My Website

Tag: USA

  • Waldorf Astoria New York återöppnar – art deco-drottningen tillbaka på Park Avenue

    Waldorf Astoria New York återöppnar – art deco-drottningen tillbaka på Park Avenue

    Efter åtta år i skuggan av byggnadsarbete har det mest mytomspunna av New Yorks lyxhotell åter slagit upp portarna.

    Waldorf Astoria New York, som stängde 2017 för en mångårig renovering med en prislapp på flera miljarder dollar, är nu åter redo att ta emot gäster i det art deco-palats som en gång satte standarden för lyx på Manhattan. Häng med!

    TEXT: Linda Iliste

    LÄS MER I TRAVEL NEWS:
    Waldorf Astoria New York tillbaka efter åtta års renovering

    En återkomst värdig Broadway

    New York har gott om legendariska hotelladresser – Plaza, St. Regis, Carlyle – men få väcker samma respekt som Waldorf Astoria. Hotellet, som slog upp portarna i sin nuvarande 47-våningars skepnad 1931, har alltid varit mer än bara ett boende. Det har varit “en scen”. Här sjöng Frank Sinatra i Grand Ballroom. Albert Einstein höll föredrag. Elsa Maxwell red in på elefant under sina berömda baler och Cole Porter skrev klassiker som Anything Goes. När dörrarna nu öppnas igen har Waldorf Astoria inte bara fått en ansiktslyftning – hotellet sägs ha återfått sin själ.

    När Waldorf uppfann lyxhotellet

    När det första Waldorf öppnade i New York på 1890‑talet förändrade det vad ett hotell kunde vara. Under hotellkungen George Boldt – som var den som förenade rivalerna Waldorf och Astoria – blev det inte bara en plats att sova på. Det blev stadens främsta sociala mötesplats. Här samlades New Yorks elit för att äta, dricka och umgås i eleganta restauranger, storslagna salonger och barer, kompletterade med exklusiva shoppingpassager – allt under samma tak. Waldorf Astoria satte därmed standarden för framtidens “grand hotels” på såväl Manhattan som världen över.

    Innovationer som satte standarden

    Waldorf Astoria New York var också banbrytande i praktiska detaljer som formade hotellbranschen. Det var ett av de första lyxhotellen med privata badrum i varje rum och med room service som signatur, innovationer som nu är globala självklarheter inom lyxhotellsegmentet. Samtidigt blev måltider och mingel en del av upplevelsen. Hotellets legendariske maître d’, Oscar Tschirky – känd som “Oscar of the Waldorf” – skapade klassiker som Waldorfsalladen, Eggs Benedict och Thousand Island-dressing. Och i Peacock Alley, den berömda korridoren mellan de två ursprungliga hotellen, promenerade (bokstavligen!) New Yorks societet. Det gjorde Waldorf till mer än ett boende: det blev stadens elegantaste scen.

    Historien som möter framtiden

    Renoveringen, ledd av arkitekterna på Skidmore, Owings & Merrill, har gått på djupet i originalritningar, arkiv och vykort. Resultatet är en byggnad som känns lika tidlös som när den var ny. I Park Avenue-lobbyn skimrar Louis Rigals berömda ”Wheel of Life”-mosaik, sammansatt av 148 000 stenar, nu nyputsad och levande. Taket har fått tillbaka sin planerade – men aldrig fullbordade – bakgrundsbelysta marmorpanel, som sprider ett mjukt, nästan mystiskt ljus över rummet. De två ursprungliga silverurnorna från E.F. Caldwell & Company har återbördats, och den berömda promenadkorridoren Peacock Alley har fått tillbaka sin 30-talsdräkt, med björkpaneler, svarta marmorpelare och den ikoniska Waldorfklockan som gnistrar som om även den vore ny.

    375 rum: Från masslogi till Manhattan-lugn

    Waldorf Astoria hade förr över 1 400 rum. Nu har man valt kvalitet framför kvantitet. Endast 375 hotellrum återstår. Samtliga är rymliga, ritade av den franske designern Pierre-Yves Rochon. Även det allra minsta rummet är dubbelt så stort som förr, med separat så-kallat “dressing area”, bar och nya fönster. Rummen är tänkta att ge känslan av en privat oas mitt på Manhattan. Det kommer givetvis inte gratis: Prislappen för en natt är från (!) 1 500 dollar. Å andra sidan har Waldorf Astoria aldrig utgett sig för att vara “för alla” – här handlar det om äkta exklusivitet.

    Ikoniska rum för en ny generation

    Waldorf Astoria har som sagt alltid varit en mötesplats. Nu är det återigen ett hotell där historia och nutid smälter samman. I Library Lounge, som ersatt de klassiska receptionsdiskarna, checkar gäster in med ett glas i handen, omgivna av mjuka soffor och personal vars uniformer är designade av Nicholas Oakwell. En ny porte-cochère på 49th Street gör ankomsten till hotellet mer privat och smidig.
    Peacock Alley erbjuder klassiska drinkar med rötter i hotellets egen cocktailhistoria – från Johnnie Solons Bronx Cocktail till moderna tolkningar – medan Silver Corridor, med Edward Emerson Simmons målningar av årets månader och säsonger, glänser som ett mini-Versailles på tredje våningen.
    Och i Grand Ballroom – där teater- och musikalvärldens första Tony Awards en gång delades ut – har det drygt 13 meter höga taket fått nytt liv. Silverbladsprydda balkonger, diskret belysning och akustiska påhitt gör att salen återigen är redo att vara centrum för stadens mest storslagna tillställningar. Utan att störa gästerna i våningarna ovanför.

    En ny era på Park Avenue

    Med nyinvigningen av Waldorf Astoria menar många att New Yorks hotellscen än en gång känns komplett. Här möts art deco-glamour, minutiös uppfräschning och samtida komfort. Det gör att hotellet känns lika ikoniskt nu som när det öppnade 1931.
    För både resenärer och New York-bor är det återigen en destination att uppleva. Oavsett om det är för en drink i Peacock Alley, en gala i Grand Ballroom (we wish!) eller en natt i en av Manhattans mest mytomspunna sviter. New York har fått tillbaka sin hotelldrottning. Och du är välkommen att checka in (om du har råd, förstås).

    Boka rum på Waldorf Astoria New York här

    Samtliga foton: Hilton.

    Läs mer om New York i RES

    RES favoriter i New York: Hundratals handplockade tips på hotell, krogar, barer, sevärdheter och saker att göra
    Miniguide: New Yorks bästa minihotell
    New York får ny matmarknad

  • Viktigt att veta för dig som ska resa in i USA

    Viktigt att veta för dig som ska resa in i USA

    Det kan räcka med en LinkedIn-profil eller en gammal Instagrambild för att du ska bli stoppad vid amerikanska gränsen. Det här bör du som resenär till USA just nu ha koll på.

    Sedan Donald Trump tillträdde som president i USA den 20 januari har det kommit många rapporter om problem för resenärer vid den amerikanska gränsen. Om röda X-symboler på skärmen i den automatiserade passkontrollen, om extrakontroller och om beslagtagna mobiler.

    I en artikel nyligen publicerad i The New York Times berättas om den striktare verklighet som nu väntar för resenärer till USA. Även om inga lagar formellt har ändrats, är nolltoleransen ny. Här följer fem rekommendationer som är bra att känna till innan du just nu reser till USA.

    Foto: Kit.

    1. Varför reser du? Ditt visum måste ha svaret

    Enligt American Civil Liberties Union (ACLU) har amerikanska gränsmyndigheter stora befogenheter att neka någon inträde i landet. Det kan räcka att de misstänker att du har andra avsikter än dem du uppgett.

    Reser du på ESTA eller turistvisum? Då bör det inte framstå som att du söker jobb – ens om det handlar om något så enkelt som att du på din LinkedIn-profil angett att du är ”öppen för nya möjligheter”. Ja, just den formuleringen har nyligen använts som bevis för varför en resenär stoppades, berättar migrationsjuristen Michael Wildes för New York Times.

    Det behöver inte handla om pengar i form av inkomst heller. Ett exempel är brittiska Becky Burke som stoppades vid gränsen för att hon skulle delta i ett ”work exchange”-program: hon skulle utföra hushållsarbete i utbyte mot gratis logi under sin semester. Trots att ingen lön skulle betalas betraktades upplägget som arbete. Becky Burke deporterades efter att ha varit frihetsberövad i 19 dagar.

    LÄS MER PÅ TRAVEL NEWS: Skärpta gränskontroller i USA – europeiska resenärer kan nekas inresa

    Foto: Global Residence Index.

    2. Även medborgare stoppas

    Kanske har du amerikanskt medborgarskap eller ett ”green card”, permanent uppehållstillstånd? Det är inte heller någon garanti för en enkel inresa i USA. En kvinna, som fått amerikanskt medborgarskap efter att ha bott i USA i 45 år, berättar i New York Times att hon nyligen stoppats två gånger för extra kontroll. Det har aldrig hänt henne förr, och hon har inte givits någon förklaring.

    Som medborgare har du rätt att neka att lämna från dig mobilen, men det kommer nästan garanterat att innebära en längre process. För turister kan det betyda stopp.

    Foto: Jakub Żerdzicki.

    3. Mobil, laptop, kamera – din teknik är inte privat

    Det är inte ovanligt att gränspolisen ber att få söka igenom din mobil. De kan göra en ”manuell sökning”, alltså scrolla i din upplåsta telefon. Eller en mer avancerad där de kopplar in en särskild enhet som skannar allt innehåll. Vissa distrikt kräver domstolsbeslut för det sistnämnda. Andra inte.

    Experterna i New York Times rekommenderar att du i förväg:
    • Raderar innehåll du inte vill visa
    • Stänger av din telefon innan gränskontrollen
    • Inaktiverar Face ID-tekniken och fingeravtrycksläsaren

    De tillägger dock att om du som turist vägrar att sätta på eller låsa upp mobilen riskerar du att få den beslagtagen. Du kan också riskera att helt nekas inresa.

    Foto: Adam Ay.

    4. Ja, de kollar dina sociala medier

    Har du raderat Instagram nyligen? Tagit bort din profil från Facebook? Det i sig kan väcka misstankar. Gränsvakterna letar efter konsekvent beteende. Vad du gör ska matcha vad du säger.

    I ett nytt fall har en student nekats inresa efter att gränskontrollanter hittade bilder där han poserade med vapen vilket tolkades som ett potentiellt hot mot USA. Enligt migrationsjuristen Michael Wildes är sociala medier ”den nya gränskontrollen”; många resenärer förstår inte hur mycket information det faktiskt kan ge.

    Foto: Naitian Tony Wang.

    5. Om det ändå går fel

    Blir du stoppad – men inte gripen – har du i många fall möjlighet att säga: ”jag vill resa hem igen”. Det vill säga, du kan frivilligt avbryta din inresa i USA och återvända hem, eller till ett annat land du har rätt att resa till. Det är ofta bättre än att bli officiellt deporterad.

    Foto: Kit.

    Mer inspiration från RES

    Topp 5: De coolaste motellen i USA
    Resereportage: På höstlig drift i New England
    Topp 5: USA:s bästa städer för fest

  • Svenske guidens bästa tips i New York

    Svenske guidens bästa tips i New York

    Douglas Ljungkvist är svensken som for till New York för 35 år sedan – och blev kvar. Nu har han lanserat företaget Svenska New York som erbjuder rundturer på svenska.
     

    För RES berättar han om roliga anekdoter, delar med sig av sina bästa tips och vad man absolut inte får missa. 

    Historien är klassisk: Emellanåt när livet är i gungning tar det en riktning som är oväntad, men i slutänden visar sig vara positiv.

    I Douglas Ljungkvists fall handlade det om ett förhållande som behövde en paus, och med amerikansk medborgarskap via sin pappa föll det sig naturligt att åka till USA.

    – Stockholm hade börjat kännas litet, och jag hade länge drömt om att bo i New York. Tanken var att jag bara skulle stanna i ett år, men så händer livet – jobb, förhållanden – och plötsligt har jag bott här längre än i Sverige, berättar Douglas för RES.

    Foto: Fabien Bazanegue.
     

    Sightseeing på svenska

    I New York har han genom åren arbetat för såväl SAS och Lufthansa som biluthyrningsfirman Avis. Numera axlar han rollen som platschef för Swanson’s i USA, men fotografering och guidning har också varit en viktig del av yrkeslivet sedan 2007.

    Det har nu också lett till lanseringen av det nya företaget Svenska New York, i vilket Douglas guidar till allt från klassiker på Manhattan till det lite mer oväntade i Brooklyn – på svenska.

    – Många känner sig tryggare med en svensk guide som förstår deras bakgrund. Jag kan ge råd om turistfällor att undvika och tipsa om mindre kända pärlor. När jag möter grupper på flygplatsen går jag ofta igenom praktiska saker som dricks, tunnelbana, internet och hur man hittar offentliga toaletter, medan vi åker in till Manhattan och deras hotell.

    Foto: Adeel Jamaluddin Photography.
     

    Oväntade upplevelser

    Det öppnar också upp för mer oförmodade händelser.

    – När jag var med en familj i Washington Square Park hamnade vi mitt i en reklamfilmsinspelning för frukostflingorna Frosted Flakes. Vi spelade tamburin medan tigermaskoten Tony the Tiger dansade runt oss. Jag vet inte om reklamen sänts, men det var en rolig upplevelse.

    LÄS MER: 6 chica budgethotell på Manhattan

    Douglas menar att många blir överraskade över hur trevliga och hjälpsamma New York-bor är. Samtidigt kan hans unika förståelse för staden som han bott i, i 35 år, hjälpa besökare att parera den lokala vardagen bättre.

    Hakar du på en av hans rundturer och hör honom ropa “kaffe i nacken!” är det exempelvis dags att se upp. 

    – Jag säger alltid till mina grupper att det är viktigt att inte stå i vägen på gatorna när New York-bor är på väg till eller från jobbet, rastar hunden eller liknande. En tidig söndagsmorgon när jag guidade en familj började en kvinna skälla på oss. Hon tyckte att vi gick och drällde, och det slutade med att hon kastade en kopp hett kaffe mot oss. Och just hon var inte ens från New York! Så, alla mina gäster vet att när jag säger “kaffe i nacken”, då står de lite illa till.

    Foto: Joshua Earle. 
     

    Douglas egna favoriter

    Som förstagångsbesökare menar Douglas att man absolut inte bör missa Times Square, Central Park, 5th Avenue, Rockefeller Center och 9/11 Memorial. De är måsten för de flesta.

    Men när det väl är gjort är en av hans egna favoriter West Village på Manhattan.

    – Det är som en småstad i den stora staden, med mycket historia från bohemiska konstnärer, författare och musiker. Washington Square Park är en härlig plats att bara slå sig ner på med en kaffe och titta på folk.

    Foto: Nomo Soho.

    Den unika arkitekturen i Soho är något annat som inte alla upptäcker på egen hand. Men brandstegarna, kullerstensgatorna och den lyxiga shoppingen på parallellgatorna väster om Broadway brukar vara mycket uppskattade förklarar Douglas.

    – Man får heller inte missa Bryant Park som trots att den är liten bjuder på massor att göra. Som att spela schack, backgammon och pingis. På vintern kan du åka skridskor och på sommaren se utomhusbio.

    Själv har han varit bosatt i Brooklyn de senaste 20 åren.

    – Här är Bushwick en personlig favorit, det före detta industriområdet som blivit känt för sin gatukonst och sitt nattliv.

    Foto: Benjamin Petit / Haytham-Rea / Redux.
     

    Mer reseinspiration från RES

    New York får ny matmarknad

    RES favoriter i New York: 171 handplockade tips

    Miniguide: New Yorks bästa lyxhotell

     

  • På höstlig drift i New England

    På höstlig drift i New England

    New England är präglat av politiska dramer och lojt kustliv. RES har gett sig ut på en roadtrip längs vägarna i ”Amerikas vind” och hittat skaldjur på tallriken, mode för miljoner och traditioner med starka rötter.

    TEXT: Linda Iliste.

    På väg norrut längs Route 1A som snirklar sig längs en bit av kusten i södra Maine går resan rakt in i ett tredimensionellt vykort av denna USA:s nordostligaste utpost.

    Foto: Visit Maine.

    Utanför bilens fönster: en perfekt sinnebild av New England i form av kurviga vikar, väderbitna fyrtorn och skaldjursrestauranger. Sakta men säkert håller allt på att ömsa färgskinn: från grönt och blått till gult, rött, orange och nära nog guld.

    Sex delstater i nordöst

    Utöver Maine innefattar regionen delstaterna Connecticut, Rhode Island, Massachusetts, New Hampshire och Vermont.

    Foto: Discover Newport.

    Vid Cape Neddick parkeras bilen för att se det 130 år gamla fyrtornet Nubble. Spektakulärt placerat på en liten ö utanför skäret vid York River är fyren den mest berömda på hela kontinenten. Österut smälter himlens blekblå färgtonerna samman med Atlanten. Cape Neddick ligger mitt mellan de måleriska strandorterna York och Ogunquit. Stora villor smyckar klipporna med sina vita fjällpaneler och svarta fönsterluckor. Hemmen är döpta till påhittiga namn som Sea’s the Day och Cliff Cottage.

    Foto: Meredith Brockington / Twelve.
    Foto: Cody James Barry / Twelve.

    Avspända ungdomar i seglarskor, shorts och polotröjor strosar längs strandpromenaderna. De liknar vandrande annonser för Ralph Lauren, Gant eller Tommy Hilfiger.

    Regionala traditioner

    Den karakteristiska New England-stilen som modehusen framgångsrikt paketerat kommer ursprungligen från Ivy League-universiteten som samtliga ligger här.
    – Det som utmärker New England, oavsett om man talar om mode eller mat, är bevarandet av regionala traditioner, menar Colin Wyatt som är kock på restaurangen Twelwe i Maines huvudstad Portland.

    Foto: Meredith Brockington / Twelve.

    Många av traditionerna har sekler på nacken. Det är ovanligt i ett land så ungt att det ibland skämtsamt påstås sakna historia. Ett av New Englands smeknamn är ”Amerikas vind” eftersom det moderna USA:s första boplatser grundades vid Massachusetts kust där de steg i land. Portlands anor sträcker sig tillbaka till 1630-talet.

    Foto: Harbor Fish Market.

    Foto: Discover Newport.

    Staden är känd för sitt pulserande konstnärsdistrikt liksom hamnområdet Waterfront där lilla men betydelsefulla Harbor Fish Market ligger.
    – Vår färska hummer kommer dagligen därifrån. Ambitionen är att menyn ska bestå av så lokalt producerade råvaror som möjligt. Vi är stolta över vårt arv, berättar Colin.

    Foto: Meredith Brockington / Twelve.

    Arvet präglas framför allt av gamla pengar och marin naturromantik.

    Lyxigt, men lojt

    Det har skapat en alldeles särskild livsstil som genom århundradena lockat både överklassen och de kreativa särlingarna. I New England uppskattas ett lojt kustliv som visserligen är luxuöst, men i en slags motsatt anda till västkustens fixering vid palmer, pooler och plast.

    Foto: Discover Newport.

    Den gemensamma fäblessen stavas i stället historia, akademi och kulturliv. “Vi kommer inte först och främst hit för att göra denna värld till den bästa tänkbara boningsplats, utan vi kommer hit för att leva ett liv”, skrev Henry David Thoreau i Cape Cod. Då hade författaren bosatt sig vid New Englands kust efter sin drygt två år långa vistelse i en stuga utanför Concord, Massachusetts, som i sin tur resulterade i den stilbildande romanen Skogsliv vid Walden.

    Foto: Discover Newport.

    I Walden lärde sig Thoreau att uppskatta naturen. Han är i gott sällskap. Många notabla personligheter har låtit sina livsverk inspireras av detsamma.

    Naturen som musa

    Regionen fördjupade Ralph Waldo Emersons tankar om transcendentalism, fick Herman Melville att penna Moby Dick och Nathaniel Hawthorne att etablerade den amerikanska novellen som konstform. Howard Hughes kraschade flygplan här och otaliga välbeställda handelsmän har dragit sig tillbaka vid Rhode Islands stränder för att roa sig med golf, polo och debutantbaler.

    Bellevue Avenue. Foto: Discover Newport.

    Ett fönster till en annan tidsålder

    Det märks i hamnstaden Newport, Rhode Island. I kvarteren kring prominenta Bellevue Avenue ligger de gamla industrimagnaternas herrgårdar fortfarande kvar.
    – Husen öppnar ett fönster till en annan tidsålder, förklarar Paul Miller, kurator på The Preservation Society of Newport County som sköter om ett tiotal och håller dem öppna för allmänheten.
    – De illustrerar de finaste framgångarna inom amerikansk byggnadsstil, konst och landskapsarkitektur från kolonialtiden fram till ”the gilded age”, den gyllene eran, vid 1900-talets början.

    Foto: Visit Rhode Island.

    Vi stannar till på The Breakers som den mäktiga familjen Vanderbilt försynt kallade för sin sommarstuga. Det liknar mer ett slott.

    Tolerans för excentriker

    Egendomen blev arkitekten Richard Morris Hunts sista skapelse och är en rikt ornamenterad Beaux-Arts-historia. Överdådet sträcker sig hela vägen ut i trädgården som dekorerats med importerade växter från Afrika.
    – På ytan är Newport imponerande orört av tidens tand. Men även om många inflytelserika familjer kommer hit är det också en banbrytande plats. Skribenten John Gunther sa det redan på 40-talet när han påstod att det i New England finns mer tolerans för excentriker än i någon annan region i landet, fortsätter Paul.

    Foto: P-Town Tourism.

    Vi möts av sådan livlig, bohemisk frigjordhet när vi rullar vidare till Cape Cod som från Massachusetts kust sträcker sin smala sandkrok ut i Atlanten.

    Som en evinnerlig Prideparad

    På yttersta spetsen når vi Provincetown, i folkkär mun ofta kallad P-Town, vars färgstarka stadskärna utgör ett av New Englands främsta kulturcentrum. Toleransen märks tydligt. Huvudströget Commercial Street som kantas av gallerier, teatrar och butiker, är som en evinnerlig Prideparad.

    Foto: P-Town Tourism.

    Här driver Larry Luster Ciro & Sal’s. Det är en av P-towns mest kända mathak, och Larry har jobbat här sedan 1967, är upplärd av Ciriaco Cozzi som grundade Ciro & Sal’s på 50-talet.
    – I P-Town är det lugnt men mycket människor och kultur, det bästa av två världar, säger Larry medan han serverar italienska recept på lokala råvaror och dagsfärsk fisk.

    Foto: Ciro & Sal’s.

    Släkten Kennedy

    Många kallar Cape Cod för New Englands hjärta. Ett av skälen är att det i den lilla byn Hyannis Port ligger ytterligare ett berömt sommarhus, släkten Kennedys. Likt de första bosättarna i Boston som började resa till halvön på 1500-talet ville Joseph P. Kennedy byta het asfaltsdjungel mot behagligt kustliv.  Han köpte ett hus i byns sjösida 1926. Drygt 30 år senare var det hit Richard Nixon ringde för att gratulera John F. Kennedy till posten som USA:s president. Precis som Henry David Thoreau älskade JFK Cape Cod. I sommarhuset kunde släkten umgås ostört.

    Foto: Visit Cape Cod / Paul Scharff.

    Om favoritplatsen sa brodern Ted: ”Vi seglar ut i Nantucketsundet. Bränningarna är skonsamma. Himlen är blå. Måsarna betraktar oss från ovan och det blåser en varm bris. Alla är samlade, omgärdade av lycka och kärlek.”
    – I dag består The Kennedy Compound av fem hus men de går inte att besöka, berättar Lee McGraw som arbetat som chefsintendent på The JFK Museum i Hyannis vilket skildrar familjens liv på Cape Cod.
    Turister kommer hit för att gå i familjens fotspår och multimediauställningen på museet tar en allra närmst, hela vägen in bland privata fotosamlingar.

    Foto: The JFK Museum.

    Saltstänkta sanddyner

    Vidare längs Cape Cods genomfartsled US-6 flödar ljuset in i bilen och ned över National Seashores sex mil saltstänkta sanddyner på nordöstra sidan. Semestersäsongen infaller traditionellt mellan de amerikanska helgdagarna Memorial Day i maj och Labor Day i september. Men Cape Cod är lika vackert under hela året, kanske allra mest nu när hösten inträder. Stränderna lockar till sol och bad under sommaren och fylls på vintern av rofyllda flanörer.

    Foto: Visit Cape Cod / Randi Baird.

    Oavsett säsong går det alltid att hitta en bra sjökrog som serverar ostron med riven pepparrot och citron, purfärsk krabba och clam chowder, den krämiga musselsoppan som är en lokal specialitet.

    Hummer lagad efter provinsiell sed

    En av de främsta restaurangerna i New England ligger på Chatham Bars Inn, ett praktfullt gammalt hotell nere på Cape Cods sydligaste udd.
    – Jag lagar min hummer enligt provinsiell sed, med stengropar på stranden som värms upp av öppen eld, berättar kökschefen Andrew Chadwick när vi delar ett glas chardonnay på en av restaurangens verandor.

    Foto: Chatham Bars Inn.

    En stund senare går Andrew ut i köket för att tillaga middagen, sex traditionella rätter som han personligen valt ut. Det är en sublim upplevelse som består av bland annat ugnsbakad havsaborre och ceviche med hummer, kokos och chili. Vi sitter kvar i timmar medan solen sänker sig över Atlantens blågröna vågor. Ett par dagar senare är det dags att bege sig ut i detta blågröna.

    Foto: Visit Rhode Island.

    Segelbåtar och pepparkakshus

    Segling är populärt i New England och Newport har i över tre sekel hållit hov som världens seglarhuvudstad. För egen del blir det däremot färja till ön Martha’s Vineyard i Nantucketsundet. Turen passerar storslagna villors prunkande trädgårdar som ofta har en egen sandstrand i anslutning till en brygga. Den blå bukten är vitprickig av båtar. Landstigningen sker vid Oak Bluffs. Byn är berömd för sina så kallade pepparkakshus, ett särskilt slags viktoriansk arkitektur som återfinns i stadskärnan.

    Foto: Visit Martha’s Vineyard.

    De små regnbågsfärgade stugorna med spetsiga tak och charmiga verandor har tematiska utsmyckningar på torn, tinnar och kornischer. Allt ser ut att vara hämtat ur en sagobok. Ken Goldberg från öns handelskammare agerar sällskap.
    – Jag har bott här nästan hela mitt liv men kallas fortfarande för en ”wash-ashore”, skrattar han och refererar till det smeknamn som invånarna som fötts på ön använder på dem som i likhet med Ken flyttat hit senare i livet.
    Det avslöjar en del av mentaliteten som råder på Martha’s Vineyard.

    Foto: Visit Martha’s Vineyard.

    I likhet med Newport går semestertraditionerna långt tillbaka i tiden, närmare bestämt till valindustrins glansdagar på 1800-talet.

    Kända och okända främlingar

    Då var intilliggande Nantucket dess epicentrum och med nyvunna rikedomar byggde sjökaptener från Boston stora hus på Martha’s Vineyard. Lockelsen låg i det varma klimatet, de natursköna omgivningar och inte minst den behagliga avskildheten. Öborna höjde lite på ögonbrynen, men återgick snart till att inte bry sig nämnvärt om de kända och okända främlingar som flutit i land.

    Foto: Visit Martha’s Vineyard.

    Med åren har Martha’s Vineyard på så sätt fortsatt vara en tillflyktsort för celebriteter. Ken pekar glatt ut Blue Heron Farm som Barack Obama hyr varje sommar.

    Traditioner – och tolerans

    Någonstans bland Chappaquiddicks spegelblanka insjöar äger Lady Gaga en fastighet. Familjen Clinton, David Letterman, Bill Murray, Meg Ryan och Spike Lee är andra stjärnor som semestrar på ön. Ken påpekar att det finns en unik kombination av att värdesätta traditioner samtidigt som man är väldigt tolerant.
    – Jag tror att det är hemligheten bakom varför alla från aristokrater och politiker till konstnärer och kändisar alltid älskat New England.

    Foto: Visit Martha’s Vineyard.

    Fler restips i USA

    RES favoriter i New York City: 171 handplockade tips
    Trendspaning i Los Angeles: 6 spännande tips
    Topp 5: De coolaste motellen i USA

  • Hotell utan grannar

    Hotell utan grannar

    Fem mil ut i havet och 24 meter över vattenytan. Hotellet Frying Pan Tower utanför North Carolinas kust i USA är inget för den som lider av lappsjuka eller höjdskräck.

    Men för den som söker en unik och oförglömlig hotellupplevelse är den gamla fyren ett säkert kort. Priset för en vistelse med tre övernattningar är dryga 5 000 kronor och besväras man av sjösjuka kan det vara värt att lägga till några tusenlappar för helikoptertransfer. Som gäster hjälps man sedan åt att laga till måltiderna av det som finns i fyrens kyl och skafferi – eller så bokar man hotellets kock. Frying Pan Tower har plats för åtta övernattande gäster och utöver 360 graders panoramautsikt erbjuds bekvämligheter såsom internet, digital-tv, biljardbord och teleskop. 

  • 644 restauranger avklarade – bara en kvar

    644 restauranger avklarade – bara en kvar

    Cracker Barrel är knappast på var mans läppar här i Sverige, men i hemlandet USA är restaurangkedjan desto mer känd.

    Där finns det i dag inte mindre än 645 Cracker Barrel-restauranger och samtliga utom en har fått besökt av ett visst par från Indiana. Ray och Wilma Yoder har varit gifta i drygt 60 år och en ansenlig del av den tiden har paret tillbringat ätandes på Cracker Barrel. Att bara stå på parkeringen räknas inte i deras bok, åtminstone kaffe och kaka krävs för att kunna räkna in ett ställe, berättar Ray Yoder i en intervju med ABC. Där säger han även att varken han eller Wilma lämnat Cracker Barrel besvikna någon gång under deras säregna resa. Nu i höst planerar paret att pricka av den sista restaurangen på listan, en nyöppnad vägkrog utanför Portland i Oregon. Mycket talar då för att de firar jubileet med att beställa in sina favoriter på Cracker Barrel-menyn: köttfärslimpa och blåbärspannkakor

  • Los Angeles Trendspaning: 6 tips just nu

    Los Angeles Trendspaning: 6 tips just nu

    Los Angeles får ständigt nya restauranger, barer, hotell och nöjesinrättningar. Här är våra favoriter just nu. 

    Text: Linda Clausson

     

    BOENDE

    Boutiquehotell till budgetpris

    The Freehand

    Budgetboende i LA betyder oftast trist motellkedja. Nu finns äntligen ett roligare alternativ. På The Freehand i Downtown betalar du från cirka 450 kronor per natt för en säng i ett delat rum, men det finns också privata rum i en högre prisklass. Rummen är trendigt inredda med Kalifornienchica detaljer – stil till minipris med andra ord. Precis som andra hippa hotell i samma område skryter Freehand med kul barhäng samt en takterrass med pool.

    416 W 8th Street, Los Angeles

    Lediga rum & priser

     

    MAT & DRYCK

    Food truck för finsmakare

    Guerilla Tacos

    Alla LA-bor vet att stans bästa tacos, med några få undantag, kommer från food trucks. Men Guerilla Tacos är inte vilken tacotruck som helst, med en prestigefull plats på LA Times matrecensent Jonathan Golds årliga topplista över stans bästa restauranger. Stället gör sig väl förtjänt av berömmelsen med sina välfyllda och nyskapande versioner av den mexikanska snabbmaten. Missa inte sötpotatistacon – den är vegoperfektion!

    Se webbsidan för tid och plats

    guerrillatacos.com

     

    Nyinflyttad italienare

    Felix

    Venice paradgata Abbot Kinney Boulevard har knappast brist på restauranger men det har saknats en riktigt bra italienare. Nyöppnade Felix råder bot på detta med sin handrullade pasta – gjord i ett speciellt klimatkontrollerat rum (!) – och sina minimalistiska pizzor. Dessutom har de redan nått lokal berömmelse för sin olivoljeindränkta focaccia. Boka i god tid.

    1023 Abbot Kinney Boulevard, Venice

    felixla.com

     

     

    BARER

    Barmat att skriva hem om

    Everson Royce Bar

    Everson Royce Bar, eller E.R.B., öppnade tidigare i år och har redan blivit hela LA:s kvarterskrog. Baren ligger undangömd i Downtowns Arts District och bakom den enkla entrén döljer sig en gemytlig krog med en stor uteservering. Förutom trevlig stämning bjuder E.R.B. på riktigt bra barmat ­– deras bao buns med sidfläsk är definitivt något att skriva hem om, som man säger här borta, medan deras burgare delar gästerna i två läger: älska eller hata. Döm själv!

    1936 E 7th Street, Los Angeles

    erbla.com

     

     

    SE & GÖRA

    Tempel för konst

    Marciano Art Foundation

    Grundarna av klädmärket Guess ligger bakom det senaste, och mest LA-iga, tillskottet bland stans konstmuseum. I frimurarnas gamla tempel visar Marciano-bröderna upp sin privata samling, bestående av samtida konst från 1990-talet och framåt, blandat med utställningar från lokala konstnärer. Resultatet är färgstarkt, utspejsat och surrealistiskt. Inträdet är gratis men man måste boka tid i förväg via hemsidan.

    4357 Wilshire Boulevard, Los Angeles

    marcianoartfoundation.org

     

     

    SHOPPING

    Strandnära marknad

    Artists & Fleas Venice

    Artists & Fleas-marknaden ligger bara några kvarter från Venice Beach och är liten nog att riva av på väg till eller från stranden. Här shoppar du väl utvalda vintage-plagg, handgjorda smycken och doftljus eller, om inte annat, en stadig food truck-lunch. Fyndpotentialen är kanske inte särskilt hög men chansen att du hittar något fint är desto större. Marknaden dyker upp den andra och fjärde lördagen varje månad, kolla webbsidan för uppdateringar.

    1010 Abbot Kinney Boulevard, Venice

    artistsandfleas.com

     

     

  • United States of BBQ

    United States of BBQ

    Vännerna Johan Fritzell och Johan Åkerberg är besatta av rökt kött, en fäbless som tagit dem kors och tvärs hela USA för att fördjupa sig i de skillnaderna och nyanserna i barbecueköken i de olika delstaterna.

     

    Den lilla byn Bräcke i nordvästra Skåne fylls av väldoft. Röken sprider sig från restaurangen Holy Smoke – ett köttälskarnas himmelrike helt enligt amerikansk BBQ-tradition. Från sina resor i USA har grundaren Johan Fritzell tagit den långsamma rökningen till Sverige och nu har han skrivit en kokbok tillsammans med vapendragaren Johan Åkerberg.

    Text: Jennifer Hellström

     

    – Det började som ett hobbyprojekt, övergick i en 40-årskris och nu har det spårat ur totalt.

    Det är Johan Fritzells egen beskrivning av hur ett löst intresse för amerikansk BBQ blev till en restaurang med omnämning i White Guide. Efter att ha sett en dokumentär om rökning på Discovery Channel köpte Johan en enkel hemmarök till trädgården och blev snabbt fascinerad. När verksamheten Holy Smoke satte igång bestod den av två stora, amerikanska rökare på en tomt.

    – Tanken var att producera kött för andra krogar och catering. Men det började springa folk här som undrade vad vi höll på med och då bestämde vi oss för att starta gårdsförsäljning av mackor med kött. ”Var har ni ölen då” frågade folk direkt, men för att få alkoholtillstånd räckte det inte att servera mackor så då utökade vi matutbudet. Det var absolut inte meningen att det skulle bli en restaurang.

    Berätta om dina matresor i USA.

    – Jag har säkert ätit på 120 BBQ-restauranger i USA och inför kokboken åkte jag, Johan Åkerberg och fotografen David Back dit. På 15 dagar körde vi 650 mil och besökte 65 restauranger i 17 delstater. Vi brukar göra research genom olika forum och använda oss av listan Texas Monthly Top 50 BBQ Joints. Daniel Vaughn som gör den listan har skrivit förordet till vår kokbok, det trodde man aldrig när det här började. Nu har vi ett stort kontaktnät och använder oss mycket av sociala medier där vi får tips om ställen att äta på. Det här är en ganska stor community i USA och vi har upplevt en stor öppenhet.

    Vilken är din bästa BBQ-upplevelse?

    – Första gången jag åt brisket i Austin. Vi hade ingen koll på läget och hamnade på Stubs. Vi fick in något som jag nog i dag skulle tycka var en medioker variant på rökt brisket – just då var det fantastiskt.

    Var hittar man bäst BBQ i USA?

    – Centrala Texas är ett säkert kort – staten är som ett land i landet och Austin är en magisk stad. Det finns stilmässigt regionala skillnader när det gäller BBQ: i Memphis och Alabama är ribs specialiteten och South Carolina är i princip bara känt för sin ”white sauce”. Men det sägs att det började i Texas och där är det nötkött som gäller. Där är det mer en frukost- och lunchgrej ­­– BBQ-ställena öppnar på förmiddagen och stänger när det är slut på mat. I många andra delstater driver man det som konventionella restauranger och då är det svårt med tajmingen eftersom tillagningen tar 6 till 16 timmar.

    I Sverige gillar vi att grilla, på vilket sätt skiljer vi oss från amerikansk grillning?

    – Sverige är det mest amerikaniserade landet i världen och dessutom är vi skitbra på grillning och långkok och har en tradition av rökning. Men av någon anledning har ingen lyft på den här stenen och det är en ynnest att få leda detta. På Holy Smoke har vi importerat den amerikanska traditionen kompromisslöst – det ska smaka som Texas hos oss. Vi använder bara amerikanskt nötkött som är av rätt ras och har ätit rätt foder. På många ställen i USA är man stolta över att servera samma rätter som 1904 och till de som frågar efter förändring hos oss säger jag: det kommer inte att ske.

    Kan alla lära sig att röka kött?

    – Absolut, det här är inte ett dugg svårt. Vi har inte gått på någon BBQ-högskola. Det enda som gäller är att få tag i vettiga råvaror och att ha gott om tid. Jag skulle rekommendera att skaffa en bullet smoker – det går med en klotgrill men det är svårt.

     

     

    Rökning tillåten

    Från fine dinging-krogar i New York till frukost-BBQ i Texas. Favoriterna har ett helt eget kapitel i deras kokbok Holy Smoke. Fixar du inte att få till recepten i hemmet är det alltså bara att boka en resa och uppleva smakerna på plats. Här är våra favoriter bland favoriterna. 

    Hoodoo Brown Bbq

    För Cody Sperry som grundat restaurangen ligger Texas närmast hjärtat, men precis som den legendariske HooDoo Brown, ”The Baddest Cowboy of Them All”, så är det lite outlaw som gäller – vilket i det här fallet innebär att man blandar stilar hejvilt. Menyn innehåller förutom magisk Texas BBQ en uppsjö olika sköna rätter för att inte tala om alla deras specialare. Sist vi snackade med Cody hade han precis rökt en 50 kilos alligator för att göra gator tacos. Needless to say, det här är en av våra absoluta favoriter och får för allt smör i Småland inte missas nästa gång du är i NYC. Vill du inte hyra bil så går tågen till Ridge!eld en gång i timmen. 

    Här äter du: Så mycket du orkar!

    967 Ethan Allen Hwy 

    Ridgefield, Connecticut

    hoodoobrownbbq.com

    FETTE SAU

    Joe Carrolls restaurang Fette Sau
    i Williamsburg är en av dem som verkligen har hjälpt till att lyfta barbecuescenen i NYC de senaste tio åren. Med sin blandning mellan BBQ-shack och New York deli har han hittat en riktig sweet spot i det före detta garaget i Brooklyn. Joe är väldigt noga med att bara använda rasdjur från små gårdar, fria från GMO och antibiotika. Joe
    har också en förbaskat bra krog tvärs över gatan, St Anselm, så det är kanske inte så konstigt att man på tavlan, bredvid klassisk BBQ, ofta också har ett gäng andra riktigt bra kötträtter. Att man sen har en bar av rang gör ju inte saken sämre. 

    Här äter du: Brisket, Berkshire pork belly eller någon annan kötträtt från tavlan.

    Fette Sau

    354 Metropolitan Ave

    Brooklyn, New York

    fettesaubbq.com

    CITY MARKET

    Ännu en långkörare, på City Market
    har det rökts kött sen 1958. Deras klassiska pit-room ligger som ett eget rum i restaurangen (tänk inglasad balkong), det är också där du köper ditt kött, bara kött – vill du ha dricka får du bege dig till den andra kassan ute i restaurangen. Så har det alltid fungerat här så varför ändra på det helt plötsligt?  

    Här äter du: Pork ribs och korv.

    City Market 

    633 E Davis St

    Luling, Texas

    2M SMOKEHOUSE

    2M Smokehouse
    ligger som en turkos liten pärla i östra San Antonio, devisen ”Hand crafted Texas BBQ with a Mexican ‘are” förklarar precis vad det är som gäller. Här serveras riktigt bra traditionell Texas BBQ med mexikanska influenser eller vad sägs om borracho beans, chicharroni macaroni, picklad kaktus, tacos, eller varför inte deras hemgjorda tres leches. Killarna har till och med döpt sin rök till El Mexicano. 

    Här äter du: Brisket, kalkon och pork ribs.

    2M Smokehouse

    2731 S Ww White Rd

    San Antonio, Texas

     

    Holy Smoke av Johan Fritzell och Johan Åkerberg, Natur och Kultur, finns i butik nu. 

  • Hotellrum och musikstudio i ett

    Hotellrum och musikstudio i ett

    Går du i musikerdrömmar men har svårt att komma till skott? Nu kan du checka in i din egna ”Sound Suite” i Seattle.

    Förra året öppnade hotellkedjan W en sådan svit på Bali och nu följer man alltså upp med en likadan i nordvästra USA. Sviten är varje musiker och låtskrivares dröm med en privat musikstudio, ett skrivrum, en avslappnande musikerlounge samt utrymme för gäster som vill leva ut sina rockdrömmar. Den rymmer upp till 25 personer, är ljudisolerad och utrustad med den senaste utrustningen för musikproduktion.

    Hotellets musikansvarige, DJ White Shadow, är en känd producent och har varit delaktig i att utveckla sviten:

    – Musiker är ständigt på resande fot där det är svårt att hitta professionella platser för inspelning. I Seattle, en stad som är världskänd för sin musikscen, har vi utformat en inspelningsplats där de kan skapa när helst de får inspiration.

     

  • Bo utan land i sikte

    Bo utan land i sikte

    Fem mil ut i havet och 24 meter över vattenytan. Hotellet Frying Pan Tower utanför North Carolinas kust i USA är inget för den som lider av lappsjuka eller höjdskräck. 

    Men för den som söker en unik och oförglömlig hotellupplevelse är den gamla fyren ett säkert kort. Priset för en vistelse med tre övernattningar är dryga 5 000 kronor och besväras man av sjösjuka kan det vara värt att lägga till några tusenlappar för helikoptertransfer. Som gäster hjälps man sedan åt att laga till måltiderna av det som finns i fyrens kyl och skafferi – eller så bokar man hotellets kock. Frying Pan Tower har plats för åtta övernattande gäster och utöver 360 graders panoramautsikt erbjuds bekvämligheter såsom internet, digital-tv, biljardbord och teleskop.