Denna lilla men gudomliga panaderia hittar du bredvid Palmas stora teater. Kliv in så får du med stor sannolikhet träffa bagaren själv, Tomeu Arbona Figuerola, som för ett antal år sedan la psykiatrin på hyllan och bestämde sig för att baka Mallorcas bästa ensaimadas. Han har ägnat många år åt forskning och återvinning av gamla hotade mallorkinska recept. Utöver det söta brödet bakas här andra klassiska bakverk från ön.
Reseguide: Hotels
Bästa hotellen på Mallorca hittar du här – designhotell, boutiquehotell, lyxhotell, budgethotell, hostel, vandrarhem, bed and breakfast och pensionat. På Mallorca finns även barnvänliga hotell, hållbara hotell och spa-hotell. Ofta med gratis wifi.
-
Hotel Dalt Murada, Palma
Detta är ett underbart gammalt, klassiskt mallorquinskt hotell som har varit familjeägt i flera hundra år. Läget är suveränt, i en trång, liten gränd strax intill det stimmiga Plaça Cort. Här på bakgården, under citron- och apelsinträden, hittar man en lugn, tyst oas mitt i centrala Palma.
-
Rialto Living Palma
Rialto Living är en livsstils- och konceptbutik som erbjuder kunderna 800 kvadratmeter fullproppade med möbler och inredningsprylar, mode, konst, böcker och accessoarer. Allt noga utvalt av grundarna Klas Käll, formgivare och tidigare en av ägarna till varumärket Gant, och Barbara Bergman, grafisk formgivare. Butiken är uppkallad efter teater Rialto som byggdes 1928 och som omvandlades till inredningsbutik 2007. Rialto Living har också ett kafé för lunch eller fika.
-
Bar Cafè Coto
En charmig bar och restaurang med indisk mat som specialitet. Från början bestod inrättningen enbart av en liten bar, men för några år sedan tog ägaren över lokalen bredvid och utökade bar- och restaurangverksamheten. Närodlade råvaror och många lokala viner på vinlistan.
-
San Juan Gastronomic Market, Palma
I Palmas svar på Meatpacking District ligger food courten Mercado San Juan. Hit kan man komma för att ta en öl, några ostron, eller ta några timmar för att äta sig runt i de olika restaurangerna i miniformat. Här är man duktiga på underhållning i form av en ölfestival, livemusik eller något matlagningsvent.
-
Joan Frau, Palma
Santa Catalina-marknaden är den kulinariska mötesplatsen i Palma. Vid sidan av de stånd som erbjuder högkvalitativa produkter som vin, fisk, skaldjur, kött och ost, har Mercat de Santa Catalina många barer och restauranger. Frau anses vara det bästa stället för typiska, mallorquinska tapas och sägs servera den godaste paellan på ön. Hit har även den spanska kungafamiljen hittat, trots att krogen är ganska billig. Bakom disken regerar familjemedlemmarna Pedro, Gabriel och Mario och i köket står Juana.
-
GPRO Valparaíso Palace and Spa, Palma
På bergssluttningen i Bononova i Palma, med en vidunderlig utsikt över staden och hela hamnområdet, ligger detta renoverade åttiotalshotell. Hotellet har också ett modernt och exklusivt spa som bland annat erbjuder genuin ayurvedabehandling.
-
Mercat de L’Olivar
Stans mesta matmarknad är hallen l’Oliviar. Här går det att vandra runt i timmar mellan oststånd, tapasbarer, olivhandlare och hantverksbutiker med lergods och flätade korgar. Många Palma-bor intar en sen helglunch här – och på lördagarna kan det vara kö till de mest populära ställena. Räds man inte en tidig måltid är det ett tips att komma tidigt.
-
La Ruta Martiana
Barrundan La Ruta Martiana är bästa sättet att komma ikontakt med lokalbefolkningen i Palma. Varje tisdagskväll är barerna, kaféerna och restaurangerna i området Sa Gerreria runt Plaça Quartera samt Plaça Coll fulla av folk. Här serveras tapas eller pintxos tillsammans med en öl för en billig penning. Nya utskänkningslagar innebär dock till mångas förtret att barerna stänger klockan 24 för att inte störa de boende i kvarteret.
-
del Món beershop Palma
På del Món finns över 300 ölsorter. Det går alldeles utmärkt att provsmaka sig fram innan man köper sig ett sexpack i butiken. Ett stort plus är det rika utbudet av lokal öl från öns nio olika mikrobryggerier men här finns även cider, ekologiskt och naturligt vin samt likörer.