Till Amazonico går alla världsstjärnor när de besöker Madrid och köket är en modern fusion mellan det brasilianska, det spanska och det japanska köket. Den storslagna inredningen är signerad kändisarkitekten Lázaro Rosa Violan som bland annat har designat Stockholmskrogen Nosh and Chow. Efter middagen kan du förflytta dig en våning ner till jazzklubben i källaren där de serverar utsökta cocktails.
Reseguide: Madrid
Reseguide. Ibland känns det som att Madrid glöms lite bort till förmån för Barcelona, Malaga och Valencia. Det är synd. Madrid är inte bara Spaniens huvudstad utan också en av Spaniens modernaste städer.
Kanske är det just för att Madrid går under radarn som gör att man gillar Madrid så mycket. Den här staden är inte byggd för turister. Den är byggd av Madridbor för Madridbor. Här känns allt genuint. Pampigt spanskt måhända. Men genunint.
I Madrid hittar du fantastiska tapasbarer, mysiga restauranger, snygga barer och coola klubbar. Och bra shopping, speciellt om du är på jakt efter en ny väska eller – om du har små fötter – ett par nya skor.
I den här reseguiden guidar vi dig till våra favoritadresser i stan.
Tips av: Johan Lindskog, Linnea Wermeling, Elionor Wermeling, Kajsa Beausang, Laura Sarmiento, Sylvia Bueno Martinez och Linda Maria Karlsson.
-
Bar Hemingway
Bakom en intetsägande dörr i en passage en halv trappa ner vid ett par dam- och herrtoaletter hittar man denna gömda exklusiva bar. En av Madrids så kallade speakeasies som andas New York från 1920-talet då försäljning av alkohol var förbjudet och man fick göra det bakom dolda dörrar. Då baren är belägen i hotellet Casa Suecia som huserade kända namn som författaren Hemingway och Che Guevara, fick den bära namnet av en av dessa. Här kan man sippa på lyxiga cocktails på en av sammetssofforna mellan speglar i guldramar och leopardmönstrade heltäckningsmattor.
-
Angelita Madrid
Angelitas är en trevlig och stilrent inredd vinbar med över 500 vinner från runt om i världen. För den som inte vill ha en hel flaska så går det att välja på 50 olika viner att beställa i glas. Utöver vinbaren finns här en restaurang, en gastrobar och även en av Madrids gömda speakeasy att utforska.
-
Tasca Celso y Manolo
En charmig liten restaurang som ägs av ett systerpar från norra Spanien, som även äger taverna Carmencita på samma gata. Här kan man sitta vid den åtta meter långa marmorbardisken och se på när maten tillagas eller njuta av sin mat vid ett av de små borden i lokalen. Här är det fokus på hälsosam och hållbar mat som görs på ekologiska råvaror, även personalens arbetsvillkor utmärker sig med bättre arbetstider och längre semester – något som speglas i den personliga och familjära atmosfären i restaurangen.
-
El Barril de las Letras
En stilrent inredd restaurang med tegelväggar, kaklat golv och frilagda rör i taket. Här kan man avnjuta tapasrätter vid bardisken eller skåla med champagne vid något av borden. Köket har fokus på såväl fisk- och skaldjur som kötträtter.
-
Chicote
En bar med grymma cocktails i en historisk miljö med en inredning som tar en tillbaka till 1930-talet. Stället att gå till men är en klar favorit bland folket så vässa armbågarna. Grundaren till denna bar sägs ha kommit på över 100 cocktails som bland annat Ernest Hemingway, Grace Kelly och Frank Sinatra ska ha smakat på en gång i tiden. Oavsett om detta är fallet eller inte så kan man lita på att få en riktigt god cocktail på Chicote.
-
Iberostar Las Letras Gran Vía
Beläget i en historisk byggnad på en av Madrids bästa adresser, endast 10 minuters promenad från Thyssen-Bornemisza och Prado Museet, erbjuder Iberostar Las Letras Gran Vía något utöver det vanliga. Hotellet har ett litterärt tema, är utrustat med ett välfyllt bibliotek och varje rum har en unik karaktär med högt i tak och är dekorerade med citat från berömda poeter och författare. Under den varmare delen av året går det bra att ta en drink på den charmiga takterrassen eller varför inte ett dopp i utomhuspoolen. I hotellets restaurang serveras en rad läckerheter där Madridborna ofta intar sin lunch eller middag, och i restaurangbaren serveras en rad innovativa cocktails och drinkar.
-
La Hummuseria
Gillar du kikärtsröran hummus är det till La Hummuseria du ska. 2015 öppnade israeliska psykologerna Lotem och Shai La Hummuseria då de förälskat sig i Madrid och bestämt sig för att stanna. Precis som i Israel serveras hummusen här med olika toppingar, fermenterad kål och med nybakat pitabröd.
-
Bodegas Ricla
Hål i väggen som är perfekt lagom nergånget, (med det sagt: nergånget på ett bra sätt). Hit går du för vin, öl och tapas. I all sin enkelhet: ett underbart litet ställe.
-
Plenti
Perfekta ställlet att börja dagen på med en bra och stadig frukost innan man beger sig till konsttriangeln. Nybakade bullar och bakelser, tostas (rostade brödskivor med olika pålägg) och huevos al plato (ägg med guacamole). Maten är vällagad och hälsosam och priserna är låga. Deras chai latte är beroendeframkallande!