Bara några danssteg bort från Avenyn ligger det självklara valet för den som inte vill gå hem när dagen övergår till natt. På lördagar har nämligen både klubb och kök (ja du läste rätt, även köket!) öppet till 04:00. Någonting som inte hör till vanligheterna i Sverige. Det känns lite Paris över att kunna avnjuta en tre-rätters à la carte meny klockan tre på natten i deras belle epoque inredda restaurang högst upp i huset. Och vad står på menyn då? Ryggbiff med friterad potatis, västerbottenost kroketter med en röd vinsås eller deras grillade nattmacka med go-chu-jang marinerad fläskytterfilé, inlagd rödlök, kryddad med koriander och lime. På senare år är fokusen på ekologisk och lokalproducerad mat från svenska hav och gårdar. Men som sagt är inte Yaki-Da enbart en restaurang utan det är en av Göteborgs bättre klubbar med hela fyra våningar av dansant glädje. Håll hårt i kompisen och utforska alla dess vrår och skrymslen, har du tur kanske en av dina favoritartister står på scen just den kvällen.
Language: Svenska
-
Folk
Det här är vad göteborgarna har väntat på. På kort tid lyckades gänget bakom populära Dim Sum haket, Dubbel Dubbel, förvandla en tidigare ganska öde del av Järntorget till en levande kulturplats med livekonserter, filmvisningar och releasefester flera dagar i veckan. Att inte förglömma är att du givetvis fortfarande kan besöka Folkteatern i samma byggnad, men nu under än folkligare former sedan restaurangen slagit upp sina portar. Maten är vegetarisk, utbudet av spännande naturviner brett, och atmosfären är varm och gemytlig. Ett perfekt ställe att gå till innan teaterbesöket eller för att avnjuta drinkar och lättare rätter i goda vänners lag. Vad sägs om en ricottagnudi med teleggiosås, tomat och libbsticka? Och till efterrätt aromaäpple i salt kolasås, mandelkross och vispad crème fraiche. Gott säger vi. Du kanske inte blir proppmätt av maten på Folk men det är precis lagom för att avsluta middagen mätt och belåten. Vinprovarmenyn är också att slå ett slag för, testa tre väl utvalda naturviner för en billig peng.
-
Made In China
På Tredje Långgatan i den trendiga stadsdelen Linné trängs barerna och restaurangerna med varandra. En av nykomlingarnas pärlor är Made in China, restaurangen där du kan avnjuta kinesisk dim sum i urban miljö. Testa dumplings på högrev, ångade ankbullar med pickles eller grillad makrill med papaya och ingefära. Eller varför inte dela några smårätter i goda vänners lag? Avrunda med en chilitoppad drink i baren och spana in det trendiga folket som alltid tycks hitta hit, vardag som helgdag.
-
Vrå
På Posthotellets lyxkrog Vrå har de fattat grejen. Svenska råvaror gifter sig utmärkt med japansk matlagning. Inom de båda matkulturerna görs exempelvis fiskinläggningar. Det är inte för intet som japanerna är förtjusta i sill och de brukar även vara bland de första turisterna att våga sig på surströmming. Frida Ronge, vinnare av 2013 års prestigefyllda White Guide pris Årets Rising Star, är kökschef på Vrå och har en känsla för finess och spännande smakkombinationer. Menyn skiftar efter säsong men ger dig garanterat en annorlunda smakupplevelse oavsett årstid. Vi går direkt på efterrätten, vad sägs om gräddfilsglass smaksatt med sojakaramell, plommon och knäckig rostad bovete? Helt enkelt en smakupplevelse utöver det vanliga.
-
Gunnebo Slott och Trädgårdar
Bara femton minuters resväg från centrala Göteborg ligger 1700-talsslottet Gunnebo. Slottet byggdes som sommarbostad åt den förmögne köpmannen John Hall och hans familj. I dag är det en levande kulturmiljö med slottsvisningar, orangeri, kaffehus och lantgård. Gå med på en av de guidade visningarna och lär dig mer om familjen Halls historia samtidigt som du insuper den vackra slottsmiljön. Även utanför slottet väntar en sagolik miljö i någon av Gunnebos grönskande trädgårdar. Trädgårdarna skapades vid samma tid som övriga anläggningen och ritades i de flesta fall av Gunnebos arkitekt, Carl Wilhelm Carlberg. Samtliga tre parker är KRAV-märkta och har tre olika stilar; engelsk park, stilträdgård och köksträdgård. Direkt ur köksträdgården hämtas färska grönsaker som du kan avnjuta under lunchen på Kaffehus och Krog. Menyn ändras veckovis och består alltid av en kött-, en fisk- och en vegetarisk rätt, noga komponerade efter säsongens råvaror.
-
Röda Sten Konsthall
Vid Klippan låg Göteborgs första hamn, och förutom att besöka Röda Sten Konsthall, är det väl värt att bara strosa omkring i området som i dag är ett välbesökt rekreationsområde för så väl göteborgare, som för turister. Runt de medeltida resterna från Älvsborgs fästning försiggår i dag livfulla kulturaktiviteter i form av konstnärsateljéer, samt dans- och teateretablissemang. Vyerna är vackra och känslan mäktig när du hör pulsen från Älvsborgsbron som löper precis ovanför Röda Sten. Vid första anblicken liknar konsthallen, som är inhyst i ett gammalt pannhus där man förr i tiden eldade kol och flis, mest en ruffig Berlinbyggnad, fullklottrad med färgglad graffitti. Inuti huserar utställningar för samtida konst och kultur.
-
Eggbreak
Det är inte svårt att gissa vad huvudingrediensen är hos Eggbreak. Här finner du ägg i alla dess former, en kryddig mexikansk omelett med avokado, vårlök, keso och en gnutta koriander eller en shakshuka kryddad med Eggbreaks egna kryddmix, med rostad paprika, tomat och ägg. Eller varför inte testa en mer oväntad blandning med sötpotatisrösti serverad med dillyoghurt, getost med en klick honung och självklart ett pocherat ägg. Eggbreak hittar du i en avslappnad urban lokal med aspekter som påminner om en lada, där maten serveras på en charmig blandning av missmatchande porslin. Med en vinlista och en variation av olika bloody marys på menyn kan den här brunchen helt enkelt inte gå fel.
-
26 Grains
25 Grains hittar du bland myllret av små butiker och kaféer i Neals Yards innergård, ett hälsomecka mitt i Covent Garden. Här kan du beställa instagramvänliga skålar av gröt där du kan välja bland ett brett sortiment av olika slags mjölksorter – kokos, cashew, mandel, osv. Toppa det hela med tillbehör som cocoa nibs och banan, täckt i dadelsirap eller honung. Är du däremot ingen grötfantast finns det självklara alternativ med flatbreads med halloumi, ättiksgurka, vitlöks yoghurt och gyllene rödbeta eller den klassiska avokadotoasten på surdegsbröd.
-
Kin Dee
Kin Dee betyder ”ät väl” på thailändska. Och det är exakt vad man gör i denna avskalade restaurang. Kocken bakom restaurangen är Dalad Kambhu som i år blev den yngsta kvinnan som mottagit en michelingstjärna. Hennes matlagning är starkt rotad i hennes thailändska rötter och hon erbjuder i sin restaurang en autentisk upplevelse av det bästa Thailand har att erbjuda. För att hålla kvalitén så hög som möjligt byts vissa av de typiska thailändska råvarorna ut till regionalt producerade råvaror, vilket ger en spännande twist på rätterna. Men maten tappar aldrig den thailändska touchen.
-
Flora Hotel
Jag har gått förbi Hotel Flora många gånger och tänkt att där skulle jag vilja bo ut i fall att jag var på besök i Göteborg. Det har ett perfekt läge vid Grönsakstorget med gångavstånd till både Hagakvarteren och de mysiga shoppinggatorna Södra Larmgatan och Magasinsgatan. Frågan är väl dock om du kommer att lämna hotellet överhuvudtaget. Coola människor tycks alltid hänga både utanför och innanför Floras dörrar och inte undra på, lobbybaren ser väldigt inbjudande ut. Rummen i sin tur har tagits fram i samarbete med inredningsarkitekten Rasmus Larson. Ett av designrummen, The Rock Room, har bland annat ett äkta Smegkylskåp fullproppat med lokala ölsorter och andra godbitar. Dubbelrum från 1 600 kronor per natt.