Hetaste hotellet i stan just nu. Detta är den Amsterdambaserade Entouragegruppens fjärde hotell och platsen i anslutning till den nya stadsdelen Hafencity är noga vald. I en gammal kontorsbyggnad med kanalen som granne har man slagit upp ett riktigt schysst designhotell med smakfulla inredningsval, yteffektiva rum och urtrevlig personal. Även om du inte bor här – missa inte att äta minst en middag i hotellets asiatiska restaurang Izakaya – en upplevelse för såväl gom som öga. Vi förutspår en lysande framtid för hotellet.
Reseguide: Hamburg
Reseguide. Hamburg är så mycket mer än bara Reeperbahn och nattklubbar. En gastronomisk fullträff med trendiga restauranger och snygga barer.
Här hittar du en enorm kulturscen, med det nya konsterthuset Elbphilharmonie som det starkaste dragplåstret. I hamnen växer dessutom Europas största byggnadeprojekt fram, den nya stadsdelen Hafencity.
Vi guidar dig till platserna du inte får missa.
Tips av: Kajsa Beausang.
-
Schlachterbörse
En kulinarisk fröjd för alla köttälskare. ”Kött av bästa kvalitet” står det överst på menyn och restaurangen har många köttfrälsta stammisar. Lokalen är robust inredd och ganska trång. Är ni ett sällskap på runt sex personer kan ni be om att få sitta i rummet i källaren. Boka bord i tid, det blir oftast fullt.
-
25hours Hotel Altes Hafenamt
I den äldsta byggnaden i Hafencity ligger den elegantare av de två hotellen i 25hour-gruppens Hamburghotell. Tanken är att det ska kännas som att komma hem till en gammal sjökapten. Hotellet har bara 25 rum och är en labyrint av tillbyggnader. Matsalen och baren ligger i dag en trappa ner från entrén, men faktum är att detta från början var marknivån – i processen att bygga om den gamla hamnen till en levande stadsdel med bostäder har man höjt marknivån med två till fyra meter för att skydda sig mot översvämningar. Baren är mycket populär bland nybyggarna i området.
-
The Table
Hamburgs enda trestjärniga Michelinrestaurang. Kocken Kevin Fehling öppnade The Table 2015 och har hyllats stort i internationell press. Ja, hela upplevelsen är givetvis utsökt och ja, du behöver boka bord i förväg. Och ja, besöket kommer att göra ett större hål i din plånbok, men för foodies är detta ett kulinariskt måste.