Vällagade, vackra rätter med peruanska och japanska influenser lockar trendmedvetna stadsbor till den här lilla populära gourmetkrogen nära gågatan Triana. Drivs av ett ungt par, hon från Venezuela, han från ön, som studerat på kända Basque Culinary Center i San Sebastian.
Reseguide: Gran Canaria
Reseguide. Gran Canaria är så mycket mer än artificiella hotellstäder, opersonliga shoppingcenter och överbefolkade stränder. Gran Canaria bjuder på lodrätta klippstup, sagoskogar, bördigt högland och små fridfulla byar. Dessutom anses hon ha ett av världens bästa klimat.
Skippa hotellbufférna och ge dig ut på upptäcksfärd i det spanska köket. Här om någonstans ska du frossa i tapas och unna dig riktigt välblandad sangria. Speciellt i Las Palmas finns många mysiga restauranger att välja bland men även på turistorterna finns guldkorn (lugn – vi har tipsen till var du hittar dem).
Förutom det ger vi dig våra bästa tips till var du ska bo och var du ska hänga.
Tips av: Kajsa Beausang, Linda Larsson och Elisabeth Garcia Dahlbäck.
-
Auditorio Alfredo Kraus
Om du promenerar söderut längs strandpromenaden vid Playa de las Canteras så kommer du så småningom att möta en gigantisk, fort liknande byggnad som nästan upplevs som lite skräckinjagande. Det är öns konserthus Auditorio Alfredo Kraus som tronar upp sig i vattenbrynet. Här spelas mest klassisk musik, men det händer att världsartister uppträder här också. Se hemsidan för aktuellt program. Foto Istock.
-
Playa bar El Boya
Enkel och populär strandrestaurang med färska calamares, friterade sardiner, munsbitar av havsabborre, saftiga paellor och övriga rätter lagade à la minute. Folkligt och billigt, men hit hittar också öns gourmeter. Ett kölappsystem håller turordning på bordsplaceringen, den får du i baren där du berättar hur många ni är som ska äta. Ta något att dricka och slå dig ner och vänta, du lär inte bli besviken.
-
Las Canteras LifeStyle
Strandpromenaden längs med Playa de las Canteras kantas inte av särskilt många butiker – det är mest restauranger, barer, hotell för hela slanten – och de som finns erbjuder mest billigt krimskrams som man är lyckligare utan. Förutom den här lilla pärlan. Las Canteras Lifestyle ligger i en liten källarlokal med ingång från strandpromenaden och säljer läckra strandklänningar, snygga saronger, mjuka sjalar, fantasifulla smycken och andra noga utvalda små guldkorn som trycker på mentala köpknappar jag inte visste att jag hade. Den australiska ägarinnan handplockar sitt utbud från bland annat Bali och hemlandet. Priserna är riktigt humana. Stängt på måndagar.
-
Sheraton Gran Canaria Salobre Golf Resort
Elegant och en skönt avslappnad atmosfär med alla slags faciliteter och en 18-håls golfbana som granne. De sju poolerna gör att det relativt storskaliga hotellet ändå känns småskaligt och intimt. Dubbelrum från cirka 1700 kronor natten.
-
Restaurante Casa Fataga
Mitt i Catalinaparken i en K-märkt byggnad ligger den lilla restaurangen Fataga, som en liten vit tårta omringad av ett brätte med terrasser. Det finns inga bord inomhus, byggnaden rymmer bara kök och bar, men vem vill sitta inne när temperaturen tillåter utomhushäng? Salladerna är mycket bra, stora och smakrika och står verkligen ut i Las Palmas övriga salladsutbud. Fataga har också en specialmeny av olika sorters paella.
-
Old Chocolate Factory
En gammal chokladfabrik har byggts om till ett charmigt koncept med sockersöta sovrum, en liten studio och en större etagelägenhet med egen uteplats. Alla med olika inredning som skulle kunna platsa i ett reportage i en internationell designtidning. Dubbelrum från cirka 500 kronor natten.
-
Fuji Restaurant
Bästa sushin på ön. Ja, förmodligen bästa sushin av samtliga kanarieöar. Kanske även i hela Spanien. Fuji öppnade 1968 och är Spaniens första japanska restaurang. Köksmästaren Miguel Martínez utför magi i köket och är man uppmärksam så upptäcker man att stammisarna beställer specialare som inte finns på menyn. Ser du att grannbordet lyckas med detta – be om samma. Restaurangen ligger bara 50 meter från Playa de las Canteras, men är ändå tämligen anonymt belägen och lite av en dold pärla. Boka bord!
-
Santa Catalina
Vackert hotell i kolonialstil som minner om Las Palmas storhetstid runt förra sekelskiftet då kolonialsjöfarten var som störst med ångbåtar och lyxkryssare. Dubbelrum från 850 kronor natten.
-
La Macarena “Taller de Cocina”
Macarena är egentligen en kedja från fastlandet och det finns ännu en Macarena i Vegueta, gamla stan, men just den här restaurangen är värd att nämna ändå eftersom den är en av få riktigt vettiga restauranger i den här änden av Playa de las Canteras. Macarena har en fräsch, tämligen modern och innovativ meny som skiljer sig en hel del från strandpromenadens menyer med bilder på maten och pommes som standardtillbehör. Vi rekommenderar varmt tonfiskcarpaccion, getostsalladen med ungsbakat äpple, angusburgaren med getost och ceasarsalladen. Restaurangen ligger precis i hörnet där Playa de las Canteras tar slut i norr.