Reseguide: New York

Lite avsides, bortom Union Squares hets ligger Upland, en krog som lyckas vara både kosmopolitiskt chic och lantgårdsrustik. Inredningen är dyrbar men utstrålar ett visst bondgemyt tack vare rutiga dukar och stengods. Menyn är kreativt nyamerikansk med inslag av både ädla och ödmjuka ingredienser som tillsammans blir kulinariska fullträffar. Det är just detta som gör Upland så lockande, det är en okonstlad men snofsig restaurang som lyckas med konststycket att inte kännas som ett stelt tempel för matsnobbar.   

Den fulländade kvarterskrogen ligger bortom Prospect Park, som designades av Frederick Law Olmsted, därav namnet. Krogen är varm, välkomnande, med lättsam personal, serverar wow-värdig, nyskapande mat och har en trädgård där kockarna hämtar örter och grönsaker. Just trädgården är fabulös, med sittplatser kring de långa odlingslådorna, ljusslingor, ett shabby-chict badkar med guldfiskar och kräftor samt ett par vaktlar i en bur. Här är det fint att börja aftonen med en cocktail och någon av krögaren Greg Baxtroms chica smårätter.

Ett nischat etablissemang i East Village som består av en trång bar med ett tiotal platser vid disken. Det är även en lilleputtbutik med ett imponerande sortiment beska tinkturer. Sother Teague är eldsjälen som driver stället. Om dagarna serverar han komplicerade kaffedrinkar som får skjuts av bitters samt lättare cocktails som bygger på den hyllade ingrediensen. Kvällstid är hans mysplottriga krypin knökfullt med cocktailförståsigpåare som oftast överträffar varandra i dryckesnördskap. Prova att kurera baksmällan med diskret spetsade kaffeåterställare.