Reseguide: Hotels

”Mayday!” är nog exakt vad en minimalist vill ropa när den stiger in på denna bar. Andra skulle säga att stället har karaktär. Lokalen är överbelamrad av tavlor och prylar som livar upp gamla minnen och som alltid i Italien finns det en historia bakom: inspirationen är radiofyren, en radiosändare som skickar ut signaler för att hjälpa fartyg och flygplan att navigera. Den som råkat hamna på Mayday minns hur en snabb drink förvandlades till en helkväll med fantastiska drinkar, härlig personal och skön musik och troligen gick man också hem en handfull vänner rikare. Dryckesingredienserna är noga utvalda, av högsta kvalitet och ölen kommer från mikrobryggerier. Här kan man dessutom boka en cocktaillektion med Maydays drinkmästare Marco Arduino – en minnesvärd semesteraktivitet att varva kyrko- och museibesöken med.

I lokalen låg tidigare Florens första affär för husgeråd, grundad 1896 men slog till många florentinares besvikelse igen för ett decennium sedan. Sedan ett par år tillbaka har lokalen åter fått liv under samma namn men nu i form av en konceptrestaurang med blomsterhandel, heminredningsbutik, musikscen, bistro och förstås en bar. Baren serverar kaffe från tidig morgon men om kvällarna förvandlas den till ett drinklaboratorium där det experimenteras på en ny nivå. En upplevelse för smaklökarna utlovas även för den som testar barens gourmettapas.

I Italien har många barer öppet från tidig morgon till sen natt och Soul Kitchen är en av de lokaler som aldrig sover. Man frågar sig när personalen har tid att vila och när baren städas? Här kan du slinka in för en kopp kaffe och en sötsak, äta en god lunch på uteserveringen, pimpla drinkar och förse dig av aperitivobuffén framåt kvällen för att sedan ta trappan ner i den murade källaren där konserter och DJ-set arrangeras. På lunchmenyn finns enklare italienska pasta- och kötträtter men också ett stort urval av matiga sallader och hamburgare med italienska smaker såsom taleggioost och soltorkade tomater. Soul Kitchen är fräscht, modernt och ungt och ligger på Florens främsta bargata.

”Se och bli sedd på terrassen” – så lyder Hotel Continentales egen slogan och som den antyder är hotellets terrass en av de mer fashionabla barerna i Florens. Hotellet hör till Lungarno Collection, fyra hotell intill floden Arno som ägs av familjen Ferragamo. Från terrassen har man en magnifik utsikt över Arno och Ponte Vecchio och visst betalar man lite extra för miljön, en cocktail kostar 200 kronor. Terrassen har skapat egna, experimentella varianter på klassiska drinkar, som till exempel Bloody Marianna innehållandes tomatjuice, rödvin och svensk vodka smaksatt med jalapenos. 

Konceptet aperitivo har spridit sig från Milanos barer: när du beställer en drink framåt middagstid så ingår ofta lite tilltugg i form av ost, oliver och chips för att hålla hungern stången. Aperitivo har blivit så populärt att många barer nu erbjuder en liten buffé av enklare rätter. På Kitsch kallas det apericena (cena betyder middag på italienska) och här dukas en enorm buffé upp varje kväll. Pasta, risotto, ostar, grillade grönsaker, kallskuret, pizza och fruktsallad… Drinkarna är goda och de alkoholfria frullate di frutta är som svalkande, fluffiga smoothies gjorda på färska frukter och bär. Baren finns på två adresser i Florens men Kitsch Deux på Via San Gallo ligger på en lugnare gata och har fler sittplatser. Namnet beskriver också inredningen där rosa sammet samsas med leopardmönster, men klädseln är fri.