Inhyst i en välbevarad byggnad från 1920-talet andas The Norman både Franska rivieran och Venice Beach.
Modern konst, pastellfärger och klassisk uppassning med utmärkt läge på tyst gata mitt emellan stadskärna och strand.
Att rummen är pastelliga, takpoolen underbar, det finns en wellnessterrass (!) och flera alternativ för både måltider och drinkar sätter guldkant.
Hadar Tzur och Tom Wiseman grundade Garger HaZahav för att de tyckte att det saknades ett hummushak vid trendiga Levinsky Market. Tel Avivs hipsterområde där kaféer också är cykelbutiker, frisörsalonger nyttjar sina väggar som konstgallerier och det syns mer ironiska pottfrisyrer än judiska tinninglockar.
Varför det kanske inte heller är så överraskande att Garger HaZahav med tiden också blivit rätt mycket mer trendigt med till exempel stekt blomkål, majadra på bulgur, stekt lök och linser. Kaffe och te ingår!
Foto: Yoav Peli.
Var du kan äta bäst hummus i Tel Aviv finns det lika många åsikter om som det finns hummushak. Men generellt brukar Abu Hassan i Jaffa hamna i topp. Om förmiddagarna är det trångt i den tudelade lokalen ett stenkast från omtyckta loppmarknaden Shuk HaPishpishim.
Plastborden är belägrade av kompisgäng, par och barnfamiljer som kommit för att beställa en av de fyra tallrikar som bjuds: klassisk hummus, masabacha (med hela kikärtor), ful med- ames (bönstuvning) och labneh (färskost). Populärast är meshulash, triangeltallriken som kombinerar allt. Ackompanjerat av pitabröd, sur vitlökssås och rå lök, förstås.
Den inofficiella israeliska nationalrätten hummus ser inte mycket ut för världen, mest som en beige smet, men det är en smakernas fyrverkeripjäs mot gommen. En silkeslen munsbit, lätt nötig och rostad, och med viss antydan av syrlighet som naggar härligt i käklinjen.
En frukostskål på Hummus Ashkara i norra Tel Aviv serveras med kokt ägg, rejäla bitar rädisa och zhug, en jemenitisk het sås på röd chilifrukt. Och är så god att du kommer att drömma om den länge, länge.
Foto: Hummus Kaspi PR.
Redan innan The George öppnade i oktober 2023 kallades det för Tel Avivs “mest intressanta livsstilshotell”.
Inte så konstigt. Det erbjuder 170 rum, spa och de fyra olika mat- och dryckeskoncepten Pardes, Loft, Deck Bar och Ofaimme Farm Café.
Det finns även co-workingutrymmen och en medlemsklubb.
Är städer och krogvärlden två formler som felfritt går att räkna ut och förfina i ett gemensamt koncept? Ja, det får vi nog säga!
Ett giftermål mellan den brittiska huvudstadens essens – urålder, mångfald, rebellisk kultur – och drömmen om den perfekta utekvällen – uppspelt, social, himmelskt god mat och dryck – presenteras på Bluewaters Island i Dubai. Något man lite fantasilöst kallar The London Project, men som på mest fantasifulla vis är en krog, en bar och ett förlängt vardagsrum som ska bjuda på en ”maximalt uppslukande upplevelse”.
Dekorerat som en trädgård och lagrat med gin, med ambitionen att varje besök ska vara så annorlunda och eklektiskt att du vill komma tillbaka, igen och igen.
Blommor är inte bara dekoration eller högtidsgåva. Tvärtom har de en inneboende förmåga att omvandla arkitektur och påverka våra känslor. Åtminstone om man ska tro Fine Blooms, Dubais första boutiqueflorist vars minutiöst chica flaggskepp för ett gäng år sedan flyttade in bland det hippa shoppingdistriktet Boxparks containrar.
Säsongsbetonade buketter fogas samman i floristformgivaren Hattie Fox regi, och noga utvalda konstnärer och skulptörer bidrar med unika vaser och keramik. Den mycket personliga servicen – med VIP-rum och privata konsultationer – gör praktfulla Fine Blooms till en av Dubais mest unika shoppingupplevelser.
Foto: Pressbild.
På en plats där det går tretton span på dussinet sticker Samāna ut tack vare sitt koncept. Spasugna som kommer till det luxuösa komplexet, en del av tusen och en natt-yppiga Meliá Desert Palm, lovas fullständigt skräddarsydd uppassning och vård i en uttryckligen urban oas.
Du hälsas välkommen av din egen “Samāna experience guide” och i den omfattande menyn väljer du bland behandlingar som beskrivs som ”designer journeys” och inte sällan kan ta upp till en hel dag. De ekologiska produkterna väljs i omsorgsfullt samråd för att passa just dina behov. Helkroppsvård, ansiktsvård, wraps och massagebehandlingar baserade på tiotalet olika metoder.
Allt vad du längtar efter kan du få, innan det är dags att ge sig ut i verkligheten igen.
Under Dubais konstmässor blir hotellet XVA knökfullt. Vi förstår varför. Den riadliknande oasen, belägen i ett familjeresidens från 1800-talet, är inte bara unikt för att det är så personligt – det är även hem åt ett av regionens mest välrenommerade gallerier inom modern konst från Arabvärlden och Iran.
Alla rum beskrivs som “konstnärsälskarens dröm”, med omsorgsfullt hopplockad inredning av hotellets egna konstspecialister. Det finns även en fin butik och ett mysigt kafé.
Foto: XVA Art Hotel.
Ständigt framåtblickande Dubai känns inte direkt som en vintagedröm. Men i Dr Faisal al Mutawas labyrintliknande butik trängs tusental föremål av alla sort och slag. Från lampor till inredningsdetaljer. Här finns även en fint sammansatt möbelavdelning och går att fynda antikviteter. Kolla bara hur mycket övervikt du får ha med dig på flyget!