Den här klassiska baren och restaurangen bredvid Operahuset är måhända turistigt, men faktiskt ett populärt ställe även bland Sydneybor och ett perfekt ställe att inleda kvällen på med ett glas vin eller två. Är du småhungrig är det bara att beställa in några ostron och vill du ha något håller även maten hög kvalité.
Archives: Plats
-
A Tavola Darlinghurst
Om du blir sugen på italienskt i Sydney ska du gå till A Tavola i stadsdelen Darlinghurst. Här serveras slow food-inspirerade pastarätter av egentillverkad pasta samt matchande viner. Den ständigt skiftande menyn presenteras vid bordet och recepten är hämtade från Abruzzo. Här sitter man runt ett bastant träbord och låter måltiden ta sin tid, precis som i Italien.
-
The Apollo Restaurant
Grillad bläckfisk och vitlöksstinn tzatziki, oliver, fetaost och grekiska viner. Du kommer inte närmare Medelhavet än så här. Välj ett bord i den minimalistiskt inredda restaurangen eller ett av uteborden på livliga MacLeay Street i Potts Point. På menyn finns även rätter som kolgrillade sardiner med chilirostade tomater och ugnsbakat lamm med grekisk yoghurt.
-
Spicers Potts Point
Det här lyxhotellet ligger undangömt på en lugn gata i mysiga Potts Point, omgivet av kaféer, bokaffärer och viktorianska byggnader. Det är gångavstånd till Kings Cross barliv och tågstation, men stöket som utelivet ibland medför slipper du här. Frukostbuffén är svårslagen och hotellets smakfulla inredning gör att du vill stanna mer än en natt. Ett dubbelrum kostar omkring 1 300 kronor.
-
Loco
Matentusiaster som besöker Lissabon får inte missa att kika närmare på restaurangen Loco, som ligger invid kyrkan Basílica da Estrela. Här skapar den prisvinnande kocken Alexandre Silva kreativa avsmakningsmenyer med inspiration från traditionell portugisisk kokkonst – med fokus på säsongsaktuella råvaror. På dryckesmenyn hittar man mindre kommersiella viner och öl från mikrobryggerier. Dessutom har restaurangen en zero-waste-politik. Därför är det alltid bara en meny tillgänglig, för att undgå att mat går till spillo. Restaurangen har en Michelin-stjärna och har plats till 22 sittande gäster samtidigt, som alla har utsikt över det öppna köket.
-
7Pines Kempinski Ibiza
Europas äldsta lyxhotellkedja, Kempinski, tog över Ibizaresorten 7Pines hösten 2019 och har viftat med sitt magiska trollspö över hotellet och vips har en ny destination seglat upp på vår önskelista. Hotellet ligger vid öns västra kust och hänger bokstavligt talat ut över havet. Hotellet består enbart av sviter, men det finns gott om dem, 185 stycken närmare bestämt, och stilen går i Ibizas välkända avslappnade estetik. Känner man för en utflykt till havs står hotellets yacht till förfigande för bokningar av hotellets gäster.
-
The Zetter Townhouse Clerkenwell
Zetter Townhouse har två unika hotell i två olika delar av London, ett i snofsiga Marylebone i väst och ett i Clerkenwell som färre turister brukar trilla över. Här i öst har Zetter-gruppen en vacker georgiansk fastighet i besittning som de lekfullt hävdar är allas våran fabulösa gammelmoster Wilhelminas residens. Och hemma hos Wilhelmina pågår alltid någon slags praktfull fest, oavsett om du tittar förbi på en lång och sorglös helgbrunch under vilken proseccon flödar fritt eller en vardagskväll för att dricka ett par av gammelmosters signaturdrinkar. Vill du slå på stort kan du hyra hela härligheten med elva rum, två sviter och sällskapsytorna The Games Room, The Dining Room och The Cocktail Lounge.
-
Maremma
Maremma, en del av södra Toscanas kust, är något av en oupptäckt pärla i en av Italiens mest välbesökta regioner. Södra London bjuder inte direkt på samma upplevelse, men nästa gång du är i Brixton är det hur som helst varmt rekommenderat att smita in på denna lilla kvarterskrog döpt efter området och med en meny fokuserad på dess flärdfria, säsongsmässiga specialiteter.
Flärdfri betyder däremot inte enkel. Maten som lagas på Maremma briserar av sagolika smaker. Vi pratar på dagen handgjord tortelli som badar i salviasmör. Jordärtskocka, spenat och marzolino pecorina bakad till alldeles utsökt sformato (en slags sufflé). Risotto vars musslor sjudit till perfektion i en lätt vermentino. Få ingredienser av högsta kvalitet som kombinerats till rena lyckträffar. Boka bord!
Tips: Linda Iliste, Korrespondent i London
Foto: Jade Nina Sarkhel -
Harry’s Bar
Alla korten på bordet: undertecknad är ett stort fan av italienska Gloria och Circolo Popolare. Hipstersvulstiga Instagram-sensationer vars underfundiga maträtter jag fantiserar om när jag ska få äta nästa gång. Kanske är det därför det känns extra uppfriskande att slå sig till bords på Marylebones klassiska Harry’s Bar anno 1979. Vi pratar fullfjädrad retroglamor så som den såg ut och smakade i Venedig på 1950-talet. Det är mörkt och stimmigt, klätt i träpaneler och med speglar och tätt sittande tavlor på väggarna.
Komforten är omedelbar, servicen prickfri och kokkonsten likaså. Menyn listar traditionella rätter –insalata di gorgonzola, linguini vongole, frutti di mare, spigola grigliata, gelato, tiramisù – och jag lovar, varje tallrik som dukas fram framkallar ett ”ååh” följt av ett ”wow”. Olika rätter dyker upp vid olika tidpunkter på året; även om Harry’s Bar är en traditionell italiensk krog är kocken mån om att laga säsongsbetonad mat. Du vet med andra ord när du ska boka bord om du tycker om tryffel. Jag, jag kommer att boka bord så ofta jag kan.
Tips av: Linda Iliste, korrespondent i London
-
Fatt Pundit
Vilket magiskt möte mellan Indien och Kina! Det ska erkännas att jag inte hade den blekaste aning om vad ”hakka” var. Men sedan jag lyckats få bord på den lilla hål-i-väggen-krogen Fatt Pundit på en av Sohos mindre traffikerade gator, och provsmakat alla (no joke!) vegorätter i kombination med alla (still no joke!) sidorätter, är denna särskilda indisk-kinesiska matlagningskonst en ny favorit.
Är du inte lika matgalen som jag utan föredrar att anamma menyn mer måttligt rekommenderar jag att börja besöket med signaturrätten, dumplingsknytena momo. Fortsätt med szechuan tofu, paneerost glaserad med svart-och vitpeppar samt ris med rostad ingefära. Då torde du ha plats för chokladdesserten också, så syndig att det svindlar. Missa inte signaturdrinkarna, hur ofta får man chans att njuta av en cocktail med curryblad?