i den lokala maten, en kärlek som ärvdes av sonen Chen som i sin tur valde att lära sig allt han kunde om Sichuanköket genom att jobba i restaurangkök i regionen under en period av sitt liv innan han återvände till Japan där han nu är en firad kulinarisk stjärna. På sätt och vis är det helt rätt att Chen öppnade en restaurang i Singapore, staden där alla Asiens kök möts.

    Området Kampong Glam var den första bosättningen på ön och är stadens malaysiska center. Vi går förbi Selfie Café, där man får en ätbar selfie till kaffet. Det sprakar av färgglada husfasader och för en kort stund känns det som jag är i en pastellig musikal. Mitt i området ståtar en vacker moské. Efter Kampong Glam hamnar vi i Little India bland Bollywoodaffischer och blomgirlanger. Suhail tar oss med till Banana Leaf Apolo, en populär restaurangkedja som serverar prisvärd, indisk curry och den traditionella Singaporerätten soppa på fiskhuvud. Inne i lokalen finner vi en brokig skara gäster, här delar människor från olika kulturer plats bland långborden. Lokalen är oglamorös och dekorerad med indiskt tingeltangel och det doftar intensivt av curry från köket.

    Vårt långbord fylls av indiska klassiker som korma, tikka, saag paneer och olika sorters naanbröd och glasen fylls med Singapores typiska limejuice och färsk kokoksmjölk eller indisk lassi. Vi är i sjunde himlen – alla älskar ju en god curry – men soppan på fiskhuvud delar lägret, den är lite svår att ta till sig med sin tunna sås och det stora fiskhuvudet som guppar bland grönsaksbitarna. Men historien bakom soppan engagerar. Under andra världskriget var Singapore ockuperat av Japan och lokalbefolkningen led av hungersnöd. Singaporianerna blev tvungna att leta efter mat bland japanernas matrester och fiskhuvuden som slängts bort fick en huvudroll i den nya nationalgrytan. Efter kriget har fiskhuvudsoppan upphöjts till en symbol för invånarnas överlevnadsvilja och styrka. Rätten lagas i de olika köken och kan serveras som curry, i kinesisk stil eller som malaysisk soppa.

    Suhail lotsar oss vidare till hjärtat av peranakankulturen i Katong-området. Peranakaner, även kallade Baba-Nyonyas är ättlingar till kinesiska bosättare och handelsmän som gifte sig med malaysiska kvinnor och bildade en egen kultur i Sydostasien. På Joo Chiat Road hittar vi charmiga, pastellfärgade hus med sirliga dekorationer, den peranakanska överklassens hem sedan slutet av 1800-talet. Området är k-märkt och de bor fortfarande kvar här. Här ligger även Rumah Bebe som säljer peranakanskt hantverk, men detta är inget för minimalister, det mesta är maximalt detaljerat och dekorerat.

    Resans kulinariska höjdpunkt blir vår middag på stjärnkocken Malcolm Lee’s restaurang Candlenut där det serveras moderna tolkningar av Singapores peranakankök, rätter med inslag av citrongräs, galangal, kaffirlimeblad, tamarind, lime, ingefära och kokosnöt. Peranakanmaten är en underbar blandning av malaysisk, indonesisk och kinesisk matlagningskonst med rätter som nyonya laksa och rendang att fresta med. På Candlenut serveras himmelsk rendang och andra peranakanrätter i avsmakningsmenyer. Det karakteristiska köket serveras på ett fåtal restauranger i Singapore och Candlenut är ett suveränt val för inbitna foodies.

    Det moderna Singapore ligger långt i framkant när det gäller utbildning och teknik. På Edible Garden City driver Bjorn Low en rörelse som engagerar singaporianer att odla på outnyttjade ytor, som tak. Vi besöker Nóng, en lummig oas på ett tak mitt i stan där Edible Garden City säljer ätbara plantor och driver ett mysigt vegetariskt kafé.

    – Målet är att vi skapar naturlig grönska i staden och odlar vår egen mat i den mån vi kan. Att leva nära naturen är den ultimata lyckan för människor, säger Bjorn som säljer grönt till flera av stadens restauranger, inklusive Jamie Olivers Italian. Ett besök på Nóng är helt klart inspirerande.

    Under vår sista kväll får vi en svindlande vy av staden från ett annat tak. Cocktailbaren 1-Altitude har den bästa och högsta utsiktspunkten med en vy på 360 grader över staden och är en perfekt plats att umgås på. 1-Altitude bjuder på cocktails, dj:s och välbehövd luftkonditionering – för party vid ekvatorn är en het historia.

    När vi mätta och belåtna packar väskorna och beger oss till flygplatsen för vår hemresa, önskar jag att jag kunde ha stannat en vecka till för att utforska hipsterkvarteren runt Tiong Bahru och för att se konsten i Bras Basah Bugis. Singapore är en stad som ingen verkar bli färdig med, en stad i ständig utveckling och med så många spännande upplevelser och kvarter är Singapore värd att bli mer än en mellanlandning i Asien – staden är värd resan i sig.

    Miniguide Singapore

    Mat & Dryck 

    Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle
    Prisvärt gatukök med en Michelinstjärna. Långa köer för att äta signaturrätten brässerad kyckling med ris. Detta är ett måste för inbitna foodies. För vegetarianer rekommenderas tofurätterna.
    78 Smith Street, China Town

    Tea Chapter
    En oas av lugn att besöka efter shopping och marknadsstråken i China Town. Tea Chapter är ett traditionellt tehus som erbjuder teceremonier i historiska lokaler. Inga förkunskaper krävs. Passa på att köpa hem underbara tesorter.
    9 Neil Road, China Town
    teachapter.com

    Shisen Hanten
    På 35:e våningen i Mandarin Orchard Hotel serverar japanska stjärnkocken Chen Kentaro rätter från det kinesiska Sichuanköket. Tjusigt!
    333 Orchard Road Level 35
    shisenhanten.com.sg

    Selfie Café
    Asiatisk popkultur i en kaffemugg! Personalen printar ut en ätbar selfie av dig och serverar den i kaffet. Kitschigt och kul, åtminstone en gång.
    11 Haji Lane, Kampong Glam
    facebook.com/selfiecoffeesg

    Banana Leaf Apolo
    Prisvärd indisk restaurang som drar besökare från hela världen. Här delar man långbord med andra gäster och den som vågar väljer Singapores nationalrätt soppa på fiskhuvud. Vill man ta det säkra före det osäkra kan man med fördel beställa igenkännbara favoriter som korma eller tikka masala.
    54 Race Course Road, Little India
    thebananaleafapolo.com

    Candlenut
    En av Singapores bästa middagar inmundigas på Michelinkrogen Candlenut där stjärnkocken Malcolm Lee serverar moderna peranakanrätter. Underbart, helt enkelt!
    Block 17A Dempsey Road
    comodempsey.sg/candlenut

    NÓNG by Edible Garden City
    Hipsterhäng med urban trädgårdsaktivism på takterrass. Ägaren Bjorn har skapat en oas i staden med vegetarisk meny mitt bland takodlingarna. Inspirerande.
    33 Hyderabad Road
    nong.com.sg

    1-Altitude
    Cocktailbaren 1-Altitude har den bästa utsikten över Singapore, här vill du sitta med nära och kära och sippa drinkar medan solen går upp. Mycket instagramvänligt.
    1 Raffles Place
    1-altitude.com

    Bo 

    Capella
    Capellla är ett elegant lyxhotell i kolonialstil på lummiga Sentosa Island. Här serveras en riktigt bra frukostbuffé, men även dess barer och restauranger håller hög kvalitet. Här får du prickfri service och paradisiskt poolhäng.
    1 The Knolls, Sentosa Island
    Lediga rum & priser

    Raffles
    Klassisk och historiskt Singaporehotell i kolonialstil där drinken Singapore Sling föddes. Hotellet är fortfarande poppis och byggnaden är värd ett besök i sig. Long Bar är öppen för allmänheten om du vill göra som alla andra förstagångsturister i staden och beställa den obligatoriska drinken, äta osaltade jordnötter och föreviga ögonblicket på Facebook.
    1 Beach Road
    raffleshotel.com

    Gallery Hotel
    Gallery Hotel är ett hippt konst- och designhotell och erbjuder, som alla hotell med självaktning i Singapore, en takpool. Här finns en av de populäraste och hotelltaket är onekligen en oas mitt i stan.
    76 Robertson Quay
    galleryhotel.com.sg

    The Scarlet Hotel
    För dig som har tröttnat på minimalism och söker en färgstark hotellupplevelse är Scarlet Hotel svaret på dina böner. Hotellet ligger mitt i Chinatown och är inrett med dekadens, röd sammet och svart läder, som hämtat ur en asiatisk film noir.
    33 Erskine Road, Chinatown
    Lediga rum & priser

    Se & göra 

    Gardens by the Bay
    Spektakulär naturpark byggd på mark som tidigare var havsbotten. Ett av de mest populära helgutflyktsmålen för Singaporbor och turister året runt. Här hittar du ett konstgjort berg och en samling botaniska växter från hela världen. Du kan även ta hissen upp i enorma, konstgjorda träd i äkta Avatar-känsla.
    18 Marina Gardens Drive
    gardensbythebay.com.sg

    Joo Chiat Road
    Känd gata med söta hus i dekorativ peranakanstil. Platsen är som hämtad ur en musikal, som en blandning mellan Paraplyerna i Cheerbourg och en Studio Ghibli-film!
    Joo Chiat Road, Katong

     

    För fler tips: spana in vår Singapore-guide. 

  • Sju coola ställen att spana in i New York

    Sju coola ställen att spana in i New York

    New York, New York – alltid lika kära New York. RES New York-bloggare Argot tipsar om New Yorks bästa adresser nu. 

    Av: Argot Murelius. 

    Se & Göra

    Ribalta
    – Pizza med ett proffs
    Lär dig att svänga ihop en pizza som ett proffs, i en restaurang, tillsammans med en tvättäkta neapolitansk pizzaiolo. Pasquale Cozzolino har San Marzano-tomater i blodet, han driver krogen Ribalta där du och dina vänner får kavla upp ärmarna och strö mjöl i matsalen, mitt bland de andra gästerna. Cozzolinos pizza är en av stadens bästa, om ni ska lära er konsten kan ni lika gärna lära er av mästaren som smugglade hit hundraårig deggrund från Italien. Kursen kostar 130 dollar per person, exklusive dricks och moms, den tar cirka tre timmar och avslutas med middag och så mycket vin och öl ni orkar dricka. Enda kruxet är att ni måste vara ett gäng på minst åtta vänner.
    48 East 12th Street
    ribaltapizzarestaurant.com

    Vanity Projects
    – Nagelkonst i ordets rätta bemärkelse
    Videokonst och nagelvård. Ett otippat, tillika vinnande koncept. Salongen Vanity Projects har sedan några år drivits i tysthet, mellan Chinatowns prunkande grönsaksmarknader och kvalmiga fiskdito. På andra våningen i en anonym byggnad kan du få fingrar och tår dekorerade av världens ledande nagelkonstnärer som gör små kanvaser av dina naglar och skapar hyperdetaljerade målningar alltmedan du låter dig underhållas av noggrant utvalda videoinstallationer. Curatorn Rita de Alencar Pinto är hjärnan bakom projektet, hon vill ändra på hur folk ser videokonst, hon menar att hennes kunder är en perfekt publik för detta, de sitter ju fast i en stol och stirrar ut i intet. Ritas förhoppning är att de ska starta en dialog med konsten och med varandra. Hon bjuder in kända nagelkonstnärer från jordens alla hörn till kortvariga ”konstnärsresidenser ” och tar hjälp av curatorer och artister för att styra upp valet av videokonst.
    99 Chrystie Street
    vanityprojectsnyc.com

    Äta & Dricka

    Smith & Mills
    – Undangömd pärla
    Fabulös och samtidigt opretentiös, gamla godingen Smith & Mills smyger under de flestas radar; en intim lokal som en gång i tiden var droskstall, dekorerad med mässingsdetaljer och knappstoppade banketter. Miljön påminner om en gammaldags speakeasy-bar, om den hade byggts i buken på en atlantångare från 1920-talet. Baren har plats för ungefär tre och en halv gäst, när vädret tillåter spiller bord och stolar ut på trottoaren. Käka en lätt lunch, ta en eftermiddagsfika eller rumla förbi på en nightcap. Bonuspoäng för Tummelisa-toaletten som installerats i en före detta hiss.
    71 North Moore Street
    smithandmills.com

    Emily
    – Burger King
    Trånga, gemytliga Emily serverar en legendarisk burgare. Bastanta 200 gram dry-age-mörad biff med cheddar, aioli och karamelliserad lök på en pretzelfralla. Den presenteras med rustika pommes frites och pickles som enda grönska – i begränsad upplaga, så gå inte hit för sent på kvällen. Eller gå hit ändå och beställ krogens kycklingvingar, ett kladd-skönt multi-servett-projekt som ångar av koreansk hetta och ackompanjeras på sedvanligt manér av de något ologiska attiraljerna selleristavar och krämig dressing. Skippa pizzorna, de är finfina men inte lika bra som de du bakade med Pasquale.
    919 Fulton Street, Brooklyn
    pizzalovesemily.com

    Boende

    The Whitby
    – Chict i Midtown
    SoHo favoriten Crosby Street Hotel har fått en sprillans ny lillasyster i Midtown. The Whitby bor granne med MoMA, ett par kvarter från Central Park, med Broadwayteatrarna på armlängds avstånd och stans svulstigaste shopping inpå knuten; Tiffany & Co., Barneys, Henri Bendel, Saks Fifth Avenue med flera ligger farligt nära. Atmosfären vippar på gränsen mellan brittisk-herrgård-på-landet-mys-plottrig och city-sofistikerad, de 86 rummen har fönster från golv till tak och ståtliga marmorbadrum med fristående kar, somliga bjuder även på terrass-lyx. I sann engelsk anda finns här ett prunkande orangerie och ett välfyllt bibliotek. Baren serverar förstås afternoon tea. Billigt är det tyvärr inte.
    18 West 56th Street

    Lediga rum & priser

    Shopping

    Norma Kamali
    – Modeklassiker
    Snett över gatan från The Whitby ligger den kultförklarade klädskaparen Norma Kamalis boutique. Hon var ett hushållsnamn på 1980-talet och har förvisso fallit aningen i glömska men skapar fortfarande intressanta, annorlunda kläder. Skulpterade dunjackor, pin up-iga badkläder och fantastiska stretchplagg som funkar från kontoret direkt till cocktailfesten. Det är ett litet under att Kamali har råd att finnas kvar på denna adress, så passa på att titta förbi hennes märkliga butik i sicksackiga våningsplan innan den försvinner.
    11 West 56th Street
    normakamali.com

    För fler tips: spana in RES New York-guide. 

  • Bra vibrationer i Barcelona

    Bra vibrationer i Barcelona

    Barcelona vibrerar av kreativitet! En genomgående trend är att det öppnar många ställen som suddar ut gränserna mellan olika verksamheter – lokaler där konst, design, musik och gastronomi smälter ihop. Här ger RES Barcelonabloggare Ida Mogren sina hetaste tips till staden. 

    Text: Ida Mogren
    Foto: Elinor Wermeling

    5 x Hotell

    Casa Camper 
    Casa Camper är långt ifrån ditt klassiska fyrstjärniga hotell – här ligger fokus på sobert praktisk design i en familjär atmosfär. Det är lyxigt utan att vara överdådigt. De 40 luftiga rummen är dekorerade i färgerna rött, vitt och svart med många sinnrika designdetaljer. Från takterrassen, som har en liten örtträdgård, får man en underbar utsikt över området Raval. Vägg i vägg med hotellet ligger restaurangen Dos Palillos, där asiatisk mat serveras i tapasform. Dubbelrum från cirka 2 500 kronor per natt.
    Carrer d’Elisabets 11
    Lediga rum & priser

    H10 Art Gallery 
    Det här hotellet har inspirerats av konstvärlden och av kvarterets många gallerier. Resultatet är ett avskalat och stilrent hotell där de många färgglada tavlorna och statyerna står i centrum både på de gemensamma ytorna och inuti rummen. I anknytning till hotellbaren och frukostrestaurangen finns en grönskande uteplats, perfekt för att avnjuta den generösa frukostbuffén på, och på taket finner vi en pool och ett soldäck. Hotellet är lokalt beläget och ligger på en av Barcelonas lugnaste gator, nära många bra restauranger och barer. Dubbelrum från 1 500 kronor per natt.
    Carrer d’Enric Granados, 62-64
    Lediga rum & priser

    Cotton House 
    Om du är svag för lyxhotell – boka femstjärniga Cotton House på nästa resa. Hotellet är byggt i neoklassisk stil och har kvar flera originaldetaljer som en fantastisk marmortrappa och bevarade takmålningar. Inredningen består däremot av många nya moderna element och går i svart, vitt och sepia, inspirerad av bomullsplantans färger. På taket finns en pool med en praktfull utsikt över takåsarna och trots att hotellet bara ligger ett stenkast från några av stadens bästa restauranger, se till att boka in minst en middag på egna restaurangen Batuar. Där avnjuter du tapas i världsklass. Dubbelrum från cirka 3 800 kronor per natt.
    Gran Via de les Corts Catalanes 670

    Lediga rum & priser

    Casa Bonay 
    Casa Bonay i området Eixample är mycket mer än bara ett hotell, konceptet syftar nämligen till att skapa utbyte mellan lokala förmågor och de som besöker staden. Det fyrstjärniga hotellet huserar några av Barcelonas bästa kockar, mixologer och baristas och i huset hittar du även en bokaffär och modebutik med kläder och accessoarer skapade av lokala designers. Här händer det något speciellt nästa varje kväll – allt från dokumentärfilmsvisning, gemensam middag, dj-set eller utställning. Rummen går i klassisk katalansk art nouveau-stil och är vackert, minimalistiskt inredda. Några av rummen har även en egen terrass med utedusch. Missa inte heller Casa Bonays vackra takterrass El Chiringuito de Bonay, detta kan vara en av Barcelonas bästa utsikter. Dubbelrum från cirka 2 500 kronor per natt.
    Gran Via de les Corts Catalanes 700
    Lediga rum & priser

    Hotel de Serras 
    Rummen på Hotel de Serras påminner om ett typiskt loft i New York med högt i tak, stora fönster och trägolv. Rummen går i vitt med chokladbruna möbler och gula detaljer. En rolig detalj är det svarta, ovala badkaret som man placerat mitt i rummet. Hotel de Serras ligger precis vid havet med bra utsikt över Port Vells marina. Hotellets 30 rum är modernt designade och på takterrassen finns både pool och milsvid utsikt. Detta femstjärniga hotell har satsat på modern lyx och är perfekt för dig som gillar enkel elegans. Dubbelrum från 1 900 kronor per natt.
    Passeig de Colom 9
    Lediga rum & priser

     

    Se fler hotell i Barcelona

    5 x Barer

    Nou Pipa Club Placa Reial 
    Efter att ha hållit stängt i nästan ett och ett halvt år har den mytomspunna baren Pipa Club äntligen slagit upp sina portar igen på torget Plaça Reial. Pipa Club startade på sextiotalet som en intresseklubb för piprökare men har sedan öppningen också fungerat som en hemlig bar öppen långt in på småtimmarna. Med nyrenoverade faciliteter, ny inredning, och en ny välarbetad drinkmeny har Pipa Club förvandlats från ett nergånget, rökigt sunkhak till en lokal pärla med historisk tyngd. Missa inte klubbkvällen Soul Factory varje söndag, här spelas den bästa soulmusiken i stan. Mycket anonym entré, leta noga efter den lilla skylten.
    Plaça Reial 3
    pipaclub.eu

    La Moodstore 
    La Moodstore är en nyöppnad bar och galleri i hjärtat av området El Born. De tre ägarna är unga kreatörer och varje vecka händer något nytt i denna bar – allt från konstutställningar, vinprovningar, skrivkurser, dj-set till att husera en tillfällig pop up-butik. Oavsett om du är ute efter att ta en öl i en vacker miljö eller att träffa unga konstnärer är denna bar ett mysigt lokalt alternativ till områdets många turistiga barer.
    Carrer dels Canvis Nous 8
    lamoodstore.com

    Pastrami Bar / Paradiso 
    Efter att ha vunnit otaliga priser och utnämningar är Paradiso på allas läppar. Denna hemliga bar, gömd bakom en kylskåpsdörr i det lilla snabbmatskaféet Pastrami Bar, är det ballaste som hänt Barcelona i barväg på många år. Väl bakom kylskåpsdörren möts du av en lång upplyst träbar vars rundade former klättrar sig upp längs väggarna och täcker hela taket. Lokalen känns modern, men för också tankarna till arkitekten Antoni Gaudí och den katalanska art nouveaun. Matmenyn är enkel, här kan du välja mellan rökt makrill eller rökt pastrami. Drinkmenyn däremot, skapad av en av Spaniens bästa mixologer, är långt ifrån måttfull. På Paradiso finns drygt tjugo egenskapade cocktails, alla serverade i olika glas, kannor och kärl. På cocktailmenyn finner du många ovanliga smakkombinationer och drinkarna är ibland nästan för vackra för att drickas.
    Carrer de Rera Palau, 4
    paradiso.cat

    Garage Beer Co 
    Garage Beer är en av de finaste ölbarer jag någonsin varit på. De gråmålade väggarna, retromöblerna och de obehandlade träytorna skapar en avslappnad men stilig miljö där de stora ståltankarna med hembryggd öl och de vackra ölkranarna står i fokus. Förutom sin hembryggda öl fyller man även ut ölmenyn med diverse gästspel från andra mikrobryggerier. Till din öl kan du välja bland ett flertal enklare men vällagade snacks och mindre rätter. En riktig pärla i området Eixample.
    Carrer del Consell de Cent 261
    garagebeer.co

    La Confiteria 
    La Confitería har stått öppet sedan 1912 och det är inte mycket som förändrats i baren sedan dess: det färgglada kakelgolvet, den stora träbaren, de vackra speglarna och handblåsta färgade glasrutorna är alla i original. Cocktailmenyn hittar du i en liten, sliten läderbok med maskinskriven text där du förutom pris också får lära dig historien bakom några av världens klassiska cocktails. En klassiker.
    Carrer de Sant Pau 128

    5 x Restauranger

    Lo de Flor 
    Lo de Flor är en liten restaurang på en smal gata i den ruffiga delen av området Raval. Denna spartanskt inredda lilla restaurang, med vackra teakmöbler varvade med marmorbord och burkar med torkade blommor på hyllor, ger en känsla av att kliva in i någons vardagsrum. Hemmakänslan förstärks desto mer av den excentriska, argentinska restaurangägaren Flor. Hon har den magiska förmågan att lära känna alla sina gäster så fort de kliver in genom dörren och för det mesta behöver du inte ens öppna menyn, Flor utformar mer än gärna en meny just för er. Här serveras mat med anknytning till Medelhavet och Flor jobbar helst med lokala produkter från små producenter. Hon har också en av de bästa vinlistorna med fokus på naturvin.
    Carrer de les Carretes,  18
    lodeflorbarcelona.com

    Mano Rota 
    Mano Rota är en typisk Barcelonarestaurang – en liten, gömd restaurang i medelprisklassen med höga gastronomiska ambitioner. Menyn är lekfull och bland rätterna finner du inspiration från Sydamerika, Asien och Medelhavet. Trots många element på tallriken är ett genomgående tema stor respekt för de fina råvarorna och rena smaker. I varje rätt finns också en genomtänkt överraskning – en oväntad smakkombination, textur, tillagningssätt eller servering. Inredningen är även den genial, med en bar av återvunnet trä och snygga, råa aluminiumlampor. Placera dig med fördel i baren och ät deras smakmeny samtidigt som du tittar på Mano Rotas kockar in action.
    Carrer de la Creu dels Molers 4
    manorota.com

    Pho Bar 
    Tapas i all ära, men ibland längtar man efter andra smaker när man är på semester. Om du, som jag, förälskat dig i vietnamesisk mat är restaurangen Pho Bar stället för dig. På menyn hittar du klassiska vietnamesiska soppor, nudelsallader och sommarrullar, alla lagade med stor omsorg och med de bästa råvarorna. Denna kitschiga restaurang, som ligger i det trendiga området Sant Antoni, går i vitt, grönt och lila och erbjuder fantastisk service och bra priser. Missa inte deras utbud av vietnamesisk öl eller deras iskaffe med kondenserad mjölk.
    Carrer Sepúlveda 159
    myphobar.com

    Buenavista Bar 
    Buenavista Bar en är fyra bord stor och till synes oansenlig kvarterskrog i området Sants, en bra bit bort från närmsta turistattraktion. På Buenavista lagar och serverar ägaren Jordi hemgjorda, enkla, spanska och katalanska tapasrätter, mackor och diverse snacks av hög kvalitet. Denna bar kommer till sin rätt dagtid under helgen då baren fylls till bredden av familjer och kompisgäng som möts för att dricka en vermouth och småäta tillsammans. Rekommenderas varmt för dig som gärna vill umgås där lokalbefolkningen hänger och se Barcelona utanför turistområdena.
    Carrer del Sant Crist, 23
    facebook.com/berenjenabuenavista

    O-retorniño
    O-retorniño är en familjeägd tapasrestaurang i hjärtat av området Eixample som serverar enkla men vällagade tapasrätter. Varje kväll fylls restaurangen till bredden av hungriga spanjorer och katalaner från alla delar av Barcelona. Förutom O-retorniños många tapasalternativ är restaurangens specialitet skaldjur, och deras skaldjursplatå för två är fylld med så många knivmusslor, havskräftor och humrar att det räcker gott till fyra hungriga vuxna. O-retorniño är mitt bästa budgettips och ett fantastiskt alternativ för större sällskap. Missa inte deras pulpo a la gallega – bläckfisk på galiciskt vis.
    Carrer del Rosselló, 147
    oretorno.es/o-retornino

    5 x Se & göra

    Parc de Collserola 
    För dig som gillar att vandra eller gärna tar en paus från storstadspulsen är naturreservatet Collserola ett fint alternativ. Det här är en perfekt dagsutflykt eftersom det ligger bara 20 minuter bort från centrala Barcelona med pendeltåg. Receptionen vid ingången till parken är bemannad av kunnig personal och det är här du hämtar din karta med tips på vandringsleder av olika svårighetsgrad. Här finns också ett litet kafé och en liten kyrka. Väl i Collserola, missa inte utsikten över Barcelona från någon av de många utsiktsplatserna i reservatet.
    Ctra. de l’Església 92
    parcnaturalcollserola.cat

    Palo Alto 
    Den första helgen i varje månad ställer Palo Alto till med en färgsprakande gatumarknad och livemusik i en gammal fabrikslokal med trädgård i området Poble Nou. Hit vallfärdar de unga och hippa Barcelonaborna som shoppar, dansar och äter såväl inomhus som ute i trädgården. Varje gång Palo Alto ställer till med marknad har de ett specifikt tema, det kan handla om att främja kvinnliga lokala designers eller att uppmärksamma gatumaten i Barcelona. Ett tips är att köpa din biljett på förhand för att slippa stå i kö.
    Carrer dels Pellaires 30
    paloaltomarket.com

    Calella de Palafrugell 
    Calella de Palafrugell är en liten fiskeby situerad cirka en och en halv timmes bilresa från Barcelona och är ett riktigt guldkorn längs kusten Costa Brava. Denna stad är underbart pittoresk med sina vitmålade stenhus och smala kullerstensgator som leder ner till den vita stranden. På den lilla stranden ligger små färgglada fiskebåtar uppdragna. Det klarblåa havet är perfekt för ett svalkande dopp och runt Calella finns också några av Kataloniens bästa platser att dyka på. Varje sommar anordnas musikfestivalen Cap Roig i Calella de Palafrugell, där bland andra Rod Stewart och Lady Gaga har spelat. Det finns direktbussar mellan Barcelona och Calella de Palafrugell.
    Calella de Palafrugell, Girona
    visitpalafrugell.cat/en/calella

    Galleri-hoppa på Enric Granados 
    Gatan Carrer d’Enric Granados i området Eixample är en av de galleritätaste gatorna i staden. Här hittar du några av de mest prestigefyllda gallerierna som 3 punts gallery, N2 galería, H10 art gallery, ADN galería och Galería Cosmo. Dessa gallerier ställer ut både lokala och internationella konstnärers verk och varje galleri skiljer sig från de andra i val av utställningsmaterial. Ett hett tips är att varva galleribesöken med ett stopp för mat och dryck på någon av de många fina uteserveringarna längs gatan. Observera att många gallerier i Barcelona håller stängt på söndagar. 
    Carrer d’Enric Granados, Eixample

    W T F Jam Sessions 
    I Barcelona finns det gott om duktiga musiker och sångare. Beatboxaren Aurelio Santos har varje måndagskväll i över femton år samlat dessa förmågor på scen under de legendariska W T F jammen på klubben Jamboree på Placa Reial. I gränslandet mellan jazz, soul, funk, hiphop och elektronisk musik möts klassiskt skolade, professionella musiker och amatörer från hela världen för en unik jamupplevelse. Har du tur passerar en riktig jazzräv Barcelona samma måndag som du.
    Plaça Reial, 17
    reverbnation.com/wtfjamsessions

    5 x Shopping

    Noak Room 
    Noak Rooms stora men noga utvalda utbud av retromöbler och kuriosa kan få vilken designfantast som helst att fälla en lyckotår. I deras rymliga lokal i det trendiga området Poble Nou, kan man finna skandinavisk femtio-, sextio- och sjuttiotalsdesign till spanska priser.
    Roc Boronat, 69
    noakroom.com

    Uölker sneakers
    Om du är en sneakersnörd är Uölker ett måste. Butiken har ett stort utbud av skor från både kända och mindre kända märken och har även ett stort sortiment av ovanliga modeller i begränsad upplaga. Butikens ägare är en riktig skofantast och inte sällan får kunden frågan om vilket deras första par sneakers var. Du kan också förvänta dig service av högsta kvalitet och en genomtänkt och snygg inredning.
    Placa de les Olles 9
    uolker.com

    Tienda Casa Amatller 
    Casa Amatller har tillverkat choklad i över 200 år och är en söt detalj i Barcelonas moderna historia. Än i dag är de trogna konsten att tillverka högkvalitativ choklad med vacker presentation i traditionella plåtaskar. I butiken kan man även smaka på hemgjord varm choklad. Passa även på att besöka resten av byggnaden då Casa Amatller är ett mästerverk av Puig i Cadafalch.
    Passeig de Gràcia 41
    chocolateamatller.com

    Encants 
    Encants anses vara Barcelonas äldsta och även bästa loppmarknad sedan ett par år tillbaka då den fått en rejäl upprustning. Här kan du fynda allt mellan himmel och jord – från antika ramar, oanvända skor och porslinshundar till överblivna mobilladdare. De bästa fynden gör du tidigt på lördagsmorgonen och när du tröttnat på att handla kan du fika eller äta lunch hos någon av de många matförsäljarna på plats. Se till att ta med dig tillräckligt med kontanter och förvara dem säkert.
    Carrer de los Castillejos 158
    encantsbcn.com

    Grey Street 
    Grey Street är en lite butik i hjärtat av Raval med ett stort utbud av konst, keramik, smycken, kläder, inredningsdetaljer, skrivböcker, kylskåpsmagneter, fotografier och accessoarer skapade av konstnärer, författare och designers från Barcelona. Det är en perfekt butik för dig som vill köpa med dig något fint hem, eller för dig, som letar efter en unik present som representerar staden, utan att vara en tråkig souvenir. Priser från en euro.
    Carrer del Peu de la Creu 25
    greystreetbarcelona.com

    Glöm inte att följa Idas Barcelonablogg. 

    För fler tips: spana in RES Barcelona-guide. 

     

     

                                                                                          

                                                                    

                                              

                                                                                                                                     

                                                                    

                                                                                          

     

                                              

     

     

     

     

     

     

     

  • Island – Natur hämtad ur sagorna

    Island – Natur hämtad ur sagorna

    Vandring genom grönskimrande lavafält. Glaciärer som kalvar på svarta stränder. Gömda vattenfall. Ridning intill heta källor. Valspaning. Island är resmålet för dig som gillar spännande och ombytlig natur.

    Text: Johan Augustin
    Foto: Roger Borgelid

    Se hotell i Reykjavik

    Blær lyfter blicken från marken och ser på mig med sina mörkbruna ögon. Luggen är ruffsigt okammad. Hennes seniga och muskulösa kropp står redo. Blær är en islandshäst som härstammar från de hästar som vikingarna tog hit på 900-talet. I dag är hästrasen, på grund av smittrisken och för att hålla rasen ren, den enda tillåtna på Island. Eftersom det saknas stora rovdjur på ön är hästarna orädda, nyfikna och närgångna på samma gång. Trots att de är mindre i storlek än många andra hästraser är de uthålliga och starka. Hästen bemästrar fem gångarter och är mest känd för sin tölt, en slags snabb skritt som är särskilt bekväm för ryttaren. Jag hoppar upp i sadeln och brittiska guiden Tomi Stansfield tar täten. Vad som började som ett sommarjobb för sex år sedan har fortsatt.

    ­– Jag fastnade för den isländska naturen, säger Tomi som kommer hit från England och säsongsarbetar för Eldhestar, en av Islands många ridarrangörer. Hästarna vankar sakta och vant fram på den smala stigen genom det kuperade landskapet på den sydvästra delen av ön, några mil öster om Reykjavik. Blær lyder minsta tryck med hälarna, ökar farten, och vi galopperar genom en skogsdunge uppför en kulle. Jag drar i tyglarna och muskelpaketet bromsar vant in. Det luktar ruttet ägg; vilket får sin förklaring i de pyrande svavelgaserna från öppna hål i marken. En skylt varnar att inte komma för nära. Varma källor finns över hela ön och ibland har naturliga bassänger bildats som man kan bada i, dock inte i denna som liknar en bubblande gyttjepool. Geotermisk energi värmer upp de flesta islänningars hus och när jag hoppar av hästen och lägger handen mot marken känns värmen från jordens inre.


    Utan naturliga fiender kan de tusentals isländska hästarna ströva fritt i harmoni med naturen. 

    Vatten i olika skepnader går som en röd tråd genom Islands natur, och många besöker ön för att se några av de mest kända vattenfallen. Jag får erkänna att innan jag kom till Island hade jag inte riktigt förstått det intressanta med vattenfall – nu har jag omvärderat den ståndpunkten. Ett av de mest välbesökta är Seljalandsfoss alldeles intill ringvägen, huvudvägen som slingrar sig runt hela ön. En stig bakom det 60 meter höga vattenfallet gör att du kommer bakom vattenflödet och ser genom det. Det är det enda kända vattenfallet i sitt slag.

    En bit därifrån ligger ”det gömda vattenfallet” Gljúfrabúi.  Ungefär hundra meter från vägen, på en stig som leder till några grottor ligger 40-metersfallet som döljs av klippväggar och mystik. Inga människor. Mossor som suger sig fast i de fuktiga, svarta lavaväggarna. Solstrålar tränger genom det dunkla ljuset och vattnets virvlande kraft bildar kondens i luften och sprutar en dusch i ansiktet när jag närmar mig poolen som blir till en flod som fortsätter ut i Atlanten.

    Nästa fall är lite mer av en utmaning att ta sig till. Längs stigen som leder till Svartifoss växer det dvärgbjörkar intill små träbroar över forsande floder. Vattnet är friskt och smakar gott. Vi går tjugo minuter genom Vatnajökulls nationalpark innan vi kommer fram till Svartifoss. De svarta lavapelarna som har gett vattenfallet dess namn ser ut som att de blivit uthuggna ur berget och bildar ett naturligt konstverk. Tyske Felix-Tillmann Groth är på cykelsemester med sin flickvän och har vandrat till Svartifoss från huvudvägen.

    – I början cyklade vi runt och sa ”wow” hela tiden, men efter ett tag blir man van vid den magiska naturen, berättar Felix som tänker cykla över större delen av ön och campa i tält längs vägen.


    I början sade vi “wow” hela tiden, säger tyske Felix-Tillman Groth, en av allt fler turister som lockas till Islands magiska natur. 

    Vi tar bilen och kör österut på ringvägen förbi samhället Vik, känt för sina kolumnformade basaltklippor i havet utanför den svarta Reynisfjara-stranden. Vi ska ta del av nästa vattenfas på Island: frusna glaciärdelar. De ligger och guppar på ytan i glaciärsjön Jökulsárlón och påminner om gigantiska Vicks Blå-tabletter, redo att smälta på tungan. Med sina snart 300 meter är Jökulsárlón den djupaste sjön i landet, som konstant växer eftersom glaciären Breiðamerkurjökull smälter, delvis på grund av att varmt havsvatten strömmar in i lagunen. Då kalvar glaciären, och det är detta unika skådespel, där den släpper stora isblock i vattnet, som lockar besökare. Det är inte bara turister som lockas hit – Jökulsárlón har varit inspelningsplats för en rad filmer, bland annat två Bond-rullar. Isblocken fortsätter genom lagunen på sin väg till Atlanten som ligger omkring en kilometer bort. Den svarta lavastranden är bred och vågorna slår in hårt och det har hänt att oförsiktiga turister svepts ut till havs av vågorna och inte kommit in igen, så varje gång det vita svallet kommer brusande tar jag några steg tillbaka upp på stranden. Vågorna kastar upp isblocken på stranden och dessa smälter sedan långsamt till kristallformationer. Det ser ut som att hundratals diamanter täcker lavastranden och granitstenarna, samtidigt som turister springer omkring och tar bilder i extas. Men som ofta med turister så håller de till på samma ställen och längre bort på stranden är det öde. Vågor, isblock, kristaller. Havet för med sig en bris med dimma som lägger sig som en slöja över kreationerna. Detta är en fotografs våta dröm, och jag ser på Roger Borgelid att han just nu befinner sig i himmelriket och aldrig vill åka hem.

    Men det är dags för nästa vattenaktivitet. Från Reykjaviks hamn avgår dagligen båtar som erbjuder valskådning av en rad arter som späckhuggare, knölval och vikval. Av islänningarna är det bara ett par procent som säger att de regelbundet äter valkött. Varje år kommer nästan två miljoner turister till Island varav 300 000 enbart för att se val och ironiskt nog är det turisterna som står för den stora andelen valkonsumtion. Island jagar två arter;, sillval och vikval och den sistnämnda får vi syn på när vi åker ut en bit utanför huvudstaden.

    – Vikval, 300 meter, klockan elva! ropar guiden i mikrofonen från fören.


    Ikoniska Landmannalaugar bjuder på ett av de mest sagolika och spektakulära landskapen på jorden. Som att vandra genom en målning. 

    Ombord finns ett hundratal turister, iklädda varma röda overaller, med kameror redo att försöka zooma in valens snabba rörelser när den skär genom ytan för att ta luft och sedan dyka igen. Vikvalen håller sig på ett par hundra meters avstånd men betydligt nyfiknare är en grupp tumlare som kommer upp till båten och simmar ikapp oss. Kaptenen Guðmundur Magnusson var tidigare fiskare men har de senaste tre åren velat dra nytta av de allt större turistströmmarna.

    – Vi har ett vackert land. Nu kan jag vara med och promota det, säger han och betonar att sedan han slutade med fisket, som tidigare innebar ett slitsamt arbete, kan han numera njuta av sitt jobb.

    Att landskapet förändras snabbt på Island råder det inget tvivel om. Nästa dag blir det tydligt när vi vandrar genom den centrala högplatån till Landmannalaugar, ett av öns mest spektakulära och förändliga naturområden. Mossor täcker bergssidorna och när det ombytliga isländska vädret låter några solstrålar tränga igenom det i övrigt grå molntäcket, lyser sluttningarna smaragdgröna. Vi är mitt i aktivt vulkanland. Både Hekla och Katla är redo att skaka om sin hemö ordentligt, forskarna säger att utbrott kan komma när som helst. Eyjafjallajökulls askmoln lamslog stora delar av Europas flygtrafik 2010, men ledde samtidigt till att människor fick upp ögonen för Island och turismen exploderade. Vi är en guidad trupp av mixade nationaliteter som vandrar en smal stig intill en flod där leran färgar det forsande vattnet gult av svavel. Gult, rött och grönt är de tre genomgående färgerna i dalgångarna, flodravinerna och på bergssluttningarna som till stor del består av bergarten ryolit i kombination med mineralutfällningar. Vi går sakta uppför stigen, ungefär 400 meter över havet, där ravinernas sidor är draperade i limegröna, skimrade mosslakan. Det tar 70 år för mossorna att växa fullt ut så därför undviker vi att gå direkt på stenar där de växer. I slutet av juni var floden som vi passerar fortfarande delvis isbelagd men nu i början av september är de svarta lavafälten enbart blöta från nederbörd. Lavafältet under mina fötter kommer från vulkanerna i området, där det rödfärgade järnet avfärgas i marken när gaser blandas med ryolit. Hela Island är egentligen ett enda stort lavafält, och med över tusen upptäckta grottor, och nya som hela tiden upptäcks, bildas ett landskap som påminner om en schweizisk ost.

    Vi har tagit oss ytterligare ett par hundra meter upp över havet och svavel sippar ut från öppna hål i marken tillsammans med koldioxid och andra gaser och bildar en illaluktande dimma. En skylt säger ”Brennisteinsalda” som betyder ”våg av svavel”. Namnet kommer från gula svavelfläckar på vulkanens sidor. Berget är även färgat i svart, rött, blått och grönt. Det räknas som ett av de mest färgrika bergen på ön och hamnar ofta i fotoböcker och kalendrar. Vi fortsätter uppför en slingrig stig, där den järnrika röda jorden fastnar under fotsulorna. Det blir aldrig riktigt jobbigt att vandra – alla i gruppen håller en rask fart och vandringen i sig är inte särskilt krävande eftersom varken höjden eller höjdskillnaderna är så stora. Den isländska folktron är fortfarande stark och en stor del av befolkningen tror på naturväsen som älvor. De sägs bland annat bo i stenarna på lavafälten. Ett stenblock som liknar ett förstenat troll sitter på ena sidan av Brennisteinsalda.

    – Det är trollet som blev träffat av solen, skrattar guiden Benedikt Thrastarson.

    Vi är omgivna av Vondugil, flodbädden som går under namnet ”Elaka dalen” och ”Blå berget” Bláhnjúkur. Gult svavel, grön mossa, rött järn och obsidian – en bergart som ser ut som polerat svart glas som har bildats när lava snabbt stelnar, innan kristaller bildas. Omgivningarna är som en arktisk, exotisk fruktsmoothie, som om vi har förflyttat oss från planeten jorden några ljusår ut i rymden. När vi når toppen av Brennisteinsalda 855 meter över havet är det enda som hörs vinden som sakta susar förbi. Jag tar inte tiden hur länge vi stannar, det känns som evigheter, men det kvittar. Jag bara är.


    Vid foten av Eyafjallajökul, vulkanen som hade utbrott för några år sedan, ligger Sejlavallalaug och Islands häftigaste pool och naturliga, varma källa. 

    Minguide Island 

    Island ligger på den atlantiska kontinentalsprickan vilket medför att den geotermiska och vulkaniska aktiviteten är hög. De flesta människor bor längs kusten och inlandet är nästan obebott. Den internationella flygplatsen Keflavik ligger fem mil utanför huvudstaden Reykjavik.

    Invånare: Island har omkring 330 000 invånare varav hälften bor i Reykjavik och huvudstadsregionen.

    Resa hit: Wow Air flyger direkt från Stockholm och Västerås till Keflavik. Icelandair flyger direkt från Stockholm och Göteborg.

    Tidsskillnad: -2 timmar (sommartid) -1 timme (vintertid).

    Valuta: Isländsk krona.

    Mat & Dryck

    Dill
    Skandinaviskt kök med lokala råvaror i Reykjavik. Serverar 7-rätters meny med vinpaket, eller 4-5-rätters menyer. Väldigt höga omdömen av besökare.
    Hverfisgötu 12, Reykjavik
    dillrestaurant.is

    Grillmarkaðurinn – The Grillmarket
    Lokal matkultur kommer in som öring, lamm, biff och vaktel. Nivån på fisk- och köttmenyerna är hög och stället är ofta fullbokat.
    Lækjargata 2A, Reykjavik
    grillmarkadurinn.is

    Kol
    En krog med många stammisar. Servicen är utmärkt. Trerätters gourmetmenyer, fisk som torsk och lamm är särskilt populära. Som avslutning testa en av Kols cocktails.
    Skolavordustigur 40, Reykjavik
    kolrestaurant.is

    Boende

    Stracta Hotel
    En bra knutpunkt för vandringar kring Landmannalaugar och utflykter på hela södra Island är samhället Hella som ligger nio mil sydost om Reykjavik. Här ligger Stracta Hotel där du kan sitta i den varma badtunnan utomhus med spektakulär utsikt. Dubbelrum från cirka 1000 kronor per natt inklusive frukost.
    4 Rangárflatir, Hella
    Lediga rum & priser

    Ion
    Lyx- och designhotellet ser ut som ett ufo som har landat i ingenmansland och hotellet har vunnit många priser för sin arkitektur. Det ligger en timme utanför Reykjavik mitt i vildmarken. Njut av den häftiga interiören, stillheten och norrskenet. Dubbelrum från cirka 3 300 kronor per natt.
    Nesjavellir 801
    Lediga rum & priser

    Se & Göra

    Vandring
    Arctic Adventures är en av de största researrangörerna på Island och erbjuder en rad vandringar, bland annat till Landmannalaugar, samt andra aktiviteter.
    adventures.is

    Ridning
    Utanför Reykjavik ligger Eldhestar som har omkring 350 islandshästar. Dags- och veckoutflykter i vildmarken på hästryggen. Kortare utflykter vintertid. Eldhestar anordnar även andra aktiviteter.
    eldhestar.is

    Valspaning
    Elding utgår från hamnen i Reykjavik och har en rad olika valsafarin på schemat. Även fiskeutflykter och sjöfågelspaning.
    elding.is

    Strandfiske
    MudShark är den enda arrangören som anordnar havsfiske direkt från stränderna. Mágnus Jóhannsson är biolog och berättar historier om Island från en ekologisk vinkel. Anordnar även vandringar och jeeputflykter.
    mudshark.is

    Bad
    Det finns många heta källor att värma sig i och den mest kända är Blå lagunen. Utomhusbadet ligger mitt på ett lavafält mellan Reykjavik och Keflavik. Avsätt många timmar till maximal njutning och boka i förväg!
    bluelagoon.com

    Flyg helikopter
    Ett bra sätt att upptäcka den isländska naturen är från luften. Välj kortare eller längre utflykter med helikopter. Erfarna piloter som ger resenären oförglömliga naturupplevelser.
    helicopter.is

    Shopping

    Metal Design
    Moderna, handgjorda smycken av en lokal designer. Ringar, halsband, manschettknappar, utformade i stilren design.
    Skólavörðustígur 2
    metaldesignreykjavik.is

    Handknitting Association of Iceland
    Handgjorda ylletröjor, vantar, mössor, filtar. En sak att ta med sig hem från Island är helt klart en handstickad Islandströja. Designade i en rad färger och mönster.
    Skólavörðustígur 19
    handknit.is

    För fler tips: spana in RES Reykjavik-guide. 

     

  • Stockholm i RES hjärta 

    Stockholm i RES hjärta 

    Missa inte RES nya resguide till vår svenska huvudstad!

    Vi guidar till var du ska äta frukost, lunch och middag, vilka barer som är hetast och vilka hotell som är bäst. Till var hittar du lugnet i Stockholm och till var hittar du pulsen. 

    Vi på RES-redaktionen har samlat ihop våra bästa tips som du har glädje av oavsett om du är turist på besök eller bosatt sedan tio år men på jakt efter inspiration till var nästa måltid ska intas. 

    Ta del av guiden här. 

     

     

     

     

     

     

  • 7 tips du inte vill missa i Paris

    7 tips du inte vill missa i Paris

    Lediga rum & priser i Paris!

    RES medarbetare Victoria Machmudov tipsar om ställen du inte vill missa i Paris som alla snackar om just nu. Visste du till exempel att Scarlett Johansson älskar popcorn så mycket att hon har öppnat en popcornbutik i den franska huvudstaden?

    Shopping

    Smallville Records
    – Comeback för skivhandel 
    Hamburg-baserade skivbolaget och festfixarna, Smallville Records, har blivit med ny butik i Paris. Stället ligger i 10:e arrondissementet, bara några minuters gångväg från Saint Martin-kanalen. Här säljs vinylskivor med elektronisk musik och butikens skyltfönster är utsmyckat med snirkliga illustrationer av bolagets eminente konstnär Stefan Marx.

    26 Rue du Château d’Eau
    smallville-records.fr

    Jordan Bastille 
    – Sneakerparadis
    Jordan Bastille tar sneakers på stort allvar. Affären i Paris är helt och hållet tillägnad basketspelaren Michael Jordans eget märke som fötts i samarbete med Nike. I den två våningar stora butiken finns möjlighet att skräddarsy sina nya dojjor och testspringa skorna på en egen löparbana före köp.
    12 Rue du Faubourg Saint-Antoine
    jordanbastille.fr 

    Äta & Dricka

    Le Myrha 
    – Ekologisk expansion 
    Gatan Rue Myrha står inför en förändring. Efter att ett lokalt klädmärke och en trendig bokaffär slog sig ner på den multikulturella gatan har nu ägarna bakom ekokrogen Le Bichat öppnat upp sin andra restaurang på adressen. För en billig slant får du dryck, huvudrätt samt förrätt eller efterrätt. De animaliska produkterna till dagens rätt går att ersätta med vegetariska eller veganska alternativ. Gå av vid Barbès-Rochechouart eller Marcadet-Poissonniers, närmsta metrostationen Château Rouge är stängd för arbete fram till sommaren.
    70 Rue Myrha
    facebook.com/LeMyrha

    Sézane Café-librairie 
    – Kafé med hög mysfaktor
    Det franska klädmärket Sézane har sedan födelsen personifierat den parisiska stilen. Efter öppningen av nätshoppen kom en butik för jeans och senare den originella flagskeppsbutiken L’Appartement Sézane. Näst ut i Sézanefamiljen är en lokal med läcker inredning tillägnad åt väskor, kaffe och böcker. Öppet onsdag till lördag.
    3 Rue Saint-Fiacre
    sezane.com/en/sezane-apartment

    République of Coffee
    – Burritos, tacos och guacamole
    Kafét ligger runt hörnet av Place de la République i en lokal med vita kakelväggar och mycket ljusinsläpp. Kaffet är bryggt på bönor som rostas på plats och leverantörerna varierar för att kunna förse kunderna med varierade kaffeupplevelser. I köket står den före detta kocken från Café Chilango och Chambre Noire och han har skapat en nyttig mexikansk meny som ändras från vecka till vecka.
    2 Boulevard Saint-Martin
    facebook.com/RepubliqueOfCoffee

    Yummy Pop
    – Pop till you drop
    Scarlett Johansson älskar popcorn. Så pass mycket att hon tillsammans med ex-mannen, fransosen Romain Dauriac, bestämde sig för att öppna ett eget popcornställe i hjärtat av Marais. Yummy Pop är en hyllning till amerikansk popcornkultur och till en av hennes favoritstäder i Europa. Välj mellan sött och salt, jordgubb-, cheddar- och tryffelsmak.
    35 bis Rue du Roi de Sicile
    facebook.com/yummypop.shop/

    Dame Rose
    – Afroamerikansk musikhistoria
    Långt ner i södra Paris, i Montparnasse, gömmer sig en restaurang/bar/konserthall som osar Louisiana i allt från kök till dekor. Här spelas jazz, blues och kongolesisk rumba och det bjuds på scenframträdanden innan midnatt. Öppet fram till småtimmarna på helger.
    13 Rue de Commandant René Mouchotte
    damerose.live

    För fler tips: spana in vår Paris-guide. 

  • Tel Avivs trendigaste restauranger

    Tel Avivs trendigaste restauranger

    Tel Aviv är en trendkänslig stad och som ett resultat överlever ingen restaurang generellt sett längre än två, max fyra år. Här är fem restauranger som trendar just nu. 

    Kitchen Market
    En av stans mesta fine dining-restauranger med molekylära inslag på menyn. Ligger fint i Tel Avis hamn ovanpå Farmers Market och är ett populärt ställe när man har något stort att fira.
    Hangar 12, Namal, Yafo

    Café Puaa 
    Mysig liten restaurang intill Jaffas Flea market. Puaa firar hela 18 år i år – en ovanlig företeelse i Tel Aviv som sagt. På Puaa serveras vällagad och nyttig mat och här finner du ett stort utbud av vegetariska rätter.
    Rabbi Yohanan Street 8

    Dr Shakshuka 
    Hit går du framförallt för att äta shakshuka – en israelisk frukostklassiker som består av ägg i tomatsås. Rätten låter kanske inte så god men smakar fantastiskt. Dr Shakshuka är en legendarisk restaurang där man – som namnet antyder – specialiserar sig på rätten. Finns också andra rätter – exempelvis hummus. 
    Beit Eshel St 3 

    Ouzeria Next Door 
    Ett ställe för en lunch av det röjigare slaget. Menyn här utgörs av olika mezerätter. Missa inte rödbetsraviolin fylld med getost.
    Matalon St 44 

    Benedict 
    För alla frukostälskare: det här är restaurangen för er! Restaurangen serverar frukost (och är öppen) hela dygnet. Testa deras veganska frukost: med kikärtspannkakor och avokado. En hälsosam och god start (eller gott slut) på dagen.
    Rothschild Blvd 29

    Se hotell i Tel Aviv!

    För fler tips: spana in vår Tel Aviv-guide.