My Website

Tag: Stockholm

  • Stockholm får nytt designhotell

    Stockholm får nytt designhotell

    Stureplansgruppen slår upp dörrarna för nytt livsstilshotell. Bank Hotel öppnar i augusti 2018 vid Nybrovikens kaj.

    Text: Malin Nilsson

    Hotellboom i Stockholm – nu öppnar ytterligare ett. Antal rum har ökat markant de senaste åren och blir fler med de nya hotellen. Bank Hotel är ett exklusivt boutiquehotell vid Nybroviken med shopping, kultur och nöje precis runt hörnet. Hotellet erbjuder 115 rum i klassisk och modern stil samt flera restauranger och barer som kan ta emot upp till 1000 gäster. I huset från 1910 har en bank tidigare huserat och i ombyggnationen har man tagit tillvara på det tidigare bankpalatsets originaldetaljer. Hotellrummen går i en harmonisk färgskala med material som sten, trä och exklusiva tyger. Hotellet har åtta sviter varav den största är på 185 kvadratmeter med fönster från golv till tak och en pampig terrass med utsikt över Nybroviken. Avsluta kvällen på takterrassen med en magnifik utsikt över Djurgården.

    – Det här är Stureplansgruppens vision av ett livsstilshotell där inspiration har hämtats från resor runtom världen. Med en inbjudande atmosfär och förstklassiga restauranger får hotellet en unik plats på Stockholmsmarknaden. Här har vi skapat ett internationellt boutiquehotell för både tillresande och de som bor i staden. Det här är ett hotell som utmärker sig, säger Stureplansgruppen VD och huvudägare, Vimal Kovac.

    Bank Hotel öppnar 22 augusti 2018 och är nu öppet för bokningar.

  • Nordic Light Hotel nysatsar med Norden i fokus

    Nordic Light Hotel nysatsar med Norden i fokus

    Nordic Light Hotel nysatsar med inspiration från Norden, både vad det gäller inredning samt med hotellets nya matbar.

    Text: Malin Nilsson

    Lediga rum & priser
     

    Världsledande arkitekter och formgivare har varit med och skapat hotellets nya koncept med den erkände och prisade arkitekten Todd Saunders i spetsen.

    – Vår nya satsning är en hyllning till Norden, vi ville skapa Stockholms mest centrala samlingspunkt för upplevelser med rötter i det nordiska, så väl kulinariskt som visuellt, säger David Bergling, vd, Nordic Light Hotel.

    Todd Saunders har tagit fram det visuella konceptet och har även ritat den nya restaurangen, matbaren och hotellets lobby och valt material som askträ och sten som avspeglar Norden.

    – Vid formgivningen av Nordic Light Hotel handlade allt om att använda naturliga och lokalt framställda material för att skapa en unik design. Slutresultatet är en plats som hyllar traditionell nordisk design med en tydlig lokal förankring, säger Todd Saunders.

    Lykke & Löjromsbaren är hotellets nya matbar och serverar mat och dryck från det nordiska köket. Menyn planeras utifrån säsong och kommer erbjuda primörer på våren, svamp, kräftor och hummer till hösten samt långkok och fermenterat till vintern.

    – I norden finns det så otroligt mycket bra råvaror. Vi har bland de bästa skaldjuren i världen på grund av det kyliga klimatet. Samtidigt strävar vi alltid efter att vara hållbara i köket vilket resulterat i en meny som drar mer åt fisk, skaldjur och grönsaker än åt kött. Men vi kommer försöka köra en del vilt och fågel när det finns att tillgå, säger Simon Åkerberg, Food & Beverage Manager och ansvarig för Lykke & Löjromsbaren.

    Lykke & Löjromsbaren ska även vara en plats där gäster kan dricka goda hantverksöl, bra viner, ett glas bubbel och groggar med det bästa från de nordiska sprittillverkarna. Till drycken rekommenderas löjrom.

    – Vi vill ackompanjera drycken med något nordiskt salt och gott, vi vill skala bort det snobbiga i löjrom och göra det mer lättillgängligt, fortsätter Simon.

    Den 31 maj kan du ta del av hotellets nya koncept.

  • Här är de grönaste städerna 2018

    Här är de grönaste städerna 2018

    Två svenska städer hamnar på listan över de 50 grönaste städerna i världen. I Travel Birds index ”Gröna städer” listas populära resmål och rangordnas efter naturliga grönområden, konstgjorda grönområden samt livsmedelsproduktion.

    Text: Malin Nilsson

    För alla miljömedvetna resenärer och naturälskare är indexet en perfekt guide över städer med mest grönområden. I listan hamnar Göteborg på fjärde plats med hela 313.87 kvadratmeter sammantagna grönområden per person. På plats 25 hamnar Stockholm med 70.06 kvadratmeter per person. Reykjavik toppar listan med 410.84 kvadratmeter per person medan Tokyo är i botten med 4.03 kvadratmeter. För dig som älskar vin är Bratislava ett perfekt resmål, staden har högst andel vinproduktion med 10.80 kvadratmeter per person. Här kan du gå på vinprovningar och besöka Slovakiens kändaste vingårdar. Om du gillar att spela golf ska du bege dig till Sydney eller Reykjavik, de ligger nämligen bäst till när det gäller golfbanor. Hamburg ligger i topp när det gäller andel fruktträdgårdar med 9.11 kvadratmeter per person.

    – Världshälsoorganisationen har rapporterat att gröna stadsområden reducerar stressnivån och hjälper till att skydda mot skadliga föroreningar. Många av våra resenärer vill få en paus från vardagsstressen och den dagliga rutinen under sin semester,  därför kan tanken på en livlig stadsresa vara något motsägelsefull – men denna undersökning, som lyfter fram olika gröna städer runt om i världen, visar motsatsen, säger Fiona Vanderbroeck, Chief Traveller Officer på TravelBird.
    – Många populära städer runt om i världen har gjort betydande framsteg genom att både bevara och tillverka gröna områden. Med detta index vill vi inspirera resenärer att se stadsresor från ett annat perspektiv – genom att ta del av naturen och samtidigt njuta av kulturen och livligheten i staden, som de ofta letar efter under en stadsresa.

    Vare sig du söker en resa till vingårdar, parker eller ett besök i lummiga skogar så kan guiden vara till hjälp.

     

    Källa: https://travelbird.se/grona-stader-index-2018/

  • Noi – ny restaurang på Nobis Hotel i Stockholm

    Noi – ny restaurang på Nobis Hotel i Stockholm

    Ut med Italien och in med hela Europa. Stefano Catenacci och kollegorna i Nobisgruppen har bytt ut den italienska restaurangen Caina i hotellets källarplan till Noi som uppvisar en meny med influenser från hela Europa.     

    På menyn finns rätter som löjrom med mandelpotatischips, grillad bläckfisk, halstrad tonfisk på saltsten, rostade betor med friterad getost och knaperstekt ankbröst. Men det är inte bara menyn som utbytt – hela lokalen har totalrenoverats. Tonerna går i cognac, saffransgul och mörkgrön. Alla delar av restaurangen är specialritade av arkitekter på Wingårdhs. Ett nytt chambre separé har lagts till ytorna med plats för 40 gäster.  

    – På Nobis Hotel Stockholm har vi sedan öppningen kallat loungen Stockholms vardagsrum, en naturlig förlängning på konceptet blir att presentera Stockholms matsal i form av Noi. En plats där du och ditt sällskap kan frottera i en lyxig men avslappnad och stämningsfull miljö, säger Morsi Khaled, vd Nobis Hotel.

    Noi har plats för drygt 70 gäster som får njuta av mat signerad kocktrion Peder Andreasen, Christian Attlefelt och Filip Poon med gastronomisk vägledning från Stefano Catenacci. Noi öppnar fredagen den 16 mars 2018. Restaurangen kommer att servera middagar tisdag till lördag 17.00-00.00.

     

     

  • Mumin Kaffe – nu i Sverige

    Mumin Kaffe – nu i Sverige

    Sanna Kiiski arbetade som programledare i Finland när hennes son drabbades av cancer. Under det halvår som hon tillbringade på sjukhuset med honom fick hon idén att starta något med Muminmamman Tove Janssons filosofi i grunden. Resultatet blev Mumin Kaffe, en kafékedja där barnen är i fokus och serveras före de vuxna.

    Jag ville göra något för barn och kom att tänka på Tove Janssons novell Det osynliga barnet, som handlar om en liten flicka som inte blir sedd. Jag kom att tänka på att det inte fanns några barnvänliga kaféer i Finland, barn är sällan välkomna på restauranger och kaféer och ses ofta som ett störande inslag. Nu ville jag starta ett kafé där både barn och vuxna är välkomna att fika i Mumintrollens underbara värld.

    Mumin Kaffe har blivit en succé i Finland och nu har det första svenska kaféet öppnat på Österlånggatan i Gamla stan i Stockholm.   

    Mumin Kaffe

    Österlånggatan 5, Stockholm

    muminkaffe.com

  • 3 x frukost hela dagen i Stockholm

    3 x frukost hela dagen i Stockholm

    Frukosten är ju inte bara dagens viktigaste måltid utan även den godaste enligt många. Vilken tur för oss att det finns flera ställen som serverar frukost hela dagen. Här är tre favoriter. 

    Pom & Flora

    Ett (två!) vansinnigt populärt kafé som attraherar horder av stockholmare (särskilt kvinnor) som söker en nyttig och hälsosam start på dagen. Makarna Anna och Rasmus Axelsson står bakom framgångskonceptet med acaibowls, avokadotoasts, cappuccino på havremjölk och mackor med banan och jordnötssmör. Väldigt instagramvänliga tallrikar. Här serveras samma meny från öppning till stängning och det är även titeln på parets nysläppta kokbok – “Frukost hela dagen” – en bok som skapar ett omedelbart sug att ställa till med brunchfest i hemmet. Pom & Flora finns på två adresser i Stockholm:

    Bondegatan 64 och Odengatan 39.

    pomochflora.se

     

    Mr Cake

    Under hösten 2017 öppnade tv-sockerbagaren Roy Fares och Mattias Ljungberg kafé på Östermalm och succén var omedelbar – mer raffinerat socker åt folket! På menyn står diverse bakverk, bullar, kakor och maffiga tårtor i centrum. Men det finns även smörgåsar, sallader smoothies och – riktigt bra frukost! Välj mellan till exempel havregrynsgröt, amerikanska pannkakor, acai-bowls, råpressad juice och kaffe. En av storsäljarna är deras så kallade Red velvet croissant som är färgad med rödbetspulver och kakao och fyllda med cream cheese. Här kan man inte boka bord, utan först till kvar gäller. Lokalen är enorm, men ändå ofta fullsatt, så kom med vassa armbågar och ett stort leende.

    Rådmansgatan 12a

    mrcake.se

    Kafé Orion

    Gänget bakom Gulddrakenvinnande Kafé Esaias, som foodien Adam Goldberg ansåg hade världens femte bästa kaffe, sålde Esaias och öppnade Kafé Orion precis intill Odenplan. Här serveras bland annat kaffe för kaffenördar samt oss vanliga dödliga och rikligt komponerade frukostar, sallader, omeletter och soppor till humana priser, det mesta är närodlat och ekologiskt. Sitt på uteserveringen och beskåda Odenplans folkliv, som lär bli ännu roligare när nya citybanan öppnar. Bli inte förvånad om stammisar som Emma Wiklund och Jocke Åhlund tittar förbi.

    Norrtullsgatan 10

    kafeorion.se

     

     

     

  • Grand Hôtel får helt ny fasad

    Grand Hôtel får helt ny fasad

    Så här kommer nya Grand Hôtel i Stockholm att se ut efter totalrenoveringen av fasaden som ska bli klar under 2018. 

    Tanken är att man ska lyfta fram det bästa ur husets historia sedan dess uppförande 1874. Få byggnader har renoverats om så många gånger under årens lopp som just denna.

    – Med den nya fasaden vill vi berätta Grand Hôtels historia. Med hjälp av den dokumentation som finns över de förändringar som huset genomgått, har vi tagit fram det bästa ur varje epok. Renoveringen gör det möjligt för oss att skapa symbios mellan utsidan och de upplevelser som finns innanför våra portar – som tillexempel Cadierbaren och den nyligen ombyggda Vinterträdgården där kulturhistorisk miljö kombineras med toppmodern teknik, säger Pia Djupmark, vd på Grand Hôtel.

    Originalutförandet var inspirerat av grundaren Régis Cadiers förebilder i Paris, som under förra sekelskiftet stöptes om efter influenser från London och Berlins jugendstil. Nästa steg stod Ivar Tengbom för, som i flera faser renoverade såväl interiör som exteriör enligt nordiskt klassicistiskt manér. Ritningarna av Grand Hôtels nya fasad har tagits fram av arkitekt Per Kallstenius i samarbete med Karin Hagelberg på arkitektbyrån Tengbom.

    Så här har hotellet sett ut genom åren, i dag och det slutgiltiga resultatet som vi kommer att se under 2018.

    Så här ser Grand Hôtel ut 2017, innan renoveringen.

     

    Grand Hôtel 1934.

     

    Grand Hôtels oroginalutförande från 1874.

    Passa på att boka in en helg på det anrika hotellet! 

    Lediga rum & priser

     

     

     

     

     

  • Restaurangnytt i Stockholm

    Restaurangnytt i Stockholm

    Stockholm har fått två nyöppningar på restaurangfronten: Kitchen & Table Norrmalm och Tako – en japansk/koreansk fusion på Birger Jarlsgatan.

    Nytt från Marcus Samuelsson: Kitchen & Table Norrmalm på Clarion Hotel Sign

    Hotellrestaurangen har genomgått en totalrenovering under sommaren och har nu öppnat i ny skrud signerad arkitekterna på Wingårdh. Tillsammans med Marcus Samuelsson i rollen som Creative Director satsar hotellet på en grönare och mer klimatsmart meny där närodlat, ekologiskt och hållbarhet är grunden till allt. Det gröna får helt enkelt ta större fokus på bordet än proteinet, något som känns helst rätt enligt den riktning som trenderna blåser.

    – Clarion Hotel Sign har sedan öppning varit en speciell plats för mig och vi har hela tiden legat i framkant när det gäller hållbarhet. Det finns inbyggt i vårt DNA med ekologiska råvaror, en konstant strävan att minska matsvinnet och hälsosamma alternativ på våra menyer. I takt med att vår publik blir allt mer medveten om matens påverkan på oss och vår miljö vill vi med den nya generationens Kitchen & Table erbjuda gästen möjligheten att välja hälsosammare alternativ. Vi brinner för Green Nudging och det är i relationen med våra lokala leverantörer som utveckling och förflyttning sker. Det är här vi hämtar inspiration, säger Marcus Samuelsson.

    Vad tycker vi då? Jodå, vi tycker att det är en fräsch meny och uppskattar den stora variationen av grönt. Missa inte Wicked leeks, med smörbakad purjolök, bella verde, surdegssmulor, friterad lök,  hollandaise, kapris och picklad röd steklök. Den mycket generösa drinklistan och den ambitiösa barpersonalen imponerar.

    Tako – nya asiat på legendarisk nattklubbsadress

    I källaren på Birger Jarlsgatan 29 har det dansats på borden i generationer. Lokalen har huserat klubbar som Alexandras, Penny Lane, Monday Bar, Vertigo, Residence, Nasty, The Plaza Club, Blue Moon Bar och PURE Nightclub Stockholm. Nu öppnar istället restaurang på adressen – asiatiska TAKO kombinerar smaker från Japan och Sydkorea.

    Bakom TAKO står Christian Olsson, Kristofer Sandström och Niklas Odin från Stockholm Krogbolag som även äger restaurangerna Vassa Eggen, Tennstopet och Kommendören.

    – Lokalen på Birger Jarlsgatan 29 har många år på nacken som uppskattad nattklubb under olika namn. Vi har lagt oändligt många timmar på att skapa en annorlunda restaurang som inte finns i Stockholm sedan tidigare, säger Niklas Odin.

    Vad tycker vi då? Upplägget med många små rätter som kan delas är tacksamt och ligger i tiden och smakerna är det bra drag i – något vi gillar skarpt. Favoriten är tryffelsashimin. Missa inte! Men så en brasklapp: Tako betyder bläckfisk eller drake på japanska, men vi kan trots denna nya kunskap inte hejda tankarna från associationer med ett mexikanskt majsbröd. Måtte stockholmarna ha lättare för att lära sig nya glosor än vi.

  • Arket öppnar i Stockholm

    Arket öppnar i Stockholm

  • Stockholm i RES hjärta 

    Stockholm i RES hjärta 

    Missa inte RES nya resguide till vår svenska huvudstad!

    Vi guidar till var du ska äta frukost, lunch och middag, vilka barer som är hetast och vilka hotell som är bäst. Till var hittar du lugnet i Stockholm och till var hittar du pulsen. 

    Vi på RES-redaktionen har samlat ihop våra bästa tips som du har glädje av oavsett om du är turist på besök eller bosatt sedan tio år men på jakt efter inspiration till var nästa måltid ska intas. 

    Ta del av guiden här.