East ligger i ett gammalt järngjuteri från 1855 och öppnade efter 36 månaders renovering som designhotell 2005. Industrikänslan sitter kvar i tegelväggarna och den generösa takhöjden. Inredningen är en blandning av stram asiatiskt stil mixat med futurama och blinkningar mot rymden. Sushirestaurangen rekommenderas även om du inte bor på hotellet. Hit kommer många invånare för att hänga i baren, på utomhusloungen eller för att äta middag.
Reseguide: Hamburg
Reseguide. Hamburg är så mycket mer än bara Reeperbahn och nattklubbar. En gastronomisk fullträff med trendiga restauranger och snygga barer.
Här hittar du en enorm kulturscen, med det nya konsterthuset Elbphilharmonie som det starkaste dragplåstret. I hamnen växer dessutom Europas största byggnadeprojekt fram, den nya stadsdelen Hafencity.
Vi guidar dig till platserna du inte får missa.
Tips av: Kajsa Beausang.
-
The Fontenay
The Fontenay ligger i området med samma namn vid sjön Alster och något försenat i mars 2018. Detta är enligt egen utsago Tysklands lyxigaste hotell och förväntningarna har varit höga. I gourmetrestaurangen Lakeside på hotellets sjunde våning kan matentusiaster njuta av mat som skapats av kockkocken Cornelius Speinle, som har en Michelin-stjärna på CV. När mörkret faller på kan du njuta av utsikten över Hamburgs silhuett från hotellets takbar, som också har en takterrass på 500 kvadratmeter.
-
IZAKAYA Hamburg
Den som fascineras av innovativa, kulinariska crossoverkoncept har en ny plats att träffas på i Hamburg: Izakaya. Detta är ett modernt japanskt kök med sydamerikanska influenser. Restaurangen och baren ligger i hotellet SIR Nikolai, men även om du inte bor här, missa inte att dinera här. Matsalen har utsikt över Nikolaikanalen men vill du hellre se hur kockarna arbetar går det finfint att göra tack vare det öppna köket. Missa inte tonfisktartaren.
-
Alsterperle
En liten, liten stuga med en restaurang och uteservering precis vid sjön Alster. Den lilla stugan har öppet året om, men är snäppet ljuvligare om sommaren när man kan njuta av ljumma kvällar på uteserveringen med utsikt över vattnet. Men visst kan man mysa i stugan även i ett snöigt vinterlandskap.
-
East Restaurant
East ligger i ett gammalt järngjuteri från 1855 och öppnade efter 36 månaders renovering som designhotell 2005. Industrikänslan sitter kvar i tegelväggarna och den generösa takhöjden. Inredningen är en blandning av stram asiatiskt stil mixat med futurama och blinkningar mot rymden. Sushirestaurangen rekommenderas även om du inte bor på hotellet. Hit kommer många invånare för att hänga i baren, på utomhusloungen eller för att äta middag.
-
Balz und Balz
Syskonen Chris och Kathrin öppnade Balz und Balz hösten 2016 och blev snabbt en kvartersfavorit. Deras specialitet är kaffe, något de nördat in på ordentligt, men här kan du njuta av såväl frukost och lunch som middag. Hemlagade smörgåsar, soppor, grytor och sallader tillhör specialiteterna. Litet och enkelt.
-
Herr Max
Ett konditori beläget i en gammal mjölkaffär från 1905 i stadsdelen Sternschanze som fortfarande har kvar sitt originalkakel på väggarna och gamla pelare. När ägarna kom in i lokalen första gången tänkte de att ”här ser ut på insidan som en högtidstårta ser ut på utsidan”. Perfekt för ett kondis med andra ord. Här serveras glass, bakelser, kakor, tårta, smörgåsar och gott kaffe. Man arrangerar även kurser i bakning och tillagning. Smått kultigt ställe.
-
Bistro Carmagnole
En fransk bistro på en liten lugn gata i området Sternschanze. En kvarterskrog där man känner att maten är lagad med kärlek. Menyn består av klassiker som steak tartare och entrecote, men här finns även fiskar och vegetariska alternativ. Kul blandning av folk och goda cocktails. Här är det trångt mellan borden och ofta fullsatt, så boka gärna bord i tid.
-
Krug
En liten charmig vinbar och kvarterskrog några gator bort från Reeperbahn i området St Pauli. Fasaden på denna lilla inrättning är klädd med klätterväxter och sitter gör man med fördel utomhus när väder och årstid tillåter. Det finns till och med en tvåa på bagageluckan på den gamla Citröen som står parkerad utanför.
-
Café Paris
Café Paris öppnade 1882 och är alltså DET anrika kaféet och restaurangen i Hamburg som garanterat finns med i varenda guidebok och det syns tydligt runt borden – detta är turisternas ställe. Café Paris ligger mitt i smeten vid Rådhuset och du kommer förmodligen att flanera i krokarna, så passa då på att sticka in huvudet och titta på de läckra takmålningarna. Äta och dricka kan du göra någon annan stans.