Foodies älskar Stach Foods, en delibutik, kafé och kiosk i ett. Här kan man handla ekologisk mat, makrons, hälsosam snabbmat, nybakat bröd, ekologiska viner och nyrostat kaffe. Ägaren Stach Schaberg väljer ut all mat som säljs i butiken och känner sina leverantörer personligen. Det mesta av det som säljs är nyttigt, men ett stort fokus ligger också på roliga smakkombinationer som saltad limechoklad, eller hummerchips. Utbudet varierar med årstiderna och så snart det börjar våras kan man ta med sig urgoda picknickpåsar från Stach ut i Amsterdams gröna parker. Butikskedjan består av flera små och personliga butiker utspridda i Amsterdam. De känns lättast igen på de glada handskrivna texterna på skyltfönstren. Stachbutikerna ligger alltid i ett gatuhörn.
Reseguide: Hotels
Bästa hotellen i Amsterdam hittar du här – designhotell, boutiquehotell, lyxhotell, budgethotell, hostel, vandrarhem, bed and breakfast och pensionat. I Amsterdam finns även barnvänliga hotell, hållbara hotell och spa-hotell. Ofta med gratis wifi.
-
De 9 Straatjes
De charmiga butikerna i Amsterdams mysigaste område – De Negen Straatjes (de nio gatorna) – är det perfekta motgiftet mot det förväntade utbudet på de större shoppingstråken som Kalver- och Leidsestraat. På fashionabla Van Ravenstein hittar den kräsne de senaste kreationerna från belgiska och holländska modeskapare som Dries van Noten och Viktor & Rolf. En lite mer avslappnad stil hittar man i den charmiga boutiquen OU som satsar på chic mysfaktor. De Negen Straatjes ligger i topp på nischade butiker i staden! Ett bländande exempel är De Witte Tandenwinkel som är precis som det låter – en butik helt inriktad på tandvård. Här finns allt för den som jobbar på att fylla badrumsskåpet med specialtandkrämer och borstar.
-
Droog Design
Världskända Droog design har sin flaggskeppsbutik i Amsterdams centrum. Med torr humor och intelligenta samtidskommentarer har Droog skapat designklassiker som the Rag Chair, en fåtölj gjord av flera lager begagnade kläder. I den egna butiken säljer man både smått och stort, kläder, tidningar, böcker och möbler. Ett måste för den designintresserade. Droog Design är också ett hotell med tillhörande kafé och restaurang.
-
Ron Gastrobar
Ron Blaauw är en kulinarisk legend i Nederländerna, med flera restauranger, två Michelinstjärnor, böcker och tv-framträdanden i kockhatten. Efter att ha drivit dyrare finkrogar öppnade Ron sin Gastrobar där alla rätter kostar 15 euro, cirka 140 kronor styck. Här blandas högt och lågt, ett grepp som är en kärnessens i den holländska kreativiteten. Man serverar gåslever med pommes frites, kaviar med croissant och andra fräcka kombinationer. Viljan att göra tvärtom om är Ron Blaauws signum, han öppnade nyligen en gastroversion av ett gatukök där han säljer specialkorvar med namn som Naughty Bangkok och Gangs of New York. Varmkorv med bröd paras gärna ihop med champagne.
-
Conservatorium Hotel
Om lyxhotell är din svaghet, då är The Conservatorium ditt mest spännande val i Amsterdam. Det har ett perfekt läge i det chica området Oud Zuid vid Museumplein, bara ett stenkast från nationalskatten Rijksmuseum och lyxiga shoppinggatan P.C. Hooftstraat. The Conservatorium är mindre konservativt än stadens andra hotell i samma prisklass och sticker ut med en sensationell design av inredningsarkitekten Piero Lissoni. Den K-märkta byggnaden har tidigare huserat en bank och senare Amsterdams musikkonservatorium. Man har bevarat stora delar av byggnaden i sitt historiska skick, men man har tillfört en spännande modern twist genom tillbyggnader i moderna linjer. Den inglasade gården med lounge, reception, restaurang och glasbro är en spektakulär kärna i huset. The Conservatorium har ett privat gym och spa med hamam och yogaklasser. Baren och bistron på gården serverar fräscha rätter men det är i den japanska fusionrestaurangen Taiko de mer unika smakupplevelserna väntar. Med det överkomliga priset av 80 euro (cirka 730 kronor) för en avsmakningsmeny är det ett hett tips även för foodies som inte bor på hotellet. Taiko kan även stoltsera med att ha det största sake-sortimentet i Amsterdam. Rummen på The Conservatorium är moderna, minimalt inredda i fin kontrast till den historiska inramningen. Dubbelrum från cirka 2 500 kronor natten. De dyrare rummen som loftsviterna, där både Justin Bieber och Miley Cyrus bor när de är i Amsterdam, kostar lite mer.
-
Hangar Amsterdam
Vägg i vägg med Hotel de Goudfazant ligger nykomlingen Hangar i Amsterdam Noord. I en mindre hangar vid kajen har ägarna skapat en modern och romantisk upplevelse. Inredningen är industriell med en tropisk touch, det är mysigt som i ett lyxigt strandtält trots hangarens metallinramning. Maten är sydeuropeisk och håller hög klass, tryffeltortellinin är ljuvlig och desserterna vill du inte missa. Hangar serverar både frukost, lunch och middag och har en uteterrass med utsikt över vattnet och centrala Amsterdam.
-
Foodhallen
Hallarna öppnade 2014 och är i dag en populär matmarknad och mötesplats med gott från hela världen. Njut av ostron i Gin & Tonic-baren eller provsmaka filmregissören Francis Ford Coppolas viner i baren intill. Hallarna bjuder på typisk food truck-mat som pulled pork, ekologiska ostar, vietnamesiska vårrullar och den omskrivna burgaren Dutch Weedburger –en vegoburgare gjord av alger. Stämningen är avslappnad och glad på Hallarna. Undvik helgkvällar om du inte gillar trängsel.
-
Staring at Jacob
Älskar du brunch? Staring at Jacob är ett renodlat brunchställe och en populär bar på kvällarna. Med en av stans godaste brunchtallrikar behöver man boka bord några dagar i förväg och gärna en vecka innan för att få ett bord på helgen. Maten är som teleporterad från Brooklyn och kryddad med äkta New York-känsla. Menyn skvallrar också om ägarnas amerikanska rötter med rätter som döpts till Not so Kosher Benny, (pocherat ägg, lax, hollandaisesås, kaviar och rostat challabröd) och The Dirty Dirty (våfflor, friterad kyckling, bönor, coleslaw, barbecuesås, smör och lönnsirap). Staring at Jacob är belägen i mysiga Oud west vid Jacobvanlennep-kanalen. Här samlas allt från söta hipsterpar, lokala kompisgäng som brunchar ihop, seriösa matnördar och en och annan turist som hittat dit.
-
Carter
Den här kvarterskrogen i fina kvarteret Ouz Zuid ett stenkast från Vondelpark är en riktig pärla. Här serverar man fransk bistromat med en hög ambitionsnivå influerad av New Yorks och Londons krogscen. Det är trendigt och kunnigt. Ägarna bakom Carter äger fler intressanta krogar i Amsterdam och på Carter har man prickat in den perfekta balansgången mellan medveten och mysig. Missa inte cocktailbaren som är i toppklass. Carter är beläget på en lummig gata i ett av Amsterdam vackraste kvarter. Rekommenderas för middagsdejter för två samt mindre grupper.
-
Generator Amsterdam
Hippt och plånboksvänligt i bubblande området Amsterdam Oost. Generator Hostel är inte ditt typiska vandrarhem med kala korridorer, luggslitna sängar och delade badrum. Här har du istället ett etablissemang som tävlar med The Hoxton och andra designhotell om en medveten publik. Med känsla för detalj i design har man skapat en spännande plats i en vacker byggnad som en gång var ett zoologiskt universitet. Den djuriska känslan är något som man tagit vara på när man till exempel bevarat byggnadens historiska auditorium, som numera huserar en stilig bar. Generators interiör är en generös mix av retro design och ung grafisk form. Det lekfulla draget är genomgående. Rummen som blickar ut mot lummiga Oosterpark är helglasade för att ge känslan av att sova inuti en trädkoja. Det blir mycket upplevelse för pengarna. För den som vill utforska östra Amsterdam, en stadsdel som blommat upp de senaste åren, har Generator Hostel ett toppenläge, vägg i vägg med etnografiska Tropenmuseum och nära till barer och restauranger. Generator Hostel vurmar för Oost’s lokalkultur och samarbetar bland annat med lokala mikrobryggerier, bagerier och ett kafferosteri. I det egna kaféet och i restaurangen Nesci, kan man njuta av trendig och omsorgsfullt utvald mat och dryck. Även om du inte bor på Generator Hostel är detta ett perfekt stopp i Oost för en drink eller lunch på terrassen med utsikt över parken. Del i fyrbäddsrum från cirka 240 kronor natten. Dubbelrum från cirka 640 kronor natten.